Makalah Cara Membuat Cilok [PDF]

Citation preview

Cara Membuat Cilok



Kata Pengantar



ASSALAMUALAIKUM WR.WB Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan karunia kesehatan serta kemudahan untuk kita.



Penulis tentu menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan masih banyak terdapat kesalahan terdapat kesalahan serta kekurangan di dalamnya. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik serta saran dari pembaca untuk makalah ini, Supaya makalah ini nantinya dapat menjadi makalah yang lebih baik lagi. Demikian, dan apabila terdapat banyak kesalahan pada makalah ini penulis mohon maaf yang sebesar-besarnya.



Terimakasih.



Cilegon , 04 Maret 2019



Penyusun



Daftar ISI Kata Pengantar………………………………………………………………………………………………………………1 Daftar ISI………………………………………………………………………………………………………………..2 BAB 1 : Pendahuluan a.) Latar Belakang………………………………………………………………………………………..3 b.) Rumusan Masalah………………………………………………………………………………….4 c.) Tujuan…………………………………………………………………………………………………….5 BAB 2 : Pembahasan a.) Sejarah Singkat Cilok……………………………………………………………………………….7 b.) Macam-Macam Cilok………………………………………………………………………………8 c.) Manfaat Cilok………………………………………………………………………………………….9 d.) Dampak Negatif…………………………………………………………………………………….10 BAB 3 : Penutup a.) Kesimpulan……………………………………………………………………………………………11 b.) Saran…………………………………………………………………………………………………….12 Daftar Pustaka……………………………………………………………………………………………………..13



BAB 1 Pendahuluan a.) Latar Belakang Cilok (singkatan dari Aci dicolok) adalah sebuah makanan rakyat khas Jawa Barat yang berasal dari Indonesia yang terbuat dati tepung Kanji (aci dalam bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti Saus Kacang, Kecap,dan Saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau cincang daging di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tepung kanji maka cilok jika dimakan rasanya kenyal. Tak hanya disukai oleh anak-anak, pada zaman modern ini ternyata hapir semua orang menyukai cilok, seperti para mahasiswa dan orang tua. Tak hanya menjadikan sebagai makanan ringan yang enak, Cilok juga dapat menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok adalah pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah dan rata-rata berjualan di daerah strategis seperti Sekolah, Kampus, dan Pabrik-pabrik. Untuk memulai usaha ini sebenarnya tidaklah rumit. Anda tinggal menyiapkan bahan baku, antara lain: tepung kanji, bumbu bawang dan teman-temannya, lalu campur dengan daging ayam atau sapi; pencampuran tentunya menggunakan air, selanjutnya direbus dan dibentuk bulat-bulat kecil seperti pentol bakso. Cilok Rainbow merupakan cilok yang memiliki ciri khas tersendiri yang memiliki daya saing. Makanan ringan ini selain harganya murah dan rasanya enak, cilok ini juga banyak mengandung protein yang tinggi karena terdapat daging sapi dan daging ayam,keju di dalamnya. Tidak hanya itu, faktor kesehatan pun sangat di perhatikan. Untuk itu cara pembuatan pun memiliki standart sesuai takaran yang telah ditentukan.



Nama Cilok Rainbow diambil karena sesuai dengan konsep yang diberikan yaitu cilok pedas dengan berbagai warna sehingga dapat menarik minat pembeli karena warna nya yang berbeda dengan cilok lainnya,dan Cilok Rainbow memiliki dua saus yang berbeda hot spicy sauce dan original sauce.



b.) Rumusan Masalah Dari latar belakang yang telah tersusun, maka dapat dirumuskan dari permasalahan sebagai berikut: 1. Dimana penjualan Cilok Rainbow akan dijual? 2. Apa yang membuat pembeli tertarik untuk membeli Cilok Rainbow ? 3.Bagaimana cara pembuatan Cilok Rainbow ? 4. Bagaimana rencana dan strategi penjualan Cilok Rainbow ?



c.) Tujuan 1. Mengetahui rencana dan strategi penjualan Cilok Rainbow supaya diminati masyarakat. 2. Mengetahui bagaimana proses dan pengolahan Cilok Rainbow 3. Agar mengetahui sasaran penjualan Cilok Rainbow 4. Memiliki berbagai varian rasa agar diminati masyarakat.



BAB 2



a.) Sejarah Singkat Cilok Cilok (singkatan dari Aci dicolok) adalah sebuah makanan rakyat khas Jawa Barat yang berasal dari Indonesia yang terbuat dati tepung Kanji (aci dalam bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti Saus Kacang, Kecap,dan Saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau cincang daging di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tepung kanji maka cilok jika dimakan rasanya kenyal.



b.) Macam – Macam Cilok 1. Cilok Keju Apapun sekarang makanan yang diberi keju itu jadinya kekinian ya? Begitu juga dengan cilok. Sebelum adonan dibentuk bundar, masukkan potongan keju di dalamnya. Dijamin bikin rasanya makin unik deh. Cilok keju ini juga biasanya sudah ada di menu kafe-kafe lho.



2. Seblak Cilok Selain kerupuk biasanya seblak ditambah dengan topping lainnya seperti ceker, sosis atau otak-otak. Nah kalau kamu mau yang lebih unik tambah saja topping cilok, dijamin lebih kenyang deh.



3. Cilok Beranak Kalau ada bakso beranak ada juga lho cilok beranak. Sama aja sih sebenernya, Cilok dibuat jumbo dengan isian cilok-cilok kecil lainnya. Kenyang deh buat makan barengbareng.



4. Cilok Pelangi Ini nih yang paling unik, jadi kalau cilok itu ya biasanya berwarna abu-abu namun cilok ini punya warna warni kayak pelangi mulai dari merah, hijau dan lain-lain. Tapi eits tenang saja pewarnanya alami kok.



c.) Manfaat Cilok Memberikan inovasi baru didunia kuliner sehingga dapat menarik konsumen dari kalangan anak-anak sampai orang dewasa dengan berbagai rasa dan warna dan tingkat kepedasan yang berbeda-beda sesuai selera.



d.) Dampak Negatif • • • • • • •



Kegemukan Diare Lemak Trans Relatif Tinggi Kanker Mual- Mual Muntah Kepala Pusing



BAB 3 a.) Kesimpulan Cilok Rainbow ini adalah bentuk inovasi baru dari cilok yang diharapkan dapat menarik minat membeli para konsumen terhadap cilok. Selain itu juga, produk ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan gizi para konsumen. b.) Saran Setelah membaca materi ini , kita sebagai penerus bangsa harus membangkitkan Cilok ke masyarakat agar tidak terlupakan.