Kelompok 1 - Pengenalan Alat [PDF]

Citation preview

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM PRODUKSI DOMBA DAN KAMBING “Pengenalan Alat”



Oleh : Kelas E Kel 1



Rizqy Fauzan Ridwan Rifa Nurul Sofa Naufal Ardiana Jiyad Nida Fuziyah Aqillah Muthia Nabilah Khofiyah



200110180004 200110180071 200110180095 200110180224 200110180301



LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS PADJADJARAN SUMEDANG 2020



DAFTAR ISI Bab



I



II



Halaman DAFTAR ISI ……………………………………………....



i



PENDAHULUAN …………………………………………



1



1.1 Latar Belakang ……………………………………….....



1



1.2 Tujuan Praktikum …………………………………….....



1



1.3 Alat dan Bahan ………………………………………….



2



1.4 Prosedur Kerja ………………………………………….



2



1.5 Waktu dan Tempat ………………………………………



2



TINJAUAN PUSTAKA ……………………………………



3



2.1 Penanganan Ternak ……………………………………..



3



2.2 Berbagai Macam Peralatan Tatalaksan Domba dan



III



IV



Kambing ………………………………………………...



4



HASIL DAN PEMBAHASAN ……………………………



6



3.1 Hasil Pengamatan ……………………………………….



6



3.2 Pembahasan ……………………………………………..



15



PENUTUP ………………………………………………….



20



4.1 Kesimpulan ……………………………………………..



20



DAFTAR PUSTAKA ………………………………………



21



i



1



I PENDAHULUAN 1.1



Latar Belakang Kambing dan domba merupakan hewan ternak yang prospek kedepannya



cerah dalam bidang usaha peternakan. Oleh karena itu seorang pengusaha peternakan harus mengetahui bagaimana tata laksana pemeliharaan ternak kambing dan domba yang baik sehingga menghasilkan keuntungan optimal bagi peternak. Pengetahuan dan keterampilan merupakan faktor penting dalam tata laksana peternakan domba karena dalam menangani ternak bukanlah hal yang mudah. Banyak data yang menjelaskan atau menggambarkan kecelakaan dalam penangan ternak. Oleh karena itu diperlukan alat bantu dalam melakukan itu semua. Alat yang yang lengkap dan layak digunakan akan memudahkan kita dalam mengerjakan tugas kita sebagai peternak. Peralatan-peralatannya yang digunakan dalam tata laksana peternakan domba dan kambing antara lain alat pemeliharaan kuku, pemotongan tanduk, alat pengukur tinggi dan lingkar badan, timbangan, alat pencukur rambut, alat-alat pemotongan kambing dan domba, alat untuk penomoran baik yang manual atau elektrik. Selain pengenalan alat, praktikan mempelajari kerangka gigi untuk menentukan umur kambing atau domba. Dan diharapkan praktikan dapat menerapkan ilmu yang didapatkan dari praktikum pengenalan alat ini. 1.2



Tujuan Praktikum Praktikum ini bertujuan agar praktikan lebih mengenal dan lebih



memahami tentang berbagai macam peralatan yang berhubungan dengan usaha peternakan domba dan kambing. Selain itu mahasiswa dapat mengetahui



2



bagaimana cara kerja dan manfaat dari peralatan tersebut.Tidak hanya dalam materi kuliah secara teoritis saja, tetapi mengenal secara langsung peralatan dan bentuknya. 1.3



Alat dan Bahan 1. Peralatan-peralatan tata laksana domba dan kambing 2. Alat tulis 3. Kamera



1.4



Prosedur Kerja 1. Setiap kelompok mengamati berbagai macam peralatan tata laksana domba dan kambing 2. Setiap kelompok mencatat nama-nama peralatan tersebut 3. Setiap kelompok melakukan diskusi kecil dengan laboran mengenai fungsi dari peralatan-peralatan tersebut 4. Setiap kelompok menyerahkan laporan sementara



1.5



Waktu dan Tempat Waktu



: Rabu, 4 Maret 2020 pukul 10.00 – 12.00 WIB



Tempat



: Laboratorium Produksi Ternak Potong Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.



3



II TINJAUAN PUSTAKA Keberhasilan suatu peternakan sangat tergantung kepada tata laksana yang digunakan. Tanpa tata laksana yang teratur dan baik, produksi akan menurun dan sangat merugikan bagi para perusahaan. Dalam tata laksana ternak banyak sekali hal yang perlu diperhatikan antara lain manajemen kesehatan, penggembalaan, dan lain sebagainya. Keahlian dan keterampilan merupakan perangkat lunak dalam aspek pemeliharaan hewan ternak pada umumnya. Pada suatu peternakan terdapat banyak sekali alat-alat yang digunakan oleh para peternak. Semua alat-alat yang digunakan memiliki fungsi yang berbeda-beda namun kesemuannya bertujuan untuk memudahkan tugas atau pekerjaan peternak sehingga semua usaha yang dilakukan akan berjalan dengan lancar dan memperoleh hasil yang memuaskan (Tata laksana Pemeliharaan Ternak sapi, Undang santosa, 1995 ; hal 133). 2.1



Penanganan Ternak Penanganan terhadap ternak merupakan suatu aspek penting yang harus



dikuasai oleh seorang peternak. Segala sesuatu yang menyangkut hal-hal yang akan dilakukan terhadap ternak kambing dan domba biasanya selalu memerlukan penanganan terlebih dahulu. Misalkan saja pada ternak yang akan dikebiri akan diberi penandaan. Peralatan yang digunakan ataupun yang dibutuhkan pada pemeliharaan ternak domba dan kambing umumnya tidak terlalu berbeda jauh dengan peralatan yang digunakan oleh pada pemeliharaan ternak sapi baik itu ternak sapi potong ataupun ternak sapi perah. Hal yang membedakan adalah ukuran pada alat tersebut. Fungsi dari penggunaan peralatan tersebut adalah untuk mengefisiensi waktu dan pemakaian yang lebih praktis.



4



2.2 1.



Berbagai Macam Peralatan Tata Laksana Domba dan Kambing Pemeliharaan kuku, meliputi alat-alat yang digunakan untuk merawat kuku ternak agar kuku tersebut tidak melukai ternak itu sendiri. Alat-alat tersebut diantaranya : Two Hoove Knife, Hoof Knife(Pisau kuku), Kampak, Kikir, Bantalan kayu, Hoof cutter, Tambang, Pisau pemotong kuku (Pispotku).



2.



Pemotong tanduk, meliputi alat-alat yang digunakan untuk memotong tanduk ternak agar lebih mudah dalam menangani ternak ternak tersebut seperti Dehorner ( manual, pasta dan electric) dan Restrainer.



3.



Alat kastrasi, meliputi alat-alat yang digunakan untuk mengkastrasi atau mengebiri ternak jantan yang telah dipilih dengan alasan dan tujuan tertentu, diantaranya : Tang Burdizzo, Liliput Emasculator, Emaskulator, Elastrator, dan Castrator-Docker.



4. Alat identifikasi, meliputi alat-alat yang digunakan untuk memberi tanda pada ternak dan untuk membedakan jenis, bangsa, asal daerah diantaranya : Applicator tang, Ear tag, Leg tag, Manual tattoo, Cap bakar, Tang ear tag, Neck tag, Electirc tatto, Rotary tattoo. 5. Pemotong bulu, meliputi alat-alat yang digunakan untuk memotong bulu ternak agar ternak gampang dimandikan dan disikat, diantaranya : Manual Shearing (alat pencukur manual) dan Elektric Shearing Machine (mesin pencukur bulu). 6. Pengobatan. Meliputi alat-alat sederhana yang digunakan saat ternak mengalami sakit, atau mendiagnosa ternak yang sakit, diantaranya : Set obat-obatan (Esb3, Calcigol plus, Gusanex, Bloat remedy Cooper, Delladryl,



Terra-Cortril,



Footrot



and



ring,



dan



Warm



aerosol



5



Coopers).Trokar atau bloat neddle, Automatic vaccinating gun, dan Thermometer. 7. Penanganan ternak, meliputi alat-alat yang digunakan untuk memudahkan pengendalian terhadap ternak seperti : Bull holder, Stock shock cattle/jigger, Solar pak, dan Electric fence tester. 8. Penentuan perkiraan berat badan,tinggi badan dan lebar dada menggunakan meteran, timbangan, dan califer. 9. Alat operasi yang biasa digunakan yaitu pisau operasi, gunting, jarum operasi. 10. Alat penguji kehamilan, alat ini digunakan untuk mendiagnosa ternak yang sedang hamil atau tidak. Contoh alat ini adalah Renco lean meter, Electricpregnant tester. 11. Alat pengukur tekanan udara ruangan (kandang), alat ini dugunakan untuk mengukur



tekanan



udara



ruangan



(kandang).



Contohnya



adalah



Hygrometer. 12. Pemotong tulang-tulang domba dan kambing, alat ini digunakan untuk memotong tulang-tulang dombing pada saat dipotong). Contohnya adalah Bonning knife. 13. Pemotong daging, alat ini digunakan untuk memotong daging, potongan tipis). Contohnya adalah Carver and slicer.



6



III HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN 3.1 Hasil Pengamatan



7



8



9



10



11



12



13



14



15



3.2 



Pembahasan Legtag Fungsinya sama seperti pada eartags namun dipasangkna melingkar pada kaki ternak.







Infrared Thermometer Untuk mengukur suhu menggunakan radia kotak hitam (biasanya inframerah) yang dipancarkan objek







Electric fance tester, Alat yang digunakan untuk keamanan peternakan di padang rumput (pastura)







Tongkat ukur berfungsi untuk mengukur panjang badan dan tinggi pundak, untuk panjang badan diukur dari siku sampai benjolan tulang tapis. Sedangkan tinggi pundak diukur lurus dari titik tertinggi pundak sampai tanah.







Penimbang Karkas berfungsi sebagai alat menimbang karkasing daging ternak secara elektronik.







Tang Burdizzo berfungsi sebagai alat kastrasi yang memiliki tingkat keberhasilan yang lebih baik dibanding alat lain jika digunakan pada ternak yang telah dewasa







Elastrator berfungsi untuk menjepit /mengikat bersama gelang karet elastrator yang bertujuan agar pembuluh darah dan saluran sperma tertutup, cara ini merupakan yang paling mudah dilakukan oleh peternak.







Liliput emasculator berfungsi untuk menutup aliran darah ke scrotum.







Automatic syringe, Alat untuk menyuntikan atau mnginjeksi sesuatu secara otomatis kepada ternak.







Obat-obatan ternak, Benda atau zat yangdigunakan untuk merawat penyakit pada ternak







Pathology equipment, Alat-alat yang digunakan untuk pembedahan



16







Sheep feces collectors, Alat yang digunakan untuk mengumpulkan feses domba







Trocar dan Cannula, Alat untuk mengeluarkan gas dalam perut ternak







Digital Back Fat Grader, Alat untuk menghitung kadar lemak punggung







pH meter, untuk mengukur pH secara elektrik







Wet and Dry Bulb Thermometer, Untuk mengukur temperatur jenuh uap air







Sigmat (Vernier Caliper), Alat ukur yang biasanya dipakai untuk mengukur diameter







Micrometer, Alat yang digunakan untuk mengukur diameter







Termometer Min-Max, Alat untuk mengukur suhu maksimum dan minimum dalam jangka waktu tertentu







Folding Hoof Knife, Pisau untuk memotong kuku kuku ternak yang bisa dilipat







Balck Tatto Ink, Tinta yang digunakan dalam penandaan pada ternak







Spaulding electric tatto marker, Alat penandaan untuk ternak elektrik







Neck strap & nylon Tag berfungsi untuk penandaan semi permanen.







Paint stick, berfungsi untuk alat penanda pada ternak. Biasanya digunakan pada saat kontes ternak.







Leg strap, berfungsi untuk penanda semi permanen pada ternak.







Emasculator, berfungsi untuk mengkastrasi atau mengebiri ternak jantan yang telah dipilih dengan alasan dan tujuan tertentu.







All In One Lamb Castrator / Docker, berfungsi untuk kastrasi pada ternak yang masih kecil atau ternak mudah







Foot Rot Shear Burdizzo, berfungsi untuk pemotongan kuku pada ternak.



17







Castrating Bands / Elastrator Rings, berfungsi sebagai karet dalam penggunakan alat kastrasi.







Hygrometer, berfungsi untuk mengukur kelembaban







Sheep Gestation Wheel Calendar, berfungsi sebagai acuan siklus pada ternak.







Barometer, berfungsi untuk mengukur tekanan udara.







Solar pack, berfungsi untuk penghasil listrik







Pregnancy Detector, berfungsi untuk mendeketksi kebuntingan ternak, atau juga bisa mendengarkan detak jantung dari anak nya.







Stetoskop, berfungsi sebagai pendeteksi detak jantung pada ternak







Tube Dehorner, alat untuk memotong tanduk ternak







Electric Dehorner, alat untuk memotong tanduk ternak







Digital Crane Scales, timbangan dengan fitur dan teknologi digital dengan pengait kelas F1 yang sudah standar untuk heavy equipment / alat berat







Bone Axe, kapak untuk memotong tulang







Electric Wellsaw / Electric Meat Saw, alat memotong tulang dan daging yang keras, contohnya daging yang sudah beku







Meat Hook/J Hook, alat yang berguna untuk menggantung daging, terutama pada tempat penyimpanan







Stainless Steel Mesh, Pelingdung tangan saat menggunakan alat tajam







Disston Butcher Saw, Alat digunakan untuk memotong tulang dan daging beku







Carving Knife, Pisau besar yang cocok digunakan untuk memotong daging dengan potongan besar



18







Boning Knife, Pisau yang digunakan untuk memisahkan daging dengan tulang







Slicing Knife, Pisau untuk mengiris daging







Butchering Knife, Pisau untuk memotong daging







Diamond Sharpered / Steel Rod Sharpered, Alat untuk mengasah pisau







Slaughtering Knife, Pisau untuk mengiris dan memotong daging







Skinning Knife, Pisau untuk mengkuliti daging







Whetstone, Alat untuk mengasah pisau







Meat Cleaver Bone, Pisau untuk memotong daging







Automatic Drencher, sebagai alat injeksi ke tubuh ternak dan memasukkan obat ke mulut ternak







Drenching Gun, Alat untuk memasukkan obat melalui mulut/ Alat penyekok obat oral







Accument



pH



meter,



untuk



mengukur



kadar pH yaitu



kadar



keasaman/basa pada suatu cairan 



Penetrometer, alat untuk mengukur sifat fisik tanah yang disebabkan karena adanya tahanan penetrasi tanah







Goat restrainer, untuk meng handling kambing atau domba







Scrotal measuring tape, untuk mengukur domba







Rondo weight measuring tape, untuk mengukur berat domba







Measuring tape, untuk mengukur domba







Measuring rob, untuk mengukur domba







Stock shock livestock prods, untuk membunuh ternak dengan gelombang elektromagnetik



19







Sheep shears shearing, Alat Ini Di Gunakan Untuk Memotong Kuku Pada Kambing/Domba Berbahan Metal







Elektric clippers, untuk mencukur bulu domba







Double edge hoof knife, untu memotong kuku domba







Hoof clippers, untuk memotong kuku domba/kambing







Dehorning paste, untuk merapuhkan tanduk







Hoof cutter, untuk memotong kuku domba







Tattooing Forceps, Foot Rot Shear Burdizzo, Franklin Rotary Tattoo, Metal Ear Tag, Duflex Tag, Ear Notchers, Ear Tag Installating Tool, Boc Loc Dewlap Tag Toggle Punch Applicator, Duflex Tag Applicator, Tattoo Outfit, Metal Ear Tag Applicator, untuk menandai ternak yang dilakukan di telinga



20



IV PENUTUP 4.1 Kesimpulan Proses atau tata laksana manajemen ternak domba diperlukan pengetahuan dan juga keterampilan karena dalam menangani ternak bukanlah hal yang mudah. Banyak data yang menjelaskan atau menggambarkan kecelakaan dalam penangan ternak. Oleh karena itu diperlukan alat Bantu dalam melakukan itu semua. Alat yang yang lengkap dan layak digunakan akan memudahkan kita dalam mengerjakan tugas kita sebagai peternak. Pengenalan alat bagi sarjana peternakan merupakan hal yang cukup penting bahkan sangat penting, oleh karena itu praktikum pengenalan alat adalah sebuah kebutuhan. Dengan menggunakan alat – alat tersebut, diharapkan dapat mengefisiensikan waktu dan dapat bermanfaat bagi ternak tersebut. Semua itu dilakukan agar manajemen kesehatan, manajemen perkandangannya dapat diawasi secara intensif oleh peternak dalam kesehatan dan kesejahteraan ternak tersebut. Dalam penggunaan alat tersebut, perlu diperhatikan sanitasi dan higiene. Contohnya, dalam penggunaan alat kastrasi atau penggunaan ear tag, alat tersebut dibersihkan terlebih dahulu menggunakan alkohol. Dengan kesterilisasian alat tersebut, diharapkan mikroorganisme mati. Sehingga pada saat dilakukan pada ternak, tidak menimbulkan penyakit bagi ternak tersebut.



21



DAFTAR PUSTAKA Battaglia, RA and VB Mayrose. 1981. Hanbook Live Stock Management Technicues.



Prentice Hall Upper Sadle River. New Jersey.



Blakely James and David H bade. 1998. Ilmu Peternakan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. Dwiyamto, muhaswad. 1993. Penanganan domba dan kambing. Gunung sahari : Jakarta . Natasasmita, s. 1987. Evaluasi Daging. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor : Bogor Pusat Penelitian Kebudayaan dan Kemasyarakatan Universitas Riau, Atlas (Ensiklopedia) Kebudayaan Melayu Riau, 2005, Pekanbaru Sosroamidjojo, M. Samad. 1991. Ternak Potong dan Kerja. CV. Yasaguna : Jakarta