Proposal Bisnis Rice Bowl New [PDF]

Citation preview

MAKALAH PERENCANAAN BISNIS USAHA RICE BOWL



Disusun oleh JANKY FIRDAUS RAHMAN PRODI TEKNIK SIPIL POLITEKNIK NEGERI BANJARMASIN TAHUN 2019



KATA PENGANTAR Puji syukur saya ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmatnya sehingga Proposal ini bisa saya selesaikan dengan baik. Proposal berjudul Perencanaan usaha My Food Bowl ini berisikan uraian tentang Kelayakan usaha ini di dalam segala aspek yang berkaitan dengan kuliner jajanan yang sehat dan layak untuk di perdagangkan. Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari sempurna, untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi untuk lebih baiknya di kemudian hari.



Hormat saya



Janky Firdaus Rahman



BAB I Latar belakang



Nama Usaha



: My Food Bowl



Bidang Usaha



: Kuliner



Jenis produk



: Makanan



Tempat Usaha



: Area dekat kampus



1. Idenfikas Peluang Usaha Lingkungan kampus adalah lingkungan dimana banyak anak-anak kos yang tidak punya waktu untuk memasak makanan, untuk itu kami mengambil peluang ini untuk dijadikan sebuah kesempatan untuk memperoleh keuntungan dan pelanggan. Apalagi ketika siang hari ketika jam-jam istirahat dan makan siang. Hal ini menjadikan kami semakin kuat untuk membuat produk makanan berat. 2. Visi dan Misi usaha  Visi bermutu.  Misi



: Membantu memberikan solusi makanan yang sehat dan bersih dan : - Menjadi Produk ungglan - Membantu masyarakat sekitar pentingnya makanan sehat - Memberikan motivasi kepada anak anak milenial dibidang usaha



3. Penjelasan Produk( Sumber daya) produk yang kami sediakan di stand bisnis saya merupakan produk makanan. Saya menyediakan beberapa pilihan yaitu  Nasi Ayam Teriyaki  Nasi Goreng Asam Manis  Nasi Ayam Lada Hitam



4. Latar Belakang Rice Bowl adalah salah satu jenis makanan ala Jepang yang berisi daging yang dibuat teriyaki, katsu, tempura dan masih banyak lagi. Saat ini Rice Bowl banyak ditemui berbagai menu yang ada di kafe kekinian. ... Diantaranya yang menjadi favorit adalah Rice Bowl Teriyaki dan Rice Bowl Ayam Lada Garam. 5. Tujuan Adapun tujuan dari Usaha ini adalah Merumuskan Kelayakan Usaha Rice Bowl yang berlokasi di Area kampus poliban. Dilihat dari Aspek Tempatnya cukup strategis dengan perdagangan Makanan siap saji dikalangan anak-anak dan remaja dan untuk mengetahui apakah usaha tersebut memenuhi kriteria – kriteria kelayakan, baik dalam segi permodalan maupun pemasarannya. 6. Potensi Bisnis Produk kami ini memiliki peluang bisnis yang potensial dan cukup menjanjikan. Karena produk ini sudah tidak asing lagi bagi para konsumen, begitupun dengan hal rasa yang ada. Produk utama makanan kami ini tidak akan pernah sepi peminatnya dan akan tetap ada dari tahun ke tahun. Sesuatu hal yang telah familiar tidak akan sulit untuk mencari konsumennya. 7. Manfaat Adapun manfaat dari hasil obsevasi ini yaitu : 1 Untuk mengamati para wirausaha di sekitar lingkungan. 2 Mencari tahu pengalaman para wirausaha 3 Menjadi termotivasi untuk mengembangkan bakat dalam berwirausaha 4 Menemukan ide-ide pengembangan usaha yang cocok. 5 Mengembangkan bakat dan kemampuan dalam berwirausaha



BAB II Analisis Swot A. Faktor Internal 1. Strength (Kekuatan) a) Keunggulan produk Kami membuat produk dengan mengutamakan rasa yang khas dan tampilan yang mengutamakan nilai estetika. b) Varian produk banyak Kami menawarkan varian produk yang banyak. Sehingga konsumen yang datang atau pun memesan dapat memilih sesuai dengan produk yang diingikan. c) Produk sudah familiar Produk-produk yang saya jual ini sudah sangat familiar dilidah para konsumen, sehingga akan relative lebih mudah untuk menarik konsumen datang dan memesan. d) Cara membuat produk relative mudah Produk-produk saya ini proses pembuatannya relative mudah, sehingga mudah mencari bahan bahannya dan pembuatannya. e) Bahan baku mudah didapat Bahan baku dari produk-produk yang saya jual ini sangat mudah didapatkan dan banyak dijual dengan harga yang relative murah. Bisa didapatkan di pasar – pasar tradisional maupun modern. f) Harga dipatok lebih rendah Harga yang saya tentukan untuk tiap-tiap barang saya pilih sedikit lebih rendah dari harga pasaran namun tetap akan menutupi biaya produksi. saya juga membuat harga produk saling menutupi. Trik ini nantinya akan menarik minat konsumen, karena biasanya konsumen akan memilih harga yg lebih murah, namun dengan kualitas produk yang baik. 2. Weakness (Kelemahan) a) Belum memiliki cukup pengalaman Pengalaman kami dalam memulai usaha masih sangat minim, ini menjadi satu titik kelemahan tersendiri yang mau tidak mau harus di atasi dengan Belajar d bidangnya b) Kurangnya sumber daya modal Modal yang saya kumpulkan ini masih sangat kurang untuk mendanai terciptanya usaha ini.



Tapi dana yang tebatas ini harus sangat saya kelola sehingga mampu untuk dapat mendanai ini semua.



B. Faktor Eksternal 1. Opportunities (Peluang) a) Banyaknya konsumen Banyaknya mahasiswa dan dosen di kampus poliban saya jadikan sebagai sasaran sehingga kami cukup yakin tidak akan sepi dengan konsumen. b) Sistem Pemasaran Pemasaran yang saya terapkan adalah promosi. saya gencar mempromosikan produk-produk saya melalui brosur/selembaran dan akun sosmed yang ada namun dengan tetap mengandalkan promo face to face. Jadi saya menyebarkan brosur namun dengan juga menjelaskannya kepada para sasaran konsumen. Sehingga pesan promo produk saya ini dapat tersampaikan. c) Sistem Pesan Antar saya juga menyediakan pelayanan pesan antar. Konsumen yang sedang tidak punya waktu untuk datang langsung, dapat memesan antar melalui media sms ataupun bbm. Namun juga terbatas hanya dilingkungan sekitar kampus poliban. 2. Threats (Ancaman) a) Keacuhan Konsumen Terkadang pada saat promo berjalan saya akan menemukan sasaran konsumen yang acuh dan tidak menganggap, ini akan menjadi sebuah pelajaran berharga bahwa tidak semua konsumen dapat menerima kita. b) Banyaknya Kompetitor Kompetitor saya cukup banyak, Para Pedagang lain yang akan bersaing menarik konsumen untuk membeli produk-produknya. STRATEGI SWOT



STRENGTH Keunggulan produk



WEAKNESS Belum memiliki cukup pengalaman



Varian produk banyak Kurangnya sumber daya modal Produk sudah familiar Cara pembuatan relative mudah



Bahan baku mudah didapat Harga dipatok lebih rendah



OPPORTUNITY Banyaknya konsumen Sistem pemasaran Sistem pesan antar



THREAT Keacuhan konsumen Banyaknya kompetitor



Melakukan program promosi Meningkatkan kualitas produk, dengan Sosmed sebagai medianya melakakukan share melalui akun sosmed yang ada, Memasang spanduk sebagai penanda jualan kami di stand.



Melakukan uji coba produk Sehingga akan memudahkan kita untuk menilai bagaimana produk ini dibentuk.



Melakukan promosi dengan gencar, namun tetap melihat bagaimana ketertarikan konsumen terhadap promosi kami. Meningkatkan kesabaran apabila muncul keacuhan konsumen.



Mengelola modal dengan cermat Meningkatkan kualitas promosi yang jalankan



Stand saya dirikan dengan tidak mengeluarkan modal lagi, sehingga modal dapat berfokus ke produk.



BAB III Perencanaan Bisnis 1. Lokasi Lokasi Usaha Rice Bowl ini di area kampus. Diperkiran permintaan konsumen dilokasi tersebut sangat tinggi, hal ini terjadi karena letak usaha yang sangat strategis. Tempatnya yaitu kampus poliban, 2.



Kepemilikan dan Pengurus Usaha Kepemilikan Usaha Usaha Rice Bowl ini merupakan usaha perorangan, dimana pengurus usaha adalah: Pemilik dan Pengurus : Janky Firdaus Rahman Modal Usaha Modal dasar usaha dan telah dikeluarkan sebesar Rp 550.000 berupa keperluan peralatan usaha. Surat-Surat Izin Surat-surat izin dan referensi yang telah dimiliki dalam pembangunan usaha Sosis Bakar ini adalah: * Kartu keluarga * Kartu tanda penduduk (KTP)



3. Aspek Pemasaran Permintaan Produk Penjualan setiap harinya, diperkirakan efektifitas penjualan yaitu sekitar 25 porsi Rice Bowl perhari, dengan harga per porsi Rp. 15.000, Rp 15.000x 25 = Rp 375.000 Pada lokasi tersebut belum ada penjual makanan siap saji, hanya ada para penjual jajanan yang lain – lainnya, pesaing yang ada berjarak 1 km, sehingga dianggap bukan pesaing. Jam Operasi Usaha Usaha ini beroperasi mulai pukul 10.00 WIB s.d. 22.00 WIB. Setiap hari buka 4. Distribusi Dengan mengikuti acara event yang diselenggarakan, Mengadakan event itu sendiri melalui akun sosmed yang ada dengan penggunaan voucher makan di stand kami sebagai penarik minat konsumen. 5. Mitra Usaha Mitra usaha yang bekerja sama adalah para pedagang yang ikut menaruh jualannya di stand kami, dan para promotor yang memasang iklan di stand kami 6. Hubungan dengan pelanggan Dalam menjaga nama baik usaha kami, Kami menjunjung tinggi kesehatan makana itu sendiri dan kebersihannya, dan slalu ber interaksi dengan pelanggan dengan ramah 7. Pengungkit pasar Dengan mengikuti acara event, membuat akun sosmed dengan mengadakan event untuk konsumen agar tertarik dengan produk kami dan berminat berkunjung ke stand, selain itu kami juga melakukan promosi promosi iklan melalui spanduk d stand kami, dan bekerja sama dengan pihak lain yang menaruh jualannya di stand kami sebagai pelengkap makanan/minuman yang ada.



RINCIAN ANGGARAN MODAL PENGEMBANGAN USAHA RICE BOWL



A. Segmentasi, Targeting dan Positioning( Target Pasar) a) Segmentasi Yang menjadi segmen dari Sokar kami yang terutamanya adalah anak-anak tetangga ataupun masyarakat daerah lain pada umumnya. Yang senang dan suka menikmati enaknya Rice Bowl yang kami telah olah menjadi makanan yang lezat dan sehat. b) Targeting Dan yang menjadi target market adalah anak-anak dan remaja yang ada di daerah perumahan pada umumnya, ataupun kami akan memasarkan diluar daerah lainnya ataupun daerahnya yang berpenduduk lumayan banyak. c) Positioning Kami ingin menempatkan image atau cita rasa nasi yang dipadukan dengan rasa bumbu yang bervariasi, yang dibenak konsumen sebagai makanan yang enak dan lezat. Karena bahan – bahan pilihan yang sehat dan berkualitas, dengan rasanya yang lezat dengan harga yang pas. Dan konsumen yang mengkonsumsi Rice Bowl kami tidak akan menyesal karena rasanya yang enak dan lezat. B. Pembiayaan a) Biaya Penjualan Per unit No Nama barang 1 Nasi Ayam teriyaki 2 Nasi goreng asam manis 3 Nasi ayam lada hitam Jumlah seluruhnya



Harga per unit Rp 8.000,Rp 7.000,Rp 8.000,Rp 23.000,-



Harga jual Rp 15.000,Rp 15.000,Rp 15.000,Rp 45.000,-



b) Analisa keuntungan ( Pemasukan)



Per tanggal 25 agustus 2019 (Pemasukan= Harga jual x Jumlah terjual) Keuntungan = Pemasukan – Biaya modal harian = Rp 375.000 – 200.000 = Rp 175.000,Jadi kami mengalami keuntungan dalam harian sebesar Rp 175.000,- dengan menjual 10 porsi Nasi ayam teriyaki, 10 porsi Nasi goreng asam manis, dan 5 porsi Nasi ayam lada hitam. No Nama Barang



Harga Per unit



Harga jual per unit



Jumlah Terjual



1



Nasi ayam teriyaki



Rp 8.000,-



Rp 15.000,-



10 porsi



2



Nasi goreng asam manis Nasi ayam lada hitam



Rp 7.000,-



Rp 15.000,-



10 porsi



Rp 8.000,-



Rp 15.000,-



5 porsi



Rp 200.000



Rp 375.000



3



Jumlah Seluruhnya



-



a) Pengembalian modal(PM) PM = Modal harian : keuntungan = Rp 200.000 : Rp 175.000 = 1,14 hari catatan : Dalam 0.91 hari Menjual 10 porsi Nasi ayam teriyaki, 10 porsi nasi goreng asam manis, 5 porsi nasi ayam lada hitam C. Sistem penjualan



Saya Menjual dengan Langsung yaitu dengan mengikuti acara event yang ada, dan menjual produk d stand yang ada, D. Permintaan a) Perkembangan permintaan Permintaan Makanan siap saji yang sehat semakin meningkat seiring dengan kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan bagi tubuh, b) Prospek permintaan dimasa yang akan dating Membanjirnya berbagai produk makanan siap saji yang serba instan dimasyarakat akan menyebabkan kondisi persaingan produk-produk yang berbahan pengawet. c)



Penawaran Perkembangan penawaran disektor usaha Rice bowl mungkin masih terlihat relatif lemah, karena belum dikelola secara serius. Oleh karena itu agar usaha kami menjadi lebih baik, perlu ditingkatkan penawaran.



BAB III PENUTUP Kesimpulan Usaha Rice bowl ini bisa menjadi usaha yang mampu sukses dan berkembang jika terus dikelola dengan baik dan di kembangkan sesuai dengan perubahan masyarakat sekarang ini. Oleh karena itu, walaupun usaha ini terbilang kecil – kecilan atau terlihat sederhana tetapi jika di jalankan dengan baik Usaha Rice bowl ini sangat layak untuk di perdagangkan, apalagi jika usaha ini di operasikan di tempat – tempat keramaian seperti sekolah atau perumahan maka dengan sendirinya konsumen akan singgah dan membeli makanan sehat di tempat usaha ini. Saran Kami menyadari makalah obsevasi ini jauh dari sempurna, untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi untuk lebih baiknya di kemudian hari