![Laporan Akhir Praktikum TPP I1 [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/laporan-akhir-praktikum-tpp-i1.jpg)
11 0 1 MB
LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM TEKNOLOGI PUPUK DAN PEMUPUKAN “KOK PAIT (Pupuk Kompos Kotoran Ayam dan Paitan)”
Oleh: Kelas : I Kelompok : I1
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2018
DATA ANGGOTA KELOMPOK PRAKTIKUM TEKNOLOGI PUPUK DAN PEMUPUKAN Kelompok : I1
Asisten
No.
: Febi Wulandari
Nama
NIM
1.
M. Irham Nawirul Ihsan
175040200111019
2.
Dionisius Bastian
155040201111211
3.
Aldi Kurniawan
165040200111056
4.
Agusti Ardiansyah Saputro
175040200111005
5.
Aditya Alfathah
175040200111035
6.
Vitya Aulia Sabatini
175040200111078
7.
Muhammad Irfan Husna Ro`Isi
175040200111088
8.
Devyana Maharani
175040200111089
9.
Heny Wijayanti
175040201111011
10.
Fachri Alfarizky
175040201111021
11.
Siti Nurfarikha
175040201111036
12.
Dian Novita Sari
175040201111043
13.
Tia Indi Marsya
175040201111056
14.
Damadika Adhi Pratama Susanto
175040207111005
15.
Basta Ridho Sihombing
175040207111042
i
LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN BESAR PRAKTIKUM TEKNOLOGI PUPUK DAN PEMUPUKAN
Kelas : I Kelompok : I1
Disetujui Oleh :
Asisten Kelas,
Koordinator Asisten,
Febi Wulandari
Roby Nurdianto
NIM. 165040201111031
NIM. 165040200111136
ii
KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan praktikum teknologi pupuk dan pemupukan. Pada kesempatan ini, kami mengucapkan terimakasih atas semua dukungan, bimbingan, dan kerjasama dari semua pihak khususnya kepada dosen pengampu mata kuliah teknologi produksi tanaman kelas I, asisten praktikum, serta temanteman yang telah membantu pengerjaan laporanakhir praktikum teknologi produksi tanaman. Kami menyadari bahwa laporan ini masih kurang sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan laporan ini.
Malang, November 2018
Tim Penulis
iii
DAFTAR ISI Halaman DATA ANGGOTA KELOMPOK ........................................................................ i LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. ii KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii DAFTAR ISI ......................................................................................................... iv DAFTAR TABEL ................................................................................................. v DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vi DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... vii 1. PENDAHULUAN .............................................................................................. 1 1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1 1.2 Tujuan............................................................................................................ 2 1.3 Manfaat.......................................................................................................... 2 2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................... 3 2.1 Pengertian Kompos dan Pengomposan ......................................................... 3 2.2 Kelebihan dan Kekurangan Pupuk Kompos ................................................. 3 2.3 Fase Pengomposan ........................................................................................ 4 2.4 Deskripsi Kelebihan dan Kekurangan Bahan Kompos ................................. 5 2.5 Ciri Kompos yang Sudah Matang ................................................................. 6 2.6 Peran EM4 dan Molase dalam Pengomposan ............................................... 8 2.7 Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Pengomposan ............................. 9 2.8 Standart Mutu Kompos ............................................................................... 10 3. METODOLOGI .............................................................................................. 12 3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan ................................................................. 12 3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................ 12 3.3 Cara Kerja ................................................................................................... 12 4. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... 17 4.1 Hasil Pengamatan ........................................................................................ 17 4.2 Pembahasan ................................................................................................. 20 5. PENUTUP ........................................................................................................ 25 5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 25 5.2 Saran ............................................................................................................ 25 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 26 LAMPIRAN ......................................................................................................... 29
iv
DAFTAR TABEL Nomor Teks Halaman 1. Standart Mutu Kompos Nasional ...................................................................... 10 2. Alat Pembuatan Kompos ................................................................................. 12 3. Bahan Pembuatan Kompos ............................................................................... 12 4. Alat Pengukuran Kadar Air Pupuk ................................................................... 13 5. Bahan Pengukuran Kadar Air Pupuk ................................................................ 13 6. Alat Pengukuran pH Pupuk............................................................................... 13 7. Bahan Pengukuran pH Pupuk ........................................................................... 13 8. Alat Pengukuran C-Organik .............................................................................. 13 9. Bahan Pengukuran C-Organik .......................................................................... 14 10. Alat Pengukuran N-Total ................................................................................ 14 11. Bahan Pengukuran N-Total ............................................................................. 14 12. Data Analisis Laboratorium ............................................................................ 19
v
DAFTAR GAMBAR Nomor Teks Halaman 1. Data Pengamatan Suhu Pengomposan Kelompok A1 – G1 ............................. 17 2. Data Pengamatan Suhu Pengomposan Kelompok G2 – M2 ............................. 18
vi
DAFTAR LAMPIRAN Nomor Teks Halaman 1. Perhitungan ....................................................................................................... 29 2. Tabel Suhu Pengamatan .................................................................................... 31 3. Dokumentasi ..................................................................................................... 33
vii
1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tanah merupakan media tumbuh dan penyedia nutrisi bagi tanaman. Ketersediaan kandungan unsur hara dalam tanah merupakan salah satu faktor yang mendukung pertumbuhan tanaman. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kandungan unsur hara di dalam tanah adalah dengan memberikan pupuk pada tanah. Pupuk adalah bahan alami atau buatan yang diberikan kedalam tanah untuk mengganti kehilangan unsur hara dari dalam tanah sehingga dapat meningkatkan produksi tanaman. Pupuk merupakan input yang penting dalam kegiatan budidaya tanaman. Tanpa pemberian pupuk, penggunaan input seperti penggunaan bibit unggul, penegendalian organisme pengganggu tanaman (OPT), penyiraman tanaman dan teknologi budidaya lainnya hanya akan memberikan manfaat yang minimal sehingga produktifitas tanaman akan rendah. Berdasarkan bahan baku dan proses pembuatannya terdapat dua jenis pupuk yang sering digunakan oleh petani yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Suwahyono (2011) menjelaskan bahwa pupuk organik merupakan pupuk yang sebagian atau seluruhnya berasal dari bahan organik seperti tumbuhan atau kotoran hewan yang telah melalui proses dekomposis, dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk menyediakan kebutuhan hara tanaman dan dapat memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah. Sedangkan pupuk anorganik adalah sebaliknya. Menurut Sirappa et. al., (2010), Penambahan bahan organik ke tanah dapat memperbaiki kualitas fisika tanah, meningkatkan ketersediaan hara dalam tanah, meningkatkan kemampuan tanah menahan air tersedia dan mampu memperbaiki pertumbuhan tanaman. Pupuk kompos adalah pupuk yang dihasilkan dari pelapukan bahan organik melalui proses biologis dengan bantuan organisme pengurai. Bahan organik yang digunakan dalam membuat kompos dapat berupa campuran antara arang sekam, sisa-sisa tanaman, dan kotoran hewan ternak. Organisme pengurai digunakan dalam pembuatan pupuk kompos dengan tujuan untuk mempercepat dekomposisi bahan organik sehingga proses` pengomposan akan berlangsung lebih cepat. Penggunaan pupuk kompos dengan bahan baku daun paitan dan kotoran ayam dapat meningkatkan kandungan hara dalam tanah. Hal ini disebakan oleh tingginya kadar
2
N, dan K yang terdapat pada daun paitan. Menurut penelitian Purwani (2011), paitan mengandung 2,7-3,59% N; dan 0,25-4,10% K, sehingga pemberian kompos paitan dapat mengurangi penggunaan dosis pupuk anorganik. Sedangkan kotoran ayam digunakan karena memiliki kandungan unsur hara P yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan kotoran ternak lainnya. Pupuk kandang ayam mempunyai kadar hara P yang relatif lebih tinggi dari pupuk kandang lainnya, kadar hara ini sangat dipengaruhi oleh jenis konsentrat yang diberikan seperti jenis makanannya pada ternak (Widowati et. al., 2005). 1.2 Tujuan Tujuan dari dilakukannya pembuatan pupuk kompos praktikum Teknologi Pupuk dan Pemupukan adalah untuk mengetahui perbedaan kandungan unsur hara pada pupuk kompos dengan bahan baku yang berbeda serta mengetahui pupuk kompos yang paling baik. 1.3 Manfaat Manfaat yang diharapkan dari praktikum Teknologi Pupuk dan Pemupukan pembuatan Pupuk Kompos Kotoran ayam dan Paitan adalah mahasiswa mengetahui cara pembuatan pupuk kompos serta kandungannya sehingga dapat menerapkannya dalam proses budidaya tanaman.
2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Kompos dan Pengomposan Kompos adalah pupuk yang dibuat dari sisa-sisa tanaman atau sisa hasil panen yang dibusukkan pada suatu tempat, terlindungi dari matahari dan hujan, serta diatur kelembabannya dengan menyiram air apabila terlalu kering (Handayani, 2017). Sedangkan menurut Peraturan Kementerian Pertanian No. 2/Pert/HK./060/2/2006, pupuk kompos adalah pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri atas bahan organik yang berasal dari sisat tanaman dan atau hewan yang mengalami rekayasa berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk memasok bahan organik melalui sifat fisika, kimia, dan biologi tanah (Yuniwati et. al., 2012). Kompos mengandung hara-hara mineral yang esensial bagi tanaman. Proses pengomposan bisa terjadi di lingkungan alam terbuka dengan sendirinya. Rumput, daun-daunan dan kotoran hewan serta sampah lainnya lambat laun akan membusuk karena adanya kerja sama antara mikroorganisme dengan cuaca. Proses tersebut bisa dipercepat oleh perlakuan manusia, yaitu dengan menambahkan mikroorganisme pengurai sehingga dalam waktu singkat akan diperoleh kompos yang berkualitas baik. Pengomposan adalah proses perombakan (dekomposisi) bahan-bahan organik dengan memanfaatkan peran atau aktivitas mikroorganisme. Melalui proses tersebut, bahan-bahan organik akan diubah menjadi pupuk kompos yang kaya dengan unsur-unsur hara baik makro ataupun mikro yang sangat diperlukan oleh tanaman. Penambahan bioaktivator dapat mempercepat proses pengomposan dan kualitas produk kompos. Penambahan kotoran sapi sebagai bioaktivator bermanfaat sebagai sumber nutrien untuk membangun sel-sel baru mikroorganisme agar proses dekomposisi berjalan dengan baik atau mempercepat proses pematangan (Elpawati et. al., 2015). 2.2 Kelebihan dan Kekurangan Pupuk Kompos Pupuk kompos memiliki beberapa kelebihan dan kekurangan masing-masing. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Handayani (2017), bahwa pupuk kompos memiliki kelebihan yang dapat ditinjau dari beberapa aspek, yaitu: 1. Aspek Ekonomi a. Menghemat biaya untuk transportasi dan penimbunan limbah,
4
b. Mengurangi volume/ukuran limbah dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi dari pada bahan asalnya. 2. Aspek Lingkungan a. Mengurangi polusi udara karena pembakaran limbah dan pelepasan gas metana dari sampah organik yang membusuk akibat bakteri metanogen di tempat pembuangan sampah, b. Mengurangi kebutuhan lahan untuk penimbunan. 3. Bagi Tanah dan Tanaman a. Meningkatkan kesuburan tanah, b.Memperbaiki struktur dan karakteristik tanah, meningkatkan kapasitas penyerapan air oleh tanah, dan meningkatkan aktivitas mikroba tanah, c. Meningkatkan kualitas hasil panen, d. Menyediakan hormon dan vitamin bagi tanaman, e. Menekan pertumbuhan atau serangan penyakit tanaman, f. Meningkatkan retensi atau ketersediaan hara. Selain itu, menurut Santoso (2011), pupuk kompos juga memiliki kelebihan lain, yaitu: 1. Mampu mengembalikan kesuburan tanah melalui perbaikan sifat-sifat tanah, 2. Mencegah infeksi yang disebabkan oleh biji-biji tumbuhan pengganggu, 3. Dapat disediakan dengan mudah, murah, dan relatif cepat. Selain memiliki kelebihan, menurut Aisyah (2016), pupuk kompos juga memiliki kekurangan, antara lain: 1. kandungan unsur hara tidak dapat diketahui secara pasti, 2. kandungan unsur hara relatif lebih rendah daripada pupun kimia. 2.3 Fase Pengomposan Menurut Heny (2015), proses pengomposan akan berjalan dalam empat fase, yaitu fase mesofilik, termofilik, pendinginan dan pematangan. 1. Mesofilik Mesofilik merupakan kondisi tahap awal dengan pasokan oksigen dan kelembaban yang optimal akan memacu pertumbuhan dan perkembangan mikroba (bakteri, jamur, dan aktinomycetes). Aktivitas mikroba awal hingga temperatur 40oC. Asam organik yang dihasilkan pada tahap ini akan menurunkan pH. 2. Termofilik Termofilik merupakan proses peningkatan aktivitas mikroba menyebabkan kenaikan termperatur 40 – 60oC dan fase termofilik akan dicapai dalam waktu 4 – 6 hari. Proses dekomposisi tertinggi dicapai pada temperatur 50 – 60oC. Meningkatkanya aktivitas mikroba termofilik (> 40oC) akan menghasilkan amoniak sehingga akan terjadi kenaikan pH. Pada temperatur > 60oC, maka aktivitas jamur termofilik akan terhenti, selanjutnya digantikan oleh kelompok bakteri dan aktinomycetes hingga temperatur 70 – 80oC. Kenaikan suhu tersebut secara langsung akan mematikan berbagi jenis pathogen dan bibit gulma. Apabila suhu melampaui 65 – 70oC, aktivitas mikroba dan proses dekomposisi senyawa organik akan terhambat karena suhu yang tinggi tersebut akan mematikan mikroba. 4. Pendinginan Pendinginan, yaitu proses berkurangnya substrat dan tingginya temperatur akan menimbulkan kematian pada mikroba dan aktivitas metabolisme menurun. Dengan demikian temperatur akan turun kembali ke fase awal (temperatur ruang). 4. Masak Pada fase ini tempratur kompos sudah stabil dengan C/N berkisar 10 – 12. Pada fase ini senyawa humus (sisa perombakan) sudah terbentuk. Jumlah bahan humus yang terbentuk sangat tergantung pada bahan dasar kompos. Bahan baku yang kaya akan lignin akan menghasilkan senyawa humik yang lebih besar. Proses pengomposan yang berjalan sempurna akan menghasilkan hasil akhir yang mempunyai kualitas kompos yang baik. 2.4 Deskripsi Kelebihan dan Kekurangan Bahan Kompos Bahan pembutan kompos salah satunya yaitu paitan (Tithonia diversifolia). Paitan termasuk famili Asteraceae, dapat tumbuh baik pada tanah yang kurang subur, sebagai semak di pinggir jalan atau sebagai gulma disekitar lahan pertanian. Menurut Opala et. al., (2009), paitan adalah gulma tahunan yang dimanfaatkan sebagai sumber hara bagi tanaman. Kandungan hara daun paitan kering 3,50-4,00% N; 0,35-0,38% P; 3,50-4,105 K; 0,59% Ca; dan 0,27% Mg. Bagian tanaman paitan
6
yang dapat digunakan sebagai pupuk hijau adalah batang dan daunnya. Pemanfaatan paitan sebagai sumber hara dapat dimanfaatkan sebagai pupuk hijau segar, pupuk cair atau kompos serta mulsa. Keuntungan menggunakan paitan sebagai bahan organik yaitu untuk perbaikan tanah dan kelimpahan produksi biomass, adaptasinya luas dan mampu tumbuh pada lahan sisa atau pada lahan marginal. Selain itu mampu meningkatkan bobot segar tanaman karena mudah terdekomposisi dan dapat menyediakan nitrogen dan unsur hara lainnya bagi tanaman. Kemudian dapat meningkatkan aktivitas biota tanah serta meningkatkan kualitas tanah. Namun paitan juga memiliki kekurangan sebagai bahan pembutaan kompos. Paitan mampu membentuk senyawa yang mempunyai efek negatif, yaitu bersifat alelopati terhadap tanaman. Ekstrak daun paitan pada konsentrasi 10 dan 20 mg DME/ml dapat menghambat perkecambahan dan pertumbuhan benih (Lestari S. 2016). Pemberian kompos kotoran ayam berpengaruh terhadap sifat kimia tanah. Semakin tinggi dosis pupuk cenderung diikuti dengan semakin tinggi pH, C organik, N total serta kadar P2O5 serta kadar K2O tanah. Hal ini dimungkinkan terjadi karena dengan semakin tinggi dosis pupuk maka jumlah hara yang mempengaruhi
karakteristik
tanah
menjadi
semakin
tinggi,
sehingga
memungkinkan terjadinya peningkatan pH tanah, kandungan N tanah, dan P tersedia tanah (Katriani et. al., 2003). Kekurangan dari kompos kotoran ayam adalah kurangnya serat serta membutuhkan jumlah yang banyak. 2.5 Ciri Kompos yang Sudah Matang Djuarnani, Kristian dan Setiawan (2005), menyatakan bahwa ciri-ciri kompos yang sudah matang dapat dilihat dari sifat-sifatnya sebagai berikut: a) Berstruktur remah Kompos yang telah matang tidak akan menggumpal karena kompos bersifat remah yang akan mempermudah penyerapan air ke dalam tanah. Apabila masih menggumpal, maka kemungkinan bahan bakunya masih belum terdekomposisi dengan sempurna sehingga dikategorikan masih belum matang.
7
b) Berwarna cokelat tua hingga hitam Kompos yang telah matang memiliki warna yang cenderung gelap atau menyerupai warna tanah. Apabila kompos masih memiliki warna asli dari bahan baku maka dapat dikatakan bahwa kompos tersebut masih belum matang. c) Memiliki suhu ruang Kompos yang sudah matang dapat dirasakan dari suhunya. Apabila kompos masih terasa panas ketika disentuh, hal tersebut mengindikasikan bahwa kompos belum matang sempurna. d) Tidak berbau Kompos yang matang memiliki bau seperti tanah, bau seperti tanah muncul karena bahan baku yang dikandungnya sudah menyerupai tanah. Sedangkan apabila kompos mengeluarkan bau busuk seperti sampah, maka hal ini mengindikasikan bahwa kompos masih memerlukan waktu untuk proses pematangan. e) Tidak mengandung asam lemak yang menguap Suriadikarta dan Setyorini (2006), menyatakan bahwa kotoran ternak mengandung senyawa fitotoksik yang dapat menimbulkan masalah keracunan spesifik. Senyawa fitotoksik seperti asam lemak yang mudah menguap (volatile fatty acid) akan muncul apabila kotoran ternak disimpan dalam kondisi anaerob. f) Rasio C/N sebesar 20-40 Wahyono et. al., (2011), menyatakan nilai rasio C/N kompos yang sudah matang biasanya mendekati nilai rasio C/N tanah. Apabila terdapat perbedaan nilai rasio C/N yang cukup jauh, maka kemungkinan proses pengomposannya sedang berlangsung. tergantung dari bahan baku yang digunakan dan derajat humifikasi. g) Memiliki kapasitas tukar kation dan absorbsi air yang tinggi. h) Sangat larut dalam pelarut alkali, natrium pirifosfat, atau larutan ammonium oksalat dengan menghasilkan ekstrak berwarna gelap dan dapat difraksinasi lebih lanjut menjadi zat humic, fulvic, dan humin. i) Jika digunakan pada tanah, kompos dapat memberikan efek menguntungkan bagi tanah dan pertumbuhan tanaman. Nilai pupuknya ditentukan oleh kandungan nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium.
8
2.6 Peran EM4 dan Molase dalam Pengomposan Proses pengomposan dapat dipercepat dengan ditambahkannya bahan simulator berupa bakteri pemecah senyawa polimer makromolekul pada bahan yang digunakan. Salah satu media yang digunakan untuk membantu mempercepat proses tersebut adalah EM4 (Effective Microorganism-4) (Sundari, 2012). Menurut Megawati (2014), penggunaan mikroba terpilih EM4 dapat mempercepat dekomposisi bahan organic dari yang semula 3 bulan menjadi 2 pengamatan. EM4 merupakan kultur campuran mikroba terpilih seperti Lactobacillus sp., bakteri penghasil asam laktat, bakteri fotosintetik, Streptomyces dan ragi yang bekerja secara sinergik dalam proses dekomposisi . EM4 berupa cairan mikroorganisme yang dapat memecah senyawa polimer yang terdapat pada karbohidrat, protein atau lemak menjadi senyawa monomernya. Penggunaan EM4 dapat mempercepat pembuatan dan penyediaan kompos serta meningkatkan kualitas kompos sehingga dapat memperbaiki sifat tanah dan meningkatkan pertumbuhan tanaman pada lahan kering Hastuti (2009). Menurut Nausia (2016), kompos dengan cara fermentasi dengan bakteri memiliki kelemahan yaitu kurangnya kandungan unsur hara yang dimilikinya dibandingkan dengan pupuk yang telah beredar. Unsur hara yang terkandung di dalam pupuk kompos memiliki dosis hara yang tidak terlalu banyak jika dibandingkan dengan pupuk anorganik dengan massa pupuk yang sama. Terdapat upaya untuk mengatasi kekurangan unsur hara pada fermentasi kompos yaitu dengan menambahkan molase pada proses pengomposan. Menurut Imansyah (2018), molase merupakan produk dari industri pengolahan gula tebu atau gula bit yang masih mangandung gula dan asam organik. Molase mengandung karbohidrat yang cukup tinggi untuk kebutuhan mikroorganisme, sehingga dapat dijadikan bahan alternatif untuk sumber energi dalam media fermentasi. Molase berperan sebagai sumber energi yaitu untuk pertumbuhan sel mikroorganisme. Penggunaan molase pada proses pengomposan dapat meningkatkan kandungan unsur hara terutama pada C-Organik untuk mengoptimalkan kualitas fermentasi pupuk kompos (Nausia, 2016).
9
2.7 Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Pengomposan Keberhasilan dalam pengolahan sampah organik menjadi pupuk kompos sangat dipengaruhi beberapa faktor, antara lain : 1. Rasio C/N Rasio C/N yang optimal pada proses pengomposan yaitu antara 20:1 hingga 40:1. Mikroba akan memecah senyawa C sebagai sumber energi dan menggunakan N untuk sintesis protein. Pada rasio C/N antara 20 – 40 mikroba akan mendapatkan cukup C untuk energi dan N untuk sintesis protein. Apabila rasio C/N terlalu tinggi, mikroba akan kekurangan N untuk sintesis protein sehingga proses dekomposisi akan berjalan lambat. (Djuarnani et. al., 2005). 2. Ukuran Partikel Ukuran partikel sangat mempengaruhi keberhasilan proses pengomposan. Idealnya ukuran partikel sampah organik yang akan dikomposkan berkisar antara 2,5 cm – 7,5 cm. (Tchobanoglous et. al., 1993). 3. Aerasi Aerasi ditentukan oleh porositas dan kandungan air dari sampah organik. Aerasi secara alami akan terjadi pada saat peningkatan suhu yang menyebabkan udara panas keluar dan udara yang dingin masuk ke dalam tumpukan kompos. Kebutuhan oksigen dalam pembuatan kompos adalah 10 – 18 % atau paling sedikit 50 % dari konsentrasi oksigen di udara harus mencapai seluruh bagian dari bahan yang dikomposkan (Wahyono et. al., 2003). 4. Porositas Porositas adalah ruang diantara partikel di dalam tumpukan kompos. Porositas dihitung dengan mengukur volume rongga dibagi dengan volume total. Rongga–rongga ini akan diisi oleh air dan udara. Udara akan mensuplai oksigen untuk proses pengomposan. Apabila rongga dipenuhi oleh air, maka pasokan oksigen akan berkurang dan proses pengomposan juga akan terganggu. (Widarti et al, 2015). 5. Kelembaban Kelembaban mempunyai peranan yang sangat penting dalam proses metabolisme mikroba dan secara tidak langsung berpengaruh pada suplai oksigen. Mikroorganisme dapat memanfaatkan bahan organik apabila bahan organik
10
tersebut larut di dalam air. Kelembaban 50% - 60% adalah kisaran optimum untuk metabolisme mikroba. (Wahyono et. al., 2003). 6. Temperatur Temperatur yang optimum bagi pengomposan adalah 350C – 550C. Suhu yang lebih tinggi dari 550C dapat membunuh sebagian mikroba dan hanya mikroba thermofilik saja yang akan tetap bertahan hidup. (Wahyono et. al., 2003). 7. pH, proses pengomposan dapat terjadi pada pH optimum antara 6 – 8 (Djuarnani et. al., 2005). 2.8 Standart Mutu Kompos Pupuk organik yang telah dikomposkan dapat langsung digunakan di lahan pertanian apabila digunakan secara pribadi dan tidak diperjualbelikan. Namun apabila kompos tersebut diproduksi dan diedarkan secara luas maka perlu adanya standart kualitas pupuk organik atau pupuk kompos agar dapat digunakan dengan baik sehingga sesuai dengan standart mutu yang telah dianjurkan. Menurut SNI (2004) standart mutu kompos yaitu sebagai berikut : Tabel 1. Standart Mutu Kompos Nasional No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23.
Parameter Kadar Air Temperatur Warna Bau Ukuran partikel Kemampuan ikat air pH Bahan asing Unsur makro Bahan organik Nitrogen Karbon Phosfor (P2O5) C/N-rasio Kalium (K2O) Unsur mikro Arsen Kadmium (Cd) Kobal (Co ) Kromium (Cr) Tembaga (Cu) Merkuri (Hg) Nikel (Ni) Timbal (Pb) Selenium (Se)
Satuan
Minimum
Maksimum
% C
-
mm %
0,55 58 6,80 *
50 suhu air tanah kehitaman berbau tanah 25 7,49 1,5
%
27 0,40 9,80 0.10 10 0,20
58 32 20 *
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg
* * * * * * * * *
13 3 34 210 100 0,8 62 150 2
o
% % % % %
11
24.
Seng (Zn) mg/kg * 500 Unsur lain 25. Kalsium % * 25.50 26. Magnesium (Mg) % * 0.60 27. Besi (Fe ) % * 2.00 28. Aluminium ( Al) % * 2.20 29. Mangan (Mn) % * 0.10 Bakteri 30. Fecal Coli MPN/gr 1000 31. Salmonellasp. MPN/4 gr 3 Keterangan : * Nilainya lebih besar dari minimum atau lebih kecil dari maksimum
3. METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Pembuatan pupuk kompos dalam Praktikum Teknologi Pupuk dan Pemupukan dibagi dalam tiga kegiatan utama yaitu pengumpulan alat dan bahan, pembuatan pupuk kompos, dan analisa lab untuk menentukan kandungan dari pupuk kompos. Kegiatan pengumpulan alat dan bahan dilakukan pada 20 – 28 September 2018. Sedangkan kegiatan pembuatan pupuk kompos dilaksanakan pada Hari Sabtu, 29 September 2018 pada pukul 07:00 WIB sampai selesai. Tempat pembuatan pupuk berada di ERP (Ecogreen Recycling Plaza) Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang Jawa Timur. Setelah itu terdapat kegiatan analisa lab yang dilaksanakan pada Hari Selasa 9 November 2018 di Laboratorium Kimia Tanah Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. 3.2 Alat dan Bahan 3.2.1 Pembuatan Kompos Tabel 2. Alat Pembuatan Kompos No.
Alat
Fungsi
1.
Grinder
Menghaluskan bahan
2.
Kotak kayu
Tempat pengomposan
3.
Gembor
Wadah larutan EM4 dan Molase
4.
Termometer
Mengukur suhu kompos
5.
Sekop
Membalik bahan pupuk
6.
Karung
Tempat menyimpan pupuk
7.
Ayakan
Mengayak kompos
8.
Sapu
Mengumpulkan hasil gilingan
Tabel 3. Bahan Pembuatan Kompos No.
Bahan
Fungsi
1.
Daun paitan
Bahan pembuatan kompos
2.
Kulit kopi
Bahan pembuatan kompos
3.
EM4
Bakteri fermentasi kompos
4.
Molase
Bahan makanan mikroorganisme dalam EM4
5.
Air
Bahan pelarut EM4 dan Molase
13
3.2.2 Analisis Laboratorium a. Kadar air Tabel 4. Alat Pengukuran Kadar Air Pupuk No.
Alat
Fungsi
1.
Timbangan
Menimbang sampel pupuk
2.
Cawan
Wadah sampel pupuk
3.
Oven
Menghilangkan kadar air sampel pupuk
Tabel 5. Bahan Pengukuran Kadar Air Pupuk No. 1.
Bahan Sampel pupuk
Fungsi Bahan perlakuan
b. pH Tabel 6. Alat Pengukuran pH Pupuk No. 1.
Alat Timbangan
Fungsi Menimbang sampel pupuk
2.
Fialfilm
Wadah sampel pupuk
3.
pH meter
Mengukur pH sampel pupuk
4.
Pipet
Mengambil cairan dalam jumlah kecil
5.
Pengocok
Mengocok larutan tanah
Tabel 7. Bahan Pengukuran pH Pupuk
No.
Bahan
Fungsi
1
Aquades
Bahan pelarut
2..
KCl
Bahan pelarut
c. C-Organik Tabel 8. Alat Pengukuran C-Organik No.
Alat
Fungsi
1.
Ayakan
Mengayak pupuk
2.
Erlenmeyer
Tempat pereaksi
3.
Buret Mikro
Titrasi
4.
Magnetic stirer
Menghomogenkan larutan
5.
Pipet
Mengambil larutan dalam jumlah sedikit
6.
Gelas ukur
Mengukur volume larutan
14
Tabel 9. Bahan Pengukuran C-Organik No.
Bahan
Fungsi
1.
Larutan K 2Cr 2O7
Mengikat rantai karbon
2.
Larutan H2SO4 pekat
Memisahkan rantai karbon
(diatas 96%) 3.
Larutan H3PO4 85%
Menghilangkan pengaruh Fe
4.
FeSO4
Untuk mentitrasi
5.
Fenilalamina
Indikator warna
6.
Aquades
Menghentikan reaksi H2SO4
7.
Kompos halus
Sampel yang diuji
d. N-Total Tabel 10. Alat Pengukuran N-Total No.
Alat
Fungsi
1.
Labu Kjeldahl
Tempat mereaksikan larutan
2.
Alat destruksi
Membakar hingga asapnya hilang
3.
Pengaduk (stirer)
Menghomogenkan larutan
4.
Erlenmeyer
Tempat Pereaksi
5.
Buret Mikro
Untuk titrasi
Tabel 11. Bahan Pengukuran N-Total No.
Bahan
Fungsi
1.
Selen
Mempercepat reaksi pembakaran
2.
NaOH 40%
Campuran proses penyulingan
3.
H2SO4
Meluruhkan N
4.
Aquades
Bahan pelarut
3.3 Cara Kerja 3.3.1 Pembuatan Kompos Kegiatan praktikum TPP diawali dengan menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan dalam pembuatan pupuk. Selanjutnya, memasukkan 7,5kg paitan kedalam mesin pencacah sehingga didapatkan hasil cacahan yang lebih kecil. Kemudian, paitan yang telah dicacah dicampur dengan 7,5kg kotoran ayam dan diberikan larutan EM4 sebagai sumber mikroba dan molase digunakan sebagai sumber energi untuk mikroba, bahan yang telah dicampurkan lalu diberi sedikit air
15
yang bertujuan agar meningkatkan kelembaban pada pupuk kompos. Bahan yang telah tercampur lalu dimasukkan kedalam kotak kayu yang telah disiapkan, kemudian dilakukan pengukuran suhu dengan menggunakan thermometer, dicatat hasilnya dan didokumentasi. 3.3.2 Analisis Laboratorium a. Kadar Air Pada analisis kandungan kadar air yang pertama dilakukan adalah menyiapkan alat dan bahan, selanjutnya menimbang pupuk kompos hasil ayakan 2 mm sebanyak 1 gr dengan menggunakan timbangan. Lalu diletakkan pada wadah yang telah disediakan yang kemudian dioven selama 24 jam. Terakhir adalah mengambil kompos yang telah dioven lalu ditimbang. b. N Total Pada analisis kandungan N total yang pertama dilakukan adalah menyiapkan alat dan bahan, selanjutnya menimbang pupuk kompos hasil ayakan 0,5 mm sebanyak 0,1 gr ke dalam labu kjeldahl, lalu ditambahkan selen (katalisator) sebanyak 1/2 sendok dan H2SO4 sebanyak 5 ml. Kemudian dimasukkan ke ruang asam ± 1 jam dengan suhu 300℃ dan tunggu hingga larutan berwarna hijau terang. Setelah larutan berwarna hijau terang, lalu angkat dan dinginkan hingga suhu labu kjeldhal dingin. Selanjutnya, ditambahkan aquades sebanyak 60 ml, NaOH 30 ml, dan menyiapkan H3BO3 sebanyak 20 ml. Setelah H3BO3 sebanyak 20 ml telah disiapkan, lalu masukkan larutan H3BO3 dan larutan dalam labu kjeldahl ke dalam destilator, dan tunggu H3BO3 sampai 60 ml. Kemudian, titrasikan H3BO3 dengan larutan H2SO4 sampai larutan berubah warna ungu, lalu nilai ml yang diperlukan dicatat. c. C-Organik Pada analisis kandungan C-Organik yang pertama dilakukan adalah menyiapkan alat dan bahan, selanjutnya menimbang pupuk kompos hasil ayakan 0,5 mm sebanyak 0,1 gr ke dalam erlenmeyer. Kemudian, tambahkan K2Cr2O7 sebanyak 10 ml dan H2SO4 pekat sebanyak 20 ml, lalu digoyang-goyangkan sebanyak 30 kali dalam ruang asam. Selanjutnya diamkan dalam ruang asam selama 15 menit. Setelah didiamkan selama 15 menit, lalu ditambahkan aquades 200 ml, H3PO4 sebanyak 10 ml, dan difenilamin sebanyak 30 tetes. Kemudian
16
dititrasi dengan FeSO4 sampai warna berubah hijau, lalu nilai ml yang diperlukan dicatat. d. pH Pada analisis kandungan pH yang pertama dilakukan adalah menyiapkan alat dan bahan, selanjutnya menimbang pupuk kompos hasil ayakan 2 mm sebanyak 5 gr ke dalam fialfilm. Lalu, tambahkan aquades sebanyak 12,5 ml dan kocok selama 10 menit. Selanjutnya endapkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, ukur pH dengan pH meter.
4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Pengamatan 4.1.1 Hasil Pengamatan Suhu Data dibawah ini merupakan data rerata suhu kompos dengan berbagai perlakuan masing-masing kelompok yang dilakukan 10 kali pengamatan setiap tiga hari sekali.
SUHU RATA-RATA (°C)
DATA PE NGAMATAN S UH U PE NGO MPO S AN 50
A1
45
A2
40
B1 B2
35
C1
30
C2
25
D1
20
D2
15
E1
10
E2
5
F1 F2
0 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
G1
PENGAMATAN KE-
Gambar 1. Data Pengamatan Suhu Pengomposan Kelompok A1 – G1 Berdasarkan tabel pengamatan suhu pengomposan, didapatkan hasil yang beragam setiap perkakuannya. Pada awal minggu pengamatan, perlakuan yang memiliki rata-rata suhu kompos tertinggi adalah kelompok F1 dengan perlakuan baglog jamur (50%) dan legume (50%) dengan suhu sebesar 43,6oC. Sedangkan perlakuan yang memiliki rata-rata suhu terrendah pada awal pengamatan adalah perlakuan Tithonia (75%) dan legume (25%) kelompok G1 dengan suhu sebesar 26oC. Pada pengamatan terakhir, perlakuan yang memiliki rata-rata suhu kompos tertinggi yaitu perlakuan baglog jamur (75%) dan Tithonia (25%) kelompok A1 dengan suhu sebesar 38,6oC. Sedangkan perlakuan yang memiliki rata-rata suhu kompos terrendah ialah perlakuan Tithonia (75%) dan legume (25%) kelompok G1 dengan suhu sebesar 26,2 oC.
18
DATA PE NGAMATAN S UH U PE NGO MPO S AN G2
60
H1 H2
SUHU RATA-RATA (°C)
50
I1
40
I2 J1
30
J2
20
K1 K2
10
L1 L2
0 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
PENGAMATAN KE-
M1 M2
Gambar 2. Data Pengamatan Suhu Pengomposan Kelompok G2 – M2 Berdasarkan tabel pengamatan suhu pengomposan, didapatkan hasil yang beragam setiap perkakuannya. Pada awal minggu pengamatan, perlakuan yang memiliki rata-rata suhu kompos tertinggi adalah kelompok L1 dengan perlakuan legume (50%) dan kotoran ayam (50%) dengan suhu sebesar 50,2 oC. Sedangkan perlakuan yang memiliki rata-rata suhu terrendah pada awal pengamatan adalah perlakuan Legume (25%) dan Kotoran Ayam (75%) kelompok L2 dengan suhu sebesar 26,3oC. Pada pengamatan terakhir, perlakuan yang memiliki rata-rata suhu kompos tertinggi yaitu dengan perlakuan legume (50%) dan kotoran ayam (50%) kelompok L1 dengan suhu sebesar 32,6 oC. Sedangkan perlakuan yang memiliki rata-rata suhu kompos terrendah ialah perlakuan legume (50%) dan kotoran api (50%) kelompok M1 dengan suhu sebesar 25,8oC. 4.1.2 Hasil Analisis Laboratorium Data dibawah ini merupakan data hasil analisis laboratorium dari kompos dengan berbagai perlakuan masing-masing kelompok yang dilakukan 10 kali pengamatan setiap tiga hari sekali.
19
Tabel 12. Data Analisis Laboratorium Data Pengamatan Kelompok A1 A2 B1 B2
C1
C2
D1
D2
E1
E2 F1 F2 G1 G2 H1 H2
I1
I2
J1 J2 K1
Perlakuan Baglog Jamur (75%) dan Tithonia (25%) Baglog Jamur (50%) dan Tithonia (50%) Baglog Jamur (25%) dan Tithonia (75%) Baglog Jamur (75%) dan Kotoran Ayam (25%) Baglog Jamur (50%) dan Kotoran Ayam (50%) Baglog Jamur (25%) dan Kotoran Ayam (75%) Baglog Jamur (75%) dan Kotoran Sapi (25%) Baglog Jamur (50%) dan Kotoran Sapi (50%) Baglog Jamur (25%) dan Kotoran Sapi (75%) Baglog Jamur (75%) dan Legume (25%) Baglog Jamur (50%) dan Legume (50%) Baglog Jamur (25%) dan Legume (75%) Tithonia (75%) dan Legume (25%) Tithonia (50%) dan Legume (50%) Tithonia (25%) dan Legume (75%) Tithonia (75%) dan Kotoran Ayam (25%) Tithonia (50%) dan Kotoran Ayam (50%) Tithonia (25%) dan Kotoran Ayam (75%) Tithonia (75%) dan Kotoran Sapi (25%) Tithonia (50%) dan Kotoran Sapi (50%) Tithonia (25%) dan Kotoran Sapi (75%)
N-Total (%)
pH
C-Organik (%)
Kadar Air (%)
1,20
7,59
24,42
85,19
0,63
7,40
0,21
60,60
1,68
7,51
35,09
18,55
1,55
6,60
24,55
15,86
1,30
7,86
14,28
19,00
1,60
7,40
22,53
28,20
1,38
7,80
31,90
23,30
1,62
7,70
31,05
94,12
1,25
4,44
22,96
59,45
30,48
6,80
38,53
60,51
36,16
8,20
20,32
53,98
2,09
7,53
24,25
12,26
2,45
7,40
22,33
11,67
3,08
7,3
20,34
13,04
15,86
7,30
3,40
51,98
1,37
7,90
24,64
14,07
1,78
7,90
4,07
46,67
0,62
7,50
0,27
23,80
14,20
7,30
6,80
89,20
16,80
7,60
13,00
89,20
16,75
7,71
15,60
14,80
20
K2
L1
L2
M1 M2
Legume (75%) dan Kotoran Ayam (25%) Legume (50%) dan Kotoran Ayam (50%) Legume (25%) dan Kotoran Ayam (75%) Legume (75%) dan Kotoran Sapi (25%) Legume (50%) dan Kotoran Sapi (50%)
17,80
7,80
1,04
4,16
20,46
7,60
2,90
24,40
1,80
7,20
23,73
29,23
2,59
6,20
28,27
72,40
1,65
6,94
18,87
9,73
Berdasarkan data hasil analisis laboratorium diatas dapat diketahui bahwa perlakuan yang memiliki nilai N total tertinggi ialah kelompok F1 dengan perlakuan baglog jamur (50%) dan legume (50%) dengan nilai N total sebesar 36,16 %. Sedangkan, perlakuan yang memiliki N total terrendah ialah perlakuan Tithonia (25%) dan Kotoran Ayam (75%) kelompok I2 dengan nilai N total sebesar 0,62 %. Perlakuan yang memiliki nilai pH tertinggi ialah perlakuan dari kelompok F1 yaitu perlakuan baglog jamur (50%) dan legume (50%) kelompok F1 dengan nilai pH 8,20. Sedangkan, untuk perlakuan yang memiliki nilai pH terrendah ialah perlakuan baglog jamur (25%) dan kotoran sapi (75%) kelompok E1 dengan nilai pH sebesar 4,44. Perlakuan yang memiliki nilai C-Organik tertinggi ialah perlakuan baglog jamur (75%) dan legume (25%) kelompok E2 dengan nilai C-Organik 38,53 %. Sedangkan, perlakuan dengan nilai C-Organik terrendah ialah perlakuan baglog jamur (50%) dan Tithonia (50%) kelompok A2 dengan nilai C-Organik sebesar 0,21 %. Perlakuan yang memiliki nilai kadar air tertinggi ialah perlakuan baglog jamur (50%) dan kotoran sapi (50%) kelompok D2 dengan nilai kadar air sebesar 94,12 %. Sedangkan, perlakuan dengan nilai kadar air terrendah ialah perlakuan legume (75%) dan kotoran ayam (25%) kelompok K2 dengan nilai kadar air sebesar 4,16 %. 4.2 Pembahasan 4.2.1 Pembahasan Pupuk Kelompok Berdasarkan hasil pengukuran dan pengamatan dalam proses pembuatan pupuk kompos dengan bahan 50% Tithonia dan 50% kotoran ayam didapatkan
21
pengukuran suhu pada pengamatan pertama 37,6⁰C dan pada pengamatan terakhir diperoleh suhu 28⁰C. Selama pengamatan suhu, tidak pernah diperoleh suhu lebih dari 40⁰C. Hal ini berbanding terbalik dengan pernyataan Teti (2014), bahwa saat awal proses pengomposan suhu pupuk akan berkisar antara 40-50⁰C dan berkembang menjadi
sekitar 60-70⁰C
yang merupakan puncak
proses
pengomposan. Ini biasa terjadi selama 1-3 hari, maka dari itu perlu dilakukan pembalikan untuk meratakan proses pengomposan. Berdasarkan literatur tersebut bisa dikatakan bahwa pupuk yang dihasilkan kurang baik karena kurang adanya aktivitas organisme dalam proses pengomposan yang menyebabkan peningkatan suhu. Berdasarkan hasil pengukuran dan pengamatan pH pada proses pengomposan diperoleh hasil 7,90. Hal ini berbanding lurus dengan pernyataan Sudarmono (2012), bahwa pH optimum berkisar antara 5,5-8,0. Bakteri lebih menyukai pH netral, sedangkan fungi aktif pada pH agak masam. Pada pH yang tinggi, terjadi kehilangan nitrogen akibat volatilisasi. Pada awal proses pengomposan, pada umumnya pH agak masam karena aktivitas bakteri yang menghasilkan asam. Namun selanjutnya pH akan bergerak menuju netral. Jadi dalam hal ini dapat diketahui dari penjelasan literatur diatas bahwa proses dekomposisi kompos yang terdapat pada perlakuan I1 nilai pHnya optimum, dimana pada kadar pH yang netral bakteri lebih menyukainya. Berdasarkan hasil pengukuran kadar air kompos kelompok I1, didapatkan hasil sebesar 46,67 %. Hal tersebut sesuai dengan persyaratan SNI 19-7030-2004 bahwa kadar air maksimal pada kompos adalah sebesar 50%. hoiKadar air dalam proses dekomposisi pupuk sangat berpengaruh, jika terlalu banyak air maka dikhawatirkan pupuk akan mengakibatkan timbulnya bau yang tidak sedap. Menurut Fitrah (2009) bahwa semakin banyaknya kadar air yang diperoleh akan mengakibatkan volume udara menjadi berkurang, akibatnya aktivitas mikroba akan menurun dan akan terjadi fermentasi anaerobik yang menimbulkan bau tidak sedap. Berdasarkan hasil pengukuran N total, didapatkan hasil bahwa kandungan N total kelompok I1 yaitu sebesar 1,78 %. Hal tersebut sesuai dengan persyaratan SNI 19-7030-2004 bahwa nilai minimum kandungan N dalam kompos adalah sebesar 0,40%. Nilai N total cenderung berpengaruh pada proses dekomposisi oleh bakteri
22
pupuk. Menurut Anwar (2008) bahwa peningkatan N total diduga karena aktivitas mikroorganisme. Pada akhir fermentasi, bakteri nitrifikasi mengubah amonia menjadi nitrat yang menyebabkan unsur nitrogen dalam fermentasi meningkat. Interaksi antar organisme dekomposer yang terkandung dalam bahan organik dapat menyebabkan pertumbuhan mikroba menjadi meningkat. Sehingga, N dalam pupuk mampu meningkat secara baik dan optimal. Berdasarkan hasil pengukuran C-Organik pada proses pengomposan kelompok I1 didapatkan hasil sebesar 4,07%. Persyaratan teknis minimal pupuk organik oleh Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (2006), dimana pupuk organik harus mengandung ≥ 12% C-Organik, apabila kurang dari 12 % maka tidak dapat disebut sebagai pupuk organik, melainkan bahan pembenah tanah. Sehingga penjelasan dari literatur tersebut, yang dihasilkan dari proses pengomposan kelompok I1 bukanlah pupuk organik melainkan bahan pembenah tanah. 4.2.2 Pembahasan Umum Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan diperoleh data pengamatan dengan 4 parameter pengamatan yakni, kandungan N-Total, pH, C-Organik, dan Kadar Air. Menurut SNI 19-7030-2004 kandungan N-total pada pupuk kompos adalah (>0,40%). Berdasarkan data pengamatan diperoleh bahwa pupuk organik dengan kadar N-total terbaik adalah pupuk organik F1 dengan kandungan 50% Baglog Jamur dan 50% Legume yaitu sebesar 36,16%, sedangkan N-total terendah terdapat pada pupuk organik I2 dengan kandungan 25% Tithonia dan 75% Kotoran Ayam sebesar 0,62%. Kandungan N-total dari F1 dan I2 yaitu bervariasi tinggi dan rendah. Hal ini dikarenakan bahan baku dari pupuk tersebut berbeda-beda sehingga kandungan N-total pada bahan baku tersebut juga berbeda. Menurut Tantri et. al., (2016), menyatakan bahwa Tersedianya nitrogen dalam jumlah yang tinggi akan mempenaruhi proses dekomposisi, karena jika kandungan Nitrogen tinggi proses dekomposisi juga akan lebih sempurna, Sedangkan nitrogen yang rendah disebakan bahan baku kompos yang mengandung nitrogen rendah, sehingga proses dekomposisi oleh mikroorganisme menjadi lambat. Berdasarkan persyaratan SNI 19-7030-2004 kandungan pH pupuk kompos adalah (6,80-7,49). Dari praktikum yang telah dilakukan Kandungan pH yang terbaik terdapat pada pupuk A2 dan C2 sebesar 7,40 sedangkan yang terendah
23
terdapat pada pupuk E2 sebesar 6,80. Menurut Menurut Tantri et. al., (2016), menyatakan pH dalam kondisi normal tidak akan menimbulkan masalah, dan tidak mempengaruhi proses pengomposan yang dilakukan untuk mempertahankan pH pada
kisaran
netral.
Karena
pH
yang
netral
mempengaruhi
aktivitas
mikroorganisme, jika mikroorganisme banyak maka proses penomposan dalam pupuk organik berjalan sempurna, sehingga unsur hara yang terlepas dari pupuk organik juga semakin baik. Hal tersebut diperkuat oleh Kusuma (2012), yang menyatakan bahwa pH tidak dipengaruhi oleh kadar air namun dipengaruhi oleh keberadaan nitrogen dan kondisi anaerobik. Hal ini diakibatkan karena sejumlah jasad renik jenis tertentu akan mengubah sampah organik menjadi asam organik. Proses selanjutnya jasad renik jenis lainnya akan memakan asam organik tersebut sehingga menyebabkan tingkat pH naik kembali, mendekati netral. Selanjutnya mengalami kenaikan hingga pH menjadi basa. Kenaikkan pH disebabkan karena dekomposisi protein yang menghasilkan amonium disertai pelepasan ion OH- yang dapat menaikkan pH Kandungan C-Organik yang terbaik terdapat pada pupuk D1 yaitu sebesar 31,90% dengan perlakuan 75% Baglog Jamur dan 25% Kotoran Sapi. Sedangkan kandungan C-Organik yang terendah terdapat pupuk J2 yaitu sebesar 13,00% dengan perlakuan 50% Tithonia dan 50% Kotoran Sapi . Hal tersebut sesuai dengan persyaratan SNI 19-7030-2004 bahwa kandungan C-Organik pada pupuk kompos adalah (9,8-32%). Total C-organik dalam pupuk dipengaruhi oleh kualitas bahan organik dan aktifitas mikroorganisme yang terlibat dalam penguraian bahan organik, selain itu juga mempengruhi kadar air yang terkandung dalam kompos tersebut. Hal ini sesuai dengan pendapat Ratna et. al., (2017), yang menyatakan bahwa kadar air dan C-organik mempunyai hubungan berbanding terbalik, dimana kadar air meningkat, maka kandungan C-organik menurun. Nilai kadar air pupuk kompos yang terbaik terdapat pada pupuk L1 sebesar 24,40%. Sedangkan kadar air terendah terdapat pada pupuk K2 yaitu sebesar 4,16%. Hal tersebut sesuai dengan persyaratan SNI 19-7030-2004 bahwa kadar air pada pupuk kompos yang baik adalah (
