PKMK Minuman Anggur Rasa Pria Dan Wanita [PDF]

Citation preview

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM MAPIA (MINUMAN ANGGUR RASA PRIA DAN WANITA) BIDANG KEGIATAN : PKM - K



DIUSULKAN OLEH : Jontry Lisman Damanik (23130068) / 2013 Yoksan Tutuduk (NIM) / 2013 Joko Purwanto (23160109) / 2016 Yuliana Malisngoran (23160115) / 2016 Oktovina Ferninandus (NIM) / 2016



UNIVERSITAS HALMAHERA TOBELO 2016



PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan 2. Bidang Kegiatan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NIM c. Program Studi d. Perguruan Tinggi e. Alamat Rumah dan No. Tel./HP



4. 5.



6. 7.



: MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) : PKMK - Pertanian : : : : :



Jontry Lisman Damanik 23130068 Agroteknologi Universitas Halmahera Jl. Z. Duan Lorong Sin sia, Desa Gamsungi, Kecamatan Tobelo, Kabupaten Halmahera Utara, telp. -, hp. 085298485589 f. Alamat Email : [email protected] Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Johanis Wairata, S.Si., M.Sc b. NIDN : 1218028305 c. Alamat rumah dan No. Tel./HP : Desa Wosia Kecamatan Tobelo Tengah, Kabupaten Halmahera Utara, telp. -, 085243402483 Biaya Kegiatan Total a. Dikti : Rp 11.896.500 b. Sumber lain (sebutkan...) : Rp 0 Jangka Waktu Pelaksanaan : 3,5 bulan Tobelo, 8 November 2016



Menyetujui, Dekan



Ketua Pelaksana Kegiatan



Ronald Kondolembang, S.Hut.,M.Hut NIDN. 1210098001



Jontry Lisman Damanik NIM. 23130068



Wakil Rektor III



Dosen Pendamping



Alfred Mainassy NIDN



Johanis Wairata, S.Si.,M.Sc NIDN. 1218028305



DAFTAR ISI LEMBAR PENGESAHAN......................................................................... DAFTAR ISI ............................................................................................... DAFTAR GAMBAR .................................................................................. DAFTAR TABEL ........................................................................................ RINGKASAN ............................................................................................. BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................... 1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1.2 Prioritas Masalah .................................................................... 1.3 Manfaat Kegiatan .................................................................... 1.4 Luaran ..................................................................................... BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ............................... 2.1 Kondisi Umum Lokasi Pemasaran ......................................... 2.2 Prospek Pengembangan MAPIA (Minuman Anggur Rasa Priadan Wanita) ...................................................................... 2.3 Analisis Ekonomi Usaha ......................................................... 2.4 Harga ....................................................................................... 2.5 Tempat ..................................................................................... 2.6 Analisis Biaya ......................................................................... BAB III. METODE PELAKSANAAN ...................................................... 3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan .............................................. 3.2 Proses Pembuatan MAPIA ...................................................... 3.3 Metode Pemasaran .................................................................. 3.4 Evaluasi ................................................................................... BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ........................................... 4.1 Anggaran Biaya ....................................................................... 4.2 Jadwal Kegiatan ...................................................................... LAMPIRAN - LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti



i ii iii iv v 1 1 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 6 5 5 6 7 8 8 8



DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Alat dan Bahan Pembuatan MAPIA ............................................ 5 Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ........................................... 8 Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan .......................................................................... 8



DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1 Produk MAPIA yang Belum Mempunyai Label ..................... 8



RINGKASAN Minuman keras jenis Cap Tikus merupakan minuman yang mengandung alkohol yang sangat tinggi dan dapat berbahaya bagi diri sendiri maupun orang lain disekitarnya yang mengonsumsinya secara berlebihan. banyak program program maupun usaha - usaha yang telah dibuat oleh pemerintah daerah namun karena minuman keras, terutama jenis Cap Tikus ini sudah menjadi budaya paten bahkan dianggap sebagai sumber utama pendapatan ekonomi di kalangan masyarakat sehingga usaha pemerintah daerah tersebut hanya menjadi program fiktif belaka. Oleh karena itu, demi membantu pihak pemerintah setempat, maka perlu dilakukan inovasi rasa dan mengurangi kandungan alkohol dari minuman keras jenis Cap Tikus ini. Salah satu inovasi rasa yang perlu dikembangkan yaitu MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita). Minuman ini berbahan dasar Cap Tikus dan dikolaborasikan dengan perasan air dari buah nenas, fanili dan dicampur gula. Pengembangan ilmu teknologi pangan dan gizi serta sebagai bahan informasi kepada masyarakat dan pemerintah bahwa minuman keras jenis Cap Tikus dapat diolah menjadi minuman yang sehat, enak, rendah alkohol dan bergizi. Manfaat diadakannya kegiatan kewirausahaan ini untuk meningkatkan kreatifitas dan inovasi dari untuk melukan terobosan dalam berwirausaha. Peningkatkan ekonomi mahasiswa menjadi cikal bakal berwirausaha ketika selesai dari perguruan tinggi. Penjualan produk ini akan difokuskan di kampus UNIERA. Kemudian dilanjutkan di desa-desa sekitar kampus UNIERA selama satu bulan. Selain itu, penjualan juga akan dilakukan di tempat-tempat keramaian, seperti pasar tradisional dan alun - alun kota Tobelo. Kata Kunci : Minuman Anggur, Cap Tikus



1



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tobelo merupakan salah satu kota sebagai sumber penghasil MIRAS (minuman keras) yang dihasilkan dari pohon aren. Salah satu jenis MIRAS yang menjadi minuman khas daerah ini dan sudah menjadi bagian dari adat setempat yaitu jenis Cap Tikus. Cap Tikus adalah minuman keras yang dikenal mengandung kadar alkohol tinggi. Sesuai dengan yang dilansir oleh kompasiana.com, Cap Tikus merupakan minuman keras beralkohol >40% yang berasal dari Sulawesi Utara namun kini sudah menyebar ke daerah - daerah lain khususnya di Indonesia bagian timur. Seperti yang diketahui minuman yang mengandung kadar alkohol tinggi dapat membahayakan nyawa diri sendiri maupun orang lain jika mengonsumsi alkohol secara berlebihan. Hasil survei lapangan menunjukkan bahwa banyak kejadian-kejadian kriminal yang terjadi akibat dampak minuman keras ini terutama pada kalangan pemuda/i bahkan remaja yang merupakan generasi penerus bangsa. Untuk mengatasi permasalahan tersebut banyak program maupun usaha yang telah dibuat oleh pemerintah daerah namun karena minuman keras, terutama jenis Cap Tikus ini sudah menjadi budaya paten bahkan dianggap sebagai sumber utama pendapatan ekonomi di kalangan masyarakat sehingga usaha pemerintah daerah tersebut hanya menjadi program fiktif belaka. Oleh karena itu, demi membantu pihak pemerintah setempat, maka perlu dilakukan inovasi rasa dan mengurangi kandungan alkohol dari minuman keras jenis Cap Tikus ini. Salah satu inovasi rasa yang perlu dikembangkan yaitu MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita). Minuman ini berbahan dasar Cap Tikus dan dikolaborasikan dengan perasan air dari buah nenas, fanili dan dicampur gula. Tujuan dari pengkolaborasian ini yaitu untuk mengikat kadar alkohol yang terlalu tinggi dari Cap Tikus, menghilangkan aroma tidak sedap serta menambah nilai gizi dari minuman ini. Selain itu, kelebihan dari MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini yaitu terdapat dua pilihan rasa (Pria dan Wanita) yang berbeda dan kemasan botol yang berbeda, dimana rasa pria mengandung alkohol sebanyak 8% - 10% sedangkan rasa wanita mengandung alkohol hanya sebanyak 3% - 5% sehingga aman untuk dikonsumsi. Mengkonsumsi minuman tersebut akan memberikan asupan vitamin dari olahan buah - buahan dan kandungan alkohol yang dibutuhkan oleh tubuh secukupnya. Usaha MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini sangat potensial dan memiliki prospek pengembangan yang positif. Sejauh ini belum ada produsen yang memproduksi produk tersebut dari Cap Tikus yang memiliki konsep yang sama dengan produk ini. Peluang ini juga didukung oleh ketersediaan bahan baku di Tobelo yang melimpah sehingga kontinuitas dari produk dapat terjaga. MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini juga dapat dikembangkan menjadi minuman khas dari Tobelo dan dapat digunakan dalam kegiatan - kegiatan kebudayaan setempat, seperti perjamuan di Gereja serta kegiatan adat lainnya. Ide pengembangan produk ini juga bermanfaat untuk



2



meningkatkan pendapatan daerah, menyerap tenaga kerja dan mengurangi pengangguran apabila dapat dikembangkan dalam skala besar. Maka dari itu, perlu didirikannya usaha MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) semacam ini. 1.2



Prioritas Masalah



Berdasarkan latar belakang yang dikemukakan diatas, yang menjadi permasalahan yaitu : 1. Bagaimana cara mengatasi bahaya kecanduan alkohol terutama pada kalangan pemuda/i dan remaja? 2. Bagaimana cara mengolah minuman sehat dan bergizi dengan bahan dasar minuman keras jenis Cap Tikus menjadi MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita? 3. Bagaimana cara meningkatkan nilai ekonomis dari Cap Tikus menjadi Anggur Rasa Pria dan Wanita?



1.3.



Manfaat Kegiatan 1. Untuk meningkatkan inovasi dan kreatifitas pemikiran mahasiswa/i dalam mengadakan kegiatan kewirausahaan. 2. Untuk meningkatkan penalaran dan pengetahuan mahasiswa/i terhadap pengembangan ilmu teknologi pangan dan gizi. 3. Sebagai bahan informasi kepada masyarakat dan pemerintah bahwa minuman keras jenis Cap Tikus dapat diolah menjadi minuman yang sehat, enak, rendah alkohol dan bergizi.



1.4



Luaran 1. Produk konversi Cap tikus menjadi Anggur Rasa Pria dan Wanita. 2. Artikel



3



BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1



Kondisi Umum Lokasi Pemasaran



Lokasi yang menjadi sasaran utama dalam pemasaran produk MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini yaitu masyarakat sekitar lingkungan kampus UNIERA (Universitas Halmahera) di desa Wari Ino khususnya para mahasiswa/i yang sudah kecanduan alkohol. Tempat tersebut merupakan tempat yang memiliki prospek untuk penempatan stand karena banyak warga di desa tersebut yang berprofesi sebagai penjual MIRAS jenis Cap Tikus sehingga pembelian bahan baku pembuatan MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) mudah didapatkan dan peminat alkohol di lokasi tersebut melimpah. Sedangkan untuk pemasaran keliling akan dilakukan pada hari libur (sabtu minggu) di pasar tradisional yang terdapat di pusat kota Tobelo. Selain itu promosi juga akan dilakukan melalui jejaring sosial untuk pemasaran di wilayah interlokal dan internasional. 2.2



Prospek Pengembangan MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita)



Prospek pengembangan MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) merupakan salah satu produk olahan dari pemanfaatan minuman keras jenis Cap Tikus. Hasil olahan tersebut dikolaborasikan dengan perasan air buah nenas dan dicampur dengan gula. Tujuan dari pencampuran perasan air dari buah nenas tersebut adalah untuk mengikat kadar alkohol yang tinggi di dalam minuman keras jenis Cap Tikus ini. MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan karena banyaknya masyarakat Tobelo yang berprofesi sebagai penjual minuman keras jenis Cap Tikus sehingga bahan baku dalam pembuatan MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini sangat mudah. Selain itu, buah nenas juga banyak dijual di pasar tradisional Tobelo dan dijual dengan harga yang cukup terjangkau. 2.3



Analisis Ekonomi Usaha



Analisis ekonomi usaha dari produk MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) meliputi analisis SWOT, yaitu : a. Strength (kelebihan) 



Bahan baku mudah didapat,







Lokasi strategis,







Sumber daya mahasiswa potensial,







Merupakan minuman yang sehat dan bergizi,



4







Minuman yang rendah alkohol sehingga dapat diminum oleh kalangan remaja.



b. Weakness (kelemahan) 



Produk Minuman tanpa bahan pengawet tidak bertahan lama,







Produk belum diketahui oleh masyarakat/calon konsumen,







Membutuhkan modal usaha yang tidak sedikit.



c. Opportunity (peluang) 



Dapat dikonsumsi dari mulai kalangan remaja hingga orang tua,







Jangkauan lokasi pemasaran yang luas,







Belum adanya usaha produk minuman berbahan dasar Cap Tikus dengan campuran buah - buahan semacam ini di Tobelo ataupun dipasar nasional.



d. Threat (ancaman)



2.4







Munculnya pesaing baru yang meniru produk ini,







Larangan dari pihak kepolisian karena produk ini mengandung sedikit alkohol.



Harga



Berdasarkan hasil survei yang telah dilakukan harga dari minuman keras jenis Cap Tikus yang dijual oleh masyarkat lingkup kota Tobelo adalah Rp 30.000 per botol, sedangkan harga MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) yang kami tawarkan 50% lebih murah dari harga pasar. Dengan harga tersebut, diharapkan kepada semua kalangan masyarakat terutama pecandu minuman keras jenis cap Tikus dapat beralih ke MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini. 2.5



Tempat



Selain mempunyai harga terjangkau, penentuan tempat pemasaran juga merupakan salah satu hal yang sangat penting untuk pemasaran MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini. Kelompok kami memilih areal pasar tradisional Tobelo, tepatnya di Jl. Kemakmuran. Alasan kelompok kami memilih tempat tersebut untuk mendirikan stand penjualan MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) karena tempat tersebut merupakan pusat keramaian di daerah Tobelo. Selain itu kelompok kami juga akan melakukan pemasaran keliling yang akan dilakukan di sekitar daerah kampus dan alun - alun kota Tobelo pada hari libur.



5



2.6



Analisis Biaya



Hasil dari pembelian 1 Liter Cap Tikus dari petani seharga Rp 25.000,didapatkan 3 botol produk MAPIA. Jika dalam satu hari mampu membeli 6 liter Cap Tikus, maka dalam waktu satu bulan dapat menghasilkan 540 botol produk MAPIA. Harga MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) yang ditawarkan Rp. 20.000,-/botol, sehingga hasil penjualan selama satu bulan adalah Rp. 20.000,- x 540 = Rp. 10.800.000,Keuntungan per bulan = Hasil penjualan - biaya operasional Rp. 10.800.000 - Rp. 5.045.500 = Rp. 5.754.500



6



BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1



Waktu dan Tempat Pelaksanaan



Aktivitas pra produksi, produksi dan pemasaran MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) akan dilaksanakan pada waktu dan tempat yang telah ditentukan. 3.2



Proses Pembuatan MAPIA



Pelaksanaan pembuatan MAPIA akan dilakukan di salah satu rumah kost dari anggota kelompok. Proses pembuatan MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini terdiri atas 4 tahapan, yaitu persiapan alat dan bahan, tahapan pembuatan minuman rasa pria dan wanita, pengemasan produk, dan pemasaran. 3.2.1



Persiapan Alat dan Bahan



Untuk mempermudah proses pembuatan MAPIA, hal yang pertama sekali harus dilakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan. Adapun alat dan bahan yang dibutuhkan antara lain : No 1 2 3 4 5 6 7 8 3.2.2



Alat Kompor Blender Pisau Loyang Ayakan Panci Sendok Botol



Bahan Alkohol (Cap Tikus) Gula pasir Gula merah Fanili Kayu manis Nenas Minyak tanah Air Tabel 3.1 Alat dan Bahan Pembuatan MAPIA



Cara Pembuatan MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) 1. Pengupasan kulit buah nenas; 2. Penghancuran daging buah nenas dengan menggunakan blender; 3. Pemisahan air dari sari buah nenas menggunakan ayakan; 4. Pengenceran gula; 5. Campurkan air nenas, cairan gula dan tambahkan fanili; 6. Kemudian dicampurkan dengan alkohol (Cap Tikus); 7. Takaran pencampuran alkohol untuk rasa pria lebih banyak dibandingkan dengan rasa wanita dengan perbandingan 1 : 2



7



8. Kemas produk dengan botol yang sudah diberi label yang berbeda untuk rasa pria dan rasa wanita; 9. Kemasan botol untuk rasa pria akan diberi label dengan mencantumkan gambar seorang anak gadis, sedangkan kemasan botol untuk rasa pria akan diberi label dengan mencantumkan gambar pria. 10. Selanjutnya lakukan pemasaran.



Gambar 3.1 Produk MAPIA yang Belum Mempunyai Label 3.3



Metode Pemasaran



Pemasaran merupakan kegiatan yang sangat penting dalam berwirausaha karena dengan pemasaran produk yang dihasilkan dapat disalurkan kepada konsumen dan pemasaran juga merupakan penentu dari untung-rugi dalam berwirausaha. Dalam kegiatan pemasaran, terdapat dua strategi yang menjadi fokus kami dalam rencana usaha MAPIA ini, yaitu :



8



A.



Strategi Promosi



Promosi mutlak harus dilakukan mengingat produk MAPIA (Minuman Anggur Rasa Pria dan Wanita) ini adalah produk baru yang belum pernah dikenal masyarakat. Promosi akan dilakukan dengan membuat poster dan brosur kemudian disebar sebanyak - banyaknya di lingkungan kampus dan daerah sekitarnya. Strategi promosi produk juga akan dilakukan lewat media sosial, seperti facebook, BBM, twitter, dll. B.



Strategi Distribusi



Penjualan produk ini akan difokuskan di kampus UNIERA selama satu bulan. Kemudian dilanjutkan di desa - desa sekitar kampus UNIERA pada bulan selanjutnya. Selain itu, penjualan juga akan dilakukan di tempat - tempat keramaian, seperti pasar tradisional dan alun - alun kota Tobelo. 3.4



Evaluasi



Tahapan akhir yang dilakukan adalah kegiatan evaluasi yang berada pada tahap pasca produksi. Tahap evaluasi berisikan laporan data kegiatan mulai dari tahap pra produksi hingga tahap pemasaran hasil produksi dengan durasi waktu tertentu. Tahap pelaporan ditujukan untuk mengetahui rangkaian kegiatan usaha dan keuntungan yang didapat, sehingga diperoleh data yang akurat sebagai bahan evaluasi sekaligus sebagai bahan pertimbangan untuk meningkatkan usaha yang dijalankan oleh kelompok kami.



9



BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya No. 1 2 3 4



4.2 No



Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.) Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan 4.101.000 Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan kebutuhan 5.045.500 Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan apa 1.000.000 Lain-lain: administrasi, publikasi, seminar, laporan, 1.750.000 lainnya sebutkan Jumlah 11.896.500 Jadwal Kegiatan Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2



Jenis Kegiatan



Minggu ke1 1 2 3 4 5 6 7 8



Persiapan dan survei pasar Pembuatan stand Pengadaan alat dan bahan Pembuatan produk Promosi Penjualan produk Evaluasi kegiatan Penyusunan laporan



2



3



Minggu ke4



1



2



3



Bulan ke-3 Minggu ke-



4



1



2



3



4



Bulan ke-4 Minggu ke1 2



Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing Biodata Ketua Pelaksana A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap Jontry Lisman Damanik 2 Jenis Kelamin Laki - laki 3 Program Studi Agroteknologi 4 NIM 23130068 5 Tempat dan Tanggal Lahir Sindarraya, 11 Juni 1994 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085298485589 B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus



SD SD N1 Simp.IV 2000-2006



SMP SMP N1 Raya Kahean 2006-2009



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah . Ilmiah / Seminar 1 2



SMA SMA N1 Raya Kahean IPA 2009-2012 Waktu dan Tempat



D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun Penghargaan 1 Piagam penghargaan juara 1 Universitas 2014 olimpiade MIPA bidang biologi Halmahera tingkat Universitas Halmahera Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan. Tobelo, 8 November 2016 Pengusul, TTD Jontry Lisman Damanik



Biodata Anggota Pelaksana 1 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail 7 Nomor Telepon/HP



Yoksan Tutuduk Laki - laki Agroteknologi 231300 Soamaetek 081355106028



B. Riwayat Pendidikan SD



SMP



SMA



Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah . Ilmiah / Seminar 1 2



Waktu dan Tempat



D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan . Seminar Ilmiah Tempat 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan. Tobelo, 8 November 2016 Pengusul, TTD Yoksan Tutuduk



Biodata Anggota Pelaksana 2 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail 7 Nomor Telepon/HP



Joko Purwanto Laki - laki Agroteknologi 231160109 Bantul, 2 Mei 1990 [email protected] 082189667126



B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus



SD SD N1 Kaligondang 1999 - 2005



SMP SMP N1 Bambanglipuro 2002 - 2005



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel . Seminar Ilmiah 1 2



SMA SMK N1 Bambanglipuro Otomotif 2005 - 2008 Waktu dan Tempat



D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun Penghargaan 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan. Tobelo, 8 November 2016 Pengusul, TTD Joko Purwanto



Biodata Anggota Pelaksana 3 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail 7 Nomor Telepon/HP



Yuliana Malisngoran Perempuan Agroteknologi 23160115 Toliwang, 10 Februari 1998 [email protected] 085343682188



B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus



SD SD INPRES Toliwang 2003 - 2009



SMP SMP Satu Atap 2003 - 2009



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel . Seminar Ilmiah 1 2



SMA SMA Katolik Tomohon IPA 2012 - 2015 Waktu dan Tempat



D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun Penghargaan 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan. Tobelo, 8 November 2016 Pengusul, TTD Yuliana Malisngoran



Biodata Anggota Pelaksana 4 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail 7 Nomor Telepon/HP



Oktovina Ferdinandus Perempuan Agroteknologi



B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk - Lulus



SD SD GMIH 1 Tobelo -



SMP SMP N1 HALUT



SMA SMA N1 HALUT



-



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel . Seminar Ilmiah 1 2



Waktu dan Tempat



D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun Penghargaan 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan. Tobelo, 8 November 2016 Pengusul, TTD Oktovina Ferdinandus



Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap (dengan gelar) 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIDN 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail 7 Nomor Telepon/HP



Johanis Wairata, S.Si.,M.Sc Laki - laki Agroteknologi 1218028305 Laha, 18 Februari 1983 [email protected] 085243402483



B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus



S1 Universitas Pattimura Kimia 2001 - 2008



S2 Universitas Gadjah Mada Kimia Organik 2010 - 2013



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah . Ilmiah / Seminar 1 Seminar Nasional Menyelamatkan Rempah Rempah di Bumi Maluku Utara 2



S3 -



Waktu dan Tempat 2014, Tobelo



D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan . Seminar Ilmiah Tempat 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan. Tobelo, 8 November 2016 Pembimbing, TTD Johanis Wairata S.Si.,M.Sc



Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan penunjang Material Kompor Blender Pisau Loyang Ayakan Panci alumunium Sendok stand Plastik besar



Justifikasi Pemakaian -



Kuantitas



1 buah 1 buah 4 buah 10 buah 3 buah 2 buah 1 lusin 1 buah 1 ikat SUB TOTAL (Rp)



Harga Satuan (Rp) 250.000 350.000 12.000 70.000 21.000 70.000 35.000 2.500.000 15.000



Jumlah (Rp) 250.000 350.000 48.000 700.000 63.000 140.000 35.000 2.500.000 15.000 4.101.000



2. Bahan Habis Pakai Material Cap Tikus Buah nenas Gula pasir Gula merah Fanili Kayu manis Minyak tanah Air bersih Botol Label Kantong plastik



Justifikasi Pemakaian Bahan pembuat minuman Bahan pembuat minuman Bahan pembuat minuman Bahan pembuat minuman Bahan pembuat minuman Bahan pembuat minuman Untuk menyalakan kompor Bahan pembuat minuman Sebagai kemasan produk Sebagai penghias botol Untuk membungkus produk SUB TOTAL (Rp)



6 liter 20 buah 2 kg 5 kg 1 ktk 1 ikat 10 liter



Harga Satuan (Rp) 25.000 16.000 20.000 11.000 15.500 10.000 9.000



150.000 320.000 40.000 55.000 15.500 10.000 90.000



2 gelon 540 buah 540 buah 5 pak



10.000 5.000 3.000 5.000



20.000 2.700.000 1.620.000 25.000



Kuantitas



Ket



5.045.500



3. Perjalanan Material BBM (Untuk 5 motor selama kegiatan 5 bulan)



Justifikasi Pemakaian Survei harga bahan dasar, survei lokasi, produksi, serta pemasaran di



Kuantitas -



Harga Satuan (Rp) 500.000



Keterangan 500.000



Sewa Viar



sekitar kampus Membawa 5 kali pulangbarang jualan pergi dari lokasi ke stand pemasaran SUB TOTAL (Rp)



200.000



500.000



1.000.000



4. Lain-lain Justifikasi Harga Kuantitas Pemakaian Satuan (Rp) Administrasi Sewa tempat 5 bulan 250.000 di pasar tradisional Promosi Pembuatan 5 kali tiap 100.000 Brosur, pemasaran pamphlet, dll. SUB TOTAL (Rp) TOTAL (KESELURUHAN) (Rp.) Material



Keterangan 1.250.000 500.000 1.750.000 11.896.500



Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas No



1



Nama /NIM



Program Studi



Bidang Ilmu Pangan dan Gizi



Jontry Lisman Damanik



Agroteknolog i



Yoksan Tutuduk



Agroteknolog i



Kimia



3



Joko Purwanto



Agroteknolog i



Kimia



4



Yuliana Malisngoran



Kimia



5



Oktovina Ferdinandus



Agroteknolog i Agroteknolog i



2



Pangan dan Gizi



Alokasi Waktu (jam/minggu)



Uraian Tugas



Manajer 30 jam dalam 1 produksi dan minggu pengangkut sarana produksi Pengangkut 30 jam dalam 1 sarana minggu produksi dan pengolahan 30 jam dalam 1 Pengolahan minggu MAPIA dan pemasaran 30 jam dalam 1 Pengolahan minggu MAPIA dan pemasaran 30 jam dalam 1 Pengolahan minggu MAPIA dan pemasaran



(Dicetak di kop surat UNIERA) SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama NIM Program Studi Fakultas



: : : :



Jontry Lisman Damanik 23130068 Agroteknologi Ilmu Alam dan Teknologi Rekayasa (FIATER)



Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul MAPIA (MINUMAN ANGGUR RASA PRIA DAN WANITA) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2017 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.



Mengetahui, Ketua Program Studi,



Tobelo, 8 November 2016 Yang Menyatakan,



Cap dan Tanda tangan



Meterai Rp 6.000,Tanda tangan



Sunarno, S.P.,M.Sc NIDN. 1215047501



Jontry Lisman Damanik NIM. 23130068