Soal Ku [PDF]

Citation preview

1. Susunan gigi pada anoa terdiri atas… a. Gigi taring dan gigi seri b. Gigi taring dan gigi geraham c. Gigi seri dan gigi geraham d. Gigi seri, taring, dan geraham 2. Kita dianjurkan untuk mengunyah makanan sebanyak 33 kali sebelum menelannya karena… a. Dapat mencerna serat pada makanan b. Memperlancar kerja ventrikulus c. Memperlancar penyerapan zat-zat gizi d. Meningkatkan sekresi enzim pencernaan 3. Lapisan yang paling keras pada gigi manusia adalah… a. Dentin c. Semen b. Email d. Akar gigi 4. Ujung papilla lidah memiliki sifat…. a. Fotoreseptor c. Chemoreseptor b. Mekanoreseptor d. Hidroreseptor 5. Perhatikan keterangan di bawah : 1. Membantu mempermudah pencernaan 2. Melindungi dari pengaruh asam dan basa 3. Melindungi pengaruh panas dan dingin 4. Mengandung enzim pencernaan Keterangan di atas merupakan fungsi dari… a. Ventrikulus c. Papilla lidah b. Intestinum d. Saliva 6. Di bawah ini yang BUKAN merupakan kelenjar ludah yang terdapat pada manusia adalah… a. Parotis c. Submandibularis b. Sublingualis d. Subparotis 7. Saat kita mengunyah nasi, lama kelamaan akan terasa manis di mulut. Hal tersebut disebabkan… a. Saliva yang menumpuk akan memberikan rasa manis b. Nasi memiliki kandungan glukosa yang tinggi c. Ptyalin mengubah amilum menjadi maltose d. Terjadi pengubahan pati menjadi glukosa 8. Gerakan mendorong dan menekan makanan (peristaltik) sangat membantu dalam perjalanan makanan pada… a. Intestinum c. Laring b. Esophagus d. Ventrikulus 9. Ketika sedang makan siang, Budi mengalami tersedak dan batuk-batuk sehingga tidak bisa melanjutkan makannya. Kejadian tersedak terjadi karena… a. Banyak udara yang masuk bersama makanan b. Gagalnya makanan masuk ventrikulus



c. Kelebihan makanan dalam esophagus d. Kegagalan fungsi epiglotis 10. Di bawah ini yang BUKAN merupakan enzim yang terdapat pada ventrikulus manusia adalah… a. Pepsinogen c. Kasein b. Pepsin d. HCl 11. Perhatikanlah makanan-makanan di bawah ini: 1. Kacang 2. Kangkung 3. Daging sapi 4. Tempe Dari makanan di atas yang akan mengalami proses pencernaan paling lama di lambung adalah… a. 1 dan 2 c. 1 dan 4 b. 2 dan 3 d. 3 dan 4 12. Zat makanan berikut yang dicerna di dalam lambung adalah… a. Amilum c. Sukrosa b. Lipid d. Vitamin 13. Sari makanan yang diserap di usus halus akan dibawa menuju ke hati sebelum disebarkan ke seluruh tubuh. Hal ini terkait fungsi hati sebagai… a. Membersihkan racun-racun dalam darah b. Menyesuaikan kadar glukosa dan zat lain dalam darah c. Membersihkan darah dari bakteri penyebab penyakit d. Penghasil bilirubn dan biliverdin 14. Yang akan dilakukan tubuh ketika mendapat suplai vitamin A yang berlebihan adalah… a. Membuang melalui urin b. Memprosesnya menjadi energi c. Digunakan semaksimal mungkin d. Kelebihan disimpan dalam hati 15. Kelainan seseorang dimana tidak mampu menghasilkan renin dapat menyebabkan… a. Tubuh kekurangan suplai protein b. Tidak mampu mencerna susu c. Kegagalan dalam metabolism lipid d. Hipersensitif terhadap kasein 16. Kelebihan glukosa dalam darah disimpan di hati dalam bentuk… a. Maltose c. Glikogen b. Lipid d. Glukosa-6 fosfat 17. Di bawah ini merupakan medium penyimpan energi yang paling optimum bagi makhluk hidup adalah… a. Protein c. Asam amino



b. Monosakarida



d. lipid



18. Usus harus panjang dan berlekuk-lekuk serta memiliki jonjot usus karena…. a. Merupakan organ utama pencerna makanan b. Agar penyerapan sari makanan berjalan maksimal c. Agar proses pencernaan serat dapat berlangsung optimal d. Agar penyerapan air dapat berlangsung 19. Getah empedu memiliki fungsi yang penting dalam proses pencernaan, sekresi getah empedu di stimulasi oleh hormon… a. Tiroksin c. Kolesitokinin b. Glukagon d. Tripsinogen 20. Perhatikan keterangan di bawah ini: 1. Mengemulsikan lemak 2. Mempengaruhi penyerapan asam amino 3. Mempengaruhi penyerapan vitamin C 4. Menurunkan tegangan permukaan Dari keterangan di atas yang termasuk fungsi getah empedu adalah… a. 1 dan 3 c. 2 dan 3 b. 2 dan 4 d. 1 dan 4 21. Enzim di bawah ini yang mencerna disakarida adalah… a. Laktase c. Enterokinase b. Lipase d. Amilase 22. Apabila seseorang mengalami gangguan pada usus besarnya maka orang tersebut akan mengalami… a. Penyerapan air kurang optimal b. Sering mengeluarkan gas c. Muncul penyakit konstipasi d. Rawan terjadi gejala infeksi 23. Perhatikan makanan-makanan berikut: 1. Nasi dan sayur asam 2. Nasi dan lauk tahu 3. Mie ayam 4. Bubur kacang hijau Makanan-makanan yang dapat menghasilkan lebih banyak feses pada manusia adalah… a. 1 dan 3 c. 1 dan 4 b. 2 dan 4 d. 2 dan 3 24. Monosakarida di bawah ini yang memiliki rasa manis paling tinggi adalah… a. Glukosa c. Laktosa b. Galaktosa d. Fruktosa



25. Terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung oligosakarida seperti ubi jalar dapat menimbulkan sering kentut, hal tersebut terjadi karena… a. Oligosakarida banyak menyimpan unsur S b. Penyerapan oligosakarida rendah c. Oligosakarida dicerna oleh bakteri d. Struktur oligosakarida terlalu rumit 26. Asupan asam lemak tak jenuh sangat diperlukan oleh tubuh manusia karena… a. Menghasilkan banyak energi bagi tubuh b. Sebagai pembentuk bantalan lemak tubuh c. Membersihkan timbunan lemak dalam kapiler d. Sebagai medium pelarut vitamin ADEK 27. Perhatikan asam amino berikut ini: 1. Alanin 3. Leusin 2. Glisin 4. Lisin Yang merupakan asam amino essensial adalah… a. 1 dan 3 c. 1 dan 2 b. 2 dan 4 d. 3 dan 4 28. Gangguan pencernaan yang disebabkan meminum air yang mengandung banyak E.coli adalah… a. Marasmus c . Konstipasi b. Diare d. Apendistis 29. Perhatikanlah lambung ruminansia berikut: 1. Omasum 3. Rumen 2. Abomasum 4. Retikulum Urutan lambung ruminansia yang benar adalah… a. 3-4-1-2 c. 1-3-2-4 b. 3-1-4-2 d. 1-3-4-2 30. Serat dalam rumput dapat dicerna dalam lambung sapi karena… a. Sapi memiliki enzim selulose b. Sapi memiliki bakteri dalam lambungnya c. Serat hancur karena mengalami dua kali pengunyahan d. Lambung sapi menghasilkan banyak asam lambung 31. Zat makanan yang pada metabolisme menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah a. protein d. karbohidrat b. vitamin e. serat kasar c. lemak 32. Perhatikan fungsi zat makanan berikut : 1). Untuk pertumbuhan, perbaikan pemeliharaan sel tubuh



dan



2). Menjaga keseimbangan asam basa 3). Sebagai pelindung alat-alat tubuh 4). Penyusun hormon, enzim dan zat antibodi 5). Membantu proses penyerapan kalsium 6). Penahan rasa lapar karena memperlambat pencernaan Fungsi lemak terdapat pada nomor .... a. 1 dan 2 d. 3 dan 6 b. 1 dan 4 e. 5 dan 6 c. 2 dan 4



37. Jenis enzim yang dihasilkan lambung untuk mencerna protein adalah.... a. Tripsin d. Pepsin b. Erepsin e. Peptidase c. Protease 38. Perhatikan tabel berikut!



1. 33. Bila hati tidak mampu menghasilkan empedu, maka akan menimbulkan gangguan pada … a. pencernaan lemak b. pencernaan karbohidrat c. pencernaan protein d. kadar gula darah e. kadar kolesterol darah 34. Peristiwa pengeluaran sisa pencernaan makanan disebut….. a. Absorbsi d. Ekskresi b. Mastikasi e. Defekasi c. Deglutisi 35. Susunan gigi orang dewasa adalah …. a. M0 P2 C1 I2 I2 C1 P2 M0 M0 P2 C1 I2 I2 C1 P2 M0



2.



3. 4.



5.



Organ Kelenjar parotis Kelenjar pankreas



Enzim amilase



Fungsi Memecah amilum menjadi disakarida amilase, Memecah protein lipase menjadi asam amino Kelenjar amilase Memecah protein parotis menjadi pepton Usus halus enterokinase Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol Pankreas tripsin Memecah protein menjadi asam amino Hubungan yang tepat antara organ, enzim yang dihasilkan dan fungsinya ditunjukkan oleh … a. 1 dan 4 d. 2 dan 3 b. 1 dan 5 e. 3 dan 5 c. 2 dan 5



39. Perhatikan bagian alat-alat percernaan manusia berikut! 1



b. M2 P2 C1 I2 I2 C1 P2 M2 M2 P2 C1 I2 I2 C1 P2 M2 5



c. M3 P2 C1 I2 I2 C1 P2 M3



2 3 4



M3 P2 C1 I2 I2 C1 P2 M3 d. M2 P3 C1 I2 I2 C1 P3 M2 M2 P3 C1 I2 I2 C1 P3 M2 e. M1 P2 C1 I2 I2 C1 P2 M1 M1 P2 C1 I2 I2 C1 P2 M1 36. Bagian usus halus yang berbatasan dengan lambung adalah …. a. Ileum d. Rectum b. Jejunum e. Caecum c. Duodenum



Pencernaan protein secara kimiawi oleh enzim pepsin berlangsung pada bagian yang berlabel... a. 1 d. 4 b. 2 e. 5 c. 3 40. Berikut ini beberapa kelainan sistem pencernaan: (1) usus besar mengabsorbsi air secara berlebihan (2) feses menjadi kering dan keras (3) pengeluaran feses menjadi sulit (4) usus besar mensekresi air terlalu banyak



(5) poros usus mengalami pembengkakan Dari ciri-ciri tersebut, yang merupakan gejala sembelit adalah … a. (1), (2), dan (3) d. (2), (3), dan (5) b. (1), (3), dan (4) e. (3), (4), dan (5) c. (2), (3), dan (4) 41. Lambung hewan ruminansia yang memiliki persamaan dengan lambung manusia adalah ..... a. Retikulum d. Abomasum b. Rumen e. Omasum c. Sekum 42. Reagen yang digunakan untuk mengetahui kandungan amilum pada suatu bahan makanan adalah .... a. Benedict d. Fehling A dan B b. Biuret e. Etanol c. Lugol 43. Perhatikan label hasil uji makanan berikut ini! Bahan Hasil Uji Makanan Lugol Biuret Benedict Makanan I Biru Tetap Tetap kehitaman II Tetap Ungu Merah bata III Biru Kuning Merah kehitaman Tua bata IV Hijau Ungu Hijau V Tetap Ungu Tetap Bahan makanan yang mengandung protein dan glukosa adalah ... a. I d. II dan III b. II e. IV dan V c. Ill 44. Perhatikan ikhtisar uji makanan di bawah ini, mana yang sesuai hasilnya dari proses uji makanan tersebut: No.



Reagen



Proses



1.



Bahan makanan Nasi



Benedict



2.



Telur



Yodium



3.



Tepung



Biuret



4.



Susu



Benedict



Panaskan, ada endapan merah bata Tetesi, aduk, warna biru Tetesi, aduk, warna ungu Panaskan, ada endapan



Zat yang terkandung Karbohidrat



Glukosa Karbohidrat Glukosa



5.



Mentega



a. 1 b. 2 c. 3



Fehling A



merah bata Tetesi, aduk, warna kunig



Lemak



d. 4 e. 5



45. Pernyataan yang bukan merupakan gejala akibat kekurangan vitamin A adalah …. a. rabun senja (hemeralopia) b. kerusakan epitel kulit. c. gangguan pada metabolisme zat kapur. d. kerusakan kornea mata. e. pendarahan pada selaput lendir usus. 46. Perhatikan organ-organ pencernaan berikut! Kelenjar yang menghasilkan getah yang mengandung NaHCO3 serta enzim lipase, amilase, dan tripsinogen adalah....



a. 1 b. 2 c. 3



d. 4 e. 5



47. Berikut ini berbagai kelenjar pencernaan yang menghasilkan zat/ enzim pencernaan: 1. kelenjar submaxiliaris 2. kelenjar pancreas 3. kelenjar parotis 4. hati/ hepar 5. kelenjar dinding lambung 6. kelenjar usus halus Enzim pencernaan yang membantu proses pencernaan kimiawi di intestinum tenue (usus halus) berasal dari …… a. 1, 2, dan 4 d. 3, 4, dan 6 b. 2, 4, dan 6 e. 4, 5, dan 6 c. 3, 4, dan 5 48. Perhatikan gambar sistem pencernaan di bawah ini



Gangguan pada bagian yang bertanda X disebabkan karena produksi HCl yang berlebih, sehingga bila kena gesekan menimbulkan rasa nyeri. Adapun gangguan ini disebut …. a. peritonitis d. carditis b. kolik e. konstipasi c. gastritis 49. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah .... a. vitamin d. karbohidrat b. mineral e. lemak c. protein 50. Pencernaan makanan secara mekanis di dalam rongga mulut dibantu oleh gigi. Gigi yang bentuknya sesuai untuk memotong dan menggigit adalah …. a. Insisivus d. Molar b. Caninus e. Parecaninus c. Praemolar 51. Getah pencernaan pada usus (sucus etericus) terdiri atas .... a. getah pankreas b. cairan empedu c. cairan empedu dan getah dinding usus halus d. cairan empedu, getah pankreas, dan getah dinding usus halus. e. dinding usus halus 52. Organ pencernaan terdiri dari saluran dan kelenjar. Organ yang tergolong kelenjar adalah .... a. hati dan pankreas b. usus halus dan anus c. rektum dan lambung d. kelenjar ludah dan kerongkongan e. usus besar dan kerongkongan 53. Bagian alat pencernaan makanan yang tidak berfungsi mencernakan makanan secara kimia adalah .... a. usus dua belas jari d. lambung b. rongga mulut e. kerongkongan c. usus halus 54. Saluran pencernaan makanan yang menghubungkan mulut dengan lambung adalah .... a. usus halus d. faring b. kerongkongan e. esophagus



c. ventrikulus 55. Sistem organ pencernaan manusia disusun oleh organ-organ: 1. Lambung 2. Usus halus 3. Rectum 4. Kerongkongan 5. Mulut 6. Anus Urutan organ-organ penyusun sistem pencernaan yang benar adalah… a. 5-2-3-4-1-6 d. 5-4-1-2-3-6 b. 5-3-1-4-2-6 e. 5-4-3-2-1-6 c. 5-3-4-1-2-6 57. Zat makanan di bawah ini yang termasuk makronutrien adalah .... a. karbohidrat, vitamin dan protein b. vitamin, air dan lemak c. protein, lemak dan karbohidrat d. mineral, protein dan vitamin e. karbohidrat, lemak dan mineral 59. Proses pencernaan makanan secara mekanik dan kimiawi secara bersamaan terjadi pada organ …. a. mulut dan esofagus b. mulut dan usus halus c. lambung dan esofagus d. mulut dan lambung e. usus 12 jari dan usus besar 62. Berikut adalah organ-organ sistem pencernaan pada hewan ruminansia : 1) Esofagus 5) Omasum 2) Rumen 6) Anus 3) Mulut 7) Abomasum 4) Retikulum 8) Usus Urutan jalannya makanan pada sistem pencernaan ruminansia adalah ..... a. 3-1-2-4-3-4-5-7-8-6 b. 3-1-5-7-3-5-4-7-8-6 c. 3-2-1-4-3-4-7-5-8-6 d. 3-5-7-1-4-3-4-2-8-6 e. 3-4-1-2-3-4-5-7-8-6 63. Suatu bahan makanan bila ditetesi dengan larutan lugol berubah menjadi warna biru kehitaman,



berarti bahan makanan tersebut mengandung.... a. Protein d. Mineral b. Amilum e. Vitamin c. Lemak 64. Campuran makanan yang bersifat asam di dalam lambung disebut … a. kolesistokinin d. bubur kim b. cairan empedu c. cairan limfa



1.



2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.



Isian Singkat Zat makanan yang hanya dibutuhkan dalam konsentrasi kecil namun sangat diperlukan oleh tubuh adalah… Suatu senyawa yang merupakan penyusun protein adalah… Karbohidrat yang merupakan gabungan antara glukosa dan fruktosa disebut… Cadangan makanan dalam tubuh manusia sebagian besar tersusun atas… Organ yang berfungsi mencegah masuknya makanan ke dalam trakhea adalah… Makanan dalam larink dapat bergerak menuju lambung karena bantuan gerak… Enzim dalam lambung yang berfungsi menggumpalkan kasein dari air susu adalah… Bagian lambung yang terletak dekat dengan usus halus adalah… Zat makanan dalam usus halus yang mengalami proses pencernaan oleh enzim lipase adalah… Bakteri E-coli dalam usus besar bermanfaat bagi manusia karena menghasilkan…



Asam amino yang dapat dihasilkan oleh tubuh disebut? 11. Hormon yang merangsang pembentukan getah lambung adalah ? 12. Dalam usus halus, selain menyerap nutrisi dapat jugamenyerap ? 13. Sebutkan enzim-enzim yang terdapat didalam usus halus ! 14. Sebutkan fungsi hati sebagai bagian dari pencernaan ! 15. Tifus merupakan penyakit yang menyerang usus halus yang disebabkan oleh bakteri ? 16. Penyakit yang disebabkan olehkurang mengkonsumsi protein dinamakan ? 17. Keadaan dimana tubuh kekurangan cairan disebut ? 18. Pankreas dipacu untuk menghasilkan sekresi untuk ? 19. Sebutkan macam-macam vitamin yang larut dalam lemak ! 20. Proses reabsorpsi air pada saluran pencernaan berlangsung pada bagian ?



1. Zat makanan yang hanya dibutuhkan dalam konsentrasi kecil namun sangat diperlukan oleh tubuh adalah… 2. Suatu senyawa yang merupakan penyusun protein adalah… 3. Karbohidrat yang merupakan gabungan antara glukosa dan fruktosa disebut… 4. Cadangan makanan dalam sebagian besar tersusun atas…



tubuh



manusia



5. Organ yang berfungsi mencegah masuknya makanan ke dalam trakhea adalah… 6. Makanan dalam larink dapat bergerak menuju lambung karena bantuan gerak… 7. Enzim dalam lambung yang berfungsi menggumpalkan kasein dari air susu adalah… 8. Bagian lambung yang terletak dekat dengan usus halus adalah…



9. Zat makanan dalam usus halus yang mengalami proses pencernaan oleh enzim lipase adalah… 10. Bakteri E-coli dalam usus besar bermanfaat bagi manusia karena menghasilkan…