Jelly Lidah Buaya [PDF]

Citation preview

CARA MEMBUAT JELLY DARI LIDAH BUAYA Lidah buaya atau Aloe Vera, selama ini dikenal sebagai salah satu tanaman penghias taman. Bentuknya yang indah dan unik memang menjadikan ia segar dipandang mata. Di balik keelokannya, Aloe Vera juga menyimpan sejuta manfaat bagi manusia. Abad ini, lidah buaya tak lagi dikenal semata-mata sebagai tanaman hias saja. Ia telah dibudidayakan dalam skala besar sebab pangsa pasarnya telah merambah hampir semua lini industri, sebut saja indusri kuliner, pengobatan dan juga kosmetika. Pengolahan Sebelum daging lidah buaya siap untuk diolah menjadi berbagai macam kuliner, terlebih dahulu anda harus meracik daging tersebut dengan beberapa bahan sebab memang rasa asli lidah buaya sedikit getir dan berbau. Rasa ini akan membuat olahan lidah buaya Anda kurang nikmat. Bagimana cara mengolah lidah buaya agar rasanya pas? Berikut langkah demi langkahnya: 1. Pertama cuci lidah buaya Anda sampai bersih. Dan kemudian pisahkan kulit lidah buaya dengan daging dalamnya yang berlendir. 2. Kemudian cuci daging lidah buaya dengan air bersih dan mengalir agar lendirnya hilang. Selanjutnya, potong dadu. 3. Rendam daging lidah buaya tersebut dengan larutan air garam selama 20 menit. Setelah cukup, bilas lagi. Jika belum bersih, Anda bisa mengulangi langkah ini beberapa kali. 4. Setelah lidah buaya bebas dari lendir dan bau, dagingnya kemudian direbus di air mendidih dengan durasi kira-kira 15 menit. Daging lidah buaya yang telah diolah tersebut siap untuk Anda racik menjadi beberapa jenis minuman dan makanan nikmat. BERIKUT INI CARA MEMBUAT JELLY LIDAH BUAYA



BAHAN : • Daging lidah buaya 1 kg • Gula pasir 1 kg • Pewarna makanan merah, kuning, hijau dan oranye secukupnya



CARA MEMBUAT JELLY LIDAH BUAYA : 1. Haluskan lidah buaya dengan blender, tuangkan ke dalam panci 2. Tambahkan gula pasir, aduk rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat 3. Bagi adonan menjadi empat bagian, tambahkan tiap bagian dengan pewarna yang berbeda (merah, kuning,hijau dan oranye). Aduk rata 4. Tuang adonan dalam loyang. Diamkan selama semalam. 5. Potong adonan sesuai selera. Jemur hingga kering ± 4-5 hari 6. Kemas jelly dengan plastik/kertas semenarik mungkin



>> UNTUK + 900 GRAM