Proposal PKM Kerupuk Udang 2 Rasa NEW [PDF]

Citation preview

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA



JUDUL PROGRAM KERUPUK UDANG 2 RASA (Bayam dan Wortel)



BIDANG KEGIATAN: PKM - KEWIRAUSAHAAN



Diusulkan Oleh: Nurwindawati 17111024110239 Aulia Regina Rahmadinta 1811102433012 Lukmanul Hakim 1811102411100 Nurul Huda 1811102411236 Vicisea Nur Mellinia 1811102411183



2016 2018 2018 2018 2018



UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KALIMANTAN TIMUR SAMARINDA 2019



i



PENGESAHAN PKM – KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan 2. Bidang Kegiatan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NIM c. Jurusan d. Institut e. Alamat Rumah dan No. HP f. Email 4. Anggota Pelaksana Kegiatan 5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIDN c. Alamat Rumah dan No. Telp. 6. Biaya Kegiatan Total a. Kemenristekdikti b. Sumber Lain (sebutkan ....) 7. Jangka Waktu Pelaksanaan



: Kerupuk Udang 2 Rasa (Bayam dan Wortel) : PKM-K : Nurwindawati : 17111024110239 : S1 Ilmu Keperawatan : Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur : Jl. Pirus asrama type k dalam / 089694465420 : [email protected] : 5 Orang : Ns. Taufik Septiawan, M.Kep : 1111098802 :: : Rp.7.581.000,00 :: 5 Bulan Samarinda,15 September 2019



Menyetujui, Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan



Ketua Pelaksana



(Ns. Dwi Rahmah Fitriani, M.Kep) NIDN. 1119097601



(Nurwindawati ) NIM. 17111024110239



Wakil Rektor Bidang kemahasiswaan



Dosen Pendamping



(H.Sunarso,S.E., M.M) NBM. 967 815



(Ns. Taufik Septiawan M.Kep) NIDN. 1111098802



ii



DAFTAR ISI Lembar Pengesahan...........................................................................................................



ii



Daftar isi............................................................................................................................ iii Daftar Lampiran................................................................................................................



iv



BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ...........................................................................................................



1



1.2 Ruang Lingkup............................................................................................................



2



1.3 Tujuan..........................................................................................................................



2



1.4 Luaran..........................................................................................................................



2



1.5 Manfaat Kegiatan........................................................................................................



2



BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Gambaran Umum Produk............................................................................................



3



2.2 Peluang Pasar..............................................................................................................



4



2.3 Gambaran Strategi Pemasaran....................................................................................



5



2.4 Analisis Kelayakan Usaha...........................................................................................



5



BAB 3. METODE PELAKSANAAN 3.1 Input Pra Produksi.......................................................................................................



8



3.2 Proses (Produksi).........................................................................................................



8



3.3 Output..........................................................................................................................



8



3.4 Evaluasi.......................................................................................................................



8



BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya...........................................................................................................



9



4.2 Jadwal Kegiatan..........................................................................................................



9



4.3 Pelaksanaan Program..................................................................................................



9



DAFTAR PUSTAKA



iii



DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1



Biodata Ketua, Anggota dan Pembimbing................................................ 11



Lampitan 2



Justifikasi Anggaran Biaya........................................................................ 17



Lampiran 3



Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas.......................... 18 ...................................................................................................................



Lampiran 4



Surat Pernyataan Ketua.............................................................................. 19



iv



1



BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pada saat ini dalam kehidupan sehari-hari banyaknya kalangan masyarakat yang memakan makanan pendamping selain lauk pauk dan sayuran, yaitu kerupuk. Kerupuk merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Kerupuk adalah jenis makanan kering yang mengandung pati cukup tinggi, dibuat dari bahan dasar tepung tapioka (Kawiji, 2009). Berbagai macam kerupuk yang berkembang di masyarakat sampai saat ini mulai dari kerupuk kulit, kerupuk bawang, kerupuk ikan dan kerupuk udang. Namun, saat ini kerupuk tidak hanya itu saja. Saat ini terdapat kerupuk yang sehat dengan menambahkan bahan sayuran, contohnya bayam. Bayam (Amaranthus tricolor L.) merupakan tanaman yang daunnya biasa dikonsumsi sebagai sayuran, karena memiliki tekstur yang lunak. Kandungan seratnya pun cukup tinggi sehingga dapat membantu memperlancar proses pencernaan. Bayam kaya akan garam mineral seperti kalsium, fosfor, dan besi. Bayam juga mengandung beberapa macam vitamin, seperti vitamin A, B, dan C (Irma,2015). Wortel (Daucus carota L.) merupakan tanaman sayuran umbi biennial berbentuk semak. Sayuran jenis ini mudah dijumpai diberbagai tempat dan dapat tumbuh sepanjang tahun baik penghujan maupun kemarau .Tanaman wortel dapat tumbuh optimal di daerah bersuhu dingin atau berada dipegunungan dengan syarat ketinggian sekitar 1200 m dpl. Wortel mempunyai batang daun basah yang berupa sekumpulan pelepah pada tangkai daun yang muncul dari pangkal umbi bagian atas, yang mirip dengan daun seledri (Dwipoyono et al., 2012). Wortel merupakan jenis sayuran yang menyehatkan untuk tubuh manusia sehingga perlu dibudidayakan lebih banyak lagi untuk kesejahteraan dan memenuhi kebutuhan manusia. Wortel dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit, karena di dalam umbi wortel mengandung senyawa beta karoten yang dapat menimbulkan kekebalan tubuh terhadap penyakit (Cahyono, 2002). Konsumsi wortel dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan pencernaan karena mengandung unsur senyawa asam folat, asam pantotenat dan elemen penting lainnya K, Na, Ca, Mg, P, S, Mn, Fe, Cu dan Zn (Bystricka et al., 2015). Berdasarkan landasan pemikiran itu terpikirkan oleh kami membuat trobosan baru kerupuk udang yang ditambahkan sayuran. Yang menurut kami sangat inovatif dan kreatif. Di sini kita akan menambahkan sayur bayam dan wortel.



1.2 Ruang Lingkup



2



Anak muda zaman sekarang tidak lepas dari yang namanya cemilan. Cemilan sudah menjadi makanan ringan sehari-hari dan telah menjadi budaya masyarakat. Cemilan sekarang, kebanyakan masih belum memenuhi kriteria gizi yang baik. Diharapkan dengan cemilan yang berbahan dasar sayuran dan udang dapat memenuhi kriteria gizi. 1.3 Tujuan 1. Memanfaatkan sayur bayam dengan menciptakan inovasi terbaru menjadi sebuah cemilan kerupuk yang bernilai ekonomis 2. Mempublikasi manfaat sayur bayam bagi kesehatan 3. Mempublikasi manfaat wortel bagi kesehatan 4. Untuk mempublikasi cara pengolahan bayam dan wortel menjadi kerupuk 5. Memperkenalkan olahan produk dari sayur bayam dan wortel yang biasanya hanya dimasak sayur kini menjadi sebuah cemilan yang sehat 1.4 Luaran Produk yang dihasilkan dari usaha Kerupuk Udang 2 Rasa ini adalah Krupuk yang terbuat dari bahan dasar udang dan sayur-sayuran dengan aneka rasa yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Produk yang bernilai jual sangat terjangkau dengan modal yang minim namun memiliki keuntungan yang cukup besar. Sehingga kita memilih untuk membuat produk ini dengan inovasi yang baru. 1.4 Manfaat Kegiatan 1. Menghasilkan sebuah produk cemilan yang sehat dan bergizi 2. Memanfaatkan sayur-sayuran untuk dikonsumsi dengan diolah sebagai cemilan 3. Dapat membantu dan meningkatkan perkonomian 4. Mendorong kreatifitas dan inovasi untuk membuka usaha



3



BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Gambaran Umum Produk Berbagai wilayah baik desa maupun kota banyak sekali dan sering kita jumpai pabrik kerupuk. Usaha kerupuk adalah salah satu usaha yang paling tinggi daya saing nya. Akan tetapi yang saat ini kita ketahui kerupuk yang beraneka rasa ada yang terbuat dari ikan, bawang dan lainnya. Dan akhirnya kami pun memiliki inovasi baru untuk ikut bersaing di dunia usaha kerupuk tersebut dengan membuat sebuah produk yaitu kerupuk yang terbuat dari sayur-sayuran. Yang kita ketahui sayur-sayuran adalah makanan yang sangat penting bagi kesehatan. Terutama sayur bayam dan wortel banyak sekali kandungan nya. A. produk Produk ini adalah kerupuk yang berbahan dasar udang, bayam dan wortel. Yang menggunakan bahan-bahan sebagai berikut : 1. Udang 2. Bayam 3. Wortel 4. Bawang Putih 5. Gula 6. Garam 7. Air 8. Minyak (untuk menggoreng) B. proses pembuatan 1. Persiapan Sebelum dilakukan pembuatan Kerupuk diawali dengan melakukan persiapan. Hal-hal yan perlu dipersiapkan meliputi : a. Persiapan Alat Alat-alat yang digunakan pada pembuatan kerupuk harus dalam keadaan bersih dan tidak rusak. b. Persiapan Bahan Bahan-bahan yang digunakan terlebih dahulu dibersihkan, dicuci,lalu dipotong-potong. 2. Pelaksanaan a. Cara Pembuatan Kerupuk Sayur Bayam



4



1. Haluskan udang dan sayur bayam dengan bawang putih, gula dan garam 2. Campur adonan yang sudah dihaluskan dengan tepun tapioka dan air kemudian aduk rata hingga adonan pekat. Jangan terlalu encer 3. Bungkus adonan dengan plastik panjang lalu ikat ujungnya 4. Kukus hingga matang, kurang lebih 1 jam. Angkat dan dinginkan 5. Potong-potong adonan yang telah dikukus sesuai selera 6. Jemur hingga kering di bawah sinar matahari 7. Setelah benar-benar kering, goreng hingga mengembang dan jadi kerupuk yang siap disantap. b. Cara Pembuatan Kerupuk Sayur Wortel 1. Haluskan udang dan wortel dengan bawang putih, gula dan garam 2. Campur adonan yang sudah dihaluskan dengan tepun tapioka dan air kemudian aduk rata hingga adonan pekat. Jangan terlalu encer 3. Bungkus adonan dengan plastik panjang lalu ikat ujungnya 4. Kukus hingga matang, kurang lebih 1 jam. Angkat dan dinginkan 5. Potong-potong adonan yang telah dikukus sesuai selera 6. Jemur hingga kering di bawah sinar matahari 7. Setelah benar-benar kering, goreng hingga mengembang dan jadi kerupuk yang siap disantap. C. kemasan Kerupuk ini dikemas dalam kemasan pouch kraft bening sehingga produk dapat terlihat. Pouch craft ini aman untuk digunakan karena pada kemasan terdapat zip lock pada atasnya sehingga produk bisa disimpan kembali dan tidak membuat kerupuk menjadi lanyat. Selain itu pada kemasan tercantum manfaat dari kerupuk sayuran ini. Kami menjual kerupuk dalam 1 bungkus dengan berat 70g. 2.2 PELUANG PASAR A. Perhitungan Ekonomi 1. Biaya variabel dalam 1 bulan Nama Barang Tepung Tapioka Udang Air Gula Garam Bawang Putih Bayam Hijau Wortel



Kontribusi Rp. 8.000,00 x 20 bungkus Rp. 40.000,00/kg x 10 kg Rp. 6.000,00 x 2 Rp. 15.000,00 x 1 Rp. 2.000,00/bks x 1 Rp. 28.000,00/kg x 3 Rp. 4.000,00/ikat x 10 Rp. 18.000/kg x 5 Total



Total Rp. 180.000,00 Rp. 400.000,00 Rp. 210.000,00 Rp. 225.000,00 Rp. 65.000,00 Rp. 150.000,00 Rp. 100.000,00 Rp. 90.000,00 Rp.1.420.000,00



5



2. Perkiraan penjualan Kerupuk Udang 2 Rasa Target Harga per Produk penjualan Total bungkus perhari Kerupuk udang 2 10 x 30 hari rasa (bayam dan Rp. 10.500,00 Rp. 3.150.000,00 (1 bulan) wortel ) Total Rp. 3.150.000,00 Perkiraan penjualan dalam 1 bulan Omset = uang masuk penjualan 3. Penghitungan Omset a. Kerupuk Udang 2 Rasa = Harga per bungkus x jumlah jual x 5 bulan = Rp 10.500,00 x 300 x 5 bulan = Rp 15.750.000 4. Laba kotor dan Laba bersih a. Laba Bersih = Total omset - Biaya variabel = Rp 3.150.000,00 - Rp 1.420.000,00 = Rp 1.730.000,00 b. Laba Kotor = Total omset - ( Biaya tetap + Biaya variabel ) = Rp 3.150.000,00 - (Rp 429.113,00 + Rp 1.420.000,00) = Rp 3.150.000,00 - 1.849.113,00 = Rp 1.300.887,00 2.3 GAMBARAN STRATEGI PEMASARAN Untuk pemasaran kami akan lebih memanfaatkan penjualan melalui media online dan mempromosikan menggunakan leaflet. Selain mudah dan praktis penjualan melalui media sosial sangat banyak di minati oleh semua kalangan, sehingga mempermudah promosi penjualan. 2.4 ANALISIS KELAYAKAN USAHA BEBAS ASET TETAP Umur Nama barang Harga Ekonomis Blender Philips Rp. 549.000,00 3 Tahun HR2116 Mesin Press Fs 500H Rp. 950.000,00 3 Tahun Baskom Rp. 25.000,00 1 Tahun Tampah Bulat Besar Rp. 35.000,00 2 Tahun Timbangan Digital Rp. 400.000,00 2 Tahun ACS30



Depresiasi 3 Bulan Rp. 45.750,00 Rp. 79.167,00 Rp. 6.250,00 Rp. 4.375,00 Rp. 50.000,00



6



Kompor Cormartabak Rinnai Rp. 893.000,00 TL 289RI Api Mesin Peniris Rp. 2.500.000,00 Minyak MSP 50 Wajan Besar Rp. 300.000,00 Gas Elpiji 12 kg Rp. 170.000,00 Total Beban Aset Tetap



4 Tahun



Rp. 55,813,00



3 Tahun



Rp. 208.333,00



4 Tahun 4 Tahun



Rp. 18.750,00 Rp. 10.625,00 Rp. 429.113,00



A. BEP (Break Event Point) BEP merupakan titik dimana pendapatan dari usaha sama dengan modal yang dikeluarkan, tidak terjadi kerugian atau keuntungan. Break Even Point menjadi ukuran yang penting dalam bisnis. Analisis Break Event Point pada produk Kerupuk 2 rasa (Bayam dan Wortel) sebagai berikut : a. Biaya tetap Per-produksi = Rp 429.113,00 b. Biaya Operasional Per-produksi = Rp 1.420.000,00 c. Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) HPP = Total Biaya Operasional Jumlah kerupuk = Rp 1.420.000,00 300 = Rp 4.733,00 d. Harga Jual Keuntungan yang diinginkan sebanyak 120% RP 4.733,00 x 120 % = 5.679,00 Harga jual = harga pokok + keuntungan yang diinginkan = 4.733 + 5.679 = 10.412 = > 10.500 e. BEP Produksi AxB = (A x C) + D A : Jumlah produksi pada keadaan BEP B : Harga jual perbungkus C : Biaya variabel perkemasan D : Biaya operasional per-produksi Ax 10.500 = (A x 4.733) + Rp 1.420.000,00 10.500 A = 4.733 A + Rp 1.420.000,00 10.500 A – 4.733 A = Rp 1.420.000,00 5.767 A = Rp 1.420.000,00 A = 246



7



Maka titik inpas dari penjualan kerupuk 2 rasa (Bayam dan Wortel) adalah 246 pcs, maka dari itu titik impas dalam produksi ini akan diperoleh apabila telah menjual 246 pcs. B. Payback Payback merupakan jangka waktu kembalinya investasi yang telah dikeluarkan. Melalui keuntungan yang diperoleh dari suatu proyek yang telah direncanakan. Payback yang akan kami buat ini adalah 5 bulan. C. Analisis Swot 1. Strength atau kekuatan a. Olahan kerupuk yang baik untuk kesehatan b. Harga ekonomis dan juga kemasan praktis c. Produk kami menggunakan bahan-bahan alami dan tidak menggunakan pengawet 2. Weakness atau kelemahan a. Produk terbaru kerupuk yang terbuat dari sayur sehingga masih asing bagi kalangan masyarakat salah satu kelemahan untuk kita memulai usaha ini, karena takut produk yang kami jual tidak terlalu diminati oleh banyak orang 3. Opportunities atau peluang a. Cemilan sehat mulai banyak menjadi pembicaraan, karena masyarakat mulai menyadari akan pentingnya kualitas makanan yang dikonsumsi untuk menjaga kesehatan. Sehingga ini menjadi peluang usaha kami untuk menjual cemilan sehat kerupuk yang terbuat dari sayur-sayuran. b. Produk kerupuk yang diminati oleh semua kalangan c. Untuk pemasaran kami akan lebih memanfaatkan penjualan melalui media online dengan menggunakan aplikasi Facebook, Instagram dan menggunakan leaflet 4. Threats atau ancaman a. Banyaknya saingan dalam penjualan makanan salah satunya adalah kerupuk yang telah tersebar diseluruh indonesia adalah ancaman bagi kami yang baru memulai usaha. b. Pesaing produk kerupuk yang sangat luas tentu saja kami perlu banyak mempromosikan produk kami dan kedepannya akan meningkatkan produk yang lebih menarik minat konsumen



8



BAB 3 METODE PELAKSANAAN Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan usaha ini adalah berdasarkan input, proses dan output produksi sebagai berikut : 3.1 INPUT PRA PRODUKSI A. Sebelum kita melakukan tahap produksi, kami melakukan survey pasar sebagai langkah awal, dan merencanakan inovasi pemasaran dan minat konsumen. B. Setelah itu yang akan kami lakukan setelah survey pasar adalah study kelayakan terhadap produk yang akan diproduksi . Study kelayakan ini dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang menguntungkan dan memiliki prospek jangka panjang. C. Tahap terakhir adalah pemilihan sumber bahan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjang proses produksi 3.2 PROSES (PRODUKSI) A. Mempersiapkan alat dan bahan untuk membuat produk. B. Mendesain logo brand yang akan di tempelkan pada kemasan kerupuk C. Membuat dan mengemas produk. D. Finishing dan pengecekan produk. E. Packing produk. 3.3 OUTPUT Output dari produksi yang kami buat ini adalah Kerupuk Udang 2 Rasa (Bayam dan Wortel) yang diolah dari bahan-bahan yang sehat seperti dari sayuran dan udang . 3.4 EVALUASI Tahap ini yang akan kami lakukan pada produksi kami di mana tahap ini merupakan laporan mengenai kegiatan mulai dari tahapan pra produksi sampai tahapan produksi dengan lama tertentu. Tahap laporan ini kami buat dan keuntungan yang di dapat, sehingga diperoleh data yang akurat sebagai bahan evaluasi.



9



BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN



4.1 Anggaran Biaya Tabel 1. Ringkasan Pembiayaan No Jenis Pengeluaran Peralatan Penunjang (Blender, mesin press, baskom, 1 tampah, timbangan digital dll.) 2 Bahan habis pakai (Bahan-bahan) 3 Perjalanan (berbelanja bahan dan suvei lokasi usaha) Lain-lain(promosi di media sosial dan menggunakan 4 leaflet) Jumlah



Biaya (Rp) 5.886.000,00 290.000,00 455.000,00 950.000,00 7.581.000,00



4.2 Jadwal Kegiatan No



Rencana Kegiatan



1 2



Pengumpulan Bahan Uji Kelayakan Bahan



3 4 5 6



Proses Pembuatan Pengemasan dan Pemasaran Pembuatan laporan Pemaparan Hasil Produk



1



2



Bulan ke 3 4



5



4.3 PELAKSANAAN PROGRAM Dari hasil uji coba pelaksanaan program pemasaran Kerupuk Udang 2 Rasa (Bayam dan Wortel) didapati bahwa peminat dari produk ini cukup banyak, penjualan melalui media online dan menitipkan produk ke warung-warung sekitar tempat tinggal membuat produk ini sangat mudah untuk dipasarkan. Berikut ini hasil dari pelaksanaan program yang terdiri dari : A. Laporan Penjualan 1. Kerupuk Udang 2 Rasa (Bayam dan Wortel) a. Modal yang dikeluarkan : Nama Barang Kontribusi Total Tepung Tapioka Rp. 8.000 x 6 bungkus Rp. 60.000,00 Gula Rp. 15.000 x 1kg Rp. 15.000,00 Garam Rp. 2.000 x 1 bks Rp. 2.000,00 Bawang putih Rp. 14.000 x ½ kg Rp. 14.000,00 Bayam hijau Rp. 5.000 x 3 ikat Rp. 15.000,00 Wortel Rp. 18.000 x 2 kg Rp. 36.000,00 Udang Rp. 40.000 x 3 kg Rp. 120.000,00



10



Minyak goreng Stiker atau Brand Kemasan Handscoon



Rp. 22.000 x 2 pcs Rp. 1.400 x 50 pcs Rp. 1.000 x 50 pcs Rp. 65.000 Total



Rp. 44.000,00 Rp. 70.000,00 Rp. 50.000,00 Rp. 65.000,00 Rp. 491.000,00



b. Harga jual produk Harga jual Kerupuk Udang 2 Rasa (Bayam dan Wortel) adalah senilai Rp 10.500 perkemasan. c. Jumlah Produk Dari jumlah modal yang dikeluarkan diatas dapat dihasilkan sebanyak 70 produk Kerupuk udang 2 rasa (bayam dan wortel). d. Perhitungan Omset 1) Kerupuk udang 2 rasa (bayam dan wortel) = Harga perbungkus x jumlah terjual x 1 bulan (Masa uji coba) = Rp 10.500,00 x 70 bungkus x 1 = Rp 735.000,00 2) Laba Bersih = Total Omset – Biaya variabel (Modal yang dikeluarkan) = Rp 735.000,00 – Rp 491.000,00 = Rp 244.000,00 B. Dokumentasi bukti Penjualan



LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua A. Identitas Diri



11



1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program Studi NIM/NIDN Tempat dan Tanggal Lahir Email No. Telp./ HP



Nurwindawati Perempuan S1 Keperawatan 17111024110239 Samarinda, 06 Juni 1998 [email protected] 089694465420



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan 1 2 -



Tahun -



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Samarinda, 1 Oktober 2019 Ketua,



(Nurwindawati)



Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap (dengan gelar) 2. Jenis Kelamin



Aulia Regina Rahmadinta Perempuan



12



3. 4. 5. 6. 7.



Program Studi NIM/NIDN Tempat dan Tanggal Lahir Email No. Telp./ HP



S1 Psikologi 1811102433012 Muara badak, 10 Oktober 1998 [email protected] 082154549339



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan 1 2 -



Tahun -



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Samarinda, 1 Oktober 2019 Anggota,



(Aulia Regina Rahmadinta)



Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap (dengan gelar) 2. Jenis Kelamin



Lukmanul Hakim Laki-Laki



13



3. 4. 5. 6. 7.



Program Studi NIM/NIDN Tempat dan Tanggal Lahir Email No. Telp./ HP



S1 Keperawatan 17111024110239 Tenggarong, 13 juni 2000 [email protected] 089694465420



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan 1 2 -



Tahun -



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Samarinda, 1 Oktober 2019 Anggota,



(Lukmanul Hakim)



Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap (dengan gelar) 2. Jenis Kelamin



Nurul Huda Perempuan



14



3. 4. 5. 6. 7.



Program Studi NIM/NIDN Tempat dan Tanggal Lahir Email No. Telp./ HP



S1 Keperawatan 1811102411236 Samarinda, 08 september 2000 [email protected] 05346304554



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan 1 2 -



Tahun -



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Samarinda, 1 Oktober 2019 Anggota,



(Nurul Huda)



15



Anggota A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap (dengan gelar) 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. Email 7. No. Telp./ HP



Vicisea Nur Mellinia Perempuan S1 Keperawatan 1811102411183 Balikpapan, 22 Maret 2000 [email protected] 085219155939



B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan 1 2 -



Tahun -



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Samarinda, 1 Oktober 2019 Anggota,



(Vicisea Nur Mellinia)



16



Biodata Dosen Pendamping A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap (dengan gelar) 2. Jenis Kelamin 3. Program Studi 4. NIM/NIDN 5. Tempat dan Tanggal Lahir 6. Email 7. No. Telp./ HP B. Riwayat Pendidikan Gelar Akademik Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus



Ns. Taufik Septiawan, M.Kep Laki-laki S1 Keperawatan dan Ners 1111098802 Samarinda, 11 September 1988 [email protected] 085399999141



Sarjana



S2/Magister



C. Rekam Jejak Tri Dharma PT Pendidikan/Pengajaran No. Nama Mata Kuliah 1 2 3 Penelitian No. Judul Penelitian 1 2 3 Pengabdian Kepada Masyarakat No. Judul Pengabdian kepada Masyarakat 1 2 3



Wajib/Pilihan



S3/Doktor



SKS



Penyandang Dana



Tahun



Penyandang Dana



Tahun



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Samarinda, 1 Oktober 2019 Dosen Pendamping,



(Ns. Taufik Septiawan, M.Kep)



17



Lampiran 2. Format Justifikasi Anggaran Kegiatan Harga Satuan 1. Perlengkapan yang diperlukan Volume Jumlah (Rp) (Rp) - Blender Philips HR2116 1 Pcs 549.000 549.000 - Mesin Press Fs 500H 1 Pcs 950.000 950.000 - Baskom 2 Pcs 25.000 50.000 - Tampah Bulat Besar 1 Pcs 35.000 35.000 - Timbangan Digital 1 Pcs 400.000 400.000 ACS30 - Kompor Cormartabak 1 Pcs 893.000 893.000 Rinnai TL 289RI Api - Mesin Peniris Minyak 1 Pcs 2.500.000 2.500.000 MSP 50 - Wajan Besar 1 Pcs 300.000 300.000 - Gas Elpiji 1 Pcs 170.000 170.000 - Sarung Tangan Plastik 1 Pak 20.000 20.000 - Plastik 1 Pak 19.000 19.000 SUB TOTAL (Rp) 5.886.000 Harga Satuan 2. Bahan Habis Pakai Volume Jumlah (Rp) (Rp) Tepung Tapioka 20 Kg 8.000 160.000 Air 1 Kg 6.000 6.000 Gula 1 Kg 15.000 15.000 Garam 1 Kg 2.000 8.000 Bawang Putih 1 Kg 28.000 28.000 Bayam Hijau 1 Kg 5000 15.000 Wortel 1 Kg 18.000 18.000 Udang 1 Kg 40.000,00 40.000 SUB TOTAL (Rp) 290.000 Harga Satuan 3. Perjalanan Volume Jumlah (Rp) (Rp) Transportasi pencarian alat dan 300.000 300.000 bahan Biaya pengiriman alat 155.000 155.000 SUB TOTAL (Rp) 455.000 Harga Satuan 4. Lain-lain Volume Jumlah (Rp) (Rp) Kemasan 200 Pcs 1.000 200.000 Sticker 200 Pcs 2.000 400.000 Promosi media sosial dan leaflet 350.000 350.000 SUB TOTAL (Rp) 950.000 TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 7.581.000 (Tujuh juta lima ratus delapan puluh satu ribu rupiah)



18



Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas Alokasi Program Uraian No Nama Bidang Ilmu Waktu Studi Tugas (jam/minggu) S1 Ilmu 1. Nurwindawati Keperawata Ketua Keperawatan n Aulia Regina 2. S1 Psikologi Psikologi Bendahara R. S1 Ilmu 3. Nurul Huda Keperawata Produksi Keperawatan n S1 Vicisea Nur Ilmu 4. Keperawata Produksi Mellinia Keperawatan n S1 Lukmanul Ilmu 5. Keperawata Pemasaran Hakim Keperawatan n Rincian tugas dari masing-masing anggota : Ketua 1. 2. 3. 4.



: Memimpin jalannya usaha Mengontrol hal-hal yang berkaitan dengan usaha Mengawasi kegiatan usaha Mengatur jalannya usaha



Bendahara



:



1. Mengelola dan mengatur pemasukan dan pengeluaran keuangan Pemasaran 1. 2. 3. 4.



Menjalankan strategi usaha yang telah di buat Mempromosikan produk melalui social media Mengelola hal-hal yang berkaitan dengan pemasaran dalam penjualan Melakukan analisis pasar serta mengatur distribusi produk



Produksi 1. 2. 3. 4.



:



:



Membeli bahan untuk pembuatan produk Mengawasi kegiatan produksi Menambah nilai guna produk Mengatur kegiatan yang diperlukan dalam proses produksi



19



SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertandatangan di bawah ini: Nama : Nurwindawati NIM : 17111024110239 Program Studi : S1 Keperawatan Fakultas : Ilmu Kesehatan dan Farmasi Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul “Kerupuk Udang 2 rasa (Bayam dan Wortel)” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Samarinda, 1 Oktober 2019 Dosen Pendamping,



Yang menyatakan,



(Ns. Taufik Septiawan, M.Kep) NIDN1111098802



(Nurwindawati) NIM. 17111024110239



Mengetahui, Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan



(H.Sunarso,S.E., M.M) NBM. 967 815



20



DAFTAR PUSTAKA



Bystricka, J., Kavalcova, P. Musilova, J. Vollmannova, A., Toth, T., & Lenkova, M. (2015). Carrot (Daucus carota L. ssp. sativus (Hoffm.) Arcang.) as source of antioxidants. Acta agriculturae Slovenica, 105 – 2. Cahyono, B. (2002). Wortel “Teknik Budidaya dan Analisis Usaha Tani”. Kanisius. Yogyakarta. Dwipoyono, H.S., Tyasmoro, S.Y., & Nugroho, A. (2012). Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Wortel (Daucus carota L.) yang Ditanam Tumpang Sari Dengan Tanaman Apel (Malus sylvestris MILL) Dengan Arah Bedengan Berbeda Di Lahan Miring. Kawiji, (2009). KAJIAN KARAKTER SENSORIS DAN EKONOMI PADA KERUPUK SAYUR. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, Vol. II, No.2 Wirdati Irma,(2015). Pengaruh Pemberian Timbal (Pb) Terhadap Morfologi Daun Bayam (Amaranthus tricolor L.) Dalam Skala Laboratorium. Jurnal IPTEKS Terapan Research of Applied Science and Education V9.i2 (179184)