LKPD Asam Karboksilat [PDF]

Citation preview

LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK



ASAM ALKANOAT



Nama



:



Kelas



:



Tujuan Pembelajaran



Dalam Pembelajaran ini siswa diharapkan dapat:



FENOMENA



Cuka merupakan jenis bahan yang memiliki rasa kecut, asam. Cuka diperoleh dan dibuat dari berbagai bahan alami. Cuka alami umumnya diperoleh dari perasan beberapa jenis buah yang dapat difermentasikan seperti teh, anggur, apel, kulit pisang, gandum, jagung. Setiap buah yang mengandung gula lebih dari 9 % dapat dikonversi menjadi cuka yang mengandung lebih dari 4 gram asam cuka per 100 mL larutan. Cuka apel dianggap sebagai jenis cuka buah yang memiliki manfaat dan fungsi yang sangat baik satu



bagi kesehatan



dan kecantikan. Cuka merupakan salah



asam alkanoat yang memiliki jumlah atom karbon 2 dinamakan



asam etanoat dan memiliki satu jenis gugus fungsi



Rumusan Masalah Berdasarkan fenomena diatas, permasalahan apa yang kalian temukan? Tuliskan dalam bentuk pertanyaan. ……………………………………………………….. ……………………………………………………….. …………………………………………........................



Buatlah jawaban sementara atau hipotesis dari rumusan masalah yang telah dibuat!



......................................................................................... ......................................................................................... .........................................................................................



Mengumpulkan Data Untuk membuktikan hipotesismu, kajilah beberapa buku sumber dan jawablah pertanyaan berikut ini!



Menguji Hipotesis Kegiatan 1 Perbedaan Gugus Fungsi Asam Alkanoat dan Alkil Alkanoat Untuk menentukan perbedaan gugus fungsi antara asam alkanoat dengan alkil alkanoat maka analisislah struktur senyawa berikut ini :



Gambar 1



1. Apakah perbedaan yang dapat kamu lihat dari kedua senyawa pada gambar 1 ? ……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 2. Kelompokkanlah struktur-struktur tersebut berdasarkan perbedaan gugus pada tebel berikut ! No 1 2 3



Gugus ( – COOH)



Gugus (– COO –)



Dari hasil analisis kalian simpulkanlah tentang konsep perbedaan senyawa asam alkanoat dan senyawa alkil alkanoat berdasarkan gugus fungsi yang diikatnya. Senyawa asam alkanoat adalah Senyawa alkil alkanoat adalah



Kegiatan 2 Tatanama Asam Karboksilat menurut IUPAC Asam karboksilat rantai lurus Perhatikan penamaan senyawa asam karboksilat sederhana pada tabel berikut ! Tabel 1. Beberapa penamaan senyawa asam karboksilat Rumus Struktur



Nama Asam metanoat



Nama IUPAC dari Asam Karboksilat



Asam etanoat



Asam propanoat



1. Berdasarkan tabel 1, perhatikan jumlah atom C pada alkil yang terikat pada atom C! Bandingkan dengan penamaan senyawa alkana ! Alkana yang mempunyai satu atom C diberi nama metana, sedangkan asam karboksilat yang mempunyai satu atom C diberi nama Asam metanoat. Apa persamaan dan perbedaannya ? ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………



2. Contoh senyawa di atas merupakan rantai karbon lurus atau rantai karbon bercabang? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………….. 3. Apa nama untuk asam karboksilat yang mempunyai jumlah atom C-nya 4 dan 5? ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………..



Kesimpulan : Cara penamaan IUPAC asam karboksilat rantai lurus ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………



Asam karboksilat bercabang Contoh 1 Rantai utama



1



Langkah 1 ………………………………………………………………………………



2



√



Langkah 2 …………………………………… …………………………………… …………………………………… ……………………………………



X



Perhatikan pemberian nomor pada senyawa di atas? Mengapa salah? Coba kamu bandingkan dengan cara pemberian nomor senyawa yang benar



3



Asam 2-metilbutanoat



Langkah 3 ………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………



Contoh 2: Apakah nama dari senyawa di bawah ini menurut IUPAC ?



Jawab: ………………………………………………………………………………………



Kesimpulan : Cara penamaan IUPAC asam karboksilat rantai bercabang dengan cabang alkil …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………



Bagaimana jika cabangnya selain alkil ? Perhatikan contoh 3.1, 3.2 dan 3.3 di bawah ini! Contoh 3.1



Asam 2-kloropropanoat Contoh 3.2



Asam 2-hidroksi-3-metil butanoat



bukan



Contoh 3.3



Asam 3-metil-4-bromopentanoat



Asam 2-metil-3-hidroksi butanoat



Informasi : Urutan penamaan cabang menurut prioritas Urutan prioritas ─ COOH > ─ CHO > ─ CO ─ > ─ OH > alkil > fenil > ─ Cl > ─ Br > ─ NO2



Bukan Asam 4-bromo-3-metilpentanoat



Kesimpulan : Cara penamaan IUPAC asam karboksilat rantai bercabang dengan cabang alkil dan selain alkil …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………….