JSA Menggunakan Mixer 2 [PDF]

Citation preview

Job Safety Analysis (JSA) Nama Pekerjaan



Memasak Menggunakan Kompor



Tanggal



No.



Jabatan Karyawan yang Melakukan Pekerjaan Departemen



Cook On Duty



Dibuat oleh



Baru







Operation



Disetujui oleh



Revisi







Seksi / Lokasi



Kitchen



Disetujui oleh



Revisi No. :



Kondisi Lingkungan



: Basah



Alat Pelindung Diri yang Diperlukan



: Safety Shoes ,Rubber Shoes , Apron , Masker , Hairnet dan Hand Gloves



URUTAN DARI LANGKAH-LANGKAH POKOK PEKERJAAN



1



2



Memasukkan Adonan kedalam Bowl



Memasang Blade



BAHAYA YANG BISA TIMBUL



a



Potensi tepung melalui hidung



b



Terkena Mata



a



Resiko



terhirup



TINDAKAN ATAU PROSEDUR YANG DIREKOMENDASIKAN



a



Pastikan posisi yang ergonomis dan Manual Handling saat melakukan pekerjaan



b



Gunakan APD pada saat bekerja



a



Memastikan Alat / Mixer dalam kondisi Aman



b



Lakukan pemeriksaan kondisi Mixer



Low



Potensi tergores , Tertusuk , Terjepit dan tertimpa Blade Middle



rutin



Halaman 1 dari 2



URUTAN DARI LANGKAH-LANGKAH POKOK PEKERJAAN



3



BAHAYA YANG BISA TIMBUL



Resiko



TINDAKAN ATAU PROSEDUR YANG DIREKOMENDASIKAN



Memasang Bowl a



Bahaya Slip ( Terpeleset ) , dan Trips ( Tersandung )



a



b



Terjepit dan Tertimpa bowl yang berisi adonan



b



c



Middle



Potensi kontaminasi silang (Cross contamination )



Pengkajian Ulang Analisa Bahaya Pekerjaan



c



Menggunakan APD saat bekerja di dapur atau R.Bakery ( Safety Shoes atau Rubber Shoes ) Perhatikan posisi dan tekhnik manual handling Memperhatikan personal Hygiene setelah memegang adonan dan perlatan (upayakan mencuci tangan )



Ya/Tidak



Komentar – Komentar



Apakah semua karyawan yang terlibat memahami JSA ini sebelum melaksanakan Pekerjaan Apakah JSA ini sudah mencakup semua langkah pekerjaan dan resiko bahayanya Apakah selama melaksanakan pekerjaan ada ketidaksesuaian dengan JSA Apakah terjadi insiden dalam melaksanakan pekerjaan ini



Dikaji ulang oleh :



Tanda Tangan :



Tanggal :



Halaman 2 dari 2