Makalah E Menu Rumah Makan [PDF]

Citation preview

1



BAB I PENDAHULUAN



1.1 Latar Belakang Pada saat ini rumah makan masih banyak menggunakan cara manual untuk



pesanan



makanan



dana



minuman



dimana



pelayan



menggunakan kertas dana pena/pensil sebagai media untuk mencatat dan memesan makanan dan minuman yang dipesan pelanggan. Di dalam sistem manual di diketahui bahwa sistem manual masih sering terjadi miss/kesalahan dalam penulisan atau pemesanan, dana sering terjadinya macet pena atau kertas menu rusak atau tidak terbaca. Pemilihan Mobile Android pada sistem e-menu dikarenakan sistem android selain mudah dalam pengoprasiannya dan lebih flexibel oleh karena itu menjadi salah satu media yang ingin dikembangkan pada rumah makan. 1.2 Rumusan Masalah Pada saat penggunaan hardware dan software untuk E-Menu kurang mendukung pada efektif dan efisiensi pada perusahaan, ada masalahmasalah yang terjadi dari hardware maupun software yang diperlukan : a. Sering terjadi miss dalam proses perhitungan karena terlalu banyaknya data yang dipesan untuk diolah. b. Kurang cepatnya proses pemesanan makanan dan minuman karena jarak atara meja pelanggan dengan dapur cukup jauh. c. Sering terjadi kerangkapan data yang mebuat data menjadi inkonsisten, membuat pemborosan dalam pemesanan dan menjadi permasalahan yang cukup kompleks d. Tidak dapat menyimpan data yang cukup besar/banyak. e. Pemesanan yang dilakukan secara manual sering terjadi kesalahan dalam meberikan makanan maupun minuman dan sering



terlambatnya



pemesanan,



sehingga



kurangnya



2



pengontrolan dan pengawasan untuk mengambil sebuah keputusan. 1.3 Tujuan 1.3.1 Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini untuk membantu rumah makan dalam menggunakan E-Menu yaitu : a. Merubah sistem pemesanan yang masih menggunakan sistem manual. b. Memudahkan dalam memproses pemasukan maupun pengeluaran



agar



dapat



mudah



dikontrol



agar



mendapatkan penyajian informasi yang lebih akurat. c. Memberikan efisiensi dan efektifitas dalam pemesanan maupun penyajian menu d. Membahas permasalahan dan kekurangan yang ditemui di sistem manual 1.3.2 Kegunaan Penelitian Kegunaan dalam penelitian yaitu menggunakan E-Menu pada rumah makan agar rumah makan dapat menyajikan dan melayani pelanggan dengan mudah, cepat dan efisien 1.4 Ruang Lingkup Didalam penyusunan penelitian ini, penulis membatasi permasalahan dengan hanya membahas mengenai pemesanan menu pada rumah makan. Ruang lingkup penjelasan masalah yang akan penulis jelaskan meliputi: a. Kegunaan Hardware Dan Software b. Proses Pemesanan Menu 1.5 Metode Penelitian Metode penelitian yang digunakan dalam penulisan penelitianm ini adalah menggunakan hardware dan software yang berkompitible pada



3



platform android, dimana menggunakan sebuah sistem metode waterfall.



Gambar 1.5.1 Model Metode Waterfall



4



BAB II PEMBAHASAN



2.1 Pengertian E-Menu E-Menu (Electronic Menu) adalah penggunaan jaringan komputer untuk melakukan pemesanan makanan atau minuman pada sebuah rumah makan atau restaurant yang dilakukan secara elektronik. Pengertian E-Menu diatas diambil dari pengertian E-commerce yaitu pembelian, penjualan dan pemasaran barang serta jasa melalui sistem elektronik. Seperti televisi, radio dan jaringan komputer atau internet. Perbedaan pada kedia istilah tersebut hanyalah pada fungsi dan radius dari jaringan komputer yang digunakan. 2.2 Penggunaan Hardware & Software Pada E-Menu Dalam penggunaan hardware & Software pada e-menu menggunakan platform android, dimana smartphones android memiliki flexibelitas yang tinggi terhadap software open source, dan penggunaan yang cukup mudah dalam pengoprasian nya. 2.2.1 Hardware Adalah perangkat keras yang berguna sebagai peranti sebuah masukan sistem yang akan digunakan, yang berupa elektronik yang dapat terhubung oleh sebuah koneksi agar bisa – digunakan pada sistem e-menu anatara lain: a. Smartphone SPESIFIKASI DESKTOP DAN ANDROID UNTUK E – Menu Spesifikasi Desktop WIN 7 OS Intel DualCore Processor RAM MINIMUM 2 GB 32 GB Harddisk Spesifikasi Android OS Android JellyBean 4.0



5



Internal memory 2 GB b. Komputer Cassir c. Lcd d. Wireless 2.2.2 Software Yaitu sebuah sistem yang menjalankan peraltan hardware yang digunakan pada e-menu yang berbasis android menggunakan sistem waterfall, dimana sistem tersebut mengirimkan signal yang diberikan oleh smartphone yang digunakan agar dapat di tangkap oleh signal wireles yang kemudia diperoleh untuk diberikan pada pemrosesan jumlah pemesanan ke cassir dan tampilan pada pesanan juru masak. 2.3 Keunggulan E-Menu Terhadap Android Ketika kita berada di suatu restoran, kita pasti melihat daftar menu yang disajikan restoran tersebut. Variasi daftar menu tersebut bermacam-macam bentuknya dapat berupa lembaran kertas atau berbentuk sebuah buku menu dengan banyak halaman. Yap, itulah buku menu yang selama ini kita jumpai dibeberapa restoran. Umumnya, fungsi dari daftar atau buku menu digunakan restoran adalah sebagai alat untuk membantu customer memilih dan memesan makanan ataupun minuman yang tersedia di restoran tersebut. Fungsi lainnya,



buku



menu



itu



sendiri



juga



dapat



sebagai



teknik



mempromosikan jika ada menu baru atau promo hari-hari besar yang akan dikeluarkan untuk menarik customer. Namun, kekurangan dari modul buku menu ini adalah, tidak dapat bertahan lama alias bisa rusak. Namun, terpikirkah oleh anda pengganti buku menu untuk anda yang dapat bertahan lama.?. Seiring perkembangan teknologi gadget dan penggunanya,



munculah



sarana



untuk



memudahkan



dan



mempercepat semua proses kerja di restoran. Berdasarkan statistik di Awal Tahun 2015 ini peningkatan penggunaan OS Android kian



6



meningkat. Seperti dilihat di Situs Resmi Developer Android menurut Data Statistik dari Penggunaan OS Android sekarang jika digabungkan dari semua versi telah meningkat menjadi 46%. Pastinya, dengan penggunaan teknologi berbasis Android pemilik restoran akan terbantu menjalankan kegiatan di restoran. Kebanyakan restoran tersebut telah menggunakan teknologi android pada aplikasi pemesanan menu makanan pada restoran mereka Aplikasi Elektronik Menu atau umumnya sering dikenal orang dengan singkatannya E-Menu App. E-Menu App merupakan aplikasi restoran berbasis android yang dapat memudahkan anda sebagai owner restoran untuk memantau, mengatur dan mengelola bisnis kuliner anda. Di tengah persaingan ketat bisnis kuliner, E-Menu aplikasi resto hadir dengan tampilan yang elegan, modern dan pastinya tidak membuat anda ribet dengan fitur-fitur didalamnya. Aplikasi restoran ini dapat menjadi asisten digital yang akurat untuk menunjang segala aktivitas owner restoran. Mulai dari memantau stok barang, penjualan, pemesanan serta transaksi omzet/hari maupun perbulan. Kelebihan aplikasi restoran ini sudah berbasis cloud server, yang artinya penyimpanan data tanpa terbatas waktu dan ruang. Owner diberikan kemudahan untuk mengakses aplikasi software restoran melalui handphone android guna memantau kegiatan dan transaksi harian tanpa harus hadir di lokasi. Kemudahan lainnya adalah, owner tidak perlu mengeluarkan biaya tambahan untuk mengganti tampilan pada buku menu. Seperti contoh, ketika ada item baru, merubah harga dan menyesuaikan tampilan dengan momen momen hari hari tertentu. Juga owner tidak perlu mengeluarkan biaya desain buku menu. Hal ini bisa diminimalisir dengan menggunakan E–Menu. 2.4 Kelemahan E-Menu Kelemahan



E-Menu



hanya



terdapat



pada



cost



yang



relatif



tinggi,karena diperlukannya biaya yang banyak seperti membeli



7



smartphone android yang mempuni kinerja sistem berupa TAB bekemampuan minimal dual core ram 2gb agar tidak terjadi crashing saat pemrosesan. 2.5 Alasan Penggunaan E-Menu E-Menu memberikan manfaat yang besar untuk memantau stok bahan makanan, secara realtime owner juga mengetahui transaksi yang terjadi pada saat proses penjualan tanpa harus owner berada di lokasi restoran. Aplikasi restoran ini juga menyediakan sebuah fitur dimana owner restoran bisa mengetahui jumlah sisa stok barang di gudang berdasarkan berapa banyak jumlah makanan yang dipesan pada setiap transaksi. Sebagai contoh, customer memesan Bakmi sebanyak 4 porsi, maka dengan menggunakan software restoran ini, Owner dapat mengetahui bahan apa saja yang di butuhkan untuk membuat bakmi dan berapa banyak jumlah masing–masing bahan yang di keluarkan untuk membuat 4 porsi bakmi. Tentu saja hal ini berkaitan dengan penentuan harga pokok penjualan produk bakmi tersebut. Owner memiliki kalkulasi berdasarkan input data pada transaksi yang terjadi. Semua kegiatan tersebut terinci dengan jelas dalam Software restoran ini. Hal ini memudahkan owner restoran dalam mengontrol berapa banyak persediaan sisa bahan baku yang dimiliki sesuai transaksi yang ada. Dan juga yang terpenting adalah, perputaran transaksi menjadi lebih banyak daripada cara konvensional biasa. Dengan menggunakan E-Menu, waitress bekerja optimal dan melayani para customer dengan jumlah lebih banyak customer. Memangkas waktu tunggu customer. Tentu saja peningkatan omset bagi owner dan peningkatan produktivitas kerja karyawan.



8



BAB III PENUTUP



3.1 Kesimpulan Berdasarkan bab pembahasan yang ada, penulis mendapatkan sebuah kesimpulan yaitu: 1. Sistem E-Menu atau Electronic Menu adalah sistem informasi berbasis web yang dapat melakukan transaksi pemesana menu makanan dan miniman melalui



media



elektronik



seperti



smartphone atau komputer tablet yang dapat meningkatkan kinerja rumah makan dan dapat dijadikan sebagai salah satu strategi bisnis untuk memajukan usaha rumah makan. 2. Dilihat dari hasil uji coba sistem atau black box testing sistem EMenu mampu menggantikan media kertas sebagai pencatat pesanan menu sehingga dapat meminimalisir penggunan kertas. Selain itu proses pemesanan menu dan pembayaran pun menjadi lebih cepat, mudah, dan akurat sehinggan pelanggan tidak perlu menunggu terlalu lama dan hal tersebut menjadi penilaian positif yang lebih dari pelanggan. 3.2 Saran Untuk pengembangan sistem E-Menu lebih lanjut, berikut adalah saran yang dapat digunakan. 1. Sistem E-Menu dapat dikembangkan menjadi sebuah CMS (Content Management System)



dalam



transaksi pemesanan



menu yang dapat di terapkan disemua rumah makan dengan menu yang dimiliki oleh rumah makan tersebut. 2.



Pengembangan fitur pemilihan tema pada sistem E-Menu agar tampilan sistem E-Menu dapat menyesuaikan dengan warna dasar dari rumah makan yang menggunakan sistem E-Menu tersebut.



9



3.



Sistem E-Menu dapat dikembangkan mejadi sistem yang lebih kompleks lagi seperti pengembangan sistem E-Menu yang dapat diakses pada jaringan internet atau E-Menu online.



10



DAFTAR PUSTAKA



idil Adha, Rizky. 2013. Installasi XAMPP di Windows. http://aidil.web.id/buku/installasi- xampp-di-window. diakses 29 Desember 2013. Al Fatta, Hanif. Analisis dan Perancangan Sistem Informasi untuk Keunggulan Perusahaan dan Organisasi Modern. Yogyakarta: Penerbit Andi. Arief, M. Rudyanto. 2006. Pemrograman Basis Data Menggunakan Transact-SQL dengan Microsoft SQL Server 2000. Yogyakarta: Penerbit Andi. Hartono, Jogiyanto. 2005. Analisis dan Desain Sistem Informais PendekatanTterstruktur Teori dan Praktek Aplikasi Bisnis. Yogyakarta: Penerbit Andi. https://id.scribd.com/doc/231603850/Perancangan-Sistem-InformasiPemesanan-Makanan-Dan-Minuman-E-Menu-Berbasis-Platform-AndroidPada-Restoran-Moca-Cafe