Laporan Praktikum Botani Farmasi - Kamis - Golongan I [PDF]

Citation preview

PRAKTIKUM FARMASI BOTANI FARMASI



LAPORAN AKHIR MORFOLOGI DAN ANATOMI TUMBUHAN



KAMIS/GOLONGAN I NO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.



NIM 1908551001 1908551002 1908551003 1908551004 1908551005 1908551006 1908551007 1908551008 1908551009 1908551010 1908551011 1908551012 1908551013 1908551015 1908551016



NAMA MAHASISWA A.A Ayu Dessy Satriani Putri Sita Udayanti Putu Fredriktya Frisca Fariesca Ni Putu Shinta Paramita Sari Luciana Octavia Selvi Correia Ni Ketut Sri Anggreni I Gusti Ayu Rosa Mirah Firdayeni Ni Putu Indah Widyantari Ni Made Rita Wiantini Ni Luh Putu Indah Suryani Gusti Ngurah Trisna Putu Ita Purnama Dewi I Gede Ngurah Aldiantara Merta Pande Ketut Pramita Desna Putri Ni Nyoman Pradnya Utari



PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM UNIVERSITAS UDAYANA 2020 1



DAFTAR ISI



COVER ..................................................................................................................................................... 1 DAFTAR ISI ............................................................................................................................................. 2 BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................................................... 4 1.1



Latar Belakang ........................................................................................................................... 4



1.2



Tujuan Praktikum ....................................................................................................................... 5



BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................................................... 6 2.1



Zat Ergastik ................................................................................................................................ 6



2.2



Morfologi Daun ........................................................................................................................ 11



2.3



Sayatan ..................................................................................................................................... 24



2.4



Morfologi Bunga, Buah, dan Biji ............................................................................................. 25



2.5



Anatomi Daun .......................................................................................................................... 54



2.6



Morfologi Akar......................................................................................................................... 64



2.7



Anatomi Batang dan Akar ........................................................................................................ 70



2.8



Morfologi Batang ..................................................................................................................... 83



BAB III METODE .................................................................................................................................. 91 3.1 Tempat Dan Waktu ....................................................................................................................... 91 3.2 Alat dan Bahan .............................................................................................................................. 92 3.3 Cara Kerja...................................................................................................................................... 94 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................................................ 99 4.1 Hasil............................................................................................................................................... 99 4.1.1



Zat Ergastik ....................................................................................................................... 99



4.1.2



Morfologi Daun............................................................................................................... 102



4.1.3



Sayatan ............................................................................................................................ 104



4.1.4



Morfologi Bunga, Buah, dan Biji.................................................................................... 106



4.1.5



Anatomi Daun ................................................................................................................. 110



4.1.6



Morfologi Akar ............................................................................................................... 112



4.1.7



Anatomi Batang dan Akar ............................................................................................... 114 2



4.1.8



Morfologi Batang ............................................................................................................ 116



4.2 Pembahasan ................................................................................................................................. 118 4.2.1



Zat Ergastik ..................................................................................................................... 118



4.2.2



Morfologi Daun............................................................................................................... 120



4.2.3



Sayatan ............................................................................................................................ 121



4.2.4



Morfologi Bunga, Buah, dan Biji.................................................................................... 122



4.2.5



Anatomi Daun ................................................................................................................. 126



4.2.6



Morfologi Akar ............................................................................................................... 127



4.2.7



Anatomi Batang dan Akar ............................................................................................... 129



4.2.8



Morfologi Batang ............................................................................................................ 130



BAB V KESIMPULAN ........................................................................................................................ 132 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................................... 134



3



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Semua tumbuhan hidup, seperti halnya semua makhluk hidup, memiliki sifat-sifat tertentu yang membedakan mereka dari benda mati. Perbedaan tersebut dapat dilihat dari bagian dan struktur yang ada dalam tumbuhan itu sendiri. Botani merupakan Ilmu yang mempelajari tentang tumbuhan dan peran tumbuhan bagi kehidupan. Mempelajari botani tidak hanya mempelajari tumbuhan secara teoritis tapi mendalami ilmu botani untuk lebih menghargai & menyadari peran penting tumbuhan secara fungsional bagi kehidupan. Botani juga tidak hanya mempelajari kelompok dari Kerajaan Tumbuhan saja tetapi juga mempelajari Jamur (mikologi), Bakteri (bakteriologi), Lumut kerak (lichenology), Fikologi orang yang menekuni bidang botani disebut sebagai botanis. Botani, cabang dari biologi yang mengkaji tentang tanaman. Botani mengkaji semua aspek dari tanaman, dari yang terkecil dan berbentuk paling sederhana sampai yang terbesar dan paling kompleks, dari kajian tentang segala aspek tentang tanaman individu sampai interaksi kompleks dari berbagai anggota komunitas tanaman yang kompleks dengan lingkungan dan hewan. Bentuk hidup suatu tumbuhan merupakan bentuk yang dihasilkan untuk tubuh vegetatif sebagai akibat proses kehidupan, termasuk proses-proses yang dipengaruhi oleh lingkungan selama kehidupan tumbuhan. Pada dasarnya tumbuhan tersusun atas tiga organ pokok, yaitu akar (radix), batang (caulis), dan daun (folium). Ketiga unsur pokok tersebut digabungkan sebagai kormofita, sedangkan bagian lain dari tubuh tumbuhan dapat dipandang sebagai turunan (derivat) dari salah satu atau dua bagian pokok tersebut yang telah mengalami perubahan bentuk, sifat atau fungsi. Setelah mengikuti praktikum ini, mahasiswa diharapkan mampu mengetahui klasifikasi tumbuhan, nama daerah tumbuhan, karakteristik tumbuhan, bagian-bagian jaringan tumbuhan, menentukan rumus bunga, cara pembuatan herbarium, serta pembuatan irisan/sayatan sampel. Selain itu, mahasiswa mampu mengidentifikasi bagian- bagian yang terdapat pada tumbuhan seperti akar, batang, daun, buah, biji dan bunga. Dalam laporan ini, kita diajak untuk melakukan kegiatan praktikum tentang anatomi tumbuhan, morfologi tumbuhan, serta pembuatan herbarium. Dari praktikum tersebut kita diharapkan dapat membuat hasil yang berupa gambar berdasarkan percobaan yang dilakukan. Anatomi dan morfologi tumbuhan yang diamati adalah bagian akar, batang, daun, buah, biji dan bunga. Hubungan dalam bidang farmasi, akar, batang daun, buah, biji dan bunga tidak akan lepas penggunaannya dalam setiap kegiatan farmasi khasiat tanaman akan bisa didapatkan untuk mengobati penyakit tertentu baik penyakit ringan atau penyakit berbahaya. 4



1.2 Tujuan Praktikum Praktikum ini bertujuan agar mahasiswa menerapkan berbagai pengenalan tumbuhan yang bermanfaat dalam bidang farmasi, dari segi anatomi, morfologi, dan taksonomi. Tumbuhan yang diamati juga termasuk contoh tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai obat tradisional dalam Usada Bali. Praktikum ini merupakan bentuk praktek dari beberapa materi yang diberikan pada mata kuliah botani farmasi, materi tersebut diantaranya adalah Pengenalan mikroskop beserta fungsinya, Herbarium, Anatomi tumbuhan obat, Morfologi tumbuhan obat, Taksonomi tumbuhan obat. Pada materi tersebut mahasiswa diharapkan mampu mengetahui klasifikasi tumbuhan, nama daerah tumbuhan, karakteristik tumbuhan, bagian-bagian jaringan tumbuhan, menentukan rumus bunga, cara pembuatan herbarium, serta pembuatan irisan/sayatan sampel.



5



BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Zat Ergastik Di dalam sel-sel makhluk hidup khususnya sel tumbuhan selain banyak dijumpai adanya bendabenda protoplasmik (hidup) juga terdapat benda-benda nonprotoplasmik (tak hidup) atau disebut zat ergastik. Zat ergastik adalah bahan cadangan atau bahan buangan yang diproduksi sel, meliputi pati (amilum), protein, kristal/silika, dan sistolit. Benda-benda ini terdiri dari substansi yang bersifat cair maupun padat dan merupakan hasil dari metabolisme sel. Adapun benda ergastik yang bersifat padat adalah amilum, aleuron, kristal Ca-oksalat, kristal kersik, dan sistolit. Sedangkan, benda ergastik yang bersifat cair atau lendir dari hasil tambahan metabolisme yang bersifat organik atau anorganik terdapat di dalam cairan sel berupa zat-zat yang larut di dalamnya, antara lain asam organik, karbohidrat, protein, lemak, gum, lateks tanin, antosian alkaloid, minyak eteris atau minyak atsiri dan hars, yang ditemukan dalam sitoplasma atau dalam vakuola. Zat yang terlarut di dalam cairan sel berbeda-beda untuk setiap sel, bahkan dalam sebuah sel komposisi zat yang terlarut di masing-masing vakuola mungkin berbeda satu sama lain (Purnobasuki, 2011). Berikut beberapa yang termasuk zat ergastik. 2.1.1 Amilum Amilum (pati) merupakan butir-butir tepung yang dapat disimpan sebagai cadangan makanan. Pati/amilum merupakan karbohidrat yang panjang dan paling umum terdapat pada tumbuhan selain selulosa. Banyak terdapat pada umbi, rhizome dan biji. Rumus umum pati dan selulosa (C6H10O5)n dengan n yang sangat besar (sampai 2000). Butir pati pertama kali dibentuk dalam kloroplas, kemudian dipecah dalam bentuk gula (karbohidrat sederhana) dan ditranspor ke jaringan cadangan makanan. Di jaringan ini gula disintesis kembali menjadi amiloplas. Butir pati terdiri dari lapisan-lapisan (lamella) yang mengelilingi titik pusat yang disebut hilum. Diduga lapisan terjadi karena adanya perbedaan kadar air pada zat pembentuk lapisan pati yaitu amilopektin dan amilose. Amilose lebih larut dalam air daripada amilopektin sehingga bila ditambah reagen I2-KI maka amylose akan berwarna biru sedangkan amilopektin akan berwarna coklat. Dalam bidang farmasi, amilum digunakan sebagai bahan pembantu dalam pembuatan sediaan farmasi yang meliputi bahan pengisi tablet, bahan pengikat, dan bahan penghancur. Pada setiap jenis tumbuhan, butir amilum mempunyai bentuk dan susunan tertentu, namun pada umumnya berbentuk bundar atau lonjong. Adanya perbedaan bentuk dan susunan 6



butir amilum ini karena adanya hilus (titik permulaan terbentuknya butir tepung) di setiap butir tepung. Berdasarkan letak hilus, butir amilum dapat dibedakan menjadi dua, yaitu: (a) amilum yang konsentris (hilus terletak di tengah); (b) eksentris (hilus terletak di tepi). Sedangkan, berdasarkan jumlah hilus dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu: (a) monoadelph (hilus hanya satu); (b) diadelph atau setengah majemuk (hilus berjumlah dua yang masing-masing dikelilingi oleh lamela); dan (c) poliadelph/majemuk (hilus berjumlah banyak dan tiap hilus dikelilingi oleh lamela). Apabila jumlahnya sampai berdesakan dalam sel, maka sisi-sisinya membentuk sudut. Pada beberapa tumbuhan seperti jagung dan padi, butir amilum majemuk. Ukuran butir amilum bervariasi. Pada pati kentang misalnya garis tengahnya antara 70-100 mm, pada jagung 12-18 mm. Dalam amilum terdapat lamela-lamela yang mengelilingi hilus. Adanya lamelalamela ini disebabkan karena waktu pembentukan amilum, tiap lapisan berbeda kadar airnya sehingga indeks pembiasannya berbeda. Lamela-lamela ini akan hilang apabila dibubuhi alkohol keras, sebab air akan diserap oleh alkohol sehingga indeks pembiasannya menjadi sama. Dibagian tengah amilum kadang-kadang tampak seperti terkerat, peristiwa ini disebut korosi. Hal ini biasa terjadi pada butir-butir amilum dalam biji yang sedang berkecambah. Sedang peristiwa retak di bagian tengah butir amilum dikarenakan kepekatan di bagian tengah butir amilum berkurang (Purnobasuki, 2011). 2.2.2 Aleuron Dan Kristal Protein Di tempat penyimpanan makanan cadangan (misalnya biji) selain amilum terdapat juga protein. Pada waktu biji masih muda, terdapat vakuola berukuran kecil dan berjumlah banyak. Menjelang biji menjadi tua, vakuola menjadi dan besar. Setelah biji mengering, air dalam vakuola menjadi semakin sedikit sehingga konsentrasi zat-zat terlarut di dalamnya (protein, garam dan lemak) semakin besar. Karena peristiwa pengeringan ini maka vakuola pecah menjadi beberapa vakuola kecil-kecil yang berisi protein, garam dan lemak. Kemudian zat-zat tersebut akan mengkristal. Vakuola yang berisi kristal ini disebut aleuron. Sebuah aleuron berisi sebuah atau lebih kristaloid putih telur dan sebuah atau beberapa globoid yaitu bulatan kecil yang tersusun oleh zat fitin (garam Ca- dan Mg- dari asam meseinesit hexafosfor). Butir aleuron dalam endosperm biji jarak (Ricinus communis) mengandung globoid yang terdiri atas garam magnesium dan kalsium dari asam inositol fosfat serta kristaloid. Disamping itu masih terdapat zat putih telur yang amorf (yang bila ditetesi larutan Jodium berwarna kuning coklat). Pada biji padi dan jagung, butir-butir aleuron terdapat di dalam sel-sel jaringan endosperm yang Page 1 Inklusi Sel letaknya paling luar. Lapisan ini disebut lapisan aleuron. Lapisan ini biasanya akan 7



terbuang bila mencuci beras terlalu bersih sebelum dimasak. Pada biji jarak, butir aleuron letaknya tersebar dan berukuran besar (Purnobasuki, 2011). 2.2.3. Kristal Ca-oksalat Kristal merupakan hasil tambahan yang terjadi pada berbagai proses metabolisme. Yang paling sering ditemukan adalah kristal garam kalsium, terutama Ca-oksalat (kalsium oksalat). Kristal Ca-oksalat merupakan hasil akhir atau hasil sekresi dari suatu pertukaran zat yang terjadi di dalam sitoplasma. Ada yang menduga bahwa asam oksalat bebas merupakan racun bagi tumbuhan karenanya diendapkan berupa garam Ca-oksalat. Kristal ini terdapat di dalam plasma atau vakuola sel dan larut dalam asam kuat (HCl dan H2SO4). Bentuk dari kristal Caoksalat bermacam-macam, ada yang berupa kristal panjang, jika padat serta ditemukan sendirisendiri disebut stiloid; kristal tunggal besar (daun Citrus sp); kecil berbebntuk prisma kecil seperti pasir (tangkai daun Amaranthus); jarum/rafida (daun Ananas commosus, daun Mirabilis jalapa, batang dan akar Alöe sp); bintang/roset (= majemuk) terdapat pada daun Datura metel, sisik, pyramid; kristal majemuk dan terhimpun dalam kelompok bulat disebut drus; dan sebagainya. Kristal dapat ditemukan dalam sel yang sama rupanya dengan sel sekelilingnya, atau terdapat dalam sel yang khusus, berbeda dari sel lainnya dan disebut idioblas. Minyak dan lemak termasuk lipida serta senyawa lain yang bersifat lemak seperti malam, suberin dan kutin juga merupakan zat ergastik. Zat-zat itu langsung dibentuk oleh sitoplasma dan elaioplas. Pada biji, embrio dan sel meristematik umum terdapat bahan cadangan seperti minyak dan lemak. Garam silika sering ditemukan pada dinding sel seperti pada rumput-rumputan, namun dapat ditemukan pula di dalam sel. Sistolit bentuk lain dari ergastik yang merupakan tonjolan dinding sel kea rah lumen yang mengandung kalsium karbonat. Sel yang berisi sistolit disebut litosist. Tanin merupakan kelompok turunan fenol yang heterogen. Dalam sayatan mikroskopis tannin dikenal sebagai zat berwarna kuning, merah atau coklat. Tanin dapat ditemukan pada berbagai bagian tumbuhan terutama pada bagian daun, periderm dan dalam sel yang berhubungan dengan ikatan pembuluh. Dalam sel, tannin ditemukan vakuola atau sebagai tetes dalam sitoplasma dan kadang-kadang menembus dinding sel seperti pada jaringan gabus. Diperkirakan bahwa tannin berfungsi melindungi tumbuhan terhadap kekeringan dan kerusakan yang disebabkan oleh hewan (Purnobasuki, 2011). Beberapa jenis amilum yang digunakan pada praktikum: a. Amilum oryzae (Pati Beras) Tanaman Asal : Oryza sativa L. (Suku Graminae = Poaceae) 8



Makroskopis:  Organoleptis -Warna



: Putih



-Bau



: Tidak berbau



-Rasa



: Tidak berasa



 Reaksi Warna Dengan penambahan larutan iodium P, Terjadi warna biru yang jika dipanaskan akan hilang, jika didinginkan akan timbul kembali (Depkes RI, 1979).  Mikroskopis  Bentuk



: Butir persegi banyak ukuran 2 μm– 5 μm tunggal atau majemuk bentuk bulat telur ukuran 10 μm- 20 μm.



 Hilus



: Di tengah, tidak terlihat jelas



 Lamela



: Tidak ada, lamela konsentris



 Susunan



: Tunggal atau majemuk (Depkes RI, 1995)



b. Amilum tritici (Pati Gandum) Tanaman Asal



: Triticum vulgare L. (Suku Graminae = Poaceae)



Makroskopis:  Organoleptis -Warna



: Putih



-Bau



: Tidak berbau



-Rasa



: Tidak berasa



 Reaksi Warna Dengan penambahan larutan iodium P, Terjadi warna biru yang jika dipanaskan akan hilang, jika didinginkan akan timbul kembali (Depkes RI, 1995). Mikroskopis -



Bentuk



: Butir, bentuk cakram bebas atau seperti ginjal ukuran 10-45μm; bentuk bulat telur, terbelah sepanjang poros utama.



-



Hilus



: Ada, letaknya sentris, bentuk titik atau garis



-



Lamela



: Sukar terlihat



-



Susunan



: Butir bersegi banyak atau bulatan kecil, ukuran 2-10 μm. Jarang ditemukan butiran dengan ukuran sedang (Depkes RI, 2014)



9



c. Amylum Manihot (Tapioka) Tanaman Asal



: Manihot utilissima Pohl. (Suku Euphorbiaceae)



Makroskopis:  Organoleptis -Warna



: Putih



-Bau



: Tidak berbau



-Rasa



: Tidak berasa



 Reaksi Warna Dengan penambahan 0,05 ml iodium P 0,005M, terjadi warna biru tua yang jika dipanaskan akan hilang, jika didinginkan akan timbul kembali (Depkes RI, 2014). Mikroskopis - Bentuk



: Butir tunggal, agak bulat atau bersegi banyak; butir kecil diameter 5-10 μm.



- Hilus



: Di tengah berupa titik garis lurus atau bercabang tiga, seperti huruf lamda λ.



- Lamela



: Tidak jelas, konsentris



- Susunan



: Butir majemuk sedikit, terdiri dari 2 atau 3 butir tunggal yang tidak sama bentuknya (Depkes RI, 2014)



d. Amylum Solani (Pati kentang) Tanaman Asal: Solanum tuberosum L. (Suku Solanaceae) Makroskopis:  Organoleptis -Warna



: Putih



-Bau



: Tidak berbau



-Rasa



: Tidak berasa



 Reaksi Warna Dengan penambahan larutan iodium P, terjadi warna biru tua yang jika dipanaskan akan hilang, jika didinginkan akan timbul kembali (Depkes RI, 1979). Mikroskopis - Bentuk



: Butir tunggal, tidak beraturan atau bulat telur ukuran 30-100 μm atau membulat ukuran 10-35 μm.



-



Hilus



: Eksentris pada ujung yang menyempit 10



-



Lamela



: Konsentris, terlihat jelas



-



Susunan



: Butir majemuk, jarang, jika ada terdiri dari 2 – 4 (Depkes RI, 2014).



2.2 Morfologi Daun Daun merupakan bagian yang penting bagi tumbuhan yang memiliki fungsi untuk pengambilan zat-zat makanan, terutama gas CO2, pengolahan zat-zat makanan (asimilasi), penguapan air (transpirasi), dan pernapasan (respirasi). Daun hanya terdapat pada batang saja. Buku-buku (nodus) merupakan bagian batang tempat duduknya atau melekatnya daun, sedangkan ketiak (axilla) daun adalah sudut antara daun dan batang. Daun mengandung klorofil, memberikan warna hijau pada daun. Daun mempunyai umur/usia tertentu, setelah daun berguguran akan meninggalkan bekas pada batang. Tumbuhan mengambil zat makanan dari lingkungan berupa zat anorganik. Gas CO 2 diambil dari udara melalui celah daun (mulut daun) yang lazim disebut stomata. Zat tersebut mengalami pengolahan dengan bantuan klorofil dan bantuan sinar matahari (proses fotosintesis). Daun mayoritas bentuknya pipih, lebar dan selalu menghadap ke atas agar dapat menangkap sinar matahari sebanyak-banyaknya. Berikut ini merupakan bagian-bagian utama yang dimiliki daun: 1. Upih daun atau pelepah daun (vagina): tidak semua tumbuhan mempunyai daun yang berupih, daun yang berupih umumnya hanya dapat dijumpai pada tumbuhan berbiji tunggal (Monocotyledonae) saja, seperti pada rumput (Graminae), suku empon-empon (Zingiberaceae) dan lain-lain. Upih memiliki fungsi untuk melindungi kuncup semasih muda serta member kekuatan pada batang tanaman. 2. Tangkai daun (pteiolus): merupakan bagian daun yang mendukung helaiannya dan bertugas untuk menempatkan helaian daun tadi pada posisi sedemikian rupa, hingga dapat memperoleh cahaya matahari yang sebanyak-banyaknya. Tangkai daun dapat mengalami pergantian bentuk (metamorfosis) menjadi semacam helaian daun yang dinamakan filodia. 3. Helaian daun (lamina): merupakan bagian daun yang terpenting, maka suatu sifat yang sesungguhnya hanya berlaku untuk helaiannya saja disebut pula sebagai sifat daunnya. Sebagai contoh daun nangka yang memiliki bangun jorong. Sesungguhnya yang jorong itu bukan daunnya melainkan helaiannya. Dalam uraian ini ciri-ciri yang seharusnya disebut sebagai ciri helaian daun, akan disebut pula sebagai ciri daun. (Tjitrosoepomo, 2013) Di atas telah diterangkan, bahwa sifat-sifat daun dapat dipakai sebagai petunjuk untuk mengenal suatu jenis tumbuhan. Untuk keperluan itu, perlu diketahui apa saja sifat-sifat yang dimiliki 11



oleh daun, sehingga dari daun dapat diberikan gambaran yang lebih lengkap. Berikut ibi adalah beberapa sifat-sifat daun: 1. Bangun/helaian (circumscriptio); 2. Ujung (apex); 3. Pangkal (basis); 4. Susunan tulang daun (nervatio atau venatio); 5. Tepi daun (margo); 6. Daging daun (intervenium); 7. Sifat yang lainnya, seperti keadaan permukaan atas dan bawah daun (gundul, berambut, atau lainnya), serta warna daun. (Tjitrosoepomo, 2013) Daun dikatakan sebagai daun lengkap apabila memiliki upih daun, tangkai dan pelepah. Daun lengkap dapat dijumpai pada beberapa macam tumbuhan misalnya: pohon pisang (Musa paradisiacal L.), pohon pinang (Areca catechu L.), bamboo (Bambusa sp.) dan lain-lain. Tumbuhan yang mempunyai daun yang lengkap tidak begitu banyak jumlah jenisnya. Kebanyakan tumbuhan mempunyai daun yang kehilangan satu atau dua bagian dari tiga bagian tersebut di atas. Daun yang demikian dinamakan daun yang tidak lengkap. Mengenai susunan daun yang tidak lengkap ada beberapa kemungkinan yang bisa terjadi seperti berikut ini: a. Daun bertangkai: merupakan daun yang hanya terdiri atas tangkai dan helaian saja misalnya pada nangka (Artocarpus integra Merr.). b. Daun berupih/berpelepah: merupakan daun yang terdiri atas upih dan helaian misalnya pada padi (Oryza sativa L.). c. Daun duduk (sessilis)/daun memeluk batang: merupakan daun yang hanya terdiri atas helaian saja seperti pada biduri (Calotropis gigantean R.Br.) dan seperti pada tempuyung (Sonchus oleraceus L.). d. Helaian daun semu/palsu: merupakan suatu daun yang hanya terdiri atas tangkai saja misalnya pada Acacia auriculiformis A. Cunn. (Tjitrosoepomo, 2013)



12



a.



Bangun (Bentuk) Daun (Circumscriptio) Untuk memperoleh ikhtisar yang paling sederhana mengenai bangun daun yang mengikat



macam-macam bangun daun, maka diadakan penggolongan daun berdasarkan letak bagian yang terlebar. Berdasarkan letak bagian daun yang terlebar itu dapat dibedakan empat golongan daun, yaitu sebagai berikut: 1. Bagian yang terlebar berada di tengah-tengah helaian daun: jika demikian keadaannya, maka akan dijumpai kemungkinan bangun daun seperti, bulat/bundar (orbicularis) seperti pada teratai besar (Nelumbium nelumbo Druce); bangun perisai (peltatus) misalnya pada daun jarak (Ricinus communis L.); jorong (ovalis atau ellipticus) seperti pada daun nangka (Artocarpus integra Merr.); memanjang (oblongus) contohnya daun srikaya (Annoa squamosa L.); dan bangun lanset (lanceolatus) misalnya daun kamboja (Plumeria acuminate Ait). 2. Bagian yang terlebar terdapat di bawah tengah-tengah helaian daun: daun-daun yang seperti ini dapat dibedakan menjadi dua golongan yaitu: A. Pangkal daunnya tidak bertoreh. Dalam golongan ini dapat dilihat bentuk-bentuk helaian daun seperti, bangun bulat telur (ovatus) misalnya pada daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.); bangun segi tiga (triangularis) contohnya daun bunga pukul empat (Mirabilis jalapa L.); bangun delta (deltoideus) misalnya daun air mata pengantin (Antigonom leptopus Hook, et Arn.); dan bangun belah ketupat (rhomboideus) misalnya ujung anak daun bengkuwang (Pachyrrhizus erosus Urb.). B. Pangkal daun bertoreh atau berlekuk. Dalam golongan ini dapat dijumpai bentuk-bentuk daun seperti, bangun jantung (cordatus) misalnya pada daun waru (Hibiscus tiliaceus L.); bangun ginjal atau kerinjal (reniformis) misalnya daun pegagan (Centela asiatica Urb.); bangun anak panah (sagittatus) yang dapat dilihat pada daun enceng (Sagittaria sagittifolia L.); bangun tombak (hastatus) misalnya daun wewehan (Monochoria hastate Solms); dan bertelinga (auriculatus) misalnya daun tempuyung (Sonchus asper Vill.). 3. Bagian yang terlebar terdapat di atas tengah-tengah helaian daun. Dalam hal yang sedemikian kemungkinan bangun daun yang dapat dijumpai ialah, bangun bulat telur sungsang (obovatus) misalnya daun sawo kecik (Manilkara kauki Dub.); bangun jantung sungsang (obcordatus) misalnya daun sidaguri (Sida retusa L.); bangun segi tiga terbalik (cuneatus) misalnya anak daun semanggi (Marsilea crenda Pres1.); dan bangun sudip/spatel (sphatulatus) misalnya pada daun lobak (Raphanus sativus L.). 13



4. Tidak ada bagian yang terlebar atau dari pangkal sampai ujung hampir sama lebar. Dalam golongan ini termasuk daun-daun tumbuhan yang biasanya sempit, atau lebarnya jauh berbeda jika dibandingkan dengan panjangnya daun. Dapat dilihat berbagai macam bentuk seperti, bangun garis (linearis) misalnya pada bermacam-macam rumput (Graminae); bangun pita (ligulatus) misalnya pada daun jagung (Zea mays L.); bangun pedang (ensiformis) misalnya pada daun nenas sebrang (Agave sisalana Perr.); bangun paku/dabus (subulatus) misalnya daun Araucaria cunninghamii Ait.; bangun jarum (acerosus) misalnya daun Pinus merkusii Jungh. (Tjitrosoepomo, 2013)



b. Ujung Daun (Apex Folii) Selain bangun daun, ujung daun juga memperlihatkan bentuk yang beraneka ragma, dan yang paling sering dijumpai ialah bentuk-bentuk berikut ini: 1. Runcing (acutus): jika kedua tepi ujung daun di kanan kiri ibu tulang sedikit demi sedikit menuju ke atas dan pertemuannya pada puncak daun membentuk sudut lancip (lebih kecil dari 90o). Sebagai contoh, ujung daun oleander (Nerium oleander L.) 2. Meruncing (acuminatus): ujung daun nampak sempit panjang dan runcing. Misalnya ujung daun sirsat (Annoa muricata L.) 3. Tumpul (obtusus): tepi daun yang semula masih agak jauh dari ibu tulang, cepat menuju ke suatu titik pertemuan, hingga terbentuk sudut tumpul (lebih besar dari 90o). Misalnya ujung daun sawo kecik (Manilkara kauki L.) 4. Membulat (rotundatus): tidak terbentuk sudut sama sekali, hingga ujung daun merupakan semacam suatu busur. Misalnya pada daun pegagan (Centella asiatica Urb.) 5. Rompang (truncatus): ujung daun tampak sebagai garis yang rata, misalnya pada daun jambu monyet (Anacardium occidentale L.) 6. Terbelah (retusus): ujung daun justru memperlihatkan suatu lekukan, kadang-kadang amat jelas, misalnya ujung daun sidaguri (Sida retusa L.) 7. Berduri (mucronatus): yaitu jika ujung daun ditutup dengan suatu bagian yang runcing keras, merupakan suatu duri, misalnya ujung daun nenas sebrang (Agave sp.) (Tjitrosoepomo, 2013)



14



c.



Pangkal Daun (Basis Folii) Apa yang telah diuraikan mengenai ujung daun pada umumnya, dapat pula diberlakukan untuk



pangkal daun. Selain itu, ada kalanya kedua tepi daun di kanan kiri pangkal dapat bertemu dan berlekatan satu sama lain, oleh sebab itu pangkal daun dibedakan dalam: 1. Yang tepi daunnya di bagian itu tidak pernah bertemu, tetapi terpisah oleh pangkal ibu tulang/ujung tangkai daun. Dalam keadaan demikian pangkal daun dapat meruncing (acutus) yang biasanya terdapat pada bangun daun memanjang, lanset, belah ketupat, dan lain-lain; meruncing (acuminatus) biasanya pada daun bangun bulat telur sungsang atau bangun daun sudip; tumpul (obtusus) pada daun bangun bulat telur, jorong; membulat (rotundatus) pada daun-daun bangun bulat, jorong dan bulat telur; rompang/rata (truncatus) pada daun bangun segi tiga, delta dan tombak; berlekuk (emarginatus) pada daun-daun bangun jantung, ginjal dan anak panah. 2. Yang tepi daunnya dapat bertemu dan berlekatan satu sama lain. Pertemuan tepi daun pada pangkal terjadi pada sisi yang sama terhadap batang sesuai dengan letak daun pada batang tadi, seperti lazim dapat dilihat pada daun-daun bangun perisai. Pertemuan tepi daun terjadi pada sisi seberang batang yang berlawanan atau berhadapan dengan letak daunnya. Dalam hal ini tampaknya seperti pangkal daun tertembus oleh batangnya (perfoliatus). (Tjitrosoepomo, 2013) d. Susunan Tulang-Tulang Daun (Nervatio atau Venatio) Tulang-tulang daun merupakan bagian yang berguna untuk: 1. Memberi kekuatan pada daun dan dinamakan pula sebagai rangka daun (sceleton) 2. Disamping sebagai penguat, tulang-tulang daun ini sesungguhya adalah berkas-berkas pembuluh yang berfungsi sebagai jalan untuk pengangkutan zat-zat seperti zat-zat yang diambil tumbuhan dari dalam tanah yang berupa air dan garam-garam yang terlarut di dalamnya. Selain itu juga berfungsi sebagai jalan pengangkutan hasil-hasil asimilasi dari tempat pembuatannya yaitu dari daun ke bagian-bagian lain yang memerlukan zat-zat itu. (Tjitrosoepomo, 2013) Melihat dari arah tulang-tulang cabang yang besar pada helaian daun, dapat dibedakan beberapa macam susunan tulang, dan berdasarkan susunan tulangnya dapat dikelompokkan menjadi empat golongan: 15



1. Bertulang menyirip (penninervis). Daun ini mempunyai satu ibu tulang yang berjalan dari pangkal ke ujung dan merupakan terusan tangkai daun. Dari ibu tulang ini, kesamping keluar tulang-tulang cabang sehingga susunannya seperti sirip ikan oleh sebab itu dinamakan pertulangan menyirip. Umumnya pertulangan menyirip ditemukan pada tumbuhan biji belah (Dicotyledonae) misalnya pada daun mangga (Mangifera indica L.) 2. Bertulang menjari (palminervis) yaitu bila dari ujung tangkai daun keluar beberapa tulang yang memencar, memperlihatkan susunan seperti jari-jari pada tangan. Daun dengan susunan tulang menjari hanya terdapat pada tumbuhan berbiji belah (Dicotyledonae) seperti misalnya pada papaya (Carica L.) dan jarak (Ricinus communis L.) 3. Bertulang melengkung (cervinervis). Daun ini mempunyai beberapa tulang yang besar, satu ditengah yaitu yang paling besar, sedangkan yang lainnya mengikuti jalannya tepi daun, jadi semula memencar kemudian kembali menuju ke satu arah yaitu ke ujung daun, hingga selain tulang yang berada di tengah semua tulang-tulang kelihatan melengkung. Daun dengan pertulangan melengkung hanya terdapat pada tumbuhan yang tergolong dalm tumbuhan berbiji tunggal (Monocotyledonae) misalnya pada gadung (Dioscorea hispida Dennst.) 4. Bertulang sejajar/lurus (rectinervis), biasanya terdapat pada daun-daun bangun garis atau bangun pita, yang mempunyai satu tulang ditengah yang besar, sedangkan tulang-tulang lainnya jelas berukuran lebih kecil dan nampaknya semua mempunyai arah yang sejajar dengan ibu tulang tadi. Pertulangan jenis ini dapat dijumpai pada tumbuhan yang berbiji tunggal (Monocotyledonae) misalnya pada semua jenis rumput (Graminae)



(Tjitrosoepomo, 2013) e.



Tepi Daun (Margo Folii)



Dalam garis besarnya tepi daun dapt dibedakan menjadi dua macam: 1. Tepi daun rata (integer), misalnya pada daun nangka (Artocarpus intgra Merr.) 2. Tepi daun bertoreh (divisus). Torehan dalam tepi daun sangat beraneka ragam sifatnya, ada yang dangkal, ada yang dalam, besar, kecil, dan lain-lain. Biasanya torehan-torehan pada tepi daun dibedakan dalam dua golongan: a. Torehan yang tidak mempengaruhi atau mengubah bangun asli daun. Torehan ini biasanya tak seberapa dalam, letak torehannya tidak bergantug pada jalannya tulangyulang daun sehingga disebut toreh yang merdeka. Tepi daun semacam ini yang sering 16



ditemukan diantaranya, bergerigi (serratus) misalnya pada daun lantana (Lantana camara L.); bergerigi ganda/rangkap (biserratus) misalnya pada daun seledri (Apium graveolens L.); bergigi (dentatus) misalnya daun beluntas (Pluchea indica Less.); beringgit (crenatus) misalnya daun cocor bebek (Kalanchoe pinnata Pers.); dan berombak (repandus) misalnya daun air mata pengantin (Antigonon leptopus Hook et Arn.). b. Torehan yang mempengaruhi atau merubah bentuknya. Seperti telah dikemukakan, jika torehitoreh daun besar dan dalam akan terpengaruh olehnya, sehingga bangun asli tidak lagi tampak. Toreh-toreh yang besar dan dalam itu biasanya terdapat di antara tulangtulang yang besar atau diantara tulang-tulang cabang. Berdasakan dalamnya toreh-toreh itu, tepi daun dapat dibedakan seperti, berlekuk (lobatus) jika dalamnya toreh kurang dari setengahnya tulang-tulang yang terdapat di kanan kirinya; bercangap (fissus) dalamnya toreh kurang lebih sampai tengah-tengah panjang tulang-tulang daun di kanan kirinya; berbagi (partitus) dalamnya toreh melebihi setengah panjangnya tulang-tulang daun di kanan kirinya; berlekuk menyirip (pinnatilobus) tepi berlekuk mengikuti susunan tulang daun yang menyirip misalnya daun terong (Solanum melongena L.); bercangap menyirip (pinnatifidus) tepi bercangap sedangkan tulang daunnya menyirip misalnya



daun



keluwih



(Artocarpus



communis



Forst.);



berbagi



menyirip



(pinnatipartitus) tepi berbagi dengan susunan tulang yang menyirip misalnya daun kenikir (Cosmos caudatus M.B.K.); berlekuk menjari (palmatilobus) tepi berlekuk, susunan tulang menjari misalnya daun kapas (Gossypium sp.); bercangap menjari (palmatifidus) tepi daun bercangap sedangkan susunan tulangnya menjari, misalnya daun jarak (Ricinus communis L.); dan berbagi menjari (palmatipartitus) tepi daun berbagi sedangkan tulang daunnya menjari, misalnya daun ketela pohon (Manihot utilissima Pohl.). (Tjitrosoepomo, 2013) f. Daging Daun (Intervenium) Daging daun adalah bagian daun yang terdapat di antara tulang-tulang daun dan urat-urat daun. Tebal atau tipisnya helaian daun, pada hakekatnya juga bergantung pada tebal tipisnya daging daun. Berkaitan dengan sifat ini dapat dibedakan daun yang memiliki daging daun beragam seperti berikut ini: 17



1. Tipis seperti selaput (membranaceus) misalnya daun paku selaput (Hymenophyllum austral Wild.) 2. Seperti kertas (papyraceus atau chartaceus) titis tetapi cukup kaku misalnya daun pisang (Musa paradisiacal L.) 3. Tipis lunak (herbaceus) misalnya daun selada air (Nasturtium of ficinale R. Br. ) 4. Seperti perkamen (perkamenteus) tipis tetapi cukup kaku misalnya daun kelapa (Cocos nucifera L.) 5. Seperti kulit/belulang (coriaceus) helaian daun tebal dan kaku misalnya daun nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) 6. Berdaging (carnosus) yaitu jika tebal dan berair misalnya daun lidah buaya (Aloe sp.) (Tjitrosoepomo, 2013) g. Warna Daun Walaupun pada umumnya warna daun biasanya hijau, tetapi tidak jarang pula dijumpai beberapa jenis tumbuhan yang memiliki warna selain warna hijau, demikian juga warna hijau pada daun dapat memberikan berbagai macam variasai atau nuansa. Sebagai contoh dapat disebutkan beberapa daun yang berwarna sebagai berikut: 1. Merah, misalnya daun bunga buntut bajing (Acalypha wilkesiana M.Arg.) 2. Hijau bercampur atau tertutupi dengan warna merah, misalnya bermacam-macam daun puring (Codiaeum variegatum BI.) 3. Hijau tua, misalnya daun nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) 4. Hijau kekuningan, misalnya daun tanaman guni (Corchorus capsularis L.) Perlu dicatat, bahwa dalam menyebut warna daun sangat besar pada pengaruh perseorangan, mengingat mengenai warna tidak ada ukuran yang obyektif, lagi pula warna daun suatu jenis tumbuhan dapat berubah menurut keadaan tempat tumbuhnya dan erat sekali hubungannya dengan persediaan air dan makanan serta penyinaran. (Tjitrosoepomo, 2013) h. Permukaan Daun Pada umumnya warna daun pada sisi atas dan bawah jelas berbeda, biasanya sisi atas tampak lebih hijau, licin atau mengkilat jika dibandingkan dengan sisi bawah daun. Perbedaan warna tadi 18



disebabkan karena warna hijau lebih banyak terdapat pada lapisan atas daripada lapisan bawahnya. Kadang-kadang pada permukaan daun terdapat alat-alat tambahan yang berupa sisik-sisik, rambutrambut, duri, dan lain-lain. Melihat keadaan permukaan daun itu, orang lalu membedakan permukaan daun sebagai berikut: 1. Licin (leavis) dalam hal ini permukaan daun kelihatan: 



Mengkilat (nitidus) misalnya permukaan atas daun kopi (Coffea robusta Lindl.)







Suram (opacus) misalnya daun ketela rambat (Ipomea batatas Poir.)







Berselaput lilin (pruinosus) misalnya sisi bawah daun pisang (Musa paradisiacal L.)



2. Gundul (glaber) misalnya daun jambu air (Eugenia aquea Burm.) 3. Kasap (scaber) misalnya daun jati (Tectona grandis L.) 4. Berkerut (trugosus) misalnya daun jambu biji (Psidium guajava L.) 5. Berbingkul-bingkul (bullatus) seperti berkerut tetapi kerutannya lebih besar misalnya daun air mata pengantin (Antigonom leptopus Hook et Arn.) 6. Berbulu (pilosus) jika bulu halus dan jarang-jarang, misalnya daun tembakau (Nicotiana tabacum G. Don.) 7. Berbulu halus dan rapat (villosus) berbulu sedemikian rupa, sehingga jika diraba terasa seperti laken atau beludru. 8. Berbulu kasar (hispidus) jika rambut kaku dan jika diraba terasa kasar seperti daun gadung (Discorea hispida Dennest.) 9. Bersisik (lepidus) seperti misalnya sisi bawah daun durian (Durio zibethinus Murr.) Jika pada tangkai daun hanya terdapat satu helaian daun saja, dinamakan daun tunggal. Jika tangkainya bercabang-cabang, dan pada tangkai cabang terdapat helaian daun, satu tangkai terdapat lebih dari satu helaian daun maka dinamakan daun majemuk. Daun majemuk dapat dipandang berasal dari suatu daun tunggal, yang torehannya sangat dalam hingga bagian daun diantara torehan terpisah satu sama lain dan masing-masing merupakan suatu helaian tersendiri. (Tjitrosoepomo, 2013) 



Klasifikasi dan Karakteristik Bahan Praktikum 1:



 Klasifikasi mangga: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae 19



4. Kelas



: Dicotyledonae



5. Suku



: Anacardiaceae



6. Marga



: Mangifera



7. Jenis



: Mangifera indica L.



Nama Indonesia



: Daun mangga



Nama latin



: Mangifera indica L.



Bagian yang diamati : Sifat-sifat daun Sifat-sifat daun mangga: a. Bangun daun



: jorong



b. Ujung daun



: meruncing



c. Pangkal daun



: tumpul (Nilasari, dkk., 2013)



d. Susunan tulang daun



: menyirip



e. Tepi daun



: rata



f. Daging daun



: tipis



g. Permukaan atas daun



: licin



h. Permukaan bawah daun



: licin



i. Warna daun



: hijau



 Klasifikasi kamboja: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Magnoliphyta



3. Sub divisi



: Spermatophyta



4. Kelas



: Magnoliopsida



5. Suku



: Apocynaceae



6. Marga



: Plumeria



7. Jenis



: Plumeria alba



Nama Indonesia



: Daun bunga kamboja



Nama latin



: Plumeria alba 20



Bagian yang diamati : Sifat-sifat daun Sifat-sifat daun bunga kamboja: a. Bangun daun



: lanset (Tjitrosoepomo, 2013)



b. Ujung daun



: meruncing (Dalimartha, 1999)



c. Pangkal daun



: runcing (Tjitrosoepomo, 2013)



d. Susunan tulang daun : menyirip e. Tepi daun



: rata (Dalimartha, 1999)



f. Daging daun



: tipis



g. Permukaan daun



: licin (Ratnayani, dkk., 2017)



h. Warna daun



: hijau (Tjitrosoepomo, 2013)



 Klasifikasi seledri: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Dicotyledonae



5. Suku



: Umbelliferae



6. Marga



: Apium



7. Jenis



: Apium graveolens L.



Nama Indonesia



: Seledri



Nama latin



: Apium graveolens L.



Bagian yang diamati : Sifat-sifat daun Sifat-sifat daun seledri: a. Bangun daun



: belah ketupat



b. Ujung daun



: meruncing



c. Pangkal daun



: membulat



d. Susunan tulang daun : menjari e. Tepi daun



: bergerigi ganda 21



f. Daging daun



: tipis lunak



g. Permukaan daun



: licin



h. Warna daun



: hijau (Tjitrosoepomo, 2013)







Klasifikasi dan Karakteristik Bahan Praktikum 2:



 Klasifikasi belimbing wuluh: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Dicotyledonae



5. Suku



: Oxalidaceae



6. Marga



: Averrhoa



7. Jenis



: Averrhoa bilimbi (Purwaningsih, 2007)



Nama Indonesia



: Belimbing wuluh



Nama latin



: Averrhoa bilimbi



Bagian yang diamati : Sifat-sifat daun Sifat-sifat daun belimbing wuluh: a. Bangun daun



: lanset



b. Ujung daun



: meruncing



c. Pangkal daun



: membulat



d. Susunan tulang daun



: menyirip



e. Tepi daun



: rata



f. Daging daun



: tipis



g. Permukaan atas daun



: licin



h. Permukaan bawah daun



: berbulu halus



i. Warna daun



: hijau



j. Jenis daun



: majemuk (Wijayakusuma, 2005)



22



 Klasifikasi jagung: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Monocotyledonae



5. Suku



: Poaceae



6. Marga



: Zea



7. Jenis



: Zea mays L.



Nama Indonesia



: Jagung



Nama latin



: Zea mays L.



Bagian yang diamati : Sifat-sifat daun



Sifat-sifat daun jagung: 1. Bangun daun



: pita



2. Ujung daun



: meruncing



3. Pangkal daun



: rata



4. Susunan tulang daun : sejajar 5. Tepi daun



: rata



6. Daging daun



: sepert perkamen



7. Permukaan daun



: berbulu halus, kasar



8. Warna daun



: hijau (Purwono dan Hartanto, 2006)



 Klasifikasi pepaya: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Magnoliophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Magnoliopsida



5. Suku



: Caricaceae



6. Marga



: Carica 23



7. Jenis



: Carica papaya L. (Rukmana, 1995)



Nama Indonesia



: Pepaya



Nama latin



: Carica papaya L.



Bagian yang diamati : Sifat-sifat daun Sifat-sifat daun pepaya: a. Bangun daun



: bulat atau bundar



b. Ujung daun



: meruncing



c. Pangkal daun



: berlekuk



d. Susunan tulang daun



: menjari



e. Tepi daun



: bercangap



f. Daging daun



: seperti perkamen



g. Permukaan atas daun



: licin



h. Permukaan bawah daun



: bersih, sedikit kasar



i. Warna daun



: hijau tua



j. Jenis daun



: tunggal (Tyas, 2008)



2.3 Sayatan Bentuk sel epidermis dan organel-organel sel dapat diamati dengan membuat preparat sayatan anatomi segar pada obyek yang akan digunakan. Macam-macam sayatan yang biasa digunakan pada pengamatan anatomi tumbuhan adalah sebagai berikut: 1. Transverse section/cross section (sayatan melintang) yaitu bagian tanaman disayat tegak lurus dengan sumbu horizontal dari bagian tanaman. Bagian yang digunakan seperti daun, kulit kayu (Bark), rhizoma, akar, buah dan biasanya tujuan dari pengamatan ini adalah untuk melihat susunan jaringan (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). 2. Longitudinal Tangensial section yaitu bagian tanaman dipotong tegak lurus terhadap bagian radial longitudinal dan tidak sampai bagian tengah organ. Bagian yang digunakaan dapat berupa batang, rhizoma dan lain-lain. Pada bagian batang sayatan ini digunakan untuk mengamati struktur vessel, trakeid, parenkim aksial (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). 24



3. Longitudinal Radial section (sayatan radial/membujur) yaitu bagian tanaman dipotong langsung pada bagian tengah dan sejajar dengan sumbu utama (vertical). Sayatan digunakan untuk mengamati struktur paraenkim radial (sel baring dan sel tegak (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). 4. Paradermal section (sayatan paradermal) yaitu bagian tanaman disayat pada permukaan organ tanaman sejajar dengan permukaan. Bagian yang digunakan dapat berupa batang, daun, buah atau endocarp. Sayatan ini biasa digunakan untuk pengamatan stomata atau bentuk epidermis, cork pada batang atau bentuk sklereid pada endocarp kelapa (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020).



Gambar II. 1 Macam-Macam Sayatan (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020) 2.4 Morfologi Bunga, Buah, dan Biji 2.4.1 Bunga (flos) Bunga (flos) merupakan salah satu alat reproduksi tumbuhan secara generative. Sifat-sifat Bunga yang menarik untuk diamati yaitu: - Bentuk bunga secara keseluruhan dan bentuk bagian-bagiannya - Warna bunga - Aroma bunga, dan - Ada tidaknya madu atau zat lain. Berdasarkan letak dan susunan bagian-bagian bunga dibedakan menjadi: a. Bunga yang bagian-baginnya tersusun menurut garis spiral (acyclis), misalnya bunga Cempaka (Michelia champaka L.) b. Bunga yang bagian-baginnya tersusun dalam lingkaran (cyclis), misalnya: bunga terong (Solanum melongena L.). c. Bunga yang sebagian bagian-bagiannya duduk dalam lingkaran, dan sebagian lain terpencar atau menurut garis spiral (hemicyclis), misalnya bunga sirsat (Annoa muricata L.) 25



(Tjitrosoepomo, 1985)  Jumlah Bunga dan Tata Letaknya Pada Suatu Tumbuhan Pada suatu tumbuhan umumnya dapat menghasilkan banyak bunga dan hanya satu bunga. Tumbuhan yang hanya menghasilkan satu bunga dinamakan tumbuhan berbunga tunggal (planta uniflora), sedangkan tumbuhan yang menghasilkan banyak bunga dinamakan tumbuhan berbunga banyak (planta multiflora). Jika suatu tumbuhan hanya mempunyai satu bunga saja, biasanya bunga itu terdapat pada ujung batang, jika bunganya banyak, dapat sebagian bunga-bunga tadi terdapat pada ketiak-ketiak daun, dan sebagian pada ujung batang atau cabang-cabang. Jadi berdasarkan tempatnya pada tumbuhan, kita dapat membedakan menjadi: a. Bunga pada ujung batang (flos terminalis), misalnya bunga coklat, kembang merak (Caesalpinia pulcherrima). b. Bunga di ketiak daun (flos lateralis atau flos axilaris), misalnya pada kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.). (Tjitrosoepomo, 1985)  Bagian-Bagian Bunga Bunga pada umumnya mempunyai bagian-bagian berikut: a. Tangkai bunga (pedicellus), yaitu bagian bunga yang masih jelas bersifat batang, padanya seringkali terdapat daun-daun peralihan, yaitu bagian-bagian yang menyerupai daun, berwarna hijau, yang seakan-akan merupakan peralhian dari daun biasa ke hiasan bunga (Tjitrosoepomo, 1985). b. Dasar bunga (receptaculum), yaitu ujung tangkai yang seringkali melebar, dengan ruas-ruas yang amat pendek, sehingga daun-daun yang telah mengalami metamorfosis menjadi bagian-bagian bunga yang duduk amat rapat satu sama lain, bahkan biasanya lalu tampak duduk dalam satu lingkaran, misalnya pada bunga Cempaka (Michelia champaka L.). Dasar bunga sering memperlihatkan bagianbagian yang khusus mendukung satu bagian bunga atau lebih, dan bergantung pada bagian bunga yang didukungnya. Bagian dasar bunga tadi diberi nama yang berbedabeda.  Pendukung tajuk bunga atau antofor (anthophorum), yaitu bagian dasar bunga tempat duduknya daun-daun tajuk bunga, seperti terdapat pada bunga anyelir (Dianthus caryophyllus L.) 26



 Pendukung benang sari atau androfor (androphporum), bagian dasar bunga yang sering kali meninggi atau memanjang dan menjadi tempat duduknya benang sari, misalnya pada bunga mamam (Gynandropsis penthaphylla D.C.)  Pendukung putik atau ginofor (gynophorum), suatu peninggian pada dasar bunga yang khusus menjadi tempat duduknya putik, seperti terdapat pada bunga teratai yang besar (Nelumbium nelumbo D.) dan cempaka (Michelia champaka L.)  Pendukung benang sari dan putik atau androginofor (androgynophorum), bagian dasar bunga yang biasanya meninggi dan mendukung benang sari dan putik di atasnya, misalnya pada bunga markisah (Passiflora quadrangularis L.)  Cakram (discus), terdapat semacam peninggian atau bantalan berbentuk cakram yang seringkali mempunyai kelenjar-kelenjar madu, misalnya pada bunga jeruk (Citrus sp.). Terdapat bentuk-bentuk dasar bunga yang biasanya menebal atau melebar dan memperlihatkan bermacam-macam bentuk, yaitu:  Rata, hingga semua bagian bunga duduk sama tinggi di atas dasar bunga, berturut-turut dari luar ke dalam: kelopak, tajuk bunga, benang sari, dan putik, misalnya pada bunga manggistan (Garcinia mangostana L.). Dalam keadaan yang demikian bakal buah dikatakan duduknya menumpang (superus).  Menyerupai kerucut, hingga putik yang berada di tengah-tengah duduknya paling tinggi, juga disini duduknya bakal buah dikatakan menumpang (superus).  Seperti cawan. Daun-daun kelopak dan tajuk bunga duduknya seakan-akan pada tepi bangunan seperti cawan tadi, sedangkan putik di tengah pada bagian dasar bunga yang lebih rendah letaknya daripada tempat duduknya kelopak dan tajuk bunga. Dalam hal ini, putik mempunyai bakal buah yang bebas tidak berlekatan dengan pinggirnya dasar bunga. Bakal buah inipun masih dikatakan menumpang (superus).  Bentuk mangkuk, kelpak dan tajuk bunga lebih tinggi letaknya daripada putik. Bakal buahnya terletak di bagian dasar bunga yang legok dan sebagian bakal buah berlekatan dengan pinggir dasar bunga. Bakal buah dinamakan setengah tenggelam (semi inferus).



27



Dari bentuk dasar bunga tersebut, bahwa hiasan bunga dapat lebih tinggi atau lebih rendah letaknya dibandingkan dengan duduknya bakal buah. Berdasarkan sifat tersebu, bunga dapat dibedakan dalam 3 golongan, yaitu:  Hipogin (hypogynus), jika hiasan bunga tertanam pada bagian dasar bunga yang lebih rendah daripada tempat duduknya putik, misalnya bunga johar (Cassia siamea L.).  Perigin (perigynus), jika letak hiasan bunga sama tinggi atau sedikit lebih tinggi daripada duduknya putik, seperti pada dasar bunga yang berbentuk cawan, misalnya pada bunga bungur.  Epigin (epigynus), misalnya pada dasar bunga yang berbentuk mangkuk atau piala dengan bakal buah yang tenggelam, sehingga seringkali seakan-akan hiasan bunga duduk di bagian atas bakal buah tadi, misalnya pada bunga daun kaki kuda (Centella asiatica Urban.). (Tjitrosoepomo, 1985) c. Hiasan Bunga (perianthium) Hiasan bunga yaitu bagian bunga yang merupakan penjelmaan daun yang masih tampak berbentuk lembaran dengan tulang-tulang atau urat-urat yang masih jelas. Biasanya hiasan bunga dapat dibedakan dalam dua bagian yang masing-masing duduk dalam satu lingkaran. Jadi bagian-bagian hiasan bunga itu umumnya tersusun dalam dua lingkaran: 1. Kelopak (calyx), yaitu bagian hiasan bunga yang merupakan lingkaran luar, biasanya berwarna hujai dan sewaktu bunga masih kuncup merupakan selubungnya, yang melindungi kuncup tadi terhadap pengaruh-pengaruh dari luar. Kelopak terdiri atas beberapa daun kelopak (sepala). Daun-daun kelopak pada bunga dapat berlekatan satu sama lain, dapat pula terpisah-pisah. Pada tumbuhan yang tergolong dalam suku Malvaceae, seperti misalnya bunga kembang sepatu, di luar lingkaran kelopak bunga, bunganya masih mempunyai daun-daun yang menyerupai kelopak yang disebut dengan kelopak tambahan (epicalyx). Kelopak tersusun atas bagian-bagiannya yang dinamakan daun kelopak (sepala). Pada bunga daun-daun kelopak mempunyai sifat-sifat yang berbada-beda.



28







Berlekatan (gamosepalus). Pada kelopak biasanya yang berlekatan hanya bagian



bawah daun-daun kelopaknya saja, bagian atasnya yang berupa pancung-pancungnya tetap bebas. Menurut banyak sedikitnya bagian yang berlekatan (atau panjang pendeknya pancung-pancung di bagian atas kelopak), dibedakan menjadi 3 macam kelopak, yaitu:  Berbagi (partitus), jika hanya bagian kecil daun-daun saja yang berlekatan, pancung-pancungnya panjang, lebih dari separoh panjang kelopak.  Bercangap (fissus), jika bagian yang berlekatan kira-kira meliputi separoh panjangnya kelopak, jadi pancung-pancungnya kira-kira juga separohnya.  Berlekuk (lobatus), jika bagian yang berlekatan melebihi separoh panjang kelopak, jadi pancung-pancungnya pendek saja. 



Lepas atau bebas (polysepalus), jika daun-daun kelopak yang satu dengan yang



lainnya benar-benar terpisah-pisah, sama sekali tidak berlekatan. Berdasarkan simetrinya, bentuk kelopak yang bermacam-macam itu dapat dibedakan dalam dua golongan, yaitu: a. Beraturan atau aktinomorf, jika kelopak dengan beberapa cara dapat dibagi menjadi dua bagian yang setangkup (simetris). Kelopak yang beraturan antara lain meliputi kelopakkelopak yang berbentuk bintang, tabung, terompet, mangkut, piala, corong, dan lonceng. b. Setangkup tunggal atau zigomorf. Kelopak yang bersifat setangkut tunggal dapat dijumpai pada kelopak:  Bertaji (calcaratus), seperti terdapat misalnya pada bunga pacar air.  Berbibir (labiatus), yaitu kelopak yang bagian bawahnya berlekatan berbentuk tabung atau buluh, bagian atasnya berbelah dua seperti bibir atas dan bawah, misalny apada bunga salvia. 2. Tajuk bunga atau mahkota bunga (corolla), yaitu bagian hiasan bunga yang terdapat pada lingkaran dalam, biasanya tidak berwarna hijau lagi. Warna bagian inilah yang lazimnya merupakan warna bunga. Mahkota bunga terdiri atas sejumlah daun mahkota (petala). Selain berfungsi sebagai alat yang mempunyai daya penarik, tajuk bunga juga berfungsi untuk melindungi alat-alat persarian (benang sari dan putik) sebelum persarian dapat berlangsung. Bagian-bagian tajuk bunga dinamakan tajuk daun atau daun mahkota 29



(petala), dan seperti halnya dengan daun-daun kelopak, daun-daun mahkota bunga menunjukkan sifat yang berbeda-beda pula yaitu: a. Berlekatan (monopetalus). Dalam keadaan yang demikian, pada tajuk bunga dapat dibedakan menjadi 3 bagian yaitu tabung atau buluh tajuk, pinggiran tajuk, dan leher tajuk. b. Lepas atau bebas (polypetalus), jika daun-daun tajuk terpisah-pisah satu sama lain. Dalam keadaan demikian pada setiap daun tajuk dapat dibedakan menjadi: 



Kuku daun tajuk (unguis), ialah bagian bawah daun tajuk yang tidak lebar dan seringkali lebih tebal daripada bagian lainnya.







Helaian daun tajuk (lamina), yaitu bagian yang lebar dan biasanya tipis.



c. Daun-daun tajuk tidak ada atau sangat kecil sehingga sama sekali tidak menarik perhatian. Bunga tanpa tajuk bunga (apetalus) seringkali dinamakan pula bunga telanjang (flos nudus). Berdasarkan simetrisnya dapat pula dibedakan menjadi: 1. Beraturan (regularis), bila tajuk bunga dapat dibagi lagi menjadi dua bagian yang setangkup dengan beberapa cara. Bentuk ini juga dinamakan polisimetris atau bersimetri banyak (regularis). Tajuk bunga yang beraturan meliputi bentuk-bentuk: bintang, tabung, terompet, mangkuk atau buyung, corong, dan lonceng. 2. Setangkup tunggal, bersimetri satu atau monosimetris, jika tajuk bunga hanya dapat dibagi menjadi dua bagian yang setangkup dengan satu cara saja. Tajuk bunga yang monosimetris seringkali mempunyai sifat atau bentuk yang khas, misalnya:  Bertaji (calcaratus), yaitu jika tajuk bunga mempunyai suatu bagian yang bentuknya mengingatkan kita pada taji pada kaki ayam jantan.  Berbibir (labiatus), jika tajuk bunga seakan-akan dibelah dua, sehingga tepinya merupakan dua bibir. Tajuk bunga demikian ini, umumnya terdapat pada jenis tumbuhan yang tergolong suku Labiatae.  Berbentuk seperti kupu-kupu (papilionaceus). Bunga ini mempunyai tajuk yang terdiri atas 5 daun tajuk yang bebas, tetapi dua diantaranya lazimnya bersatu, merupakan suatu badan berbentuk sekoci atau perahu. Dua daun tajuk yang ebrlekatan ini biasanya sempit dan etrdapat di bagian bawah, biasanya dinamakan lunas (carina). Berhadapan dengan lunas, jadi disebelah atas terdapat 30



sehelai daun tajuk yang paling besar (lebar) yang dinamakan bendera (vexillum). Antara kedua bagian tadi terdapat 2 daun tajuk lagi yang ke samping, satu ke kanan dan satunya lagi ke kiri. Kedua daun tajuk ini dinamakan sayap (ala). Tajuk bunga yang demikian lazim terdapat pada kacang tanah dan kedelai.  Bertopeng atau berkedok (personatus). Tajuk bunga mempunyai dua bibir seperti bunga yang berbibir, akan tetapi bibir yang bawah melengkung ke atas menutupi lubang buluh tajuk. Bagian bibir yang melengkung ke atas itulah yang dinamakan topeng atau kedok.  Berbentuk pita (lingulatus). Bagian bawah tajuk bunga ini berlekatan merupakan buluh atau tabung yang kecil, bagian atasnya berentuk pita (dengan pada ujungnya sering masih tampak 5 pancung-pancung), yang menunjukkan, bahwa tajuk itu sesungguhnya terdiri atas 5 daun tajuk yang berlekatan menjadi satu. Bunga ini biasanya bunga yang mandul (tidak memiliki alat kelamin). Terdapat hiasan bunga yaitu antara kelopak dan mahkotanya sama dan sulit dibedakan baik bentuk dan warnanya, hiasan bunga ini disebut dengan tenda bunga (perigonium) yang terdiri atas sejumlah daun tenda bunga (tepala). Berdasarkan bentuk dan warnanya dapat dibedakan menjadi ke dalam dua golongan, yaitu:  Serupa kelopak (calycinus), jika warna hijau seperti daun-daun kelopak, biasanya tidak begitu besar dan tidak begitu menarik, seperti terdapat pada bunga berbagai jenis palma.  Serupa tajuk (crollinus), warnanya bermacam-macam seperti warna tajuk bunga, juga biasanya lebih besar dan bentuknya seringkali amat menarik pula, bahkan lebih menarik dari tajuk bunga sesungguhnya. d.



Alat-alat kelamin jantan (androecium): terdiri dari sejumlah benang sari (stamen). Pada bunga benang-benang sarinya juga dapat bebas atau berlekatan. Pada benang sari dapat dibedakan menjadi 3 bagian, yaitu: 1. Tangkai sari (filamentum), yaitu bagian yang berbentuk benang dengan penampang melintang yang umumnya berbentuk bulat. Berdasarkan perlekatan benang-benang sari, dapat dibedakan menjadi:  Benangsari berbekas satu atau benang sari bertukal satu (monodelphus), yaitu jika semua tangkai benang sari pada satu bunga berlekatan menjadi 31



satu, merupakan suatu berkas yang tengahnya berongga dan hanya bagian ujung tangkai sari yang mendukung kepala sari saja yang masih bebas satu sama lain, misalnya pada kembang sepatu.  Benang sari berbekas dua atau benang sari bertukal dua (diadelphus), jika benang sari terbagi menjadi dua kelompok dengan tangkai yang berlekatan dalam masing-masing kelompok.  Benang sari berbekas banyak atau benang sari bertukal banyak, yaitu jika dalam suatu bunga yang mempunyai banyak benang sari, tangkai sarinya tersusun menjadi beberapa kelompok atau berkas. 2. Kepala sari (anthera), yaitu bagian benang sari yang terdapat pada ujung tangkai sari. Bagian ini di dalamnya biasanya mempunyai 2 ruang sari, masing-masing ruang sari semula terdiri atas dua ruangan kecil. Dalam ruang sari terdapat serbuk sari atau tepung sari (pollen), yaitu sel-sel jantan yang berguna untuk penyerbukan atau persarian. Ada kalanya serbuk sari tidak berbentuk atau serbuk sari yang ada tidak mampu untuk mengadakan penyerbukan. Berdasarkan duduknya kepala sari pad atngkainya dapat dibedakan menjadi:  Tegak (innnatus atau basifixus), yaitu jika kepala sari dengan tangkainya memperlihatkan batas yang jelas, dan kepala sari bersambungan pada pangkalnya dengan tangkai sari dan sambungan ini tidak memberikan kemungkinan gerak bagi kepala sarinya.  Menempel (adnatus), jika tangkai sari pada ujungnya beralih menjadi penghubung ruang sari atau kepala sari sepanjang penghubung ruang sarinya menempel pada ujung tangkai sari.  Bergoyang (versatilis), jika kepala sari melekat pada suatu titik pada ujung tangkai sari, sehingga kepala sari dapat digerakkan atau bergoyang, seperti biasa terdapat pada bunga rumput pada umumnya. 3. Penghubung ruang sari (connectivum). Bagian ini, merupakan lanjutan tangkai sari yang menjadi penghubung kedua bagian kepala sari (ruang sari) yang terdapat di kanan kiri penghubung ini. penghubung ruang sari dapat tidak sama lebar pada seluruh panjangnya, hingga dari luar nampak seperti bangun segitiga sama kaki, biasanya menyempit ke atas. (Tjitrosoepomo, 1985) 32



e.



Alat –alat kelamin betina (gynaecium), yang pada bunga merupakan bagian



yang biasanya disebut putik (pistillum), putik juga terdiri atas metamorfosis daun yang disebut daun buah (carpella). Pada bunga dapat ditemukan satu atau beberapa putik dan setiap putik dapat terdiri atas beberapa daun buah, tetapi dapat pula hanya terdiri atas satu daun buah. Kalau ada beberapa daun buah, maka biasanya semuanya akan tersusun sebagai lingkaran bagian-bagian bunga yang terakhir. Bagian putik yang mengandung sel telur tersebut namanya bakal biji (ovulum) yang kahirnya menjadi biji (semen) dan sementara itu bagian putik yang di dalamnya terdapat bakal biji tadi, yaitu bakal buahnya (ovarium) akan berubah menjadi buah (fructus). Berdasarkan banyaknya daun buah yang menyusun sebuah putik, putik dapat dibedakan menjadi: 1. Putik tunggal (simplex), yaitu jika putiknya hanya tersusun atas sehelai daun buah saja, misalnya terdapat pada semua tumbuhan yang berbuah polong, kacangkacangan. 2. Putik majemuk (compositus), jika putik terjadi dari dua daun buah atau lebih, seperti misalnya pada kapas. Pada putik dapat dibedakan bagian-bagian berikut, yaitu: 1. Bakal buah (ovarium), yaitu bagian putik bunga yang lazimnya kelihatan membesar dan duduk pada dasar bunga. Berdasarkan letaknya terhadap dasar bunga dapat dibedakan menjadi:  Bakal buah menumpang (superus), yaitu jika bakal buah duduk di atas dasar bunga sedemikian rupa, sehingga bakal buah tadi lebih tinggi, sama tinggi atau bahkan mungkin lebih rendah daripada tepi dasar bunga, tetapi bagian samping bakal buah tidak pernah berlekatan dengan dasar bunga. Biasanya bakal buah yang menumpang terdapat pada bunga yang dasar bunganya cembung, rata, atau cekung dangkal seperti cawan.  Bakal buah setengah tenggelam (hemi inferus), yaitu jika bakal buah duduk pada dasar bunga yang cekung, jadi tempat duduknya bakal buah selalu lebih rendah daripada tepi dasar bunga, dan sebagian dinding bakal buah itu berlekatan dengan dasar bunga yang berbentuk mangkuk atau piala.



33



 Bakal buah tenggelam (inferus), seperti pada bakal buah setengah tenggelam, tetapi seluruh bagian samping bakal buah berlekatan dengan dasar bunga yang berbentuk mangkuk atau piala. Berdasarkan jumlah ruang yang terdapat dalam satu bakal, bakal buah dapat dibedakanmenjadi:  Bakal buah beruang satu (unilocularis), bakal buah yang beruang satu dapat tersusun atas satu daun buah saja.  Bakal buah beruang dua (bilocularis), bakal buah ini biasanya tersusun atas dua daun buah, seperti lazim terdapat pada suku kubis.  Bakal buah beruang tiga (triocularis). Bakal buah ini terjadi dari tiga daun buah yang tepinya melipat ke dalam dan berlekatan sehingga terbentuklah bakal buah dengan tiga sekat.  Bakal buah beruang banyak (multilocularis), yaitu bakal buah yang tersusun atas banyak daun buah yang berlekatan dan membentuk banyak sekat-sekat, dan dengan demikian terjadilah banyak ruang-ruang. 2. Tangkai kepala putik (stylus), bagian putik yang sempit dan terdapat di atas bakal buah, biasanya berbentuk benang. Tangkai kepala putik berbentuk benang atau buluh yang dalamnya berongga, mempunyai saluran tangkai kepala putik atau tidak. Tangkai kepala putik ada yang bercabang ada yang tidak, dan jika bercabang, tiap ujung cabang tangkai kepala putik itu mendukung satu kepala putik, jadi pada tangkai kepala putik yang bercabang terdapat lebih banyak kepala putik daripada tangkai kepala putiknya. Jika dibandingkan dengan tangkai sari, tangkai kepala putik ada yang lebih panjang, ada yang sama panjang, dan ada pula yang lebih pendek daripada tangkai sarinya. Sehubungan dengan itu, letak kepala putik lebih tinggi, sama tinggi, atau lebih rendah daripada kepala sarinya. Hal ini berpengaruh besar terhadap masalah penyerbukan bunga yang bersangkutan. 3. Kepala putik (stigma), ialah putik bagian yang paling atas, terletak pada ujung tangkai kepala putik. Bagian ini berguna untuk menangkap serbuk sari, jadi mempunyai peranan yang penting dalam penyerbukan. Berdasarkan bagian-bagian yang terdapat pada bunga, maka bunga dapat dibedakan menjadi:



34



a. Bunga lengkap atau bunga sempurna (flos completus), yang terdiri atas satu lingkaran daun-daun kelopak, satu lingkaran daun-daun mahkota, satu atau dua lingkaran benang-benang sari, dan satu lingkaran daun-daun buah. b. Bunga tidak lengkap atau bunga tidak sempurna (flos incompletus), jika salah satu bagian hiasan bunganya atau salah satu alat kelaminnya tidak ada. Jika bunga tidak mempunyai hiasan bunga, maka bunga itu disebut telanjang dan jika hanay mempunyai salah satu dari alat kelamin dinamakan berkelamin tinggal. Berdasarkan alat-alat kelamin yang terdapat pada masing-masing bunga, maka dapat dibedakan menjadi: a. Bunga banci atau berkelamin dua (hermaphroditus), yaitu bunga yang padanya terdapat benang sari maupun putik. b. Bunga berkelamin tunggal (unisexualis), jika pada bunga hanya terdapat salah satu dari kedua alat kelaminnya. Berdasarkan alat kelamin yang ada maka dapat dibedakan lagi menjadi: -



Bunga jantan (flos masculus), jika pada bunga hanay terdapat benang sari tanpa putik.



-



Bunga betina (flos femineus), yaitu bunga yang tidak mempunyai benang sari, melainkan hanya putik saja.



c. Bunga mandul atau tidak berkelamin, jika pada bunga tidak terdapat baik benang sari maupun putik. (Tjitrosoepomo, 1985)  Bunga Majemuk (Anthotaxis, Inflorescentia) Bunga majemuk adalah bunga dimana dalam satu tangkai terdapat banyak anak bunga. Pada suatu bunga majemuk umumnya bagian-bagiannya dibedakan menjadi: 1. Bagian-bagian yang bersifat seperti batang atau cabang, yaitu: a. Ibu tangkai bunga (pedunculus), yaitu bagian yang biasanya merupakan terusan batang atau cabang yang mendukung bunga majemuk. b. Tangkai bunga (pedicellus), yaitu cabang ibu tangkai yang mendukung bunganya. c. Dasar bunga (receptaculum), yaitu ujung tangkai bunga yang mendukung bagian-bagian bunga lainnya. 35



2. Bagian-bagian yang bersifat seperti daun, yaitu: a. Daun-daun pelindung (bractea), yaitu bagian – bagian serupa daun yang dari ketiaknya muncul cabang-cabang ibu tangkai atau tangkai bunganya. b. Daun tangkai (bracteola), yaitu satu atau dua daun kecil yang terdapat pada tangkai bunga. Pada tumbuhan biji belah (Dicotyledoneae) biasanya terdapat dua daun tangkai yang letaknya tegak lurus pada bidang median, sedangkan pada tumbuhan berbiji tunggal (Monocotyledoneae) hanya terdapat satu daun tangkai dan letaknya di dalam bidang median, di bagian atas tangkai bunga. c. Seludang bunga (spatha), yaitu daun pelindung yang besar, yang seringkali menyelubungi seluruh bunga majemukwaktu belum mekar. d. Daun-daun pembalut (involucrum), yaitu sejumlah daun-daun pelindung yang tersusun dalam suatu lingkaran. e. Kelopak tambahan (epicalyx), yaitu bagian-bagian seerupa daun yang berwarna hijau, tersusun dalam suatu lingkaran dan terdapat di bawah kelopak, misalnya pada kembang sepatu. f. Daun-daun kelopak (sepalae) g. Daun-daun mahkota atau daun tajuk (petalae) h. Daun-daun tenda bunga (tepalae), jika kelopak dan mahkota sama bentuk dan warnanya. i. Benang-benang sari (stamina). j. Daun-daun buah (carpella) (Tjitrosoepomo, 1985) Berdasarkan sifat-sifat bunga majemuk dibedakan menjadi tiga golongan, yaitu: 1. Bunga majemuk tak terbatas (inflorescentia racemosa, inflorescentia botryoides atau inflorescentia centripetala), yaitu bunga majemuk yang ibu tangkainya dapat tumbuh terus, dengan cabang-cabang yang dapat bercabang lagi atau tidak dan mempunyai susunan ‘’acropetal’’ dan bunga- bunga pada bunga majemuk ini mekar berturut-turut dari bawah ke atas. Jika ujung ibu tangkai tak mendukung suatu bunga, tampaknya seakan-akan bunga majemuk ini tidak terbatas pada golongan bunga ini dibedakan lagi menjadi: a. Ibu tangkainya tidak bercabang-cabang, sehingga bunga (bertangkai atau tidak) langsung terdapat pada ibu tangkainya. 36



 Tandan (racemus), jika bunga bertangkai nyata, duduk pada ibu tangkainya. Ibu tangkai bercabang dan cabang-cabangnya masing-masing mendukung satu bunga pada ujungnya.  Bulir (spica), seperti tandan tetapi bunga tidak bertangkai.  Untai atau bunga lada (amentum), seperti bulir, tetapi ibu tangkai hanya mendukung bunga-bunga yang berkelamin tunggal, dan runtuh seluruhnya (bunga majemuk yang mendukung bunga jantan, yang betina menjadi buah).  Tongkol (spadix), seperti bulir, tetapi ibu tangkai besar, tebal, dan seringkali berdaging.  Bunga payung (umbella), yaitu suatu bunga majemuk tak berbatas, yang dari ujung ibu tangkainya mengeluarkan cabang-cabang yang sama panajngnya. Masing-masing cabang mempunyai suatu daun pelindung pada pangkalnya, dan karena pangkal daun sama tinggi letaknya, maka tampak seakan-akan pada pangkal cabang-cabang seperti terdapat daun-daun pembalut. Pada suatu bunga payung cabang-cabang ibu tangkai masing-masing dapat mengulangi cara percabangan ibu tangkainya, hingga dengan demikian terjadi bunga payung yang bertingkat.  Bunga cawan (corymbus atau anthodium), yaitu suatu bunga majemuk yang ujung ibu tangkainya lalu melebar dan merata, sehingga mencapai bentuk seperti cawan dan pada bagian itulah tersusun bunga-bunganya. Pada pangkal bunga majemuk yang demikian ini biasanya terdapat daun-daun pembalut.  Bunga bongkol (capitulum), suatu bunga majemuk yang menyerupai cawan, tetapi tanpa daun-daun pembalut dan ujung ibu tangkai biasanya membengkak sehingga bunga majemuk seluruhnya berbentuk seperti bola. Bunga-bunga yang duduk di bagian yang membengkak seringkali mempunyai sisik (palea) pada pangkal.  Bunga periuk (hypanthodium), bunga ini dapat dibedakan dalam dua bentuk, yaitu:  Ujung ibu tangkai menebal, berdaging, mempunyai bentuk seperti gada, sedangkan bunga-bunganya terdapat meliputi seluruh bagian yang menebal sehingga tercapai bentuk bulat dan silinder. Daun-daun pembalut tidak ada. 37



 Ujung ibu tangkai menebal berdaging, membentuk badan yang menyerupai periuk sehingga bunga-bunga yang semestinya terletak padanya lalu terdapat di dalam periuk dan sama sekali tak tampak dari luar. (Tjitrosoepomo, 1985) b. Ibu tangkai bercabang-cabang dan cabang-cabangnya dapat bercabang lagi, sehingga bunga-bunga tidak terdapat pada ibu tangkainya. Dalam golongan ini dibedakan lagi menjadi:  Malai (panicula), yaitu ibu tangkainya mengadakan percabangan secara monopodial, demikian pula cabang-cabangnya sehingga suatu malai dapat disamakan dengan suatu tandan majemuk. Secara keseluruhan seringkali memperlihatkan bentuk sebagai kerucut atau limas.  Malai rata (corymbus ramosus), yaitu ibu tangkai mengadakan percabangan, demikian pula seterusnya cabangnya, tetapi cabang-cabang tersebut mempunyai sifat sedemikian rupa sehingga seakan-akan semua bunga pada bunga majemuk ini terdapat pada suatu bidang datar atau agak melengkung, misalnya pada bunga soka.  Bunga payung majemuk (umbella composita), yaitu suatu bunga payung yang bersusun, dapat pula dikatakan sebagai bunga payung yang bagianbagiannya



berupa



suatu payung kecil



(umbellula).



Pada



pangkal



percabangannya yang pertama terdapat daun-daun pembalut, demikian pula pangkal percabangan berikutnya, hanya daun- daunnya lebih kecil.  Bunga tongkol majemuk, yaitu bunga tongkol yang ibu tangkainya bercabang-cabang dan masing-masing cabang merupakan bagian dengan susunan seperti tongkol pula. Suatu tongkol majemuk sebelum mekar biasanya diselubungi oleh seludang yang besar, tebal dan kuat.  Bulir majemuk, jika ibu tangkai bunga bercabang-cabang dan masingmasing cabang mendukung bunga-bunga dengan susunan seperti bulir. (Tjitrosoepomo, 1985) 2. Bunga majemuk berbatas (inflorescentia cymosa atau inflorescentia centrifuga, inflorescentia definita), yaitu bunga majemuk yang ujung ibu tangkainya selalu ditutup dengan suatu bunga, jadi ibu tangkai mempunyai pertumbuhan yang terbatas. 38



Pada bunga majemuk yang berbatas bunga yang mekar dulu ialah bunga yang etrdapat di sumbu pokok atau ibu tangkainya, jadi dari tengah ke pinggir. Pada golongan ini dapat dibedakan lagi menjadi: a. Anak payung menggarpu (dichasium). Pada ujung ibu tangkai terdapat satu bunga. Dibawahnya terdapat dua cabang yang sama panjangnya, masing-masing mendukung satu bunga pada ujungnya. Bunga yang mekar dahulu adalah bunga yang terdapat pada ujung ibu tangkainya. b. Bunga tangga atau bunga bercabang seling (cincinnus), yaitu suatu bunga majemuk yang ibu tangkainya bercabang dan selanjutnya, cabang-cabangnya bercabang lagi, tetapi setiap kali bercabang hanya terbentuk satu cabang saja, yang arahnya berganti-ganti ke kiri dan ke kanan. c. Bunga sekerup (bostryx), ibu tangkai bercabang-cabang tetapi setiap kali bercabang juga hanya terbentuk satu cabang yang semuanya terbentuk ke kiri atau ke kanan dan cabang yang satu berturut-turut membentuk sudut 900, sehingga jika kita mengikuti arah percabangan, kita akan mengadakan gerakan seperti sekrup atau spiral. d. Bunga sabit (drepanium), seperti bunga sekerup tetapi semua percabangan terletak pada satu bidang, hingga bunga seluruhnya menampakkan bentuk seperti sabit. e. Bunga kipas (rhipidium), seperti bunga bercabang seling, semua percabangan terletak pada satu bidang dan cabangnya tidak sama panjang, sehingga semua bunga pada bunga majemuk itu terdapat pada tempat yang sama tingginya. 3. Bunga majemuk campuran (inflorescentia mixta), yaitu bunga majemuk yang memperlihatkan baik sifat-sifat bunga majemuk berbatas maupun sifat bunga majemuk berbatas. Misalnya, bunga soka seluruhnya merupakan suatu malai rata tetapi bagian-bagiannya berupa anak payung menggarpu. (Tjitrosoepomo, 1985)  Diagram Bunga Diagram bunga merupakan gambar yang melukiskan keadaan bunga dan bagianbagiannya. Diagram bunga menjadi proyeksi pada bidang datar dari semua bagian bunga yang dipotong melintang. Tergambar penampang melintang daun-daun kelopak, tajuk bunga,



39



benang sari, dan putik serta bagian bunga lainnya jika masih ada. Terdapat cara untuk membuat suatu diagram bunga dan memperhatian hal-hal berikut ini: 1. Letak bunga pada tumbuhan. Dalam hubungannya dengan perencanaan suatu diagram, hanya membedakan dua macam letak bunga, yaitu: a. Bunga pada ujung batang atau cabang (flos terminalis) b. Bunga yang terdapat dalam bentuk ketiak daun (flos axillaris) 2. Bagian-bagian bunga yang akan dibuat tersusun dalam berapa lingkaran. 3. Bagaimana susunannya terhadap sesamanya (misalnya daun kelopak yang satu dengan yang lain): bebas satu sama lain, bersentuhan tepinya, berlekatan atau yang lainnya. 4. Bagimana susunannya terhadap bagian-bagian bunga yang lain (daun-daun kelopak terhadap daun-daun tajuk bunga, benang sari, dan daun-daun buah penyusun putiknya): berhadapan atau berseling, bebas atau berlekatan, dan seterusnya). 5. Bagaimana letak bagian-bagian bunga itu terhadap bidang median. (Tjitrosoepomo, 1985) Pembuatan diagram bunga selain keempat bagian bunga yang pokok: kelopak, tajuk, benang sari, dan putik, dapat pula digambar bagian-bagian lain. Bagian-bagian lain pada bunga yang seringkali dapat menjadi ciri khas untuk golongan tumbuhan tertentu dan sewajarnya pula jika dinyatakan pada diagram bunga, yaitu: a. Kelopak tambahan (epicalyx), umum terdapat pada tumbuhan suku Malvaceae, misalnya pada bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.). b. Mahkota tambahan (corona), yang biasa terdapat pada suku Asclepiadoceae. Dengan demikian kita dapat membedakan dua macam diagram bunga, yaitu: a. Diagram bunga empirik, yaitu diagram bunga yang hanya memuat bagian-bagian bunga yang benar-benar ada, jadi menggambarkan keadaan bunga yang sesungguhnya, oleh sebab itu diagram ini juga diagram sungguh. b. Diagram teoritik, yaitu diagram bunga yang selain menggambarkan bagian-bagian bunga yang sesungguhnya, juga memuat bagian-bagian yang sudah tidak ada lagi, tetapi menurut teori seharusnya ada. (Tjitrosoepomo, 1985)



40



Gambar II. 2 Simbol Bunga (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020)  Rumus Bunga Rumus bunga merupakan cara menggambarkan keadaan suatu bunga dengan menggunakan lambing-lambang, huruf-huruf dan angka-angka. Lambang-lambang digunakan untuk memberitahukan sifat bunga yang bertalian dengan simetrisnya atau jenis kelamin. Huruf-huruf merupakan singkatan nama bagian-bagian bunga, sedangkan angka-angka menunjukan jumlah masing-masing bagian bunga. a. Kelopak dinyatakan dengan huruf K (kalyx) b. Tajuk atau mahkota dinyatakan dengan huruf C (corolla) c. Benang-benag sari dinyatakan dengan huruf A (androecium) d. Putik dinyatakan dengan huruf G (gynaecium) e. Tenda bunga dinyatakan dengan huruf P (perigonium) f. Kelopak tambahan dinyatakan dengan huruh E (epicalyx) Contoh: bila suatu bunga memiliki 5 kelopak, 5 mahkota, 10 benang sari dan 1 putik, maka rumus bunganya adalah K5.C5. A10.G1. Lambang-lambang pada rumus bunga yaitu: - Tanda simetri bunga yakni: a. “ * “ untuk simetri banyak b. “ ↑ “ untuk simetri tunggal - Tambahkan juga kelamin bunga yakni: a. Hermaproditus “ ♀♂ “ b. Bunga jantan “♂ “ c. Bunga betina “ ♀ “ - Jika pada masing-masing bagian bunga mempunyai lebih dari saatu lingkaran, dapat ditambahkan dengan tanda: a. Tambah “ + “ b. Tambahkan tanda Kurung “ (… + … ) “ kalau bagiannya menyatu. - Jika bagian bunga jumlahnya banyak dapat dilambangkan dengan 41



a. Tanda tak hingga “~ “ b. Tambahkan tanda kurung “ (~) ” kalau bagiannya menyatu - Jika antar bagian menyatu ditambahkan tanda “ […] “ - Posisi ovari, ditambahkan garis pada jumlah gymnaecium sesuai dengan posisinya: a. Ovary menumpang dengan “ garis bawah”, ex: G (3) b. Ovary setengah tenggelam, tidak ada tanda c. Ovary tenggelam dengan “ garis diatas “, ex: G (3) (Tjitrosoepomo, 1985) 2.4.2. Buah (fructus) Pada proses fertilisasi, selain perkembangan biji, juga merangsang tumbuh dan berkembanganya ovary. Ovary ini terus berkembang dan matang menjadi buah. Pada buah kadangkadang ditemukan masih tertinggal bagian-bagian bunga yang tidak gugur. Beberapa bagian bunga yang sering ditemukan pada buah, adalah: bractea (daun pelindung), calyx (kelopak), stylus (tangkai putik) dan stigma (kepala putik). Buah yang semata-mata terjadi dari ovari dan tidak ada bagian bunga yang berkembang menyerupai buah terbentuk buah sejati. Sedangkan bila bagian bunga berkembang sehingga menyerupai buah akan terbentuk buah semu.  Buah sejati dapat dibedakan atas tiga kelompok utama, yaitu: 1. Buah sejati tunggal, ialah buah sejati yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah saja. Buah ini dapat berisi satu biji atau lebih, dapat pula tersusun dari satu atau banyak daun buah dengan satu atau banyak ruangan, misalnya pada buah mangga. a. Buah sejati tunggal kering (discous), yaitu buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu seperti kulit yang kering, misalnya buah kacang tanah (Arachis hypogaea L.). Buah sejati tunggal kering dapat dibedakan lagi dalam: 1. Buah sejati tunggal kering yang hanya mengandung satu biji, biasanya buah ini kalau masak tidak pecah. Contoh-contoh dari golongan ini adalah buah padi, buah kurung, buah keras, dan buah keras bersayap. 2. Buah sejati tunggal kering yang mengandung banyak biji, dan jika masak dapat pecah menjadi beberapa bagian buah, atau pecah sedemikian rupa hingga biji terlepas (dapat meninggalkan buahnya). a) Buah berbelah, buah ini memiliki dua ruang atau lebih, tiap ruang berisi satu biji. Jika buah masak, buah pecah menjadi beberapa bagian dan tiap bagian 42



buah mempunyai sifat seperti suatu buah kurung atau buah keras, jadi biji tetap berada di dalam ruangan, tidak dapat keluar. b) Buah kendaga (rhegma). Buah ini mempunyai sifat seperti buah berbelah, tetapi tiap bagian buah kemudian pecah lagi, sehingga dengan itu biji dapat terlepas dari biliknya. Tiap bagian buah terbentuk dari sehelai daun buah, jadi buah ini tersusun atas sejumlah daun buah yang sesuai dengan jumlah ruangan (kendaga) yang terdapat pada buah itu. c) Buah kotak, yaitu suatu buah kering sejati tunggal yang mengandung banyak biji, terdiri atas satu atau beberapa daun buah, jika masak lalu pecah, tetapi kulit buah yang pecah itu sampai lama melekat pada tangkai buah. Buah kotak dapat dibedakan ke dalam buah bumbung, buah polong, buah lobak, dan buah kotak sejati. b. Buah sejati tunggal berdaging (carnous), ialah jika dinding buahnya menjadi tebal berdaging. Dinding buah seringkali dengan jelas dapat dibedakan menjadi tiga lapisan yaitu: -



kulit luar (epicarpium), merupakan lapisan tipis, tetapi sering kali kuat atau kaku seperti kulit dengan permukaan yang licin.



-



kulit tengah (mesocarpium) biasanya tebal berdaging atau berserabut, dan jika lapisan ini dapat dimakan, maka lapisan inilah yang dinamakan daging buah (sarcocarpium), misalnya pada mangga (Mangifera indica L.).



-



kulit dalam (endocarpium), yang berbatasan dengan ruang yang mengandung bijinya, seringkali cukup tebal dan keras, misalnya pada kenari.



Buah sejati tunggal berdaging dapat dibedakan lagi menjadi: a. Buah buni (bacca). Yang disebut sebagai buah buni adalah buah yang dindingnya mempunyai dua lapisan, ialah lapisan luar yang tipis agak menjangat atau kaku seperti kulit (belulang) dan lapisan dalam tebal, lunak dan berarair, seringkali dapat dimakan. b. Buah mentimun (pepo). Buh ini ditinjau dari sudut susunannya tidak jauh berbeda dengan buah buni. Biasanya kulit buah yang di bagian luar lebih tebal dan lebih kaku, ruangan buah selain berisi biji-biji dalam jumlah yang besar masih mempunyai bagian yang kosong.



43



c. Buah jeruk (hesperidium). Buah ini dapat pula dianggap sebagai suatu variasi buah buni dan memiliki tiga lapisan yaitu kulit terluar, lapisan tengah dan lapisan dalam. d. Buah batu (drupa). Buah ini mempunyai kulit buah yang terdiri atas tiga lapisan kulit yaitu kulit terluar, kulit tengah, dan kulit dalam. e. Buah delima, kulit buah yang merupakan lapisan luar dan kaku seperti kulit atau hampir mengayu, lapisan dalamnya tipis, licin. Buah ini mempunyai beberapa ruang dengan biji-biji yang mempunyai salut biji bebas dalam ruang-ruang. f. Buah apel (pomum), seperti buah batu dengan kulit dalam yang tipis, tetapi cukup kuat, seperti kulit, kulit tengah tebal, dan lunak, berair biasanya dapat dimakan. Buah ini memiliki beberapa ruangan, tiap ruang mengandung satu biji 2. Buah sejati ganda, yang terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang bebas satu sama lain, dan amsing-masing bakal buah menjadi satu buah, misalnya Michelia champaca, Annona squamosa. Berdasarkan sifat masing-masing buah yang berkumpul, buah sejati ganda dapat dibedakan menjadi: a)



Buah kurung ganda, dalam badan yang berasal dari dasar bunganya yang berbentuk periuk terdapat banyak buah-buah kurung.



b) Buah batu ganda. Pada jenis-jenis rubus, bunganya mempunyai banyak bakal buah, yang kemudian masing-masing tumbuh menjadi buah batu. c)



Buah bumbung ganda, berasal dari bunga dengan beberapa bakal buah yang masing-masing tumbuh menjadi bunga bumbung terdapat pada pohon cempaka (Michelia champaka L.).



d) Buah buni ganda, seperti diatas, tetapi bakal buah berubah menjadi buah buni, misalnya srikaya. 3. Buah sejati majemuk, yaitu buah yang berasal dari suatu bunga majemuk yang masingmasing bunganya mendukung stu bakal buah, tetapi setelah menjadi buah tetap berkumpul, sehingga seluruhnya tampak seperti satu buah saja, misalnya Pandanus satius. Buah sejati majemuk dapat digolongkan lagi menjadi: a. Buah buni majemuk, jika bakal buah masing-masing bunga dalam bunga majemuk membentuk suatu buah buni. b. Buah batu majemuk, contohnya pada pandan (Pandanus tectorius Sol.) c. Buah kurung majemuk, terdapat pada bunga matahari (Helianthus annuus L.).



44



 Buah semu dibedakan dalam: 1. Buah semu tunggal, yaitu buah semu yang terdiri dari satu bunga dengan satu bakal buah, misalnya pada Physalis minima. 2. Buah semu ganda, yaitu satu bunga terdapat lebih dari satu bakal buah yang bebas satu sama lain dan kemudian masing-masing dapat tumbuh menjadi buah, misalnya pada Fragraia vesca. 3. Buah semu majemuk, yaitu buah semu yang terjadi dari bunga majemuk, tetapi seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah saja, misalnya pada Fius elastica. (Tjitrosoepomo, 1985) 2.4.3.



Biji (semen) Setelah terjadi penyerbukan yang diikuti dengan pembuahan, bakal buah akan tumbuh



menjadi buah. Semetara bakal biji tumbuh menjadi biji. Bagi tumbuhan berbiji (spermatophyte), biji ini merupakan alat perkembangbiakan utama. Pada biji, umumnya kita dapat membedakan bagian-bagian berikut: a. Kulit biji (spermodermis), berasal dari selaput bakal biji, oleh sebab itu biasanya kulit biji dari tumbuhan biji tertutup (Angiospermae), terdiri dari dua lapisan, yaitu -



Lapisan kulit luar (testa), Lapisan ini mempunyai sifat yang bermacam-macam, ada yang tipis, ada yang kaku dan ada yang seperti kulit.



-



Lapisan kulit dalam (tegmen), biasanya tipis seperti selaput, seringkali dinamakan juga kulit ari.



Pada keadaan kulit luar biji berbagai jenis tumbuhan, maka pada kulit luar biji itu masih dapat ditemukan bagian-bagian lain, misalnya: 1. Sayap (ala), berbagai jenis tumbuhan mempunyai alat tambahan yang berupa sayap pada kulit luar biji, dan dengan demikian biji tumbuhan tersebut mudah dipencarkan oleh angin. 2. Bulu (coma), yaitu penonjolan sel-sel kulit luar biji yang berupa rambut-rambut yang halus.



Bulu-bulu



ini



mempunyai



fungsi



seperti



sayap,



yaitu



memudahkan



berterbangannya biji oleh tiupan angin. 3. Salut biji (arillus), yang biasanya berasal dari pertumbuhan tali pusar. 4. Salut biji semu (arillodium), seeprti salut biji, tetapi tidak berasal dari tali pusar, melainkan tumbuh dari bagian sekitar liang bakal biji.



45



5. Pusar biji (hilus), yaitu bagian kulit luar biji yang merupakan berkas perlekatan dengan tali pusar, biasanya kelihatan kasar dan mempunyai warna yang berlainan dengan bagian lain kulit biji. 6. Liang biji (microphyle) ialah liang kecil bekas jalan masuknya buluh serbuk sari ke dalam bakal biji pada peristiwa pembuahan. Tepi liang ini seringkali tumbuh menjadi badan berwarna keputih-putihan, lunak yang disebut karunkula. 7. Bekas berkas pembuluh pengngkutan (chalaza), yaitu tempat pertemuan integumen dengan nuselus, masih kelihatan pada biji anggur. 8. Tulang biji (raphe), yaitu terusan tali pusar pada biji, biasanya hanya kelihatan pada biji yang berasal dari bakal biji yang mengangguk dan pada biji biasanya tidak begitu jelas lagi. b. Tali pusar (funiculus), yaitu bagian yang menghubungkan biji dengan tembuni, jadi merupakan tangkainya biji. Jika biji masak biasanya biji terlepas dari tali pusarnya (tangkai biji), dan pada biji hanya tampak bekasnya yang dikenal sebagai pusar biji. c. Inti biji atau isi biji (nucleus seminis), yaitu semua bagian biji yang terdapat di dalam kulitnya, oleh sebab itu inti biji juga dapat disamakan dengan isi biji. Inti biji teridi dari lembaga dan putih lembaga. 



Lembaga (embryo) adalah calon tumbuhan baru, yang nantinya akan tumbuh menjadi tumbuhan baru, setelah biji memperoleh syarat-syaratyang diperlukan. Pada tumbuhan berbiji lembaga memperlihatkan tiga bagian utama tubuh tumbuhan, yaitu: 1. Akar lembaga atau calon akar (radicula) bagian ini tumbuh hipokotil (hypocotyhe), di ujungnya akan tumbuh akar primer (radix primarius), yang pada tumbuhan Dicotyledoneae membentuk sistem akar tunggang. Pada Monocotyledoneae akar primer mereduksi sehingga terbentuk sistem akar serabut. 2. Daun lembaga (cotyledon), merupakan daun pertama, pada Dicotyledoneae berjumlah dua (keping dua), pada Monocotyledoneae berjumlah satu (keping satu). 3. Batang lembaga (caulicula), merupakan cikal bakalnya batang yang memiliki ruas (internodes) dan buku (node), dapat dibedakan antara ruas batang di atas daun lembaga (internodium epicotylum) dan ruas di bawah daun lembaga (internodium hypocotylum).



46







Putih Lembaga (albumen) adalah bagian biji yang terdiri atas suatu jaringan yang menjadi tempat cadangan makanan bagi lembaga. Tidak semua biji memiliki putih lembaga, misalnya pada biji tumbuhan berbuah polong, cadangan makanan tidak tersimpan dalam putih lembaga, melainkan dalam daun lembaga, oleh sebab itu, daun lembaganya menjadi tebal. (Tjitrosoepomo, 1985)







Klasifikasi dan Karakteristik Bahan Praktikum 1:



 Klasifikasi Bunga Cempaka Kingdom



: Plantae



Divisi



: Magnoliophyta



Subdivisi



: Spermatophyta



Kelas



: Magnoliopsida



Bangsa



: Magnoliales



Suku



: Magnoliaceae



Marga



: Michelia



Jenis



: Michelia Champaca L.



Nama Daerah : Chempaka ( Jawa) Nama Latin



: Michelia Champaca L. (S., Raja dan Koduru, R., 2014)



Tipe Bunga Cempaka:  Berdasarkan letak



: aksilaris



 Berdasarkan jumlah



: tunggal



 Berdasarkan bagian



: lengkap



 Berdasarkan alat kelamin



: hermaproditus



(Tjitrosoepomo, 1985) Karakteristik Bunga Cempaka:  Bentuk keseluruhan



: garis spiral



 Bentuk bagian-bagian: - Dasar bunga : cawan - Tenda bunga : lepas atau bebas - Benang sari



: pada dasar bunga 47



- Putik



: majemuk



- Bakal buah



: hypogynous



 Warna



: putih



 Aroma



: harum



 Ada/ tidaknya madu : tidak ada  Rumus bunga



: ♀♂ *P5+9,A~,G~ (Tjitrosoepomo, 1985)



 Klasifikasi Bunga Soka Kingdom



: Plantae



Divisi



: Magnoliophyta



Subdivisi



: Spermatophyta



Kelas



: Magnoliopsida



Bangsa



: Fabales



Suku



: Caesalpinaceae



Marga



: Ixora



Jenis



: Ixora grandiflora



Nama Daerah : Bunga Soka (Indonesia) Nama Latin



: Ixora grandiflora (A., Borokar A. dan Dr. Pansare T. A., 2017)



Tipe Bunga Soka:  Berdasarkan letak



: terminalis



 Berdasarkan jumlah



: majemuk campuran



 Berdasarkan bagian



: lengkap



 Berdasarkan alat kelamin



: hermaproditus (Tjitrosoepomo, 1985)



Karakteristik Bunga Soka:  Bentuk keseluruhan



: malai rata



 Bentuk bagian-bagian: - Dasar bunga



: rata



- Mahkota bunga



: lepas atau bebas



- Benang sari



: diantara mahkota



- Putik



: syncarpous 48



- Bakal buah



: hypogynous



 Warna



: merah



 Aroma



: harum (tidak menyengat)



 Ada/ tidaknya madu : ada  Rumus bunga



: ♀♂ *K0,C4,A4,G1 (Tjitrosoepomo, 1985)



 Karakteristik Buah Apel Kingdom



: Plantae



Divisi



: Tracheophyta



Subdivisi



: Spermatophyta



Kelas



: Magnoliopsida



Bangsa



: Rosales



Suku



: Rosaceae



Marga



: Malus



Jenis



: Malus pumila



Nama Daerah : Buah Apel (Indonesia) Nama Latin



: Malus pumila (Yuliantini, dkk., 2007)



Tipe Buah Apel: buah sejati tunggal berdaging (Tjitrosoepomo, 1985) Karakteristik Buah Apel:  Bentuk



: bulat berlekuk



 Warna



: merah



 Permukaan kulit



: licin



 Daging buah



: tebal berair



 Tekstur daging



: keras dan kasar (Suryana, 2018)



 Klasifikasi Buah Kacang tanah Kingdom



: Plantae



Divisi



: Spermatophyta



Subdivisi



: Angiospermae



Kelas



: Dicotyledonae 49



Bangsa



: Leguminales



Suku



: Papilionaceae



Marga



: Arachis



Jenis



: Arachis hypogaea L.



Nama Daerah : Kacang Tanah (Indonesia) Nama Latin



: Arachis hypogaea L. (Kasno, dkk., 2015)



Tipe Buah Kacang Tanah: buah sejati tunggal kering (Tjitrosoepomo, 1985) Karakteristik Buah Kacang Tanah:  Bentuk



: polong dibungkus kulit



 Warna



: coklat pucat



 Permukaan kulit



: kasar



 Daging buah



: kering



 Tekstur daging



: keras



(Kasno, dkk., 2015) Biji kacang Tanah a.



Tipe biji - Berdasarkan endosperm



: Dikotil



- Berdasarkan letak bakal biji : Angiospermae b.



Bentuk - Bentuk



: bulat, lonjong



- Warna



: putih, coklat



- Tekstur



: keras



- Perkecambahan



: epigeal (Kasno, dkk., 2015)







Klasifikasi dan Karakteristik Bahan Praktikum 2:



 Klasifikasi Bunga kertas Kingdom



: Plantae



Divisi



: Tracheophyta



Subdivisi



: Spermatophyta 50



Kelas



: Magnoliopsida



Bangsa



: Caryophyllales



Suku



: Nyctaginaceae



Marga



: Bougainvillea



Jenis



: Bougainvillea spectabilis



Nama Daerah



: Bunga Kertas (Indonesia)



Nama Latin



: Bougainvillea spectabilis (Ghogar, dkk., 2016)



Tipe Bunga Kertas:  Berdasarkan letak



: aksilaris



 Berdasarkan jumlah



: majemuk campuran



 Berdasarkan bagian



: lengkap



 Berdasarkan alat kelamin



: hermaproditus



(Tjitrosoepomo, 1985) Karakteristik Bunga Kertas:  Bentuk keseluruhan



: payung majemuk



 Bentuk bagian-bagian: - Dasar bunga



: seperti kerucut



- Kelopak



: berlekatan



- Mahkota bunga



: berlekatan



- Tenda bunga



: tidak berlekatan



- Benang sari



: berada di tengah



- Putik



: tunggal



- Bakal buah



: tidak ada



 Warna



: merah, pink, putih



 Aroma



: harum (tidak menyengat)



 Ada/ tidaknya madu : tidak ada  Rumus bunga



: ♀♂ *[K(5),C(5],A8,G1 (Tjitrosoepomo, 1985)



51



 Klasifikasi Bunga Kembang Sepatu Kingdom



: Plantae



Divisi



: Magnoliophyta



Subdivisi



: Spermatophyta



Kelas



: Magnoliopsida



Bangsa



: Malvales



Suku



: Malvaceae



Marga



: Hibiscus



Jenis



: Hibiscus rosa-sinensis L.



Nama Daerah : Waribang (Bali) Nama Latin



: Hibiscus rosa-sinensis L. (Verma, 2017)



Tipe Bunga Kembang Sepatu:  Berdasarkan letak



: aksilaris



 Berdasarkan jumlah



: tunggal



 Berdasarkan bagian



: lengkap



 Berdasarkan alat kelamin



: hermaproditus



(Tjitrosoepomo, 1985) Karakteristik Bunga Kembang Sepatu:  Bentuk keseluruhan



: terompet



 Bentuk bagian-bagian: - Dasar bunga



: seperti kerucut



- Kelopak



: berlekatan



- Mahkota bunga



: tidak berlekatan



- Benang sari



: berbekas satu



- Putik



: syncarpous



- Bakal buah



: hypogynous



 Warna



: merah, pink, putih



 Aroma



: tidak harum



 Ada/ tidaknya madu



: ada



 Rumus bunga



: ♀♂ *K5+(5),C5,A~,G5 (Tjitrosoepomo, 1985) 52



 Klasifikasi Buah Strawberry Kingdom



: Plantae



Divisi



: Spermatophyta



Subdivisi



: Angiospermae



Kelas



: Dicotyledonae



Bangsa



: Rosales



Suku



: Rosaceae



Marga



: Fragaria



Jenis



: Fragaria x ananassa



Nama Daerah : Buah Stroberi (Indonesia) Nama Latin



: Fragaria x ananassa (Rukmana, 1998)



Tipe Buah Strawberry: semu ganda (Tjitrosoepomo, 1985) Karakteristik Strawberry:  Bentuk



: kerucut, menjantung



 Warna



: merah



 Permukaan kulit



: kasar, berisi achene



 Daging buah



: tebal



 Tekstur daging



: lunak (Suryana, 2018)



 Klasifikasi Buah jagung Kingdom



: Plantae



Divisi



: Magnoliophyta



Subdivisi



: Spermatophyta



Kelas



: Liliopsida



Bangsa



: Cyperales



Suku



: Poaceae



Marga



: Zea



Jenis



: Zea mays



Nama Daerah : Jagung (Indonesia) Nama Latin



: Zea mays 53



(Milind dan Isha, 2013) Tipe Buah Jagung: buah sejati tunggal kering (Tjitrosoepomo, 1985) Karakteristik Buah Jagung:  Bentuk



: jorong, mempunyai tongkol, rambut



 Warna



: kuning atau jingga



 Permukaan kulit



: licin



 Daging buah



: pipih



 Tekstur daging



: keras dan atau lunak (Subekti, dkk., 2007)



 Biji Jagung A. Tipe biji - Berdasarkan endosperm



: Monokotil



- Berdasarkan letak bakal biji : Angiospermae B. Bentuk - Bentuk



: bulat, pipih



- Warna



: kuning atau jingga mengkilap



- Tekstur



: lunak



- Perkecambahan



: hypogeal (Subekti, dkk., 2007)



2.5 Anatomi Daun 2.5.1 EPIDERMIS



Gambar II. 3 Sel Epidermis (Evert, 2006)



54



Merupakan jaringan pelindung dan berada pada lapisan sel terluar dari daun, bagian bunga, buah dan biji, serta dari batang dan akar muda yang belum mengalami penebalan sekunder. Jaringan ini mempunyai dinding yang tipis dan umumnya tidak mengandung klorofil kecuali pada stomata. Epidermis memiliki beberapa bentuk, ada yang lurus, bergelombang, agak bergelombang dengan penebalan kutikula, dan bermanik-manik (beaded). Pada epidermis selain sel utama, sering juga terdapat sel rambut, sel stomata, emergens, dan sel spesifik lainnya. Jaringan epidermis berfungsi melindungi jaringan dari lingkungan luar, berperan dalam pengaturan pertukaran gas pada daun dan bagian permukaan luarnya dilapisi oleh kutikula. Sel epidermis berbentuk tubular dengan susunan rapat tanpa ruang interseluler. Permukaan daun yang menghadap ke atas dikenal dengan epidermis atas (sisi adaksial) dan permukaan yang lain dikenal dengan epidermis bawah/sisi abaksial (Anu, dkk., 2017). 2.5.2 TRIKOMA GLANDULAR 1. Trikoma Sekresi Nektar



Gambar II. 4 Trikoma Sekresi Nectar (Setiawan, 2019) Sebuah kelenjar yang berbentuk sebuah rambut dan mempunyai sel satu bahkan banyak dengan plasma yang sangat kental dan bisa mengeluarkan madu tersebut kepermukaan sel, misalnya pada tanaman pisang (Tim Quipper, 2019). 2. Trikoma Hidatoda



Gambar II. 5 Trikoma hidatoda (Soedarti, 2009) Sel tangkai dan juga sejumlah sel kepala yang kemudian akan mengeluarkan suatu larutan. Contohnya seperti keluarga keladi (Araceae) (Tim Quipper, 2019). 55



3. Trikoma Sekresi Garam



Gambar II. 6 Trikoma Sekresi Garam (Setiawan, 2019) Tersusun atas sebuah sel kelenjar besar dengan tangkai yang pendek, misalnya pada tumbuhan bakau (Tim Quipper, 2019). 4. Rambut Gatal



Gambar II. 7 Rambut Gatal (Soedarti, 2009) Sebuah rambut yang berbentuk sel tunggal dengan pangkal yang juga berbentuk seperti sebuah kantung serta pada bagian ujungnya berbentuk meruncing. Dan untuk isi sel yang dapat mengakibatkan adanya rasa gatal ialah Misalnya Laportea stimulans (Tim Quipper, 2019). 2.5.3 TRIKOMA NON GLANDULAR 1. Trikoma Sederhana



Gambar II. 8 Trikoma Sederhana (Hasanuddin, dkk., 2017) Trikoma sederhana yang terdiri dari satu sel atau banyak sel yang uniseriat, misalnya pada Lauraceae, Moraceae, dan Gossypium (Hasanuddin, dkk., 2017). 56



2. Trikoma Berbentuk Sisik, Pipih, dan Multisel



Gambar II. 9 Trikoma Sisik, Pipih, Multisel (Hasanuddin, dkk., 2017) Trikoma berbentuk sisik, pipih, dan multisel ada yang tidak bertangkai (sessile), disebut sisik dan ada yang bertangkai sehingga seperti perisai, misalnya pada Olea (Mulyani, 2006). 3. Trikoma Multisel Berbentuk Bintang



Gambar II. 10 Trikoma Multisel Berbentuk Bintang (Hasanuddin, dkk., 2017) Trikoma multisel yang berbentuk seperti bintang, misalnya pada Hibiscus, Stryrax, dan Verbascum (Hasanuddin, dkk., 2017). 4. Trikoma Kasar Berlapis



Gambar II. 11 Trikoma Kasar Berlapis (Mulyani, 2016) Trikoma kasar berlapis banyak terdapat pada pangkal tangkai Portulaca oleraceae dan Schizanthus (Hasanuddin, dkk., 2017).



57



2.5.4 STOMATA BERDASARKAN JUMLAH DAN LETAK SEL TETANGGA 1. Tipe Animoisitik/ Ranunculaceous



Gambar II. 12 Tipe Animoisitik (Evert, 2006) Tipe animoisitik yaitu sel penutup dikelilingi oleh sejumlah sel tertentu yang tidak berbeda dengan epidermis yang lain dalam bentuk maupun ukurannya. Terdapat pada Ranunculaceae, Capparidaceae, Cucurbitaceae dan lain-lain (Haryanti, 2010) 2. Tipe Anisositik/Cruciferous



Gambar II. 13 Tipe Anisositik (Evert, 2006) Tipe anisositik yaitu setiap sel penutup dikelilingi oleh 3 sel tetangga yang ukurannya tidak sama, terdapat pada Cruciferae, Solanaceae (Haryanti, 2010) 3. Tipe Parasitik/Rubiaceous



Gambar II. 14 Tipe Parasitik (Evert, 2006)



58



Tipe parasitik yaitu tiap sel penjaga bergabung dengan satu atau lebih sel tetangga, sumbu membujurnya sejajar dengan sumbu sel tetangga dan apertur, terdapat pada Rubiaceae dan Magnoliaceae (Haryanti, 2010). 4. Tipe Diasitik/Cariophyllaceus



Gambar II. 15 Tipe Diasitik (Evert, 2006) Tipe diasitik yaitu setiap sel penutup dikelilingi oleh dua sel tetangga dengan dinding sel yang membentuk sudut siku-siku terhadap sumbu membujur stoma, terdapat pada Cariophyllaceae dan Acanthaceae (Haryanti, 2010). 5. Tipe Aktinositik



Gambar II. 16 Tipe Aktinositik (Evert, 2006) Tipe aktinositik yaitu setiap sel penutup dikelilingi oleh sel tetangga yang menyebar dalam radius (Haryanti, 2010).



59



2.5.5 STOMATA BERDASARKAN BENTUK SEL PENUTUP 1. Tipe Amarylidaceae



Gambar II. 17 Tipe Amarylidaceae (Widyarsih, 2014) Stomata yang memiliki sel penutup berbentuk ginjal. Umumnya terdapat pada tanaman dikotil dan monokotil pada umumnya (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). 2. Tipe Graminae



Gambar II. 18 Tipe Graminae (Widyarsih, 2014) Stomata yang sel penutupnya berbentuk halter. Umumnya terdapat pada familia Poaceae dan Cyperaceae (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). 2.5.6 STOMATA BERDASARKAN LETAK SEL PENUTUP TERHADAP EPIDERMIS 1. Stomata Kriptofor



Gambar II. 19 Stomata Kriptofor (Retno, 2015)



60



Stomata tipe kriptofor, merupakan stomata yang letak sel penutup lebih dalam daripada sel epidermis, terdapat pada tumbuhan yang biasa hidup di daerah kering (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). 2. Stomata Faneropor



Gambar II. 20 Stomata Feneropor (Retno, 2015) Stoata tipe faneropor, merupakan stomata yang letak sel penutup sama tinggi dengan sel epidermis, terdapat pada tumbuhan yang hidup di daerah yang tidak terlalu kering (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). 2.5.7 STOMATA BERDASARKAN HUBUNGAN ONTOGENETIK ANTARA ASAL SEL TETANGGA DAN SEL PENUTUPNYA 1. Mesogen



Gambar II. 21. Mesogen (Wahidah, 2011) Sel penjaga dan sel tetangga berasal dari meristemoid yang sama (Wahidah, 2011).



61



2. Perigen



Gambar II. 22 Perigen (Wahidah, 2011) Sel penjaga dan sel tetangga berasal dari meristemoid yang berbeda (Wahidah, 2011). 3. Mesoperigen



Gambar II. 23 Mesoperigen (Wahidah, 2011) Salah satu sel tetangga atau lebih mempunyai asal yang sama dengan sel tetangga (Wahidah, 2011). 2.5.8 JARINGAN SEKRESI (SKIZOGEN LISIGEN) 1. Tipe Skizogen



Gambar II. 24 Kelenjar Skizogen (Alponsin, 2018)



62



Sel membelah akan tetapi pectin tidak dapat menyatukan sel-sel secret, kemudian sel membesar dan memisah sehingga terbentuk rongga, lalu sel epitel yang membatasi rongga mengeluarkan secret ke dalam rongga (Kimeni, 2012). 2. Tipe Lisigen



Gambar II. 25 Kelenjar Lisigen (Alponsin, 2018) Pada tipe ini, Sel membelah dan mengakumulasi secret, lalu sel megalami lisis dan mengeluarkan secret (Kimeni, 2012). 3. Skizolisigen



Gambar II. 26 Skizolisigen (UII, 2017) Perpaduan antara perkembangan secara skizogen dan lisigen. Ruang antar sel dalam protoxilem sering kali dibentuk dengan cara ini. Ruang antarsel dapat menjadi tidak beraturan dan beragam bentuknya, seperti pada kebanyakan tumbuhan air, daun pisang, dan tumbuhan lain (UII, 2017). Gambar kelenjar minyak skizolisigen dapat diamati pada simplisia bunga cengkeh dengan menggunakan mikroskop.



63



4. Hidatoda



Gambar II. 27 Hidatoda (Kimeni, 2012) Hidatoda merupakan jaringan sekresi yang mengeluarkan air dari mesofil ke permukaan. Hidatoda memiliki struktur yang agak berbeda dengan jaringan sekretori lainnya, karena mengeluarkan air dari ujung trakheid daun. Di ujung tracheid terdapat parenkim berdinding tipis tanpa kloroplas yang ruang antar selnya dapat dilalui air. Parenkim ini disebut Epitem. Sel epitem kadang-kadang dibungkus oleh sel gabus, namun kadang-kadang hidatoda tidak memiliki epitem (Kimeni, 2012). 2.6 Morfologi Akar Akar adalah bagian pokok nomor tiga disamping batang dan daun bagi tumbuhan yang tubuhnya telah merupakan kormus. Akar merupakan bagian yang penting bagi tumbuhan dan merupakan bagian tumbuhan yang biasanya terdapat dalam tanah. Akar memiliki sifat-sifat seperti, arah tumbuhnya ke pusat bumu (geotrop) atau menuju ke air (hidrotrop), meninggalkan udara dan cahaya, tidak berbuku-buku, tidak beruas dan tidak mendukung daun-daun atau bagian lain tumbuhan. Akar tidak berwarna hijau, biasanya keputih-putihan atau kekuning-kuningan, tumbuh terus pada ujungnya, tetapi pertumbuhannya masih kalah dengan pertumbuhan batang. Selain sifat-sifat tersebut, akar juga memiliki bentuk yang meruncing guna mempermudah menembus tanah.



Gambar II. 28 Morfologi akar, A. Akar tunggal; B. Akar serabut; C. Akar adventif Akar bagi tumbuhan mempunyai tugas untuk: 1. Memperkuat berdirinya tumbuhan; 2. Untuk menyerap air dan zat-zat makanan terlarut di dalam air tersebut dari dalam tanah; 64



3. Mengangkut air dan zat-zat makanan terlarut ke tempat-tempat pada tubuh tumbuhan yang memerlukan; 4. Kadang-kadang sebagai tempat untuk penimbunan makanan; (Tjitrosoepomo, 2013) Pada akar umumnya dapat di beda-bedakan bagian-bagian berikut: 1. Leher akar atau pangkal akar, yaitu bagian akar yang bersambung dengan pangkal batang; 2. Ujung akar merupakan bagian akar yang paling muda, terdiri atas jaringan-jaringan yang masih dapat mengadakan pertumbuhan; 3. Batang akar merupakan bagian akar yang terdapat antara leher akar dan ujungnya; 4. Cabang-cabang akar yaitu bagian-bagian akar yang tak langsung bersambung dengan pangkal batang, tetapi keluar dari akar pokok dan masing-masing dapat mengadakan percabangan lagi; 5. Serabut akar yaitu cabang-cabang akar yang halus-halus dan berbentuk serabut; 6. Rambut-rambut akar atau bulu-bulu akar merupakan bagian akar yang sesungguhnya hanyalah merupakan penonjolan sel-sel kulit luar akar yang panjang, bentuknya seperti bulu atau rambut, oleh sebab itu dinamakan rambut akar atau bulu akar. Dengan adanya rambut-rambut akar ini, bidang penyerapan akar menjadi amat diperluas sehingga lebih banyak air dan zat-zat makanan yang dapat dihisap; 7. Tudung akar yaitu bagian akar yang letaknya paling ujung, terdiri atas jaringan yang berguna untuk melindungi ujung akar yang masih muda dan lemah. (Tjitrosoepomo, 2013) Dari bagian-bagian akar itu, perlu dicatat bahwa rambut-rambut akar merupakan bagian yang sifatnya sementara. Artinya umurnya pendek dan hanya terdapat pada ujung akar saja. Jika akar bertambah panjang rambut-rambut akar yang paling jauh dengan ujung lalu mati tetapi yang dekat dengan ujungnya diganti dengan yang baru. Tudung akar sebagai pelindung ujung akar dalam menembus tanah, merupakan bagian yang di pinggirnya selalu aus dan dari dalam bagian yang aus itu diganti pula dengan yang baru. Sewaktu tumbuhan masih kecil yaitu dalam bentuk lembaga di dalam biji, calon akar itu sudah ada dan disebut akar lembaga (radicula). Pada perkembangan selanjutnya 65



kalau biji mulai berkecambahan sampai menjadi tumbuhan dewasa akar lembaga dapat memperlihatkan perkembangan yang berbeda hingga pada tumbuhan lazimnya dibedakan dua macam sistem perakaran, yaitu sebagai berikut: 1. Sistem Akar Tunggang: Jika akar lembaga tumbuh terus menjadi akar pokok yang bercabangcabang menjadi akar-akar yang lebih kecil, akar pokok yang berasal dari akar lembaga disebut akar tunggang (radix primaria). Susunan akar yang demikian ini biasa terdapat pada tumbuhan biji belah (Dicotyledonae) dan tumbuhan biji telanjang (Gymnospermae). 2. Sistem Akar Serabut: Jika akar lembaga dalam perkembangan selanjutnya mati atau kemudian disusul oleh sejumlah akar yang kurang lebih sama besar dan semuanya keluar dari pangkal batang akar-akar ini, karena bukan berasal dari calon akar yang asli dinamakan akar liar, bentuknya seperti serabut oleh karena itu dinamakan akar serabut (radix adventicia). (Tjitrosoepomo, 2013)  Klasifikasi dan karakteristik bahan praktikum  Klasifikasi Pepaya: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Dicotyledonae



5. Bangsa



: Caricales



6. Marga



: Carica



7. Spesies



: Carica papaya L. (Warisno, 2003)



Nama Daerah: a. Sumatra



: kabaelo, peute, pertek, pastelo, rarempaya, betik, embetik, botik, bala, si kailo, kales, kepaya, kusrela, papaya, papaya, sangsile, batrek, kalikih, pancene, pisang, kabuka, pisang patuka, pisang pelo, gedang, putik kayu.



b. Jawa



: gedang, ketela gantung, kates, ghedang.



c. Kalimantan



: bua medung, pisang malaka, buah dong, majan, pisang mantela, gedang bandas.



d. Nusa tenggara : gedang, kates, kampaja, kalujawa, padu, kaut panja, kalailu, paja, kepala, hango, muu jawa, muku jawa. 66



e. Sulawesi



: kapalay, papaya, papaya, kaliki, sumoyori, unti jawa, tangan-tangan, nikanre, kaliki nikanre, kaliki rianre.



f. Maluku



: tale, palaki, papae, papaino, papau, papaen, papai, papaya, sempain, tapaya, kapaya.



Karakteristik: 



Sistem perakaran: sistem akar tunggang (radix primaria)



 Klasifikasi Bawang Prei: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Monocotyledoneae



5. Bangsa



: Liliflorae



6. Marga



: Allium



7. Spesies



: Allium fistulosum L. (Cahyono, 2005)



Nama Daerah: daun bawang Karakteristik: 



Sistem perakaran: sistem akar serabut radix adventicia (Tjitrosoepomo, 2013)



 Klasifikasi Bawang Putih: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Monocotyledonae



5. Bangsa



: Liliales



6. Marga



: Allium



7. Spesies



: Allium sativum L. (Barnes, dkk., 2002)



Nama Daerah: a. Sumatra



: lasum, bawang metal, lasuna, palasuna, bawang hong, bawang putieh, bawang handak. 67



b. Jawa



: bawang bodas, bawang putih, bawang, bhabang pote.



c. Nusa Tenggara



: laisona mabotiek.



d. Sulawesi



: lasuna kebo, lasuna pute.



e. Maluku



: bawang sabudo, bawang iso. (Depkes RI, 1995)



Karakteristik: 



Sistem perakaran: sistem akar serabut/radix adventicia (Tjitrosoepomo, 2013)



 Klasifikasi Wortel: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Dicotyledonae



5. Bangsa



: Umbelliferae



6. Suku



: Umbelliferae (Apiaceae)



7. Marga



: Daucus



8. Spesies



: Daucus carota L. (Rukmana, 1995)



Nama Daerah: a. Jawa



: bortol, wertel, wertol



b. Sunda, Priangan



: bortol



c. Madura



: ortel (Rukmana, 1995)



Karakteristik: 



Sistem perakaran: sistem akar tunggang/radix primaria, fusiformis (Tjitrosoepomo, 2013)



 Klasifikasi Bawang Merah: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Monocotyledonae



5. Bangsa



: Liliales/Liliflorae



6. Suku



: Liliaceae 68



7. Marga



: Allium



8. Spesies



: Allium ascalonicum/Allium cepa var. ascalonicum (Rahayu dan Berlian, 2004)



Nama Daerah: a. Sumatra



: bawang abang mirah (Aceh), pia (Batak), bawang wang sirah, barambang sirah, dasun merah (Minangkabau), bawang suluh (Lampung), bawang abang (Palembang).



b. Jawa



: bawang beureum (Sunda), brambang, brambang abang, bhabangmerah (Madura), jasun bang, jasun mirah (Bali).



c. Sulawesi



: lasuna mahamu, ransuna mahendeng, yantuna mopura, dansuna rundang, lasuna randang, lasuna mea (Sulawesi utara), bawangi (Gorontalo).



d. Maluku



: kosai miha, bawa rahina (Ternate), bawa kahori (Tidore).



Karakteristik: 



Sistem perakaran: sistem akar serabut/radix adventicia (Rahayu dan Berlian, 2004)



 Klasifikasi Kangkung: 1. Kingdom



: Plantae



2. Divisi



: Spermatophyta



3. Sub divisi



: Angiospermae



4. Kelas



: Dicotyledonae



5. Bangsa



: Solanales



6. Suku



: Convolvulaceae



7. Marga



: Ipomea



8. Spesies



: Ipomea aquatic Forsk (kangkung air); Ipomea reptans Poir (kangkung darat) (Rukmana, 1994)



Nama Daerah: a. Sumatra



: rumpun, kalayau, kangkueng, lalidih.



b. Jawa



: kangkung, kangkong.



c. Nusa Tenggara



: pangpung, lara, nggongdano, angodano.



d. Sulawesi



: kangko, kanto, tatanggo, langgo, naniti, lare.



e. Maluku



: utangko, beehob, takako, kongko. (Dalimartha, 2006)



69



Karakteristik: 



Sistem perakaran: sistem akar tunggang/radix primaria (Depkes RI, 2001)



2.7 Anatomi Batang dan Akar Pada anatomi batang dan akar terdapat beberapa jaringan utama, yaitu: 2.7.1 Parenkim Parenkim merupakan jaringan dasar yang terdapat pada semua bagian organ tumbuhan seperti empulur, korteks akar dan batang, mesofil daun, endosperm biji, buah berdaging, jari-jari empulur, dan juga terdapat sebagai elemen xilem dan floem baik primer maupun sekunder. Parenkim merupakan sel yang hidup, dinding tipis yang memiliki fungsi untuk tempat fotosintesis, bernafas, menyimpan cadangan makanan, sekresi (Palennari, dkk., 2016). Bentuk, struktur, dan susunan sel parenkim, yaitu: a. Ruang Antarsel Pada Parenkim



Gambar II. 29 Ruang Antarsel Pada Parenkim (Evert, 2006) Perkembangan ruang antar sel dapat terjadi secara skizogen atau lisigen. Perkembangan ruang antarsel secara skizogen terjadi pada waktu dinding primer dibentuk pada dua sel baru, lamela tengah diantara kedua dinding baru ini hanya bersinggungan dengan sel induk, dan tidak bersinggungan dengan lamela tengahnya. Rongga kecil terbentuk pada persinggungan dengan lamela tengah dengan sel induk. Dinding selnya kemudian terurai sehingga ruang antar selnya membesar dan lamela tengah sel baru dapat berhubungan dengan lamela tengah sel induk. Contohnya duktus resin pada Coniferae. Sedangkan, ruang antar sel lisigen dibentuk oleh penguraian seluruh sel, misalnya rongga yang besar pada tumbuhan air dan duktus resin primer Mangifera indica (Mulyani, 2006).



70



b. Parenkim yang Mengandung Pati



Gambar II. 30 Parenkim yang Mengandung Pati (Mulyani, 2006) Sel parenkim ini berfungsi dalam menyimpan cadangan makanan bagi tumbuhan berupa hasil fotosintesa, seperti protein, amilum, gula tepung, atau lemak (Mulyani, 2006).



c. Parenkim Menunjukkan Dinding Primer, Lamela Tengah, Lumen Sel, Plasmodesmata



Gambar II. 31 Parenkim Menunjukkan Dinding Primer, Lamela Tengah, Lumen Sel, dan Plasmodesmata (Palennari, dkk., 2016) Pada parenkim yang menunjukan Dinding Primer, Lamela tengah, Lumen sel, Plasmodemata salah satu contohnya adalah parenkim endosperm pada Diospyros. Tipe ini memiliki dinding yang sangat tebal dari hemiselulosa yang berfungsi sebagai senyawa cadangan (Mulyani, 2006). d. Parenkim Bintang



Gambar II. 32 Parenkim Bintang (Palennari, dkk., 2016)



71



Parenkim Bintang (aktinenkim) merupakan parenkim yang mempunyai bentuk seperti bintang bersambungan ujungnya. Contoh: pada tangkai daun cemara dan pada tangkai daun Canna sp. (Sartono, 2015). e. Parenkim Benang



Gambar II. 33 Parenkim Benang (Palennari, dkk., 2016) Sel parenkim yang panjang terdapat sebagai sel palisade pada daun yang berbentuk benang terdapat pada batang tumbuhan yang memiliki ruang antar sel yang mencolok besarnya seperti pada Scirpus dan Juncus (Rhenapuspita, 2013). 2.7.2 Jaringan Penguat Jaringan penyokong atau jaringan penguat berfungsi untuk menunjang tanaman agar berdiri dengan kokoh dan kuat. Jaringan ini terdiri dari Jaringan Kolenkim yakni jaringan yang dindingnya mengalami penebalan oleh selulosa dan pektin, terdapat pada tumbuhan yang masih muda, yang belum berkayu, sel-selnya bersifat hidup dan Jaringan Skelerenkim yang sel-sel nya mengalami penebalan dari lignin (zat kayu), tersusun dari sel-sel mati (Khoirunnisa, 2014). Berdasarkan Penebalan Dindingnya Sel Kolenkim dibagi menjadi 4 yaitu: a. Kolenkim lempeng (lamellar)



Gambar II. 34 Kolenkim Lempeng (Fahn, 1982) Penebalan terjadi pada dinding sel yang tangensial (sejajar permukaan organ), sehingga pada 72



irisan melintang terlihat seperti papan yang berderet-deret. Contohnya, pada korteks batang Sambucus nigra (Palennari, dkk., 2016). b. Kolenkim Sudut (angular)



Gambar II. 35 Kolenkim Sudut (Fahn, 1982) Penebalan berlangsung pada bagian-bagian sudutnya, dan memanjang mengikuti sumbu sel. Contohnya, pada tangkai daun Vitis sp, Begonia sp, Solanum tuberosum (Palennari, dkk., 2016) c. Kolenkim Tubular (lacuna)



Gambar II. 36 Kolenkim Tubular (Fahn, 1982) Terdapat pada kolenkim yang mempunyai ruang-ruang antarsel dan penebalan-penebalannya terjadi pada permukaan ruang-ruang antara sel tersebut. Contohnya, pada tangkai daun Salvina, Malva, dan Althaea (Palennari, dkk., 2016) d. Kolenkim Cincin



Gambar II. 37 Kolenkim Cincin (Fahn, 1982)



73



Tipe kolenkim pada penampang lintang lumen sel berbentuk lingkaran. Kolenkim cincin dewasa tampak adanya penebalan dinding sel secara terus- menerus sehingga lumen sel akan kehilangan bentuk sudutnya (Palennari, dkk., 2016).  Jaringan Sklerenkim Jaringan sklerenkim adalah jaringan penyokong pada bagian tumbuhan yang telah dewasa. Pada sel sklerenkim kedua dinding dapat berlignin sehingga menjadikan bentuk keras dan kaku (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020).



Gambar II. 38 Jaringan Sklerenkim (Evert, 2006) Pada jaringan dewasa protoplas akan cenderung hilang. Sklerenkim dibagi menjadi dua yaitu:  Sklereid Sklereid sering disebut sel batu, karena dinding selnya keras mengandung lignin (Palennari, dkk., 2016). Bentuk selnya relatif pendek dan berasal dari penebalan dinding sekunder sel parenkim yang membentuk lapisan konsentris dengan sejumlah noktah (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). Contoh pada tempurung (endocarpium) kelapa (Palennari, dkk., 2016). Berdasarkan bentuknya sklereid dibagi menjadi: a. Brakisklereid



74



Gambar II. 39 Brakisklereid (Palennari,dkk., 2016) Brakisklereid atau sel batu, yang berbentuknya lebih kurang isodiametrik, sklereid semacam ini biasanya dijumpai dalam floem, korteks, dan kulit batang serta dalam daging buah dari buah tertentu seperti: pir (Palennari dkk., 2016). b. Makrosklereid



Gambar II. 40 Makrosklereid (Palennari,dkk., 2016)



Makrosklereid yaitu sklereid bentuk tongkat; sklereid seperti itu sering kali membentuk suatu lapisan kontinyu dalam testa biji Leguminosae (Palennari dkk, 2016). c. Trikosklereid



Gambar II. 41 Trikosklereid (Palennari, dkk., 2016) Trikosklereid, sklereid sangat memanjang, agak seperti rambut, dan biasanya berupa sklereid dengan satu percabangan yang teratur (Palennari,dkk., 2016).



75



d. Osteosklereid



Gambar II. 42 Osteosklereid (Palennari,dkk., 2016) Osteosklereid, sklereid bentuk kumparan atau tulang, ujungnya membesar, bercuping, dan kadang-kadang bercabang; sklereid seperti ini dijumpai dalam kulit biji dan kadang-kadang dalam daun dikotil tertentu (Palennari dkk, 2016). e. Asterosklereid



Gambar II. 43 Asterosklereid (Palennari,dkk.,2016) Asterosklereid, sklereid yang mempunyai percabangan beragam dan sering kali berbentuk bintang, sklereid ini terutama dijumpai dalam daun (Palennari dkk, 2016).  Serat Sklerenkim



Gambar II. 44 Serat Sklerenkim (Aryulina, dkk., 2004) Serat biasanya diidentikkan dengan bentuk sel yang memanjang dengan ujung runcing, lumen sempit dan berasal dari sel meristematic (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020). Contoh yaitu serat tanaman Pisang manila (Musa textilis), rambut biji Kapuk (Ceiba pentadra), dan Rami (Boehmerianivea) (Palennari, dkk., 2016). 76



2.7.3 Jaringan Pengangkut Jaringan pengangkut merupakan jaringan yang terbentuk dari jaringan dewasa yang memiliki berfungsi untuk mengangkut hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tumbuhan, serta mengangkut air dan garam – garam mineral dari akar ke daun, tumbuhan menggunakan jaringan pengangkut (Khoirunnisa, 2014). Jaringan pengangkut terdiri dari : a. Pembuluh Xilem



Gambar II. 45 Pembuluh Xilem (Hopson dan Norman, 1990) Xilem (pembuluh kayu) disusun oleh trakeid, trakea, pembuluh xilem (pembuluh kayu), parenkim kayu, dan sklerenkim kayu (serabut kayu). Xilem berfungsi untuk mengangkut air dan garam mineral dan dari dalam tanah menuju daun. (Khoirunnisa, 2014). Unsur pada jaringan xylem:  Trakeid adalah sel-sel yang panjang dan tipis dengan ujung meruncing. Air bergerak dari sel ke sel terutama melalui ceruk, sehingga air tidak perlu menyeberangi dinding sekunder yang tebal. Dinding sekunder trakeid diperkeras oleh lignin, yang mencegah sel-sel runtuh akibat tegangan transport air dan juga memberi dukungan (Campbell dan Lawrence, 2008).  Trakea merupakan unsur yang bertugas dalam pengangkutan air besera zat terlarut di dalamnya, dengan sel-sel yang memanjang, tidak mengandung protoplas (bersifat mati), dinding sel berlignin, mempunyai macam-macam noktah. Unsur trakeal terdiri dari dua macam sel yaitu trakea dan trakeida (Nugroho, dkk., 2012).  Serat xilem merupakan sel panjang dengan dinding sekunder yang biasanya berlignin. Ada dua macam serat pada tumbuhan, yakni serat trakeid dan serat libriform. Serat libriform mempunyai ukuran lebih panjang dan dinding selnya lebih tebal dibanding serat trakeid. Dijumpai adanya noktah sederhana pada serat libroform, sedangkan serat trakeid memiliki noktah terlindung (Nugroho, dkk., 2012). 77



 Parenkim xilem biasanya tersusun dari sel-sel yang masih hidup. Dijumpai pada xilem primer maupun xilem sekunder. Pada xilem sekunder dijumpai dua macam parenkim, yaitu parenkim katu dan parenkim jari-jari empulur (Nugroho, dkk., 2012). b. Pembuluh Floem



Gambar II. 46 Pembuluh Floem (Hopson dan Norman, 1990) Floem (pembuluh tapis) disusun oleh sel ayakan atau tapis, pembuluh tapis, sel pengiring, sel parenkim kulit kayu, dan serabut kulit kayu (sel sklerenkim). Floem berfungsi untuk mengangkut zat – zat hasil fotosintesis ke seluruh bagian tubuh. (Khoirunnisa, 2014). Unsur pada jaringan floem:  Pembuluh tapis yaitu Pada komponen bulu tapis, dinding ujungnya saling berdekatan dengan dinding ujung sel di bawahnya atau di atas sehingga membentuk deretan sel-sel memanjang (Nugroho, dkk., 2012).  Sel Pengiring yaitu Sel-sel yang biasanya merupakan untaian atau deretan yang menyerupai sel parenkim dengan sel-sel yang bersifat hidup. Sel pengiring diduga berperan dalam keluar masuknya zat-zat makanan melalui pembuluh tapis (Nugroho, dkk., 2012).  Sel Tapis yaitu Sel-sel yang merupakan sel panjang yang ujungnya meruncing di bidang tangensial dan membulat di bidang radial. Dindng lateral banyak mengandung daerah tapis yang berpori (Nugroho, dkk., 2012).  Sel Albumin merupakan sel-sel jari-jari empulur dan sel-sel parenkim buluh tapis yang mengadung banyak zat putih telur dan terletak dekat dengan sel-sel tapis pada tumbuhan Gymnospermae. Diduga sel-sel albumin mempunyai fungsi serupa dengan sel pengiring (Nugroho, dkk., 2012).  Parenkim Floem merupakan jaringan parenkim biasa yang terletak di bagian buluh tapis, merupakan sel hidup yang berfungsi sebagai tempat penyimpan zat-zat tepung, lemak, dan zat-zat organik lainnya (Nugroho, dkk., 2012). 78



 Serat Floem yaitu Pada floem primer, serat terdapat di bagian jaringan sebelah luar yang awalnya



berkelompok



membentuk



suatu



klaster



atau



masa



kemudian



dalam



perkembangannya akan menjadi homogeny, sedangkan pada floem sekunder letak serat mengikuti berbagai pola (Nugroho, dkk., 2012). Berdasarkan posisi xilem dan floem tipe berkas pengangkutnya dibagi menjadi: a. Tipe Kolateral



Gambar II. 47. Tipe Kolateral (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020) Tipe jaringan pengangkut dibedakan beberapa tipe berkas yaitu berkas kolateral. Pada tipe ini floem dan xilem berdampingan. Ada dua tipe, yaitu kolateral terbuka dan kolateral tertutup. Berkas kolateral terbuka, antara floem dan xilem terdapat kambium. Berkas seperti ini pada batabg tumbuhan dikotil dan Gymnospermae. Berkas kolateral tertutup antara floem dan xilem tidak terdapat kambium pembuluh. Letak berkas biasanya tersebar, dan terdapat pada batang monokotil (Palennari, dkk., 2016). b. Tipe Konsentris



Gambar II. 48 Tipe Konsentris (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020) Tipe Konsentris yaitu tipe berdasarkan posisi xilem dan floem. Berkas pengakut melingkar. Berdasarkan letak xilem dibedakan menjadi konsentris amfivasal dan konsentris amfikribral. Konsentris amfivasal, bila xilem mengelilingi floem. Misalnya pada batang Cordyline, Aloe, Agave. Konsentris amfikribral, xilem dikelilingi oleh floem. Misalnya pada rizoma tumbuhan paku (Palennari, dkk., 2016).



79



c. Tipe Radial



Gambar II. 49 Tipe Radial (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020) Tipe Radial yaitu xilem dan floem bergantian menurut jari-jari lingkaran. Pada tumbuhan Gymnospermae dan dikotil akar dapatt mengalami pertumbuhan sekunder, sehingga kambium pembuluh menghasilkan xilem dan floem sekunder, dan akar mempunyai struktur seperti batang (Palennari, dkk., 2016). Secara umum pada tumbuhan baik akar dan batang terdapat dua jenis yaitu:  Dikotil Pada Dikotil tidak terdapat rongga berkas pengangkut, berkas pengangkut tidak dilindungi selubung, dapat ditemukan floem, dan ukuran berkas pengangkut relative sama. Berkas pengangkut tersusun dalam suatu lingkaran yang mengelilingi empulur. Terdapat parenkim floem, Pertumbuhan sekunder disebabkan terbentuknya meristem latera, Jaringan epidermis lapis tunggal dengan kutikultura yang tebal, terdapat rambut di epidermis (multicellular hairs), Hipodermis biasanya berupa kolenkim, Pembuuh xilem kecil, serat banyak, tetapi parenkim sedikit, dan pertumbuhan xilem membentuk lingkaran tahunan yang umumnya digunakan untuk mengetahui umur tumbuhan (Mulyani, 2006).



Gambar II. 50 Penampang Melintang Batang Dikotil (Levine dan Miller, 1991) 80



Gambar II. 51 Penampang Membujur Batang Dikotil (Greulach dan Adams, 1976)



Gambar II. 52 Penampang Melintang Akar Dikotil (Star dan Ralph, 1995)



Gambar II. 53 Penampang Membujur Akar Dikotil (Levine dan Miller, 1991)  Monokotil Pada Monokotil tidak terjadi pertumbuhan sekunder, berkas pengangkut batang dilindungi oleh selubung, tidak ditemui rambut di bagian epidermis, tidak terdapat 81



kambium, jarang/kadang ditemukan floem, sklerenkim berada di bawah lapisan epidermis, ukuran berkas pengangkut berbeda-beda, serta Berkas pengangkut tersebar pada seluruh batang (Mulyani, 2006).



Gambar II. 54 Penampang Membujur Batang Monokotil (Hassanudin, dkk.,2017)



Gambar II. 55 Penampang Membujur Batang Monokotil (Hassanudin, dkk.,2017)



Gambar II. 56Penampang Melintang Akar Monokotil (Hassanudin, dkk.,2017)



82



2.7.4 Periderm Periderm (gabus) adalah jaringan pelindung pengganti kulit terluar (epidermis) yang mati dan terkelupas. Umumnya terbentuk dalam akar dan batang dikotil yang mempunyai penebalan sekunder yang nyata dan terus-menerus. Periderm ini terdiri atas tiga bagian, yaitu: 1. Felogen, yang merupakan kambium gabus, terjadi pada lapisan korteks tepat dibawah epidermis atau lebih dalam lagi. 2. Felem, yaitu lapisan gabus yang dihasilkan felogen secara sentrifugal. Dindingnya terdiri atas selulosa dan kadang lignin atau suberin (zat gabus), isi sel mati dengan lumen kadang berisi zat berwarna gelap yaitu resin atau tannin. Lapisan suberin atau zat gabus adalah persenyawaan antara polimer tinggi yang terdiri atas asam lemak tak jenuh. Sifatnya tidak dapat ditembus oleh air dan gas, serta dapat tahan terhadap asam sehingga sering digunakan sebagai tutup botol terutama yang berasal dari Quercus suber 3. Feloderm, yang merupakan jaringan parenkimatis yang dihasilkan felogen secara sentripetal. Merupakan sel hidup tanpa dinding yang bersuberin. Pada tumbuhan tertentu mengandung kloroplas, dan dapat membuat pati. Kadang diantara sel feloderm terdapat sklereid.



Gambar II. 57 Penampang Melintang Periderm (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020) 2.8 Morfologi Batang Batang adalah bagian tumbuhan yang sangat penting atau dikatakan sebagai sumbu tumbuhan. Berdasarkan jenis tumbuhan ada yang terlihat tampak tidak berbatang dan ada pula tumbuhan yang jelas terlihat memiliki batang. Tumbuhan yang tidak berbatang (planta acaulis) merupakan tumbuhan yang pada dasarnya memiliki batang namun tidak tampak, hal itu disebabkan karena batang yang dimilikinya sangat atau amat pendek, sehingga seluruh daun yang dimilikinya seolah-olah keluar dari 83



bagian atas akarnya dan tersusun rapat satu sama lain menjadi suatu roset (rosula). Seperti misalnya pada lobak (Rophanus sativus L.), sawi (Brassica juncea L.). Namun, saat tumbuhan ini berbunga, batang yang sesungguhnya akan terlihat sangat jelas dan tumbuh dengan sangat cepat di tengah-tengah roset daun bersama daun yang jarang-jarang, bercabang-cabang, serta mendukung bunga-bunga. Sedangkan tumbuhan yang jelas berbatang dapat dibedakan sebagai berikut: 1. Batang basah (herbaceus), yaitu batang yang lunak dan berair, misalnya pada bayam (Amaranthus spinosus L.), krokot (Portulaca oleracea L.). 2. Batang berkayu (lignosus), yaitu batang yang biasanya keras dan kuat, karena sebagian besar terdiri atas kayu, yang terdapat pada pohon-pohon (arbores) dan semak-semak (frutices) pada umumnya. Pohon adalah tumbuhqan yang tinggi besar, batang berkayu dan bercabang jauh dari permukaan tanah seperti pohon mangga (Mangifera indica L.), sedangkan semak adalah tumbuhan yang tak seberapa besar, batang berkayu, bercabang-cabang dekat permukaan tanah atau malahan dalam tanah misalnya, sidaguri (Sidahombifolia L.). 3. Batang rumput (calmus), yaitu batang yang tidak keras, mempunyai ruas-ruas yang nyata dan sering kali berongga, misalnya pada padi (Oryza sativa L.) dan rumput (Graminae) pada umumnya. 4. Batang mending (calamus), seperti batang rumput, tetapi mempunyai ruas-ruas yang lebih panjang, misalnya pada mending (Fimbristylis globulosa Kunth.), wlingi (Scirpus grassus L.), dan tumbuhan sebangsa teki (Cyperaceae), dan lain sebagainya. (Tjitrosoepomo, 2013) Pada umumnya batang mempunyai sifat-sifat berikut: a. Berbentuk bulat seperti silinder atau dapat pula mempunyai bentuk lain, akan tetapi selalu selalu bersifat aktinomorf, artinya dapat dengan sejumlah bidang dibagi menjadi dua bagian yang setangkup. b. Terdiri atas ruas-ruas yang masing-masing dibatasi oleh buku-buku dan pada buku-buku inilah terdapat daun. c. Tumbuhnya biasanya ke atas, menuju cahaya atau matahari (bersifat fototrop atau heliotrop). d. Selalu bertambah panjang dibagian ujungnya, oleh sebab itu sering dikatakan, bahwa batang mempunyai pertumbuhan yang tidak terbatas. e. Mengadakan percabangan, dan selama hidupnya tumbuhan tidak digugurkan, kecuali kadangkadang cabang atau ranting yang kecil. 84



f. Umumnya tidak berwarna hijau, kecuali pada tumbuhan yang umurnya pendek misalnya rumput. Pengecualian ini juga pada batang tumbuhan yang masih muda. (Tjitrosoepomo, 2013) Sebagai salah satu bagian utama tumbuhan, batang mempunyai tugas untuk: a. Mendukung bagian-bagian tumbuhan yang berada di atas tanah, yaitu seperti daun, bunga dan buah. b. Dengan percabangannya dapat memperluas bidang asimilasi, dan menempatkan bagian-bagian tumbuhan di dalam ruang sedemikian rupa, hingga dari segi kepentingan tumbuhan bagianbagian tadi terdapat dalam posisi yang paling menguntungkan. c. Jalan pengangkutan air dan zat-zat makanan dari bawah ke atas dan jalan pengangkutan hasilhasil asimilasi dari atas ke bawah. d. Menjadi tempat penimbunan zat-zat makanan cadangan. (Tjitrosoepomo, 2013) Tumbuhan biji belah (Dicotyledonae) pada umumnya mempunyai batang yang di bagian bawahnya lebih besar dank e ujung semakin mengecil, jadi batangnya dapat dipandang sebagai suatu kerucut atau limas yang amat memanjang, yang dapat mempunyai percabangan atau tidak. Tumbuhan biji tunggal (Monocotyledonae) sebaliknya mempunyai batang yang dari pangkal sampai ke ujung boleh dikatakan besarnya tidak ada perbedaan. Hanya pada beberapa golongan saja yang pangkalnya tampak membesar, tetapi selanjutnya ke atas tetap sama, seperti terlihat pada bermacam-macam palma (Palmae). Jika berbicara mengenai bentuk batang, biasanya yang dimaksud adalah bentuk pada penampang melintangnya, yang kemudian dapat dikelompokkan sebagai berikut: a. Bulat (teres), misalnya pada bambu (Bambusa sp.), kelapa (Cocos nucifera L.). b. Bersegi (angularis) yang memiliki beberapa kemungkinan, yaitu bentuk segi tiga (triangularis), misalnya batang teki (Cyperus rotundus) dan bentuk segi empat (quadrangularis) misalnya pada batang markisah (Passiflora quadrangularis L.) dan iler (Coleus scutellariodes Benth.) c. Pipih dan biasanya lelu melebar menyerupai daun dan mengambil alih tugas daun. Batang yang bersifat demikian dinamakan filokladia (phyllocladium), jika amat pipih dan mempunyai pertumbuhan yang terbatas, misalnya pada jakang (Muehlenbeckia platyclada Meissn); kladodia (cladodium) jika masih tumbuh terus dan mengadakan percabangan, misalnya sebangsa kaktus (Opuntia vulgaris Mill.) (Tjitrosoepomo, 2013) 85



Dilihat dari permukaannya, batang tumbuh-tumbuhan juga memperlihatkan sifat yang bermacam-macam yang kemudian dapat dibedakan sebagai berikut: a. Licin (leavis), misalnya pada batang jagung (Zea mays L.). b. Berusuk (costatus), jika pada permukaanya terdapat rigi-rigi yang membujur, misalnya iler (Coleus scutellariodes Benth.). c. Beralur (sulcatus), jika membujur batang terdapat alur-alur yang jelas misalnya pada Cereus peruvianus L. Haw. d. Bersayap (alatus), biasanya pada batang yang bersegi, tetapi pada sudut-sudutnya terdapat pelebaran yang tipis, misalnya pada ubi (Dioscorea alata L) dan markisah (Passiflora quadrangularis L). (Tjitrosoepomo, 2013) Selain itu permukaan batang juga dapat pula: a. Berambut (pilosus), seperti misalnya pada tembakau (Nicotiana tabacum L.). b. Berduri (spinosus), misalnya pada mawar (Rosa sp.). c. Memperlihatkan bekas-bekas daun, misalnya pada papaya (Carica L.) dan kelapa (Cocos nucifera L.). d. Memperlihatkan bekas-bekas daun penumpu, misalnya pada nangka (Artocarpus integra Merr.), keluwih (Artocarpus communis Forst.). e. Memperlihatkan banyak lentisel, misalnya pada sangon (Albizzia stipulata Boiv.). f. Keadaan-keadaan lain, misalnya lepasnya kerak (bagian kulit yang mati) seperti terlihat pada jambu biji (Psidium guajava L.) dan pohon kayu putih (Melaleuca leucadendron L.). (Tjitrosoepomo, 2013) Walaupun seperti telah dikemukakan, batang pada umumnya akan tumbuh ke arah cahaya, meninggalkan tanah dan air, tetapi mengenai arahnya dapat memperlihaykan variasi, dan bertalian dengan sifat ini dibedakan batang yang tumbuhnya: a. Tegak lurus (erectus), yaitu jika arahnya lurus ke atas, misalnya papaya (Carica L.). b. Menggantung (dependent, pendulus), ini tentu saja hanya mungkin untuk tumbuh-tumbuhan yang tumbuhnya di lereng atau tepi jurang, misalnya Zebrina pendula Schnitzl., atau tumbuhtumbuhan yang hidup di atas pohon sebagai epifit, misalnya jenis anggrak (Orchidaceae) tertentu. 86



c. Berbaring (humifusus), jika batang terletak pada permukaan tanah, hanya ujungnya saja yang sedikit membengkok ke atas, misalnya pada semangka (Citrullus vulgaris Schrad.). d. Menjalar atau merayap (repens), batang berbaring, tetapi dari buku-bukunya keluar akar-akar, misalnya pada ubi jalar (Ipomea batatas Poir). e. Serong ke atas/condong (ascendens), pangkal batang seperti hendak berbaring, tetapi bagian lainnya lalu membengkok ke atas, contoh kacang tanah (Arachis hypogeae L.). f. Mengangguk (nutans), batang tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah, misalnya pada bunga matahari (Helianthus annus L.) g. Memanjat (scandens), yaitu jika batang tumbuh ke atas dengan menggunakan penunjang. Penunjang dapat berupa benda mati ataupun tumbuhan lain dengan bantuan alat-alat lain untuk berpegangan seperti akar pelekat, akar pembelit, cabang pembelit, daun pembelit, tangkai pembelit, duri, duri daun dan dengan menggunakan kait. h. Membelit (volubilis) jika batang naik ke atas dengan menggunakan penunjang seperti batang yang memanjat, akan tetapi tidak menggunakan alat-alat khusus melainkan batangnya sendiri yang naik dengan cara melilit pada penunjangnya, ada yang melilit ke kiri (sinistrosum volubilis) dan ada juga yang melilit ke kanan (dextrosum volubilis). (Tjitrosoepomo, 2013)  Klasifikasi dan Karateristik Bahan Praktikum  Klasifikasi Bayam: a. Kingdom



: Plantae



b. Divisi



: Magnoliophyta



c. Sub divisi



: Angiospermae



d. Kelas



: Magnoliopsida



e. Bangsa



: Caryophyllales



f. Marga



: Amaranthus



g. Spesies



: Amaranthus hybridus L. (Saparianto, 2013)



Nama Daerah: a. Batak



: Arum



b. Lampung



: Hayum, bayam 87



c. Sunda, Jawa, Bali



: Bayem



d. Madura



: Tarnak



e. Sasak



: Lembain



f. Minahasa



: Wawa, sinau



g. Ambon



: Uta paino (Muhlisah, 2009)



 Klasifikasi Kemangi: a. Kingdom



: Plantae



b. Divisi



: Magnoliophyta



c. Sub divisi



: Angiospermae



d. Kelas



: Magnoliopsida



e. Bangsa



: Lamiales



f. Marga



: Ocimum



g. spesies



: Ocimum basilicum L. (Bilal et al, 2002)



Nama Daerah: a. Melayu



: Ruku-ruku, ruruku



b. Maluku



: Kemangi hutan



c. Sunda



: Klampes, lampes



d. Jawa



: Kemangen



e. Madura



: Kemanghi



f. Bali



: Uku-uku (Wijayakusuma, 2004)



 Klasifikasi Tebu: a. Kingdom



: Plantae



b. Divisi



: Spermatophyta



c. Sub divisi



: Angiospermae



d. Kelas



: Monocotyledonae



e. Bangsa



: Poales



f. Marga



: Saccharum 88



g. Spesies



: Saccharum officinarum L. (Depkes RI, 2000)



Nama Daerah: a. Sumatra



: Teubee (Aceh), tu (Gayo), tabu (Batak), tobu (Lampung), tebu (melayu)



b. Jawa



: Tiwu (Sunda), tebu (Jawa Tengah), tehbu (Madura)



c. Bali



: Tebu



d. Nusa Tenggara



: Tebu (Sasak), dobu (Bima), tebu (Sumba), tebu (Sumbawa), teu (Flores)



e. Kalimantan



: Tabu (Dayak)



f. Sulawesi



: Tuu (Sasak), potodu (Gorontalo), tou (Buol), toru (Toraja), tobu (Makassar)



g. Maluku



: Wihu (Ambon), tebu (Buru), tabaru (Halmahera), uga (Ternate & Tidore) (Depkes RI, 200)



 Klasifikasi Kaktus: a. Kingdom



: Plantae



b. Divisi



: Spermatophyta



c. Sub divisi



: Angiospermae



d. Kelas



: Dicotyledonae



e. Bangsa



: Caryophyllales



f. Marga



: Opuntia



g. Spesies



: Opuntia cochenillifera Mill. (Simpson, 2006)



Nama Daerah: a. Maluku: Duri centong, duri tongkok, langgahem baja, tong centongan. (Wijayakusuma, 2008)  Klasifikasi Suji: a. Kingdom



: Plantae 89



b. Divisi



: Tracheophyta



c. Sub divisi



: Spermatophytina



d. Kelas



: Magnoliopsida



e. Bangsa



: Asparagales



f. Marga



: Dracaena



g. Spesies



: Deacaena reflexa Lam. (ITIS, 2011)



Nama Daerah: a. Maluku



: Jejuang bukit atau pendusta utan (Ambon); Ngase kolotide (Ternate)



b. Jawa



: Jingkang, hanjuawang merak atau suji (Jawa Barat); Semar (Jawa tengah dan Jawa Timur); Kopoi (Ponos)



c. Sulawesi



: Popopok im bolai, rereindeng im bolai, tawaang im bolai (Minahasa) (Heyne, 1987)



 Klasifikasi Delima: a. Kingdom



: Plantae



b. Divisi



: Spermatophyta



c. Sub divisi



: Angiospermae



d. Kelas



: Dicotyledonae



e. Bangsa



: Myrtales



f. Marga



: Punica



g. Spesies



: Punica granatum L. (Jayaprakasha dan Patil, 2015)



Nama Daerah: a. Sumatra



: Glima (Aceh); Glimeu mekah (Gayo); Dalimo (Batak)



b. Jawa



: Gangsalan (Jawa); Dalima (Sunda); Dhalima (Madura)



c. Nusa Tenggara



: Jeliman (Sasak); Talima (Bima); Dila dae lok (Roti); Lelo kase, rumau (Timor)



d. Maluku



: Dilimene (Kisar) (Darlimartha, 2007)



90



BAB III METODE 3.1 Tempat Dan Waktu Praktikum botani farmasi dilakukan selama 14 kali pertemuan yang meliputi pertemuan ke-1 dilakukan asistensi pelaksanaan kegiatan praktikum, pertemuan ke-2 sampai ke-13 dilakukan kegiatan praktikum sesuai materi yang sudah ditentukan, dan pertemuan ke-14 dilakukan responsi (ujian akhir). Adapun tempat dan waktu dilaksanakannya kegiatan praktikum botani farmasi sebagai berikut : 1. Kegiatan Pelaksanaan Asistensi 



Tempat



: Gedung AI Lantai 3, Program Studi Farmasi Kampus Unud Bukit



Jimbaran 



Waktu



: Kamis, 13 Februari 2020



2. Praktikum Pengenalan Mikroskop & Pengamatan Zat Ergastik 



Tempat



: Laboratorium Farmakognosi dan Fitokimia Farmasi







Waktu



: Kamis, 27 Februari 2020



3. Praktikum Morfologi Daun Bahan 1 dan Herbarium 



Tempat



: Laboratorium Farmakognosi dan Fitokimia Farmasi







Waktu



: Kamis, 5 Maret 2020



4. Praktikum Morfologi Daun Bahan 2 



Tempat



: Laboratorium Farmakognosi dan Fitokimia Farmasi







Waktu



: Kamis, 12 Maret 2020



5. Praktikum Morfologi Bunga, Buah, dan Biji Bahan 1 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Kamis, 19 Maret 2020



6. Praktikum Morfologi Bunga, Buah, dan Biji Bahan 2 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Kamis, 2 April 2020



7. Praktikum Irisan Sampel / Sayatan 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Kamis, 9 April 2020



8. Praktikum Anatomi Daun 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Kamis, 16 April 2020 91



9. Praktikum Morfologi Akar Bahan 1 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Kamis, 23 April 2020



10. Praktikum Morfologi Akar Bahan 2 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Kamis, 30 April 2020



11. Praktikum Anatomi Batang dan Akar 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Senin, 4 Mei 2020



12. Praktikum Morfologi Batang Bahan 1 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Kamis, 14 Mei 2020



13. Praktikum Morfologi Batang Bahan 2 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Senin, 18 Mei 2020



14. Kegiatan Responsi (Ujian Akhir) 



Tempat



: Di Rumah (Secara Online)







Waktu



: Kamis, 11 Juni 2020



3.2 Alat dan Bahan Dalam melakukan praktikum botani pada setiap materinya menggunakan alat dan bahan. Adapun alat dan bahan yang digunakan dalam praktikum ini sebagai berikut : 



Alat : 1. Mikroskop cahaya (monokuler dan binokuler) 2. Gelas objek dan penutup gelas (cover glass) 3. Kertas lensa 4. Lap/Tissue 5. Tusuk gigi 6. Alat tulis 7. Silet 8. Cutter 9. Pipet tetes



92







Bahan : 1. Amilum oryzae 2. Amilum manihot 3. Amilum tritici 4. Amilum solani 5. Preparat anatomi daun Fiscus elastic Roxb. 6. Aquadest 7. Larutan iodium 8. Daun Mangga 9. Daun Bunga kamboja (Jepun) 10. Herba Seledri 11. Daun Belimbing wuluh 12. Daun Jagung 13. Daun Pepaya 14. Bunga Cempaka 15. Bunga Soka 16. Buah Apel 17. Buah Kacang tanah 18. Bunga Kertas 19. Bunga Kembang sepatu 20. Buah Strawberry 21. Buah Jagung 22. Tangkai Daun Bunga Kamboja (Jepun) 23. Daun tumbuhan 24. Akar Pepaya 25. Akar Bawang prei 26. Akar Bawang putih 27. Akar Wortel 28. Akar Bawang merah 29. Akar Kangkung 30. Empulur ketela pohon 93



31. Kerokan tempurung kelapa 32. Gabus tutup botol 33. Preparat akar jagung 34. Preparat akar kacang tanah 35. Reagen anilin sulfat 36. Reagen sudan III 37. Batang Bayam 38. Batang Kemangi 39. Batang Tebu 40. Batang Kaktus 41. Batang Suji 42. Batang Delima 3.3 Cara Kerja 3.3.1 Cara Kerja Zat Ergastik Praktikum zat ergastik menggunakan dua buah mikroskop yaitu mikroskop monokuler dan mikroskop binokuler. Pada mikroskop monokuler zat ergatik yang diamati yaitu amilum oryzae, amilum manihot, dan amilum tritici. Sedangkan pada mikroskop binokuler zat ergastik yang diamati yaitu amilum solani. Dari setiap amilum yang digunakan memiliki cara kerja yang sama, hanya alat yang digunakan yang berbeda. Berikut cara kerja yang digunakan dalam praktikum ini: pertama – tama disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, lalu alat – alat tersebut dibersihkan terlebih dahulu dan untuk mikroskop diatur lensa serta cahaya yang akan digunakan agar zat yang diamati terlihat lebih jelas. Setelah itu, diambil sampel dengan tusuk gigi dan diletakkan di atas gelas objek, lalu sampel ditetesi air menggunakan pipet tetes dan ditutupi dengan penutup gelas (cover glass). Kemudian gelas objek tersebut diletakkan dan dijepit diatas meja objek, lalu diamati sampel dengan perbesaran lemah (12,5 x 10) dan perbesaran kuat (12,5 x 40). Selanjutnya, langkah yang terakhir yaitu dicatat hasil pengamatan pada bagian hasil praktikum dilembar kerja. Tidak hanya pengamatan diatas saja, Hal lainnya yang diamati dalam praktium ini adalah organolepis dan reaksi warna yang terjadi. Metode kerja dalam pengamatan organolepis yaitu pertama diambil sampel amilum untuk diamati organolepisnya, lalu diamati organolepis zat ergastik amilum yang meliputi warna, bau, dan rasa. Sedangkan metode kerja untuk pengamatan reaksi warna yaitu pertama diambil sampel amilum dan diletakkan dalam gelas objek, lalu sampel tersebut ditetesi larutan iodium. Kemudian diamati reaksi warna zat ergastik amilum berwarna biru 94



sampai ungu dan langkah yang terakhir dicatat hasil reaksi warna yang terjadi pada lembar kerja praktikum.



3.3.2 Cara Kerja Morfologi Daun Berdasarkan alat dan bahan yang digunakan, adapun cara kerja dalam praktikum morfologi daun untuk bahan 1 dan bahan 2 yaitu: pertama – tama disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, selanjutnya dituliskan klasifikasi tumbuhan dan sampel yang akan digunakan pada bagian pustaka di lembar kerja yang meliputi kingdom, divisi, subdivisi, kelas, suku, marga, dan jenis. Setelah menulis klasifikasinyadiamati terlebih dahulu sampel daun yang akan digunakan seperti daun manga, daun bunga kamboja, herba seledri, daun belimbing wuluh, daun jagung, dan daun pepaya, lalu digambarkan sampel daun tersebut pada bagian hasildi lembar kerja beserta keterangan bagian – bagian daun dan jenis daun tunggal atau majemuk. Setelah sampel diamati dan digambar, langkah yang terakhir yaitu dituliskan sifat – sifat daun yang dapat dipakai sebagai petunjuk untuk mengenal suatu jenis tumbuhan yang meliputi bangun (helaian) daun; ujung daun (apex); pangkal daun (basis); susunan tulang daun (nervatio/venation); tepi daun (margo); daging daun (intervenium); sifat yang lain; keadaan permukaan atas dan bawah daun (berambut, dll); serta warna daun pada lembar hasil praktikum.



3.3.3 Cara Kerja Sayatan Pada praktikum sayatan/irisan sampel terdapat empat metode kerja yang akan digunakan. Metode kerja yang pertama yaitu transverse section/cross section (sayatan melintang). Langkah yang pertama yaitu disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, lalu getah pada tangkai daun bunga kamboja (jepun) dibersihkan menggunakan air. Tangkai daun bunga kamboja yang sudah dibersihkan disayat tegak lurus dengan sumbu horizontal dengan menggunakan silet. Langkah yang terakhir yaitu hasil sayatan tersebut digambar dan diberi keterangan bagian-bagiannya secara lengkap pada bagian hasil praktikum dilembar kerja. Kemudian metode kerja yang kedua yaitu longitudinal tangensial section. Langkah yang pertama yaitu disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, lalu getah pada tangkai daun bunga kamboja (jepun) dibersihkan menggunakan air. Tangkai daun bunga kamboja yang sudah dibersihkan disayat tegak lurus terhadap bagian radial longitudinal dan tidak sampai bagian tengah organ menggunakan silet. Langkah yang terakhir yaitu hasil sayatan tersebut digambar dan diberi keterangan bagian-bagiannya secara lengkap pada bagian hasil praktikum dilembar kerja. Kemudian metode kerja yang ketiga dan keempat yaitu 95



longitudinal radial section (sayatan radial/membujur) dan paradermal section (sayatan paradermal). Langkah kerjanya sama seperti metode pertama dan kedua bedanya hanya dibagian cara sayatan/irisan sampelnya. Pada longitudinal radial section (sayatan radial/membujur) tangkai daun bunga kamboja disayat langsung pada bagian tengah dan sejajar dengan sumbu utama (vertical) menggunakan silet. Sedangkan, pada paradermal section (sayatan paradermal) tangkai daun bunga kamboja disayat pada permukaan tangkai sejajar dengan permukaan menggunakan silet. Langkah yang terakhir hasil sayatan tersebut digambar dan diberi keterangan bagian – bagiannya secara lengkap pada bagian hasil di lembar kerja praktikum. 3.3.4 Cara Kerja Morfologi Bunga, Buah, dan Biji Berdasarkan alat dan bahan yang digunakan, adapun cara kerja dalam praktikum morfologi bunga untuk bahan 1 dan bahan 2 yaitu : pertama – tama disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, selanjutnya dituliskan pada masing – masing bahan klasifikasi tumbuhan (kingdom, divisi, subdivisi, kelas, suku, marga, spesies), dan nama daerah pada bagian pustaka di lembar kerja. Setelah menulis klasifikasinya diamati terlebih dahulu sampel bunga yang akan digunakan seperti bunga cempaka, bunga soka, bunga kertas dan bunga kembang sepatu, lalu digambarkan sampel bunga tersebut pada bagian hasil di lembar kerja beserta bagian – bagiannya secara lengkap dan ditentukan karakteristiknya. Pada praktikum morfologi bunga juga membuat diagram bunga, yaitu menggunakan sampel bunga cempaka dan bunga kertas. Cara kerja dalam membuat diagram bunga yaitu dengan digambarkan diagram bunga cempaka dan bunga kertas secara lengkap dan rinci. Selanjutnya, disusun rumus masing – masing objek secara lengap dan rinci. Praktikum ini tidak hanya terdapat cara kerja untuk morfologi bunga dan diagram bunga, tetapi terdapat cara kerja morfologi buah dan biji. Berikut cara kerja untuk morfologi buah dan biji yaitu pertama –tama disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, selanjutnya dituliskan pada masing – masing bahan klasifikasi tumbuhan (kingdom, divisi, subdivisi, kelas, suku, marga, spesies), dan nama daerah pada bagian pustaka di lembar kerja. Setelah menulis klasifikasinya diamati terlebih dahulu sampel buah yang akan digunakan seperti buah apel, buah kacang tanah, buah strawberry, dan buah jagung, lalu digambarkan sampel buah tersebut pada bagian hasil di lembar kerja beserta bagian – bagiannya secara lengkap dan ditentukan karakteristiknya. Ditentukan bagian – bagian, tipe, dan karakteristiknya. Langkah yang terakhir yaitu diamati biji pada buah kacang tanah dan buah jagung, lalu ditentukan bagian dan karakteristiknya.



96



3.3.5 Cara Kerja Anatomi Daun Pada praktikum anatomi daun dilakukan berdasarkan studi pustaka, sehingga hasil seluruh pengamatan didapatkan dari literatur yang sesuai. Adapun cara kerja yang digunakan dalam praktikum ini yaitu pertama – tama disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, lalu dibuat sayatan paradermal pada daun. Sayatan paradermal daun tersebut diletakkan pada gelas objek yang telah ditetesi air, kemudian ditutup dengan kaca penutup. Selanjutnya gelas objek tersebut diletakkan pada mikroskop monokuler, lalu diamati bagian epidermis pada daun dan digambarkan pada lembar kerja bagian hasil praktikum. Setelah diamati bagian epidermisnya diamati juga bagian trikoma daun, meliputi trikoma glandular dan trikoma non glandular. Kemudian digambarkan pada lembar kerja bagian hasil praktikum. Bagian selanjutnya yang diamati adalah stomata daun dan jaringan sekresi. Diamati bagian stomata daun, meliputi stomata berdasarkan jumlah dan letak sel tetangga, stomata berdasarkan bentuk sel penutup, stomata berdasarkan letak sel penutup terhadap sel epidermis, serta stomata berdasarkan hubungan antogenetik antara asal tetangga dan sel penutup. Kemudian digambarkan pada lembar kerja bagian hasil praktikum. Langkah terakhir yaitu diamati bagian jaringan sekresi, meliputi sekresi skizogen, lisogen, skizolisigen, dan hitoda. Kemudian digambar pada lembar kerja bagian hasil praktikum. 3.3.6 Cara Kerja Morfologi Akar Berdasarkan alat dan bahanyang digunakan yaitu dari batang terbawah sampai akar yang lengkap, bukan hanya akarnya saja. Adapun cara kerja dalam praktikum morfologi akar untuk bahan 1 dan bahan 2 yaitu: pertama – tama disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, selanjutnya dituliskan pada masing – masing bahan klasifikasi tumbuhan (kingdom, divisi, subdivisi, kelas, suku, marga, spesies), dan nama daerah pada bagian pustaka di lembar kerja. Setelah itu diamati terlebih dahulu sampel akar yang akan digunakan seperti akar pepaya, akar bawang prei, akar bawang putih, akar wortel, akar bawang merah, dan akar jagung, lalu digambarkan sampel akar tersebut pada bagian hasil di lembar kerja beserta keterangan bagian – bagian akarnya secara lengkap. Langkah yang terakhir yaitu menentukan karakteristik dari sampel akar yang telah diamati dan digambar. 3.3.7 Cara Kerja Anatomi Batang dan Akar Pada praktikum anatomi batang dan akar dilakukan berdasarkan studi pustaka, sehingga hasil seluruh pengamatan didapatkan dari literatur yang sesuai. Pada praktikum ini jaringan yang diamati yaitu parenkim, jaringan penguat (sklerenkim), jaringan pengangkut, dan periderm. 97



Adapun empat cara kerja yang digunakan dalam praktikum ini yaitu pertama cara kerja untuk parenkim. Dibuat sayatan penampang melintang empulur ketela pohon dalam air, lalu digambarkan sel parenkim lengkap dengan noktah sederhana dan Kristal yang ada hasil pengamatan preparat di bawah mikroskop monokuler pada bagian hasil praktikum dilembar kerja. Cara kerja yang kedua yaitu untuk jaringan penguat. Dibuat preparat kerokan tempurung kelapa dalam reagen anilin sulfat (lignin akan berwarna kuning), selanjutnya digambarkan sel sklereid, lumen kecil yang membentuk noktah di bawah mikroskop monokuler pada bagian hasil praktikum dilembar kerja. Cara kerja yang ketiga yaitu untuk jaringan pengangkut. Diamati preparat awetan akar jagung (monokotil) dan kacang tanah (dikotil) di bawah mikroskop monokuler, lalu digambarkan anatomi akar yang tampak di bawah mikroskop binokuler/monokuler pada bagian hasil praktikum dilembar kerja. Cara kerja yang terakhir yaitu untuk jaringan periderm. Dibuat preparat penampang melintang, radial, dan tangensial dari gabus tutup botol yang berasal dari Quercus suber di dalam sudan III, lalu ditunjukkan lingkaran tumbuhan dan sek gabus pada penampang melintang. Kemudian digambarkan lingkaran tumbuh dan sel gabus pada bagian hasil praktikum dilembar kerja. 3.3.8 Cara Kerja Morfologi Batang Berdasarkan alat dan bahan yang digunakan, adapun cara kerja dalam praktikum morfologi batang untuk bahan 1 dan bahan 2 yaitu : pertama – tama disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, selanjutnya dituliskan pada masing – masing bahan klasifikasi tumbuhan (kingdom, divisi, subdivisi, kelas, suku, marga, spesies), dan nama daerah pada bagian pustaka di lembar kerja. Setelah menulis klasifikasinya diamati terlebih dahulu sampel batang yang akan digunakan seperti batang bayam, batang kemangi, batang tebu, batang kaktu, batang suji, dan batang delima, lalu digambarkan sampel batang tersebut pada bagian hasil di lembar kerja secara skematis jenis batang, bentuk batang, jenis permukaan, dan arah tumbuh batang.



98



BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil 4.1.1 Zat Ergastik 4.1.1.1 Pengamatan Organoleptis Tabel IV. 1 Hasil Pengamatan Zat Ergastik Secara Organoleptis No



Nama



Gambar Pustaka



Hasil Pengamatan



Preparat 1



Pati Beras (Amylum Oryzae) Warna : Putih Rasa



: Tidak Berasa



Bau



: Tidak Berbau



Gambar IV. 1 Pati Beras (Anonim, 2017) 2



Pati Gandum (Amylum



Warna : Putih



Tritici)



Rasa



: Tidak Berasa



Bau



: Tidak Berbau



Gambar IV. 2 Pati Gandum (Anonim, 2017) 3



Pati Singkong (Amylum



Warna : Putih



Manihot)



Rasa



: Tidak Berasa



Bau



: Tidak Berbau



Gambar IV. 3 Pati Singkong 99



(Inagri, 2018) 4



Pati Kentang Warna : Putih



(Amylum Solani)



Rasa



: Tidak Berasa



Bau



: Tidak Berbau



Gambar IV. 4 Pati Kentang (Gesha, 2019)



2.7.4.1 Pengamatan Mikroskopis Tabel IV. 2 Hasil Pengamatan Zat Ergastik Secara Mikroskopis No



Nama



Gambar Pustaka



Gambar Hasil Pengamatan



Gambar IV. 5 Pati Beras Secara Mikroskopis (Sthal, 1985)



Gambar IV. 6 Pati Beras Secara Mikroskopik (Dokumentasi Pribadi)



Preparat 1



Pati Beras (Amylum Oryzae)



2



Pati Gandum (Amylum Tritici)



Gambar IV. 7 Pati Gandum Secara Mikroskopis (Sthal, 1985)



100



Gambar IV. 8 Pati Gandum Secara Mikroskopik (Dokumentasi Pribadi)



3



Pati Singkong (Amylum Manihot)



Gambar IV. 9 Pati Singkong Secara Mikroskopis (Lenny, dkk., 2012) 4



Gambar IV. 10 Pati Singkong Secara Mikroskopik (Dokumentasi Pribadi)



Pati Kentang (Amylum Solani)



Gambar IV. 11 Pati Kentang Secara Mikroskopis (Sthal, 1985)



Gambar IV. 12 Pati Kentang Secara Mikroskopik (Dokumentasi Pribadi)



4.1.1.3 Pengamatan Kimiawi Tabel IV. 3 Hasil Pengamatan Zat Ergastik Secara Kimiawi No



Nama Preparat



Warna Sebelum ditetesi



Warna Setelah ditetesi Iodium



Iodium 1



Pati Beras (Amylum Oryzae)



2



Biru tua kehitaman



Putih



Biru tua kehitaman



Pati Gandum (Amylum Tritici)



3



Putih



Pati Singkong



Biru tua kehitaman



(Amylum Manihot)



101



Putih



4



Pati Kentang (Amylum Solani)



Putih



Biru tua kehitaman



4.1.2 Morfologi Daun Tabel IV. 4. Hasil Pengamatan Morfologi Daun No 1.



Nama Bahan



Gambar Hasil Pengamatan



Daun Mangga (Mangifera indica L.)



Gambar IV. 13 Daun Mangga (Dokumentasi Pribadi) 2.



Daun Bunga Kamboja (Plumeria alba)



Gambar IV. 14 Daun Kamboja (Dokumentasi Pribadi)



102



3.



Herba Seledri (Apium graveolens)



Gambar IV. 15 Daun Seledri (Dokumentasi Pribadi) 4.



Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)



Gambar IV. 16 Daun Belimbing Wuluh (Dokumentasi Pribadi) 5.



Daun Jagung (Zea mays L.)



Gambar IV. 17 Daun Jagung (Dokumentasi Pribadi)



103



6.



Daun Pepaya (Carica papaya L.)



Gambar IV. 18 Daun Pepaya (Dokumentasi Pribadi)



4.1.3 Sayatan Tabel IV.5 Hasil Pengamatan Sayatan pada Tangkai Daun Kamboja No.



Jenis irisan/



Gambar pustaka jenis sayatan



Gambar hasil praktikum



sayatan 1



Transverse section/ cross section ( sayatan melintang )



Gambar IV. 19 Sayatan Melintang (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020)



104



Gambar IV. 20 Sayatan Melintang Tangkai daun Kamboja (Dokumentasi Pribadi)



2



Longitudinal tangensial section



Gambar IV. 21 Sayatan Longitudinal Tangensial (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020) 3



Gambar IV. 22 Sayatan Longitudinal Tangensial pada Tangkai daun Kamboja (Dokumentasi Pribadi)



Longitudinal radial section ( sayatan radial/ membujur )



4



Gambar IV. 23 Sayaran Membujur (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020)



Gambar IV. 24 Sayatan Membujur Tangkai daun Kamboja (Dokumentasi Pribadi)



Gambar IV. 25 Sayatan Paradermal (Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi, 2020)



Gambar IV. 26 Sayatan Paradermal pada tangkai daun Kamboja (Dokumentasi Pribadi)



Paradermal section (sayatan paradermal )



105



4.1.4 Morfologi Bunga, Buah, dan Biji Tabel IV.6 Hasil Pengamatan Morfologi Bunga, Buah, dan Biji. No



Nama Bahan



Gambar Hasil Pengamatan Praktikum 1



1.



Bunga cempaka (Michelia Champaca L.)



Gambar IV. 27 Bunga Kamboja (Dokumentasi Pribadi)



Gambar IV. 28 Diagram Bunga Cempaka (Dokumentasi Pribadi)



106



2.



Bunga soka (Ixora grandiflora)



Gambar IV. 29 Bunga Soka (Dokumentasi Pribadi)



3.



Buah Apel (Malus pumila)



Gambar IV. 30 Buah Apel (Dokumentasi Pribadi)



107



4.



Buah Kacang tanah (Arachis hypogaeaL.)



Gambar IV. 31 Buah Kacang Tanah (Dokumentasi Pribadi) Praktikum 2 1.



Bunga Kertas (Bougainvillea spectabilis)



Gambar IV. 32 Bunga Kertas (Dokumentasi Pribadi)



Gambar IV. 33 Diagram Bunga Kertas (Dokumentasi Pribadi) 108



2.



Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rosasinensisL.)



Gambar IV. 34 Bunga Kembang Sepatu (Dokumentasi Pribadi)



3.



Buah Strawberry (Fragaria x ananassa)



Gambar IV. 35 Buah Strawberry (Dokumentasi Pribadi)



109



4.



Buah jagung (Zea mays)



Gambar IV. 36 Buah Jagung (Dokumentasi Pribadi)



4.1.5 Anatomi Daun Tabel IV. 7 Hail Pengamatan Morfologi Daun No



Nama



Gambar Pustaka



Gambar hasil Pengamatan



Gambar IV. 37 Trikoma Daun Waru (Lely, 2015)



Gambar IV. 38 Trikoma Daun Waru (Dokumentasi Pribadi)



Preparat 1.



Daun



Waru



(Hibiscus tiliaceus)



110



2.



Daun



Jagung



(Zea mays L.)



Gambar IV. 39 Stomata Daun Jagung (Biologist And Astronomer , 2013) 3.



Daun



Gambar IV. 40 Stomata Daun Jagung (Dokumentasi Pribadi)



Cabe



Rawit (Capsicum frutescensL.)



Gambar IV. 41 Stomata Daun Cabe Rawit (Biologist And Astronomer , 2013) 4.



Gambar IV. 42 Stomata Daun Cabe Rawit (Dokumentasi Pribadi)



Jaringan Sekresi Penampang Melintang Kulit



Buah



Jeruk Gambar IV. 43 Jaringan Sekresi Penampang Melintang Kulit Buah Jeruk (Devista, 2017)



111



Gambar IV. 44 Jaringan Sekresi Sekresi Penampang Melintang Kulit Buah Jeruk (Dokumentasi Pribadi)



4.1.6 Morfologi Akar Tabel IV. 8 Hasil Pengamatan Morfologi Akar No 1.



Nama Bahan



Gambar Hasil Pengamatan



Akar Pepaya



Gambar IV. 45 Akar Pepaya (Dokumentasi Pribadi) 2.



Akar Bawang Prei



Gambar IV. 46 Akar Bawang Prei (Dokumentasi Pribadi) 3.



Akar Bawang Putih



Gambar IV. 47 Akar Bawang Putih 112



(Dokumentasi Pribadi) 4.



Akar Wortel



Gambar IV. 48 Akar Wortel (Dokumentasi Pribadi) 5.



Akar Bawang Merah



Gambar IV. 49 Akar Bawang Merah (Dokumentasi Pribadi) 6.



Akar Kangkung



113



Gambar IV. 50 Akar Kangkung (Dokumentasi Pribadi)



4.1.7 Anatomi Batang dan Akar Tabel IV. 9 Hasil Pengamatan Anatomi Batang dan Akar No



Nama



.



Preparat



Penampang Melintang 1.



Empelur



Gambar Pustaka



Gambar Hasil Pengamatan



Gambar IV. 51 Penampang Melintang Empulur Ketela Pohon (Caesarian,2016).



Ketela Pohon



Gambar IV. 52 Penampang Melintang Empulur Ketela Pohon ((Evert, 2006).



114



Gambar IV. 53 Penampang Melintang Empulur Ketela Pohon (Dokumentasi Pribadi)



Penampang Melintang 2.



Kerokan Tempurung Kelapa Gambar IV. 54 Penampang Melintang Kerokan Tempurung Kelapa (Damayanti, 2018)



Gambar IV. 55 Penampang Melintang Kerokan Tempurung Kelapa (Dokumentasi Pribadi)



Penampang melintang 3.



akar kacang tanah Gambar IV. 56 Penampang Melintang Akar Kacang Tanah (Wahyuni, 2018).



Gambar IV. 57 Penampang Melintang Akar Kacang Tanah (Dokumentasi Pribadi)



Penampang 4.



melintang akar jagung



Gambar IV. 58 Penampang Melintang Akar Jagung (Wahyuni, 2018) 115



Gambar IV. 59 Penampang Melintang Akar Jagung ( Dokumentasi Pribadi)



Penampang melintang gabus tutup 5.



botol (Quercus



Gambar IV. 61 Penampang Melintang Gabus Tutup Botol (Dokumentasi Pribadi)



suber) Gambar IV. 60 Penampang Melintang Gabus Tutup Botol (Aryulina, dkk., 2006).



4.1.8 Morfologi Batang Tabel IV. 10 Hasil Pengamatan Morfologi Batang No 1.



Nama Bahan



Gambar Hasil Pengamatan



Bayam (Amaranthus hybridusL.)



Gambar IV. 62 Batang Bayam (Dokumentasi Pribadi)



116



2.



Kemangi (Ocimum basilicum L.)



Gambar IV. 63 Batang Kemangi (Dokumentasi Pribadi) 3.



Tebu (Saccharum officinarum L.)



Gambar IV. 64 Batang Tebu (Dokumentasi Pribadi) 4.



Kaktus (Opuntia cochenilifera Mill.)



Gambar IV. 65 Batang Kaktus Centong (Dokumentasi Pribadi)



117



5.



Batang suji (Dracaena angustifolia atau Pleomele angustifoliaN.E.Br.)



Gambar IV. 66 Batang Suji (Dokumentasi Pribadi) 6.



Batang delima (Punica granatum L.)



Gambar IV. 67 Batang Delima (Dokumentasi Pribadi)



4.2 Pembahasan 4.2.1 Zat Ergastik Pati atau amilum merupakan salah satu polimer alami yang tersusun dari struktur bercabang yang disebut amilopektin dan struktur lurus yang disebut amilosa. Pati diperoleh dengan cara mengekstraksi tanaman yang kaya akan karbohidrat seperti padi, sagu, singkong, jagung, gandum, dan ubi jalar (Sakinah dan Kurnawansyah, 2018). Amilum banyak terdapat pada umbi, daun, batang, dan biji-bijian. Dalam industri farmasi, amilum mempunyai banyak manfaat, diantaranya, amilum digunakan sebagai bahan penyusun dalam serbuk dan sebagai bahan pembantu dalam pembuatan sediaan farmasi yang meliputi bahan pengisi tablet, bahan pengikat, dan bahan penghancur. Identifikasi amilum pada praktikum ini dilakukan dengan 3 cara yaitu secara organoleptis, mikroskopis dan kimiawi. Sampel yang digunakan yaitu pati beras (Oryza sativa), pati gandum (Triticum aestivum), pati singkong (Manihot utilissima), dan pati kentang (Solanum tuberosum). 118



Pemeriksaan organoleptis bertujuan untuk mengetahui ciri makroskopis dari masing- masing pati meliputi bentuk, warna, bau dan rasa. Identifikasi amilum secara mikroskopis bertujuan untuk mengetahui bentuk-bentuk yang khas dari masing-masing amilum pada sampel, sedangkan identifikasi secara kimiawi bertujuan untuk mengidentifikasi ada atau tidaknya amilum dalam sampel yakni dengan cara uji iodine. Amylum oryzae (pati beras) diperoleh dari biji padi (Oryza sativa L.). Hasil pemeriksaan organoleptis didapatkan bahwa pati beras berupa serbuk sangat halus, putih, tidak berbau dan tidak berasa. Secara mikroskopis, dengan menggunakan mikroskop monokuler perbesaran 10 x 12,5 mm, diamati bahwa pati beras berupa butir tunggal atau majemuk, bentuk bulat, hilus di tengah tidak terlihat jelas, tidak ada lamela dan konsentris. Identifikasi kimiawi yaitu pati beras ditetesi dengan iodium, kemudian warna sampel akan berubah dari putih menjadi biru tua. Warna biru gelap ini menandakan jika sampel pati beras positif mengandung amilum. Amylum tritici (pati gandum) diperoleh dari biji gandum (Triticum aestivum). Hasil pemeriksaan organoleptis didapatkan bahwa pati gandum berupa serbuk sangat halus, putih, tidak berbau, dan tidak berasa. Secara mikroskopis, dengan menggunakan mikroskop monokuler perbesaran 10 x 12,5 mm, diamati bahwa pati gandum berupa butir berbentuk cakram besar atau seperti ginjal dengan susunan tunggal atau majemuk, hilus berupa garis dan lamella sukar terlihat. Identifikasi kimiawi yaitu pati gandum ditetesi dengan iodium, kemudian warna sampel akan berubah dari putih menjadi biru tua. Warna biru gelap ini menandakan bahwa sampel pati gandum positif mengandung amilum. Amylum manihot (pati singkong) adalah pati yang diperoleh dari umbi akar singkong (Manihot utilissima Pohl). Hasil pemeriksaan organoleptis didapatkan bahwa pati singkong berupa serbuk sangat halus, putih, tidak berbau, dan tidak berasa. Secara mikroskopis, dengan menggunakan mikroskop monokuler perbesaran 10 x 12,5 mm, diamati bahwa pati singkong berupa butir tunggal, agak bulat atau bersegi banyak, butir kecil atau butir besar bergaris tengah, hilus di tengah berupa titik, garis lurus atau lamda (λ), lamela tidak jelas, konsentris, butir majemuk sedikit, terdiri dari 2 atau 3 butir tunggal yang bentuknya tidak sama. Identifikasi kimiawi yaitu pati singkong ditetesi dengan iodium, kemudian warna sampel akan berubah dari putih menjadi biru tua. Warna biru gelap ini menandakan jika sampel positif mengandung amilum Amylum solani (pati kentang) diperoleh dari umbi kentang (Solanum tuberosum). Hasil pemeriksaan organoleptis didapatkan bahwa pati kentang berupa serbuk sangat halus, putih, tidak 119



berbau, dan tidak berasa. Secara mikroskopis, dengan menggunakan mikroskop binokuler perbesaran 10 x 10 mm, diamati bahwa pati kentang berupa butir tunggal, tidak beraturan, atau bulat telur, butir majemuk jarang, terdiri dari 2 sampai 4, hilus berupa titik pada ujung yang sempit dengan lamela konsentris jelas terlihat. Identifikasi kimiawi yaitu sampel yakni pati kentang ditetesi dengan iodium, kemudian warna sampel akan berubah dari putih menjadi biru tua. Warna biru gelap ini menandakan jika sampel pati kentang positif mengandung amilum. Amilum merupakan polisakarida, yang memilki struktur spiral (menutup) atau heliks. Sedangkan iodium merupakan salah satu unsur kimia golongan transisi yang memiliki orbital molekul yang tidak terisi penuh. Bentuk rantai heliks dari amilum menyebabkan pati dapat membentuk kompleks dengan molekul iodium, yang mana iodium akan masuk ke dalam spiralnya, kemudian elektron-elektron dari amilum masuk dan menduduki tempat yang kosong pada iodium sehingga terjadilah kompleks, yang mana iodium sebagai atom pusat dan amilum sebagai ligan (Fessenden dan Fessenden, 1986). Ketika 4 sampel pati yang digunakan dalam praktikum ini diuji dengan iodium akan menghasilkan warna biru tua kehitaman. Warna biru gelap ini menandakan jika sampel yakni pati beras, pati gandum, pati jagung dan pati kentang, mengandung amilum yang lebih dominan kandungan amilosanya dibandingkan amilopektin. Hal tersebut berdasarkan dengan literatur yang ada bahwa karbohidrat golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan iodium dan memberikan warna spesifik bergantung pada jenis karbohidratnya, yaitu amilosa dengan iodium akan menghasilkan larutan berwarna biru, amilopektin akan berwarna merah violet, dan glikogen maupun dextrin akan menghasilkan warna coklat (Yuliana, 2018). 4.2.2 Morfologi Daun Daun Mangga (Mangifera indica), termasuk tumbuhan berdaun tidak lengkap karena tidak memiliki pelepah daun atau upih daun. Sering disebut daun bertangkai, disebut daun bertangkai karena hanya memiliki tangkai daun dan helaian serta termasuk dalam daun tunggal karena tangkai daunnya hanya terdapat satu helaian daun saja. Pada daun kamboja (Plumeria acuminata) dapat diketahui pada daun kamboja memiliki bentuk bangun lanset (lanceolatus) pada ujung daunnya meruncing (acuminatus), pangkal daunnya runcing (acutus) tepi daunnya rata (integer), permukaan daunnya licin mengkilat (laevis), berwarna hijau tua pertulangan daunnya menyirip (penninervis) dan daging daunnya bertipe tipis lunak (herbaceus) daun kamboja juga memiliki ibu tulang daun (costa), tulang-tulang cabang (nervus lateralis) dan urat-urat daun (vena). 120



Daun tumbuhan seledri ini berbentuk menyirip ganjil atau disebut juga daun majemuk, memiliki anak daun sekitar 3 – 8 helai. Anak daun memiliki tangkai yang panjangnya sekitar 1 – 2 cm. Sedangkan untuk tangkai daun berwarna hijau keputih-putihan dan untuk helaian daun terlihat tipis serta rapat. Pada pangkal dan ujung daun seledri ini meruncing yang mana bagian tepi daun beringgit. Panjang daun selsdri ini kurang lebih sekitar 2 – 7,5 cm dengan lebar sekitar 2 – 5 cm. Untuk pertulangan daun seledri ini menyirip, daun terlihat berwarna hijau muda hsampai hijau tua. Daun belimbing wuluh (Averhoa bilimbi) termasuk kedalam jenis daun majemuk dan termasuk kedalam golongan daun tidak sempurna karena tidak memiliki bagian daun yang lengkap. Permukaan atas daun belimbing hijau tua dan memiliki tepi daun yang rata. Daging daun belimbing seperti kertas dan lumayan tipis (paprraceus) dan susunan tulang daunnya menyirip. Ujung daun belimbing meruncing dan pangkal daunnya membulat. Daun jagung adalah daun sempurna. Bentuknya memanjang. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Stomata pada daun jagung berbentuk halter, yang khas dimiliki familia Poaceae. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. Daun papaya (Carica papaya L.) adalah daun tunggal, berukuran besar, bercanggap menjari bergerigi dan mempunyai bagian-bagian tangkai daun dan helaian daun. Ujung daun papaya meruncing dan memiliki rongga pada tangkainya. Permukaan daun papaya licin, sedikit mengkilat, daging seperti perkamen. Susunan tulang daun pepaya adalah menjari, daun yang muda terbentuk di bagian tengah tanaman. 4.2.3 Sayatan Berdasarkan hasil praktikum yang dilakukan didapatkan bahwa terdapat 4 macam sayatan yang dapat dilakukan pada sampel tumbuhan. Dalam praktikum ini bagian tumbuhan yang digunakan sebagai sampel untuk dilakukan berbagai jenis sayatan yaitu tangkai daun kamboja ( Plumeria alba ) serta dengan beberapa alat yang digunakan yaitu silet, cutter dan alat tulis. Praktikum sayatan sampel ini bertujuan agar praktikan mampu membuat sayatan sampel yang berguna dalam penyiapan sampel untuk pengamatan anatomi tumbuhan seperti mengamati struktur vessel, trakeid,parenkim radial dan yang lainnya. 121



Sebelum memulai praktikum, praktikan harus sudah mampu mengetahui langkah kerja yang digunakan dalam irisan sampel ini. Adapun langkah kerja yang dilakukan adalah sebagai berikut : a). Praktikan harus menyiapakan alat dan bahan yang digunakan b). Sebelum memulai sayatan dipastikan sampel tanaman yaitu tangkai daun



kamboja (Plumeria alba) sudah bersih dengan dibersihkan



menggunakan air yang bertujuan agar getah tidak keluar saat disayat c). Tangkai daun kamboja (Plumeria alba) dipotong dari bagian daunnya menggunakan cutter d). Selanjutnya tangkai daun (Plumeria alba) disayat sesuai dengan jenis sayatan yang akan dibuat. e). Setelah hasil sayatan didapatkan, hasil sayatan digambar pada jurnal praktikum yakni pada bagian hasil praktikum. Transverse section/ cross section ( sayatan melintang ), pada jenis irisan sampel ini didapatkan hasil yakni sampel tanaman dipotong secara melintang dengan cara bagian tanaman disayat tegak lurus dengan sumbu horizontal bagian tanaman yakni tangkai daun kamboja ( Plumeria alba), jenis sayatan ini digunakan untuk mengamati susunan jaringan. Longitudinal tangensial section, pada jenis irisan sampel ini didapatkan hasil yakni bagian tanaman yaitu tangkai daun kamboja ( Plumeria alba ) dipotong tegak lurus terhadap bagian radial longitudinal dan tidak sampai bagian tengah organ jenis sayatan ini digunakan untuk mengamati struktur vessel, trakeid, dan parenkim aksial. Longitudinal radial section ( sayatan radial/ membujur ), pada jenis irisan sampel ini didapatkan hasil yakni sampel tanaman yaitu tangkai daun kamboja ( Plumeria alba ) dipotong langsung pada bagian tengah dan sejajar dengan sumbu utama ( vertikal ). Pada jenis sayatan membujur ini digunakan untuk mengamati struktur parenkim radial ( sel baring dan sel tegak ). Paradermal section (sayatan paradermal ), pada jenis irisan sampel ini didapatkan hasil yakni sampel tanaman yaitu tangkai daun kamboja ( Plumeria alba ) disayat pada permukaan organ tanaman yang sejajar dengan permukaan. Pada jenis sayatan paradermal ini bertujuan untuk mengamati stomata, bentuk epidermis, cork pada batang atau bentuk sklereid pada endocarp kelapa. 4.2.4 Morfologi Bunga, Buah, dan Biji Pada praktikum bunga, buah dan biji dilakukan dua kali praktikum dengan bahan praktikum yang berbeda untuk diamati karakteristik dari bunga, buah, dan bijinya. Pada praktikum pertama diamatin karakteristik dari bunga cempaka, bunga asoka, buah apel, dan kacang tanah. Sedangkan pada praktikum kedua diamati karakteristik dari bunga kertas, bunga kembang sepatu, buah strawberry, dan buah jagung. 122



4.2.4.1 Pengamatan Morfologi Bunga Pada praktikum ini, pengamatan morfologi bunga dilakukan dengan cara mengamati bunga cempaka, bunga asoka, dan bunga kembang sepatu. Selain diamati karakteristiknya, pada bunga cempaka dan bunga kertas dibuat juga diagram bunganya. Pada pengamatan bunga cempaka, dapat dilihat bahwa bagian-bagin bunganya tersusun menurut garis spiral (acyclis). Bunga cempaka merupakan bunga tunggal yang terletak pada ketiak-ketiak daun (floslateralis atau flosaxilaris). Berdasarkan bagian-bagian yang dimiliki, maka bunga cempaka merupakan bunga lengkap atau bunga sempurna (floscompletus). Bunga lengkap yakni terdiri atas satu lingkaran daun-daun kelopak, satu lingkaran daun-daun mahkota, satu atau dua lingkaran benang-benang sari, dan satu lingkaran daun-daun buah. Berdasarkan alat kelamin yang dimiliki, maka bunga cempaka merupakan bunga banci atau berkelamin dua (hermaphroditus), yaitu bunga yang padanya terdapat benang sari maupun putik. Pada bunga cempaka karakteristik yang dapat diamati yakni bentuk, warna, aroma, ada/tidaknya madu, dan rumus bunganya. Pada pengamatan didapati bahawa dasar bunga cempaka berbentuk seperti cawan, tenda bunganya lepas atau bebas, benang sarinya terletak pada dasar bunga, putiknya majemuk dan bakal buahnya tertanam pada bagian dasar bunga yang lebih rendah daripada tempat duduknya putik (hypogynous). Bunga cempaka yang diamati berwarna putih dan memiliki aroma yang wangi. Pada bunga cempaka tidak ditemukan adanya madu. Adapun rumus bunga dari bunga cempaka yang diamati yakni ♀♂ *P5+6,A~,G~. Pada pengamatan bunga soka didapatkan bahwa bunga soka terletak pada ujung batang (flosterminalis) dan meupakan bunga majemuk, dapat dilihat pada gambar. Berdasarkan bagian-bagian yang dimiliki, maka bunga soka merupakan bunga lengkap atau bunga sempurna (floscompletus). Bunga lengkap yakni terdiri atas satu lingkaran daun-daun kelopak, satu lingkaran daun-daun mahkota, satu atau dua lingkaran benang-benang sari, dan satu lingkaran daun-daun buah. Berdasarkan alat kelamin yang dimiliki, maka bunga soka merupakan bunga banci atau berkelamin dua (hermaphroditus), yaitu bunga yang padanya terdapat benang sari maupun putik. Pada bunga soka karakteristik yang dapat diamati yakni bentuk, warna, aroma, ada/tidaknya madu, dan rumus bunganya. Pada pengamatan didapati bahawa dasar bunga soka berbentuk rata hingga semua bagian bunga duduk sama tinggi di atas dasar bunga, berturut-turut dari luar ke dalam, mahkota bunganya lepas atau bebas, benang sarinya terletak pada diantara mahkota, putiknya syncarpous yakni memiliki carpel 123



yang menyatudan bakal buahnya tertanam pada bagian dasar bunga yang lebih rendah dari pada tempat duduknya putik (hypogynous). Bunga soka yang diamati berwarna merah dan memiliki aroma yang wangi tetapi tidak menyengat. Pada bunga cempaka ditemukan adanya madu. Rumus bunga soka yang diamati yakni♀♂ *K0,C4,A4,G1. Selanjutnya, bunga yang diamati pada praktikum ini adalah bunga kertas. Pada bunga kertas dapat diamati bahwa bunga kertas terletak pada ketiak-ketiak daun (floslateralis atau flosaxilaris) dan merupakan bunga majemuk, seperti yang telah digambarkan di samping. Berdasarkan bagian-bagian yang dimiliki, maka bunga kertas merupakan bunga lengkap atau bunga sempurna (floscompletus). Bunga lengkap yakni terdiri atas satulingkaran daun-daun kelopak, satu lingkaran daun-daun mahkota, satu atau dua lingkaran benang-benang sari, dan satu lingkaran daun-daun buah. Berdasarkan alat kelamin yang dimiliki, maka bunga kertas merupakan bunga banci atau berkelamin dua (hermaphroditus), yaitu bunga yang padanya terdapat benang sari maupun putik. Pada bunga kertas karakteristik yang dapat diamati yakni bentuk, warna, aroma, ada/tidaknya madu, dan rumus bunganya. Pada pengamatan didapati bahawa dasar bunga berbentuk seperti kerucut memiliki mahkota bunga yang berlekatan dan tenda bunga yang tidak berlekatan, benang sarinya terletak di tengah-tengah, serta memiliki putik yang tunggal, dan tidak ditemukan bakal buah pada bunga ini. Bunga kertas yang diamati berwarna merah, tetapi selain warna merah, bunga kertas juga ada yang berwarnamerahuda dan putuh. Memiliki aroma yang wangi tetapi tidak menyengat. Pada bunga cempaka tidak ditemukan adanya madu. Rumus bunga kertas yang diamati yakni♀♂ *K5,C5,A8,G1. Selanjutnya, bunga yang diamati pada praktikum ini adalah bunga kembang sepatu. Pada bunga tersebut dapat diamati bahwa bunganya terletak pada ketiak-ketiak daun (floslateralis atau flosaxilaris) dan merupakan bunga tunggal, seperti yang telah digambarkan di samping. Berdasarkan bagian-bagian yang dimiliki, maka bunga kembang sepatu merupakan bunga lengkap atau bunga sempurna (floscompletus). Bunga lengkap yakni terdiri atas satu lingkaran daun-daun kelopak, satu lingkaran daun-daun mahkota, satu atau dua lingkaran benang-benang sari, dan satu lingkaran daun-daun buah. Berdasarkan alat kelamin yang dimiliki, maka bunga kembang sepatu merupakan bunga banci atau berkelamin dua (hermaphroditus), yaitu bunga yang padanya terdapat benang sari maupun putik. Pada bunga kembang sepatu karakteristik yang dapat diamati yakni bentuk, warna, aroma, ada/tidaknya madu, dan rumus bunganya. Pada pengamatan didapati bahawa dasar 124



bunga berbentuk seperti kerucut, memiliki kelopak bunga yang berlekatan dan mahkota bunga yang tidak berlekatan, benang sarinya berbekas satu, serta memiliki putik syncarpous yakni memiliki carpel yang menyatu, dan bakal buahnya tertanam pada bagian dasar bunga yang lebih rendah dari pada tempat duduknya putik (hypogynous). Bunga kembang sepatu yang diamati berwarna merah, memiliki aroma yang wangi tetapi tidak menyengat. Pada bunga cempaka tidak ditemukan adanya madu. Rumus yang diamati yakni ♀♂ *K5+(5),C5,A~,G5. 4.2.4.2 Pengamatan Morfologi Buah dan Biji Pada praktikum morfologi buah dan biji, yang diamati adalah buah apel, kacang tanah, strawberry, dan jagung. Semua buah tersebut diamati karakteristiknya masing-masing yang dimiliki. Dan untuk pengamatan biji, diamati karakteristik biji yang dimiliki oleh kacang tanah dan jagung. Pada buah apel, karakteristik yang bias diamati yakni bentuk, warna, permukaan kulit, daging buah, serta tekstur daging. Buah apel merupakan buah sejati tunggal berdaging (carnous) yakni pomum, buah ini memiliki beberapa ruangan, tiap ruang mengandung satu biji. Buah ini memiliki bentuk berlekuk, berwarna merah, memiliki permukaan kulit yang licin, daging buah yang tebal dan berair dengan tekstur yang kasar. Pada pengamatan kacang tanah, karakteristik yang dapat diamati adalah bentuk, warna, permukaan kulit, daging, serta tekstur dagingnya. Serta pada kacang tanah juga diamati bijinya. Struktur buah kacang tanah bias dilihat di gambar. Kacang tanah merupakan buah jenis buah sejati tunggal kering, yang merupakan polong yang dibungkus kulit yang kasar, dengan warna coklat pucat, daging buahnya kering dan keras. Pada pengamatan buah strawberry, karakteristik yang dapat diamati adalah bentuk, warna, permukaan kulit, daging, serta tekstur dagingnya. Struktur strawberry bias dilihat di gambar. Strawberry merupakan buah jenis semu ganda, dengan bentuk kerucut atau menjantung, berwarna merah, memiliki permukaan kulit yang kasar dan memiliki achene, daging buahnya tebal dan lunak. Pada pengamatan buah jagung, karakteristik yang dapat diamati adalah bentuk, warna, permukaan kulit, daging, serta tekstur dagingnya. Serta pada jagung juga diamati bijinya. Struktur buah kacang tanah bisa dilihat di gambar. Jagung merupakan buah sejati tunggal kering, yang memiliki bentuk jorong, memiliki tongkol dan rambut, berwarna kuning, memiliki permukaan kulit yang licin, dengan daging buah yang pipih, dan pada jagung yang diamati mimiliki tekstur daging yang keras, tetapi jagung juga bisa memiliki tekstur daging yang lunak. 125



4.2.5 Anatomi Daun 4.2.5.1 Daun Waru (Hibiscus tiliaceus) Pada



pembesaran



40x10



terlihat



epidermis



memiliki



bentuk



yang berlekuk-



lekuk, serta terdapat trikoma non-glandular bentuk bintang, dan dapat ditemukan pada bagian atas maupun bagian bawah permukaan daun, namun lebih banyak pada bagian bawah permukaan daun. Trikoma tersebut termasuk kedalam trikoma non-glandular yang tidak memiliki sel kelenjar. Trikoma yang terdapat di permukaan daun ini bertujuan untuk mengurangi penguapan pada daun waru (Caesarian,2017) 4.2.5.2 Daun jagung (Zea mays) Pada daun jagung (Zea mays) yang merupakan tumbuhan monokotil yang hidup di daratan memiliki bentuk stomata yang memanjang dengan bagian ujung membesar, berdinding tipis, dan berbentuk kecil dibagian tengah yang membuktikan bahwa pada daun jagung terdapat modifikasi epidermis berupa stomata yang berbentuk halter (memanjang). Selain itu daun jagung memiliki tipe stomata yang sel penjaga sejajar dan stomatanya tersusun berderet sejajar dengan permukaan epidermis dan juga tipe ini terdapat pada tumbuhan familia Graminea (Poaceae) dan Cyperaceae. Pengamatan kedelapan adalah dengan menggunakan daun jagung Sebelum kita melakukan pengamatan kita mempersiapkan mikroskop cahaya, setelah itu mengambil daun jagung (Zea mays), kemudian mengiris setipis mungkin dengan menggunakan silet. Pada irisan daun lili, kami melihat adanya stomata yang dikelilingi sel tetangga yang melingkar secara radial yang jumlah sel tetangganya berjumlah empat atau lebih. Tipe stomata pada daun adalah jagung (Zea mays) diasitik. Pada daun jagung terdapat stomata yang berbentuk diantgus-diasthik seperti bulat telur, pada stomata terdapat bagiam-bagian diantaranya sel tetangga, sel penutup, inti sel, pada bagian dorsal terdapat jaringan epidermis. Epidermis ini berfungsi sebagai pelindung jaringan dibawahnya (Risna, dkk, 2019) 4.2.5.3 Daun Cabai Rawit (Capsicum frutescens) Pada daun cabe rawit terlihat stomata dengan tipe anisositik yaitu stoma dikelilingi oleh tiga sel tetangga, sebuah sel tetangga lebih kecil dari pada sel tetangga lainnya. Sel penutup pada cabai rawit berbentuk ginjal. Banyak ditemukan pada Solaneceae (Caesarian, 2017)



126



4.2.5.4 Jaringan Sekresi Penampang Melintang Kulit Buah Jeruk Jaringan sekresi (kelenjar internal) adalah senyawa yang dihasilkan tidak dikeluarkan dari tubuh. Pada jaringan sekresi terdapat bermacam – macam bentuk salah satunya adalah ruang kelenjar atau saluran kelenjar yang merupakan sekelompok sel berdinding tipis, dengan protoplas yang kental mengelilingi suatu ruangan yang terisi senyawa yang dihasilkan oleh sel – sel tersebut. Terbentuknya ruang – ruang itu dapat secara sizogen, lisigen dan sizolisigen. Ruang yang terjadi dapat berbentuk bulat disebut ruang kelenjar. Dapat berupa sizogen/beraturan, lisigen/larut, tidak larut pada kulit jeruk, sizolisigen dan reksigen. Pada praktikum ini terlihat pada penampang melitang kulit buah jeruk (Citrus maxima) dengan pembesaran 10x10 terdapat jaringan sekretori dan sel kelenjar yang berasal dari parenkim dasar yang mengalami diferensiasi dan mengandung berbagai senyawa hasil metabolisme. Bentuk ruang kelenjar pada Citrus maxima terjadi secara lisigen atau tidak teratur dan larut pada kulit jeruk (Devista, 2017) 4.2.6 Morfologi Akar Tentu kita semua sudah tahu bahwa akar adalah bagian tumbuhan. Fungsi utamanya adalah untuk menyerap air dan zat-zat yang terlarut dari dalam tanah , sebagai penunjang tegaknya tumbuhan, dan sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan. Bentuknya seringkali meruncing sehingga lebih mudah untuk menembus tanah. Tumbuhnya bukan naik ke puncak gunung tapi ke bawah, ke arah pusat bumi (geotrop) atau menuju air (hidrotop), meninggalkan arah datangnya cahaya. Menurut sistemnya, perakaran dibagi menjadi dua, yaitu akar tunggang dan akar serabut. 1.



Akar Tunggang Akar tungang adalah akar primer atau akar lembaga yang terus tumbuh membesar dan memanjang. Akar ini akan menjadi akar pokok yang menopang tegaknya tumbuhan dan dalam perkembangannya membentuk cabang-cabang akar yang lebih kecil. Tumbuhan yang mempunyai sistem akar tunggang adalah tumbuhan dikotil.



2. Akar Serabut Akar serabut adalah akar yang timbul dari pangkal batang sebagai pengganti akar primer atau akar lembaga yang mati. 4.2.6.1 Susunan Akar Dikotil Akar tumbuhan dikotil pada umumnya tersusun atas bagian epidermis, korteks, endodermis, dan silinder pusat (stele).



127







Epidermis Epidermis, tersusun atas selapis sel, berdinding tipis, berkutikula, dan tersusun rapat. Sebagian besar sel epidermis membentuk rambut akar dengan jalan mengadakan perpanjangan ke arah lateral dari dinding luarnya. Rambut ini bermanfaat untuk memperluas permukaan sehingga penyerapan menjadi lebih efektif.







Korteks Korteks akar menempati sebagian besar akar. Terdiri beberapa lapis, di dalam korteks terdapat ruang antar sel yang memanjang sepanjang akar.







Endodermis Satu atau beberapa lapis sel korteks di bawah epidermis memiliki dinding sel yang dilapisi suberin, sejenis karbohidrat yang menyebabkan bagian ini tampak berbeda dengan korteks yang lain. Lapisan sel korteks yang paling dalam tersusun rapat tanpa ruang antar sel dan terdiri atas sel-sel berbentuk kotak, disebut lapisan endodermis. Sel-sel endodermis mengalami penebalan suberin pada dinding-dinding radial dan vertikalnya sehingga membentuk semacam pita. Pita ini disebut pita caspary, sesuai dengan nama penemunya Caspary.







Silinder pusat atau stele Silinder pusat, tersusun atas lingkaran tepi dan jaringan pembuluh. Lingkaran tepi terdapat di sebelah dalam dan berdampingan dengan endodermis, tersusun atas sel-sel parenkim. Pada bagian ini tumbuhlah akar lateral.







Jaringan pembuluh Jaringan pembuluh tersusun atas jaringan xilem dan floem yang tersusun berselang-seling pada bidang radial. Antara xilem dan floem dipisahkan oleh sederetan sel parenkim yang dikenal sebagai kambium. 4.6.2.2 Susunan Akar Tumbuhan Monokotil Pada dasarnya susunan jaringan pada akar tumbuhan monokotil adalah sama dengan yang terdapat pada akar tumbuahan dikotil. Namun beberapa perbedaan yang tampak adalah:  Endodermis sering membentuk dinding sekunder yang tebal sehingga mudah dikenali pada penampang melintang akar dengan pewarnaan yang baik.  Pertumbuhan xilem awal terhenti sebelum bagian pusat terbentuk sehingga jalur-jalur xilem tidak berbentuk benang melainkan satu ikatan dengan lainnya.  Pada akar monokotil antara xilem dan floem tidak terdapat kambium, sehingga xilem dan floem tersusun secara tidak teratur. 128



Dari praktikum yang telah dilakukan, tumbuhan yang termasuk dalam akar tunggang adalah pepaya (Carica papaya), wortel (Daucus carota), dan kangkung (Ipomoea reptans) atau (Ipomoea aquatica). Dari praktikum yang telah dilakukan, tumbuhan yang termasuk dalam akar serabut adalah bawang prei (Allium fistulosum), bawang putih (Allium sativum), dan bawang merah (Allium ascalonicum). 4.2.7 Anatomi Batang dan Akar 1. Penampang Melintang Empelur Ketela Pohon. Pengamatan pada empelur ketela pohon yaitu empelur ketela pohon berwarna putih lunak dan strukturnya empuk seperti gabus. Sel parenkim berbentuk segi enam yang di dalamnya ada titik hitam dan ada pemisah anatara sel (Purnamasari, 2013). 2. Penampang Melintang Kerokan Tempurung Kelapa. Pada pembuatan preparat kerokan tempurung kelapa digunakan anilin sulfat 2 yang berfungsi untuk penebalan sudut-sudut dinding sel sehingga sel tidak rusak dan bentuk aslinya dapat dipertahankan. Sel sklerenkim pada tempurung kelapa adalah sel sklereid. Sel sklereid adalah jenis sel mati yang bentuknta membulat dan mengalami penebalan pada dinding selnya (Husnul, 2016). 3. Penampang melintang akar kacang tanah. Pada pengamatan akar kacang tanah (Arachis hypogaea) adapun yang teramati yaitu Epidermis, Korteks, Folem, Xilem dan Endodermis. Epidermis pada bagian terluar kemudian di belakangnya terdapat jaringan dasar atau korteks. Didekat bagian berkas pembuluh terdapat endodermis yang dapat menyokong bagian pembuluh pengangkut. Ikatan pembuluhnya juga terlihat jelas, dimana antara kambium, xilem dan floem telah terpisah dan dapat diamati dengan jelas Akar kacang tanah (Arachis hypogaea) memiliki tipe berkas pembuluh kolateral terbuka hal ini karena antara xilem dan floem dijumpai kambium dan dapat dijumpai pada tumbuhan golongan dikotil. Dengan tipe stele Eustele yaitu stele yang sistem jaringan pengangkutnya kolateral dengan jendela daun dan jaringan interfasikuler tidak dapat dipisahkan satu sama lain (Wahyuni, 2018). 4. Penampang melintang akar jagung. Preparat ini tidak memiliki kambium yang memisahkan antara bagian xylem dan floemnya. Epidermis pada bagian terluar kemudian di belakangnya terdapat jaringan dasar atau korteks. Didekat bagian berkas pembuluh terdapat endodermis yang dapat 129



menyokong bagian pembuluh pengangkut. Ikatan pembuluhnya, xylem dan floem belum terlihat dengan jelas Akar jagung (Zea mays) memiliki tipe berkas pembuluh kolateral tertutup hal ini karena antara xylem dan floem tidak dijumpai cambium dan dapat dijumpai pada tumbuhan golongan monokotil. Dengan tipe stele ataktostele yaitu stele dengan sistem jaringan pengangkut tersebar (Wahyuni, 2018). 5. Penampang melintang gabus tutup botol ( Quercus suber). Dari hasil pengamatannya dengan menggunakan mikroskop, ditemukan adanya ruangruang kosong penyusun gabus tersebut. Ruang kecil ini kemudian disebut sebagai sel (Tentorku, 2015). Sayatan tersebut merupakan sayatan tipis gabus diamati oleh Robert hooke saat pengamatan sel pertamakali tahun 1665 (Aryulina, dkk., 2006). 4.2.8 Morfologi Batang Pada praktikum morfologi batang, digunkan 6 macam tumbuhan sebagai sampel diantaranya yaitu bayam (Amaranthus hybridus L.), kemangi (Ocimum basilicum L.), tebu (Saccharum officinarum L.), kaktus (Opuntia cochenillifera Mill.), batang suji (Dracaena angustifolia atau Pleomele angustifolia N.E.Br). Praktikum ini bertujuan agar praktikan mampu mengetahui morfologi batang berupa jenis batang, bentuk batang, jenis permukaan batang, serta arah tumbuh batang. Sebelum memulai praktikum, praktikan harus sudah mampu mengetahui langkah kerja yang digunakan pada praktikum ini, agar praktikum dapat berjalan lancar. Tumbuhan bayam (Amaranthus hybridus L.) mempunyai jenis batang basah atau biasa disebut herbaceous yaitu batang yang lunak dan banyak mengandung air, selain itu bayam memiliki bentuk batang bulat (teres) dengan arah tumbuh batang tegak lurus (erectus) dan memiliki permukaan batang yang licin (laevis). Bayam juga mempunyai tipe percabangan monopodial dan mempunyai penampang melintang yang membulat, bayam merupakan tanaman perdu dengan batang tebal berserat. Tumbuhan kemangi (Ocimumbasilucun L.) merupakan tanaman semak musiman yang mempunyai jenis batang berkayu (lignosus) atau batang yang keras dan kuat dengan arah tumbuh batang yang tegak lurus (erectus), selain itu tanaman kemangi mempunyai batang yang berbentuk segiempat (quadrangularis) serta mempunyai permukaan batang yang beralur. Tanaman tebu mempunyai batang tinggi kurus, tumbuh tegak, dengan batang beruas-ruas, disertai buku-buku ruas, pada buku-buku tersebut terdapat mata tunas yang mampu tumbuh menjadi tanaman baru, mempunyai permukaan batang yang licin (laevis) dengan arah pertumbuhan batang



130



tegak lurus (erectus), tebu mempunyai tipe percabangan monopodial, dengan jenis batang yaitu batang rumput (calmus)dan mempunyai bentuk batang bulat (teres). Tumbuhan kaktus centong memiliki tipe batang basah (herbaceous) serta bentuk batang kladodia atau biasa juga disebut sebagai batang pipih biasanya melebar menyerupai daun, batang kaktus dapat terus tumbuh dan akan mengadakan percabangan selain itu kaktus mempunyai tipe percabangan monopodial, kaktus termasuk golongan tanaman sukulen karena mampu menyimpan persediaan air dibatangnya. Kaktus merupakan tumbuhan yang berhabitus herba, memiliki permukaan batang yang berduri (spinosus) dengan arah pertumbuhan yang tegak lurus (erectus). Tumbuhan suji (Dracaena angustifolia atau Pleomele angustifoliaN.E.Br.) merupakan jenis tanaman perdu atau pohon kecil yang mempunyai jenis batang berkayu (lignosus), mempunyai jenis permukan batang beralur (sulcatus) yang melintang dengan warna alur putih sedikit putih dengan dengan bercak kusam atau kotor. Selain itu, tanaman kaktus mempunyai bentuk batang bulat (teres)dan dengan arah pertumbuhan batang yang tegak lurus (erectus). Tumbuhan dilakukan delima (Punica granatum L.) merupakan tumbuhan buah-buahan dengan habitus perdu yang memiliki tipe percabangan simpodial tetapi ranting dan cabang tumbuhan delima mempunyai tekstur yang lemah, delima mempunyai tipe batang berkayu (lignosus) dengan arah pertumbuhan batang tegak lurus (erectus). Selain itu pada batang delima terdapat duri (spinosus) dan mempunyai batang yang berbentuk bulat (teres).



131



BAB V KESIMPULAN Pada praktikum yang dilaksanakan ini bertujuan agar mahasiswa menerapkan berbagai pengenalan tumbuhan yang bermanfaat dalam bidang farmasi, dari segi anatomi, morfologi, dan taksonomi. Tumbuhan yang diamati juga termasuk contoh tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai obat tradisional dalam Usada Bali. Praktikum ini merupakan bentuk praktek dari beberapa materi yang diberikan pada mata kuliah botani farmasi, materi tersebut diantaranya adalah: Pengenalan mikroskop beserta fungsinya, Herbarium, Anatomi tumbuhan obat, Morfologi tumbuhan obat, Taksonomi tumbuhan obat. Pada materi tersebut mahasiswa diharapkan mampu mengetahui klasifikasi tumbuhan, nama daerah tumbuhan, karakteristik tumbuhan, bagian-bagian jaringan tumbuhan, menentukan rumus bunga, cara pembuatan herbarium, serta pembuatan irisan/sayatan sampel. Praktikum yang dilaksanakan terdiri dari 10 topik yang yaitu mikroskop; zat ergastik; herbarium; morfologi daun; sayatan; morfologi bunga, buah dan biji; anatomi daun; morfologi akar; anatomi batang dan akar; dan morfologi batang. Pada praktikum zat ergastik praktikan diperkenalkan dengan bentuk-bentuk amilum/pati dan mengidentifikasi amilum baik secara organoleptis, reaksi warna dan mikroskopis. Pada pengamatan mikroskopis amylum oryzae (pati beras), amylum tritici (pati gandum) dan amylum manihot (tapioka) digunakan perbesaran 10x12,5. Sedangkan pada amylum solani (pati kentang) dengan perbesaran: 10x10 menggunakan mikroskop binokuler. Hasil pengamatan makroskopis pada amylum oryzae (pati beras) yaitu berwarna putih, tidak berbau, dan tidak berasa. Reaksi warna setelah ditetesi larutan iodium warnanya menjadi biru keunguan dan cenderung menjadi gelap atau hitam yang menandakan positif amilum. Pengamatan makrokopis pada amilum tritici yaitu berwarna putih, tidak berbau, tidak berasa dan reaksi warna setelah ditetesi dengan larutan iodium menjadi warna biru tua yang menandakan positif amilum. Hasil pengamatan makrokopis pada amylum manihot (tapioka) yakni berupa serbuk sangat halus dan putih, tidak berbau dan tidak berasa dan reaksi warna setelah ditetesi dengan larutan iodium menjadi warna biru tua yang akan hilang pada pemanasan dan muncul lagi pada pendinginan serta pada hasil pengamatan makrokopis amylum solani (pati kentang) berupa serbuk sangat halus dan putih. Pada amylum solani tidak dilakukan pengujian dengan larutan iodium. Namun, berdasarkan literatur reaksi warna dengan penambahan larutan iodium terjadi warna biru tua yang akan hilang pada pemanasan dan akan kembali pada pendinginan. Dari hasil pengamatan yang didapat, daun mangga (Mangifera indica L.) memiliki memiliki tulang daun menyirip dan pangkal daun yang tumpul serta tepi daun yang rata. Daun bunga kamboja 132



(Plumeria alba) memiliki ujung daun serta pangkal daun yang runcing dan tepi daun yang rata. Herba seledri (Apium graveolens) ini, jika dilihat dari sifat-sifat daunnya memiliki bangun daun delta. Tulang daun yang dimiliki seledri yakni tulang daun menjari atau susunan jari-jari tangan. Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) merupakan tanaman yang masuk dalam kelas dicotyledonae (biji berkeping dua). Daun belimbing wuluh memiliki bangun daun bulat atau bundar dengan ujung daun yang runcing. Daun Jagung atau yang memiliki nama latin (Zea mays L.) memiliki bangun daun berbentuk pita atau ligilatus. Selain itu daun jagung memiliki ujung daun yang runcing serta pangkal yang rata. Daun papaya memiliki ujung yang runcing serta pangkal yang berlekuk (berbentuk jantung). Daun ini juga memiliki tepi daun bercangap serta daging daun seperti perkamen. Pada praktikum sayatan praktikan membuat irisan/sayatan sampel yang berguna dalam penyiapan sampel untuk pengamatan anatomi tumbuhan. Pada praktikum ini bahan yang gunakan adalah tangkai daun bunga jepun atau bunga kamboja (Plumeria alba). Macam-macam sayatan yang digunakan pada praktikum in yaitu Transverse section/cross section (sayatan melintang), bagian yang dapat digunakan seperti daun, kulit kayu (Bark), rhizoma, akar, buah dengan tujuan untuk melihat susunan jaringan. Longitudinal Tangensial section, digunakan untuk mengamati struktur vessel, trakeid, parenkim aksial dan hasil sayatan pada tangkai daun dapat diamati serabut sklerenkim, trakeid dan parenkim. Pada saat melakukan metode sayatan ini, praktikan diharapkan teliti dan hati-hati pada proses pemotongan karena jika hasil pemotongan tidak tepathasil sayatan mengikutsertakan bagian tengah organ terpotong. Longitudinal Radial section (sayatan radial/membujur) digunakan untuk mengamati struktur paraenkim radial (sel baring dan sel tegak).Paradermal section (sayatan paradermal) dapat diamati kerapatan atau jumlah stomata dan bentuk sel-sel epidermisnya. Selain itu hasil dari praktikum yang dilaksanakan ini telah tertera pada sub bagian hasil dan pembahasan. Pada sub bagaian hasil dan pembahasan telah dijelaskan bagaimana hasil yang didapat selama melaksanakan praktikum ini. Selain hasil yang didapat praktikan juga menjadi tahu tentang apa itu amilum, bagaimana penggunaan mikroskop yang baik, bagaimana bagiann tumbuhan pada saat dilakukan sayatan dan sebagainya. Sehingga praktikum yang dilaksanakan ini sangat bermanfaat bagi praktikan.



133



DAFTAR PUSTAKA



A., Borokar A. dan Dr., Pansare T. A. (2017); Plant Profile, Phytochemistry and Pharmacology of Ashoka (Saraca Asoca (Roxb.), De. Wilde) – A Comprehensive Review. International Journal of Ayurvedic and Herbal Medicine. 7 (2): 2624-2541. Aak. (1991): Sari Budi Daya Mangga. Kanisius. Yogyakarta. 25-26. Anu, O., Henny, L. R. dan Johanis, J. P. (2017): Struktur Sel Epidermis dan Stomata Daun Beberapa Tumbuhan Suku Euphorbiaceae. Jurnal Mipa Unsrat Online. 6 (1): 69-73. Aryulina, D., Muslim, C., Manaf, S. dan Winarni, E. W. (2004): Biologi 2 SMA dan MA untuk



Kelas



XI. Penerbit Erlangga. Jakarta. 3 dan 44. Barnes, J., Andreson, L. A., Phillipson, I. D. (2002): Herbal Medicines Second Edition. Pharmaceutical Press. London. 234. Bilal, A. (2012): Phytochemical and Pharmacological Studies on Ocimum basilicum Linn. a review. IJCRR. 4 (23): 73-83. Biokimia Nutrisi (Tepung Gandum) dari Anonim, data diperoleh melalui situs internet: http://rgutama.blogspot.com/2017/03/biokimia-nutrisi-tepung-gandum.html. Diunduh pada tanggal 23 Mei 2020. Cahyono, B. (2005): Bawang Daun. Kanisius. Yogyakarta. 35. Campbell, J. B. R. dan Lawrence G. M. (2008): Biologi Jilid 2. Edisi Ke-8. Erlangga. Jakarta. 323. Contoh Laporan Struktur Pertumbuhan Tanaman dari All About Biology, data diperoleh melalui situs internet:http://cintabiologi111506459.wordpress.com/2018/05/06/contoh-laporan-struktur pertumbuhan-tanaman/. Diunduh pada tanggah 6 Mei 2020. Dalimartha, S. (1999): Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar Swadaya. Jakarta. 234. Dalimartha, S. (2006): Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 4. Puspa Swara. Jakarta. 35. Dalimartha, S. (2007): Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Puspa Swara. Jakarta. 8. Depkes RI. (1989): Materia Medika Indonesia. Edisi V. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. 256. Depkes RI. (1995): Materia Medika Indonesia. Edisi VI. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. 389. Depkes RI. (2000): Inventaris Tanaman Obat Indonesia Jilid I. Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial Republik Indonesia. Jakarta. 245. 134



Depkes RI. (2001): Inventaris Tanaman Obat Indonesia Jilid 2. Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial Republik Indonesia. Jakarta. 173. Depkes RI. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi III. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 93-94. Depkes RI. (1995). Farmakope Indonesia. Edisi IV. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 108113. Depkes RI. (2014). Farmakope Indonesia. Edisi V. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 108110. Dracaena reflexa Lam. Dari Integrated Taxonomic Information System (ITIS) data diperoleh melalui situs internet: http://www.itis.gov/. Diunduh pada tanggal 26 Mei 2020. Evert, R. F. (2006): Esau’s Plant Anatomy. Third Edition. Jhon Wiley & Sans Inc. New. 192-201. Evert, Ray F. (2006): Esaus’s Plant Anatomy. 3rd edition. Jhon Wiley & Sans Inc. New Jersey.



177,



183, 194, 199. Fahn, A. (1982): Plant Anatomy. 3rd edition. Publishing Pergamon Press Ltd. Oxford. 50-56. Farmkognosi Amilum Oryzae (Pati Beras) dari Anonim, data diperoleh melalui situs internet: http://farmakognosiamilumoryzae.blogspot.com/2017/03/farmasi-amilum-oryzae-patiberas.html. Diunduh pada tanggal 23 Mei 2020. Fessenden, R., J. dan Fessenden, J., S. (1986). Kimia Organik. Jilid II. Edisi Ketiga. Jakarta: Erlangga. 234. Fungsi Trikoma dari Tim Quipper, data diperoleh melalui situs internet: https://quipper.co.id/fungsitrikoma/#Trikoma_Glandular. Diunduh pada tanggal 19 April 2020. Ghogar, A., Jiraungkoorskul, K., Jiraungkoorskul, W. (2016): Paper Flower, Bougainvillea spectabilis: Update Properties of Traditional Medicinal Plant. Journal of Natural Remedies. 16 (3): 8387. Greulach, V. A. dan Adams, J. E. (1976): Plants: An Introduction to Modern Botany. New York. 245260. Haryanti, Sri. (2010): Jumlah dan Distribusi Stomata pada Daun Beberapa Spesies Tanaman Dikotil dan Monokotil. Buletin Anatomi dan Fisiologi. 18 (2): 22. Hasanuddin, Muhibbuddin, Wardiah, dan Mulyadi. (2017): Anatomi Tumbuhan. Syaiah Kuala University Press. Banda Aceh. 75-76. Hassanudin, Muhibbuddin, Wardiah, dan Mulyadi (2017): Anatomi Tumbuhan. Syiah Kuala University Press. Banda Aceh. 81-95. Heyne, K. (1987): Tumbuhan Berguna Indonesia. Yayasan Sarana Wana Jaya. Jakarta. 72. 135



Hidatoda dan skizolisigen dari Universitas Islam Indonesia, data diperoleh melalui situs internet: https://dspace.uii.ac.id/bitstream/handle/123456789/10619/05.4%20bab%204. pdf?sequence=8&isAllowed=y. Diunduh pada tanggal 15 april 2020. Hopson, J. L. dan Norman, K. W. (1990): Essentials of Biology. Mc Graw-Hill. New York. 249. Jaringan



Parenkim



dari



Rhenapuspita49,



data



diperoleh



melalui



situs



internet:



http://rhenapuspita49.blogspot.com/2013/05/jaringan-parenkim.html. Diunduh pada tanggal 5 Mei 2020. Jaringan Sederhana dari Slide Player, data diperoleh melalui situs internet: https://slideplayer.info/slide /3749622/. Diunduh pada tanggal 19 April 2020. Jaringan



Sekresi



dari



Kimeni,



data



diperoleh



melalui



situs



internet:



https://kimeni-



kim.blogspot.com/2012/11/jaringan-sekresi.html?m=1. Diunduh pada tanggal 20 April 2020. Jayaprakasha, G. K. dan Patil, B. S. (2015): Nutraceuticals and Functional Foods: Chemistry and Health Promoting Properties of Fruits and Beverages Involued in Prevention of Chronic Diseases. Eolss Publishers Co. ltd. United Kingdom. 56-78. Khoirunnisa, N. (2014): Biologi Histologi Tumbuhan. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Jakarta. 6-7. Kurniawati, N. (2010): Sehat & Cantik Alami Berkat Khasiat Bumbu Dapur. Penerbit Qanita. Bandung. 75. Laporan Pada Akar dan Batang Dikotil dan Monokotil Sri wahyuni dari Academia, data diperoleh melalui



situs



internet:



https://www.academia.edu/37899030/LAPORAN_JARINGAN_PADA_AKAR_DAN_BA TANG_MONOKOTIL_DAN_DIKOTIL.docx. Diunduh pada tanggal 6 Mei 2020. Lenny, K. S., Jemmy. A. P., Sri. A. (2012): Pengaruh Rasio Amilum: Air dan Suhu Pemanasan yang ditunjukkan sebagai Eksipien Tablet. Jurnal Farmasi Udayana. 1(1): 155. Levine, J. S. dan K. R. Miller (1991): Biology: Discovering Life. Toronto. D.C Health and Co. 478. Milind, Parle dan Isha, Dhamija (2013): Za Maize : A Modern Craze. International Reasearch of Pharmacy. 4 (6): 39-43. Muhlisah, F. dan Hening, S. (2009): Sayuran dan Bumbu Dapur Berkhasiat Obat. Pebenar Swadaya. Depok. 123. Mulyani, S. (2006): Anatomi Tumbuhan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 24-25 dan 110-112.



136



Nilasari, A. N., Heddy, S., Wardiyanti, I. (2013). Identifikasi Keragaman Morfologi Daun Mangga (Mangifera indica L.) Pada Tanaman Hasil Persilangan antara Varietas Arumanis 143 dengan Padang Urang Umur 2 tahun. Jurnal Produksi Tanaman. 1 (1): 41-62. Nugroho, L. H., Purnomo. dan Sumardi, I. (2012): Struktur dan Perkembangan Tumbuhan. Penebar Swadaya. Jakarta. 95-98. Nurcahya, H. dan Purgiyanti. (2017). Pemanfaatan Bunga Kamboja (Plumeria alba) Sebagai Aromaterapi Pengusir Nyamuk. Jurnal Para Pemikir. 6 (1): 121-123. Palennari, M., Lodang, H., F. dan Muis, A.



(2016): Biologi Dasar Bagian Pertama. Alauddin



University Press. Makassar. 38- 48. Peluang, Tepung dan Pati dari Kentang untuk Produk Makanan dari Tabloid Sinar Tani, data diperoleh melalui situs internet:



https://tabloidsinartani.com/detail/industri-perdagangan/olahan-



pasar/10495-Peluang-Tepung-dan-Pati-dari-Kentang-untuk-Produk-Makanan.



Diunduh



pada tanggal 23 Mei 2020. Pengenalan Mikroskop, Pembuatan Preparat Segar, Pengamatan Aliran Sitoplasma, Zat Erigastik Pati dan Kristal, Pembuatan Larutan Sukrosa dan Plasmolisis Hany Husnul dari data



diperoleh



melalui



situs



Academia,



internet



:



https://www.academia.edu/29967917/Pengenalan_Mikroskop_Pembuatan_Preparat_Sear_Pe ngamatan_Aliran_Sitoplasma_Zar_Erigastik_Pati_dan_Kristal_Pembuatan_Larutan Sukrosa_dan_Plasmolisis. Diunduh pada tanggal 5 Mei 2020. Purnobasuki, H. (2011): Inklusi Sel. Unair Press. Unair. 1-2. Purwaningsih, E. (2007): Multigua Belimbing Wuluh. Ganea Exact. Jakarta. 67-70. Purwono dan Hartono, R. (2006): Bertanam Jagung Unggul. Penebar Swadaya. Depok. 80. Rahayu, E. dan Berlian. (2004): Bawang Merah. Penebar Swadaya. Jakarta. 6-8. Ratnayani, K., Nazib, M., Sibarani, J., dan Laksmiwati, A. 2017. Aktivitas Protease pada Getah Bagian Batang dari Jenis Spesies Tanaman Kamboja (Plumeria L.). Jurnal Kimia. 11 (2: 107-112.) Rukmana, R. (1994): Bertanam Kangkung. Kanisius. Yogyakarta. 16. Rukmana, R. (1995): Bertanam Wortel. Kanisius. Yogyakarta. 17. Rukmana, R. (1995): Bertani Seledri. Kanisius. Yogyakarta. 20. Rukmana, R. (1995): Pepaya Budidaya dan Pascapanen. Kanisius. Yogyakarta. 23. Rukmana, Rahmat. 1998. Stroberi Budidaya dan Pascapanen. Kanisius. Yogyakarta. 13.



137



S., Raja dan Koduru, R. (2014): A Complete Profile on Michelia Champaca - Traditional Uses, Pharmacological



Activities



and



Phytoconstituents.



International



Journal



for



Pharmaceutical Research Scholars (IJPRS). 3 (2): 496-504. Sakinah, A. S. dan Kurniawansyah, I. S. (2018): Isolasi, Karakterisasi Sifat Fisikokimia, dan Aplikasi Pati Jagung dalam Bidang Farmasetik. Jurnal Farmaka. 16 (2): 430-442. Saparianto, C. (2003): Grow Your Own Vegetables Panduan Praktis Menanam 14 Sayuran Konsumsi Populer di Pekarangan. Penebar Swadaya. Yogyakarta. 470. Sartono, Agus. (2015): Mini Smart Book Biologi SMA. Katalog Dalam Terbitan (KDT). Yogyakarta. 397. Sejarah



Penemuan



Sel



dari



Tentorku,



data



diperoleh



melalui



situs



internet:



https://tentorku.com/Sejarah-Penemuan-Sel/. Diunduh pada tanggal 5 Mei 2020. Simpson, M. G. (2006): Plant Systematics. Elsivier Academic Press. Canada. 60. Singkong Sumber Pati yang Banyak Manfaatnya dari Inagri, data diperoleh melalui situs internet: https://jurnal.inagri.asia/2019/07/21/singkong-sumber-pati-yang-banyak-manfaatnya/. Diunduh pada tanggal 23 Mei 2020. Stahl, Ergon (1985): Analisis Obat Secara Kromatografi dan Mikroskopis. ITB. Bandung. 237. Starr, Cecie dan Ralph, Taggart (1995): Biology, The Unity and Diversity of Life. Belmont. Wadsworth. 51. Subekti, N. A., Syafruddin, Efendi, R., Sunarti, S. (2007): Jagung: Teknik Produksi dan Pengembangan. Balai Penelitian Tanaman Serealia. Jakarta. 16-17. Suryana, D. (2018): Manfaat Buah-Buahan. Dayat Suryana Independent. Jawa Barat. 518-528. Tim Pengampu Praktikum Botani Farmasi (2020): Petunjuk dan Buku Kerja (Jurnal) Praktikum Botani Farmasi. Jurusan Farmasi Universitas Udayana. Jimbaran. 46-52. Tjitrosoepomo, G. (1985): Morfologi Tumbuhan. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. 120-245. Tjitrosoepomo, G. (2013): Morfologi Tumbuhan. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. 245. Tyas, W. (2008): Evaluasi Keragaman Pepaya (Carica papaya L.) di Enam Lokasi di Boyolali. IPB Press. Bogor. 80. Verma, S. (2017): Hibiscus rosa-sinensis L. (Malvaceae): A Multipurpose Ornamental Plant. International Journal of Research in Pharmacology & Pharmacotherapeutics. 6 (1): 61-64. Warisno. (2003): Budi Daya Pepaya. Kanisius. Yogyakarta. 75. Wijayakusuma, H. (2008): Ramuan Lengkap Herbal Taklukkan Penyakit. Pustaka Bunda. Jakarta. 278. Wijayakusuma, H. (2014): Bebas Diabetes Melitus Ala Hembing. Puspa Swara. Jakarta. 78. 138



Wijayakusuma. (2005): Ramuan Herbal Penurun Kolesterol. Pustaka Bunda. Jakarta. 90. Yuliana, Anna. 2018. Buku Ajar Biokimia Farmasi. Surabaya: Jaka Publishing. 78-90. Yuliantini, S., Irlansyah, E., Junaedi., M. (2007): Khasiat dan Manfaat Apel. Agro Media Pustaka. Jakarta. 15.



139