Kisi-Kisi Ulangan Harian PKWU BAB Pengolahan Makanan Kelas XI [PDF]

Citation preview

Kisi – Kisi Soal Ulangan Harian PKWU BAB Pengolahan Makanan Kelas XI Semester Ganjil Tahun Ajaran 2021 – 2022 SMAN 5 Karawang No 1 2 3



4



5



6 7



8 9



Kompetensi Dasar 3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan asli (orisinil) dari bahan pangan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha sumber daya, administrasi dan pemasaran 3.2 Menganalisis sistem pengolahan makanan khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan nabati dan hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh



Materi Makanan daerah



Bentu k Soal PG



Nomor Soal 29



PG



31



PG



32



Siswa dapat mengidentifikasi faktor internal yang dapat memunculkan ide dan peluang usaha dengan tepat.



PG



33



Siswa dapat mengidentifikasi faktor eksternal yang dapat memunculkan ide dan peluang usaha dengan tepat.



PG



34



Siswa dapat memberi contoh makanan khas daerah hasil modifikasi dengan tepat



PG



35



Siswa dapat mengidentifikas bentuk modifikasi makanan khas daerah dengan tepat berdasarkan ilustrasi yang disajikan



PG



36



Siswa dapat mengidentifikasi teknik pengolahan makanan dengan tepat



PG



37



Siswa dapat mengidentifikasi teknik pengolahan makanan dengan tepat



PG



38



Indikator Soal Siswa dapat menyebutkan definisi makanan khas daerah dengan tepat Siswa dapat menyebutkan asal daerah dari salah satu contoh makanan yang khas disajikan Siswa dapat menyebutkan asal daerah dari salah satu contoh makanan yang disajikan yang



Faktor dapat memunculkan ide dan peluang usaha Faktor yang dapat memunculkan ide dan peluang usaha Contoh makanan khas daerah Bentuk modifikasi makanan khas daerah Teknik pengolahan makanan Teknik



10



daerah setempat



11 12 13 14 15 16 17 18 19 20



3.3 Menganalisis strategi promosi usaha pengolahan makanan khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan nabati dan hewani



pengolahan makanan Teknik pengolahan makanan K3 dalam proses pengolahan makanan Kemasan makanan Karakteristik wirausahawan Kemasan makanan Kemasan makanan Kemasan makanan Kemasan makanan Kemasan makanan Keberhasilan dan Kegagalan Wirausahawan Keberhasilan dan Kegagalan Wirausahawan



Siswa dapat mengidentifikasi teknik pengolahan makanan dengan tepat



PG



39



Siswa dapat menyebutkan peralatan K3 yang dibutuhkan dalam proses pengolahan makanan



PG



40



Siswa dapat mengetahui badan yang kemasan produk



PG



41



Siswa dapat mengenali sikap mental wirausahawan dengan tepat



PG



42



Siswa dapat menyebutkan contoh kemasan tradisional



PG



43



Siswa dapat mengidentifikasi komponen yang terdapat pada kemasan makanan



PG



44



Siswa dapat menyebutkan tujuan dan manfaat kemasan makanan dengan tepat



PG



45



Siswa dapat meyebutkan kriteria kemasan makanan dengan tepat



PG



46



Siswa dapat mengidentifikasi kemasan makanan dengan tepat berdasarkan contoh makanan yang disajikan



PG



47



Siswa dapat menyebutkan faktor keberhasilan wirausahawan



PG



48



Siswa dapat menyebutkan faktor kegagalan wirausahawan



PG



49



mengeluarkan sertifikat halal pada