Ukbm Pkwu-P 11 [PDF]

Citation preview

PKWU-P.3.11/4.11/2/11-1



UNIT KEGIATAN BELAJAR MANDIRI (UKBM 11-1)



1. Identitas a. b. c. d. e.



Nama Mata Pelajaran Semester Materi Pokok Alokasi Waktu Kompetensi Dasar



: Prakarya dan Kewirausahaan : Genap : Evaluasi Hasil Usaha : 4 JP x 45 menit :



3.11 Memahami proses evaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani 4.11 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani f. Tujuan Pembelajaran: Melalui pembelajaran menggunakan pendekatan saintifik, dengan model discovery learning, peserta didik dapat mengevaluasi hasil usaha yang telah dilakukan dan tindak lanjut hasil evaluasi usaha, serta mengembangkan sikap religiusitas, mandiri, jujur, percaya diri, tanggung jawab, displin selama proses pembelajaran, serta dapat mengembangkan kemampuan berpikir kritis, berkomunikasi, berkolaborasi, berkreasi (4C).



g. Materi Pembelajaran Buku Teks Pelajaran (BTP) : Werdhaningsih, Hendriana, dkk. 2016. Buku Siswa PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN KELAS X Wajib. Jakarta: Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Hal 117-119



Petunjuk Umum 1. Pastikan dan fokuskan apa yang akan anda pelajari hari ini. 2. Baca dan pahami Pendahuluan (Apersepsi) untuk membantu anda memfokuskan permasalahan yang akan dipelajari. 3. Cari referensi/buku-buku teks yang terkait dengan topik/permasalahan yang anda hadapi. 4. Jangan lupa browsing internet untuk mendapatkan pengetahuan yang up to date. 5. Selalu diskusikan setiap persoalan yang ada dengan teman-teman dan atau guru. 6. Presentasikan hasil pemahaman anda agar bermanfaat bagi orang lain.



Jika tahapan-tahapan telah kalian lewati, kalian boleh meminta tes formatif kepada Bp/Ibu guru sebagai prasyarat untuk melanjutkan ke UKBM berikutnya. Oke.?!



h. Kegiatan Pembelajaran a) Pendahuluan Sebelum belajar pada materi ini silahkan kalian cermati di bawahini. Evaluasi usaha adalah suatu aktivitas atau kegiatan untuk menganalisis kinerja usaha yang telah dilakukan. Salah satu teknik evaluasi usaha yakni mengevaluasi aspek finansial, dengan analisa rasio keuangan. Rasio keuangan (financial ratio) adalah teknik analisa kinerja keuangan dengan membandingkan laporan keuangan perusahaan, seperti laporan laba rugi, neraca maupun arus kas.



Setelah Anda sudah bisa menjawab pertanyaan di atas, silahkan dilanjutkan ke kegiatan belajar berikut. Apabila belum paham, mintalah pada teman atau guru Anda untuk membimbing kembali terkait evaluasi hasil usaha. b) Peta Konsep



Evaluasi Hasil Usaha



Komponen Evaluasi Hasil Usaha



Permasalahan usaha dan soslusinya



Pengembangan Usaha



2. Kegiatan Inti Kegiatan Belajar 1 Evaluasi usaha adalah suatu aktivitas atau kegiatan untuk menganalisis kinerja usaha yang telah dilakukan. Salah satu teknik evaluasi usaha yakni mengevaluasi aspek finansial, dengan analisa rasio keuangan. Rasio keuangan (financial ratio) adalah teknik analisa kinerja keuangan dengan membandingkan laporan keuangan perusahaan, seperti laporan laba rugi, neraca maupun arus kas. Angka rasio keuangan menurut Leopold A. Bernstein dapat di kategorikan menjadi :  Rasio menilai likuiditas (short term liquidity ratios), biasanya menggunakan current ratio, acid test ratio, dan inventory turn over.  Rasio menilai solvabilitas (capital structur and long term solvency ratios), biasanya menggunakan rasio rasio antara modal sendiri dan total utang atau ratio modal sendiri dengan aktiva tetap.  Return on Investment Ratios, biasanya menggunakan return on total asset (rentabilitas usaha) dan rentabilitas modal.  Rasio untuk menilai hasil operasi (operating performance ratios), biasanya menggunakan gross margin, atau net profit ratio.  Rasio untuk menilai penggunaan asset. Jenis-jenis rasio keuangan 1. Rasio likuiditas adalah rasio yang menggambarkan kemampuan suatu perusahaan untukmelunasi hutang jangka pendek 2. Rasio solvabilitas adalah rasio yang menunjukkan kemampuan perusahaan dalam memenuhisegala hutangnya baik jangka pendek maupun jangka panjang 3. Rasio rentabilitas atau profitabilitas adalah rasio yang digunakan untuk mengukur kemampuan suatuperusahaan dalam mendapatkan laba/ keuntungan 4. Rasio Aktivitas adalah Rasio yang menggambarkan aktivitas yang dilakukan perusahaan dalammenjalankan operasinya baik dalam kegiatan penjualan, pembelian, dan kegiatan lainnya Menyusun laporan pengelolaan usaha Dalam laporan pengelolaan usaha, seorang wirausaha dapat melihat perkembangan usahanya dari waktu ke waktu. Selain itu, ia pun dapat mengetahui posisi keuangan dan posisi market produk, dan dalam penyusunan laporan pengelolaan usaha harus memuat hal-hal secara keseluruhan tentang usahanya. Laporan pengelolaan usaha secara garis besar terbagi menjadi 2 bagian, yaitu :



1. Laporan manajemen, yaitu laporan tentang informasi aktivitas perusahaan dalam kurun waktu/periode tertentu. 2. Laporan keuangan, yaitu laporan tentang informasi keadaan keuangan perusahaan selama periode tertentu.



Menyusun rencana pengembangan usaha Tujuan penyusunan rencana ini agar keuntungan yang didapat semakin besar sehingga akan semakin menguatkan posisi produk di mata konsumen. Ada beberapa cara bagi seorang wirausaha dalam mengembangkan usahanya, yaitu: 1. Pengembangan dengan memperluas pabrik atau menambah pabrik. 2. Pengembangan usaha dengan menambah cakupan usahanya (menambah produk baru) atau meningkatkan kualitas produk yang sudah ada. 3. Pengembangan usaha dengan kerja sama dalam rangka peningkatan modal usaha serta penambahan investasi. 4. Pengembangan usaha dengan melakukan ekspansi usaha ke bidang lain. Bentuk penggabungan usaha: a. joint venture/patungan: kerjasama usaha antara 2 pihak atau lebih dalam jangka waktutertentu untuk mendapat keuntungan), b. merger: penggabungan 2 perusahaan atau lebih, dimana satu perusahaan tetap berdiri,sementara perusahaan yang lain bubar tanpa proses likuidasi. Contoh: perusahaan ABC merger dengan perusahaan XYZ. Hasil merger sepakat menggunakan nama perusahaan ABC c. konsolidasi: penggabungan 2 perusahaan/lebih, dengan cara mendirikan usaha baru tanpaproses likuidasi. Contoh: perusahaan ABC konsolidasi dengan XYZ. Hasil konsolidasimenggunakan nama KLM. d. akuisisi: pengambilalihan kepemilikan perusahaan dengan cara membeli saham mayoritas. Dalam akuisisi, masing-masing perusahaan tetap berdiri



Setelah kalian menyelesaikan KD 3.7 s.d 3.10 dan KD 4.7 s.d 4.10, jawablah pertanyaan dibawah ini! 1. Tuliskan permasalahan usaha dan solusinya saat kalian melakukan proses produksi pengolahan makanan awetan dari bahan hewani! 2. Apa saja kendala yang kalian temui saat melakukan kegiatan wirausaha pengolahan makanan awetan dari bahan hewani! 3. Pengembangan usaha apa yang dapat dilakukan dengan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan hewani!



Evaluasi Diri Proyek : .............................................. Nama : .............................................. Kelas : ..............................................



No 1 2. 3.



4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.



Petunjuk : Bagian A. Berilah tanda cek (v) pada kolom kanan sesuai penilaian dirimu. Keterangan: 1. Sangat Tidak Setuju 2. Tidak Setuju 3. Netral 4. Setuju 5. Sangat Setuju Bagian B. Tuliskan pendapatmu tentang pengalaman mengikuti pembelajaran Pengolahan di Semester 1 Bagian A Aspek Evaluasi 1 2 3 4 5 Saya mengetahui arti pengolahan dan pengawetan Saya mengetahui peluang wirausaha di bidang pengolahan makanan awetan dari bahan hewani Saya mengetahui produk olahan makanan awetan dari bahan hewani yang ada di daerah sekitar. Saya memiliki banyak ide untuk pengolahan makanan awetan dari bahan hewani. Saya terampil membuat satu produk pengolahan. Saya dapat menghitung biaya produksi dan memperkirakan harga jual. Saya berhasil menjual pengolahan makanan awetan dari bahan hewani Saya bekerja dengan rapi dan teliti. Saya dapat bekerja sama dalam kelompok dengan baik. Saya puas dengan hasil kerja saya pada Semester 2. Jumlah



Bagian B Kesan dan pesan setelah mengikuti pembelajaran Pengolahan Semester 2:



Evaluasi Diri (Kelompok) Petunjuk :



Bagian A. Berilah tanda cek (v) pada kolom kanan sesuai penilaian dirimu. Keterangan: 1. Sangat Tidak Setuju 2. Tidak Setuju 3. Netral 4. Setuju 5. Sangat Setuju Bagian B. Tuliskan pendapatmu tentang pengalaman mengikuti pembelajaran Pengolahan di Semester 2 No 1 2.



3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.



Aspek Evaluasi Semua anggota kelompok kami memiliki sikap yang baik. Semua anggota kelompok kami memiliki pengetahuan yang lengkap tentang materi pembelajaran Semester 2. Semua anggota kelompok kami memiliki keterampilan yang beragam. Semua anggota kelompok kami memiliki kualitas keterampilan kerja yang tinggi. Kelompok kami mampu melakukan musyawarah. Kelompok kami melakukan pembagian tugas dengan adil. Anggota kelompok kami saling membantu. Kelompok kami mampu menjual produk pengolahan yang kami buat. Kelompok kami melakukan presentasi dengan baik Saya puas dengan hasil kerja kelompok kami pada Semester 2. Jumlah



1



2



Bagian B Pengalaman paling berkesan saat bekerja dalam kelompok:



3. Penutup



3



4



5



Setelah kalian belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan belajar diatas, berikut untuk mengukur diri kalian terhadap materi yang sudah kalian pelajari. Jawablah sejujurnya terkait dengan penguasaan materi pada UKBM ini di Tabel berikut. Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi No 1. 2. 3.



Pertanyaan



Ya



Tidak



Apakah Anda telah memahami tentang evaluasi? Dapatkah anda menganalisis permasalahan yang anda temukan selama kegiatan produksi pengolahan makanan awetan dari bahan hewani? Dapatkah anda menganalisis kendala yang anda hadapi selama kegiatan wirausaha pengolahan makanan awetan dari bahan hewani?



Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi tersebut dalam Buku Teks Pelajaran (BTP) dan pelajari ulang UKBM ini dengan bimbingan Guru atau teman sejawat. Jangan putus asa untuk mengulang lagi!. Dan apabila kalian menjawab “YA” pada semua pertanyaan, maka kalian boleh sendiri atau mengajak teman lain yang sudah siap untuk mengikuti tes formatif agar kalian dapat belajar ke UKBM berikutnya... Oke.?