MAKALAH USAHA MAKANAN Bakso Mercon KWU [PDF]

Citation preview

MAKALAH USAHA MAKANAN KEWIRAUSAHAAN



Disusun oleh: M. Yazril Hariyadi (18040075) Vicktor Agus S.F(18040101) Dosen pembimbing: Titi Yulianti M.si, M.farm.,Apt.



PROGRAM STUDI FARMASI STIKES dr.SOEBANDI JEMBER



A. RINGKASAN EKSEKUTIF Besarnya minat masyarakat dalam menkonsumsi bakso mercon serta rendahnya produk olahan bakso mercon yang sehat di daerah sekitar jember membuat minat masyarakat terhadap bakso mercon menurun. Dengan adanya hal ini, maka muncul pemikiran bahwa kita harus membuat bakso mercon yang lebih sehat dan tidak begitu banyak memiliki efek samping dan membuat masyarakat enggan untuk memakannya. Minat masyarakat dalam makanan pedas sangatlah tinggi terutama di daerah sekitar jember tetapi, rata – rata makanan biasanya membuat tubuh menjadi tidak sehat dan sakit perut. Apabila kita bisa membuat olahan pedas dan sehat kita yakin masyarakat akan lebih tertarik dan merasa aman saat mengkonsumsi olahan yang kita buat B. LATAR BELAKANG Dalam Dunia bisnis banyak sekali kegiatan yang berkaitan dengan usaha, salah satunya Kegiatan  membuat Makanan bakso yang pedas adalah kegiatan yang tidak lepas dari bisnis . Dalam pembelajaran kewirausahaan perlu bahkan wajib mengetahui tentang usaha usaha seperti yang akan saya jelaskan yaitu Membuat makanan bakso mercon, kegiatan tersebut bukan hanya membutuhkan pengertian tetapi juga proses yang baik dan benar dalam membuat olahan bakso mercon yang sehat dan berasal dari bahan alami. Hal itu semua membutuhkan alat maupun bahan yang menjamin kualitas dalam melakukan kegiatan tersebut, dengan membaca proposal ini tentang “pembuatan Olahan Bakso Mercon“ diharapkan dapat memahami pengertian,proses, dan apa saja alat dan bahan dalam Pembuatan Bakso Mercon.



Jember, 9 Desember 2033



Penyusun



C. ANALISIS PASAR DAN STRATEGI Analisis Pasar Segmen pemasaran penjualan produk kami adalah wilayah Jember dan sekitarnya yaitu masyarakat golongan menengah kebawah serta berbagai mahasiswa dari berbagai jurusan Strategi Pemasaran 1. Mendatangkan langsung konsumen 2. Menjual produk secara online 3. Mengadakan promosi berupa iklan dan meyakinkan bahwa produk merupakan p roduk sehat dan aman untuk di konsumsi D. SISTEM OPERASI DAN STRUKTUR ORGANISASI Sistem Organisasi Kedai akan dibuka pukul 09:00 WIB sampai pukul 23:59 WIB, hal ini dikarenakan jam sarapan yang ideal dan diharapkan mampu mendatangkan konsumen sebanyakbanyaknya. Waktu penutupan adalah pukul 23:59 WIB, karna pada saat malam hari, mahasiswa mulai aktif dalam hal kuliner. Struktur Organisasi 1. Pemilik usaha : Yazril, Vicktor E. PROYEKSI KEUANGAN



.     Biaya Operasi   Bahan Baku No. Uraian 1. 2. 3. 4. .    



Daging organik Bumbu Bakso Air Gas Elpiji



Vol



Satuan



4



Kilogram



Harga/set Jumlah      (Rp)    (Rp) 90.000 360.000



2



Kilogram



25.000



50.000



2 1



Liter kg



2000 18.000 Total



4000 18.000



432.000



Alat No 1. 2 3.            



Uraian Mangkok Sendok&garpu Dandang



Vol 50 50 1



Satuan Buah Buah Buah



Harga/sat 5.000 1.000 85.000        Total



Jumlah 250.000 50.000 85.000 385.000



F. RENCANA PELAKSANAAN Toko akan dibuka pada Jl. Kalimantan No. 86 Jember. Pada tanggal 2 Januari 3022 G. RISIKO KRITIKAL DAN PELUANG Risiko Bakso mercon dapat gagal apabila masyarakat merasa tidak puas Kerugian krusial apabila penjualan harian kurang yang akan menyebabkan modal u ntuk usaha selanjutnya tidak cukup PELUANG Peluang usaha sangat tinggi karna masyarakat memiliki minat tinggi terhadap m akanan pedas Apabila sudah mendapat nama baik di masyarakat maka masyarakat sering datang d an membuat penjualan bakso mercon stabil H. EXIT STRATEGI Menyerahkan bisnis kepada orang lain dengan syarat keuntungan akan dibagi dan kita juga ikut memodali usaha tersebut Menjual perusahaan dengan harga tinggi apabila ingin meninggalkan usaha tersebut



I. KESIMPULAN Usaha bakso mercon sangat menjanjikan di daerah sekitar Jember karna minat masyarakat di daerah tersebut sangat tinggi terhadap olahan pedas. Pada usaha ini, kita membuat olahan pedas dari bahan organik dan tanpa pengawet sehingga kualitas kesehatan makanan tersebut terjamin sehingga dapat membuat masyarakat merasa aman saat mengkonsumsi makanan tersebut. Hal ini membuat bisnis akan berjalan stabil dan menuju kesuksesan.