Es Jelly [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA MINUMAN ES PUTRI JELLY Dosen Pengampu : Dr. Aminah Alatas SE.,MM



Oleh : Sindi Febriyanti Cornilia 11180007



PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN KESETIAKAWANAN SOSIAL INDONESIA TAHUN AJARAN 2021/2022



i



KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh. Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat, nikmat dan karunia-Nya yang tidak ternilai, sehingga saya bisa menyusun dan menyelesaikan makalah ini. Makalah yang berjudul “Proposal Usaha Minuman Es Putri Jelly” ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan . Meskipun banyak hambatan yang saya alami dalam proses pembuatan makalah ini, namun saya mampu menyelesaikan makalah ini dengan tepat waktu. Penyusunan makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan saya menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada makalah ini. Untuk itu, saya mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam makalah ini. Saya pun berharap pembaca makalah ini dapat memberikan kritik dan sarannya kepada saya agar di kemudian hari saya bisa membuat makalah yang lebih sempurna lagi.Akhir kata, semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatu.



Jakarta, 27 September 2021



ii



DAFTAR ISI Halaman Judul ......................................................................................................................i Kata Pengantar .......................................................................................................................ii Daftar Isi ................................................................................................................................iii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ................................................................................................................1 B. Visi dan misi ...................................................................................................................1 C. Jadwal Kegiatan ..............................................................................................................1 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Aspek Manajemen Usaha ...............................................................................................2 B. Bahan dan Peralatan........................................................................................................2 C. Alat-alat Perlengkapan ....................................................................................................2 D. Penyajian .........................................................................................................................2 BAB III PROSES PENGELOLAHAN A. Persiapan Alat dan Bahan ...............................................................................................3 B. Cara Pengelolahan ..........................................................................................................3 BAB IV PEMASARAN DAN PENJUALAN A. Teknik Pemasaran ...........................................................................................................4 B. Penjualan .........................................................................................................................4 BAB VI PENUTUP A. Kesimpulan .....................................................................................................................5 B. Saran ...............................................................................................................................5



iii



BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang Ketersediaan minuman yang dijual di pasaran sangat memprihatinkan karena minuman yang dijual di pasaran rentan terhadap bahan pengawet, melihat hal ini menjadikan saya terdorong untuk membuat minuman yang sehat dan berkualitas tanpa bahan pengawet bagi masyarakat. Biasanya masyarakat lebih suka membeli minuman es dari pada membuatnya sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, dari pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk membuat bisnis minuman. B. Visi dan Misi Visi : Menjadikan minuman es putri jelly sebagai pusat penjualan dan mendapatkan keuntungan sebanyak-banyaknya. Misi : Memberikan pelayanan terbaik dengan menjual es putri jelly yang sehat berkualitas tanpa bahan pengawet C. Jadwal Kegiatan Setiap hari pada jam 10.00 – 17.00 WIB



1



BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Aspek Manajemen Usaha 1.



Nama Perusahaan Nama perusahaan yang akan saya gunakan untuk usaha ini adalah “ES PUTRI JELLY”.



2.



Lokasi Usaha Lokasi usaha yang saya pilih bertempat di rumah saya, Jl. Bojong Raya RT/RW 05/04, Rawa Buaya.



B. Bahan dan Peralatan Bahan dan peralatan



Harga



1.



1 bungkus nutrijel



Rp. 4.000



2.



1 kaleng susu kental



Rp. 8.000



No.



manis 3.



Sirup jeruk



Rp. 14.000



4.



Es batu



Rp. 2000



5.



Gelas plastik



Rp. 2500



6.



Nanas



Rp. 2.000



Total



Rp. 32.500



C. Alat – alat Perlengkapan 1. Panci 2. Pisau 3. Sendok 4. Alat parut keju 5. kompor D. Penyajian Minuman Es putri jelly dipack menggunakan gelas plastik



2



BAB III PROSES PENGOLAHAN A. Persiapan Alat dan Bahan 1. Menyiapkan pisau untuk memotong buah nanas 2. Menyiapkan alat parut keju untuk memarut jelly yang telah dimasak 3. Menyiapkan gelas plastik untuk menyajikan es putri jelly B. Cara Pengolahan 1. Masak jelly dengan sedikit air agar jelly yang dihasilkan lebih keras,kemudian diamkan hingga dingin 2. Parut jeli yang telah dingin dengan parutan keju 3. Campurkan sirup dengan susu dalam satu wadah, aduk sampai merata 4. Masukan es batu, jelly, tambahkan campuran sirup, dan susu sesuai selera ke dalam gelas plastik 5. Es putri jelly segar dan lezat siap dihidangkan.



3



BAB IV PEMASARAN DAN PENJUALAN A. Teknik Pemasaran Untuk memasarkan produk saya, saya mempunyai beberapa strategi pemasaran diantaranya yaitu: 1. Mencoba membuka stand di depan rumah saya 2. Selain itu saya juga memasarkan produk ini dengan di share ke media sosial. 3. Pemasaran saya juga dilakukan dari mulut ke mulut. Dalam artian memberitahukan kepada teman-teman atau pembeli tentang minuman yang saya jual. B. Penjualan Penjualan di lakukan di depan rumah saya, dengan target sebanyak banyaknya Penjualan ini bermodal awal Rp. 32.500



4



BAB VI PENUTUP A. Kesimpulan Berwirausaha merupakan peluang mengembangkan usaha sesuai kemampuan pribadi masing-masing, namun seorang wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat analisis SWOT, sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak menimbulkan kegagalan



produksi ditengah jalan, maka seorang



wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin, agar usaha berkembang dengan cepat seorang wirausaha harus menjalin partner usaha dengan pengusaha lain, tidak hanya mendirikan usaha sendiri, tapi rintislah usaha bercabang agar kelangsungan usaha berpotensi meluas. B. SARAN Untuk memulai sutau usaha harus diperlukan semangat yang kuat, bekerja keras, tidak mudah putus asa, dan berusaha untuk menghilangkan rasa malu agar memperoleh hasil yang maksimal. selain itu banyak pesaing jangan dijadikan sebagi hambatan untuk berwirausaha akan tetapi dijadikan sebagai semangat untuk menciptakan suatu inovasi yang baru lagi



5