Proposal To One Burger [PDF]

Citation preview

PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS JAMBI 2021



TO ONE BURGER (Menciptakan Burger yang FAST, FRESH, TASTY)



Bidang



Usaha



Kuliner



:



Disusun



oleh: Rahmat Ar Razy Agnistiya Della Cristanto Febriana Safitri Sela Novita Sari Astuti Silvi Dian Putri



B10020277 B10019157 B10020276 B10019356 B10020248



FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS JAMBI TAHUN 2021



HALAMAN PENGESAHAN Judul : To One Burger Bidang Kegiatan : Kuliner Ketua Tim Nama : Rahmat Ar Razy Nim : B10020277 Anggota 1. Nama/NIM : Agnistiya Della Cristanto/B10019157 2. Nama/NIM : Febriana Safitri/B10020276 3. Nama/NIM : Sela Novita Sari Astuti/B10019356 4. Nama/NIM : Silvi Dian Putri/B10020248 Dosen Pembimbing Nama : Lili Naili Hidayah, S.H., M.Hum. NIP/NIDN : 197804282008012019/0028047810 Program Studi : Ilmu Hukum Lokasi Usaha Desa/Kelurahan : -/Kota Baru Kecamatan : Simpang III Sipin Kota/Kabupaten : Kota Jambi/Anggaran Diusulkan : Rp. 9.000.000, Menyetujui Dosen Pembimbing



Jambi, 24 Juni 2021 Ketua Tim



Lili Naili Hidayah, S.H., M.Hum. NIP. 197804282008012019 B10020277



Rahmat Ar Razy NIM.



i



RINGKASAN Jambi bisa dikatakan sebagai pasar yang sangat baik untuk hal kuliner dikarenakan tingginya minat dan antusiasme masyarakat dalam hal penerimaan makanan baru yang viral, tetapi banyak makanan viral yang di jual di jambi memiliki cita rasa yang buruk dan terkesan hanya seadanya. Berawal dari masalah inilah muncul sebuah ide bisnis yang membuat kami mendirikan usaha makanan burger yang diberi nama To One Burger . Adapun tujuan jangka pendek berdirinya usaha burger To One Burger ini adalah Memberikan cita rasa burger yang otentik serta berkualitas namun tetap dengan harga yang terjangkau sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan. Kualitas isian burger yang kami gunakan tidak sembarangan, walaupun kami mematok dengan harga terjangkau kami tetap mengunakan bahan baku yang fresh dan berkualitas baik yang sudah kami suply dari pedagang pasar, mulai dari kualiatas daging sampai ke sayur sayuran. Packing yang kami gunakanpun kami desain langsung, dari kotak polos kami sulap menjdi desain yang sangat menarik. Hal itu juga yang menjadi salah satu keunggulan kami. Prodak kami tidak hanya menyediakan burger dengan rasa lezat namun juga menyediakan packaging yang sangat menarik dan inovatif, apalagi kita berada di masa yang dimana ada sebuah kebiasaan selalu upload foto makanan apa yang dikonsumsi ke media sosial seperti instagram sehingga secara tidak langsung packaging yang menarik tadi juga menjadi sebuah promosi organik tanpa memerlukan biaya. Luaran To One Burger memiliki bahan dasar yaitu roti dan daging sapi sebagai bahan baku utamanya serta sayur-sayuran. Adapun metode pemasaran dalam produk ini sebagai berikut : (1) Internet Marketing yaitu dengan platform instagram, facebook, whatsapp serta Web/Blog. (2) Pemasaran secara langsung,yaitu dengan membuka stand atau gerai secara offline agar dapat menjangkau semua kalangan masyarakat. (3) Pemasaran secara tidak langsung (Marketing word of Mouth), yaitu strategi maketing yang mengandalkan rekomendasi dan review dari konsumen, baik secara personal maupun kelompok terhadap suatu produk atau jasa sehingga bisa menggaet lebih banyak pelanggan baru potensial. Kebutuhan modal yang diperlukan oleh To One Burger untuk memulai usaha ini dengan produksi sebanyak 900 pcs untuk tiga bulan adalah sebesar Rp.9.000.000 belum termasuk upah tim/karyawan.



DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................i RINGKASAN.........................................................................................................ii DAFTAR ISI.........................................................................................................iii DAFTAR TABEL..................................................................................................v DAFTAR GAMBAR.............................................................................................vi DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................vii BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1 1.1 Latar Belakang.........................................................................................1 1.2 Visi dan Misi............................................................................................2 1.3 Tujuan Kegiatan.......................................................................................2 1.4 Luaran......................................................................................................3 1.5 Ruang Lingkup.........................................................................................3 BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................4 2.1 Gambaran Sumber Bahan Baku...............................................................4 2.2 Prospek Pengembangan Usaha................................................................4 2.3 Gambaran Motto Usaha...........................................................................5 2.4 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja...................................................5 2.5 Analisa Usaha..........................................................................................5 2.6 Keunggulan Produk..................................................................................5 2.7 Proyeksi Pendapatan................................................................................6 2.8 Gambaran Logo Produk...........................................................................7 2.9 Gambaran potensi usaha..........................................................................7 2.10 Analisis SWOT........................................................................................8 BAB III METODE PELAKSANAAN..................................................................9 3.1 Tahap Persiapan produksi........................................................................9 3.2 Tahap Produksi......................................................................................10 3.3 Rencana Pemasaran................................................................................11 3.4 Evaluasi Kegiatan..................................................................................11 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................12 4.1 Anggaran Biaya......................................................................................12 4.2 Jadwal Kegiatan.....................................................................................12 BAB V PENUTUP................................................................................................13 DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................14 LAMPIRAN..........................................................................................................15



DAFTAR TABEL Tabel 1. Proyeksi Pendapatan.................................................................................5 Tabel 2. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya PKM-K....................................11 Tabel 3. Jadwal Kegiatan.....................................................................................11



v



DAFTAR GAMBAR Gambar 1. “FAST, FRESH. TASTY”...................................................................2 Gambar 2. Logo Brand To One Burger...............................................................6 Gambar 3. Contoh Produk.....................................................................................9



DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing..........................14 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan........................................................24 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.............25 Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana..................................................26



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia merupakan negara yang kaya akan kebudayaan, baik dari kebudayaan lokal maupun kebudayaan asing. Terutama dalam hal kuliner, tidak diherankan jika kita banyak menemukan makanan dari negara lain yang di perjual belikan di Indonesia, salah satunya yaitu Hamburger (atau sering kali disebut dengan burger). Hamburger atau burger merupakan jenis makanan yang terbuat dari roti yang berbentuk bundar lalu dipotong menjadi dua bagian dan bagian tengahnya diisi dengan daging giling olahan (Patty), berbagai sayur-sayuran (selada, tomat dan bawang bombay) dan yang terpenting adalah saus yang terdapat disetiap lapisan roti. Namun ada juga beberapa varian burger yang dilengkapi dengan keju, asinan, serta bahan pelengkap lain seperti sosis dan ham. Banyak orang keliru dan mengira bahwa nama Hamburger berasal dari kata "Ham", namun sebenarnya namanya berasal dari kota Hamburg di Jerman, tempat makanan ini berasal. Dari kota kedua terbesar di Jerman ini banyak penduduknya yang beremigrasi ke Amerika dan menyebarkan pembuatan burger ke sana. Hanyalah sebuah kebetulan bahwa kata "Ham" yang dalam bahasa Inggris berarti daging asap memiliki bunyi yang hampir serupa dengan Hamburger, faktanya hamburger tidak mengandung Ham (meskipun ada juga restoran yang menambahkan irisan Ham pada burger mereka untuk menambah cita rasa). Jadi secara harafiah dapat disimpulkan bahwa arti kata Hamburger berarti "makanan yang berasal dari Hamburg" dan bukan berarti "makanan yang mengandung Ham". Namun pada praktiknya burger atau hamburger lebih sering diartikan sebagai sandwich atau jenis roti isi lainnya yang berbentuk bulat. Dalam masyarakat kata burger sudah lebih melekat sebagai jenis makanannya daripada asal muasal dan pencipta dari burger. Untuk burger sendiri sudah banyak yang menjual namun dalam masalah harga masih kerap ditemukan burger yang bercita rasa tinggi dan enak memiliki harga yang sangat mahal sehingga tidak semua kalangan bisa menikmatinya, sedangkan burger yang memiliki harga murah kerap tidak memiliki cita rasa yang baik sehingga masyarakat pun kesusahan untuk mencari burger yang enak namun tetap dengan harga yang terjangkau apalagi di masa pandemi covid-19 ini yang dimana daya beli masyarakat menurun. Dari permasalahan tersebut lahirlah suatu ide bisnis yang diberi nama To One Burger. To One Burger merupakan inovasi Burger yang memiliki keunggulan dan perbedaan dari yang lain, dimana burger dari To One Burger memiliki cita rasa burger yang berkarakter karena diolah dengan bahan baku berkualitas sehingga burger tersebut memiliki ciri khas sendiri serta dalam pembuatannya terbilang cepat sesuai dengan motto usaha To One Burger yaitu “FAST, FRESH, TASTY”, dan dalam masalah harga disini produk To One 1



Burger memiliki harga yang sangat terjangkau serta dikemas dengan packaging yang menarik dan inovatif, sedangkan target untuk customer segment dari produk To One Burger yaitu mahasiswa, pelajar, dan masyarakat umum. 1.2 Visi dan Misi Visi Memaksimalkan rasa otentik burger itu sendiri dalam menambah nilai ekonomis dari burger itu sendiri dan agar dapat bersaing dengan produk burger dari Brand-brand besar lainnya agar masyarakat mampu membeli burger yang berkualitas, bercita rasa tinggi tetapi dengan harga yang terjangkau untuk semua kalangan. Misi 1. Memberitahukan kepada masyarakat jambi tentang rasa burger yang sesungguhnya tetapi dengan harga yang terjangkau. 2. Mampu menciptakan lapangan pekerjaan sehingga dapat menyerap banyak tenaga kerja. 3. Menjadikan To One Burger sebagai pelopor burger dengan cita rasa otentik yang “FAST, FRESH. TASTY”



Gambar 1. “FAST, FRESH. TASTY” Sumber : https://pin.it/2Hcuss6 1.3 Tujuan Kegiatan Adapun tujuan dari usaha ini yaitu sebagai berikut : 1. Menghasilkan produk yang berbeda dan berkarakter (add core value). 2. Meningkatkan semangat dalam berwirausaha di lingkungan kampus universitas jambi dan menciptakan peluang usaha baru di masyarakat. 3. Menambah pengetahuan di bidang kuliner serta meningkatkan semangat berinovasi dan berkreasi.



1.4 Luaran 1. Terbentuknya usaha kuliner To One Burger sebagai produk makanan berbahan baku dasar roti, daging dan sayuran yang ekonomis dan baik dalam produksi maupun penjualannya. 2. Meningkatkan eksistensi burger di masyarakat. 3. Publikasi, laporan kemajuan, laporan akhir, video produk, video kegiatan, foto produk dokumen HKI dan produk usaha dari To One Burger. 1.5 Ruang Lingkup Ruang lingkup kegiatan program mahasiswa kewirausahaan yang didapatkan dalam bidang perindustrian dan perdagangan. Produk yang dihasilkan nantinnya diharapkan dapat meningkatkan daya beli masyarakat terhadap makanan cepat saji dengan harga yang ekonomis.



BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Gambaran Sumber Bahan Baku Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan Burger adalah daging dan roti (buns), daging memiliki kandungan 80% daging dan 20% lemak serta roti juga mengandung banyak protein, lemak, kalori, karbohidrat dan lain-lain yang baik untuk tubuh serta ditambah lagi dengan sayur-sayuran sehingga burger ini sangat baik untuk kesehatan.. 2.2 Prospek Pengembangan Usaha Usaha dipilih karena mengingat banyaknya masyarakat yang menyukai burger dan ingin memberitahukan bagaimana rasa yang sebenarnya dari sebuah “Burger yang otentik”. hal ini dikarenakan banyaknya yang membuat burger hanya sekedar dan tidak begitu terfokus pada sebuah pembuatan rasa yang otentik dan cenderung lebih menekankan pada harga yang rendah namun kualitas dan rasa yang standar. Karena banyakanya masyarakat indonesia yang menyukai burger maka dari itu usaha ini diberi nama To One Burger, yaitu usaha yang bergerak di bidang kuliner. Perkembangan zaman menyebabkan banyaknya inovasi yang dilakukan untuk menarik minat konsumen terhadap burger. Inovasi yang biasa dilakukan dalam pembuatan burger terdiri dari varian isi, toping dan karakter rasa (pedas, asin, gurih, manis). Dengan To One Burger ini dipercaya mampu memberikan kesan bagi para pembeli maupun penikmatnya karena rasa yang dihadirkan sangatlah cocok untuk semua kalangan baik anak-anak maupun orang dewasa sekalipun. Usaha To One Burger juga dikembangkan dengan harapan dapat berdiri menjadi salah satu produk pilihan di masyarakat. Usaha ini berjalan dengan konsep pelayanan konsumsi dengan pengemasan (packaging) yang dibuat semenarik mungkin. Selanjutnya untuk lokasi usaha, usaha To One Burger ini berbasis online dan membuka sebuah stand. Penjualan produk dilakukan secara offline (stand, event, car free day) dan online (grab/ gojek), usaha ini dijalankan pada rumah anggota pengusul yang berlokasi di Jalan Sunan Giri No.55 RT.5 kecamatan Simpang III Sipin Kelurahan Kota Baru. Alamat ini dekat dengan lokasi Rumah sakit MMC, SMA Negeri 4 kota jambi, SMP Negeri 11, SMP AL-Falah serta dekat dengan wilayah ramai pedagang makanan sehingga mudah di jangkau oleh konsumen untuk efektivitas pemasaran dan sesuai dengan target pasar.



2.3 Gambaran Motto Usaha Motto dalam memproduksi dan memasarkan produk To One Burger ini dengan menerapkan sistem “FAST, FRESH, TASTY” (cepat, segar, lezat). 1. Fast yaitu pembuatan produk yang terbilang cepat, tidak memerlukan waktu yang lama untuk pembuatan produknya. 2. Fresh yaitu dalam pembuatan produknya menggunakan bahan-bahan yang segar dan pengolahan yang memenuhi proses standar yang higienis. 3. Tasty yaitu lebih mengedepankan kenikmatan dan kualitas rasa dalam setiap pembuatan produknya. 2.4 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja Pelaksana kegiatan pada Program Mahasiswa Kewirausahaan merupakan mahasiswa Jurusan Ilmu Hukum Universitas Jambi yang terdiri dari lima orang. Proses produksi To One Burger ini dilaksanakan di lingkungan masyarakat sekitar kawasan Arizona Jl. Sunan Giri No. 55 RT. 05 Kec. Kota Baru Kel. Simpang III Sipin. 2.5 Analisa Usaha Konsep utama dari To One Burger ini adalah usaha yang bergerak di bidang kuliner, yaitu Burger dengan brand To One Burger. To One Burger itu sendiri berbahan baku utama roti, daging dan sayur-sayuran. 2.6 Keunggulan Produk 1. Unik To One Burger ini dikatakan unik karena dalam pengemasan (Packaging) menggunakan kemasan yang kreatif, inovatif dan menarik. 2. Lezat To One Burger ini dikatakan lezat karena produk ini memiliki rasa yang otentik seperti selayaknya burger yang berasal dari negara asalnya dengan sedikit naturalisasi dengan lidah indonesia. 3. Murah To One Burger ini dapat dikatakan murah karena memiliki harga yang terjangkau oleh semua kalangan. Untuk penjualan perhari di targetkan 1030 porsi Harga berkisar Rp 10.000,- sampai Rp 20.000,- sesuai dengan ukuran dan isi. 4. Aman To One Burger ini dikatakan aman karena tidak menggunakan pengawet maupun bahan kimia yang berbahaya sebagai campuran dari bahan bakunya. 5. Pemesanan Mudah Pemesanan dapat dilakukan dengan mudah, yaitu dengan datang ke outlet



atau melalui pemesanan di aplikasi Grab/ Gojek (akan didaftarkan segara). 2.7 Proyeksi Pendapatan Misalkan proyeksi pendapatan dilakukan hanya dalam sehari dengan perhitungan hasil penjualan, maka diperoleh dana pengeluaran yaitu sebagai berikut: Harga satuan (Rp.)



Biaya (Rp.)



No.



Material



Kuantitas



1.



Kemasan (packaging)



50 pcs



1.000,-



50.000,-



2.



Roti



50 buah



2.500,-



125.000,-



3.



Daging sapi



1,25 kg



200.000,-



200.000,-



4.



Sayur selada



500 gram



20.000,-



20.000,-



5.



Acar



750 gram



20.000,-



20.000,-



6.



Tomat



500 gram



15.000,-



15.000,-



7.



Bawang Bombay



250 gram



15.000,-



15.000,-



8.



Saus



500 gram



45.000,-



45.000,-



9.



Mentega



(227 gram X 2 bungkus)



37.000,-



74.000,-



10.



Keju



40 lembar



40.000,-



40.000,-



11.



Telur



20 butir



25.000,-



25.000,-



5 bungkus



20.000,-



20.000,-



12.



Bumbu garam, lada putih, ketumbar, bawang putih, Bombay (powder) Total Pengeluaran



Tabel 1. Proyeksi Pendapatan



649.000,-



Maka, dapat diperhitungkan sebagai berikut: Total pemdapatan dalam sehari



: Rp.900.000,-



Total biaya pengeluaran



: Rp. 649.000,-



Laba perhari



: Rp.251.000,-



Jika keuntungan dalam sehari di proyeksikan dengan 30 hari (1 bulan) maka dapat diperoleh keuntungan dalam setiap bulannya sebesar Rp. 251.000,- x 30 hari = Rp. 7.530.000,- (tujuh juta lima ratus tiga puluh ribu rupiah). 2.8 Gambaran Logo Produk



Gambar 2. Logo Brand To One Burger Dari logo tersebut terdapat kalimat “To One Burger” yang berarti Untuk Satu Burger, nama ini terinspirasi dari buku yang berjudul Zero to One karya Peter Thiel yang berisi tentang membangun usaha (START UP) dari nol ke satu (dari yang belum ada menjadi ada) atau bisa disebut strategi Blue Ocean. Sedangkan “Not just Burger” berarti Bukan sekedar Burger Biasa, karena disini kami selalu menekankan serta mengedepankan bahan baku yang berkualitas dalam setiap pembuatannya sehingga terjaga kebersihan, kesegaran dalam setiap produk yang dibuat sehingga terciptalah cita rasa kuat yang berkarakter sesuai dengan motto usaha kami “FAST, FRESH, TASTY”. 2.9 Gambaran potensi usaha To One Burger merupakan brand dari makanan burger yang unik dan berbeda dari produk lainnya, dimana To One Burger memiliki nilai tambah yang tinggi selain rasa yang otentik namun juga dengan teknik pemasaran yang baik sehingga disini dapat meningkatkan minat konsumen terhadap produk To One Burger.



Dari segi ketahanan pasar, produk To One Burger mampu menjangkau semua pasar serta semua kalangan hingga menembus pasar yang lebih luas yakni pasar global. Pada triwulan pertama penjualann makanan dilakukan di daerah kota jambi, UNJA mendalo, Car free day kantor gubernur. Pada triwulan kedua penjualan dilakukan dengan menambah 1 gerai, triwulan ketiga dilakukan pembuatan badan hukum untuk brand makanan ini, dan pada triwulan keempat menambah satu persatu gerai di pulau Sumatera dan dilanjutkan dengan ekspansi ke seluruh indonesia. Setelah satu tahun pemasaran di seluruh indonesia dilakukan, selanjutnya To One Burger diharapkan mampu menjangkau pasar international melalui cabang di negara kawasan asia. 2.10 Analisis SWOT Adapun analisis SWOT yang kami buat dalam usaha kami, sebagai berikut: a. Strength (Kekuatan) 1. 2. 3. 4.



Produk yang inovatif. Harga produk yang murah. Bahan baku yang digunakan sangat mudah diperolah. Memiliki harga yang ekonomis yang dapat dijangkau oleh kalangan masyarakat luas.



b. Weakness (Kelemahan) Kelemahan yang mungkin ada pada produk To One Burger terdapat pada logo produk yang kurang menarik. c. Opportunity (Peluang) 1. Pengembangan usaha kecil menjadi industri. 2. Pangsa pasar yang menjanjikan. 3. Target pasar menjangkau seluruh kalangan, yaitu kondisi masyarakat yang semakin aktif bekerja. d. Treath (Hambatan) 1. Permintaan pasar yang tidak pasti. 2. Kemungkinan pesaing skala besar akibat banyaknya competitor yang bergerak dibidang yang sama.



BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Persiapan produksi a. Persiapan Persiapan yang perlu dilakukan adalah meliputi persiapan dalam pemilihan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjukan proses produksi. Persiapan dan pengadaan bahan baku serta perlengkapan alat-alat untuk langkah awal memulai suatu usaha. Persiapan bahan baku yang lengkap akan memudahkan saat produksi. b. Pembuatan Pembuatan desain produk bertujuan untuk menghasilkan produk yang berkualitas tinggi dengan mengutamakan kenyamanan dan keamanan bagi para pengguna, menghasilkan produk berkualitas tinggi dan mempunyai nilai jual yang tinggi serta membuat produk ekonomis dan penggunaan bahan baku dengan harga terjangkau tanpa mengurangi nilai jual serta kualitas produk tersebut. c. Perancangan Sistem Produksi Perancangan sistem produksi yaitu merencanakan kegiatan-kegiatan produksi, perancangan tata letak produksi dan sistem penyimpangan produk agar apa yang telah direncanakan dapat terlaksana dengan baik secara efektif dan efesien. Maksud dan tujuan dari perencangan sistem produksi adalah mengatur strategi produksi, memproduksi pada tingkat konstan dan menentukan kebutuhan sumber daya yang meliputi tenaga kerja, materil, fasilitas, peralatan dan pendanaan. d. Uji Coba Produksi Uji coba produksi dilakukan untuk menetukan apakah proses produksi sudah efektif dan efesien. e. Pemesanan Bahan Baku Dan Packaging Packaging dilakukan setelah survey lapangan dan dilakukan secara berkesinambungan sesuai jadwal produksi serta memiliki spesifikasi yang sesuai dengan standar kualitas permintaan.



3.2 Tahap Produksi Tahap produksi dilakukan dalam skala PMK dan dengan proses produksi yang sederhana. Adapun proses pembuatan To One Burger sebagai berikut : Bahan baku berupa roti, daging, dan sayur-sayuran. Bahan baku yang digunakan adalah daging giling (80% daging dan 20% lemak) yang dibuat dengan menambahkan semua bumbu-bumbu yang telah disediakan dan dicetak dan disimpan ditempat yang sejuk. Langkah pertama yang dilakukan dalam pembuatan burger adalah dengan cara mengoleskan mentega ke bagian roti yang akan di panggang, dan panggang juga daging olahan yang telah disiapkan selama kurang lebih 4-5 menit sambil di tekan agar bentuknya melebar agar matang merata (letakkan selembar keju diatas daging lalu tutup dengan tutup stainless hingga keju meleleh dengan sempurna), lalu sembari menunggu daging matang balikkan sisi roti yang di panggang hingga coklat keemasan, setelah roti tadi berwarna coklat keemasan angkat roti dan juga daging yang sudah matang. Langkah selanjutnya adalah menata bahan-bahan yang telah disediakan, bahan pertama yang diletakkan adalah roti bagian bawah lalu dioleskan dengan saus yang telah disiapkan, letakkan juga daun selada dibawah daging serta acar, tomat dan bombay yang telah disiapkan, lalu bagian terakhir yang diletakkan adalah roti bagian atas. Setelah burger siap lalu dimasukkan kedalam kemasan yang telah disediakan.



Gambar 3. Contoh Produk Sumber : https://pin.it/2q0Dpvz



3.3 Rencana Pemasaran Target dalam rencana pemasaran To One Burger terbagi menjadi 3 metode. Dikarenakan produk To One Burger saat ini hanya berfokus pada produk makanan burger sehingga target pemasarannya adalah Mahasiswa/Pelajar dan Pekerja sekitar. Wilayah pemasaran pada tahun pertama hanya menargetkan konsumen di kampus UNJA mendalo, Arizona, Car free day Kantor gubernur. Karena ketiga daerah tersebut merupakan wilayah potensial dimana terdapat banyak peluang untuk menawarkan produk To One Burger di tiga wilayah tersebut. Adapun metode pemasaran produk ini sebagai berikut : 1. Internet Marketing (pemasaran online) Dengan metode pemasaran online akan lebih cepat dan tidak memiliki keterkaitan dengan tempat dan waktu. Untuk cara promosi online bisa dilakukan dengan beberapa metode, pertama dengan instagram marketing dan web/blog. 2. Pemasaran Secara Langsung Pemasaran To One Burger dapat dipasarkan secara langsung dengan cara membuka stand, sehingga konsumenlah yang mendatangi penjual dan penjual yang mengarahkan pembeli untuk membeli. 3. Pemasaran secara tidak langsung (Marketing word of Mouth) Word of Mouth adalah salah satu dari sekian banyaknya strategi marketing yang paling terkenal dan banyak dilakukan oleh masyarakat luas. Sama seperti namanya, Word of Mouth adalah suatu upaya pemasaran yang mana dilakukan dari mulut ke mulut. 3.4 Evaluasi Kegiatan Evaluasi kegiatan mencakup tiga aspek target evaluasi yaitu sistem produksi, produk dan pemasaran. Evaluasi pada sistem produksi bertujuan untuk menciptakan sistem produksi yang paling efektif dan efisien, dilakukan pada setiap minggu. Evaluasi produk dilakukan untuk menghasilkan produk dengan penerimaan konsumen yang optimal, evaluasi produk dilakukan setiap kali proses produksi dilakukan serta evaluasi pemasaran dilakukan untuk mengetahui tercapai tidaknya target penjualan.



BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya No. Jenis Kegiatan Biaya (Rp) 1 Peralatan yang diperlukan 2.310.000,2 Bahan habis pakai 4.040.000,3 Perjalanan 650.000,4 Lain-lain 2.000.000,Total (Rp) 9.000.000,Tabel 2. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya PKM-K 4.2 Jadwal Kegiatan No.



Jenis Kegiatan



1 Persiapan administrasi 2 Persiapan bahan dan peralatan 3 Pembuatan produk 4 Promosi dan publikasi 5 Pemasaran 6 Evaluasi dan maintenance 7 Pelaporan Tabel 3. Jadwal Kegiatan



1



Bulan 2



3



BAB V PENUTUP To One Burger merupakan produk kuliner yang dibuat untuk menjadi pelopor produk burger yang lebih mementingkan penggunaan bahan baku berkualitas sehingga lebih mengkedepankan cita rasa otentik dari burger itu sendiri. To One Burger memiliki produk burger berkualitas yang mampu bersaing dengan produk burger lainnya serta memiliki harga yang terjangkau berkisar Rp.10.000 sampai Rp.18.000. Selain itu usaha ini berkembang di daerah kota jambi yang dimana sangat sulit untuk menemukan cita rasa burger yang baik tetapi dengan harga yang terjangkau dan menimbulkan cita rasa yang otentik untuk makanan burger yang mana tidak banyak dari olahan burger di kota jambi yang memiliki rasa tersebut. Jika dihitung secara profitabilitas usaha ini memiliki profit yang cukup besar yaitu Rp.91.615.000/tahun sehingga dapat dikatakan bisnis ini layak untuk diusahakan. Demikian Buku Panduan Program Mahasiswa Wirausaha ini disusun dengan prinsip integrasi dengan pembelajaran Merdeka Belajar – Kampus Merdeka sehingga dapat menjadi Panduan pengusulan Proposal PMW UNJA Tahun 2021.



DAFTAR PUSTAKA



https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/sari-roti/burger-bun/1-bun https://id.wikipedia.org/wiki/Hamburger https://cpssoft.com/blog/bisnis/pengertian-analisis-swot/ https://id.wikihow.com/Membuat-Hamburger https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-burger-yang-sehat-enakdan-mudah-dicoba-kln.html https://pin.it/2Hcuss6 https://pin.it/2q0Dpvz



Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing Biodata Ketua



A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/Hp



Rahmat Ar Razy Laki-laki Ilmu Hukum B10020277 Jambi, 30 Mei 2002 [email protected] 081914958775



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti Status Dalam No. Jenis Kegiatan Kegiatan 1. Seminar Membangun Ketua Pelaksana Personal Branding dalam Berwirausaha 2. Bedah Buku Hukum Panitia BEM FH UNJA 3. LSO FAIR Pantia



Waktu dan Tempat 11 januari 2021



12 februari 2021 24-29 maret 2021



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan Kegiatan UNJA Law Fair II Sebagai Juara 3 Internal diadakan oleh Law Science 1. Moot Court Competition Organization (LSO) Devisi 2021 Peradilan Semu (KOPERMU)



Tahun



2021



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha) Mahasiswa tahun 2021.



Jambi, 24 Juni 2021 Anggota Tim



Rahmat Ar Razy NIM. B10020277



Biodata Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/Hp



Agnistiya Della Cristanto Perempuan Ilmu Hukum B10019157 Jambi, 23 Februari 2002 [email protected] 085783734462



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti Status Dalam No. Jenis Kegiatan Kegiatan 1. 2. 3.



Waktu dan Tempat



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan Kegiatan UNJA Law Fair II Sebagai Juara 1 Internal diadakan oleh Law Science 1. Moot Court Competition Organization (LSO) Devisi 2021 Peradilan Semu (KOPERMU)



Tahun



2021



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha) Mahasiswa tahun 2021. Jambi, 24 Juni 2021 Anggota Tim



Agnistiya Della Cristanto NIM. B10019157



Biodata Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/Hp



Febriana Safitri Perempuan Ilmu Hukum B10020276 Jambi, 08 Februari 2001 [email protected] 087788847950



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti Status Dalam No. Jenis Kegiatan Kegiatan 1. 2. 3.



Waktu dan Tempat



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan 1.



Tahun



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha) Mahasiswa tahun 2021.



Jambi, 24 Juni 2021 Anggota Tim



Febriana Safitri NIM. B10020276



Biodata Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/Hp



Sela Novita Sari Astuti Perempuan Ilmu Hukum B10019356 Sengeti, 07 November 2001 [email protected] 085314106493



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti Status Dalam No. Jenis Kegiatan Kegiatan 1. 2. 3.



Waktu dan Tempat



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan 1.



Tahun



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha) Mahasiswa tahun 2021.



Jambi, 24 Juni 2021 Anggota Tim



Sela Novita Sari Astuti NIM. B10019356



Biodata Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/Hp



Silvi Dian Putri Perempuan Ilmu Hukum B10020248 Jambi, 08 Oktober 2002 [email protected] 085243047199



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti Status Dalam No. Jenis Kegiatan Kegiatan 1. 2. 3.



Waktu dan Tempat



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan 1.



Tahun



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha) Mahasiswa tahun 2021.



Jambi, 24 Juni 2021 Anggota Tim



Silvi Dian Putri NIM. B10020248



Biodata Dosen Pendamping A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIP/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. Alamat E-mail 7. Nomor Telepon/Hp B. Riwayat Pendidikan Gelar Akademik Bama Institusi Jurusan/Prodi Tahun Lulus



Lili Naili Hidayah, S.H., M.Hum. Perempuan Ilmu Hukum 197804282008012019/0028047810 Brebes, 28 April 1978 [email protected] 081366881961



Sarjana Universitas Sebelas Maret Ilmu Hukum 2001



C. Rekan Jejak Tri Dharma PT C.1. Pendidikan/Pengajaran No. Nama Mata Kuliah 1. Hukum Asuransi 2. Hukum Perdata 3. Perbandingan Hukum Perdata 4. Hukum Kepailitan 5. Hukum Acara Perdata 6. Praktik Peradilan Perdata 7. Hukum Perusahaan 8. Hukum Kekayaan Intelektual 9. Hukum dan Ekonomi 10. Hukum Persaingan Usaha 11. Hukum Dagang 12. Hukum Perlindungan Konsumen



S2/Magister Universitas Gadjah Mada Hukum Bisnis 2004



Wajib/Pilihan Pilihan Wajib Pilihan Wajib Wajib Wajib Pilihan Wajib Pilihan Pilihan Wajib Wajib



SKS 2 4 2 2 3 2 2 2 2 2 3 2



Penyandang Dana



Tahun



C.2. Penelitian No. 1.



Judul Penelitian Perlindungan Hukum Terhadap Pengguna Bitcoin dan Mata Uang Virtual Lainnya Sebagai Instrumen Investasi Dalam



2021



2.



3.



4.



5.



6.



7.



8.



9.



10. 11.



Prespektif Perundang-undangan Konsepsi dan Bentuk Badan Usaha Milik Desa Terhadap Perwujudan Kesejahteraan Masyarakat Desa di Provinsi Jambi Parate Eksekusi Jaminan Fidusia : Urgensi dan Rekontruksi Hukum Pasca Putusan Mahkamah Konstitusi Nomor 18/PUU-XVII/2019 Perlindungan Hukum Terhadap Masyarakat Terkait Kegiatan Pertambangan Batubara (Studi Penambangan Batubara di Kabupaten Sarolangun) Pengelolaan Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (CSR) Ditinjau dari Perspektif Peraturan Perundang-undangan Penerapan Prinsip Kebebasan Berkontrak Dalam Kontrak Standar Pengadaan Barang dan Jasa Pemerintah di Indonesia Penyelesaian Sengketa Konstruksi Melalui Arbitrase Berdasarkan Peraturan Perundang-Undangan di Indonesia Tinjauan Yuridis Asas-Asas Perjanjian Kerjasama Titip Digital Antara Pemegang Lisensi Atas karya Musik dan/atau Lagu dengan Perusahaan Content Provider Dalam Rangka Peningkatan Ekonomi Kreatif Melalui Industri Musik Digital Analisis Yuridis Terhadap Disharmonisasi Pengaturan Tentang HO (Hinder Ordonantie) Dalam Undang Undang No.28 Tahun 2009 Tentang Pajak Daerah dan Restribusi Daerah Dengan Permendagri No.19 Tahun 2017 Tentang Pencabutan Permendagri No.27 Tahun 2009 Tentang Pedoman Penetapan Izin Gangguan HO di Daerah Perlindungan Hukum Indikasi Geografis Dalam Melindungi Kearifan Lokal Jambi Menuju Citybranding Kota Jambi Melalui



2020



2020



2020



2019



2019



2019



2018



2018



2017 2017



12.



13.



14.



15.



Kebijaksanaan Legislasi Berbasis Kearifan Lokal Perlindungan Hukum Terhadap Kedudukan Anak dari Perkawinan Sirri di Tinjau dari Perundang-udangan di Indonesia Perlindungan Hukum Terhadap Usaha Mikro, Kecil, Menengah Yang Bergerak Dalam Pengelolaan Sumber Daya Alam di Propinsi Jambi Menghadapi Masyarakat Ekonomi ASEAN Penegakan Hukum Investasi di Bidang Daya Alam Dalam Rangka Mendorong Investasi di Kota Jambi Analisis Bentuk-Bentuk Sengketa Hukum Atas Tanah Menurut Peraturan Perundang-Undangan Di Bidang Agraria



2016



2015



2015



2013



C.3 Pengabdian Kepada Masyarakat No.



1.



2.



3.



4.



5.



Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Penyuluhan Tentang Problematika Dalam Pembagian Waris Sebagai Upaya Peningkatan Pemahaman Hukum di Kabupaten Tebo Peningkatan Pemahaman Tentang Kesetaraan Gender Dalam Keluarga Melalui Penyuluhan Hukum di Kabupaten Tebo Penyuluhan Hukum Sebagai Upaya untuk Meningkatkan Pemahaman Atas Pencantuman Label Pada Kemasan Bagi Siswa SMA 2 Muaro Bungo Penyuluhan Hukum dan Peningkatan Pemahaman Masyarakat Terhadap Produk Unggulan di Masyarakat Kedepatian Semerap yang dilindungi Oleh Undangundang Peningkatan Pemahaman Terhadap Produkproduk Unggulan yang dilindungi oleh



Penyandang Tahun Dana 2021



2021



2020



2019



2018



6.



7.



8.



9.



Perundang-undangan di Kelurahan Kampung Nelayan Kecamatan Tungkal Ilir Kabupaten Tanjung Jabung Barat Penyuluhan Hukum Akibat Hukum Perceraian di Luar Pengadilan di Desa Sungai Gela, Kecamatan Sungai Gelam Kabupaten Muaro Jambi Meningkatkan Pemahaman tentang Peungutan Royalti oleh Manajeman Kolektif TerhadapKarya Musik di Propinsi Jambi Pelepasan dan Pencabutan Hak Milik Atas Tanah untuk Kepentingan Umum di Kabupaten Batanghari Penyuluhan Hukum Tentang Beberapa Masalah Hukum di Desa-Desa di Kabupaten Batanghari



2017



2017



2015



2015



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha) Mahasiswa tahun 2021.



Jambi, 24 Juni 2021 Dosen Pendamping



Lili Naili Hidayah, S.H., M.Hum. NIP. 197804282008012019



Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Perlengkapan Harga Volume Nilai (Rp) yang diperlukan Satuan (Rp) - Kompor Gas + 1 buah 350.000,350.000,Regulator - Tabung Gas 1 buah 150.000,150.000,- Pisau 1 set 20.000,20.000,- Scrub 2 buah 25.000,50.000,- Packaging 500 pcs 1.000,500.000,- Baskom 2 buah 25.000,50.000,- penekan daging 1 buah 20.000,20.000,- Mangkok 2 buah 5.000,10.000,- Galon 1 buah 20.000,20.000,- wajan 1 buah 150.000,150.000,penggoreng - Spanduk 3×1m 100.000,100.000,- Stand 1 buah 610.000,610.000,- Plang Nama 1 buah 280.000,280.000,SUB TOTAL (Rp) 2.310.000,2. Bahan Habis Harga Volume Nilai (Rp) Pakai Satuan (Rp) - Daging giling 10kg 140.000,- 1.400.000,- Roti 500 buah 2.500,- 1.250.000,- Sayur Selada 5 kg 20.000,200.000,- Acar 4 kg 20.000,80.000,- Tomat 2 Kg 30.000,60.000,- Bawang Bombay 2 kg 40.000,80.000,- Mentega 10 bungkus 37.000,370.000,- Saus 10 kg 15.000,150.000,- Keju 100 lembar 2.000,200.000,- Telur 200 butir 1.250,250.000,SUB TOTAL (Rp) 4.040.000,Harga 3. Perjalanan Volume Nilai (Rp) Satuan (Rp) - Transportasi 5 orang pulang50.000,250.000,belanja bahan pergi produksi - Transportasi 3 orang pulangPengambilan 50.000,150.000,pergi Bahan Baku



- Akomodasi SUB TOTAL (Rp) 4. Lain-lain -



5orang Volume



Kertas HVS 2 rim Tinta printer 3 set Penggandaan 6 eksemplar dokumen - Kabel Terminal 3 meter - Lampu LED 1 buah - Listrik 1 bulan - Isi Ulang Gas 1 kali produksi - Isi Ulang Air 1 kali produksi Galon - Stiker promosi 100 buah - Jasa desain logo SUB TOTAL (Rp) TOTAL 1+2+3+4 (Rp) (Terbilang Sembilan Juta Rupiah)



50.000,Harga Satuan (Rp) 40.000,45.000,-



250.000,650.000,Nilai (Rp) 80.000,135.000,-



10.000,-



60.000.-



50.000,25.000,25.000,-



50.000,25.000,350.000,750.000,-



5.000,-



150.000,-



2.000,200.000



200.000,200.000,2.000.000,9.000.000,-



Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas Alokasi Program Bidang No. Nama/NIM Waktu Uraian Tugas Studi Ilmu (jam/minggu) 1. Rahmat Ar Ilmu Ketua dan Razy Hukum 21 jam Hukum Pengembangan (B10020277) 2. Agnistiya Della Ilmu Wakil Ketua Cristanto Hukum 21 jam Hukum dan Produksi (B10019157) 3. Febriana Safitri Ilmu Hukum 21 Jam Pemasaran (B10020276) Hukum 4. Sela Novita Ilmu Akuntan dan Hukum 21 jam Sari Astuti Hukum Keuangan (B10019356) 5. Silvi Dian Putri Ilmu Hukum 21 jam Produksi (B10020248) Hukum



Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA Yang bertandatangan di bawah ini Nama : Rahmat Ar Razy NIM : B10020277 Program Studi : Ilmu Hukum Fakultas : Hukum Dengan ini saya menyatakan bahwa proposal PMW yang berjudul “To One Burger” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah hasil karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar benarnya.



Jambi, 24 Juni 2021 Yang menyatakan,



Rahmat Ar Razy NIM. B10020277