LKS 4 Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar Menjadi Makanan Dan Minuman [PDF]

Citation preview

LEMBAR KERJA SISWA Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman



Kelompok • • • •



PRAKARYA SMP NEGERI 13 PEKANBARU



Membuat Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman



Tujuan Peserta didik dapat membuat satu jenis makanan dan minuman dari bahan buahbuahan segar hasil kreasimu. Alat 1. Mangkok/cup plastik bening pakai tutup 2. Sendok Bahan utama 1. Buah apel kupas 200 gr, potong dadu 2. Buah anggur 200 gr, belah dua dan buang bijinya 3. Buah mangga kupas 200 gr, potong dadu 4. Buah stroberi 200 gr, belah dua 5. Buah melon 200 gr, potong dadu 6. Buah naga 200 gr, potong dadu 7. Buah pir 200 gr, potong dadu 8. Buah lainnya sesuai selera kamu Bahan saus salad buah 1. Mayones botol 300 gr 2. Susu kental manis 2 bks 3. Yogurt cimory 1 botol 4. Air jeruk nipis 1 sdm 5. Keju parut 2 sdm Cara membuat 1. Campurkan semua bahan saus salad selain keju parut di dalam wadah 2. Aduk hingga rata semua bahan saus, lalu sisihkan 3. Campur semua buah yang telah dipotong-potong kedalam wadah 4. Siramkan saus salad yang telah dibuat 5. Aduk rata semuanya 6. Taburkan keju parut diatas salad buah 7. Salad buah siap disajikan 8. Setelah proses pembuatan, kemas ke dalam plastik cup bening.



Membuat Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman



Tujuan Peserta didik dapat membuat satu jenis makanan dan minuman dari bahan buahbuahan segar hasil kreasimu. Alat 1. Blender 2. Cok sambung 3. Gelas plastik bening beserta tutup 4. Sendok 5. Tisu 6. Pipet sedotan 7. Saringan teh 8. Pisau Bahan 1. Buah yang diinginkan 2. Gula pasir 3. Susu kental manis Cara membuat 1. Potong buah 2. Masukkan buah yang telah dipotong dan gula pasir ke dalam blender 3. Blender hingga halus 4. Tambahkan susu sesuai selera 5. Setelah proses pembuatan, kemas ke dalam gelas plastik cup bening. 6. Jus siap disajikan



Membuat Sayuran Menjadi Makanan dan Minuman



Tujuan Peserta didik dapat membuat satu jenis makanan dan minuman dari bahan sayuran hasil kreasimu. Alat 1. Blender 2. Cok sambung 3. Gelas plastik bening beserta tutup 4. Sendok 5. Tisu 6. Pipet sedotan 7. Saringan teh 8. Pisau Bahan 1. Sayuran wortel 2 bh 2. Sayuran tomat 2 bh 3. Susu kental manis 2 bks Cara membuat 1. Potong sayur 2. Masukkan sayur yang telah dipotong dan gula pasir ke dalam blender 3. Blender hingga halus 4. Tambahkan susu sesuai selera 5. Setelah proses pembuatan, saring dan kemas ke dalam gelas plastik cup bening. 6. Jus siap disajikan