Makalah Penggemukan Sapi [PDF]

Citation preview

MAKALAH



DI SUSUN OLEH :



NAMA



: ABDULLAH DAHLAN



NIM



: 1701020007



PRODI



: PETERNAKAN



FAKULTAS PERTANIAN



UNIVERSITAS AL-MUSLIM MATANGGLUMPANGDUA BIREUEN 2020



KATA PENGANTAR



Bismillahirrahmanirrahim Puji serta syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT



yang telah



memberikan kenikmatan kepada kita semua sehingga kami dapat membuat dan menyelesaikan sebuah makalah yang berjudul “Cara Pengemukan Sapi Potong” Selawat beriring salam tak lupa kami sanjungkan kepangkuan alam Nabi Muhammad SAW selaku Nabi dan Rasul terakhir yang membimbing manusia, mengajak manusia untuk menganut agama tauhid yakni Agama Islam sekaligus menyempurnakan akhlak manusia Ucapan terima kasih yang tak terhingga kami ucapkan kepada Dosen yang telah membimbing penulis dan teman-teman semua yang telah banyak membantu dalam pembuatan makalah ini Kami sangat mengharapkan kritikan dan saran serta soal-soal.yang bersifat positif baik itu dari Dosen sendiri dan juga dari teman-teman semua, agar kedepannya menjadi lebih baik, Amin ya rabbal alamin.



Wassalam Penulis



i



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR...............................................................................



i



DAFTAR ISI..............................................................................................



ii



BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang.......................................................................



1



1.2. Rumusan Masalah .................................................................



1



1.3. Tujuan ...................................................................................



1



BAB II PEMBAHASAN 2.1. Jenis Atau Bangsa Sapi ........................................................



2



2.2. Kandang dan Lingkungan Kandang ......................................



4



2.3. Memilih Bakalan Sapi............................................................



5



2.4. Tata Laksana Penggemukan Sapi .........................................



6



2.5. Pemberian Pakan ...................................................................



7



2.6. Sanitasi dan Kesehatan Sapi .................................................



11



2.7. Pembibitan Sapi ....................................................................



12



BAB III PENUTUP A. Kesimpulan .............................................................................



14



DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................



15



ii



BAB I PENDAHULUAN



1.1. Latar Belakang Sapi potong merupakan ternak yang popular, jika di dunia kuliner sapi sangat digemari karena dagingnya yang nikmat, bergizi dan empuk. Sedangkan disunia peternakan sapi dikenal karena harganya yang mencapai puluhan juta. Hal ini tentu saja membuat membuat peternak sapi potong dapat hidup sejahtera namun tentu saja hal ini perlu kerja keras karena untuk peternak sapi potong memerlukan tata laksana pemeliharaan yang harus diketahui. Daging sapi yang digemari oleh masyarakat membuat permintaan pasar terbuka cukup lebar bahkan cenderung meningkat setiap tahunnya, hal ini tentu saja membuka peluang bagi peternak sapi potong yang ingin mengembangkan bisnisnya. Pada



umumnya



peternakan



sapi



di



Indonesia



merupakan



usaha



penggemukan sapi karena dirasa memiliki nilai keuntungan yang tinggi, diawali dengan pembelian bakalan sapi atau pedet lalu dipelihara secara intensif selama kurang lebih 4 bulan, sapi siap dijual kembali menjadi sapi siap potong. Jenis sapi potong sangat beragam tetapi yang banyak di ternakkan di Indonesia antara lain Sapi Brahman Cross, Sapi Peranakan Ongole (PO), dan Sapi Limousin.



1.2. Rumusan Masalah Rumusan masalah dalam penulisan makalah ini yaitu sebagai berikut : 1. Bagaimana Sistem Perkandangan untuk Penggemukan sapi Potong ? 2. Bagaimana Cara Memilih Bakalan Sapi Potong ? 3. Bagaimana Tata Cara Penggemukan Sapi Potong ? 4. Bagaimana Manajemen Pemberian Pakan hijau dan konsentrat, Sanitasi dan Kesehatan untuk Penggemukan Sapi ?



1.3.Tujuan Tujuan dalam penulisan makalah ini yaitu sebagai berikut : 1. Untuk mengetahui Sistem Perkandangan untuk Penggemukan sapi Potong



1



2. Untuk mengetahui Cara Memilih Bakalan Sapi Potong 3. Untuk mengetahui Tata Cara Penggemukan Sapi Potong 4. Untuk mengetahui Manajemen Pemberian Pakan hijau dan konsentrat, Sanitasi dan Kesehatan untuk Penggemukan Sapi



2



BAB II PEMBAHASAN 2.1. Jenis atau Bangsa Sapi Jenis sapi potong sangat beragam tetapi yang banyak di ternakkan di Indonesia antara lain Sapi Brahman Cross, Sapi Peranakan Ongole (PO), dan Sapi Limousin. 



Sapi Peranakan Ongole memiliki tubuh besar dan panjang, leher pendek dan kakinya panjang, kepala panjang, telinga tidak terlalu panjang (sedang) dan sedikit menggantung. Keunggulan sapi ini adalah tahan terhadap kondisi tropis yang panas dan pakan yang buruk serta tahan terhadap serangan penyakit.







Sapi Limousin yang memiliki warna emas kemerahan sapi ini memiliki perototan yang padat atau dagingnya tebal bobot sapi ini mencapai 520 kg.







Sapi Brahman Cross berwarna coklat kemerahan, badannya lebar, dan memiliki punuk yang besar sosoknya kekar menjadi sebab sapi jantan dari jenis silangan Brahman ini sering menjadi incaran sebagai induk untuk dikawinkan. Jenis sapi dari Indonesia yang mendunia adalah Sapi Bali, cirri-ciri antara



lain sebagai berikut : 1. Bertanduk seperti banteng, ini dikarenakan Sapi Bali merupakan keturunan banteng (Bos Sondaicus)yang telah dijinakkan. 2. Berat jantan dewasa mencapai 363 kg, sedangkan yang betina sekitar 272 kg. 3. Sapi Bali merupakan ternak kerja yang sangat bagus. 4. Sapi jantan saat muda berbulu coklat muda, dan saat dewasa berubah menjadi hitam, sedangkan yang betina tetap cokelat muda. 5. Terdapat belang berwarna putih pada pantat. Catatan penting dunia peternakan sapi yaitu : 1. Peluang



beternak



sapi



terbuka



lebar,



peningkatan



jumlah



penduduk



meningkatkan tingkat konsumsi daging sapi. 2. Harga daging sapi dapat terus meningkat setiap tahun. 3. Banyak jenis sapi yang sudah dapat diternakkan di Indonesia 4. Selain untuk konsumsi daging, peternakan sapi yang dapat ditujukan untuk sapi perah. 3



2.2. Kandang dan Lingkungan Kandang Dalam pemeliharaan sapi potong di perlukan kandang yang berfungsi melindungi ternak dari sinar matahari, hujan dan perubahan cuaca yang tidak mendukung. Beberapa jenis kandang yang sering digunakan dalam usaha ternak sapi antara lain kandang koloni, kandang individu dan kandang umbaran. 



Kandang koloni, digunakan untuk memelihara sapi yang baru didatangkan dari tempat yang lain, dalam kandang koloni bebrapa ekor sapi di tempatkan dalam satu kandang agar sifat liar sapi akan berkurang sedikit demi sedikit, dalam kandang ini sapi juga beradaptasi dengan lingkungan yang baru kandang koloni bisa berupakan petakan yang terpisah oleh dua buah bambu untuk mengikat sapi peliharaan. Petakan ini dapat di tempatkan 5 sampai 6 ekor sapi.







Kandang individu digunakan untuk penggemukan sapid an biasanya satu petakan hanya di isi satu ekor sapi.







Sedangkan kandang umbaran memiliki lahan kosong yang di gunakan untuk mengumbar sapi. Kandang yang baik dapat dibuat dari bambu yang telah tua jadi bambu yang



bagus antara lain kokoh, permukaan bambu kering, dan berbunyi nyaring jika dipukul dengan parang. Bagian atap dapat dibuat dari daun rumbia kering yang ditahan oleh potongan bambu. Atap di buat dengan kemiringan 30º agar dapat menurunkan air hujan yang menetes, sementara bahan atap di pilih yang dapat mendahan panas hingga lingkungan kandang tidak bersuhu panas. Atap dengan lantai kandang di topang dengan bambu dengan ketinggian 4 sampai 4,5 meter, lantai kandang deberikan alas atau bedding berupa serbuk gergaji sebagai penyerap sisa air kencing dan menghangatkan sapi dimalam hari. Didekat kandang dibuat bak kecil yang digunakan untuk tempat pakan dan tempat minum, tinggi bak ini disesuaikan dengan tinggi sapid an lebar mulut sapi. Kriteria kandang yang baik : 1. Spesifikasi disesuaikan dengan kondisi daerah setempat 2.



Luas ruangan sesuai dengan jenis ternak, umur, jenis kelamin dan tahan lama.



3. Biaya relatif murah 4. Memiliki system ventilasi yang baik dan menjamin lancarnya arus pergantian udara 4



5. Cukup mendapat sinar matahari pagi hari 6. Dilengkapi dengan tempat pakan (manger) dan tempat untuk air minum (water trough) sesuai dengan kebutuhan ternak. Catatan penting dalam perkandangan : 1. Buat kandang dengan bambu yang kuat dan kokoh 2. Sesuaikan ukuran kandang dengan besarnya dan jumlah sapi peliharaan 3. Pastikan terdapat tempat pakan dan minum 4. Kandang harus dapat melindungi sapi peliharaan dari sinar matahari dan hujan. Namun demikian, kandang jangan terlalu tertutup agar tetap mendapat sinar matahari yang cukup.



2.3. Memilih Bakalan Sapi Sebelum memulai usaha penggemukan sapi peternak idealnya menentukan periode penggemukan, dalam pemilihan periode ini berkaitan dengan umur bakalan sapi yang digunakan. Terdapat 2 periode penggemukan sapi yaitu long term dan short term. 



Periode long term atau jangka panjang, sapi dipelihara minimal 6 bulan dengan sapi berumur 8 bulan sampai 2,5 tahun.







Sedangkan jangka pendek atau short term, sapi dipelihara selama 3 bulan saja. Untuk penggemukan jangka panjang atau long trem dipilih bakalan yang berumur setahun sementara short term dipilih bakalan diatas berumur 2,5 tahun. Kalau untuk umur untuk long term untuk penggemukan jangka panjang



biasanya untuk penggemukan 1 sampai 2,5 tahun, tapi kalau umur short term kita ambil dari minimal 2 tahun, 2,5 tahun sampai keatas.  Ciri-ciri bakalan sapi yang baik Bakalan sapi yang baik memiliki perbandingan tinggi tubuh lebih kecil dari pada panjang tubuhnya, hal ini mampu menunjang pembentukan daging yang cepat dan akan memberikan karkas yang banyak. Tulang bakalan sapi harus besar dan memiliki perut yang lurus, selain itu bakalan sapi sebaiknya dipilih bermata binary dan berbulu pendek, halus serta tidak kusam. Catatan penting sebelum penggemukan sapi : 5



1. Tentukan periode penggemukan, long term (4-6 bulan) atau short term (3-4 bulan). 2. Pilih bakalan yang berkualitas, dilihat dari bentuk tubuh (perbandingan panjang dan tingginya), perut lurus (proporsional). 3. Bulu sapi rapi (pendek, halus dan tidak kusam). 4. Bermata binar.



2.4. Tata Laksana Penggemukan Sapi Sebelum dimasukkan dalam kandang perlu di timbang dahulu untuk mengetahui bobot awal sapi, hal ini penting untuk menentukan jumlah pakan yang akan diberikan nantinya dan agar penambahan bobot badan pada saat panen juga dapat diketahui. Penimbanagn dapat dilakukan di tempat khusus pastikan sapi dalam kondisi terikat agar tidak berontak saat penimbangan yang berakibat pada perubahan angka pada timbangan tidak bergerak lagi catat bobotnya. Pemberian obat cacing juga perlu dilakukan sebelum sapi digemukkan atau dimasukkan kedalam kandang obat cacing yang diberikan bias berupa ipomax yang diaplikasikan melalui zat kutan dibagian ekor dan impran muskiler berdosis tinggi yang disuntikkan di pantat. Caranya siapkan obat cacing yang akan digunakan, alat suntik yang masih baru dan alkohol. Ikat sapi yang akan disuntik agar tidak berontak pegang ekor sapi perlahan tarik sedikit keatas lalu oleskan alkohol sekitar daerah yang akan disuntik. Penyuntikan disekitar bagian pantat dilakukan dengan menancapkan jarum terlebih dahulu ke daerah sekitar pantat baru dimasukkan alat suntik berisi obat cacing, masukkan obat cacing dengan menekan alat suntik lalu tepuk agar tidak terjadi pembekakan didaerah bekas suntikan. Sapi juga perlu diberikan tanda atau tagged untuk mempermudah pendataan terhadap jumlah populasi yang dimiliki. Tagging atau tanda ini dapat berupa tulisan angka pada sebuah plastic lalu dijepitkan pada telinga sapi, tanda atau tagging juga dapat diberikan dengan menyobek telinga sapi atau dengan tato disekitar pantat sapi di bawah pangkal ekor.



6



2.5. Pemberian Pakan a. Syarat Pakan Ternak - Hendaknya cukup mengandung zat tinggi yang diperlukan tubuh yaitu : protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. - Disukai ternak (palatabilitas tinggi) - Bersih dan tidak tercemari kotoran atau bibit penyakit. - Tidak boleh dalam keadaan rusak (busuk,bercendawan) - Sebaiknya tidak mengandung benda-benda yang bersuhu rendah (misalnya embun pagi hari yang dapat menyebabkan sakit kembung/kejang perut pada ternak.



b. Jenis Pakan Ternak Pakan Hijauan Bahan pakan utama ternak sapi penggemukan adalah dalam bentuk hijauan yaitu berasal dari rumput unggul, rumput lokal dan leguminosa.Beberapa contoh hijauan pakan unggul berupa rumput yang dapat dibudidayakan adalah rumput gajah, rumput raja, rumput setaria, rumput meksiko dan lain-lainnya. Sedangkan hijauan pakan unggul berupa daun-daunan adalah leguminosa (kacang-kacangan seperti centro, siratro,, lamtoro/petai cina dan gamal). Hasil sampingan tanaman pertaniann yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak sapi adalah brangkasan kacang tanah, kacang kedele, pucuk jagung muda dan lain-lain. Hijauan pakan unggul berupa rumput potong : 



Umumnya berumur panjang, tumbuh membentuk rumpun setinggi 60 -150 cm bahkan lebih.







Berdaun lebat dan sistem perakarannya luas sehingga relatif tahan kering.







Tumbuh baik pada dataran tinggi sampai rendah.







Dapat diperbanyak dengan biji, pols (sobekan rumput) dan stek batang dengan jarak 40 -60 cm, sebaiknya ditanam pada awal musim hujan.







Panen (pemotongan/defoliasi) pertama dilakukan saat berumur kurang lebih 2 bulan. Pemotongan berikutnya dilakukan setiap 1,5 bulan dengan tinggi pemotongan 10 – 15 cm dari permukaan tanah.







Pemupukan awal pada saat pengolahan tanah dengan dosis 10 ton pupuk kandang 50 kg KCL dan 50 kg TSP per hektar. Pemupukan selanjutnya 7



dilakukan setelah 3 kali pemotongan dengan takaran yang sama. Sedangkan urea diberikan pada saat tanaman berumur 2 minggu sebanyak 50 kg/ha. Selama ini pohon lamtoro dimanfaatkan sebagai tanaman pagar, tanaman pelindung, kayu akar, pupuk hijau. Dan pencegah erosi serta daunnya dapat dimanfaatkan sebagai hijauan pakan bagi ternak yang diberikan dalambentuk segar. Daun lamtoro dapat diberikan 40 % dari hijauan pakan dan dalam pemberiannya dicampur dengan hijauan lain. Lamtoro dipanen setelah berumur 6-9 bulan dengan cara pemangkasan. Lamtoro dapat ditanam dengan jarak 0,5 – 1 m. Pada penggemukan sapi secara kereman dimana ternak dikandangkan terus menerus sangat memerlukan ketersediaan hijauan dalam jumlah cukup dan memiliki nilai gizi yang baik. Sehingga pemberian rumput lapangan saja sudah tidak memungkinkan lagi mengingat ketersediaanya sangat dipengaruhi musim serta semakin terbatasnya pada penggembalaan, disamping itu nilai gizi rumput lapangan yang sangat rendah. Sebagai alternatif penyediaan pakan hijauan sepanjang tahun dianjurkan dengan menanam hijauan pakan ternak dengan sistem 3 (tiga) strata.Sistim tiga strata merupakan suatu pola tanam hijauan pakan ternak Yang ditujukan untuk menyediakan pakan sepanjang tahun. Susunan 3 strata yang dimaksud adalah : Strata -1 : terdiri dari tanaman rumput potong (rumput gajah/Pennisetum pupureum), Panicum maxcimum, Andropogon gayamus, SetariaSp dan lain-lain. Strata



-2 :



Terdiri



dari



tanaman



hortikultura/tanaman



pangan.



Strata -3 : Terdiri dari legum pohon (sengon, waru, lamtoro, gamal) selain untuk pakan pada musim kemarau panjang,tanaman tersebut jugadapat digunakan sebagai tanaman pelindung dan pagar kebun maupun kayubakar. Pemberian pakan hijauan padaternak dapat dilaksanakan dengan memberikan rumput jenis unggul seperti rumput raja (King Grass), rumput gajah, rumput benggala, setaria, rumput mexico dan lain-lain. Atau mencampurkannya dengan tanaman leguminosa seperti gamal, kalliandra, Turi, lamtoro,siratro yang memiliki nilai gizi tinggi.



8



Pakan Penguat (Konsentrat). Konsetrat adalah campuran dari beberapa bahan pakan untuk melengkappi kekurangangizi dari hijauan pakan ternak. Bahan pakan kosentrat yang dapat diberikan pada ternak sapi antara lain : dedak padi, bungkil kelapa, jagung giling, bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kecap dan lain-lain. Campuran bahan pakan konsentrat yang diberikan pada ternak tergantung kepada harga dan ketersediaan akan pakan di sekitar lokasi usaha penggemukan ternak sapi. Dari berbagai hasil penelitian beberapa formulasi pakan konsentrat yang dapat diberikan pada penggemukan ternak sapi potong diantaranya adalah : Campuran 70 % dedak padi dan 30% bungkil kelapa, kemudian ditambahkan dengan 0,5 % tepung tulang dan 1 % garam dapur. Campuran 2 bagian dedak + 1 bagian bungkil kelapa + 1 bagian jagung. Selanjutnya ditambahkan tepung tulang dan garam dapur sebanyak 1 – 2 % kedalam



campuran pakan



tersebut.



Campuran 70 % dedak padi + 25 % bungkil kelapa + 5% jagung giling kemudian ditambahkan 1% tepung tulang dan garam dapur.



c. Pemberian Pakan Pakan yang diberikan pada ternak sapi penggemukan diarahkan untuk mencapai pertumbuhan bobot badan yang setinggi–setingginya adalah waktu relatif singkat. Untuk itu pemberian disesuaikan dengan kebutuhan ternak baik dari segi kuantitas maupun nilai gizinya. Pakan hijauan diberikan pada sapi sebanyak 10 – 12 % dan pakan konsentrat 1 – 2 %an dari bobot badan ternak. Pemberian hijauan dapat dilakukan 3 kali sehari yakni pada pukul 08.00 pagi, 12.00 siang dan pukul 17.00 sore hari, sedangkan pakan kosentrat diberikan pagi hari sebelum pemberian hijauan. Ketersediaan air minum



untuk



ternak



sapi



adalah



hal



yang



tidak



kalah



penting



diperhatikan.Kebutuhan air minum bagi sapi sebanyak 20 - 40 liter/ekor/hari, namun sebaiknya diberikan secara ad libitum (tidak terbatas). Cara penyajian pakan hijauan pada ternak sebaiknya dicincangpendek-pendek agar lebih mudah dikonsumsi.



9



Kemudian hasil cincangan rumput dibagi menjadi 6 bagian (untuk pagi 1 bagian, siang 2 bagian dan sore sebanyak 3 bagian.



d. Pemanfaatan Limbah Kelapa Sawit Sebagai Pakan Ternak Limbah kelapa sawit dan bahan tambahan sebagai sumber bahan baku pakan sapi potong antara lain: (1) pelepah sawit, (2) solid sawit, (3) rumput raja, (4) rumput alam, (5) dedak padi, (6) urea, (7) molases/tetes tebu. Lumpur sawit/solid sawit yang merupakan hasil samping pabrik kelapa sawit dan tidak semua pabrik dapat menghasilkan lumpur sawit ini.Lumpur sawit ini karena merupakan hasil samping yang hanya dibuang begitu saja di perkebunan kelapa sawit. Bungkil inti sawit juga dapat diperoleh dari pabrik kelapa sawit, tetapi untuk sumber seratnya dapat memanfaatkan limbah perkebunan kelapa sawit yaitu pelepah kelapa sawit yang dikupas terlebih dahulu kulitnya selanjutnya dicacah menggunakan mesin pencacah atau chopper.Siapkan bahan tambahan sumber mineral yaitu seperti garam. Untuk menyusun bahan-bahan baku pakan tersebut menjadi ransum yang disesuaikan dengan tujuan pemberian pakan untuk perbibitan atau penggemukan sapi potong. Dalam menyusun formula pakan harus diperhitungkan nutrisi masingmasing bahan dan jumlah pemberian pakan sejumlah 3,5% bahan kering dari berat hidup. Formulasi pakan dapat dibuat sebagai berikut: Formula I (F1) dengan komposisi bahan baku pakan antara lain: pelepah sawit (20%), rumput raja (20%), solid sawit (40%), bungkil inti sawit (20%) dan tambahan urea, molases, dan garam secukupnya, Formula II (F2) dengan komposisi bahan baku pakan antara lain: rumput raja (40%), solid sawit (60%), dan tambahan urea, molases, dan garam secukupnya. Pakan diberikan dalam bentuk segar. Untuk mendapatkan jumlah pemberian pakan sejumlah 3,5% bahan kering dari berat hidup, maka selama (1 bulan dilakukan penyesuaian pakan atau adaptasi pakan perlakuan setiap saat setelah penimbangan ternak.



10



Untuk memudahkan dan mengefisiensikan teknologi pemanfaatan limbah kelapa sawit sebagai pakan ternak, perlu dibentuk kelompok atau unit pengelola pakan ternak skala kelompok. Tujuan dibentuknya unit pengelola pakan ternak ini untuk mendapatkan harga pakan yang lebih murah dibandingkan bila setiap petani ternak mengadakan bahan baku pakan ternak sendiri-sendiri. Mutu gizi limbah pertanian dapat ditingkatkan dengan beberapa cara lain dengan perlakuan secara fisik (mekanis), biologis (enzimatis, jamur maupun mikroba), kimiawi (amoniasi urea) serta kombinasi perlakuan kimia dan biologis. Cara tersebut dapat meningkatkan kandungan protein kasar, protein mudah larut, serta kecernaan bahan organik, pengelolaan secara kimia (dengan menambahkan beberapa bahan kimia pada bahan pakan agar dinding sel tanaman yang semula berstruktur sangat keras berubah menjadi lunak sehingga memudahkan mikroba yang hidup di dalam rumen untuk mencernaknya.



2.6. Sanitasi dan Kesehatan Sapi Untuk menjaga sanitasi dan kesehatan sapi lingkungan kandang perlu dibersihkan kotoran sapi dan litter perlu di bersihkan setiap hari, kotoran yang menempel dibersihkan dengan menyeroki disepanjang lantai kandang, kotoran berikut litter diangkut dan dibuang di tempat khusus penampungan kotoran. Setelah dibuang litter atau alas kandang harus selalu diganti setiap hari. Badding (litter) berupa serbuk gergaji, litteryang berupa ampas gergaji ini bermanfaat sebagai media pencegah kelembaban yang ditimbulkan dari lantai kandang. Litter ditambahkan dengan menaburkan secara merata diseluruh lantai kandang, timbulnya parasit yang menempel pada sapi perlu dicegah dengan menjaga kebersihan tubuh sapi. Sapi yang dipelihara perlu dimandikan setidaknya 3 hari sekali caranya adalah dengan menyikat seluruh bagian tubuh bagian luar termasuk kaki agar semua kotoran yang menempel akan lepas dari badan sapi, selanjutnya basahi lap basah lalu lap bagian punggung, perut dan kaki, bagian perut sebelah dalam juga perlu di lap agar kebersihan tetap terjaga. Catatan penting dalam tata laksana pemeliharaan sapi yaitu :



11



1. Sebelum dimasukkan dalam kandnag, sapi perlu ditimbang, diberi obat cacing dan diberi tanda (tagging) 2. Pakan disesuaikan dengan kondisi keberadaan pakan dan biaya (cost) produksi 3. Berikan pakan sesuai dengan tipe pemeliharaan. Short term 40% hijauan dan 60% konsentrat, long term 40% konsentrat dan 60% hijauan 4. Tambahkan premix (vitamin) sebanyak 2 sendok the untuk 3 kg konsentrat 5.



Lingkungan kandang perlu dibersihkan setiap hari. Alas kandang (litter) berupa serbuk gergaji juga harus diganti



6. Sapi perlu dimandikan setidaknya 3 hari sekali untuk mencegah timbulnya parasit.



2.7. Pembibitan Sapi Untuk mendapatkan bakalan atau anak sapi dapat dikawinkan pertama kali yang dilakukan adalah pemilihan pejantan dan induk betina cirri calon induk baik jantan atau betina sudah mulai terlihat saat sapi berumur 18 sampai 24 bulan. Ciri-ciri pejantan unggul: 



Kencing lurus dan tidak terputus (seperti suntikan)







Bentuk rangka sempurna (tidak cacat) Ciri-ciri induk betina unggul:







Tubuh panjang dan perut besar







Pantat lebar Induk dan pejantan terpilih dipisahkan sampai menanti estrus atau birahi,



sapi baru boleh dikawinkan saat sapi betina berumur 18 sampai 24 bulan dan 24 sampai 28 belum untuk sapi jantan. Masa estrus biasanya berlangsung selama 21 hari, masa ideal untuk mengawikan sapi yaitu 9 jam setelah masa estrus baru mulai berlangsung. Pejantan dan induk betina dimasukkan dalam kandnag perkawinan, terlebih dulu induk betina diikat membelakangi pejantan untuk merangsang pejantan, di tempat yang sama pejantan dipegangi agar nafsu kawinnya semakin bertambah saat nafsu memuncak barulah pejantan dilepaskan. Pada saat ini pejantan akan berusaha menaiki induk betina pastikan alat penis pejantan masuk sempurna kedalam alat vagina induk betina sehingga ketika pejantan edjakulasi semen akan terposisi 12



didalam vagina. Apabila perkawinan berhasil maka induk betina akan bunting, induk yang bunting ditandai dengan tidak mengalami estrus lagi pada betina pada 21 hari setelah di kawinkan. Ciri induk bunting yaitu : 1. Kandungan menurun ke perut bagian bawah 2. Ambing membesar, kadang-kadang air susu mulai keluar sedikit 3. Alat kelamin vulva membengkak dan berwarna kemerah-merahan 4. Sapi tampak gelisah 5. Nafsu makan berkurang 6. Sering kencing Pengecekan kehamilan setelah 40 hari perkawinan untuk meyakinkan adanya kebuntingan pada hari ke 42 setelah kawin dapat dilakukan palpasi rectal yaitu dengan cara merogo bagian dalam perut atau rahim melalui anus atau rectal induk betina, jika bunting maka akan terasa adanya bagian tubuh embrio. Ciri-ciri induk bunting siap melahirkan : 1. Perut terlihat membesar dan menurun 2. Ambing membesar 3. Vulva membengkak. Jika dipegang terasa hangat dan berwarna kemerahan, sering kencing, serta keluar lender 4. Nafsu makan berkurang 5. Jika ini terjadi, siapkan kandang khusus induk melahirkan dan berikan makanan protein tinggi. Catatan penting dalam pembibitan sapi : 1. Pilih pejantan dan induk betina yang berkualitas 2. Siapkan kandang kawin 3. Masukkan induk betina terlebih dahulu, lalu ikat 4. Masukkan pejantan yang terikat tali, sambil dipegangi posisikan pejantan dibelakang betina agar timbul birahi 5. Saat nafsu memuncak lepaskan pejantan untuk kawin 6. Pastikan penis masuk kedalam vulva. Jika tidak, segera tarik dan ulangi kembali 7.



Induk biasanya akan bunting setelah 40 hari perkawinan



8. Cek kehamilan induk dengan palpasi rectal atau dari cirri fisiknya.



13



BAB III PENUTUP 3.1. Kesimpulan Dalam penulisan makalah kali ini dapat ditarik kesimpulan bahwa dalam penggemukan sapi potong harus memperhatikan beberapa hal penting yang menjadi penunjang keberhasilan penggemukan sapi yaitu memilih jenis atau bangsa sapi, menyiapkan kandang dan meperhatikan lingkungan kandang, memilih bakalan sapi potong yang baik, mengetahui tata laksana penggemukan sapi, pemberian pakan hijau dan konsentrat, sanitasi dan kesehatan sapi dan mengetahui pembibitan sapi.



14



DAFTAR PUSTAKA



Pratama, S. R., 2009. Penggemukan Sapi Potong. Penebar Swadaya. Depok. https://tabloidsinartani.com/detail/indeks/mimbar-penyuluhan/1555-manajemenpengelolaan-pakan-sapi



15