Pembahasan Soal Budidaya Ikan Lele [PDF]

Citation preview

Pembahasan Soal Budidaya Ikan Lele 1.   Kegiatan  budidaya  ikan  lele  yang  bertujuan untuk memperbanyak jumlah ikan adalah.... A.   Pembenihan B.   Pembesaran… C.   Pendederan D.   Pemeliharaan E.   Pemasaran Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya sudah cukup jelas yaitu Memperbanyak maka jawaban yang paling tepat adalah PEMBENIHAN karena usaha Pembenihan adalah usaha budidaya Ikan konsumsi dengan cara memijahkan/mengawinkan Jantan dan Betina sehingga menghasilkan anakan Ikan dan anakan ini yang di jual,maka jawaban yang paling Tepat adalah A.PEMBENIHAN



2.  Pemeliharaan benih yang berasal dari hasil pembenihan hingga mencapai ukuran tertentu disebut.... A.   Pembenihan B.   Pemijahan C.   Penetasan D.   Pndederan E.   Pemupukan Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu Pembenihan sampai ukuran Tertentu maka jawaban yang paling tepat adalah PENDEDERAN karena usaha Pendederan adalah usaha budidaya Ikan konsumsi dengan cara membesarkan anakan ikan sampai ukuran tertentu yaitu



sampai



dengan



ukuran



5-8



cm,maka



adalah D.PENDEDERAN 3. Pada  pemijahah  lele,  kakaban  berungsi sebagai....



jawaban



yang



paling



Tepat



A.   Tempat menempelnya telur B.   Tempat bersembunyi induk C.   Hiasan kolam D.   Pakan benih ikan E.   Pakan induk ikan Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang KAKABAN pada Proses Usaha Budidaya Ikan Konsumsi Media yang di gunakan untuk menempel telur hasil dari Pemijahan Ikan Jantan dan Betina adalah KAKABAN yang terbuat dari Ijuk yang di desain sedemikian rupa sehingga telu hasil pemijahan bisa menempel dengan sempurna,maka jawaban yang paling tepat adalah A.TEMPAT MENEMPELNYA TELUR Video materi Terkait kakaban bisa di lihat disini 4.   Penyuntikan     induk     dapat     menggunakan ekstrak hipofisa atau.... A. Antibiotik B.   Antibody C.   Enzim D.   Vaksin E.   Ovaprin Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang Ekstrak Hipofisa yaitu Hormon penyubur ikan lele betina sebelum di pijahkan/kawinkan.Hormon Hipofisa terbuat dari Otak ikan Mas yang di campur dengan aqubides,nama lain dari Ekstrak Hipofisa adalah Ovaprin,maka jawaban yang paling tepat adalah E.OVAPRIN 5. Pengurutan  perut  induk  betina  untuk mengeluarkan telur disebut dengan.... A.   Matang gonad B.   Stripping C.   Seleksi D.   Hipoisasi E.   Aerasi



Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang Pengurutan Perut Ikan Lele Betina untuk mengecek kesiapan ikan betina untuk di pijahkan/dikawinkan proses ini di sebut STRIPPING,maka jawaban yang paling tepat adalah C.STRIPPING 6.   Pakan yang dapat diberikan pada benih ikan lele sebagai berikut,kecuali.... A.  Cacing tanah B.  Cacing sutra C.  Kutu air D.  Artemia E.  Jentik nyamuk Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang pakan benih ikan lele maka jika di lihat dari ke lima opsi jawaban yang paling tepat adalah CACING TANAH karena cacing tanah adalah yang paling besar secara bentuk sedangkan opsi yang lain adalah pakan untuk anakan ikan lele,maka jawaban yang paling tepat adalah A.CACING TANAH 7.  Berikut ini contoh ikan budidaya air payau adalah.... A.  Ikan mas B.  Ikan lele C.  Ikan tuna D.  Ikan bandeng E.  Ikan cakalang Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang contoh ikan budidaya air payau,maka di antara ke lima opsi jawaban yang merupakan ikan air payau adalah Ikan Bandeng,maka jawaban paling tepat adalah D.IKAN BANDENG 8.   Budidaya ikan terbagi menjadi ..... A.  2 Macam



B.  3 Macam C.  4 macam D.  5 macam E.  6 macam Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang Proses Budidaya Ikan,maka sesuai materi yang



di



ajarkan



Proses



Budidaya



Ikan



Konsumsi



Terbagi



menjadi



3



yaitu :Pembenihan,Pendederan dan Pembesaran,maka jawaban yang paling tepat untuk pertanyaan tersebut adalah B.3 MACAM



9.  Budidaya ikan menurut habitatnya dapat di golongkan menjadi.... A.   2 Habitat B.   3 habitat C.   4 habitat D.   5 habitat E.   6 habitat Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang Habitat Ikan,maka sesuai dengan Habitatnya ikan bisa Hidup pada Air Tawar,Air Laut,Air Payau,maka jawaban paling tepat adalah B.3 HABITAT 10. Berikut  ini  adalah  faktor  prospek  budidaya ikan konsumsi yang menjanjikan.kecuali.... A.   Jumlah penduduk indonesia yang banyak B.   Kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi ikan meningkat C.   Terbatas hasil tangkapan nelayan D.   Rasa ikan yang lezat E.   Meningkatnya daya beli mayarakat Pembahasan



Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang faktor  prospek  budidaya ikan konsumsi yang



menjanjikan



maka



jika



kita



amati



ke



lima



opsi



tersebut



yang TIDAK



TERMASUK adalah Kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi ikan meningkat  tapi dengan catatan di refisi menjadi Kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi ikan menurun,karena jika meningkat maka tidak termasuk faktor yang mendukung prospek budidaya ikan konsumsi,mohon maaf soal salah opsi silahkan di perbaiki sendiri jawaban yang paling tepat adalah B.Kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi ikan menurun 11. Syarat indukan ikan adalah sebagai berikut,kecuali..... A.   Sudah berumur satu tahun atau lebih B.   Berat minimal 500 gram per ekor indukan C.   Memiliki ciri fisik yang menandakan kesiapan kawin D.   Indukan jantan gerakan lambat E.   Indukan betina bentuk badan lebih besar Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang Syarat Indukan bisa di pijahkan/di kawinkan maka dari ke 5 opsi jawaban yang tidak tepat adalah penjelasan opsi Indukan jantan gerakan lambat seharusnya Indukan jantan gerakan lincah,maka jawaban yang paling tepat adalah D.Indukan jantan gerakan lambat



12. Pada video proses pembenihan ikan lele yang sudah pernah kita lihat,anakan ikan lele mulai diberi  pakan  emulsi  kuning  telur  pada  hari ke.... A.   2 B.   3 C.   4 D.   5 E.   6 Pembahasan



Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang kapan saat anakan ikan lele mulai di beri pakan emulsi kuning telur yang di encerkan maka sesuai dengan  video bahan ajar yaitu pada usia 4 hari,maka jawaban yang paling tepat adalah C.4



13. Pakan indukan ikan lele adalah.... A.   Cacing sutra B.   Emulsi kuning telur C.   Cacing tanah D.   Daging keong emas E.   Kutu air Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang pakan indukan ikan lele,maka sesuai video bahan ajar adalah di berikan pakan pelet dan daging keong emas,maka jawaban yang paling tepat adalah C.DAGING KEONG EMAS 14. Kelebihan lele sangkuriang di bandingkan jenis lele ang lain adalah.... A.    Badannya kecil B.    Daging lebih gurih C.    Banyak durinya D.    Lebih murah E.    Lebih tanah penyakit Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang kelebihan Lele sangkuriang di bandingkan dengan jenis lele yang lain,maka sesuai Materi bahan ajar maka dari ke 5 opsi jawaban di atas



yang



paling



tepat



adalah B.DAGINGNYA



LEBIH



15. Ukuran kolam terpal untuk memelihara ikan lele sebanyak 100 ekor adalah.... A.   1x2x0,8 m B.   2x5x0,8 m C.   3x6x0,8 m



GURIH



D.   4x8x0,8 m E.   5x10x0,8 m Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang ukuran kolam terpal yang digunakan untuk pemeliharaan ikan lele sebanyak 100 ekor,maka sesuai dengan video bahan ajar yang sudah di sampaikan adalah lebar kolam 2 Meter Panjang kolam 5 meter dan tinggi 80-100 cm Jawaban yang paling tepat adalah B.2x5x0,8 m,Mohon maaf tolong di refisi jawabannya di



ganti



dengan



nilai



tersebut



sesuai



video



bahan



ajar.



16. Modal investasi terbagi menjadi ….. A.   2 macam B.   3 macam C.   4 macam D.   5 macam E.   6 macam Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang modal investasi 17. Setiap      asset      tetap      akan      mengalami depresiasi/penyusutan,ada beberapa metode yang digunakan untuk menghitung besarnya nilai penyusutan ,yaitu…. A.   Metode garis lurus B.   Metode jumlah tahun angka C.   Metoda double declining balance D.   A dan b benar E.   A,b dan c benar Pembahasan Dilihat



dari



konteks



penyusutan/depresiasi



Pertanyaanya



yaitu



tentang



metode



menghitung



nilai



18. Dalam  informasi laporan Laba  Rugi terdapat Revenue dan Beban,revenue adalah…. A.   Hutang B.   Pendapatan C.   Laba bersih D.   Laba kotor E.   Biaya pokok penjualan Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang Revenue dan Beban,Kata lain dari revenue adalah Laba Bersih maka jawaban dari pertanyaan di atas adalah C.LABA BERSIH



19. Dalam laporan laba rugi terdapat berapa jenis laba … A.   2 jenis B.   3 jenis C.   4 jenis D.   5 jenis E.   6 jenis Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang jenis laba,dalam laporam Laba Rugi (R/L) jenis laba yang biasanya di masukan adalah Laba Kotor dan Laba bersih.Laba Kotor adalah pendapatan



yang



belum



di



kurangi



dengan



beban-beban



atau



biaya-biaya



pengeluaran,sedangkan laba bersih adalah Laba/keuntungan setelah di kurangi dengan biaya-biaya,Maka jabawan yang paling tepat untuk pertanyaan ini adalah A.2 JENIS 20. Laba    kotor    adalah    revenue    di    kurangi dengan… A.   Hutang B.   COGS C.   Biaya pemasaran D.   Modal E.   Biaya adaministrasi dan umum



Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang Laba  kotor adalah revenue di kurangi dengan Biaya-Biaya yang dikelurkan atau harga Pokok Produksi(HPP) atau COGS maka jawaban yang paling tepat adalah B.COGS 21. Kebangkrutan atau pailit adalah Contoh resiko Bisnis yang menujukkan… A.   Pengeluaran lebih   besar   dari   pada pemasukan B.   Tidak  tercapainya  tujuan  yang  telah  di rencanakan C.   Sudah   tidak   mempunyai   usaha   tetapi masih mempunyai hutang usaha D.   Mempunyai  kredit macet  yang belum  di lunasi E.   Mempunyai  hasil  produksi  yang  banyak dan tidak bias menjual. Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang kebangkrutan atau pailit adalah jika Sudah    tidak   mempunyai   usaha   tetapi masih mempunyai hutang usaha 22. Net  Income  (penghasilan  bersih) diperoleh dari  EBIT  (Penghasilan  Sebelum  pajak) dikurangi dengan…. A.   Pendapatan B.   Laba kotor C.   Beban Bungan dan pajak D.   COGS E.   Penghasilan kotor Pembahasan Dilihat dari konteks Pertanyaanya yaitu tentang 23. Analisis   keuntungan   usaha   yang   di   buat berdasarkan laporan laba rugi,yaitu R/C Rasio dan B/C Rasio,pada analisa R/C rasio usaha di anggap layak jika …. A.   Nilai R/C rasio >0 B.   Nilai R/C rasio >1 C.   Nilai R/C rasio >2 D.   Nilai R/C rasio E.   Nilai R/C rasio 



24. Sedangkan  pada  analisa  B/C  rasio  usaha  di anggap layak jika… A.   Nilai R/C rasio >0 B.   Nilai R/C rasio >1 C.   Nilai R/C rasio >2 D.   Nilai R/C rasio E.   Nilai R/C rasio 



25. ROI (Return On Investment) diperoleh dari…. A.   Net Income dibagi dengan Modal Investasi B.   Net Income dibagi dengan Revenue C.   Net Income di kali hutang D.   Net Income di kali beban E.   Net Income dibagi dengan beban 26. BEP (Break event point) adalah…. A.   Titik impas produksi  B.   Titik hutang produksi  C.   Titik pendapatan D.   Titik beban tertinggi E.   Titik bunga tertinggi 27. Pada  proses  budidaya  pembesaran  ikan  lele berat ikan lele pada saat di panen adalah…. A.   150-200 gr  B.   300-400 gr  C.   500-700 gr  D.   800-1000 gr  E.   1500 gr 28. Obat  tradisional  untuk  penyakit  yang  sering menyerang  ikan  lele  pada  saat  proses bududaya adalah…. A.   Daun sirih B.   Daun papaya  C.   Daun salam  D.   Daun saga E.   Daun pisang



29. Diketahui : Total Modal Investasi    : Rp.7.000.000 Total Modal Kerja         : Rp.15.000.000 Net Income                    : Rp.45.000.000 Revenue                        : Rp.75.000.000



COGS                                 : Rp.25.000.000 EBIT                                   : Rp.50.000.000 Biaya Pemasaran            : Rp.2.000.000 Biaya Administrasi          : Rp.1.500.000 Maka Nilai ROI nya adalah :  A.   3 B.   4 C.   5 D.   6 E.   7 30. Diketahui : Total Modal Investasi    : Rp.7.000.000 Total Modal Kerja           : Rp.15.000.000 Net Income                      : Rp.45.000.000 Revenue                           : Rp.75.000.000 COGS                                 : Rp.25.000.000 EBIT                                   : Rp.50.000.000 Biaya Pemasaran            : Rp.2.000.000 Biaya Administrasi          : Rp.1.500.000 Maka Nilai R/C rasio nya adalah… A.   1,00 B.   2,00 C.   3,00 D.   4,00 E.   5,00 31. Diketahui : Total Modal Investasi    : Rp.7.000.000 Total Modal Kerja           : Rp.15.000.000 Net Income                      : Rp.45.000.000 Revenue                           : Rp.75.000.000 COGS                                 : Rp.25.000.000 EBIT                                   : Rp.50.000.000 Biaya Pemasaran            : Rp.2.000.000 Biaya Administrasi          : Rp.1.500.000 Maka Nilai B/C rasio nya adalah… A.   1,50 B.   1,65



C.   1,70 D.   1,75 E.   1,80



32. Diketahui : COGS                                 : Rp.25.000.000 Bunga Pinjaman              : Rp.500.000 Harga Per ekor                : Rp.350 Jumlah produksi              : 75.000 ekor Maka Nilai BEP Unitnya adalah : A.   Rp.70.857,14 B.   Rp.71.857,14 C.   Rp 72.857,14 D.   Rp 73.857,14 E.   Rp 74.857,14 33. Diketahui : COGS                                 : Rp.25.000.000 Bunga Pinjaman              : Rp.500.000 Harga Per ekor                : Rp.350 Jumlah produksi              : 75.000 ekor Maka Nilai BEP Harga adalah :  A.   330,00 B.   340,00 C.   350,00 D.   360,00 E.   370,00 34. Pakan   yang   diberikan   pada   benih   ikan   lele sebagai berikut ,kecuali… A.   Cacing sutra  B.   Cacing tanah  C.   Kutu air D.   Artemia E.   Jentik nyamuk 35. Ikan  donor  yang  sering  digunakan  untuk  di ambil otaknya sebagai bahan hormon ovaprin adalah … A.   Ikan bandeng B.   Ikan lele C.   Ikan emas



D.   Ikan arwana E.   Ikan cupang 36. Berikut   ini   yang   termasuk   jenis   ikan   hias adalah… A.   Ikan bandeng B.   Ikan lele C.   Ikan emas D.   Ikan arwana E.   Ikan cupang



37. FCR (food convention ratio) dipengaruhi oleh hal-hal berikut ini kecuali… A.   Genetis spesies  B.   Kualitas pakan  C.   Ukuran ikan D.   Temperatur air E.   Jenis kelamin 38. Masa     panen     lele     sangkuringan     adalah selama… A.   1 bulan B.   2 bulan  C.   3 bulan  D.   4 bulan  E.   5 bulan 39. Perhatikan Kebutuhan Investasi Berikut ini 1.   Sewa lahan 2.   Pembuatan Kolam 3.   Upah tenaga kerja 4.   Peralatan dan bahan Yang termasuk fixed asset adalah… A.   1 B.   1 dan 2 C.   2 dan 3 D.   1 dan 4 E.   2 dan 4



40. Nama latin ikan lele adalah…. A.   Pisces B.   Chordata C.   Clarias sp D.   Cyprinus carpio E.   vertebrata



CONTOH SOAL BUDIDAYA IKAN KONSUMSI DAN JAWABANNYA 1. Tempat untuk mendukung kehidupan pembenihan ikan disebut... A. Kolam ikan B. Kandang C. Gudang D. Wadah E. Pot



2. Ikan yang dihasilkan dari hasil pembenihan disebut... A. Pengapura B. Pendederan C. Penetesan D. Pemupukan E. Pengeringan



3. Lebar kolam pembenihan ikan konsumsi disesuaikan dengan... A. Air B. Ikan C. Jumlah dan jenis ikan D. Pakan E. Wadah



4. Pemeliharaan benih yang berasal dari pembenihan hingga mencapai ukuran tertentu disebut.... A. Pengeringan B. Pemupukan C. Pembenihan



D. Pendederan  E. Pengelolaan



5. Pada keramba jaring apung bagian yuang berfungsi sebagai pemeliharaan benih ikan yaitu... A. Air B. Pakan C. Pancingan D. Wadah E. Kantong jaring apung



6. Pada daerah dataran tinggi dan rendah dapat dibudidayakan... A. Ikan air tawar B. Ikan air laut C. Ikan air payau D. Ikan hias E. Ikan konsumsi



7. Budidaya ikan air payau dapat dikembangkan didaerah... A. Pantai B. Sungai C. Rawa payau D. Muara E. Benar semua



8. Budidaya ikan air laut dapat dikembangkan didaerah yang terlindungi dari ombak seperti... A. Pantai



B. Muara C. Teluk D. Kolam E. Akuarium



9. Dibawah ini adalah jenis budidaya ikan air tawar, kecuali... A. Ikan mas B. Ikan nila C. Gurami D. Bandeng E. Lele



10. Osphronemus goramy adalah nama latin dari ikan... A. Nila B. Mujair C. Lele D. Patin E. Gurami



11. Ikan bandeng termasuk kedalam jenis ikan herbivora karena mengkonsumsi... A. Fi toplankton B. Pakan buatan C. Daging D. Pelet  E. Jentik



12. Nama latin ikan bandeng yaitu... A. Osphyrenemus gouramy B. Chanos chanos C. Lates calcarifer D. Epinephelus sp E. Pangasius. sp



13. Ikan lele mempunyai alat pernapasan tambahan yakni... A. Empedu B. Paru-paru C. Labirin D. Rongga E. Insang



14. Ikan kerapu dikenal dengan sebutan... A. Karnivora B. Ikan air payau C. Sapu D. Groupers E.  Herbivora 15. Ikan kerapu memiliki sifat yang menguntungkan untuk dibudidayakan, diantaranya... A. Pertumbuhan yang cepat B. Dapat diproduksi secara massal C. Memiliki nilai jual yang tinggi D. Dapat dipasarkan dalam keadaan hidup E. Benar semua



16. Dibawah ini adalah bahan untuk budidaya ikan konsumsi, kecuali... A. Formalin B. Benih C. Pakan D. Pupuk nutrisi E. Air kapur



17. Benih untuk budidaya ikan gurami minimal berukuran... A. 80 gram B. 100 gram C. 30 gram D. 90 gram E. 200 gram



18. Pakan merupakan bahan yang sangat penting untuk budidaya pembesaran ikan konsumi, pakan yang dihasilkan berupa pakan alami dan buatan, salah satu contoh pakan alami berasal dari lingkungan perairan sekitar, yaitu... A. Pelet B. Bentos C. Minyak ikan D. Tepung tulang E. Tepung jagung



19. Kualitas suhu air yang digunakan untuk budidaya ikan konsumsi yaitu... A. 20°C - 29°C B. 25°C - 30°C



C. 25 °C – 32° C D. 30°C - 35°C E. 32°C - 35°C



20. Bahan yang digunakan untuk mempertahankan kestabilan keasaman pH tanah dan air sekaligus memberantas hama penyakit pada budidaya ikan konsumi adalah... A. Benih B. Pakan C. Air D. Kapur  E. Obat-obatan



21.  Dibawah ini adalah salah satu jenis budidaya ikan air laut, yaitu... A. Gurami B. Nila C. Lele D. Bandeng E. Kakap putih



22. Kolam yang bagian dindingnya terbuat dari tembok sedangakn bagian dasarnya terbuat dari tanah adalah jenis kolam... A. Semi intensif B. Intensif C. Ekstensif D. Tradisional E. Modern



23.  Jenis kolam budidaya ikan konsumsi yang semua bagiannya terbuat dari tembok adalah... A. Semi intensif B. Intensif C. Ekstensif D. Tradisional E. Modern



24. Dibawah ini adalah wadah untuk budidaya ikan konsumsi, kecuali... A. Kolam tanah B. Kolam C. Baskom D. Bak E. Akuarium



25. Tempat pemasangan kantong jaring dan juga sebagai akses jalan untuk memberi pakan dan panen pada budidaya ikan konsumsi disebut... A. Kantong jaring B. Bak C. Kolam D. Kerangka E. Jaring



26. Untuk mematikan hama dan berbagai penyakit yang dapat menimbulkan keracunan dan kematian pada saat budidaya ikan konsumi diperlukan... A. Pengeringan dasar kolam  B. Pengapuran C. Perbaikan pematang



D. Pemupukan E. Pengisian air kolam



27. Menentukan jenis ikan konsumsi yang akan dibudidayakan adalah temasuk kedalam tahap... A. Implementasi B. Perencanaan C. Persiapan D. Bahan E. Alat



28. Ikan kerapu termasuk kedalam jenis budidaya ikan konsumsi... A. Air tawar B. Air danau C. Air laut D. Air payau E. Muara



29. Penaeus monodon adalah nama latin dari... A. Udang rebon B. Udang jerbung C. Udang vename D. Udang windu E. Lobster



30. Dibawah ini adalah yang bukan termasuk kedalam jenis budidaya ikan konsumsi yaitu... A. Lele 



B. Kakap putih C. Gurame D. Mujar E. Louhan



Soal Pilihan Ganda Materi Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan 1. Metode pendinginan ikan dengan pemberian es paling menguntungkan dibandingkan dengan metoda lain karena metoda ini ...... A. dapat mempertahankan suhu ikan B. lebih cepat menurunkan suhu ikan C. biaya lebih murah D. dapat membersihkan kotoran ikan



Jawaban: A. dapat mempertahankan suhu ikan



2. Agar memperoleh ikan tuna dengan mutu baik, proses penangkapannya haruslah mengindahkan hal berikut A. ikan ditarik ke arah kapal dengan dijaga tidak banyak mengalami stress atau berontak B. mengangkat ikan dengan diganco, dianjurkan dilakukan pada bagian atas insang C. ikan diangkat dengan memakai papan peluncur D. dapat membersihkan kotoran ikan



Jawaban: B. mengangkat ikan dengan diganco, dianjurkan dilakukan pada bagian atas insang



3. Bila pelayaran memakan waktu lebih dari dua hari, sampai dengan empat hari... A. udang disimpan dingin dengan es, perbandingan lapisan udang dengan lapisan es adalah 1: 2 B. kepala udang dibuang dan cepat diselimuti dengan es C. suhu udang dipetahankan tetap 0o C selama penyimpanan D. dapat membersihkan kotoran ikan



Jawaban: B. kepala udang dibuang dan cepat diselimuti dengan es



  4. Tata cara penanganan udang yang baru diangkat ke kapal sebagai berikut... A. segera disemprot dengan air laut bersih dan hindari kerusakan fisik karena penanganan, misalnya jangan terinjak-injak B. sambil dipisah dari hasil sampingannya, udang dimasukkan ke wadah peti atau keranjang bersih C. tempat penangkapan harus menggunakan tenda atau peneduh dan secepatnya didinginkan sambil dicuci ulang dengan air laut yang didinginkan D. kepala udang dibuang dan cepat diselimuti dengan es



Jawaban: C. tempat penangkapan harus menggunakan tenda atau peneduh dan secepatnya didinginkan sambil dicuci ulang dengan air laut yang didinginkan 5. Yang harus diperhatikan dalam penanganan ikan yaitu... A. semua prosedur penanganan dilakukan dengan baik, terutama tindakan cepat terhadap semua kemungkinan kontaminasi B. pengawasan yang terus menerus, mulai saat ditangkap maupun saat proses penanganan berlangsung C. penggunaan es hemat, jangan dibuang kelebihan es yang telah dipakai D. sambil dipisah dari hasil sampingannya, udang dimasukkan ke wadah peti atau keranjang bersih



Jawaban: C. penggunaan es hemat, jangan dibuang kelebihan es yang telah dipakai



6. Bercak hitam pada udang...... A. timbul antara dua – empat hari sejak ditangkap, bagi udang yang dies B. disebabkan oleh bakteri C. karena enzim oksidatif tirosinase mengubah tirosin menjadi melanin yang berwarna hitam D. kepala udang dibuang dan cepat diselimuti dengan es



Jawaban:



B. disebabkan oleh bakteri



7. Spesifikasi poduk akhir udang beku ekspor di antaranta sebagai berikut, yaitu ... A. harus bebas bahan dan parasit yang menimbulkan kerusakan B. disebabkan oleh bakteri C. karena enzim oksidatif tirosinase mengubah tirosin menjadi melanin yang berwarna hitam D. kepala udang dibuang dan cepat diselimuti dengan es



Jawaban: A. harus bebas bahan dan parasit yang menimbulkan kerusakan



8. Penggaraman ikan memerlukan kemurnian garam yang tinggi karena.kemurnian .... A. menghasilkan higroskopoisitas tinggi B. berkorelasi positif dengan kecepatan penetrasi garam C. akan menghasilkan ikan asin yang berwarna lebih putih D. kepala udang dibuang dan cepat diselimuti dengan es



Jawaban: A. menghasilkan higroskopoisitas tinggi



9. Bentuk diversifikasi ikan segar beku bisa berupa.... A. dressed fish B. steak fish C. fillet D. sarden



Jawaban: A. dressed fish



10. Syarat penting garam natrium klorida yang hendak digunakan untuk pengawetan ikan adalah.. A. kadar NaCl yang tinggi B. impuritas serendah mungkin (5 -10%) C. ukuran butir garam yang lebih besar (1 sampai dengan 5 mm) BACA JUGA 44 Quiz Sanitasi Dalam Penanganan Pangan Lengkap Jawaban 44 Pertanyaan Sanitasi Dalam Penanganan Pangan dan Jawaban 44 Soal Sanitasi Dalam Penanganan Pangan Beserta Jawaban D. akan menghasilkan ikan asin yang berwarna lebih putih



  



Jawaban: B. impuritas serendah mungkin (5 -10%)



11. Metoda penggaraman basah (brine salting) ...... A. merupakan metoda penggaraman yang paling praktis daripada metoda penggaraman lainnya B. larutan dapat dipakai berulang-ulang asal konsentrasi garam dipertahan,dengan ditambahkan kembali kekurangan garamnya C. dilakukan dengan proses menggunakan kristal garam sehingga terbentuk cairan pada ikan D. ikan yang akan dikeringkan adalah yang berkadar lemak tinggi



Jawaban: C. dilakukan dengan proses menggunakan kristal garam sehingga terbentuk cairan pada ikan



12. Mutu ikan kering dari penggunakan sinar matahari akan lebih tinggi bila.... A. ikan yang akan dikeringkan adalah yang berkadar lemak tinggi B. selama penjemuran menggunakan para-para C. menutup pemukaan ikan dengan plastik tipis transparan selama dijemur D. metoda penggaraman yang paling praktis daripada metoda penggaraman lainnya



Jawaban:



A. ikan yang akan dikeringkan adalah yang berkadar lemak tinggi



13. Mutu yang dihasilkan dari proses pengasapan ikan asap, tergantung pada faktor berikut A. mutu asap dan volumenya: jenis dan mutu bahan yang dibakar berpengaruh pada komposisi kimia asap. komposisi kimia ini menentukan rasa, aroma dan warna ikan asap B. kelembaban ruang pengasapan yang rendah, dan suhu yang cukup panas: adalah sebagai faktor untuk dapat mengeluarkan cairan dari tubuh ikan dan agar menghambat serta membunuh mikroba C. terjadinya sirkulasi aliran asap yang agak tertahan : dapat meratakan dan meningkatkan menempelnya partikel asap pada tubuh ikan D. metoda penggaraman yang paling praktis daripada metoda penggaraman lainnya



Jawaban: C. terjadinya sirkulasi aliran asap yang agak tertahan : dapat meratakan dan meningkatkan menempelnya partikel asap pada tubuh ikan



14. Komponen asap yang berperan dalam pembentukan aroma ikan asap adalah A. fenol B. furan C. formaldehid D. borak



Jawaban: C. formaldehid



15. Bentuk fermentasi yang menggunakan kadar garam tinggi adalah... A. peda B. bekasam C. bekasang D. pedasam



Jawaban: B. bekasam



16. Hasil-hasil fermentasi ikan menggunakan bakteri asam laktat adalah... A. chaoteri B. kecap ikan C. bekasam D. peda



Jawaban: B. kecap ikan



17. Peda merupakan... A. hasil fermentasi spontan B. produk yang mutunya tidak konstan dari suatu waktu produksi dengan waktu produksi yang lain C. produk fermentasi yang mikrobanya berasal dari starter D. dengan menggunakan enzim protease



Jawaban: C. produk fermentasi yang mikrobanya berasal dari starter



18. Metode pembuatan kecap ikan adalah antara lain secara... A. fermentasi bergaram (diperam selama 4 – 12 bulan) B. enzimatis, dengan menggunakan enzim protease C. kimiawi, dengan menggunakan asam kuat D. hasil fermentasi spontan



Jawaban: A. fermentasi bergaram (diperam selama 4 – 12 bulan)



19. Medium bagi ikan yang menimbulkan rasa pahit pada ikan dikalengkan adalah larutan garam .... A. Fe B. Natrium sulfat C. Magnesium sulfat D. Kalium



Jawaban: A. Fe



Soal Pilihan Ganda : Sistem Transportasi pada Hewan 1. Berudu bernafas dengan ...., setelah menjadi katak, bernafas dengan ..... a. Insang, paru-paru b. Paru-paru, insang c. Insang, aorta d. Aorta, insang e. Aorta, paru-paru 2. Jantung reptil terdiri atas empat ruang, yaitu ... a. Serambi kanan, serambi kiri, aorta, insang b. Serami kanan, serambi kiri, bilik kanan, bilik kiri c. Bilik kanan, bilik kiri, aorta, insang d. Serambi kanan, serambi kiri, insang, vena e. Insang, paru-paru, jantung kiri, jantung kanan 3. Sistem peredaran darah pada serangga disebut peredaran ... a. Tunggal b. Majemuk c. Terbuka d. Tertutup e. Tunggal dan majemuk 4. Sistem peredaran darah pada ikan dinamakan peredaran .... a. Majemuk b. Terbuka c. Tertutup d. Tunggal e. Tunggal dan majemuk 5. Jantung katak terbagi atas tiga ruang, yaitu ... a. Dua bilik kanan dan kiri, satu serambi b. Dua bilik kanan dan kiri, satu aorta c. Dua bilik kanan dan kiri, satu insang d. Dua serambi kanan dan kiri, satu aorta e. Dua serambi kanan dan kiri, satu bilik 6. Reptil mempunyai dua aorta, yang bertemu pada suatu tempat, yaitu aorta .... a. Depan belakang b. Depan luar c. Luar belakang d. Kanan belakang e. Kanan kiri 7. Alat transpor serangga, hanya terdiri atas satu pembuluh yang bergelembung-gelembung



yang disebut ... a. Pembuluh punggung b. Pembuluh perut c. Lengkung aorta d. Jantung pembuluh e. Aorta 8. Jantung ikan hanya terdiri dari dua ruang, yaitu ... a. Serambi kanan, serambi kiri b. Bilik kanan, bilik kiri c. Serambi dan bilik d. Serambi dan bilik kiri e. Bilik dan serambi kiri 9. Pusat peredaran darah serangga disebut ... a. Jantung pembuluh b. Jantung tertutup c. Lengkung aorta d. Pembuluh aorta e. Jantung terbuka 10. Sistem peredaran terbuka terdapat pada hewan ... a. Ikan b. Katak c. Belalang d. Cacing tanah e. Burung merpati 11. Yang berfungsi sebagai jantung pada cacing tanah ialah ... a. Lengkung aorta b. Jantung pembuluh c. Pembuluh nadi d. Pembuluh balik e. Pembuluh aorta 12. Peredaran darah tunggal terdapat pada hewan ... a. Burung merpati b. Ikan kakap c. Katak d. Kadal e. Ular 13. Sistem alat transpor pada burung mirip dengan alat transpor pada manusia. Sebab pada burung memiliki ....



a. Peredaran darah ganda b. Jantung terdiri empat ruang c. Bernafas dengan paru-paru d. Keempat bagian jantung dipisahkan oleh sekat e. Mempunyai satu serambi 14. Sistem peredaran darah pada burung disebut ... a. Peredaran darah tertutup b. Peredaran darah terbuka c. Peredaran darah rangkap d. Peredaran darah biasa e. Peredaran darah di aorta 15. Hewan di bawah ini yang mempunyai peredaran darah rangkap seperti manusia ialah ...



ORANG LAIN JUGA MEMBUKA : 50 Soal Biologi Ekosistem dan Jawabannya (Pilgan, Essay) 40 Soal Biologi HOTS Tentang Ekosistem & Kunci Jawaban Soal Pilihan Ganda Tumbuhan LUMUT dan PAKU + Jawaban 50 Soal dan Jawaban Bab Pencemaran Lingkungan IPA SMP 50 Soal Kelas 4 HOTS tentang Sumber Daya Alam & Jawaban K13 Latihan Soal Ujian Nasional (UN) IPA SMP MTs & Jawaban 50 Soal IPA Tumbuhan LUMUT dan PAKU & Jawabannya Lengkap a. Amfibi b. Burung c. Katak d. Ikan e. Protozoa



      



16. Pada serangga, oksigen dan karbon dioksida diedarkan oleh sistem pernafasannya yang disebut .... a. Sistem trakea b. Sistem aorta c. Sistem terbuka d. Sistem tertutup e. Sistem benang saraf 17. Proses pengambilan dan distribusi zat-zat keseluruh bagian tubuh organisme merupakan pengertian dari ... a. Sistem ekskresi



b. Sistem tertutup c. Sistem transpor d. Sistem informasi e. Sistem terbuka 18. Alasan mengapa protozoa tidak mempunyai alat transpor dikarenakan ... a. Terdiri atas satu sel b. Terdiri dari beberapa sel c. Terdiri dari dua serambi d. Terdiri dari dua bilik e. Terdiri dari satu bilik 19. Cacing tanah mempunyai sistem alat transpor yang terdiri dari .... a. Serambi kanan, serambi kiri, bilik kanan, bilik kiri b. Serambi kanan, serambi kiri, bilik kanan c. Pembuluh pungung, pembuluh perut, pembuluh samping dengan lima pasang lengkung aorta d. Pembuluh punggung, pembuluh perut, bilik kanan, bilik kiri e. Pembuluh punggung, pembuluh kiri, serambi kanan, serambi kiri 20. Alasan warna darah serangga tidak merah adalah ... a. Karena plasma darah berwarna kuning b. Hanya digunakan mengedarkan sari makanan c. Hanya digunakan melepaskan karbon dioksida d. Hanya digunakan mengambil oksigeb e. Hanya digunakan mengambil karbon dioksida 21. Fungsi lima pasang lengkung aorta pada cacing yaitu ...



TRENDING DI INDONESIA



Wanita 55 Tahun dengan Wajah Bayi: Dia Lakukan Ini sebelum Tidur Neolift



Heran Kenapa Bau Mulut Tak Kunjung Hilang? Lakukan Ini 5 Hari Nutrilivin



Ternyata, yang Akui Skandal Video Syurnya bukan Cut Tari Sendiri Limelight Media



Rahasia Wasir Terungkap! Andai Saya Tahu Ini Sebelumnya Hemofix



a. Untuk bernafas b. Sebagai jantung c. Sebagai paru-paru d. Menerima rangsang e. Mengambil oksigen 22. Alasan warna radah cacing merah yaitu ... a. Adanya hemoglobin yang larut didalam cairan darah b. Adanya sel darah merah yang larut dalam cairan air c. Adanya sel darah putih yang larut dalam cairan darah d. Adanya plasma darah yang larut dalam cairan air e. Nelepaskan karbon dioksida dan mengambil oksigen 23. Susunan alat transpor hewan bersel banyak terdiri atas ... a. Serambi kanan, serambi kiri, dan bilik b. Jantung dengan saluran, darah, dan limfa c. Jantung dengan saluran, darah, dan bilik d. Jantung dengan saluran, limfa, dan bilik e. Jantung dengan saluran, limfa, dan serambi 24. Data alat transpor alat hewan sebagai berikut : M – serambi kiri – serambi kanan – bilik – peredaran darah tertutup M menunjukkan hewan ... a. Kadal b. Belalang c. Cacing d. Katak e. Ikan kakap



25. Jantung pada golongan reptil mempunyai sekat pemisah bagian kiri dan bagian kanan yang tidak sempurna, sehingga ... a. Bilik mengandung darah bersih b. Bilik mengandung darah yang kaya oksigen dan karbon dioksida c. Bilik mengandung darah yang kotor d. Bilik menganding darah yang bersih dan kotor e. Bilik mengandung plasma darah



Soal Essai/ Uraian : Sistem Transportasi pada Hewan 1. Sebutkan sistem alat transpor pada cacing tanah! 2. Apa yang dimaksud dengan sistem transpor? 3. Mengapa protozoa tidak mempunyai alat transpor? 4. Apa yang dimaksud dengan jantung pembuluh? 5. Jantung katak terbagi atas tiga ruang, sebutkan! 6. Mengapa sistem peredaran darah pada burung seperti manusia? 7. Apakah yang dimaksud dengan peredaran darah terbuka?



Kunci Jawaban Soal Sistem Transportasi pada Hewan Kunci Jawaban Soal Pilihan Ganda 1 A 6 E 11 A 16 A 21 B 2 B 7 D 12 B 17 C 22 A 3 C 8 C 13 B 18 A 23 B 4 D 9 A 14 C 19 C 24 D 5 E 10 C 15 B 20 B 25 B Kunci Jawaban Soal essai/ uraian 1. Pembuluh punggung, pembuluh perut, pembuluh samping dengan lima pasang lengkung aorta 2. Sistem transpor adlaah proses pengambilan dan distribusi zat-zat ke seluruh bagian tubuh



organisme 3. Karena tubuh protozoa hanya terdiri atas satu sel 4. Alat transpor serangga yang hanya terdiri atas satu pembuluh yang bergelembunggelembung 5. Dua serambi (kanan dan kiri), satu bilik 6. Karena jantung burung terdiri atas empat ruang, yaitu serambi kanan dan kir, dan bilik kanan dan kiri 7. Peredaran darah yang hanya sebagian saja beredar didalam pembuluh dan sebagian lagi langsung ke jaringan tubuh, serta beredar bebas di dalam jaringan tubuh



Rekayasa Produk Transportasi Dan Logistik - Soal Dan Jawaban  SATURDAY, SEPTEMBER 15, 2018  PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN



Latihan Soal Pilihan Ganda Tentang Rekayasa Produk Transportasi dan Logistik Lengkap Jawaban 1.



Usaha pemindahan orang atau barang dari lokasi asal (origin) ke lokasi tujuan (destination)



untuk keperluan tertentu dan dengan memakai alat tertentu pula tersebut …. a. Komunikasi b. Informasi c. Logistik d. Transportasi 2.



Dalam pengangkutan minyak mentah, produk minyak olahan, dan gas alam diharapkan



moda …. a. Truk b. Bus c. Pipeline d. Kereta api 3.



Untuk barang-barang ukuran relatif kecil, bernilai tinggi, dan jarak jauh sebaiknya memakai



moda … a. Air freight b. Sea freight c. Kereta api d. Pipeline 4.



Pemrosesan pesanan, transportasi, persediaan, penanganan barang, struktur fasilitas, serta



sistem isu dan komunikasi merupakan cuilan dari aktivitas …. a. Transportasi b. Logistik c. Komunikasi d. Informasi



5.



Penyediaan infrastruktur yang dibutuhkan, menyerupai pembangunan jalan raya, pelabuhan,



Bandar udara, jaringan kereta api, kebijakan regulasi transportasi, dan pelayanan merupakan tugas dari …. a. Pengirim b. Penerima c. Carrier d. Pemerintah 6.



Fasilitas bongkar muat dalam pergerakan angkutan multimedia yang diadaptasi dengan



besarnya… a. Biaya transport b. Muatan yang diangkut c. Biaya jasa sopir d. Biaya materi bakar 7.



Hal yang diharapkan untuk membentuk dan menyesuaikan anjuran dengan kebutuhan



pembeli dalam hubungannya dengan transportasi logistik ialah …. a. Penyesuaian b. Informasi c. Promosi d. Negosiasi 8.



Berikut bukan termasuk unsur-unsur dari logistik, yaitu …. a. Manufaktur b. Pemasok c. Pemerintah d. Distribusi



9.



Fungsi penting transportasi memperlihatkan solusi layanan logistik dalam hal pergerakan



produk (product movement) dan penyimpanan barang (product storage) yang termuat dalam …. a. Waktu singgah b. Bongkar barang c. Pengiriman barang d. Manajemen rantai pasok



10.



Berikut pihak yang terlibat dalam administrasi transportasi, kecuali …. a. Shipper b. Receiver c. Government d. Producent



11.



Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat fiberglass, kecuali … a. Resin bening b. Kuas c. Katalis d. Matt



12.



Hal yang diharapkan untuk membuat lingkungan perjuangan yang fair dan kompetitif,



mencegah monopoli, keseimbangan lingkungan dan ekonomis energi ialah …. a. Sarana transportasi b. Sarana bongkar muat c. Kebijakan transportasi d. Biaya transportasi 13.



Hal yang diharapkan untuk menyediakan isu yang akurat dan real-time antara pelanggan



dan pemasok atau antara pengirim dan peserta ialah …. a. Transportation management system b. Web c. Cloud d. Information communication technology 14.



Moda yang sempurna untuk transportasi barang-barang yang memerlukan kapasitas besar,



berat, densitas tinggi, dan jarak jauh, yaitu …. a. Truk b. Kereta api c. Pipeline d. Air freight



15.



Transportasi dengan moda pipeline memerlukan insfrastruktur dengan investasi yang besar



dalam hal …. a. Biaya tetap b. Biaya perolehan c. Harga pokok produksi d. Biaya operasional 16.



Proses pengolahan yang strategis terhadap pemindahan dan penyimpanan barang, suku



cadang, barang jadi dari supplier di antara fasilitas-fasilitas perusahaan dan para pelanggan disebut …. a. Transportasi b. Bongkar muat c. Logistik d. Manajemen logistik 17.



Harga pokok produksi produk transportasi dan logistik sama halnya dengan harga pokok … a. Semua perusahaan b. Perusahaan perbankan c. Perusahaan jasa d. Perusahaan dagang



18.



Berikut biaya produksi transportasi logistik, terutama dalam kaitannya ketersediaan, kecuali



… a. Tenaga kerja b. Upah buruh c. Bahan bakar d. Daerah pemasaran 19.



Berikut yang diharapkan untiuk menemukan dan berkomunikasi dengan calon pembelian



adalah… a. Kontak b. Negosiasi c. Penyesuaian d. Promosi



20.



Oleh sebab siklus produksi dan konsumsi jarang seiring, maka diharapkan fungsi …. a. Komunikasi b. Transportasi c. Gudang



d. Sediaan Kunci Jawaban Soal Materi Rekayasa Produk Transportasi dan Logistik 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.



d. Transportasi c. Pipeline a. Air freight b. Logistik d. Pemerintah b. Muatan yang diangkut a. Penyesuaian c. Pemerintah d. Manajemen rantai pasok d. Producent b. Kuas c. Kebijakan transportasi d. Information communication technology b. Kereta api a. Biaya tetap c. Logistik c. Perusahaan jasa d. Daerah pemasaran a. Kontak c. Gudang