Laporan Pisang Naget [PDF]

Citation preview

LAPORAN KEGIATAN PENJUALAN PRODUK KEWIRAUSAHAAN



DISUSUN O L E H KELOMPOK III KELAS XII MIA 1



NI KADEK SRI UTAARI NI KETUT ANGGI SUGIARTI NI KOMANG DEBI LARASATI NI KADEK DHEA K. GUMI I KADEK INDRA SAPUTRA



SMA NEGERI 1 TOILI BARAT TAHUN PELAJARAN 2021/2022



1



KATA PENGANTAR



Puji syukur kami ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberi petunjuk dan karuniaNya sehingga penyusunan laporan penjualan produk ini dapat kami selesaikan dengan baik. Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk makanan yaitu Pisang Naget, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan dari segi waktu dan material. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan kemungkinan kembalinya modal. Dalam penyusunan laporan ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat kelemahan dan kekurangan dalam penyajian, hal tersebut karena terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi. Demikian laporan ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan laporan selanjutnya dapat lebih baik.



Kamiwangi, 30 Januari 2022



Penulis



2



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR ..........................................................................................................................2 DAFTAR ISI......................................................................................................................................3



BAB I : PENDAHULUAN........................................................................................................4 1.1 Latar Belakang.....................................................................................................................4 1.2 Tujuan Usaha.......................................................................................................................4 1.3 Rumusan Masalah ...............................................................................................................4 1.4 Pelaksanaan Kegiatan .........................................................................................................4 BAB II : HASIL DAN PEMBAHHASAN .................................................................................................5 2.1 Proses Produksi / Perekrutan Barang ..................................................................................5 2.2 Perhitungan Modal & Laba ..................................................................................................6 2.3 Strategi Pemasaran .............................................................................................................6 BAB III : PENUTUP............................................................................................................................7 3.1 Kesimpulan ..........................................................................................................................7 3.2 Saran ....................................................................................................................................7



LAMPIRAN ......................................................................................................................................8



3



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan sumber daya alam. Salah satunya adalah Indonesia kaya akan buah-buahan yang banyak dan mempunyai rasa sayang enak. Salah satu buahbuahan yang memiliki rasa enak dan banyak manfaat bagi tubuh yaitu pisang. Pisang merupakan salah satu buah yang sangat mudah ditemukan di Indonesia. Banyak orang yang menanam pisang di pekarangan rumah karena tidak membutuhkan lahan yang luas. Mudahnya penanaman buah pisang, membuat tingkat konsumsi pisang juga sangat tinggi. Maka dari itu kami ingin mengembangkan sumber daya alam yang ada di Indonesia agar dapat bermanfaat bagi kehidupan masyarakat dan dapat memberikan dampak positif terhadap perkembangan sumber daya manusia. Oleh sebab itu kami membuat suatu produk makanan sebagai tugas prakarya dan kewirausahaan, yang bernama Pisang Naget. Manisan buah ini adalah salah satu Manisan buah yang kaya akan manfaat terhadap tubuh kita. 1.2 Tujuan Usaha Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas kewirausahaan juga bertujuan sebagai penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam berwirausaha. Dan bisa mendapat live skill dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan yang telah ditetapkan di sekolah ke dalam praktik yang sesungguhnya. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan memberikan pelayanan yang terbaik agar pembeli merasa puas. 1.3 Rumusan Masalah 1. Apa saja bahan dan alat yang di gunakan untuk membuat “Pisang Naget” 2. Bagaimana proses pembuatan “Pisang Naget” ? 3. Bagaimana laporan keuangan modal dan laba nya ? 4. Bagaimana strategi pemasarannya ?



1.4 Pelaksanaan Kegiatan Pelaksanaan Kegiatan kami lakukan dalam satu hari , yaitu o



Hari/Tanggal : Jumat, 28 Januari 2022



o Waktu : 08.30 – 09.00 WITA o Tempat : SMA NEGERI 1 TOILI BARAT Kegiatan ini kami lakukan dengan menawarkan ke setiap kelas di SMA Negeri 1 Toli Barat



4



BAB II PEMBAHASAN



2.1 Proses Produksi/ perekrutan barang Dalam proses pembuatan pisang Naget ini, kami mengerjakannya di pagi hari (subuh), dan paginya kami pasarkan. Bahan-bahan dibeli sehari sebelum kami mengerjakannya. Adapun bahanbahan dan peralatan yang dibutuhkan yaitu :



a) • • • • • • • • • b) • • • • c) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.



Bahan-bahan :



Pisang 1 Sisir 2 Pop ice anggur 1 pop ice vanila blue Gula Susu Keju Tepung terigu Tepung roti Bater Alat-alat : Panci Wajan Loyang sendok Langkah-langkah pembuatan : Siapkan 1 sisir pisang, lalu belah pisang menjadi 3 bagian. Siapkan tepung terigu, tepung roti, dan air putih. Campuran tepung terigu dengan air, dan aduk sampai rata. Lumuri pisang dengan adonan. Lalu lumuri pisang yang sudah diisi adonan dengan tepung roti. Goreng pisang dengan api sedang. Untuk membuat topping, Kami menggunakan Topping rasa Pop Ice vanilla blue, Pop Ice anggur, Chocolatos chocolate taste dan Good Day cappucino. Masing-masing bahan diadon kan secara terpisah satu per satu. Proses peng adonannya sama yaitu tuang perasa dalam piring, tambahkan 2 SDM air putih, aduk sampai rata. Tambahkan dua sendok tepung maizena dan aduk rata. Panaskan adonan toping dengan api kecil dan tambahkan setengah sendok mentega. Aduk sampai mengental. Setelah topping jadi tambahkan topping satu-persatu diatas pisang nugget dan tambahkan taburan keju. Pisang nugget topping sudah siap dipasarkan.



5



2.2 Perhitungan Modal dan Laba Bahan (modal) : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Chocolatos = Rp2.000,00 Cappucino = Rp3.000,00 Pop Ice = Rp5.000,00 Tepung terigu + tepung roti =Rp.12.000,00 Minyak goreng = Rp 14.000,00 Keju =Rp.15.000,00 Mika = Rp.7.000,00 Modal =Rp. 65.000,00



Jumlah produk : 20 mika Harga / mika : Rp.5.000,00 Jumlah penjualan : Rp.100.000,00 Laba/Keuntungan = Jumlah penjualan — Modal = Rp.100.000,00 — Rp.65.000,00 = Rp.35.000,00 Jadi, keuntungan yang di peroleh dari penjualan pisang Naget tersebut adalah Rp.35.000,00.



2.3 Strategi Pemasaran



Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi langsung (face to face). Kami menawarkan ke setiap kelas secara langsung saat jam istirahat. Dengan melakukan kegiatan diatas kami berusaha untuk membujuk pembeli agar tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa melakukan pembelian atau transaksi. Kebanyakan pembeli kami adalah siswa yang sedang santai, sehingga penjualan Pisang Naget ini dapat berjalan lancar dan banyak yang membeli.



6



BAB III PENUTUP



3.1 Kesimpulan Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa siswa sangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan dan menjual produk terhadap lingkungan sekitar sekolah memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha yang Handal dan sukses. Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal bukanlah segalanya dalam dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti kita bisa melakukannya. Hanya saja kita harus benarbenar melihat peluang yang ada serta berbagai hal yang penting seperti segmentasi, target dan lainlain. 3.2 Saran/Tanggapan Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata pelajaran kewirausahaan selanjutnya kegiatan Praktik Lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi para pelajar yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia bisnis. Dan peluang bisnis yang mungkin sangat potensial di lingkungan sekolah adalah bisnis pangan, sehingga perlu dilanjutkan secara continue.



7



Lampiran



8