23 0 121 KB
PLAN OF ACTION ANALISA INFECTION CONTROL RISK ASSESSMENT HYGIENE DAN SANITASI UNIT GIZI RS BELLA BEKASI TAHUN 2018 No
Jenis Kelompok Resiko
Score
Prioritas
Tujuan
1
Kurang kepatuhan cuci tangan
12
1
Melakukan cuci tangan sesuai prosedur
2
Kurang pengetahuan terhadap PPI
12
2
3
Memiliki keterangan kesehatan bebas dari penyakit menular , penyakit kulit dan karier
11
4
Kurang kepatuhan pemakaian APD
5
Strategi
Evaluasi
Pelaksana
Setiap bulan
IPCN
Mengetahui Pencegahan dan Pengendalian Infeksi
Melakukan diklat dan monitoring kepatuhan cuci tangan Memberikan pendidikan dan pelatihan PPI
Setiap bulan
IPCN
3
Petugas unit gizi bebas dari penyakit menular, penyakit kulit dan tidak karier
Melakukan pemeriksaan berkala kepada petugas unit gizi
Setiap bulan
IPCN
11
4
Memakai APD yang sesuai saat berada dalam ruang instalasi gizi
Memberikan diklat dan monitoring pemakaian APD
Setiap bulan
IPCN
Kurang menjaga kebersihan diri sendiri ( mandi teratur, sikat gigi, kuku pendek dan rambut tidak terurai ) Proses kebersihan peralatan makan dan minum
11
5
Penampilan bersih ( mandi teratur, sikat gigi, kuku pendek dan rambut tidak terurai )
Memberikan pendidikan dan pelatihan
Setiap bulan
IPCN
11
6
Kebersihan peralatan makan dan minum sesuai dengan prosedur
Memberikan diklat dan SPO
Setiap bulan
IPCN
7
Tidak batuk atau bersin saat mengelola makanan
11
7
Menjalankan etika batuk sesuai prosedur
Memberikan diklat dan monitoring etika batuk
Setiap bulan
IPCN
8
Tidak memegang, mencicipi atau mengambil makanan langsung dri tangan
11
8
Menggunakan sendok untuk memegang, mengambil atau mencicipi makanan
Memberikan SPO
Setiap bulan
IPCN
9
Menjaga kebersihan dapur agar terhindar dari serangga dan hewan Penyajian dan penanganan yang belum layak terhadap makanan yang telah disiapkan Pembersihan permukaan peralatan yang telah digunakan setiap hari
11
9
Instalasi gizi bebas dari serangga dan hewan
Memberikan diklat, monitoring dan SPO
Setiap bulan
IPCN
10
10
IPCN
11
Memberikan pendidikan dan pelatihan, SPO Monitoring dan pemberian diklat, SPO
Setiap bulan
10
Penyajian dan penanganan makanan yang telah disiapkan sesuai dengan prosedur Pembersihan permukaan peralatan yang digunakan dilakukan setiap hari
Setiap bulan
IPCN
12
Belum tersedia APD yang lengkap ( Apron)
10
12
Tersedia APD khususnya apron
Pemberian diklat dan monitoring
Setiap bulan
IPCN
13
Belum tersedia lemari penyimpanan alat makan bersih Tidak makan permen saat menyiapkan makanan
10
13
Tersedia lemari penyimpanan alat makan bersih
Setiap tahun
IPCN
9
14
Menyiapkan makanan sesuai dengan prosedur
Melakukan koordinasi dengan bagian umum Memberikan diklat dan spo
Setiap bulan
IPCN
9
15
Tersedia tempat penyimpanan bahan makanan kering
Melakukan koordinasi dengan bagian umum
Setiap tahun
IPCN
6
10 11
14 15
Belum ada tempat penyimpanan bahan makanan kering