Nutrition Care Procces (NCP) - Asuhan Gizi KASUS BANGSAL-ANAK [PDF]

Citation preview

KASUS PADA PASIEN DENGAN RETINOBLASTOMA OCULI DEXTRA GRADE IV DI RUANG KARTIKA 2 BANGSAL ANAK BAB I ASSESMENT A. Anamnesis 1. Identitas Pasien Nama Umur Sex Pekerjaan Pendidikan



: BB : 2 th (07-08-2008) : perempuan ::-



No. RM Ruang Tgl masuk Tgl kasus Alamat



: 01.52.96.77 : Kartika 2 bangsal anak : : : Jl.Merpati Gg.Platuk Bawang 10B, Kel. Balerejo Madiun



Agama



: Islam



Diagnosa



: Retinoblastoma



Medis 2. Berkaitan dengan Riwayat Penyakit Keluhan Utama



Mata kanan seperti mata kucing



Riwayat Penyakit Sekarang



-



10 BSMRS (os umur 2 tahun )



: ibu os



menyadari mata kanan jika terkena sinar nyeri, seperti mata kucing, demam (-), batuk (-), makan dan minum mau, BAB dan BAK normal , pasien dibawa ke dr.Yap kemudian di USG , didiagnosa retinoblastoma, os dianjurkan untuk operasi, tapi orang tua mikir –mikir. -



2 MSMRS mata kanan mulai bengkak, sering nabrak (-), demam (-), makan dan minum mau ,kejang (-),



Riwayat Penyakit Dahulu Riwayat Penyakit Keluarga



HMRS orang tua merasa sudah siap untuk



dioperasi dan kemoterapi. Tidak ada penyakit yang diderita secara spesifik Tidak ditemukan riwayat adanya penyakit tersebut .



0



3. Berkaitan dengan Riwayat Gizi Data Sosio Ekonomi Aktifitas fisik



Alergi makanan Masalah gastrointestinal



Penghasilan : menengah ke bawah Jumlah anggota keluarga : 5 orang Suku : Jawa Timur Jumlah jam kerja : Jml jam tidur sehari : 1214 jam Jenis olah raga : Frekuensi : Makanan : Penyebab : Jenis diet khusus : Alasan : Nyeri ulu hati : (tidak), Mual (tidak), Muntah (tidak) Diare (tidak), Konstipasi (tidak), Anoreksia : tidak



Penyakit Kronik Kesehatan mulut



Perubahan pengecapan/penciuman (tidak) Jenis penyakit : Modifikasi diet : Jenis dan lama pengobatan : Sulit menelan (tidak), Stomatitis (tidak), gigi lengkap



(ya) Pengobatan Vitamin/mineral/suplemen gizi lain : Frekuensi dan jumlah : Perubahan Berat Badan Bertambah/Berkurang : lamanya : Disengaja/tidak : Mempersiapkan makanan Makanan sehari-hari dipersiapkan oleh ibu pasien. Riwayat/pola makan



Riwayat Makan Anak : 0 - 6 bulan : ASI ekslusif 6 - 8 bulan : ASI + bubur susu 8 bulan – 1 tahun : ASI + mulai dikenalkan nasi tim Makanan yang biasa dikonsumsi : Nasi



: 3 x / hari, @ 3 - 4 sdm



LH



: ayam , telur, tidak suka daging



LN



: tahu, tempe 1-2 x / minggu



Buah



: pisang ambon 1 – 2x / minggu @1 bh



Sayuran : bening bayam, sop Jajanan : coklat, permen, chiki – chiki hampir setiap hari. Selama di rumah pasien kurang dalam mengkonsumsi makanan ,meskipun ibu pasien selalu memberikannya sebanyak 3 kali sehari, yang dikonsumsi hanya sedikit 1



sekali, pasien lebih sering minum susu kental manis (frisian flag kaleng) rata- rata 8 botol sehari dengan volume 130 ml / botol, pasien tidak mempunyai alergi terhadap bahan makanan tertentu. Kesimpulan dan pembahasan : Pasien dengan nama An. BB berusia 2 tahun merupakan seorang balita perempuan dengan diagnosis retinoblastoma. Pasien datang dengan keluhan utama mata kanan berwarna kuning seperti mata kucing. Pasien tidak memiliki riwayat penyakit dahulu secara spesifik. Pasien berasal dari keluarga menengah ke bawah dengan jumlah anggota keluarga yaitu 5 orang. pasien memiliki waktu tidur 12-14 jam sehari. Pasien tidak mempunyai alergi terhadap makanan. Pada awal kasus pasien memiliki masalah ibu os menyadari mata kanan jika terkena sinar nyeri, seperti mata kucing dan dianjurkan untuk operasi tetapi orang tua masih mikir-mikir. Pasien mengkonsumsi obat-obatan yang diberikan dari rumah sakit sesuai dengan anjuran dokter. Sebelum sakit pasien memiliki kebiasaan makanan yang dikonsumsi adalah Nasi 3 x / hari masing-masing 3 - 4 sdm, lauk hewani berupa ayam , telur, tidak suka daging, lauk nabati berupa tahu dan tempe 1-2 x / minggu, buah pisang ambon 1 – 2x / minggu masing-masing 1 bh, Sayuran bening bayam dan sop. Pasien menyukai makanan yang berlmak, seperti coklat dan cik-ciki. Selain itu pasien suka minum susu ental manis sebanyak 8 botol sehari dengan volume 130 ml/ botol.



Pembahasan Anamnesis retinoblastoma adalah penyakit tumor ganas primer pada anak yang tumbuh dengan cepat berasal dari sel retina mata. Penyakit ini tidak hanya dapat mengakibatkan kebutaan, melainkan juga kematian. Bila ditangani dengan tepat pada stadium dini angka penyembuhan kanker ini dapat mencapai 95-98% dan penderita dapat mencapai usia dewasa. Tumor ini memperlihatkan berbagai tanda / gejala yang umumnya tidak disadari oleh orang tua/ keluarga sebagai suatu tanda tumor ganas. Di Negara berkembang sering 2



di diagnosa Retinoblastoma sudah dalam keadaan lanjut. Tanda yang tersering pada stadium awal ialah, manic mata berwarna putih (leukokoria / cat’s eye/ matakucing ). Tanda dan gejala yang jarang dan tidak spesifik yaitu penurunan penglihatan, mata merah , mata juling. Penanganan yang tidak dilakukan pada keadaan awal akan menyebabkan sel tumor ganas ini dengan cepat tumbuh keluar bola mata (mata akan menonjol / proptosis) dan akan menyebar ke otak dan sumsum tulang. Diagnosa dini hanya dapat dilakukan melalui skrining rutin pada bayi / anak untuk memeriksa reflex merah pada mata dengan oftalmooskop untuk menilai ada tidaknya mata kucing. Mata juling dapat diperiksa dengan senter untuk menilai reflex kornea ( test Hirschberg). Selanjutnya di periksa pula bagian mata yang lain untuk mengetahui ada tidaknya kelainan struktur mata. Pemeriksaan sederhana ini dapat dilakukan di puskesmas. Retinoblastoma mengenai 1 dari 150.00 kelahiran hidup. Tumor dapat terjadi pada satu mata ( unilateral) pada 60-70 % kasus dan sisanya pada 30 % kasus terjadi pada kedua mata (bilateral) bahkan dapat mengenai kelenjar pineal di otak ( trilateral ). Kebanyakan retinoblastoma terdiagnosa sebelum usia 5 tahun. Retinoblastoma bilateral terdiagnosa lebih awal yaitu umur 1 tahun sedangkan yang unilateral pada umur 24-30 bulan. Penyebab retinoblastoma pada salah satu mata (unilateral) atau kedua mata (bilateral) hingga kini belum diketahui secara pasti diduga berhubungan dengan kelainan genetik. Ada masalah genetic pada kromosom 13 yang menyebabkan pertumbuhan sel yang seharusnya terkendali menjadi tidak terkendali. Kerusakan pada kromosom 13 ini dapat diwariskan kepada anak dan terjadi pada stadium awal perkembangan janin. Konsultasi genetic diperlukan untuk keluarga dengan riwayat adanya retinoblastoma. Diagnosa retinoblastoma dapat dilakukan dengan anamnesis tentang riwayat penyakit dan pemeriksaan fisik yang teliti dan bila perlu dilakukan pemeriksaan penunjang yang antara lain pemeriksaan imaging dengan CT scan, MRI atau USG. CT scan dan MRI dapat menilai kelainan struktur mata dan adanya deposit kalsium (perkapuran). USG dapat menilai tinggi dan tebalnya tumor didalam mata. Fungsi sumsum tulang (BMP) dapat menentukan adanya penyebaran pada tulang atau otak. B. ANTROPOMETRI 3



TB



= 93 cm



BB



= 12 kg



Kesimpulan dan pembahasan ( status gizi berdasarkan indikator BB/U, TB/U dan BB/TB ) a. Berat badan ideal : 11,4 kg b. Status gizi menurut indeks BB/U = -0,8; TB/U = 0,02 ; BMI/U = 13,8 Berdasarkan standar antropometri WHO 2005 disimpulkan : 



Indeks BB/U = baik







Berdasarkan indeks TB/U = normal







Berdasarkan indeks BB/TB = normal



C. PEMERIKSAAN BIOKIMIA Pemeriksaan urin/darah Hematologi Hemoglobin WBC RBC HCT Hitung jenis Eosinofil Basofil Netrofil Limfosit Monosit Indeks Eritrosit MCV MCH MCHC RDW – CV Fungsi Hati SGOT SGPT BUN Creatinine



Satuan nilai normal



Awal masuk RS (9 Mei 2010)



Keterangan



11,5 – 13,5 gr/dl 6 – 17 10^3/ul 3,9 – 5,9 10^3/ul 34,0 – 40,0 %



10,9 10,67 4,30 32,3



Rendah Normal Normal Rendah



2,0 – 4,0 % 0,0 – 1,0 % 50,0 – 70,0 % 25,0 – 40,0 % 2,0 – 8,0 %



5,6 0,4 35,8 53,0 5,2



Tinggi Normal Rendah Tinggi Normal



79,0 – 99,0 fL 27,0 – 31,0 pg 33,0 – 37,0 g/dl 11,5 – 14,5 %



75,1 25,3 33,7 14,1



Rendah Rendah Normal Normal



10 – 42 IU/L 10 – 40 IU/L 7 – 18 mg/dL 0,6 – 1,3 mg/dL



40 15 14,6 0,49



Normal Normal Normal Rendah



Kesimpulan dan pembahasan:



4



Dalam pemeriksaan biokimia menunjukkan beberapa pemeriksaan cenderung rendah yaitu Hb, HCT ,Netrofil, MCV,MCH dan Kreatinin kemudian eosinofil dan limfosit tinggi. D. PEMERIKSAAN FISIK/KLINIK Tabel 5. Pemeriksaan Fisik/Klinis Kesan umum Sedang,



Data Klinis Suhu 360C



Batas Normal 36 -370C



Status Normal



composmentis



Nadi 96 x/menit



60-100x/menit



Normal



RR 28x/menit 20-40x /menit Assesmen berdasarkan Pemeriksaan Fisik Klinis :



Normal



Dalam pemeriksaan fisik klinis menunjukkan bahwa pasien dalam keadaan



sedang,composmentis



dan



data



klinis



normal



semua.



Pemeriksaan Penunjang (aspirasi sumsum tulang) dan hasil pemeriksaan positif di sumsum tulang metastase. ASUPAN ZAT GIZI Hasil Recall 24 jam diet : rumah sakit Diet RS : diet makanan biasa Tabel 6. Asupan Zat Gizi Implementasi Energi (kkal) Asupan (dri 560,53 RS) Susu (luar RS) 676 Total asupan 1236,53 Standar diet 1434,98 RS % asupan dari 86,17 RS Kategori pemenuhan Baik asupan



Protein (gr)



Lemak (gr)



KH (gr)



17,56



14,31



95,2



10,4 27,96



18,2 32,51



114,4 209,6



46,02



28,4



247,0



60,7



114,47



84,85



cukup



lebih



Baik



Sumber : Data Primer Kesimpulan : 5



Klasifikasi tingkat konsumsi menurut Gibson ( 2005 ) : ≥ 80 %



= baik



51 – 80 %



= cukup, masih perlu ditingkatkan



≤ 51 %



= buruk / kurang



Berdasarkan hasil recall 24 jam asupan yang dikonsumsi oleh pasien dibandingkan dengan standar RS dapat disimpulkan bahwa asupan energy baik ( 86.17 % ), lemak lebih( 114.47% ) karbohidrat baik ( 84.85 % )dan protein cukup( 60.7 % ). E. TERAPI MEDIS Fungsi



Jenis Obat/Tindakan Pct 3 x 125 mg / hari Luminal 3 x 12,5 mg / hari



Pereda rasa sakit antikonvulsan dan mengatasi epilepsi pada dosis subhitnotis



BAGIAN 2. DIAGNOSIS GIZI A. Domain Intake NI.5.6.2 asupan lemak berlebihan berkaitan dengan suka mengkonsumsi makananan dan minuman berlemak (coklat, ciki-ciki, susu) ditandai dengan tingkat konsumsi lemak berlebih 114,47% (diatas kebutuhan) NI.5.10.1 Asupan mineral (zat besi ) tidak adekuat berkaitan dengan anemia ditandai nilai Lab HB, MCV, MCH dan Netrofil Rendah. B. Domain Klinis NC.2.2 perubahan nilai lab terkait gizi berkaitan dengan infeksi pada mata kanan ditandai dengan eosinofil dan limfosit ( tinggi ) serta netrofil dan MCV ( rendah ) NC.3.4 kenaikan berat badan yang tidak direncanakan berkaitan dengan suka mengkonsumsi mengkonsumsi makananan dan minuman berlemak (coklat, 6



ciki-ciki, susu) ditandai dengan sering makan coklat & ciki-ciki hampir setiap hari serta minum susu kental manis rata- rata 8 botol sehari dengan volume 130 ml / botol. C. Domain Behavior NB.3.1 konsumsi makanan yang tidak aman berkaitan dengan suka mengkonsumsi ciki-ciki ditandai dengan mengkonsumsi ciki-ciki hampir setiap hari.



BAGIAN 3. INTERVENSI GIZI A. PLANNING (rencanakan sesuai dengan diagnosis gizi) 1. Terapi diet, bentuk makanan, dan cara pemberian Terapi diet



: TKTP



Bentuk makanan : Biasa Cara pemberian



: Oral



2. Tujuan Diet : -



mengatasi efek samping operasi



-



memberikan asupan Energi,protein,lemak dan kh serta mineral sesuai dengan kebutuhan



-



mempertahankan berat badan tetap normal



-



mencegah sepsis



-



menjaga keseimbangan cairan



3. Syarat/Prinsip Diet : -



protein 1 – 1,2 gr/kg BB pasien



-



lemak 25 – 30 % dari total energi



-



Karbohidrat sisa dari protein dan lemak



-



vitamin dan mineral terpenuhi



-



menggunakan bahan makanan yang mengandung antioksidan dan vitokimia



-



cairan sesuai kebutuhan 7



-



porsi kecil dan sering diberikan



-



natrium 4-6 gr/ hari



4. Perhitungan Kebutuhan Energi dan Zat Gizi -



BBI = 11,5 kg



-



kebutuhan energi = 100 kal/kg BBI = 100 kal x 11,5 kg = 1150 kkal



-



protein = 1,2 gram x 12 = 14,4 gram % = 14.4 x 100% = 1,25 % 1150 kkal



-



lemak = 25 % x 1150 9 = 31.94 gram



-



karbohidrat = 100% – 1,25% - 25% = 73,75% = 73,75% x 1150 kkal = 212,03 gram 4



5. Rencana Monitoring dan Evaluasi Tabel 8. Rencana Monitoring dan Evaluasi Fisik/klinis :



8



Yang Diukur



Pengukuran



Target



Antropometri Berat Badan dan Awal dan akhir Normal Tinggi Badan kasus Biokimia Hb, HCT ,Netrofil, Setiap hari/ Batas Normal MCV,MCH dan meurut medis Kreatinin, Klinik



Asupan gizi



eosinofil



limfosit Keadaan Umum, Setiap hari Membaik/ normal Tekanan Darah dan selama kasus suhu zat Karbohidrat, Protein, Setiap hari Asupan makanan lemak, energy, selama kasus sesuai dengan vitamin dan mineral kebutuhan



6. Rencana Konsultasi Gizi Masalah Gizi (dari problem gizi)



B. IMPLEMENTASI 1. Rekomendasi Diet : Waktu Makan



Tujuan



Materi Konseling



Contoh Menu



Jumlah URT



Gram



Makan Pagi - Nasi - Lauk hewani - Sayur A - Sayur B - Minyak Selingan Pagi Makan Siang - Nasi - Lauk hewani - Sayur A - Sayur B - Minyak - Buah Selingan Siang Makan Malam -



Nasi 9



- Lauk hewani - Sayur A - Sayur B - Minyak - Buah Selingan Malam Nilai Gizi



Energi : .... kcal Protein : .... g Lemak : .... g Karbohidrat : ..... g



Kesimpulan dan Pembahasan : .........



2. Penerapan konseling a. Sasaran b. Target c. Waktu d. Metode e. Alat Bantu f. Materi



10