Proposal Kambang Goyang [PDF]

Citation preview

KEWIRAUSAHAAN Proposal Usaha “Kembang Goyang”



Disusun Oleh



:



- Aulia Firda Ardhana - Hasna Rizky Amalia - Melyanie - Nia Winda Sari



Kelas XII ADMINISTRASI PERKANTORAN SMK Negeri 1 Banjarmasin Tahun 2018 November 2018



,



KATA PENGANTAR



Assalamu’alaikumWarahmatullahiWabarakatuh



Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT.karena kami dapat menyelesaikan makalah ini. Penyusunan makalah ini disusun untuk memenuhi tugas Kewirausahaan .



Kami menyadari bahwa Laporan Rencana Bisnis ini jauh dari kata kesempurnaan.Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, kami menerima kritik dan saran guna memperbaiki dan mengembangkan laporan ini agar menjadi lebih baik lagi.Untuk itu kami mengucapkan terimakasih dan semoga karya tulis ini bermanfaat bagi penulis dan juga para pembaca. Wassalamu’alaikumWarahmatullahiWabarakatuh



Banjarmasin, 29 November 2018



Penulis



I



,



DAFTAR ISI KATA PENGHANTAR.........................................................................................................I DAFTAR ISI.........................................................................................................................II BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang ..........................................................................................................1 B. Visi & Misi.............................................................................................................................2 BAB II ISI A. Identifikasi Usaha......................................................................................................3 B. Marketing MIX (4P)..................................................................................................4 C. Analisis Usaha............................................................................................................4 D. Alat dan Bahan serta cara pengolahan........................................................................7 BAB III KEUANGAN A. Modal..........................................................................................................................8 B. Penuan harga jual........................................................................................................9 C. Perhitungan BEP........................................................................................................9 BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan...............................................................................................................10 B. Saran.........................................................................................................................10



II ,



BAB I PENDAHULUAN A.



Latar Belakang Pada saat ini tantangan dan hambatan yang dihadapi dalam dunia usaha semakin besar. Salah satunya kegiatan yang pesat perkembanganya adalah kegiatan jual-beli (dagang) khususnya dalam bidang usaha makanan. Persaingan terjadi semakin ketat hal ini ditandai dengan banyaknya usaha dagang yang menerapkan berbagai strategi untuk mempertahankan kelangsungan usahanya. Salah satu bentuk usaha dagang yang masih bertahan di tengah persaingan usaha dagang yakni usaha dalam penjualan makanan khususn,ya kue basah dan kue kering. Usaha ini bermula dari keinginan kami untuk menjadi seorang pengusaha dan mempunyai pendapatan pribadi. Selain itu kami juga menyukai makanan-makanan yang akan kami produksi ini. Sehingga jika kami membuat makanan tersebut kami bisa membuat selera yang kami inginkan dan juga bisa memperkecil pengeluaran. Makanan-makanan yang akan kami produksi ini sudah tidak asing bagi masyarakat umum sehingga memudahkan kami untuk mempromosikan atau mengenalkan produk kami kepada masyarakat. Selama ini masih banyak orang yang berfikiran bahwa kue kering adalah salah satu jenis sajian yang hanya ada pada saat hari raya dan acara-acara khusus lainnya. Oleh sebab itu tidak mengherankan jika melihat sebagian kalangan masyarakat menganggap bahwa usaha kue kering itu sebagai usaha yang musiman. Karena sifatnya musiman maka usaha kue kering tidak dapat dijadikan sebagai sumber mata pencaharian yang bisa diandalkan setiap tahunnya. Bukan rahasia lagi, jika bisnis kue memang paling mendulang di saat hari raya besar. Tetapi jika kita tidak dapat mencermati dan memanfaatkan setiap peluang usaha yang ada, sekecil apapun usaha itu maka usaha kue kering dapat dijalankan setiap hari.. Apalagi bentuk kue “kembang runtuh” ini sangat menarik. Sehingga banyak diminati khususnya para anak-anak dan remaja. Dengan adanya kreativitas dari kita maka usaha yang akan kita kembangkan tidak akan sia-sia dan akan terus maju mengikuti perkembangan zaman. 1.



,



B.



Visi dan Misi 1. Visi Menginovasi kue tradisional menjadi kue modern. 2. Misi -Memberikan kemudahan dalam melayani kebutuhan kue kering. -Menciptakan lapangan pekerjaan. -Membangun semangat enterprenuer/ berwirausaha. -Menbangun kemandirian mahasiswa dalam menghadapi tantangan global. -Terciptanya ekononi bersama yang mandiri. -Terbentuknya usaha sampingan terbaik yang mengedepankan pelayanan, kenikmatan dan keberkahan.



.



2 ,



BAB II ISI A. Identifikasi Usaha ·



Nama Usaha



: Toko Kue “Kembang goyang”



·



Pemilik Usaha



: Empat Serangkai



·



Alamat Usaha



: Teluk Tiram, Banjarmasin



Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di jual di daerah Jawa namun seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena kalangan manapun bisa menikmati produk kue kembang goyang ini terutama pada saat hari raya lebaran.



Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual kue kembang goyang yang lezat dan bergizi dan disajikan dengan berbagai jenis, di antaranya yaitu : 1.



Kue Kembang Goyang Original



2.



Kue Kembang Goyang Strowberry



3.



Kue Kembang Goyang Mocca Chino



4.



Kue Kembang Goyang Melon



Keistimewaan Produk a.



Tempat produksinya yang bersih dan higienis jauh dari kuman.



b. Banyaknya varian produk kue dan rasa yang disajikan. c. Harga relatif terjangkau oleh semua kalangan baik kalangan atas ataupun kalangan menengah.



3 ,



B. Marketing MIX ( 4P) 1.



2.



Product 



Brand



: Toko Kue “kembang goyang”







Quality



: Tanpa bahan pengawet







Packing



: Plastik



Price Untuk harga awal, kue kembang goyang dijual langsung kepada konsumen dengan harga Rp 2000 per bungkus.



3.



Promotion a. Personal Selling



: Pemasaran awal produk kami melalui sekolah hingga berkembang ke daerah-daerah tertentu.



b. Media Online



: memasarkan produk melalui media sosial masingmasing personil (WA, FB, INSTAGRAM, DLL)



4.



Place Tempat yang dipilih yaitu di SMK Negeri 1 Banjarmasin tepatnya Di Komplek Pelajar Mulawarman sehingga letaknya yang cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen)



C. ANALISIS USAHA Usaha kami bergerak dalam bidang pembuatan kue kembang goyang karena kami termasuk orang yang senang dalam membuat kue apalagi kue kembang goyang yang kami buat merupakan kue yang berbahan dasar tepung. Awal dibentuknya usaha ini karena kami dapat melihat minat masyarakat akan kue kering dengan harga terjangkau.



RENCANA PEMASARAN .



Analisis Persaingan Usaha Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT. 4



,



1.



Strength (kekuatan) Potensi lain yang dimiliki oleh usaha Kue Kembang goyang ini yaitu penjualan Kue Kembang goyang dari bahan dasar tepung. Karena usaha kue ini kami inovasi dengan berbagai macam rasa sehingga masyarakat akan tertarik membelinya, selain itu dari nama usaha kami dan bentuk kue kami juga unik sehingga menarik minat masyarakat. Kelebihan dari pesaing lain Usaha kue ini memiliki kelebihan di banding usaha kue yang lain, karena rasa kue ini mempunyai selera yang enak dan lezat dan juga kue ini memiliki bentuk yang menarik serta adanya tambahan berbagai rasa.



2.



Weakness (kelemahan) Produknya mudah ditiru,sudah banyak yang memproduksi kue kembang goyang, Pelanggan yan-g tidak tetap, kue ini termasuk kue tradisional yang pada sekarang ini “tradisional” sedikit tergeser oleh sesuatu yang modern, termasuk makanan sekalipun.



3.



Oppurtinity (peluang) Selain rasanya yang enak dan harganya yang ekonomis banyak masyarakat lainnya yang berminat memesan kue di toko kami.



4.



Threath (ancaman)  



Banyaknya Saingan yang namanya sudah lebih melambung. Modal yang selalu berubah pada waktu-waktu tertentu akibat kebijakan ekonomi pemerintah, menyebabkan harga berubah.







Perubahan selera konsumen.







Keadaan alam yang tidak dapat diperkirakan.







Harga bahan pokok sering berubah, sehingga laba atau keuntungan yang didapat tidak tetap.







Banyak kue modern yang semakin banyak.



5 ,



C.



Target Dan Segmentasi Pasar 1.



Geografi Wilayah yang kami jadikan tempat usaha kue kembang goyang ini yaitu di daerah sekitar tempat tinggal kami (Kota banjarmasin).



2.



Demografi Berdasarkan demografi, saya menjual di sekitar tempat tinggal saya untuk mempermudah orang-orang di sekitar tempat tinggal saya untuk membeli kue kembang goyang dan saya juga menjual ke toko-toko.



D.



Strategi Pemasaran 1.



Perkenalan Bisnis. Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan menyehatkan dengan harga yang terjangkau dengan bentuk kue yang unik. Produk ini bernama “kue kembang goyang” yaitu kue kering yang bahan dasarnya menggunakan tepung dan dicampurkan dengan berbagai macam rasa.



2.



Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis. Memiliki produk kue kering berbahan baku seperti tepung, telur, vanili bubuk, garam, gula pasir dan berbagai rasa. Oleh karena itu kue kembang goyang berniat bekerja sama kepada perusahaan-perusahaan yang menyediakan produk kue kering demi meningkatkan kualitas produk.



3.



Menciptakan inovasi pada desain yang ditawarkan. Toko kami menyediakan berbagai macam kue kembang goyang. Produk kue kali ini yang pertama yaitu kue kembang goyang dengan bahan dasar tepung dengan berbagai macam rasa yang dapat disesuaikan.



4.



Media pemasaran Kami akan mempromosikan produk kami melalui media social seperti facebook, wa, dan instagram dan Media yang lain serta face to face



6 ,



D. ALAT DAN BAHAN SERTA CARA PENGOLAHAN Alat & Bahan yang digunakan : -)Beberapa buah Mangkok Plastik -)Sendok Pengaduk -)Panci Penggorengan -)Tempat tirisan Tepung gandum ¼ Kg Tepung beras ¼ kg Perasa/pewarna makanan secukupnya Telur 2 butir Gula Pasir 100 gram Garam Secukupnya Vanili bubuk 1 Minyak Goreng ½ Ltr Air 1 gelas Plastik 1 Pak Cara Produksi: 



Kocok telur ayam dan gula halus dengan menggunakan sendok hingga rata







Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata







Tambahkan garam secukupnya tuang air kedalamnya sambil terus dikocok hingga adonan merata







Bagi adonan menjadi 3 bagian , setelah di pisahkan tambahkan rasa sesuai keinginan dan aduk hingga merata



 



Panaskan minyak dalam jumlah banyak diatas api sedang Celupkan cetakan kedalam adonan kue kembang goyang lalu goreng dengan cara menggoyang-goyangkan cetakan sampai adonan terlepas







Tunggu hingga adonan berwarna kuning kecoklatan dan matang, angkat tiriskan







Kue kembang goyang siap disajikan 7



,



BAB III KEUANGAN A. MODAL Modal yang dikeluarkan dalam satu kali produksi ialah sebesar Rp. 40.000 jadi total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 40pcs produk. Biaya bahan baku : Tepung gandum ¼ Kg



= Rp.5000



Tepung beras ¼ kg



= Rp.5000



Telur 2 butir



= Rp.4000



Gula Pasir 200 gram



= Rp. 4500



Garam Secukupnya Vanili bubuk 1



= Rp.1000



Minyak Goreng ½ Ltr



= Rp.12.000



Air 1 gelas Biaya Perlengkapan Plastik 1 Pak



= Rp.10.500



Total



= Rp.40.000



8 ,



B. Penentuan harga jual Harga pokok produksi = total biaya / hasil produksi = 40.000 : 40 = 1000 / pcs Harga jual



= harga produk + laba yang diinginkan = 1000 + 1000 = Rp. 2000 Jadi harga jual yaitu Rp. 2000 C. Perhitungan BEP BEP = Total Biaya : (Harga jual - Biaya Perlengkapan : Unit) = 40.000 : ( 2000 - 10.500 : 100) = 40000 : 1895 = 22 Pcs Untuk mencapai BEP harus menjual 22 Produk yang dapat di capai selama 1 hari



9 ,



BAB IV PENUTUP A.



Kesimpulan Usaha Toko Kue “kembang goyang” ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang bisnis yang menjanjikan memperoleh keuntungan yang tinggi dengan berbagai macam rasa dan bentuk yang dapat disesuaikan dengan selera konsumen. namun semua itu juga harus disertai dengan kemampuan membaca peluang yang baik dan managemen yang baik,dan yakinkan bahwa bisnis apapun yang anda lakukan dapat bersaing dan berkembang sesuai harapan.



B.



Saran Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang wirausaha harus memiliki rencana dan memperhatikan secara maksimal rencana tersebut agar usaha berkembang dengan cepat serta tetap menjaga kualitas dan berinovasi untuk menarik para konsumen membeli produk tersebut.



10



,