Molen Mini [PDF]

Citation preview

BAB I PENDAHULUAN



A. Latar Belakang Molen pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang raja yang dilapisi oleh kulit yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan gula, baking powder, telur dan bahan lainnya. Molen pisang biasanya menggunakan pisang berjenis pisang raja, namun juga dapat diganti dengan pisang jenis lain. Salah satu bisnis yang bisa digeluti dari bisnis makanan adalah usaha molen. Menekuni bisnis pembuatan makanan memang membutuhkan ketekunana dan keuletan yang tinggi, karena yang menjadi pertimbangan utama dalam menekuni bisnis ini adalah cita rasa makanan itu sendiri. Usaha molen merupakan usaha makanan yang peminatnya cukup banyak. Usaha molen saat ini cukup diminati karena rasa dalam molen tersebut kami buat bervarian dan harganya relatif terjangkau. Apalagi cuaca sekarang ini musim hujan, sehingga molen banyak diminati oleh orang-orang. Selain itu jika dilihat dari sudut pandang efisiensi dan biaya, usaha ini banyak menghemat biaya investasi usaha. Seperti tempat dan perlatan rumah tangga dapat menggunakan yang telah ada sebagai langkah awal



B. Tujuan 1. Mengubah makanan yang bernilai Rendah menjadi makanan yang bernilai ekonomis Tinggi 2. Untuk mengetahui cara pembuatan Molen Mini



1



BAB II PEMBAHASAN



A. Alat dan Bahan Bahan-bahan Alat No



ALAT



1







Baskom berukuran besar



2







Wajan



3







Kompor



4







Alat penggiling



5







Pisau



6







Dll.



7 8



 



Baskom berukuran besar Wajan



Bahan NO



BAHAN



1



Tepung Terigu



2



Pisang



3



Air



4



Garam Halus



5



Minyak Goreng



6



Mentega



7



Gula Pasir



2



B. 



Langkah Kerja Langkah pertama adalah siapkan satu wadah yang cukup besar untuk tempat adonan utama.







Masukkan tepung terigu, dua sendok pengembang kue dan gula bubuk yang sudah dipersiapkan. Aduk aduk sebentar memakai spatula supaya semua bahan tercampur rata.







Ayak ketiga bahan tersebut supaya kotoran yang mungkin menempel bisa hilang.







Tambahkan telur ayam yang dan margarin yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan diatas. Campur dan aduk aduk semua bahan diatas sampai bergumpal.







Masukkan air matang dingin yang sudah dipersiapkan sedikit demi sedikit sampail di aduk. Uleni dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis.







Langkah berikutnya adalah membentuk adonan kulit pisang molen nya.







Siapkan gilingan yang baisa untuk membuat mie atau roller pin. Bisa juga menggunakan botol tetapi agak sudah untuk mendapatkan ukuran yang diinginkan.







Masukkan adonan ke dalam penggilingan lalu giling adonan mulai dari tebal sampai di dapat tingkat kulit pisang molen yang diinginkan.







Setelah ketebalan adonan didapat, potong dengan lebar sesuai yang diinginkan atau kurang lebih selebar 1-1.5 cm.







Kupas kulit pasang dan potong sedikit bagian ujung pasang yang akan digunakan. Teman teman bisa memotong pisang menjadi dua dengan potongan menyerong apabila dirasa terlalu besar.







Tutupi dan selimuti pisang dengan kulit molen diatas sampai semua bagian tertutup rata. Ulangi sampai pisang habis.







Siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak supaya hasil gorengan rata dan warnanya cantik.







Tunggu sampai minyak benar benar panas.



3







Masukkan pisang molen ke dalamnya setelah minyak benar benar panas. Sekali kali bolak balik supaya kulit molen nya tidak gosong dan matang merata.







Angkat setelah matang dan warnanya kuning kecoklatan.



C. Biaya Pengeluaran



NO



BAHAN



HARGA



1



Tepung Terigu



Rp. 15.000



2



Pisang



Rp. 30.000



3



Air



4



Garam Halus



Rp. 2.000



5



Minyak Goreng



Rp. 15.000



6



Gula Pasir



Rp. 3.000



7



Mentega



Rp. 5.000



Rp. 0



JUMLAH



Rp. 87.000



D. Pengemasan hasil akhir



4



BAB III PENUTUP



Demikianlah proposal usaha ini kami buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap syukur kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal usaha kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini. Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha Molen mini ini. Dengan selesainya proposal usaha ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha yang telah kami rencanakan ini. Segala kritik dan saran yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.



5