Manajemen Pemeliharaan Ternak Kambing [PDF]

Citation preview

Manajemen Pemeliharaan Ternak Kambing



Oleh : L.M.Gufroni AR. S.Pt., M.P.



2012



A. Kambing Lokal / Silang



Kambing Kacang  Asli Indonesia



(kambing kecil)  Tubuh kecil, kepala kecil, telinga pendek dan tegak lurus mengarah ke depan  Daya adaptasi yang tinggi dengan kondisi alam setempat  Berat yang jantan 30 kg, betina 20 – 25 kg, tinggi 53 cm  Bulu mempunyai warna tunggal : putih, hitam, coklat atau campuran  Baik kambing jantan maupun betina mempunyai tanduk  Produksi susu 0,5 liter per hari



Kambing Peranakan Etawa



Silangan kambing kacang dengan kambing etawa - Tipe dwiguna (daging dan susu) - Berat jantan 37 kg dan berat betina 32 kg - Produksi susu 1 – 1,5 Ltr per hari - Bila kambing dewasa jantan dan betina dicampur akan gaduh -



B. Kambing Import / Lain



Kambing Etawa - Asal dari



Jumnapari India, kambing ini bertipe dwiguna - Berat badan 40 – 70 kg , tinggi badan mencapai 91 cm - Hewan jantan dan betina mempunyai tanduk - Produksi susu 3 – 4 Ltr per hari



Kambing Boer  Kambing Pedaging Yang Sesungguhnya  Pertumbuhannya Cepat.  Berat Dipasarkan 35 - 45 Kg (5-6 Bulan)  Pertambahan Berat Tubuh = 0,02 - 0,04 Kg Per Hari  Persentase Daging : Karkas = 40% - 50%



 Dapat Hidup Pada Suhu Lingkungan Yang Ekstrim  Tahan Terhadap Penyakit  Berat Badan 120 - 150 Kg Pada Saat Dewasa (Umur 2-3 Tahun)  Setelah Beranak Pertama, Ia Biasanya Akan Beranak Kembar Dua, Tiga, Bahkan Empat  Kandungan Lemak Susu Sangat Tinggi



Kandang Ternak Kambing Model Kandang Panggung Dan Model Kandang Berlantai Tanah



Ukuran dan Tingkat Kepadatan Kambing Dalam Kandang - Jantan dewasa (12 bl) : 1 x 1,2 (m2) untuk 1 ekor



- Betina dewasa (12 bl) : 1 x 1 (m2) untuk 1 ekor - Induk menyusui / dengan anak : 1 x 1,5 (m2) untuk 2 ekor - Sapihan (3 – 7 bl) : 1 x 0,5 (m2) untuk 1 ekor - Jantan / betina muda (7 – 12 l) : 1 x 0,75 (m2) untuk 1 ekor



Lantai Kandang Dibuat Tinggi Untuk Menghindari Penyakit Dan Polusi Udara



Kandang Naungan (Shelter) untuk Padang Gembala



Tingkat Produksi dan Kebuhan Nutrisi TINGKAT PRODUKSI • Sapih - Kawin • Lahir - Sapih



• Pertengahan Kebuntingan



KEBUTUHAN NUTRISI/ PAKAN • TERTINGGI • SEDANG • RENDAH



• Akhir Kebuntingan



• TINGGI



• Penggemukan



• SEDANG-TINGGI



Perimbangan Hijauan dan Konsentrat Induk Kambing % Hijauan (Rumput+Daun)



% Konsentrat (Pakan Tambahan)



65 85 100



85 100



35 15



15 Hidup Pokok



Perbaikan Pakan Perkawinan



Bunting 16 Minggu



Bunting 4 Minggu Terakhir



Menyusui Kembar 6-8 Minggu



Kebutuhan Pakan Ternak Kambing Per Ekor Dalam Satu Hari STATUS TERNAK



RUMPUT



DAUN/LEGUM



KONSENTRAT



(Kacang-Kacangan)



DEWASA



75 % 60 %



25 % 40 %



INDUK MENYUSUI



50 %



50 %



ANAK BELUM SAPIH



50 %



50 %



ANAK LEPAS SAPIH



60 %



40 %



INDUK BUNTING



2 – 3 GELAS (0,5 Kg) 2 – 3 GELAS (0,5 Kg)



0,5 – 1 GELAS (0,25 Kg)



Kebutuhan Rumput Anak Kambing = 5 Kg Kebutuhan Rumput Kambing Dewasa = 7 – 8 kg



Komposisi Makan Penguat Untuk Kambing Dipelihara Semi Intensif (Kandang + Gembala)



Bahan Baku Makanan



Jumlah (%)



Bekatul Bungkil kelapa Tepung Kulit Kerang Garam Jumlah



60 33 5 2 100



.



Komposisi Makan Penguat Untuk Kambing Dipelihara Intensif (Kandang)



Bahan Baku Makanan



Bekatul Bungkil kelapa Jagung Giling Ampas Tahu/Tepung Ikan



Tepung Tulang/Kerang Garam Jumlah



Jumlah (%)



60 18 10 5 5 2 100



PENGAWETAN PAKAN KAMBING SEDERHANA PEMBUATAN SILASE Bahan-bahan :     



Sisa Rumput-rumputan, Jerami (Padi, Jagung) Sedikit Pupuk Urea ( Max 2 % dari Bobot Bahan) Campuran Pemanis dari Gula Yang Dicairkan Dedak Padi, Jagung Giling (Tambahan Energi) Disimpan di Tempat Yang Terlindung. Pemberian bahan tambahan , antara lain :



-



Molase (melas) : Onggok (tepung) : Tepung jagung : Dedak halus : Ampas sagu :



2,5 kg /100 kg hijauan. 2,5 kg/100 kg hijauan. 3,5 kg/100 kg hijauan. 5,0 kg/100 kg hijauan. 7,0 kg/100 kg hijauan.



Proses :  Potong Rumput/Jerami  Buat Lapisan Bahan Pakan ± 10-15 Cm  Taburi Campuran Bahan (Urea, Gula, Dedak)  Tambahkan Lapisan Bahan Pakan ± 10-15 Cm  Demikian seterusnya disusun hingga mencapai ketinggian 1 – 1.5 meter  Basahi Bagian Luar Bahan (Lembab)  Tutup Dengan Terpal/Plastik



Dipadatkan/Injak



Tutup Rapat, Simpan 3 Minggu



Capur Bahan Tambahan (Dedak, GulaMerah)



Silo Sederhana • Dibuat Dari Keranjang Besar, Kotak Kayu Atau Lubang Dalam Tanah Yang Dilapis Plastik. • Lubang Panjang 2 M, Lebar 2 M Dan Kedalaman 2,25 M. Plastik Yang Diperlukan Seluas 26 M2. (2 X 13 M) • Kebutuhan Hijauan Sekitar 5 Ton (Satu Truk Engkel Atau Dua Pick Up). • Hijauan Itu Dicacah (Chooper Atau Secara Manual Dengan Golok) • Hijauan Yang Sudah Layu Selanjutnya Dicampur Dedak Halus Atau Tetes Tebu • Plastik Digunakan Untuk Melapisi Lubang Yang Telah Dibuat • Hijauan Dicampur Dedak Atau Tetes Itu Dimasukkan Sambil Dipadatkan Dengan Cara Diinjak-injak. • Lubang Terisi Penuh Hijauan Ditutupkan Plastik Dan Ditimbun Tanah. • Setelah Oksigen Habis, Bakteri Berhenti Berbiak, Hingga Ruang Tempat Penyimpanan Itu Benar-benar Tidak Beroksigen. • Dalam Kondisi Demikian, Hijauan Akan Tetap Segar Meskipun Disimpan Selama Satu Tahun.