15 0 98 KB
Soal Ulangan !!! Isian singkat 1. Proses pembersihan peralatan dengan cara mengkilapkan peralatan disebut….. 2. Peralatan yang biasanya dilakukan polishing terdiri dari ….. ; …. dan ….. 3. Membuat alat makan menjadi mengkilap dan menghilangkan sisa lemak yang masih menempel merupakan …. 4. Fungsi air jeruk nipis yang digunakan untuk polishing alat adalah ….. 5. Bahan dan alat apa yang pertama harus dipersiapkan ketika akan melakukan polishing adalah…. Essay 1. Sebutkan bahan dan alat yang digunakan untuk polishing? 2. Jelaskan tahapan polishing tablewares / cutterly? 3. Jelaskan tahapan polishing glassware?