Pembuatan Tape Singkong [PDF]

Citation preview

Pembuatan Tape Singkong Tape singkong adalah tape yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Makanan ini popular di pulau Jawa dan dikenal di seluruh tempat. Tape singkong memiliki manfaat dalam kesehatan yaitu baik untuk pencernaan, dapat mengontrol tekanan darah, mencegah anemia, dan menguatkan tulang. Dalam 100 gram tape singkong, terkandung sejumlah nutrisi, meliputi, 173 kandungan kalori, 0,5 gram protein, 0,1 gram lemak, 42, 5 gram karbohidrat, 30 gram kalsium, 30 miligram Fosfor, dan 56 gram Air.



Material/Bahan : a) Air secukupnya, b) Ragi, c) Singkong 2kg, d) Daun pisang.



Alat : a) Baskom, b) Kain lap, c) Kompor, d) Penyaring, e) Panci kukus, f) Pisau, g) Piring, h) Sendok dan garpu.



Cara Kerja : 1) Siapkanlah semua bahan, kemudian kupaslah singkong dan kikislah bagian kulit arinya hingga kesat,



2) Potonglah singkong yang telah dikupas sesuai keinginan, lalu cucilah singkong yang sudah dipotong hingga bersih, 3) Sementara menunggu singkong kering, masukkanlah air ke dalam panci sampai terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih, 4) Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci kukus, lalu tunggu hingga singkong ¾ matang , kira–kira ketika ‘daging’ singkong sudah bisa ditusuk dengan garpu, 5) Setelah itu, angkatlah singkong yang sudah ¾ matang, lalu taruhlah di suatu wadah, kemudian tunggu singkong sampai dingin, 6) Selanjutnya siapkan wadah sebagai tempat untuk mengubah singkong menjadi tape. Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang, 7) Setelah singkong benar – benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan, 8) Kemudian singkong yang telah diberi ragi ini ditutup kembali dengan daun pisang. Saat menutup singkong, kita harus benar-benar memerhatikan agar tidak ada yang terbuka. Singkong ini harus benar – benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal, 9) Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkanlah selama 1-2 hari hingga sudah terasa lunak dan manis. Saat itulah singkong telah menjadi tape. Jangan ragu lagi, ayo masak tape singkong untuk dinikmati bersama keluarga!



Demikianlah cara pembuatan tape singkong, selain menjelaskan cara pembuatan tape singkong teks ini juga memberitahukan manfaat dari tape singkong untuk kesehatan. Selamat menikmati tape singkong yang sudah dibuat, semoga teks prosedur ini dapat berguna bagi semua pembaca.



Kaidah Kebahasaan: 



Kata kerja perintah (imperatif) : siapkanlah , kupaslah , kikislah , potonglah , cucilah, masukkanlah , angkatlah , taruhlah , diamkanlah



 







Kata teknis / istilah : nutrisi, protein, lemak, fosfor, kalsium, karbohidrat, air, kalori, anemia Konjungsi : Konjungsi atributif : yang Konjungsi aditif : dan Konjungsi penegas : yaitu Konjungsi urutan : kemudian, lalu Konjungsi temporal : hingga Konjungsi waktu : setelah, selanjutnya Konjungsi final : untuk, agar Kalimat persuasif : - Jangan ragu lagi, ayo masak tape singkong untuk dinikmati bersama keluarga!







Verba material dan tingkah laku : Verba Material : Menunggu, mengubah, mengontrol, menguatkan, menjelaskan Verba tingkah laku : menikmati, memerhatikan