Umsida - Banoffe Lokalate - Fiqih Arina Rahmah - M Firman H - Agmi Restydiana - B1 - Semester 3 [PDF]

Citation preview

BANOFFE LOKALATE



Proposal Business Competition yang diadakan oleh Himpunan Mahasiswa Jurusan Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Sidoarjo Disusun oleh : 1. Fiqih Arina Rahmah (Ketua) 2. Muhammad Firman Hidayatullah (Anggota 1) 3. Agmi Restyadiana (Anggota 2)



Ilmu Komunikasi 2019



DAFTAR ISI Daftar Isi ................................................................................................................................... i Ringkasan.................................................................................................................................. 1 Design BMC ............................................................................................................................. 2 BAB 1 Penjelasan Singkat Ide Bisnis ....................................................................................... 3 A. Profil Perusahaan .......................................................................................................... 4 B. Struktur Organisasi ....................................................................................................... 4 C. Produk ........................................................................................................................... 5 BAB 2 Penjelasan BMC A. B. C. D. E. F. G. H.



Customer Segment ........................................................................................................ 6 Value Propotion ............................................................................................................ 6 Channels........................................................................................................................ 7 Revenue Stream .............................................................................................................8 Customer Relationship .................................................................................................. 8 Key Activities ............................................................................................................... 8 Key Resources .............................................................................................................. 9 Key Partnership........................................................................................................... 10



BAB 3 Analisis Keuangan dan BEP ....................................................................................... 11 BAB 4 Analisis S.W.O.T ........................................................................................................ 12 BAB 5 Penutup ....................................................................................................................... 13 Lampiran ................................................................................................................................. 14



i



RINGKASAN :



“BANOFFE LOKALATE” Cita Rasa Berkelas dengan mengangkat kopi lokalate menjadi dessert kekinian. Kami membuat produk ini karena kami melihat kondisi pasar millenial yang sangat menyukai dessert yang tampilannya cantik namun tetap sehat tanpa pewarna dan juga harga yang terjangkau , Maka dari itu kami membuat dessert dipadukan dengan kopi kekinian lokalate. Persaingan usaha yang kian tinggi mengharuskan banyak pelaku usaha kue tradisional berupaya menghadirkan kreasi yang berbeda dan inovatif. Kami menghadirkan dessert yang dilengkapi dengan rasa kearifan lokal , buah , kopi lokalate , kue kue kekinian. Alasan kami menggeluti bisnis produk “BANOFFE LOKALATE” ini tidak hanya ingin mendapatkan keuntungan, tapi kami juga terdorong untuk melestarikan kopi daerah yang tegerus modernisasi.



2



DESAIN BMC :



Gambar 1 Design BMC



2



BAB 1 SEKILAS TENTANG DESSERT GURIH SEHAT DAN BANOFFE LOKALATE Usaha makanan sangat digemari oleh wirausahawan, Usaha ini menjadi pilihan karena peluang keberhasilan yang tidak diragukan lagi. Masyarakat Indonesia cenderung menyukai makanan yang praktis dan murah akan tetapi sering mengabaikan tentang kesehatan makanan yang dikonsumsinya. Maka dengan pola hidup seperti itu kita harus menyeimbangkan kebutuhan gizi dalam makanan yang kita konsumsi. Untuk itu kami mencoba mengkreasikan dessert sehat dan terjangkau dengan bahan dasar buah. Banoffee Cake menjadi menu pencuci mulut yang paling dicari tamu di restoran mereka dan menjadi hidangan populer yang tersebar luas di berbagai negara. Banoffee disajikan dalam beragam variasi mulai dari cake, cupcake hingga pie. Produk yang akan kami buat ini memiliki ciri khas tersendiri dari produk-produk di pasaran. Kami mencoba mengkreasikan lokalate yang selama ini hadir dengan satu varian rasa menjadi cake yang kaya akan gizi. Dengan menambah buah pisang dan kopi lolalate . Keunikan Produk kami terletak dari pisang dan lolalate yang kami tambahkan dalam adonan kue ini. Karena seperti kita tahu, bahwa buah merupakan penghasil vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Produk “BANOFFE LOKALATE” ini kami kemas dengan menggunakan cup lingkaran dengan terdapat tutup tembus pandang yang terletak di bagian depan atas untuk dapat secara langsung melihat produk “BANOFFE LOKALATE” sehingga terkesan menarik. Pengemasan model ini dimaksudkan untuk menjaga kualitas dan fleksibel untuk di bawa kemana-kemana sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh. “BANOFFE LOKALATE”merupakan nama produk dari perusahaan kami dengan harapan bisa mengangkat yang tidak hanya dikenal sebagai cake pencuci mulut akan tetapi juga dapat menjadi cake yang bisa diperhitungkan kualitas rasa dalam pasaran modern, sekaligus melestarikan dan mengembangkan resep-resep yang telah ada.



3



A. PROFIL PERUSAHAAN “BANOFFE LOKALATE” Berikut urain data usaha “BANOFFE LOLATE” : 1. Nama Perusahaan : PT. ANEKA MANDIRI 2. Bidang Usaha : Produksi dan Penjualan Cake 3. Jenis Produk : Banoffe Lokalate 4. Alamat Perusahaan : Griya Candi Pratama A7 15 – Sidoarjo 5. Nomor Telepon : 0812 1720 5134 6. Lokasi Produksi Produk “BANOFFE LOKALATE” yaitu di Perumahan Griya Pratama A7 15 Kecamatan Durung Bedug Candi Kabupaten Sidoarjo. B. STRUKTUR ORGANISASI



C. PRODUK a. Desain Produk Cup pastik tembus pandang yang terletak di bagian depan atas untuk dapat secara langsung melihat produk “Banoffe Lokalate”. Selain itu pada kemasan kami memberi stikers dengan desain stiker yang menarik dengan mencantumkan nama produk, nama perusahaan, isi dari produk kami, dan nomor telfon aktif yang sewaktu-waktu dapat dihubungi.



Gambar 3 Desain Produk



4



b. Kebutuhan Bahan Baku Bahan dasar produk “Banoffe Lokalate” 1. Margarin 2. Pisang 3. Wheap Cream 4. Gula Pasir 5. Garam 6. Biskuit 7. Oreo 8. Lokalate c. Bahan Pembantu Dessert “Banoffe Lokalate” : 1. Vanila d. Alat yang diperlukan : 1. Baskom 2. Teflon 3. Pengaduk 4. Sendok 5. Mixer 6. Kompor 7. Pisau 8. Tabung LPG 9. Gas LPG



5



BAB 2 PENJELASAN BMC



A. CUSTOMER SEGMENT Target konsumen untuk usaha ini adalah : 1. Remaja Bagi kebanyakan orang, cake adalah bagian dari kebiasaan sehari-hari. Bahkan, ada orang yang lebih suka makan deset dibandingkan menyantap makanan nasi contohnya saja remaja. Remaja menyukai makanan yang praktis dan mudah dibawa kemana mana, hal ini dikarenakan kebanyakan aktivitas remaja yang berada di luar ruangan yang mengharuskan mereka memenuhi kebutuhan nutrisi. 2. Wisatawan Sidoarjo berpotensi menjadi kota wisata, dengan outlet kami yang strategis, sangat memungkinkan wisatawan untuk singgah ke outlet kami untuk membeli produk “Banoffe Lokalate” sebagai oleh-oleh khas Sidoarjo. 3. Anak-anak Anak-anak sangat rentan dalam mengkonsumsi makanan, karena mereka belum bisa menentukan mana makanan yang menyehatkan dan membahayakan. Oleh karena itu kami menawarkan cake yang sehat untuk anak-anak, disamping rasanya yang manis tetap dapat mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral dalam tubuh. 4. Lansia Pada usia lanjut terjadi penurunan fungsi pada organ tubuh, oleh karena itu para lansia harus tetap berusaha hidup sehat dengan mengontrol makanan yang hendak dikonsumsi. Cake yang kami buat ini berbahan dari buah sehingga tetap mendapat asupan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan para lansia. B. VALUE PROPOTION Manfaat yang kami tawaran kepada konsumen adalah : 1. Harga Terjangkau Harga yang tejangkau membuat produk kami dapat di nikmati oleh setiap mayarakat. 2. Bahan yang berkualitas. Produk kami tidak mengandung bahan pengawet, pemanis buatan. Sehingga produk kami dijamin kualitasya.



6



C. Chanel Beberapa cara yang kami lakukan untuk memasarkan produk kepada Customer diantaranya : 1. Distribusi Secara Langsung • Outlet Untuk pendistribusian secara langsung para kosumen dapat membeli produk kami di Perumahan Griya Pratama A7 15 Kecamatan Durung Bedug Candi Kabupaten Sidoarjo.



Gambar 4 Lokasi Outlet penjualan Produk



• Mouth to Mouth Pemasaran dari mulut ke mulut memberikan banyak kemudahan dalam membantu memasarkan produk kami. Dengan kekuatan rekomendasi pribadi dari rekan maupun orang terdekat, ternyata dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk kami.



Gambar 5 Mouth to Mouth



2. Distribusi Secara Tidak Langsung • Online Sosial media dapat memberikan kontribusi kesuksesan dan perkembangan pada segala aspek. Untuk itu bagi peminat dan penggemar online shop, kami juga menyediakan situs online berupa Instagram, Twitter dan Gmail.Dari situlah para penggemar online shop dapat memesan produk kami.



7



D. REVENUE STREAM Pendapatan yang kami dapatkan secara tidak langsung adalah : 1. Dari Penjualan Air Mineral Selain pendapatan dari dessert, kami juga menyediakan air mineral sebagai pelengkap setelah memakan dessert sehingga konsumen tidak perlu mencari air minum karena kami sudah menyediakannya. E. CUSTOMER RELATIONSHIP Cara kami untuk membuat ikatan dengan konsumen adalah : 1. Card Customer Setiap pembelian 25 Cup kami akan memberikan card customer bagi pelanggan. Pelanggan yang mempunyai card customer akan mendapatkan 1 Cup“Banoffe Lokalate” Tampak Depan



Tampak Belakang



Gambar 8 Card Customer



2. Free Delivery Order Apabila membeli dalam jumlah banyak kami sebagai produsen menyediakan fasilitas free delivery order jarak dekat sidoarjo-surabaya dengan minimal order 25 Cup. F. KEY ACTIVITIES Kegiatan utama Usaha Kami adaah : 1. Promosi Agar produk kami dapat dikenal luas, maka promosi harus digencarkan baik melalui media internet maupun saat berinteraksi. Semakin banyak konsumen yang mengenal produk kami, maka produk kami akan mudah untuk dipasarkan. 2. Rencana Pengembangan Usaha a. Kami mengagendakan untuk Usaha kami akan melakukan promosi disosial media instagram dengan cara paid promote selebgram daerah setempat. b. Usaha kami didirikan oleh 3 orang yang masing-masing memiliki saham, kami berencana untuk menggandeng pengusaha lain untuk mau menjadi investor dan menanamkan modal dalam usaha kami.



8



3. Produksi Kami memproduksi dessert LOKALATE cara produksi kami meliputi :



Gambar 9 Proses Produksi



4. Penjualan Selain promosi dan produksi menjadi kegiatan utama. Dengan strategi pemasaran yang baik maka para konsumen akan lebih tertarik dengan produk yang kami tawarkan. Dengan memberikan pelayanan terbaik dan memiliki rasa tanggung jawab untuk menjamin produk kami ke para konsumen, akan memberikan dampak positif bagi usaha kami. G. KEY RESOURCES Sumber daya yang dibutuhkan agar usaha ini dapat berjalan dengan baik adalah : 1. Sumber Keuangan Sumber keuangan kami berasal dari 3 pendiri yang masing-masing akan menanam saham. ( INVESTOR ) 2. Sumber Daya Manusia Sumber daya manusia merupakan hal terpenting, dengan kualitas sumber daya manusia yang baik maka suatu usaha akan dapat berjalan dengan lancar, karena penggerak suatu usaha tersebut adalah para manusianya. Untuk memproduksi Banoffe kami mempekerjakan ibu – ibu disekitar rumah produksi sebagai pekerjaan sampingan setelah menjemput anak-anak sekolah. Untuk ibu – ibu disekitar rumah produksi kami tidak melakukan seleksi terhadap skill. 3. Peralatan Higienis Peralatan yang higienis sangat diutamakan untuk menjaga citra baik suatu usaha. Dengan memberikan layanan yang terbaik, konsumen akan merasa nyaman untuk menikmati produk kami dan dengan peralatan yang higienis terbentuk pula produk yang aman dan berkualitas baik.



9



4. Komposisi Rahasia dan kualitas Untuk menjaga kualitas yang khas dari produk kami, maka perlu adanya suatu komposisi yang kiranya tidak dimiliki oleh produk lain dan mempunyai satu orang yang bertugas sebagai kontrol mutu untuk mengetahui layak tidaknya produk kami untuk dipasarkan. H. KEY PARTNERSHIP Suplier yang kami butuhkan untuk kelancaran usaha kami adalah : 1. Suplier Bahan Baku Agar usaha ini dapat berjalan dengan baik, maka perlu adanya kerja sama dengan pihak lain, yaitu pemasok bahan baku. Bahan baku Lokalate kami bekerja sama dengan perusahaan Lokalate 2. Percetakan Selain kita bekerja sama dengan pemasok bahan baku kita juga mengadakan kerja sama dengan pihak percetakan yang mengaitkan pada kegiatan percetakan guna memperlancar pembautan lebel Banoffe Lokallate 3. Kurir Dalam usaha kami untuk mengirimkan dessert yang membutuhkan delivery bisa by go send, sehingga pembeli tidak harus datang ke outlet kami untuk membeli karena kami sudah menyediakan layanan pengiriman yang efektif bagi para pembeli.



10



BAB 4 ANALISIS S.W.O.T



A. STRENGHT 1. Harga yang kami tawarkan sesuai dengan kualitas produk kami 2. Produk yang kami buat dapat bermanfaat bagi kesehatan 3. Tempat yang strategis : Outlet kami berada Perumahan Griya Pratama A7 15 Kecamatan Durung Bedug Candi Kabupaten Sidoarjo 4. Produk yang simple dan tidak memerlukan tempat yang luas B. WEAKNESS 1. Pola hidup masyarakat yang cenderung lebih menyukai makanan ringan 2. Karena produk kami tidak menggunakan bahan pengawet maka produk kami akan bertahan kurang lebih 5 hari 3. Produk yang belum dikenal masyarakat. C. OPPORTUNITY 1. Segment pasar yang luas menjadikan peluang untuk usaha kami 2. Masyarakat tidak terlalu menyukai dessert yang terlalu manis, Oleh karena itu kami mengkreasikan kopi dengan bahan bahan lain dengan harapkan akan menarik minat masyarakat untuk mencoba produk kami. 3. Kebiasaan masyarakat Indonesia yang mencari makanan pendamping ditengahtengah aktifitasnya D. TREATS 1. Adanya pesaing home industry baru 2. Harga produk camilan lain yang lebih murah, beraneka rasa dan kualitas produk yang tentunya dibawah kami



11



BAB 5 PENUTUP A. KESIMPULAN Usaha produk “BANOFFE LOKALATE” ini merupakan usaha yang potensial sehingga masih perlu dikembangkan. Produk berbahan kopi dan buah pisang ini tergolong masih baru bagi masyarakat sehingga kami masih harus bisa meyakinkan masyarakat mengenai produk inovasi ini. Dalam menjalankan bisnis ini, kami tidak harus berorientasi pada keuntungan saja. Kami menyisipkan kandungan gizi dalam setiap produk yang dibeli oleh konsumen sehingga konsumen tidak hanya memakan produk kami tetapi juga merasakan manfaat dari produk kami. Dengan diadakannya kegiatan Business Competisi ini kami merasa diberikan kesempatan untuk bisa mengembangkan potensi diri dan kemampuan kami dalam hal menyusun strategi atau rencana awal bisnis yang nantinya bisa kami kembangkan setelah lulus. Karena kami tau bahwa mereka yang mampu bertahan adalah mereka yang kreatif dan memiliki daya inovasi tinggi untuk bijak dalam melihat peluang dan memanfaatkan peluang tersebut sehingga bermanfaat untuk kami pribadi maupun orang lain. Kita bisa memanfaatkan teknologi era sekarang, dengan promosi usaha kita sangat muda banget dengan online shop yang bisa di jangkau oleh masyarakat. Seperti halnya kita berjualan banoffe lokalate kita berjualan hanya melalui online shop. kami sudah menghabiskan bahan baku banoffe lokalate 17 renceng sehingga menjadi 100 pcs banoffe lokalate. Kita kerja sama dengan lokalate yang sudah di pinjemi oleh perusahan W’DANK yang sudah memberi modal kita untuk berusaha. B. SARAN Adanya perencanaan bisnis sejak awal, dapat membantu kami untuk menjalankan sebuah usaha lebih mudah. Dalam menjalankan usaha pasti tidak akan selalu berjalan sesuai rencana, semua hal yang kami lakukan pasti memiliki konsekuensi tertentu. Selalu optimis adalah salah satu cara kami untuk membangkitkan semangat usaha. Semakin banyak hambatan yang kami dapat, semakin banyak rintangan yang menghalang, maka semakin banyak pula peluang kami untuk lebih maju, pantang menyerah adalah jiwa pengusaha hebat.



12



Lampiran 1 BENTUK PRODUK YANG AKAN DIPRODUKSI



Lampiran 2 Contact Person 1. Fiqih Arina Rahmah (0895 0762 0679) 2. Muhammad Firman Hidayatullah (0812 3149 3541) 3. Agmi Restyadiana (0812 1720 5134) Fakultas : Bisnis, Hukum Dan Ilmu Sosial Program Studi : Ilmu Komunikasi Semester : 3 /B1



13