Proposal PKM-K Seblak [PDF]

Citation preview

DAFTAR ISI



DAFTAR ISI..............................................................................................................................1 BAB I.........................................................................................................................................2 1.1 Latar belakang...................................................................................................................2 1.2 Tujuan Kegiatan................................................................................................................3 1.3 Ruang Lingkup..................................................................................................................3 1.4 Luaran................................................................................................................................3 BAB II........................................................................................................................................4 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................................................4 2.1 Gambaran Sumber Bahan Baku......................................................................................4 2.2 Prospek Pengembangan Usaha.........................................................................................4 2.3 Gambaran Motto Usaha....................................................................................................5 2.4 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja..........................................................................6 2.5 Analisa Usaha.....................................................................................................................6 2.6 Keunggulan Produk...........................................................................................................6 2.7 Proyeksi Pendapatan..........................................................................................................7 2.8 Gambaran Logo Produk....................................................................................................8 2.9 Gambaran Potensi Pasar...................................................................................................9 2.10 Analisis SWOT.................................................................................................................9 BAB III.....................................................................................................................................10 METODE PELAKSANAAN...................................................................................................10 3.1 Tahap Persiapan Produksi.............................................................................................10 3.2 Tahap Produksi...............................................................................................................10 3.3 Evaluasi Kegiatan............................................................................................................11 BAB IV....................................................................................................................................12 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN....................................................................................12 4.1 Anggaran Biaya................................................................................................................12 4.2 Jadwal Kegiatan...............................................................................................................12 Lampiran biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing....................................................13



BAB I 1.1 Latar belakang Kerupuk adalah salah satu produk olahan tradisional yang digemari Oleh masyarakat Indonesia. Makanan tersebut dikenal baik di segala usia Maupun tingkat sosial masyarakat. Mudah diperoleh dan dijual dengan harga Murah baik dalam kemasan yang sudah digoreng maupun dalam kemasan Yang masih mentah. Kerupuk memiliki tekstur yang renyah dan garing yang Dapat dikonsumsi sebagai makanan selingan maupun sebagai variasi dalam Lauk pauk (Koswara, 2009). Bentuk dan rasa kerupuk bermacam-macam Tergantung bahan dasar yang digunakan serta daerah asal pembuatannya. Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan kerupuk harus memiliki Kandungan pati. Pati sebagai sumber karbohidrat dapat dijumpai dari berbagai Jenis tepung, diantaranya tepung tapioka, tepung sagu, tepung beras maupun Tepung kanji. Tepung tapioka adalah pati dari umbi singkong yang dikeringkan Dan dihaluskan. Tepung tapioka dibuat secara langsung dari singkong segar. Pada proses pembuatan tepung tapioka, tersisa limbah yang masih dapat Dimanfaatkan yaitu ampas singkong hasil ekstraksi meskipun hanya sedikit. Ampas tersebut yang dapat diproses menjadi tepung singkong/kasava. Tepung tapioka mengandung kalori 362,00 kal, karbohidrat 86, 90 g, protein 0,50 g, dan lemak 0,30 g (Suprapti, 2005). kerupuk seblak merupakan makalan khas bandung, yang masih sangat jarang di jual dan dibuat di daerah Jambi, sehingga tertarik untuk mengolah dan membuatnya. Kreasi kudapan Tradisional ini terbuat dari kerupuk mentah yang diolah dengan minyak panas dan Dibumbui rempah – rempah untuk penyedap rasanya sehingga sesuai dengan selera Orang Sunda yang menyukai jenis makanan pedas. Kerupuk seblak memiliki keunikan Dibandingkan dengan produk kudapan lain yang ada, diantaranya dari bahan baku, cara Pengolahan dan bumbu. Dari bahan baku, kerupuk seblak terbuat dari kerupuk yang Berbahan dasar tepung tapioka. Mengolah kerupuk seblak tidak semudah mengolah Kudapan lainnya sehingga dibutuhkan pengalaman dalam membuatnya. Selain itu Kerupuk seblak juga dibumbui dengan bumbu rempah yang berbeda dengan jenis Kudapan lainnya.



1.2 Tujuan Kegiatan Adapun tujuan dari usaha ini yaitu sebagai berikut: 1.



Menghasilkan produk inovasi Kerupuk Seblak yang rasanya bervariasi dan memiliki level pedas yang berbeda-beda.



2.



Meningkatkan nilai ekonomis dari kerupuk mentah yang di jual di pasar tradisional.



3.



Menambah pengetahuan di bidang kuliner serta meningkatkan semangat Berkreasi dan berinovasi dalam berwirausaha.



1.3 Ruang Lingkup Ruang lingkup kegiatan pekan kreativitas mahasiswa kewirausahaan yang Didapatkan dalam bidang perindustrian dan perdagangan. Produk yang dihasilkan Nantinya diharapkan dapat meningkatkan nilai jual dengan harga yang ekonomis.



1.4 Luaran 1. Terbentuknya usaha pembuatan Keripik Seblak Nur sebagai produk yang ekonomis baik dalam produksi maupun Penjualannya. 2. Meningkatkan penjualan kerupuk mentah yang ada di pasar tradisional lalu kemudian di olah menjadi keripik seblak dengan bumbu dari rempah-rempah khas Indonesia. 3. Publikasi ilmiah, laporan kemajuan, laporan akhir, dan produk usaha dari Produk Keripiki seblak Nur



BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Gambaran Sumber Bahan Baku



Gambar 1. Kerupuk Lontong Bawang Bahan baku yang digunakan dalam proses pembuatan Kripik Seblak Nur adalah Kerupuk Lontong Bawang yang merupakan olahan dari bahan-bahan tepung terigu dan tepung tapioka sebagai bahan dasar dari kerupuk lontong bawang. Bahan dari Keripik Seblak Nur yaitu dari Kerupuk Lontong Bawang mengandung sari pati. Sedangkan kandungan pati pada kerupuk berkhasiat sebagai sumber karbohidrat yang mana dijumpai pada bahan tepung yang digunakan diantaranya, tepung tapioka, tepung sagu, tepung beras maupun tepung kanji. Tepung tapioca merupakan pati dari umbi singkong yang dikeringkan dan dihaluskan. Tepung tapioka dibuat secara langsung dari singkong segar. Pada proses pembuatan tepung tapioka, tersisa limbah yang masih dapat dimanfaatkan yaitu ampas singkong hasil ekstraksi meskipun hanya sedikit. Ampas tersebut yang dapat diproses menjadi tepung singkong/kasava. Tepung tapioka mengandung kalori 362,00 kalori, karbohidrat 86, 90 g, protein 0,50 g, dan lemak 0,30 g (Suprapti, 2005). pemanfaatan kerupuk lontong bawang ini berupaya untuk memasarkan bahan olahan mentah dilingkungan sekitar menjadi olahan pasaran yang menumbuhkan ide yang lebih inovasi dan kreatif dari produk kerupuk. 2.2 Prospek Pengembangan Usaha Usaha ini dikembangkan karena tingkat pengonsumsian kerupuk bawang dikalangan masyarakat kurang membuahkan hasil yang maksimal. Oeh karena itu pengembangan usaha Keripik Seblak Nur diutamakan dapat meningkatkan kualitas pemasaran bahan kerupuk buatan lokal yang bisa dimanfaatkan dengan baik. Usaha ini diberi nama Keripik Seblak Nur yaitu usaha yang bergerak di bidang kuliner.



Perkembnn zaman sekarang ini menyebabkan banyaknya inovasi yang dilakukan untuk meningkatkan daya konsumsi masyarakat terhadap bahan baku kerupuk yang dipadukan dengan olahan rasa yang bervariasi sehingga menjadikan cita rasa yang berbeda. Bumbu rempah-rempah juga dijadikan olahan makananan dyang dapat dijadikan sebagai obat. Produk inovasi kuliner ini juga dipadukan dengan berbagai rasa pilihan lainnya. Usaha Keripik Seblak Nur juga dikembangkan dengan harapan dapat berdiri menjadi salah satu produk pilihan di masyarakat. Usaha ini berjalan dengan konsep pelayanan konsumsi dengan pengemasan yang dibuat semenarik mungkin. Selanjutnya untuk lokasi usaha. Untuk usaha Keripik Seblak Nur ini berbasis online yang dapat dipasarkan diberbagai daerah dan membuka sebuah stand atau toko penjualan. Penjualan produk dilakukan secara online dan offline. usaha ini dijalankan pada salah satu rumah anggota pengusul yang berlokasi di Perumahan Valencia, Blok H No.44 Kecamatan Jaluko, Kabupaten Muaro Jambi, provinsi Jambi. Alamat ini dekat dari lokasi kampus Universitas Jambi dan Kota Jambi sehingga mudah dijangkau oleh konsumen untuk efektivitas pemasarannya. 2.3 Gambaran Motto Usaha Motto dalam memproduksi dan memasarkan produk Keripik Seblak Nur dari ini dengan menerapkan sistem “PEDAS” (Produktiv, Enak, Dedikasi, Aman, Sehat). 1. Produktiv yaitu pembuatan suatu produk Keripik Seblak Nur yang mampu dihasilkan dalam jumlah yang besar.  2. Enak sudah tentu enak pastinya karena sebelum dipasarkan tentu sudah ada tahap pengujian. 3. Dedikasi  ialah pengorbanan tenaga, pikiran, dan waktu demi keberhasilan suatu usaha atau tujuan Keripik Seblak Nur yang bisa bersaing dipasaran masyarakat. 4. Aman yaitu produk ini sangat aman karena sudah melalui proses standar pengolahan bahan. 5. Sehat yaitu dimana bahan yang digunakan adalah rempah-rempah ataupun bahan dapur.



2.4 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja Pelaksana



kegiatan



pada



Program



Kreativitas



Mahasiswa



bidang



Kewirausahaan merupakan mahasiswa Jurusan Pendidikan Sejarah Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Jambi yang terdiri dari empat orang. Proses produksi Keripik Seblak Nur ini dilaksanakan di lingkungan masyarakat sekitar kawasan Jambi luar kota Perumahan Valencia Blok H No.44. 2.5 Analisa Usaha Konsep utama dari pembuatan produk ini adalah usaha yang bergerak di bidang kuliner, yaitu kerupuk dengan produk yang dihasilkan diberi nama Keripik Seblak Nur. Sedangkan Keripik Seblak Nur itu sendiri merupakan produk olahan kerupuk yang dipadukan dengan numbu rempah-rempah, dimana bahan utamanya sendiri merupakan olahan tepung terigu dan tepung tapioka yang dihasilkan dari saripati umbi yang digunakan untuk pembuatan Keripik Seblak Nur yang belum biasa digunakan sebagai produk kerupuk pada lainnya. 2.6 Keunggulan Produk 1. Aman Keripik Seblak Nur dikarenakan bahan-bahan bumbu yang digunakan tanpa adanya bahan yang membahayakan kesehatan karena menggunakan bahan makanan rempah-rempah seperti kencur dan Cabe asli. 2. Sehat Kenapa Keripik Seblak Nur, karena bahan bakunya saja merupakan bahan olahan tepung tapioka, tepung terigu dan tepung beras. Serta bahan campurannya yang mana sebagai unggulan adalah rempah-rempah yang memungkinkan bisa dijadikan obat bagi tubuh. Sedangkan dari produk ini mengandung vitamin C yang terdapat pada Cabe dan rempahan Kencur. 3. Unik Dimana inovasi pembaharuan model kerupuk mentah yang pada umumnya bersifat biasa menjadikan bahan olahan yang berkreasi. Bermacam-macam rasa serta adanya bahan rempahan sebagai pelengkapnya.



4. Enak Perasa dari keripik Seblak Nur yang mempunyai ciri khas yaitu daun jeruk purutnya yang menyempurnakan rasa sebagai penyedap. Berbeda dari bahan-bahan olahan lainnya. 5. Murah Keripik Seblak Nur ini dapat dikatakan murah karena memiliki harga yang terjangkau oleh semua kalangan. Untuk harga dari Keripik Seblak Nur ditawarkan dengan harga yang juga bervariasi. Untuk penjualan perhari ditargetkan 10-30 bungkus dengan Harga berkisar dari Rp 10.000,- sampai Rp 25.000,- sesuai dengan bentuk ukuran. 6. Pemesanan Mudah dan Siap Antar Pemesanan dapat dilakukan dengan mudah, yaitu menghubungi kontak yang disiapkan oleh pengusul atau melalui media sosial, maka pemesanan dapat langsung diantar. 2.7 Proyeksi Pendapatan Misalkan proyeksi pendapatan dilakukan hanya dalam sehari dengan perhitungan hasil penjualan, maka diperoleh dana pengeluaran yaitu sebagai berikut : NO. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13



Material Kuantitas Plastik 6 pcs Kerupuk Lontong 5 Kg



Harga satuan (Rp.) 20.000,28.000,-



Biaya (Rp.) 120.000,140.000,-



Bawang Minyak Makan Bawang Putih Bawang Merah Gas (Isi Ulang) Cabe Merah Cabe Rawit Kencur Daun Jeruk Cabe Bubuk Penyedap Rasa Tisu



80.000,28.000,30.000,30.000,45.000,60.000,15.000,10.000,6.500,2.500,28.000,-



80.000,84.000,60.000,30.000,180.000,120.000,30.000,20.000,26.000,7.500,168.000,1.065.000,-



5L 3 Kg 2 Kg 1x Isi 4 Kg 2 Kg 2 Kg 2 Ons 4 Bks 3 Bks 6 pack besar Total Maka, dapat diperhitungkan sebagai berikut: Total pendapatan dalam satu hari :



Rp. 1.200.000,-



Total biaya pengeluaran :



Rp. 1.065.000,-



Laba per hari :



Rp. 135.000,-



Jika keuntungan dalam sehari dikalikan dengan 30 hari (1 bulan) maka dapat diperoleh keuntungan dalam setiap bulannya sebesar Rp 200.000,- × 30 hari = 4.000.000,2.8 Gambaran Logo Produk



Gambar 2. Logo Keripik Seblak Nur 2.9 Gambaran Potensi Pasar Pasar yang dibidik untuk mengawali bisnis ini adalah distribusi di pasar maupun dipasarkan secara langsung kepada masyarakat sekitar berupa Keripik Seblak Nur dengan harga yang relatif lebih murah dengan kualitas yang tidak kalah bagus. 2.10 Analisis SWOT Adapun analisis SWOT yang kami buat dalam usaha kami, sebagai berikut: a. Strength (Kekuatan) 1. Produk yang inovatif. 2. Harga produk yang murah. 3. Bahan baku yang digunakan sangat mudah diperoleh. 4. Memiliki harga yang ekonomis yang dapat dijangkau oleh kalangan masyarakat luas.



b. Weakness (Kelemahan) Kelemahan yang mungkin ada pada produk Keripik Seblak Nur terdapat pada logo produk yang kurang menarik. c. Opportunity (Peluang) 1. Pengembangan usaha kecil menjadi industri. 2. Pangsa pasar yang menjanjikan. 3. Target pasar menjangkau seluruh kalangan, yaitu kondisi masyarakat yang semakin aktif bekerja. d. Treath (Hambatan) 1. Permintaan pasar yang tidak pasti. 2. Kemungkinan pesaing skala besar akibat banyaknya competitor yang bergerak dibidang yang sama.



BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Persiapan Produksi a. Persiapan Persiapan yang perlu dilakukan meliputi persiapan dalam pemilihan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjang proses produksi. Persiapan dan pengadaan bahan baku serta perlengkapan alat-alat untuk langkah awal memulai suatu usaha. Persiapan bahan baku yang lengkap akan memudahkan proses produksi. b. Pembuatan desain produk Pembuatan desain produk bertujuan untuk menghasilkan produk yang berkualitas tinggi dengan mengutamakan kenyamanan dan keamanan bagi para pengguna, memiliki nilai jual yang tinggi, membuat produk ekonomis dan penggunaan bahan baku dengan harga terjangkau tanpa mengurangi nilai jual serta kualitas produk tersebut serta untuknmenghasilkan produk yang trend pada masanya. c. Perancangan sistem produksi Perancangan sistem produksi yaitu merencanakan kegiatan-kegiatan produksi, perancangan tata letak alat produksi dan sistem penyimpanan produk agar apa yang telah direncanakan dapat terlaksana dengan baik secara efektif dan efesien. Maksud dan tujuan dari perancangan sistem produksi adalah mengatur strategi produksi, memproduksi pada tingkat konstan dan menentukan kebutuhan sumber daya yang meliputi tenaga kerja, material, fasilitas, peralatan dan pendanaan. d. Uji coba produksi. Uji coba produksi dilakukan untuk menentukan apakah proses produksi sudah efektif, efisien dan aman. e. Pemesanan bahan baku dan packaging Packaging dilakukan setelah survei lapangan dan dilakukan secara berkesinambungan sesuai jadwal produksi serta memiliki spesifikasi yang sesuai dengan standar kualitas permintaan. 3.2 Tahap Produksi Tahap produksi dilakukan dalam skala PKM dan dengan proses produksi yang sederhana. Adapun proses pembuatan Keripik Seblak Nur sebagai berikut: Bahan



baku berupa Kerupuk Lontong Bawang yang diperoleh dari lingkungan sekitar Kota Baru, Kota Jambi kawasan lainnya. Keripik Seblak Nur ini dibuat dengan metode standar. Bahan pokok yang digunakan adalah Kerupuk lontong. Langkah pertama yang dilakukan untuk membuat Keripik Seblak adalah merendam kerupuk dengan minyak dingin selama ±15 menit, kemudian hidupkan api dengan api kecil. Sembari menunggu kerupuk setengah matang, kompor lainnya menumis bumbu (Bawang putih, bawang merah, Cabai, kencur dan daun jeruk). Setelah bumbu matang, Digilinglah bumbu tersebut (kecuali daun jeruk). Angkat kerupuk yang sudah digoreng dan pastikan meniriskan kerupuk dahulu agar tidakk berlebihan kandungan minyaknya. Lalu Campurlah bumbu yang sudah digiling, perasa pedas serta daun jeruk yang sudah digoreng tadi dengan kerupuk. 3.3 Evaluasi Kegiatan Evaluasi kegiatan mencakup tiga aspek target evaluasi yaitu produk, sistem produksi dan pemasaran. Evaluasi pada produk bertujuan untuk meningkatkan mutu produk untuk menghasilkan produk dengan penerimaan konsumen yang optimal. Evaluasi produk dilakukan setiap kali proses produksi dilakukan. Evaluasi sistem produksi yang paling efektif dan efisien, dilakukan pada setiap minggu, gunanya adalah memberikan umpan balik dan informasi untuk memperbaiki kekurangan kekurangan dan acuan dalam pengambilan keputusan kedepannya. Evaluasi pemasaran dilakukan untuk mengetahui tercapai tidaknya target penjualan.



BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya Tabel 1. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya PKM-K : No . 1 2 3 4



Jenis Pengeluaran



Biaya (Rp)



Peralatan Yang Diperlukan Bahan Habis Pakai Perjalanan Lain-lain Total



2.874.000,905.000,3.100.000,2.665.000,9.554.000,-



4.2 Jadwal Kegiatan Tabel 2. Jadwal Kegiatan No



Jenis Kegiatan



. 1 2 3 4 5 6 7



Bulan 2



Persiapan administrasi Persiapan bahan dan peralatan Pembuatan produk Promosi dan publikasi Pemasaran Evaluasi dan maintenance Pelaporan



3



4



5



6



DAFTAR PUSTAKA



 Koswara, Sutrisno. 2009. Pengolahan aneka kerupuk. eBook Pangan  Suprapti, Lies. 2005. Tepung Tapioka. Yogyakarta : Kanisius  Suryani, Nike. (2012). Branding Kerupuk Seblak Salah Satu Kudapan Khas Kota Bandung. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.



Lampiran biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing



Biodata Ketua A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/Hp



Ahmad Nurcholis Laki-Laki Pendididkan Sejarah A1A219034 Kemang Manis, 08 April 2001 [email protected] +6282279379213



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti No.



Jenis Kegiatan



1. Ikatan Mahasiswa Pendidikan Sejarah (IMAPENSA)



Status dalam



Waktu dan



Kegiatan Anggota Divisi Riset



Tempat 2019-2020/



dan Sosial



Fakultas Keguruan dan Ilmu



Organisasi 2. Seni Budaya Melayu



Pendidikan 2019-sekarang/



Anggota



Universitas Jambi History 3. Fair 2021



Angota divisi Acara



Seminar Nasional Hari Santri oleh Angota divisi Acara 4



UKM Seni Budaya Melayu Universitas Jambi Dispenser Jilid 4



2021/Universi tas Jambi 2020/Universitas Jambi



Ketua Pelaksana



5



2021/Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No.



Jenis Kegiatan



Pihak Pemberi Penghargaan



Tahun



Finalis Olimpiade Sejarah Tingkat 1. Mahasiswa Pendidikan Sejarah



Universitas Jambi



2.Juara 3 Volly Dekan Cup



FKIP Universitas Jambi



2019 2019



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.



Jambi, 17 Februari 2021 Ketua Tim



(Ahm ad Nurcholis)



Biodata Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. E-mail 7. Nomor Telepon/Hp



Asnawi Laki – Laki Pendidikan Sejarah A1A219016 Sungai Tawar, 13 Januari 2002 [email protected] +6281313426791



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti No.



Jenis Kegiatan



1. Ikatan Mahasiswa Pendidikan



Status dalam



Waktu dan



Kegiatan Tempat Anggota Divisi Riset 2019-2020/Fakultas



Sejarah (IMAPENSA) Dispenser 2. Jilid 2



dan Sosial Ketua Pelaksana



Keguruan dan Ilmu Pendidikan 2020/Fakultas Keguruan dan



History 3. Fest History 4. Fair



Anggota Divisi Acara Anggota Divisi Acara



Ilmu Pendidikan 2020/Univesitas Jambi 2021/Univesitas Jambi



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No.



Jenis Kegiatan



Pihak Pemberi



Tahun



Penghargaan Peserta Seminar Nasional 1.



oleh Gebyar Kimia



Universitas Jambi 2019



2.



Peserta Olimpiade Sejarah Tingkat Mahasiswa Pendidikan Sejarah



Master Ceremony Penutupan 3. Olimpiade Nasional IMAPENSA



Universitas Jambi



2019



FKIP Universitas Jambi



2021



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai



ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.



Jambi, 17 Februari 2021 Anggota



(Asnawi)



Biodata Anggota A. Identitas Diri 1.Nama Lengkap 2.Jenis Kelamin 3.Program Studi 4.NIM 5.Tempat dan Tanggal Lahir 6.E-mail 7.Nomor Telepon/Hp



Siti Fadilah Perempuan Pendidikan Sejarah A1A2191034 Lopak Aur, 07 Agustus 2000 [email protected] +628892901079



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti No. 1.



Jenis Kegiatan Ikatan Mahasiswa Pendidikan Sejarah (IMAPENSA)



Status dalam Kegiatan Anggota Divisi Keagamaan



Waktu dan Tempat 2019Sekarang/FKI P niversitas



2.History Fest



Sekretaris



Jambi 2020/FKIP Universitas



3.



History Fair



Bendahara



Jambi 2021/Universitas Jambi



4.



UKM PTQ Arrayhan



Anggota



2019/Universitas Jambi



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No.



Jenis Kegiatan



Pihak Pemberi



Tahun



Penghargaan Peserta Olimpiade Sejarah Tingkat Universitas Jambi 1.



Mahasiswa Pendidikan Sejarah



Peserta Lomba Poster Oleh WAKIUniversitas Sriwijaya 2.



FISIP



2019 2020



3. Peserta Lomba Poster Hari



UIN Sulthan Thaha Syaifuddin



Sumpah Pemuda



2020



Jambi



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.



Jambi, 17 Februari 2021 Anggota



(Siti Fadilah)



Biodata Anggota A. Identitas Diri 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon/Hp



Adi Putra Laki – Laki Pendidikan Sejarah A1A219064 Koto Baru, 21 November 2000 [email protected] +6282282227641



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti No.



Jenis Kegiatan



1.



Ikatan Mahasiswa



2. 3.



Status dalam



Waktu dan



Kegiatan



Tempat 2019-



Pendidikan Sejarah



Anggota



2020/Fakultas



(IMAPENSA)



Divisi Mediasi



Keguruan dan



History Fest



Panitia



Ilmu Pendidikan 2020/Univesitas



History Fair



HUMDOK Tim IT



Jambi 2021/Univesitas Jambi



C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No.



Jenis Kegiatan



Pihak Pemberi



Tahun



Penghargaan Peserta terbaik Pelatihan 1.



Desain Grafis oleh



IMAPENSA 2. Peserta Olimpiade Sejarah Tingkat



Universitas Jambi



2019



Universitas Jambi



2019



Mahasiswa Pendidikan Sejarah Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.



Jambi, 17 Februari 2021 Anggota



(Adi Putra)



Biodata Dosen Pendamping



A. Identitas Diri 1 2 3 4 5 6 7



Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIP/NIDN Tempat Dan Tanggal Lahir Alamat E-mail Nomor Telepon/HP



Anny Wahyuni, S.Pd,. M.Pd. Perempuan Pendidikan Sejarah 201801092007 Bukittinggi, 12 Juni 1988 [email protected] +6285281412786



B. Riwayat Pendidikan Gelar Akademik Nama Institusi



Sarjana Universitas



S2/ Magister Universitas Negeri Padang



Pendidikan Jurusan/prodi Tahun Masuk-Lulus



Indonesia Pendidikan Sejarah Pendidikan Sejarah 2008-2012 2015-2017



C. Rekan Jejak C.1. Pendidikan/Pengajaran No 1 2 3 4 5 6 7



Nama Mata Kuliah Pemikiran Ekonomi Sejarah Pendidikan Microtheacing Perkembangan Peserta Didik Sejarah Asia Tenggara Psikologi Pendidikan Pembelajaran Nilai Karakter



Wajib/Pilihan Wajib Wajib Wajib Wajib Wajib Wajib Wajib



SKS 3 2 2 2 3 2 3



C.2 Penelitian No 1 Situs



Judul Penelitian Tambang Batu



Ombilin sebagai Sumber Belajar Mata 2



Kuliah



Perekonomian 2020 Foraging yang



Penyandang Dana



Tahun



PNBP FKIP



2020



Bara Sejarah



UNJA



Memudar:



Perubahan Pola Kehidupan dan



PNBP FKIP



Karakter Susku Anak Dalam di



UNJA



2020



Era Revolusi Industri 4.0 di Desa Bukit Bulan Kecamatan Air Hitam Kabupaten Sarolangung Jambi



C.3 Publikasi Artikel No 1



Judul Penelitian Ombalin



Coal



Mine



Nama Jurnal



Tahun International Volume 3, Nomor



Site: Budapest



History and Potential as a Reawarch



Volume/Nomor/



and



Critics 3, Agustus 2020.



Learning Source for the History inLinguistics



and



of the Economy Based on Education 2



Outdoor Learning. Faading Foraging: Changes in International Jurnal of



Volume 3, Nomor



Life Paterns Of The Suku Education and Social



6, Agustus 2020.



Anak Dalam in Sarolangun Science Research Jambi



Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Dana Kregiatan 1. Perlengkapan yang diperlukan - Kompor Gas + Regulator - Tabung Gas - Pisau - Cobek/ulekan - Plastik Stand Pouch - Baskom - Saringan minyak - Spatula - Galon - Nampan - Spanduk - Stand - Plang Nama - Kuali - Toples Besar - Boks



Volume 1 buah 1 buah 3 Buah 1 buah 6 Pcs 2 buah 2 buah 2 buah 1 buah 5 buah 3×1m 1 buah 1 buah 1 Buah 2 Buah 3 Bks



Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp) 700.000,700.000,150.000,150.000,15.000,45.000,62.000,62.000,20.000,120.000,25.000,50.000,20.000,40.000,21.000,42.000,15.000,15.000,15.000,75.000,95.000,95.000,500.000,500.000,300.000,300.000,550.000,550.000,20.000,40.000,30.000,90.000,SUB TOTAL (Rp) 2.874.000,-



2. Bahan Habis Pakai - Kerupuk Lontong bawang - Minyak - Cabe Merah - Cabe Bubuk - Bawang Putih - kencur - Bawang Merah - Tisu - Daun Jeruk - Cabe Rawit - Penyedap rasa



Volume 5 Kg 5L 4 kg 4 bks 3 Kg 2 Kg 2 Kg 6 pack 1 Ons 2 kg 3 bks



Nilai (Rp) 140.000,80.000,180.000,26.000,84.000,30.000,60.000,168.000,10.000,120.000,7.500,905.500,Nilai (Rp) 1.000.000,-



3. Perjalanan - Transportasi belanja bahan



-



Harga Satuan (Rp) 28.000,80.000,45.000,6.500,28.000,15.000,30.000,28.000,10.000,60.000,25000,SUB TOTAL (Rp) Volume Harga Satuan (Rp) 4orang 250.000,-



produksi



pulang



Transportasi Pengambilan



-pergi 2orang



Bahan Baku



pulang



-



-pergi 3 orang



Akomodasi



4. Lain-lain - Kertas Stiker - Tinta printer



300.000,-



600.000,-



500.000,-



1.500.000,-



SUB TOTAL (Rp) 3.100.000,Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp) 4 Pcs 30.000,120.000,3 set 45.000,135.000,-



-



Listrik Isi Ulang Gas



1 bulan 1 kali



25.000,-



250.000,550.000,-



5.000,-



110.000,-



produks -



Isi Ulang Air Galon



i 1 kali produks i



-



Publikasi Ilmiah



1.500.000 1.500.000 SUB TOTAL (Rp) 2.665.000,TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 9.544.000,(Terbilang Delapan Juta Dua Ratus Sembilan Puluh Enam Ribu Rupiah)



Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No 1



Nama/NIM Ahmad



Program Studi Pendidikan Sejarah



AlokasiWaktu



Uraian Tugas



(jam/minggu) 6 jam/minggu - Mengkoordinir



Nurcholis



semua kegiatan



(A1A219044)



- Pemesanan bahan baku dan membantu pengemas -



2



Siti Fadilah



Pendidikan Sejarah



6 jam/minggu



Penyelesaian laporan



akhir - Sekretaris



(A1A219034)



divisi - Penanggung Jawab dokumentasi - Penyusunan laporan awal -



3



Asnawi



Pendidikan Sejarah



(A1A219016)



Perencanaan sistem



produksi 6 jam/minggu -Penanggung Jawab keuangan -Pelaksanaan produksi -Revisi laporan



4



Adi Putra (A1A219064)



Pendidikan Sejarah



Keuangan 6 jam/minggu -Penanggung jawab administrasi -Pembuatan Desain produk -Pelaksanaan pemasaran



Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JAMBI Jalan Raya Jambi – Ma. Bulian KM 15, Mendalo Indah, Jambi, Kode Pos 36361 Telp. (0741) 583377.583111 Surat Pernyataan Ketua Tim Pelaksana Yang bertandatangan dibawah ini: Nama



: Ahmad Nurcholis



NIM



: A1A219034



Program Studi



: Pendidikan Sejarah



Fakultas



: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan



Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan Judul “Olahan Kerupuk Lontong Bawang Mentah Menjadi Keripik Seblak dengan Kaya Bahan Rempah ” Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bila mana dikemudian hari ditemukan ketidak sesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan di peroses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.



Jambi, 17 Februari 2021 Yang Menyatakan,



Ahmad Nurcholis NIM. A1A219044