Paper Mikroskop 4B [PDF]

Citation preview

LAPORAN REVIEW JURNAL PRAKTIKUM BIOKIMIA “MIKROSKOP” Mata Kuliah Praktikum Biokimia Dosen Pembimbing: Ir. R TD Wisnu Broto, MT



Disusun Oleh Kelompok B4: Vionna Indah Sitoresmi 40040119650059 / A 2019 Mahendra Farih S 40040119650079 / A 2019



PRODI S1 TERAPAN TEKNOLOGI REKAYASA KIMIA INDUSTRI DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI SEKOLAH VOKASI UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2020



KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan rasa puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas segala limpahan rahmat, karunia serta hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan Laporan Review Jurnal Praktikum Biokimia ini tepat pada waktunya. Laporan Review Jurnal Praktikum Biokimia yang berjudul “MIKROSKOP” ini kami susun untuk memenuhi tugas Praktikum Biokimia. Tentunya tak lupa kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian tugas ini kepada: 1.



Ibu Dr. Eng. Vita Paramita, ST, MM, M.Eng selaku Kepala Program Studi Teknologi Rekayasa Kimia Industri, Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro Tahun 2020.



2.



Ibu Heny Kusumayanti, ST, MT selaku Koordinator Laboratorium Biokimia Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro Tahun 2020.



3.



Bapak Ir. R TD Wisnu Broto, MT selaku Dosen Pembimbing Praktikum Biokimia Materi Mikroskop Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro Tahun 2020.



4.



Asri Ratna W. A selaku Asisten Laboratorium Biokimia materi Mikroskop Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro yang telah memberikan arahan, bimbingan serta dukungan kepada kami dalam menulis dan menyelesaikan makalah praktikum ini.



5.



Teman – teman kelompok praktikum 4B kelas A yang selalu memberikan masukan dalam menyelesaikan tugas makalah ini. Kami menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini memiliki banyak kekurangan.



Meskipun kami telah mengerahkan segala kemampuan untuk lebih teliti, tetapi kami masih merasakan adanya kekurangan-kekurangan dalam penyusunan Paper Praktikum Biokimia ini. Untuk itu, kami selalu mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi selangkah lebih maju. Semoga makalah ini bermanfaat bagi para pembacanya. Semarang, 1 April 2020



Penyusun



i



DAFTAR ISI KATA PENGANTAR .................................................................................................................i DAFTAR ISI ................................................................................................................................ii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................................................iv DAFTAR TABEL ........................................................................................................................v BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................................1 1. 1 Info Jurnal ...........................................................................................................................1 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................................2 2. 1 Mikroskop ...........................................................................................................................2 2. 1. 1 Sejarah penemuan mikroskop ..................................................................................2 2. 1. 2 Pengertian mikroskop ..............................................................................................2 2. 1. 3 Mekanisme mikroskop ............................................................................................2 2. 1. 4 Bagian-bagian mikroskop ........................................................................................3 2. 1. 4. 1 Bagian-bagian optik mikroskop ...............................................................3 2. 1. 4. 2 Bagian-bagian mekanik mikroskop .........................................................4 2. 1. 5 Jenis-jenis mikroskop ..............................................................................................4 2. 1. 5. 1 Mikroskop cahaya ....................................................................................4 2. 1. 5. 2 Mikroskop stereo .....................................................................................5 2. 1. 5. 3 Mikroskop elektron ..................................................................................6 2. 2 Preparat ...............................................................................................................................7 2. 2. 1 Preparat sementara ...................................................................................................7 2. 2. 2 Preparat hapusan ......................................................................................................7 2. 2. 3 Preparat awetan ........................................................................................................7 2. 2. 4 Preparat pejetan (Squash) ........................................................................................7 2. 2. 5 Preparat irisan ..........................................................................................................8 2. 2. 6 Preparat whole mount ..............................................................................................8 2. 3 Sayatan ................................................................................................................................8 2. 4 Pewarnaan ...........................................................................................................................8 2. 4. 1 Jenis-jenis pewarnaan ..............................................................................................8 2. 4. 1. 1 Pewarnaan bakteri hidup ..........................................................................8 2. 4. 1. 2 Pewarnaan bakteri mati ............................................................................8 2. 4. 2 Teknik pewarnaan bakteri .......................................................................................9 2. 4. 2. 1 Pewarnaan sederhana ...............................................................................9 2. 4. 2. 2 Pewarnaan negatif ....................................................................................9 ii



2. 4. 2. 3 Pewarnaan differensial .............................................................................9 2. 4. 2. 4 Pewarnaan struktural ................................................................................9 2. 5 Sterilisasi .............................................................................................................................9 2. 5. 1 Sterilisasi mekanik ...................................................................................................9 2. 5. 2 Sterilisasi fisik .........................................................................................................10 2. 5. 2. 1 Pemanasan ...............................................................................................10 2. 5. 2. 2 Penyinaran ...............................................................................................10 2. 5. 3 Sterilisasi kimia .......................................................................................................10 2. 6 Struktur Tumbuhan .............................................................................................................10 2. 6. 1 Akar .........................................................................................................................10 2. 6. 2 Batang ......................................................................................................................11 2. 6. 3 Daun .........................................................................................................................11 2. 6. 4 Bunga .......................................................................................................................11 2. 6. 5 Buah .........................................................................................................................12 2. 6. 6 Biji ...........................................................................................................................12 2. 7 Epidermis ............................................................................................................................12 2. 8 Stomata ...............................................................................................................................12 2. 9 Suku Orchidaceae ...............................................................................................................13 2. 10 Asam Salisilat ...................................................................................................................13 2. 11 Metode Yang Digunakan ..................................................................................................14 2. 11. 1 Alat Dan Bahan .....................................................................................................14 2. 11. 2 Penyiapan Preparat ................................................................................................14 2. 11. 3 Pengamatan ............................................................................................................15 BAB III PEMBAHASAN REVIEW JURNAL............................................................................16 3. 1 Analisis Review Jurnal .......................................................................................................16 3. 1. 1 Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Anggrek Kalajengking ........................16 3. 1. 2 Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Anggrek Bulan ....................................16 3. 1. 3 Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Vanili ...................................................17 3. 1. 4 Jumlah Sel Epidermis dan Stomata .........................................................................18 3. 1. 5 Jarak Antar Stomata .................................................................................................19 3. 1. 6 Panjang Sel Epidermis dan Stomata ........................................................................19 3. 2 Evaluasi Review Jurnal .......................................................................................................20 BAB IV PENUTUP .....................................................................................................................21 4. 1 Kesimpulan .........................................................................................................................21 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................................22 HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................................24 iii



DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1.4 Komponen-komponen pada mikroskop .....................................................3 Gambar 2.1.5.1 (a) mikroskop cahaya monokuler, (b) mikroskop cahaya binokuler .......5 Gambar 2.1.5.2 Mikroskop stereo .....................................................................................5 Gambar 2.1.5.3 Mikroskop elektron .................................................................................6 Gambar 2.1.5.4 Gambar mikroskop elektron dari silikon .................................................7 Gambar 2.9 Tumbuhan suku Orchidaceae ........................................................................13 Gambar 3.1.1 Struktur sel epidermis dan stomata daun anggrek kalajengking ................16 Gambar 3.1.2 Bentuk sel epidermis dan stomata daun anggrek bulan .............................17 Gambar 3.1.3 Struktur sel epidermis dan stomata daun vanili .........................................17



iv



DAFTAR TABEL



Tabel 3.1.4 Rata-rata jumlah sel epidermis dan stomata ...................................................18 Tabel 3.1.5 Rata-rata jarak antara stomata .........................................................................19 Tabel 3.1.6 Rata-rata panjang sel epidermis dan stomata ..................................................19



v



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Info Jurnal - Judul Jurnal: Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Beberapa Tumbuhan Suku Orchidaceae - Penulis



: Yulanda Rompas



- Penerbit



: Jurnal Bios Logos



- Publikasi



: 26 Juli 2011



- Vol / No



: Vol.1, No. 1



1



BAB II LANDASAN TEORI



2.1 Mikroskop 2.1.1 Sejarah penemuan mikroskop Penemuan mikroskop sejalan dengan penelitian terhadap mikrobiologi. Yang memasuki masa jayanya pada saat berhasil mengamati jasad renik. 1664, Robert Hooke, menggambarkan struktur reproduksi moulds, tetapi orang pertama yang dapat melihat mikroorganisme adalah seorang pembuat mikroskop amatir dari Jerman yaitu Antoni Van Leeuwenhoek (1632- 1723), dia menggunakan mikroskop dengan konstruksi yang sederhana. Mikroskop tersebut



dapat



digunakan



untuk



mengamati



organisme



seukuran



mikroorganisme (Kusnadi, 2003). Mikroskop berasal dari kata “micro” yang artinya kecil dan “scpium” yang berarti penglihatan. Jadi dapat disimpulkan mikroskop merupakan alat yang dipakai untuk melihat/mengamati benda yang berukuran sangat kecil. (Widyatmoko,2008). 2.1.2 Pengertian mikroskop Mikroskop adalah alat yang dapat menghasilkan bayangan dari benda yang diamati menjadi lebih besar dan jelas (Haryanti, 2019). Dengan alat ini diperoleh perbesaran sehingga memungkinkan untuk melihat mikroorganisme dan struktur yang tak tampak dengan mata telanjang. Mikroskop memungkin perbesaran dalam kisaran luas seratus kali sampai ratusan ribu kali (Hernatha,2013). 2.1.3 Mekanisme mikroskop Pembesaran



pada



mikroskop tergantung



pada



berbagai



faktor,



diantaranya titik fokus kedua lensa objektif (f1) dan okuler (f2), panjang tubulus atau jarak (t), lensa objektif terhadap lensa okuler dan yang ketiga adalah jarak pandang mata normal (sn). Bayangan benda yang kita amati dibentuk serta diperbesar oleh lensa obyektif, didalam tubus mikroskop membentuk bayangan nyata terbalik dari obyek.



2



Bayangan nyata tersebut selanjutnya dibalik dan diperbesar lagi oleh lensa okuler (Haryanti, 2019). Rumus: 2.1.4 Bagian-bagian mikroskop



Gambar 2.1.4 Komponen-komponen pada mikroskop 2.1.4.1 Bagian-bagian optik mikroskop - Lensa Okuler, berfungsi untuk memperbesar kembali bayangan dari lensa objektif yang bersifat bayangan maya, tegak, diperbesar. Perbesaran yang dimiliki biasanya 6, 10, atau 12 kali. - Lensa Objektif, berfungsi membentuk bayangan cahaya kedalam lubang diafragma. - Kondensor, yaitu bagian yang dapat diputar naik atau turun yang berfungsi untuk menyatukan cahaya yang dipantulkan oleh cermin dan dipusatkan ke objek. - Diafragma, yaitu bagian yang berfungsi untuk mengatur jumlah cahaya yang masuk dan mengenai preparat. - Cermin, yaitu bagian mikroskop yang berfungsi untuk menerima dan mengarahkan cahaya yang diterima. Cermin mengarahkan cahaya dengan cara memantulkan cahaya tersebut (Rahman, 2015).



3



2.1.4.2 Bagian-bagian mekanik mikroskop - Revolver, yaitu bagian yang berfungsi untuk mengatur perbesaran pada lensa objektif. -Tabung Mikroskop, berfungsi untuk menghubungkan antara lensa objektif dan lensa okuler. - Lengan Mikroskop, berfungsi untuk tempat pengamat memegang mikroskop. - Meja benda, berfungsi untuk tempat menempatkan objek yang akan diamati. - Penjepit objek, pada meja benda terdapat penjepit objek yang menjaga objek agar tidak bergeser. - Makrometer (pemutar kasar), berfungsi untuk menaikkan atau menurunkan tabung secara cepat untuk pengaturan mendapatkan kejelasan dari gambaran objek yang diinginkan. - Mikrometer (pemutar halus), berfungsi untuk menaikkan atau menurunkan tabung secara lambat untuk pengaturan mendapatkan kejelasan dari gambaran objek yang diinginkan. - Kaki Mikroskop, yaitu bagian yang berfungsi sebagai penyagga yang menjaga mikroskop tetap berdiri (Rahman, 2015). 2.1.5 Jenis-jenis mikroskop 2.1.5.1 Mikroskop cahaya Mikroskop cahaya merupakan mikroskop yang memanfaatkan sinar lampu sebagai pengganti sinar matahari. Lensa yang digunakan pada mikroskop cahaya tidak hanya pada lensa okuler, tetapi juga lensa objektif dan kondensor.  Kelebihan mikroskop cahaya yaitu peneliti tidak memerlukan ruangan penuh sinar matahari untuk melihat objek dengan jelas, sehingga penelitian objek kecil bisa dilakukan siang maupun malam dan di ruang terbuka maupun tertutup. Mikroskop cahaya mempunyai perbesaran maksimum 1000 kali. Lensa okuler pada mikroskop bisa berbentuk lensa tunggal



atau



ganda, lensa ini berfungsi untuk memperbesar bayangan yang dihasilkan oleh lensa obyektif dan perbesaran bayangan yang 4



terbentuk beriksar 4 – 25 kali.. Kondensor berperan untuk menerangi obyek dan lensa-lensa mikroskop yang lain (Hernatha,2013).



(a)



(b)



Gambar 2.1.5.1 (a) mikroskop cahaya monokuler, (b) mikroskop cahaya binokuler 2.1.5.2 Mikroskop stereo Mikroskop stereo merupakan jenis mikroskop yang hanya bisa digunakan untuk benda yang berukuran relatif besar. Mikroskop stereo mempunyai perbesaran 7 hingga 30 kali. Ruang ketajaman lensa mikroskop stereo jauh lebih tinggi dibandingkan dengan mikroskop cahaya sehingga



enda yang diamati dengan mikroskop ini dapat



terlihat secara tiga dimensi. Sumber cahaya berasal dari atas sehingga obyek yang tebal dapat diamati (Hernatha,2013).



Gambar 2.1.5.2 Mikroskop stereo



5



2.1.5.3 Mikroskop elektron Mikroskop elektron mempunyai perbesaran sampai 100 ribu kali, elektron digunakan sebagai pengganti cahaya. Mikroskop elektron mempunyai dua tipe yaitu: -



Mikroskop elektron scanning (SEM), mikroskop ini digunakan untuk studi detil arsitektur permukaan sel (atau struktur renik lainnya), dan obyek diamati secara tiga dimensi. Pada SEM, sampel diposisikan di bagian bawah kolom elektron dan elektron pada sampel terpencar (kembali terpencar atau sekunder) ditangkap oleh detektor elektron.



-



Mikroskop elektron transmisi (TEM), mikroskop ini digunakan untuk mengamati struktur detil internal sel. Dalam mikroskop TEM,



sampel



terletak



di



tengah



kolom.



Elektron



yang



ditransmisikan melewatinya, dan melalui serangkaian lensa di bawah sampel (lensa antara dan proyektor). Gambar langsung ditampilkan di layar neon atau melalui kamera perangkat coupled charge (CCD) ke layar PC (Campbell, 2008). -



Gambar 2.1.5.3 Mikroskop elektron



6



Gambar 2.1.5.4 Gambar mikroskop elektron dari silikon. a) Citra SEM dengan menawarkan informasi tentang morfologi permukaan, sedangkan b) gambar TEM menunjukkan informasi struktural tentang dalam sampel. 2.2 Preparat Preparat merupakan sampel spesimen yang diletakkan atau dioleskan pada permukaan gelas obyek atau slides, dengan atau tanpa pewarnaan, yang selanjutnya dapat diamati di bawah mikroskop (Gunawan, 2019). Menurut (Moebadi, 2011) dilihat dari ketahanan serta pembuatan preparat dapat digolongkan menjadi 6, yaitu: 2.2.1 Preparat sementara Preparat sementara atau preparat basah adalah preparat segar dari organ tumbuhan ataupun hewan. Proses pembuatan preparat ini yaitu meletakkan objek yang akan diamati diatas kaca benda lalu ditutup oleh kaca penutup dengan tujuan mengurangi penguapan. 2.2.2 Preparat hapusan Preparat ini diambil dari olesan cairan ataupun larutan. Preparat ini digunakan dalam laboratorium kesehatan untuk diagnosis pasien. 2.2.3 Preparat awetan Pembuatan Preparat awetan bertujuan untuk menyimpan bahan yang memiliki jumlah terbatas. Pengawetannya dengan mematikan sel, mencuci, menghilangkan air, menghilangkan alkohol, pewarnaan, penjernihan, dan perekatan. 2.2.4 Preparat pejetan (squash) Proses pembuatan preparat dengan tekanan pada objek yang diletakkan di kaca benda hal ini bertujuan agar objek tipis sehingga mudah diamati. 7



2.2.5 Preparat irisan Pembuatan preparat ini dilakukan dengan mengiris pada bagian organ tumbuhan maupun hewan. Pengirisan harus tipis dan konsisten, karena bila pengirisan tidak baik maka mempengaruhi hasil pengamatan. 2.2.6 Preparat whole mount Preparat bagian tubuh utuh makhluk hidup, biasanya sebesar serangga seperti nyamuk atau lalat. Preparat diletakkan pada kaca benda. 2.3 Sayatan Sayatan berasal dari kata dasar sayat. Sayatan memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda, kata sayat adalah potongan kecil atau juga berarti iris. Dalam mikrobiologi, sayatan memiliki arti potongan material yang dilekatkan pada kaca preparat mikroskop menggunakan media khusus atau mounting agent kemudian ditipiskan hingga mencapai ketebalan ± 0.03 mm (Setiawan, 2016). 2.4 Pewarnaan Cara untuk mengamati sel, sehingga mudah untuk diidentifikasi karena telah dilarutkan dalam pewarnaan. Tujuan dari dari pewarnaan juga untuk mengetahui sifat fisiologisnya, seperti mengetahui bentuk/susunan dinding sel. 2.4.1 Jenis-jenis pewarnaan 2.4.1.1 Pewarnaan bakteri hidup Pewarnaannya dilakukan dengan menggunakan bahan warna yang tidak toksis, tetapi jarang dipakai karena bakteri hidup sukar menyerap warna. Pemeriksaannya dilakukan dengan menggunakan tetes gantung (hanging drop). 2.4.1.2 Pewarnaan bakteri mati Pewarnaan ini bertujuan untuk mengamati struktur luar dan dalam bahan, memperjelas ukuran bakteri, serta melihat reaksi bakteri terhadap pewarna yang diberikan.



8



2.4.2 Teknik pewarnaan bakteri 2.4.2.1 Pewarnaan sederhana Menggunakan



pewarna



tunggal,



biasanya



menggunakan



methylene blue, basic fuchsin, dan crystal violet. Tujuannya untuk memberikan kontras antara bakteri dan latar belakang. Pewarnaan ini dilakukan untuk mengetahui informasi tentang bentuk dan ukuran bakteri. 2.4.2.2 Pewarnaan negatif Menggunakan pewarna asam seperti negrosin, eosin, atau tinta India sebagai pewarna utama. Dilakukan pada bakteri yang sukar diwarnai oleh pewarna sederhana. 2.4.2.3 Pewarnaan differensial Pewarnaan yang bertujuan untuk mengetahui perbedaan antara sel-sel dari tiap-tiap mikroba. 2.4.2.4 Pewarnaan struktural Digunakan untuk melihat bagian tertentu pada bakteri. Yang termasuk dalam pewarnaan struktural adalah pewarnaan spora, kapsul, granula, flagella (Asriyah, 2012). 2.5 Sterilisasi Sterilisasi adalah pembebasan suatu material bahan ataupun alat dari berbagai mikroorganisme hidup. Sel –sel vegetatif bakteri dan fungi dapat dimusnahkan pada suhu 60 °C dan dalam waktu 5 – 10 menit. Namun spora fungi dapat mati pada suhu di atas 80 °C dan spora bakteri baru mati di atas suhu 120 °C selama 15 menit. Semakin tinggi tingkat kontaminasi mikroorganisme pada suatu alat ataupun bahan maka waktu pemanasannya semakin lama (Hidayat, 2017). Macam-macam sterilisasi pada prinsipnya sterilisasi dapat dilakukan dengan 3 cara, yaitu : 2.5.1 Sterilisasi mekanik (filtrasi) Menggunakan suatu saringan yang berpori sangat kecil (0.22 mikron atau 0.45 mikron) sehingga mikroba tertahan pada saringan tersebut. Proses ini ditujukan untuk sterilisasi bahan yang peka panas, misalnya larutan enzim dan antibiotik. 9



2.5.2 Sterilisasi fisik Sterilisasi ini dapat dilakukan dengan pemanasan dan penyinaran, 2.5.2.1 Pemanasan - Pemijaran (dengan api langsung): membakar alat pada api secara langsung, contoh alat: jarum inokulum (jarum ose), pinset, batang L. - Panas kering: sterilisasi dengan oven kira-kira 60-180oC. Sterilisasi panas kering cocok untuk alat yang terbuat dari kaca, misalnya erlenmeyer, tabung reaksi, cawan. - Uap air panas: konsep ini mirip dengan mengukus. Bahan yang mengandung air lebih tepat menggunakan metode ini supaya tidak terjadi dehidrasi. - Uap air panas bertekanan: menggunakan autoklaf. 2.5.2.2 Penyinaran Sinar UV dapat digunakan untuk proses sterilisasi, misalnya untuk membunuh mikroba yang menempel pada permukaan interior Safety Cabinet dengan disinari lampu UV. 2.5.2.3 Sterilisasi kimia Sterilisasi secara kimiawi biasanya menggunakan senyawa desinfektan, antara lain alkohol. 2.6 Struktur Tumbuhan Kehidupan tumbuhan sebagai suatu organisasi kehidupan tersusun atas jutaan sel yang membentuk jaringan. Jaringan membentuk berbagai organ yang kemudian membentuk sistem organ (Nuraini, 2016). Berikut adalah struktur dan fungsi alat tubuh tumbuhan: 2.6.1 Akar Bagian tumbuhan yang sering tidak terlihat adalah bagian akar. Akar pada tumbuhan menghujam ke dalam tanah dan mempunyai beberapa fungsi berikut, a. Untuk menguatkan tegaknya tumbuhan b. Untuk menyerap air dan garam-garam mineral 10



c. Tempat menyimpan makanan cadangan d. Sebagai alat perkembangbiakan vegetatif 2.6.2 Batang Umumnya batang terletak di atas permukaan tanah. Antara batang dan akar dibatasi oleh leher akar. Batang mempunyai fungsi utama seperti berikut, a. Menyalurkan air dan garam mineral dari akar menuju daun b. Menyalurkan zat makanan yang dibuat di daun menuju bagian tubuh tumbuhan lainnya c. Sebagai tempat melekatnya daun, buah, dan bunga 2.6.3 Daun Daun merupakan bagian tumbuhan yang paling banyak digunakan oleh manusia dan hewan. Hal ini karena daun merupakan “pabrik” yang menyediakan makanan. Adapun bagian-bagian dari daun, yakni, a. Epidermis, satu lapis sel pada bagian luar daun b. Mesofil, Jaringan antara epidermis atas dan epidermis bawah. Mesofil terdiri atas dua jaringan yang berbeda, yang pertama Jaringan palisade dan yang satunya Jaringan bunga karang 2.6.4 Bunga Semua bunga terbentuk pada pola dasar yang sama dan mempunyai fungsi sama, yaitu alat perkembangbiakan. Secara umum bunga mempunyai 4 bagian utama berikut, a. Kelopak, untuk melindingi bagian-bagian kuncup, sebelum bagianbagian ini berkenbang sempurna b. Mahkota, fungsi utamanya untuk menarik serangga agar melakukan penyerbukan c. Benang sari, terdiri atas tangkai sari dan kepala sari yang membesar. Kepala sari menghasilkan serbuk sari yang merupakan sperma (sel-sel gamet jantan). d. Putik, sebagai tempat pembuahan dan terbentuknya biji.



11



2.6.5 Buah Buah terbentuk dari bakal buah. Buah yang terbentuk dari bakal buah dikenal dengan buah sejati. Adapun bagian-bagian buah, yaitu, a. Kulit buah, pada buah kering kulitnya seperti dinding yang membentuk suatu kulit bekayu yang keras. Contohnya pada buah kacang polong. Namun, ada juga bagian kulit buah yang berupa selaput tipis, contohnya buah anggur. b. Daging buah, merupakan lapisan tengah yang berdaging tebal. Bagian ini dapat dilihat secara jelas pada buah apel dan mangga. c. Bagian dalam buah, lapisan dalam merupakan bagian yang liat atau keras. Contohnya terdapat pada buah rambutan. 2.6.6 Biji Biji terbentuk dari hasil pembuahan yang terjadi di dalam bakal buah. Biji memiliki bagian-bagian sebagai berikut, a. Kulit biji, berfungsi sebagai pelindung lembaga dan endosperm dari kekeringan, kerusakan mekanik, ataupun serangga-serangga, bakteri, dan jamur. b. Endosperm, merupakan suatu jaringan yang berfungsi menyimpan makanan pada saat biji mengalami pertumbuhan. c. Lembaga merupakan bagian biji yang akan tumbuh menjadi individu atau tanaman baru. 2.7 Epidermis Epidermis merupakan lapisan sel-sel paling luar dan menutupi permukaan daun, bunga, buah, biji, batang dan akar. Epidermis berfungsi sebagai pelindung bagian dalam organ tumbuhan. Berdasarkan fungsinya, epidermis dapat berkembang dan mengalami modifikasi seperti stomata dan trikomata (Kartasapoetra 1988). 2.8 Stomata Stomata biasanya ditemukan pada bagian tumbuhan yang berhubungan dengan udara terutama di daun, batang dan rizoma (Fahn 1991). Stomata umumnya terdapat pada permukaan bawah daun, tetapi ada beberapa spesies tumbuhan dengan stomata pada permukaan atas dan bawah daun. Ada pula tumbuhan yang hanya mempunyai stomata pada permukaan atas daun, misalnya pada bunga lili air. 12



2.9 Suku Orchidaceae Suku Orchidaceae merupakan tumbuhan herba perenial yang dapat hidup terestrial atau epifit dan kadangkadang memanjat. Kelompok tumbuhan ini memiliki beberapa marga di antaranya adalah Arachnis, Phalaenopsis dan Vanilla (Dasuki 1991). Tumbuhan suku Orchidaceae seperti anggrek kalajengking (Arachnis flosaeris), anggrek bulan (Phalaenopsis amabilis) dan vanili (Vanilla planifolia) dikelompokkan ke dalam marga yang berbeda karena mempunyai struktur morfologi daun dan bunga yang berbeda. Anggrek kalajengking memiliki daun tebal berdaging dan bunga terdapat pada setiap tangkai dan berbentuk seperti kalajengking. Anggrek bulan memiliki daun tebal, kaku, panjang dan bunga tersusun rapat, berjajar, dua baris sebelah menyebelah tangkainya, sedangkan vanili memiliki daun pipih, berdaging, bulat telur, jorong atau lanset dengan ujung lancip dan bunga merupakan bunga tandan yang terdiri dari 15-20 bunga.



(a)



(b)



(c)



Gambar 2.9 Tumbuhan suku Orchidaceae, (a) anggrek kalajengking (Arachnis flos-aeris), (b) anggrek bulan (Phalaenopsis amabilis) dan (c) vanili (Vanilla planifolia) 2.10 Aquadest Aquadest merupakan air hasil dari destilasi atau penyulingan, dapat disebut juga air murni (H2O). karena H2O hampir tidak mengandung mineral. Sedangkan air mineral merupakan pelarut yang universal. Air tersebut mudah menyerap atau melarutkan berbagai partikel yang ditemuinya dan dengan mudah menjadi terkontaminasi. Dalam siklusnya di dalam tanah, air terus bertemu dan melarutkan berbagai mineral anorganik, logam berat dan mikroorganisme. Jadi, air mineral bukan aquades (H2O) karena mengandung banyak mineral. 13



Menurut (Santoso, 2011), aquadest memiliki tiga jenis jika ditinjau dari bahan baku pembuatnya, yaitu : - Air aquadest dari sumur - Air aquadest dari mata air pegunungan - Air aquadest dari Air tanah hujan 2.11 Metode Yang Digunakan 2.11.1 Alat dan Bahan Peralatan yang dipakai adalah mikroskop cahaya, optilab, laptop, kaca benda, kaca penutup, pipet tetes, silet, kertas label, labu Erlenmeyer dan kamera digital. Bahan digunakan adalah masingmasing 5 helaian daun anggrek kalajengking (Arachnis flos-aeris), anggrek bulan (Phalaenopsis amabilis), vanili (Vanilla planifolia), safranin dan air. 2.11.2 Penyiapan Preparat Pada penelitian ini dibuat preparat segar irisan memanjang permukaan bawah epidermis daun anggrek kalajengking, anggrek bulan, vanili, untuk mengamati struktur sel epidermis dan stomatanya. Langkah-langkahnya sebagai berikut: 1. Pengambilan sampel dilakukan pada pagi hari. 2. Daun yang telah berkembang sempurna dipakai sebagai sampel untuk dibuat irisan memanjang permukaan bawah daun. 3. Masing-masing irisan diletakkan pada kaca benda, lalu ditetesi dengan air. Setetes larutan safranin



0,05% ditambahkan untuk



memperjelas pengamatan. Preparat ditutup dengan kaca penutup dan diamati di mikroskop pada pembesaran 10X10. larutan safranin 0,05% ditambahkan untuk memperjelas pengamatan. Preparat ditutup dengan kaca penutup dan diamati di mikroskop pada pembesaran 10X10. 4. Mikroskop dihubungkan dengan optilab jika sudah mendapatkan gambar yang diinginkan dan pembesaran berubah menjadi 268X. Selanjutnya dilakukan pengambilan gambar (image capture) dengan optilab dan hasilnya dapat dilihat langsung di monitor laptop.



14



2.11.3 Pengamatan Struktur sel epidermis dan stomata diamati untuk satu bidang pandang dengan perbesaran 268X. Struktur sel epidermis dan stomata daun beberapa tumbuhan suku Orchidaceae meliputi: 1. Bentuk (bersegi, memanjang atau tidak beraturan) dan susunan sel epidermis (sejajar satu sama lain, saling tegak lurus). 2. Letak atau kedudukan stomata terhadap sel tetangga dengan mengamati jumlah sel tetangga yang mengelilingi stomata. 3. Arah membuka stomata (sejajar atau tegak lurus terhadap sel tetangga sebelah kiri dan kanan). 4. Bentuk stomata (berbentuk ginjal atau halter) 5. Jumlah sel epidermis dan stomata Untuk menghitung jumlah sel epidermis (termasuk sel tetangga) dan stomata, hanya dilihat sel yang utuh, sedangkan sel yang tidak utuh tidak dihitung (diabaikan) 6. Jarak antar stomata satu dengan yang lain ke segala arah 7. Panjang sel epidermis dan stomata Pengukuran sel epidermis dan stomata yang utuh adalah pada sisi yang terpanjang menggunakan aplikasi Optilab Image Raster dengan satuan µm.



15



BAB III PEMBAHASAN REVIEW JURNAL 3.1 Analisis Review Jurnal Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan struktur sel epidermis dan stomata pada daun tumbuhan suku Orchidaceae khususnya anggrek kalajengking, anggrek bulan dan vanili. Berikut adalah beberapa pembahasan yang akan dijabarkan: 3.1.1 Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Anggrek Kalajengking Bentuk sel epidermis anggrek kalajengking (Arachnis flos-aeris) ada yang memanjang, segi lima, segi enam, dan tidak beraturan. Susunan sel epidermis tersusun rapi dan searah, mempunyai struktur morfologi dan anatomi yang kokoh karena tersusun dari sel yang rapat satu sama lain atau tidak terdapat ruang antar sel dan pada pengamatan ini nukleus tidak teramati.



Gambar 3.1.1 Struktur sel epidermis dan stomata daun anggrek kalajengking (Arachnis flos-aeris) Stomata anggrek kalajengking berbentuk ginjal dan tergolong tipe anomositik seperti pada tumbuhan dikotil. Stomata daun anggrek kalajengking dikelilingi oleh 4 sel tetangga, 2 sel tetangga sejajar pada setiap sisi yaitu pada bagian kanan dan kiri, dan 2 sel tetangga lainnya terletak pada masing-masing ujung poros. 3.1.2 Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Anggrek Bulan Sel epidermis pada tumbuhan anggrek bulan hampir sama dengan anggrek kalajengking yaitu berbentuk segi lima, segi enam, bahkan ada yang bentuknya tak beraturan dan hanya terdiri dari selapis sel. Susunan sel epidermis ini tidak beraturan satu sama lain. Letak sel-sel epidermis ini sangat 16



rapat sehingga tidak terdapat ruang-ruang antar sel. Pada masing-masing sel terdapat inti yang umumnya terletak di tengah.



Gambar 3.1.2 Bentuk sel epidermis dan stomata daun anggrek bulan (Phalaenopsis amabilis) Stomata dikelilingi oleh 4-5 sel tetangga dan dua sel tetangga masingmasing terdapat di samping sebuah sel penutup yang merupakan ciri tumbuhan monokotil (Hidayat 1995). Arah membuka sel penutup stomata sejajar terhadap sel tetangga. Stomata berbentuk ginjal dan memiliki tipe anomositik serta teramati dalam posisi terbuka dan tertutup. 3.1.3 Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Vanili Sel epidermis berbentuk segi lima, segi enam, memanjang, dan bahkan ada yang tidak beraturan. Kedudukan sel epidermis tidak beraturan satu dengan yang lain dan terdapat ruang antar sel. Pada sel epidermis ini ditemukan inti yang terletak di tengah dan ada yang terletak di tepi sel.



Gambar 3.1.3 Struktur sel epidermis dan stomata daun vanili (Vanilla planifolia) Stomata dikelilingi oleh 4 sel tetangga, tersusun teratur membentuk lingkaran mengelilingi stomata. Arah membuka stomata sejajar terhadap sel tetangga. Letak stomata berderet atau tersebar sulit ditentukan pada pengamatan stomata ketiga macam tumbuhan tersebut, karena luas pandang pengamatan terlalu kuat dengan pembesaran 268X. 17



3.1.4 Jumlah Sel Epidermis dan Stomata



Tabel 3.1.4 Rata-rata jumlah sel epidermis dan stomata daun anggrek kalajengking, anggrek bulan dan vanili (perbesaran 268X) dengan luas bidang pandang yaitu 640X480 µm Jumlah stomata yang dapat diamati pada 268X pembesaran. Anggrek kalajengking jumlah rata-rata stomata ialah 6. Untuk Anggrek Bulan jumlah rata-rata stomata ialah 3 Sedangkan jumlah rata-rata stomata Vanili ialah 4. Rata-rata jumlah sel epidermis Anggrek kalajengking ialah 65. Untuk Anggrek Bulan jumlah rata-rata sel epidermis ialah 101. Sedangkan jumlah rata-rata sel epidermis Vanili ialah 126. Daerah bebas stomata di sekitar setiap stoma dapat disebabkan oleh: 1) Terhambatnya pertambahan stomata karena diferensiasi yang telah ada. 2) Pembentukan stoma bersama-sama dengan sel-sel yang mengelilinginya sebagai bagian dari pola perkembangan yang sama. 3) Induksi pola stomata oleh pola jaringan dasar, yaitu mesofil.



18



3.1.5 Jarak Antar Stomata



Tabel 3.1.5 Rata-rata jarak antara stomata daun anggrek kalajengking, anggrek bulan, dan vanili (perbesaran 268X) dengan luas bidang pandang yaitu 640X480 µm Rata-rata jarak antara stomata anggrek kalajengking adalah 83,77 µm, anggrek bulan 104,32 µm dan vanili 96,46 µm. Jika jumlah stomata sedikit dalam satu bidang pandang, maka jarak antara stomata akan semakin panjang sedangkan jika jumlah stomata banyak dalam satu bidang pandang, maka jarak antara stomata semakin pendek. 3.1.6 Panjang Sel Epidermis dan Stomata



Tabel 3.1.6 Rata-rata panjang sel epidermis dan stomata daun anggrek kalajengking, anggrek bulan, dan vanili (perbesaran 268X) dengan luas bidang pandang yaitu 640X480 µm Sel-sel epidermis daun anggrek kalajengking lebih besar dibandingkan dengan sel-sel epidermis pada daun anggrek bulan dan vanili. Bertambahnya 19



ukuran sel atau keadaan sel membesar sangat berhubungan dengan pertumbuhan daun memanjang dan melebar. Adanya meristem papan menyebabkan bertambahnya ukuran daun. Ukuran daun yang bertambah, diakibatkan oleh ukuran sel yang bertambah (Hidayat 1995). Sel epidermis diukur berdasarkan sisi yang terpanjang, pengukuran hanya dilakukan pada sel yang lengkap atau utuh, sedangkan untuk sel yang tidak utuh diabaikan.



3.2 Evaluasi Review Jurnal Pada jurnal yang berjudul “Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Beberapa Tumbuhan Suku Orchidaceae” penelitian yang dilakukan bertujuan untuk menentukan struktur sel epidermis dan stomata pada beberapa tumbuhan anggota suku Orchidaceae, referensi yang ditambahkan cukup lengkap dan mudah dipahami karena terdapat abstrak bahasa inggris dan terjemahannya, untuk bahasan sudah terperinci hingga unsur-unsur dan instrumen yang digunakan dalam penelitian tersebut. Isinya mudah dipahami, karena mengandung kalimat latin dan baku yang tidak sulit ditemukan pada kamus. Pada jurnal membahas bagaimana prosedur masingmasing penelitian seperti struktrur sel epidermis, jumlah sel epidermis, serta jarak sel epidermis. Oleh karena itu pemanfaatan mikroskop pada jurnal telah dimaksimalkan dan sangat membantu kami dalam penyusunan laporan ini.



20



BAB IV PENUTUP 4.1 Kesimpulan Bentuk sel epidermis anggrek kalajengking, anggrek bulan dan vanili bervariasi yaitu memanjang, segi lima, segi enam dan ada yang tidak beraturan. Susunan sel epidermis anggrek kalajengking searah, sedangkan susunan epidermis anggrek bulan dan vanili tidak beraturan. Stomata anggrek kalajengking dan vanili dikelilingi oleh 4 sel tetangga, sedangkan anggrek bulan dikelilingi oleh 4-5 sel tetangga. Stomata ketiga tumbuhan ini berbentuk ginjal dan memiliki tipe anomositik (kecuali vanili) seperti pada tumbuhan dikotil. Rata-rata jarak antara stomata anggrek kalajengking adalah 83,77 µm, anggrek bulan 104,32 µm dan vanili 96,46 µm.



21



DAFTAR PUSTAKA Asriyah, Andiesta 2012. Pewarnaan Bakteri. https://www.academia.edu/8884921 Campbell, N. A. & J. B. Reece. 2008. Biologi, Edisi Kedelapan Jilid 3. Terjemahan: Damaring Tyas Wulandari. Jakarta: Erlangga. Dasuki UA.1991. Sistematik tumbuhan tinggi. Bidang Ilmu Hayati ITB, Bandung. Fahn A. 1991. Anatomi tumbuhan, Edisi ke-3. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta. Gunawan, Dena Lulita Nidya. 2019. Kualitas Preparat Organ Tanaman apel (Malus dosmetica) dengan Pewarna Alami ekstrak pinang (areca cateche L.) Sebagai Sumber



Belajar



Biologi



SMA. Undergraduate



(S1)



thesis,



University



of



Muhammadiyah Malang. Haryanti, Sri. 2019. Pengembangan Almari Penyimpanan Terstandar Untuk Perawatan Mikroskop di Laboratorium Jurusan Kesehatan Lingkungan. Other thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Hernatha, Tommy. 2013. Identifikasi Butir-Butir Lemak Dan Bakteri Patogen Pada Susu Dengan Menggunakan Mikroskop Binokular XSZ-107BN (IDENTIFICATION OF GRAIN’S FAT AND BACTERIA IN MILK USING PATHOGEN BINOCULAR MICROSCOPE XSZ-107BN). Undergraduate thesis, Undip. Hidayat, EB. 1995. Anatomi tumbuhan berbiji. ITB, Bandung Hidayat, Maulidia. 2017. Pengaruh Penambahan Berbagai Jenis Susu Terhadap Kadar Asam Laktat Pada Pembuatan Susu Prebiotik Ubi Jalar (Ipomoea batatas L) Oleh Bakteri Lactobacillus bulgaricus Menggunakan Autoklaf (The Effect of Additional Types of Milk to Lactic Acid Levels in The Making for Prebiotic Milk Sweet Potato by Lactobacillus bulgaricus Using The Autoclave). Undergraduate thesis, undip. Kartasapoetra AG.1988. Pengantar anatomi tumbuh-tumbuhan (tentang sel dan jaringan). Bina Aksara, Jakarta. Kusnadi. Dkk. 2003. Mikrobiologi. Bandung: Jica. Lee, K.I., Kim, Y.J., and Lee, C.H., 2003, Cocoa Has Mora Phenolic Phytochemical and Higher Antioksidant Capacity than Teas and Red Wine, J.Agric. Food Chem., 51, 7292-7295. Moebadi, W. dan Yudani, T. 2011. Dasar-dasar Mikroteknik. Malang. Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Malang. Nuraini, Siti (2016) Identifikasi sikap siswa pada pembelajaran materi Struktur dan fungsi jaringan tumbuhan di Kelas VIII A MTs Darul Amin Palangka Raya. Undergraduate thesis, IAIN Palangka Raya. 22



Rahman, Alhafiz. 2015. Penggunaan Motor Servo Sebagai Pengatur Fokus Pada Mikroskop Refleksi Digital Berbasis Modul Mikrokontroler Arduino Uno. Other thesis, Politeknik Negeri Sriwijaya. Santoso et al. 2011. Air Bagi Kesehatan. Jakarta: Centra Communications. Setiawan, Nugroho Imam. 2016. Teknik Pembuatan Sayatan Tipis Batuan Di Departemen Teknik Geologi, Fakultas Teknik, Universitas Gadjah Mada. Proceeding, Seminar Nasional Kebumian Ke-9 Peran Penelitian Ilmu Kebumian Dalam Pemberdayaan Masyarakat 6 - 7 Oktober 2016; GRHA SABHA PRAMANA. ISSN 2477 – 0248. Widyatmoko, Arif. 2008. Mengenal Laboratorium Biologi. Jakarta: Erlangga.



23



HALAMAN PENGESAHAN



Makalah Praktikum Biokimia Materi Mikroskop dengan Judul “Mikroskop” telah diperiksa dan disetujui,



Semarang, 5 April 2020



Mengetahui, Asisten Laboratorium



Asri Ratna W. A NIM. 40040117060046



Praktikan I



Vionna Indah S NIM. 40040119650059



24



Praktikan II



Mahendra Farih S NIM. 40040119650079