Lembar Balik Mp-Asi (Hampir Fix) [PDF]

Citation preview

Pengertian MP-ASI Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) : adalah makanan dan cairan lainnya selain ASI yang diberikan kepada bayi mulai usia 6 bulan ketika ASI saja tidak lagi mencukupi untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Manfaat Memberian MP-ASI Untuk menambah energi dan zat gizi yang diperlukan bayi karena ASI tidak dapat mencukupi kebutuhan bayi secara terus-menerus. Pertumbuhan dan perkembangan anak yang normal dapat diketahui dengan cara melihat kondisi pertambahan berat badan seorang anak, jika anak tidak mengalami peningkatan maka menunjukkan bahwa kebutuhan energi bayi tidak terpenuhi. Tahapan dan Cara Pemberian MP-ASI Usia 6-9 bulan: Teruskan beri ASI sesering mungkin. Berikan ASI dulu baru MP-ASI. MP-ASI bubur tepung beras, pisang lumat misalnya. Setiap hari (pagi, siang, dan sore) bayi diberikan MP-ASI sebagai berikut: •



Usia 6 bulan diberikan 2 kali makan masing-masing sebanyak 6 sdm peres.



•



Usia 7 bulan diberikan 2-3 kali makan masing-masing sebanyak 7 sdm peres.



•



Usia 8 bulan diberikan 3 kali makan masing-masing sebanyak 8 sdm peres.



•



Usia 9 bulan diberikan 3 kali makan masing-masing sebanyak 9 sdm peres.



Usia 9 -12 bulan: Teruskan beri ASI sesering mungkin. Berikan ASI dulu baru MP-ASI. MP-ASI lebih padat dan kasar seperti bubur, nasi tim, nasi lembik. Untuk selingan: biscuit bayi dan buah. Setiap hari (pagi, siang, dan sore) bayi diberikan MP-ASI sebagai berikut: •



•



•



Usia bayi 9 bulan diberikan 3 kali makan masing-masing sebanyak 9 sdm peres dan makanan selingan 2 kali . Usia bayi 10 bulan diberikan 3 kali makan masing-masing sebanyak 10 sdm peres dan makanan selingan 2 kali. Usia bayi 11 bulan diberikan 3 kali makan masing-masing sebanyak 11 sdm peres dan makanan selingan 2 kali.



Usia 12-24 bulan: Teruskan beri ASI sesering mungkin. Berikan MP-ASI dulu baru ASI. •



•



•



Berikan makanan keluarga secara bertahap sesuai kemampuan anak, jika perlu diawali dalam bentuk dicincang. Berikan makan keluarga 3 kali sehari, sebanyak 1/3 sampai ½ porsi dewasa, terdiri dari nasi, lauk pauk, sayur dan buah. Beri makanan selingan kaya gizi sebanyak 2 kali sehari diantara waktu makan (pudding, kue, jus buah dll.)



CARA PENYAJIAN, TEKSTUR, FREKUENSI MAKAN BAYI & ANAK



Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang Dianjurkan : •



•



•



•



•



Bubur tepung beras/beras merah yang dimasak dengan menggunakan air atau kaldu daging atau sayuran. Sayur-sayuran dan kacang-kacangan yang direbus kemudian di haluskan menggunakan blender. Pada saat diblender sebaiknya ditambah dengan kaldu atau air matang agar lebih halus. Sayuran dan kacang tersebut adalah kacang polong, kacang merah, wortel, tomat, kentang, labu kuning, kacang hijau. Buah-buahan yang dihaluskan atau menggunakan blender seperti pepaya, pisang, apel, melon dan alpukat. Daging sapi pilihan yang tidak berlemak direbus dengan sedikit air, kemudian di blender, ditambahkan ke bubur tepung. Ikan yang diblender. Ikan yang digunakan yang tidak berduri seperti daging dari ikan kakap yang segar, ikan gindara, atau ikan salmon.



Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang Tidak Dianjurkan : •



•



•



•



•



•



•



•



•



Makanan yang mengandung protein gluten yaitu tepung terigu, barley, biji gandum dan kue yang terbuat dari tepung terigu. Semua jenis makanan tersebut dapat membuat perut bayi kembung, mual dan diare pada bayi. Hal ini disebabkan oleh reaksi gluten intolerance. Hindari pemberian gula, garam, bumbu masak atau penyedap rasa pada makanan bayi. Makanan terlalu berlemak. Makanan pedas atau berbumbu tajam. Buah-buahan yang terlalu asam seperti jeruk dan sirsak. Buah-buahan yang mengandung gas, durian, cempedak. Sayuran mengandung gas, kol, kembang kol, lobak. Kedua makanan tersebut dapat membuat perut bayi kembung. Kacang tanah, dapat menyebabkan alergi atau pembengkakan pada tenggorokan sehingga bayi sulit bernafas. Kadangkala telur dapat memacu alergi. Berikan secara bertahap dan dengan porsi kecil. Jika bayi alergi segera hentikan. Susu sapi dan olahannya yang dapat membuat bayi alergi atau lactose intolerance.



CONTOH PEMBUATAN MP-ASI 6 - 9 BULAN



Bubur Ikan Tempe Bayam Bahan : Nasi 2 sdm (20 gr)



Minyak 1,5 sdt (2ml)



Daun bayam 1 sdm (15 gr)



Tempe 1,5 sdm (15 gr)



Ikan 1 sdm (15 gr)



Kaldu secukupnya



Cara Membuat : 1) Masak beras hingga menjadi bubur kental. 2)Rebus lauk hewani dan nabati (ikan dan tempe) sampai matang dan aduk rata. 3) Masukkan bayam yang telah dicincang, aduk rata. 4) Tambahkan air kaldu, masak hingga matang. 5) Angkat, lalu tambahkan minyak ½ sendok teh sambil diaduk hingga merata dan sajikan. Bubur Sumsum Kacang Hijau Bahan : Kacang hijau 1 sdm (10 gr) dan ASIP secukupnya. Cara Membuat :



1) Masak kacang hijau sampai lembut. 2) Blender kacang hijau lalu tambahkan ASIP sampai konsisten yang diinginkan. CONTOH PEMBUATAN MP-ASI 9 – 12 BULAN Tim Ayam Tahu Wortel Bahan : Nasi 2 sdm (20 gr)



Tomat potong dadu kecil



Wortel 2 sdm (25 gr) potong dadu kecil



Tahu 2 sdm (20 gr) potong dadu kecil



Ayam 1,5 sdm (15 gr) potong dadu kecil



Kaldu secukupnya



Cara Membuat: 1) Masak beras hingga menjadi tim, lalu masak ayam hingga empuk. 2) lalu masukkan tahu, wortel dan tomat ke dalam nasi tim dan lauk-pauk yang sudah dimasak tadi. 3) Tambahkan kaldu secukupnya, ½ sdm minyak dan aduk rata dan sajikan. Pepaya Saring Bahan : 1 Potong pepaya matang (yang telah dicuci dengan air masak) dan ASIP secukupnya Cara Membuat : 1) Potong pepaya menjadi ukuran blok. 2) Taruh sedikit demi sedikit ke dalam saringan, dan hancurkan pepaya hingga halus. 3) Campurkan ASIP sedikit untuk mengatur kekentalan pepaya saring .



Menu MP-ASI 6 bulan



Menu MP-ASI 7 Bulan



Menu MP-ASI 8 Bulan Nasi Tim Ikan Nila Bahan: 2 sdm nasi 1 potong tempe 7 lbr daun bayam 1/2 ikan nila kecil (ambil dagingnya saja)



Cara Membuat: 1) Kukus ikan nila dengan potongan bawang putih. 2) Bejek nasi dan tempe menggunakan sendok sampai agak hancur lalu kukus. 3) Potong-potong daun bayam kecil-kecil hingga lembut lalu rebus. 4) Campur nasi, tempe & ikan dengan bayam rebus beserta air secukupnya. 5) Sajikan.



Menu MP-ASI 9-12 Bulan Bubur Tim Hati Ayam dan Wortel Bahan : 2 sdm beras 1/2 potong hati ayam 25 gr daging giling ayam 1/2 labu siam 3 buah Wortel 1/2 daun bawang 1/2 siung bawang putih 300 ml kaldu ayam Cara Membuatnya: 1) Rendam beras selama empat jam, kemudian tumbuk tapi jangan sampai terlalu halus. 2) Kukus hati ayam dan daging giling ayam, lalu cincang.Potong dadu kecil labu siam dan wortel. 3) Cincang halus bawang putih dan daun bawang, tumis. Setelah harum, masukkan potongan labu siam, wortel, hati ayam, dan daging giling. 4) Masukkan beras, tuang kaldu ayam. 5) Masak hingga matang, sajikan.



Menu MP-ASI 12 Bulan Keatas Nasi Tim Kecap Bahan : 1) Nasi 20 gram 2) Bawang merah 1 siung 3) Bawang putih 1 siung 4) 1 sdm minyak goreng 5) Daging ayam 20 gram 6) Tempe 25 gram 7) 1 sdm kecap manis 8) Kaldu ayam secukupnya 9) Wortel 20 gram 10) Buncis 20 gram Cara Pembuatan : 1) Cuci beras sampai bersih, sisihkan. 2) Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum, masukan daging ayam giling. Masak hingga ayam matang. masukan semua bumbu dan irisan daun bawang. Aduk dan rasa jika kurang garam. 3) Siapkan wadah nasi tim, isi dengan tumisan ayam dan beras diatasnya. Ratakan permukaan beras, tuang kuah kaldu ayam perlahan. Tekan beras perlahan dengan sendok. Lakukan hingga semua bahan habis. 4) Kukus nasi tim dalam dandang yang sudah dipanaskan sekitar 45 menit atau sampai matang. 5) Nasi tim kecap siap disajikan.



1.