Laporan Mingguan Kunjungan Outlet Roti Gembong Gedhe Bulan September 2021 . [PDF]

Citation preview

LAPORAN KUNJUNGAN TOKO ROTI GEMBONG GEDHE AREA JOGJA, KLATEN, SOLO, BOYOLALI Bulan September 2021 1. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE TAJEM Kepala Toko : Rafael Hafida Dwiky A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Tajem belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Tajem.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Tajem Bulan September sebanyak 270 adonan. Berikut grafik data adonan RGG Tajem bulan Agustus dan September 2021: 18 16 14



16



15



14



13 12



12 ADONAN



SEPTEMBER AGUSTUS



ROTI GEMBONG GEDHE TAJEM



12 12 11 11 11 11 11 11 10 10 10 10 10 10 9 9 9 8 8 8 8 8



10 8



16 12 12 8



8



11 8



10 8



11 9



11 8



8



12 8



12 10 10 9 9 8 8



10 9 9 8



8



10 10 10 9 8



6 4 2 0



1



2



3



4



5



6



7



8



9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 TANGGAL



E. Roti Rusak Pada toko RGG Tajem pada Bulan September sebanyak 4 pcs.



2. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE AMBARUKMO Kepala Toko : Chrisma Allvaro A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Ambarukmo belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Ambarukmo.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Ambarukmo Bulan September sebanyak 37 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Ambarukmo mengalami penurunan sebanyak 11 adonan, dibandingkan minggu lalu sebanyak 43 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Ambarukmo Bulan September sebanyak 5 pcs. 3. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE GEDONGKUNING Kepala Toko : Gilang Romadhon A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik dan sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Gedongkuning belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Gedongkuning.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Gedongkuning Bulan September sebanyak 51 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Gedongkuning belum mengalami kenaikan/penurunan adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Gedongkuning Bulan September sebanyak 7 pcs. 4. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE KUSUMANEGARA Kepala Toko : Aji Rangka A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Kusumanegara belum ada permasalah yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan yang muncul di toko Kusumanegara.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Kusumanegara Bulan September sebanyak 54 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Kusumanegara mengalami kenaikan sebanyak 1 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu yang hanya 53 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Kusumanegara Bulan September sebanyak 7 pcs. 5. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE TAMANSISWA Kepala Toko



: Choirul Huda



A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko belum cukup maksimal







Penataan logistik toko masih terlihat belum tertata, disebabkan area toko yang masih sempit.







SOP belum berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Tamansiswa belum ada permasalah yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan yang muncul di toko Tamansiswa.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Tamansiswa Bulan September sebanyak 45 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Tamansiswa mengalami penurunan sebanyak 8 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 53 adonan . E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Tamansiswa Bulan September tidak ada roti yang rusak. 6. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE NGIPIK Kepala Toko : Ma’dan Sugara A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Ngipik belum ada permasalah yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan yang muncul di toko Ngipik.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Ngipik Bulan September sebanyak 48 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Ngipik mengalami



penurunan sebanyak 2 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 50 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Ngipik Bulan September sebanyak 12 pcs. 7. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE WIYORO Kepala Toko : Arsa Duta Bangsa A. Penilaian Toko 



Kebersihan area Toko sudah cukup baik.







Penataan logistik Toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Wiyoro belum ada permasalah yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan yang muncul di toko Wiyoro.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Wiyoro Bulan September sebanyak 51 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Wiyoro mengalami penurunan sebanyak 11 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 62 adonan.. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Wiyoro Bulan September tidak ada roti yang rusak. 8. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE WONOSARI Kepala Toko : Cahya Ramadhan A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan







Pada toko Wonosari belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan yang muncul di toko Wonosari.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Wonosari Bulan September sebanyak 58 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Wonosari mengalami penurunan sebanyak 7 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 65 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Wonosari Bulan September tidak ada yang rusak. 9. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE PRAMBANAN Kepala Toko : Zulkan Akhmad Agana A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik Toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Prambanan belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Prambanan.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Prambanan Bulan September sebanyak 45 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Prambanan mengalami kenaikan sebanyak 4 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 41 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Prambanan Bulan September sebanyak 9 pcs.



10. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE KLATEN Kepala Toko : Rifka Zulfikar Nugraha A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Klaten belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Klaten.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Klaten Bulan September sebanyak 73 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Klaten mengalami penurunan sebanyak 9 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 82 adonan E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Klaten Bulan September sebanyak 11 pcs. 11. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE PEDAN Senior



: Dimas Pratama



A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Terjadi musibah pada saat pengiriman roti ke toko RGG Gatot Subroto, roti sejumlah 25pcs tersebut terjatuh dan hilang di tengah jalan, dikarenakan personil terburu-buru dengan keadaan hujan deras di jalan.



C. Tindakan 



Untuk tindakan diatas, sudah dikoordinasikan untuk seluruh personil RGG Pedan untuk mempertanggungjawabkan kesalahan yang terjadi.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Pedan Bulan September sebanyak 36 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Pedan mengalami penurunan sebanyak 1 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 37 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Pedan Bulan September tidak ada roti yang rusak. 12. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE SUKOHARJO Kepala Toko : Ian Puspitoarso A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Sukoharjo tidak ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan yang muncul di toko Sukoharjo.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Sukoharjo Bulan September sebanyak 48 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Sukoharjo mengalami penurunan sebanyak 1 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 49 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Sukoharjo Bulan September sebanyak 7 pcs. 13. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE GENTAN Kepala Toko : Guntur



A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Gentan belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Gentan.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Gentan Bulan September sebanyak 42 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Gentan mengalami penurunan sebanyak 1 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 43 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Gentan Bulan September sebanyak 4 pcs. 14. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE GATOT SUBROTO Kepala Toko : Okta Fisabilillah Aganta A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Gatot Subroto tidak ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Gatot Subroto.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Gatot Subroto Bulan September sebanyak 48 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Gatot Subroto



mengalami penurunan sebanyak 1 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 49 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Gatot Subroto Bulan September sebanyak 9 pcs. 15. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE HASSANUDIN Kepala Toko : Gilang Ilham Aji A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Hasanudin belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Hassanudin.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Hassanudin Bulan September sebanyak 59 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Hassanudin mengalami kenaikan sebanyak 5 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu yang hanya 54. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Hassanudin Bulan September sebanyak 6 pcs.



16. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE GARUDA MAS Senior



: Alfin Bayu Aji



A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Garuda Mas belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Garuda Mas.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Garuda Mas Bulan September sebanyak 42 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Garuda Mas mengalami penurunan sebanyak 5 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 47 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Garuda Mas Bulan September sebanyak 13 pcs. 17. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE SLAMET RIYADI Kepala Toko : Andika Wisnu Aji A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Pada toko Slamet Riyadi terkendala alat proofer yang harus manual untuk mendapatkan panas di dalam proofer.



C. Tindakan 



Permasalahan alat proofer sudah dikoordinasikan dengan divisi maintenance.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Slamet Riyadi Bulan September sebanyak 45 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Slamet Riyadi



mengalami penurunan sebanyak 5 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 47 adonan. E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Slamet Riyadi Bulan September sebanyak 3 pcs. 18. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE BOYOLALI Kepala Toko : Sultan Shalahuddin Al Firdausy A. Penilaian Toko 



Kebersihan area toko sudah cukup baik.







Penataan logistik toko sudah cukup rapi.







SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.







Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.



B. Permasalahan 



Toko Boyolali belum ada permasalahan yang terjadi.



C. Tindakan 



Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya permasalahan yang muncul di toko Boyolali.



D. Adonan Roti Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Boyolali Bulan September sebanyak 52 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG Boyolali mengalami penurunan sebanyak 6 adonan, dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 58 adonan. . E. Roti Rusak Roti rusak pada toko RGG Boyolali Bulan September sebanyak 5 pcs.