Perhitungan SQ FFQ [PDF]

Citation preview

Jenis Makanan



Porsi Kecil



Porsi Sedang



Porsi Besar



URT/gr URT/ gr URT/gr



Frekuensi Harian



Mingguan



Bulanan



Tahunan



Makanan Pokok Beras



makaroni tepung beras Tepung Terigu



50 50 50 50 50 50 50 50 50 100 40 50 30 30 30



100 100 100 100 125 200 135 120 125 200 50 80 50 50 50



Lauk Hewani Daging Ayam Daging Sapi



25 20



40 35 40 45 15 30 35 30 50 20 55 50 10 20 30 35 30 30 40 40 40 40 15 45 35



beras ketan hitam beras ketan putih beras merah Jagung Kentang Ubi Jalar Singkong Talas Mie Kuning Bihun Mie Instan



Daging Kambing Daging Bebek Abon Hati Ayam Hati Sapi Rempelo Ayam Usus Ayam Bakso Telur Ayam Telur Bebek Telur Puyuh Ikan Teri Ikan Mujair Ikan Kakap Ikan Tongkol Ikan Kembung Ikan Gabus Ikan Lele Ikan Bawal Ikan Bandeng Ikan Asin Cumi-cumi Udang Segar Udang Kering



3



1 3



2 1



3 1



2 2 2



2 3



3



Lauk Nabati Tempe Kacang kedele Tempe Kacang Tanah Tahu Kacang Tanah Kacang Hijau Kacang Merah Kembang Tahu



50 50 55 10 10 10 20



3 3 1 1



Sayur-sayuran Bayam Hijau Bayam Merah Kangkung Buncis Kacang Panjang Wortel Labu Siam Nangka Muda Toge Daun Pepaya Daun Singkong Kubis/Kol Tomat Selada Terong Sawi Hijau Sawi Putih Timun Buah-Buahan Jeruk Pepaya Pisang Ambon Pisang Kepok Pisang Mas Pisang Raja Nanas Lain-lain Susu Segar Susu Skim Keju Biskuit Kerupuk Santan Kecap Cokelat



100 100 100 100 100 100 100 100 5 100 100 100 100 100 100 100 100 100



6 3



3 1



3



55 100 50 45 20 40 75



200 5 35 10 5 100 10 30



3 3 3



5 5 3



2



Porsi Tidak Pernah



Kecil



Rata-rata Konsumsi/ hari



Rata-rata berat/ konsumsi



50 50 50 50 30 40 50 50 50 80 50 80 30 30 30



150.00 0.00 0.00 0.00 4.29 17.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.33 4.29 0.00 0.00 0.00



0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00



35 30 40 45 15 30 35 30 30 20 55 60 30 20 30 35 30 30 40 40 40 40 15 45 35 10



3.50 1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8.57 10.00 8.57 0.00 0.00 11.43 0.00 4.00 0.00 0.00 3.50 0.00



0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00



Sedang



Besar



nan Pokok



0.00



0.00



25 50 50 10 20 20 20



75.00 0.00 21.43 0.33 0.67 0.00 0.00 0.00



0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00



50 50 50 50 50 50 50 50 20 50 50 30 50 50 50 50 50 30



0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 42.86 21.43 0.00 0.00 0.00 0.00 12.86 7.14 0.00 0.00 21.43 0.00 0.00 0.00



0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00



55 70 50 45 20 40 75



23.57 30.00 21.43 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00



0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00



160 20 10 20 10 50 10 25



800.00 100.00 0.00 60.00 0.00 0.00 0.00 7.14



0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00



1 Beras beras ketan hitam beras ketan putih beras merah Jagung Kentang Ubi Jalar Singkong Talas Mie Kuning Bihun Mie Instan makaroni tepung beras Tepung Terigu Lauk Hewani Daging Ayam Daging Sapi Daging Kambing Daging Bebek Abon Hati Ayam Hati Sapi Rempelo Ayam Usus Ayam Bakso Telur Ayam Telur Bebek Telur Puyuh Ikan Teri Ikan Mujair Ikan Kakap Ikan Tongkol Ikan Kembung Ikan Gabus Ikan Lele Ikan Bawal Ikan Bandeng Ikan Asin Cumi-cumi Udang Segar Udang Kering



2 50 40 40 40 35 25 25 25 30 25 35 15 10 10



30



3 40 30 40 40 30



4 50 30 30 30 35



5 30 30 35 40 20



6 50 40 30 50 30



7 30 30 50 50 20



8 30 30 30 30 25



50 40 40 30 25



Lauk Nabati Tempe Kacang kedele Tempe Kacang Tanah Tahu Kacang Tanah Kacang Hijau Kacang Merah Kembang Tahu Sayur-sayuran Bayam Hijau Bayam Merah Kangkung Buncis Kacang Panjang Wortel Labu Siam Nangka Muda Toge Daun Pepaya Daun Singkong Kubis/Kol Tomat Selada Terong Sawi Hijau Sawi Putih Timun Buah-Buahan Jeruk Pepaya Pisang Ambon Pisang Kepok Pisang Mas Pisang Raja Nanas Lain-lain Susu Segar Susu Skim Keju Biskuit Kerupuk Santan



Kecap Cokelat



9



Porsi Sedang



10 30 40 30 50 30



30 40 20 30 30



39 35 34.5 39 28



100 100 100 100 125 200 135 120 125 200 50 80 50 50 50



40 35 40 45 15 30 35 30 50 20 55 50 10 20 30 35 30 30 40 40 40 40 15 45 35



50 50 55 10 10 10 20



100 100 100 100 100 100 100 100 5 100 100 100 100 100 100 100 100 100



55 100 50 45 20 40 75



200 5 35 10 5 100



10 30



Frekuensi Harian



Mingguan



Bulanan



Porsi Tahunan



Sedang



50



Rata-rata Konsumsi/ hari



0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0



0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0



Jenis Makanan



Porsi Kecil



Porsi Porsi Sedang Besar



URT/gr URT/ gr URT/gr



Frekuensi Harian



Mingguan



Bulanan



Tahunan



Makanan Pokok Beras beras ketan hitam beras ketan putih beras merah Jagung Kentang Ubi Jalar Singkong Talas Mie Kuning Bihun Mie Instan makaroni tepung beras Tepung Terigu Lauk Hewani Daging Ayam Daging Sapi Daging Kambing Daging Bebek Abon Hati Ayam Hati Sapi Rempelo Ayam Usus Ayam Bakso Telur Ayam Telur Bebek Telur Puyuh Ikan Teri Ikan Mujair Ikan Kakap Ikan Tongkol Ikan Kembung Ikan Gabus Ikan Lele Ikan Bawal Ikan Bandeng Ikan Asin Cumi-cumi Udang Segar Udang Kering



30 40 40 40 20 30 30 30 30 40 40 40 15 10 10



50 50 50 50 30 40 50 50 50 80 50 80 30 30 20



35 30 30 30 10 30 35 20 20 10 30 35 15 10 30 35 30 30 30 30 30 30 10 20 20 5



40 35 40 45 20 40 35 30 30 20 55 60 30 20 40 40 40 40 40 40 40 40 20 40 40 10



3



4



1 2 2 1 4



1



1 1 3 3 2 1 1



4



2 2



Lauk Nabati Tempe Kacang kedele Tempe Kacang Tanah Tahu Kacang Tanah Kacang Hijau Kacang Merah Kembang Tahu



25 30 30 10 20 20 10



40 50 50 15 30 30 20



30 30 30 30 30 30 30 30 10 30 30 15 30 30 30 30 30 30



50 50 50 50 50 50 50 50 20 50 50 30 50 50 50 50 50 30



25 35 30 20 10 20 35



55 70 50 45 20 40 75



100 10 10 20 5 30 10 15



160 20 20 25 10 50 20 25



3 3 2 1



Sayur-sayuran Bayam Hijau Bayam Merah Kangkung Buncis Kacang Panjang Wortel Labu Siam Nangka Muda Toge Daun Pepaya Daun Singkong Kubis/Kol Tomat Selada Terong Sawi Hijau Sawi Putih Timun Buah-Buahan Jeruk Pepaya Pisang Ambon Pisang Kepok Pisang Mas Pisang Raja Nanas Lain-lain Susu Segar Susu Skim Keju Biskuit Kerupuk Santan Kecap Cokelat



3



2 3 2 2 1 3 3 1 2 2 1 1 1



3 2 2



2



1 3 2 3



JUMLAH KONSUMSI ZINK/HARI



i



Porsi Tidak Pernah



Kecil



Sedang



v



v



v v v v v



v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v



Rata-rata Konsumsi/ hari



Zink/ Konsumsi



90.00 0.00 0.00 0.00 11.43 0.00 0.00 1.00 0.00 2.67 2.67 0.00 0.04 0.00 5.71



1.0



5.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 0.00 0.67 0.16 8.57 110.00 1.17 0.04 0.00 0.00 0.00 17.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.33 0.00 2.67 0.00



0.1



0.1



0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



0.0 0.0 0.0 0.3 1.2 0.0 0.0



0.1



0.0 0.0



v v v v



v v v v v v v v v v v v v v v v v v



v v v v



v v v v v v v v



75.00 0.00 12.86 0.67 2.86 0.00 0.00 0.00



1.4



12.86 0.00 0.00 8.57 12.86 8.57 8.57 4.29 0.00 12.86 0.00 6.43 50.00 8.57 2.00 30.00 1.00 4.29 0.00



0.1



23.57 2.33 3.33 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00



0.6 0.0 0.0



10.67 0.00 0.00 2.86 2.14 2.00 1.00 0.00



0.0



0.1 0.0 0.0



0.0 0.1 0.1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0



0.0 0.0 0.0 0.0



UMSI ZINK/HARI



5.6



Food beras putih giling beras ketan hitam beras ketan putih giling beras merah giling jagung kuning segar kentang ubi jalar putih singkong putih talas mentah mie basah bihun supermie makaroni tepung beras tepung terigu



Amount energy zinc g kcal mg 100 360.9 100 360.9 100 360.9 100 358 100 108 100 93 100 112.1 100 131 100 112.1 100 141 100 381 100 141 100 353 100 360.9 100 364



Sum for this meal:



daging ayam daging sapi daging kambing daging itik/bebek abon hati ayam hati sapi rempelo ayam usus ayam bakso daging sapi telur ayam telur itik / bebek mentah telur puyuh ikan teri tawar kering ikan mujair segar ikan kakap ikan tongkol ikan kembung ikan gabus segar ikan lele ikan bawal ikan bandeng ikan asin kering



100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100



1.1 1.1 1.1 1.9 0.5 0.3 0.6 0.3 0.6 0.5 0.1 0.5 1.3 1.1 0.7



3737.8 27.40%



11.7 10.80%



284.9 268.9 268.9 337 315 157 161.1 166.1 93.9 370 155.1 185 185 335.1 83.9 83.9 110.9 112.1 83.9 83.9 83.9 83.9 305.9



1.8 4.1 4.1 1.9 8.9 4.3 6.1 4.7 2.3 3.8 1.1 1.4 1.4 5.2 0.5 0.5 0.6 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 1.7



cumi-cumi segar udang segar udang kering



100 100 100



Sum for this meal:



tempe kedele murni tahu kacang tanah tanpa kulit kacang hijau kacang merah kembang tahu mentah



100 100 100 100 100 100



Sum for this meal:



bayam segar bayam merah kangkung buncis mentah kacang panjang mentah Carrot fresh labu siam mentah gori / nangka muda mentah toge kacang hijau mentah daun pepaya daun singkong mentah kool merah / putih mentah tomat masak selada mentah terong putih mentah sawi hijau sawi putih mentah ketimun mentah



100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100



Sum for this meal:



jeruk pepaya pisang ambon



100 100 100



147 79.1 305.9



2.5 1.3 1.7



4847.3 35.50%



62.3 57.40%



199.1 76 566.9 115.9 335.1 380



1.8 0.8 3.3 1.3 2.9 4



1673 12.30%



14.1 13.00%



37 37 15.1 34.9 34.9 25.8 20.1 44 60.9 60 37 22 21 12.9 28 15.1 15.1 12.9



0.4 0.4 0.2 0.4 0.4 0.6 0.4 0.2 0.6 0.5 0.4 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2



533.7 3.90%



5.7 5.30%



137.9 39 92



2.4 0.1 0.2



pisang kepok pisang mas pisang raja nanas



100 100 100 100



Sum for this meal:



susu segar tepung susu Cheese slices Biscuits kerupuk ikan berpati santan kecap coklat



100 100 100 100 100 100 100 100



115.9 92 92 49



0.1 0.2 0.2 0.1



617.8 4.50%



3.3 3.00%



66 463.9 271.3 498.6 336 71 60 477.1



0.4 3.5 4 0.7 0.5 0.2 0.4 1.6