Proposal PKM (Repaired) [PDF]

Citation preview

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMANFAATAN KULIT MANGGA SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN PUDING DALAM MENDUKUNG GERAKAN PENGURANGAN SISA MAKANAN BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh: Umi Khusnul 205020400111053 Rasida Reva Cahyani 205020300111108 Pandu Imam Pambudi 205020200111032 Zidni Ilmansyah 205020200111089



UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2021



2020 2020 2020 2020



DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL.............................................................................................i DAFTAR ISI..........................................................................................................iii DAFTAR GAMBAR...............................................................................................v DAFTAR TABEL...................................................................................................vi DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................vii BAB 1. PENDAHULUAN......................................................................................1 1.1 Latar Belakang...............................................................................................1 1.2 Rumusan Masalah..........................................................................................2 1.3 Tujuan.............................................................................................................2 1.4 Luaran yang Diharapkan................................................................................2 1.5 Manfaat...........................................................................................................2 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................2 2.1 Gambaran Umum Produk...............................................................................2 2.2 Gambaran Logo..............................................................................................3 2.3 Gambaran Kemasan.......................................................................................3 2.4 Gambaran Sumber Bahan Baku.....................................................................4 2.5 Gambaran Motto Usaha..................................................................................4 2.6 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja..........................................................4 2.7 Gambaran Umum Potensi Pasar.....................................................................4 2.8 Analisis Kelayakan.........................................................................................5 2.8.1 Perhitungan R/C dan Benefit Cost Ratio.................................................5 2.8.2 Perhitungan Break Event Point (BEP).....................................................6 BAB 3. METODE PELAKSANAAN.....................................................................6 3.1. Alat dan Bahan..............................................................................................7 3.2 Riset dan Strategi Pemasaran.........................................................................7 3.2.1 Survei Pasar dan Penentuan Target Pasar................................................7 3.2.2 Pembelian Bahan Baku dan Alat-Alat Penunjang Produksi....................7 3.2.3 Penentuan Media Pemasaran...................................................................7 3.3 Pelaksanaan Produksi.....................................................................................7 3.3.1 Tahap Persiapan.......................................................................................7 3.3.2 Tahap Produksi........................................................................................7 3.4 Labelisasi Produk...........................................................................................8 3.5 Pemasaran Produk..........................................................................................8 3.5.1 STP (Segmentation, Targeting, Positioning)...........................................8 3.5.2 Bauran Pemasaran...................................................................................9



3.6 Evaluasi Kegiatan...........................................................................................9 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................9 4.1 Anggaran Biaya..............................................................................................9 4.2 Jadwal Kegiatan...........................................................................................10 DAFTAR PUSTAKA............................................................................................11 LAMPIRAN-LAMPIRAN.....................................................................................



DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Logo Puding Kulit Mangga..............................................................................3 Gambar 2. Gambaran kemasan Puding Kulit Mangga.......................................................3



DAFTAR TABEL Tabel 1. Analisis SWOT.....................................................................................................3 Tabel 2. Perhitungan Biaya Tetap dan Biaya Variabel......................................................5 Tabel 3. Perhitungan BEP Unit dan BEP Rupiah...............................................................9 Tabel 4. Ringkasan Anggaran Biaya..................................................................................9 Tabel 5. Jadwal Kegiatan...................................................................................................9



DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping..........................11 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.....................................................................18 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas.............................21 Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana...............................................................24



BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Permasalahan sampah menjadi kasus yang paling mengkhawatirkan di seluruh dunia. Meningkatnya jumlah sampah saat ini disebabkan oleh tingkat populasi dan standar gaya hidup yang semakin maju dan sejahtera. Salah satu sampah yang banyak dihasilkan adalah sampah organik yang berasal dari limbah rumah tangga, rumah makan, maupun industri makanan. Kandungan gas metana yang terdapat dalam sampah organik bahkan bisa menimbulkan ledakan jika dibiarkan menggunung. Hal ini dikarenakan gas metana tidak mendapat oksigen sehingga metanogen muncul dan tersimpan di bawah permukaan sampah. Indonesia merupakan negara kedua setelah Arab Saudi dengan penyumbang sampah pangan terbesar di dunia. Menurut Badan Ketahanan Pangan Kementan, sampah makanan atau food waste masyarakat Indonesia bila dikumpulkan dalam satu tahun jumlahnya mencapai 1,3 juta ton. Sehingga jika dirata-rata, satu orang menghasilkan sampah makanan 300 kilogram per tahun. Jumlah sampah makanan yang tinggi dikarenakan masyarakat Indonesia memiliki kebiasaan untuk membuang makanan. Permasalahan terkait limbah makanan ini bisa dikurangi dengan mengolahnya menjadi sesuatu yang lebih bermanfaat. Salah satu sampah yang belum dimanfaatkan adalah kulit buah. Selama ini, buah hanya dimanfaatkan dagingnya saja, sedangkan kulitnya langsung dibuang sebagai limbah karena dianggap tidak ada manfaatnya, tak terkecuali kulit buah mangga. Padahal, sama seperti daging buahnya, kulit mangga juga menyimpan vitamin A, C dan E, serta memiliki kandungan folat, B6, zat besi, hingga kalsium. Kulit mangga bermanfaat untuk mengurangi kolesterol dan mengontrol gula darah. Selain bermanfaat bagi kesehatan tubuh dari dalam, kulit mangga juga berkhasiat dalam menjaga kesehatan rambut dan kulit. Tingginya kadar antioksidan yang terkandung dalam kulit buah mangga dapat memperbaiki kesehatan kulit. Sehingga, kulit buah mangga aman untuk dikonsumsi seperti daging buahnya. Oleh karena itu, dari berbagai manfaat yang terkandung di dalam kulit buah mangga, kami menggagas sebuah inovasi yang berjudul “Pemanfaatan Kulit Mangga sebagai Bahan Pembuatan Puding dalam Mendukung Gerakan Pengurangan Sisa Makanan”. Dimana, puding merupakan makanan penutup yang banyak ditemui dimana pun dan digemari oleh berbagai kalangan usia, mulai dari anak-anak, remaja, dan orang dewasa dengan mempertahankan kualitas rasa dan tekstur dari puding. 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, maka permasalahan yang dapat dirumuskan adalah bagaimana menciptakan produk pudding kulit mangga sebagai salah satu upaya gerakan pengurangan sisa makanan? 1.3 Tujuan Kegiatan



Tujuan dari program kreativitas mahasiswa ini adalah untuk mengetahui cara menciptakan produk puding dari kulit mangga sebagai salah satu upaya gerakan pengurangan sisa makanan. 1.4 Luaran yang diharapkan Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan program kreativitas mahasiswa kewirausahaan ini adalah: a. Mendapatkan hak paten dari produk yang dihasilkan dan publikasi dalam bentuk artikel ilmiah. b. Terjalinnya kerja sama dan kemitraan dengan pihak produsen pengolah mangga sehingga dapat memperluas cakupan usaha yang dapat dikomersialisasikan sebagai solusi pemanfaatan limbah sisa makanan. 1.5 Manfaat Kegiatan Kegiatan ini diharapkan mampu memberikan manfaat yaitu produk puding dari kulit mangga dapat membuka peluang bisnis bagi masyarakat dengan inovasi baru. Produk ini juga dapat memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya mengurangi kebiasaan membuang makanan dan mengolahnya menjadi sesuatu yang berguna. Selain itu, kegiatan ini juga dapat menumbukan kreativitas dan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa.



BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA



2.1 Gambaran Umum Produk Puding Kulit Mangga merupakan puding basah yang berbahan dasar kulit mangga yang dicampur dengan 100% gula asli tanpa pemanis buatan. Produk ini menggunakan limbah kulit mangga hasil produksi dari pabrik dan rumah tangga. Puding Kulit Mangga ini akan dikreasikan dengan rasa dan aromanya yang akan menyerupai mangga, serta dikemas dengan kemasan yang menarik sehingga menambah nilai estetika dari produk ini, dan ketika konsumen mengonsumsi Puding Kulit Mangga ini, mereka mendapatkan dua manfaat sekaligus yaitu merasakan pudding yang sehat dan enak serta membantu mengurangi limbah sisa makanan. 2.2 Gambaran Logo Pada logo produk kami, terdapat ikon mangga yang menggambarkan produk berbahan dasar bagian dari buah mangga. Selain itu, dalam logo kami terdapat tulisan “Puding Kulit Mangga” sebagai penjelas bahwa produk yang kami jual adalah puding berbahan dasar kulit mangga.



Gambar 1. Logo Puding Kulit Mangga 2.3 Gambaran Kemasan Bahan kemasan yang kami gunakan yaitu wadah cup yang berbahan plastik. Produk akan tampak dari luar sehingga konsumen dapat melihat tekstur dan warna dari puding kami. Selain itu, kami menggunakan tutup cembung (dome lid) untuk mempercantik tampilan.



Gambar 2. Gambaran Kemasan Puding Kulit Mangga 2.4 Gambaran Sumber Bahan Baku Sumber bahan baku untuk puding kulit mangga didapat dari kulit mangga yang tidak dimanfaatkan oleh penjual jus buah dan rujak buah, khususnya yang berada di area Kota Malang. Kami akan bermitra dan bekerja sama sehingga tujuan awal pembuatan produk ini tercapai, yaitu mengurangi limbah sisa makanan. Sebab, setiap tahun terjadi peningkatan limbah sisa makanan karena pemanfaatannya rendah sehingga terjadinya penumpukan sampah makanan. 2.5 Gambaran Motto Usaha Motto usaha kami dalam memproduksi dan memasarkan puding kulit mangga yaitu “Better Food with Good Taste for Better World”. 2.6 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja Pelaksana kegiatan pada program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan merupakan mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis di Universitas Brawijaya. Pengetahuan yang kuat mengenai ilmu dalam bidang pemanfaatan bahan yang tidak dimanfaatkan, limbah kulit mangga, pemasaran ke konsumen, dan optimisme mengenai potensi pasar adalah dasar yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha ini. Pelaksanaan kegiatan ini didampingi oleh dosen pembimbing dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis di Universitas Brawijaya yang menguasai ilmu di bidang kewirausahaan. 2.7 Gambaran Umum Potensi Pasar Pada umumnya produk puding dari kulit mangga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat. Sasaran utama jangka pendek produk ini adalah mahasiswa, pelajar, anak-anak, dan masyarakat umum yang ada di Kota Malang dan sekitarnya. Puding merupakan salah satu makanan penutup yang tidak asing dan disukai oleh masyarakat. Berbagai jenis puding, mulai yang dijual di minimarket hingga di toko kue dapat ditemukan di berbagai daerah, tak terkecuali di Kota Malang. Selain itu, Kota Malang merupakan salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan kulinernya. Oleh karena itu, berbagai jenis bisnis kuliner menjamur di kota ini. Melihat potensi pasar ini, kami yakin bahwa produk puding kulit mangga dapat memberikan peluang di Kota Malang. Untuk menganalisis



mengenai kekuatan dan kelemahan usaha kami, perlu dilakukan pemaparan terhadap kondisi dari usaha yang akan kami jalankan. Adapaun analisis SWOT produk kami sebagai berikut: Strength



 



Weakness



Produk kami tergolong produk inovasi baru yang belum memiliki citra merek di pasaran.



Produk aman karena terbuat dari bahan-bahan alami. Produk puding dari kulit mangga memiliki banyak manfaat yang berguna bagi tubuh.



Opportunity 



Threat



Bahan baku berasal dari limbah yang jarang dimanfaatkan oleh masyarakat  Masih belum tersedia puding yang berbahan dasar kulit mangga  Puding merupakan makanan yang digemari oleh semua kalangan  Terbukanya akses pasar dan media sosial sebagai media pemasaran Banyaknya pesaing produk puding yang telah memiliki merek di pasaran. Tabel 1. Analisis SWOT



2.8. Analisis Kelayakan Untuk harga produk, kami tetapkan berdasarkan biaya produksi yang dikeluarkan dan pertimbangan terhadap kondisi harga produk pesaing di pasaran. Harga jual untuk kemasan satu cup puding kulit mangga yaitu Rp5000. Puding dari kulit mangga yang akan dikembangkan dalam satu kali produksi, akan dihasilkan 50 cup. Apabila pesanan meningkat, maka kami akan melakukan peningkatan produksi. Jadi dalam satu kali produksi memiliki omset yaitu (5000 x 50) = Rp250.000. Jika dalam satu bulan memproduksi 10 kali (3 hari sekali beroperasi), maka pendapatan selama satu bulan yaitu 10 x Rp250.000 = Rp2.500.000. Sehingga jika dalam satu tahun (12 bulan) pendapatan adalah 12 x Rp2.500.000 = Rp30.000.000. Keuntungan yang diperoleh selama satu tahun merupakan selisih dari pendapatan dan total biaya produksi yang terdiri dari biaya penyusutan, habis pakai, dan biaya operasional. Jadi keuntungan satu tahun produk kami adalah Rp30.000.000 – Rp19.680.000 = Rp10.320.000 2.8.1 Perhitungan R/C dan Benefit Cost Ratio R/C = Hasil Usaha : Biaya Produksi = Rp30.000.000 : Rp19.680.000 = 1.524 Rasio > 1 berarti usaha ini layak untuk dijalankan. Setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan untuk produksi menghasilkan penerimaan sebesar Rp1.524 Benefit Cost Ratio = Keuntungan : Biaya Produksi



= Rp.10.320.000 : Rp19.680.000 = 0.524 Artinya, setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan untuk produksi menghasilkan keuntungan sebesat Rp0.524. 2.8.2 Perhitungan Break Even Point (BEP) Biaya tetap (fixed cost selama 1 bulan) Biaya Tetap (Fixed Cost) No Rekapitulasi Jumlah 1. Cetak Brosur Rp 50.000 2. Biaya lain-lain Rp 115.000 TOTAL BIAYA TETAP Rp 165.000 Biaya Variabel (variabel cost selama 1 bulan) Biaya Variabel (Variabel Cost Selama 1 Bulan) No.



Rekapitulasi



Jumlah



1.



Biaya Habis Pakai



Rp 1.350.000



2.



Wadah Kemasan Produk



Rp 125.000



TOTAL BIAYA VARIABEL



Rp 1.475.000



Total Biaya Tetap dan Biaya Variabel TOTAL BIAYA TETAP



Rp 165.000



TOTAL BIAYA VARIABEL



Rp 1.475.000



Jumlah



Rp 1.640.000



Tabel 2. Perhitungan Biaya Tetap dan Biaya Variabel Berdasarkan data diatas, diperoleh perhitungan BEP yang digunakan untuk mengetahui kapan hasil usaha yang dilakukan mancapai titik impas, meliputi sebagai berikut: Periode



Perhitungan BEP Unit



Perhitungan BEP Rupiah



𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝 per 1 bulan =



𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝 𝑝𝑒𝑟 1 bulan =



ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛 − 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡



𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡 1−



1 bulan



ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛



165.000 = 5.000 – 2950



165.000 =



= 80 unit



2950 1− 5000



= Rp 402.439



𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝 𝑝𝑒𝑟 12 𝑏𝑢𝑙𝑎𝑛 =



𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝 𝑝𝑒𝑟 12 𝑏𝑢𝑙𝑎𝑛 =



ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛 − 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡



𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡 1−



12 bulan



ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛



1.980.000 = 5000 − 2950



1.980.000 =



= 965 𝑢𝑛𝑖𝑡



2950 1− 5.000 = 𝑅𝑝. 4.829.286



Tabel 3. Perhitungan BEP Unit dan BEP Rupiah



BAB 3. METODE PELAKSANAAN 3.1 Alat dan Bahan Alat yang digunakan antara lain, panci berukuran besar, sendok, baskom ukuran besar, kulkas, kompor, spatula, dan kemasan. Sedangkan bahan yang kami gunakan yaitu kulit buah mangga, bubuk agar – agar tanpa rasa, gula, garam, susu UHT, air, dan tepung maizena. Semua alat dan bahan mudah didapat dan dibeli di daerah Kota Malang dan sekitarnya. 3.2 Riset dan Srategi Pemasaran 3.2.1 Survei Pasar dan Penentuan Target Pasar Survei pasar dilakukan untuk mengetahui seberapa banyak peminat terhadap produk puding dari kulit mangga. Survei pasar juga meliputi pengamatan produk-produk sejenis yang sudah beredar di pasaran sehingga dapat ditentukan strategi yang efektif dan efisien. Target pasar jangka pendek untuk mengawali usaha ini adalah anak-anak, pelajar, dan mahasiswa yang berada di Kota Malang. Sedangkan target jangka panjang adalah para pemilik toko roti dan kue di berbagai daerah di Indonesia dan juga pasar Internasional. 3.2.2 Pembelian Bahan Baku dan Alat- Alat Penunjang Produksi Setelah dilakukan survei pasar dan penentuan target, dilakukan pemesanan dan pembelian bahan baku serta alat-alat penunjang produksi. Suplai bahan baku utama yaitu kulit buah mangga dapat diperoleh dengan cara bermitra dengan penjual jus buah dan rujak buah di sekitar Kota Malang. Kulit buah mangga akan dibuang begitu saja oleh produsen jus buah dan rujak buah. Pembelian bahan baku lain dan alat pendukung dilakukan secara kontinu sesuai dengan kebutuhan produksi. 3.2.3 Penentuan Media Pemasaran Produk kami akan dipromosikan melalui media cetak dan media internet. Kami akan menyebarkan brosur ke masyarakat di tempat-tempat umum. Promosi juga akan dilakukan melalui media sosial yaitu instagram dan twitter karena hampir semua kalangan sudah menggunakan media sosial tersebut. Di brosur dan media sosial tersebut, kami akan menyediakan info terkait produk kami dalam upaya mendukung gerakan pengurangan sisa makanan. Selain itu, pengemasan produk dibuat dengan semenarik mungkin sehingga dapat menarik perhatian konsumen. 3.3 Pelaksanaan Produksi 3.3.1 Tahap Persiapan Sebelum masuk dalam tahap produksi terdapat beberapa persiapanpersiapan yang harus dilakukan untuk menciptakan sistem produksi yang efektif



dan efisien serta mampu mempertahankan mutu produk secara optimal. Persiapan tersebut antara lain: 1. Pembuatan desain produk Pembuatan desain produk dilakukan untuk mendapatkan produk akhir yang sesuai dengan keinginan konsumen serta lebih menguatkan nilai estetika dan nilai ekonomis dari produk tersebut. Desain produk dilakukan dengan pembuatan desain kemasan yang menarik dan unik. 3. Pembelian alat-alat pendukung produksi Dilakukan pembelian alat-alat penunjang seperti panci berukuran besar, sendok, baskom ukuran besar, kulkas, kompor, spatula, dan kemasan. 4. Perancangan sistem produksi Dilakukan perancangan sistem produksi dengan segala pertimbangan yang ada demi mengurangi kesalahan dalam produksi serta meningkatkan efektivitas produksi. 5. Pemesanan bahan baku dan bahan pengemas Pemesanan bahan baku dan kemasan, dengan cara mengunjungi beberapa partner kami yang bisa diajak bekerja sama untuk di ambil limbahnya, serta bekerja sama dengan designer kemasan, untuk mendapatkan kemasan yang menarik. 3.3.2



Tahap Produksi Tahap produksi pada produk Puding Kulit Mangga dilakukan dengan proses yang sederhana. Tahap pertama yang perlu dilakukan yaitu membersihkan limbah kulit mangga. Setelah dicuci bersih, kulit mangga dimasukkan ke dalam baskom dan direndam selama dua hari sehingga kulit mangga akan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah dua hari, kulit mangga dikukus selama satu jam, kemudian blender sampai halus. Lalu masukkan semua bahan (air, agar-agar, tepung maizena, gula pasir, dan susu UHT) ke dalam panci. Semua bahan tersebut diaduk lalu kulit mangga dimasukkan. Setelah mendidih, kompor dimatikan dan adonan dituang ke dalam cetakan. Setelah itu, puding dimasukkan ke dalam lemari pendigin agar lebih awet dan segar. 3.4 Labelisasi Produk Labelisasi produk adalah salah satu bagian penting dari sebuah produk yang memberikan informasi tentang produk kepada konsumennya. Label produk berisi nama produk, kode produksi, tanggal kadaluarsa, komposisi, berat bersih atau isi bersih, nama dan alamat pabrik produk, serta saran penyajian. Untuk keberlanjutan program dalam jangka panjang akan dilakukan pelabelan produk dengan nomor seri BPOM RI dan sertifikasi halal oleh MUI. Hal tersebut ditujukan untuk meningkatkan kepercayaan serta keyakinan masyarakat tentang produk yang ditawarkan. 3.5 Pemasaran Produk



Untuk memenangkan persaingan pasar, kami menggunakan kebijakan strategi STP (Segmentation, Targetting, Positioning) dan bauran pemasaran (Marketing Mix) agar pemasaran produk lebih efektif dan efisien sehingga mendapatkan hasil yang menguntungkan. 3.5.1 STP (Segmentation, Targetting, Positioning) 1. Segmentasi Pasar Dalam memasarkan produk, kami mengelompokkan pasar menjadi dua segmen berdasarkan tingkat besar dan kecilnya suatu usaha, antara lain: a. Kelompok pengusaha besar seperti pemilik toko kue, mall, dan supermarket. b. Kelompok pengusaha kecil seperti reseller dan online shop. 2.



Target Pasar Target utama dalam memasarkan produk kami yaitu segmen pertama. Hal ini dikarenakan bahwa kelompok pertama memiliki potensi pasar yang lebih besar sehingga produk ini dapat lebih cepat berkembang. Namun, jika dirasa kurang efektif maka segmen kedua dapat menjadi alternatif. 3. Posisi Pasar Dengan memperkenalkan bahwa produk puding kulit mangga memiliki keunikan tersendiri yang membedakan dengan produk puding lain di pasaran akan menjadikan produk kami diingat oleh konsumen. Selain bahan dasar yang berbeda dengan puding lain, produk kami juga memiliki manfaat untuk kesehatan dan lingkungan. Jadi, dengan mengonsumsi produk kami akan mendapatkan dua manfaat sekaligus yaitu merasakan puding yang sehat dan membantu mengurangil limbah sisa makanan. Hal ini dapat menjadi alasan bagi konsumen untuk membeli produk kami. 3.5.2 Bauran Pemasaran Strategi bauran pemasaran terdiri dari strategi produk, tempat, harga, dan promosi, yaitu: 1. Produk : aman dan menyehatkan tubuh. 2. Tempat : mudah dijangkau karena letaknya yang strategis. 3. Harga : pada awalnya, kami menjual dengan harga yang mudah dijangkau oleh konsumen menengah ke bawah untuk meningkatkan volume penjualan. Namun ketika permintaan konsumen naik, akan terjadi peningkatan harga sesuai dengan kondisi persaingan barang sejenis. 4. Promosi : promosi yang kami lakukan yaitu dengan dua jenis media, yaitu media cetak menggunakan brosur dan media elektronik melalui media sosial seperti instagram dan twitter. 3.6 Evaluasi Kegiatan Evaluasi terdiri dari dua aspek untuk dapat mencapai target evaluasi, yaitu sistem produksi dan pemasaran. Evaluasi sistem produksi dilakukan dua minggu



sekali yang bertujuan untuk menghasilkan sistem produksi yang lebih efektif dan efisien. Sedangkan untuk evaluasi pemasaran dilakukan setiap satu bulan sekali yang bertujuan untuk mengetahui target penjualan yang telah dicapai, jumlah produk yang terjual, keuntungan penjualan, dan persaingan pasar. Indikator evaluasi produk dilihat dari segi penjualan dan produksi. Dalam segi penjualan, dievaluasi dari jumlah produk yang terjual, keuntungan yang didapatkan dan antusiasme konsumen pada produk. Sedangkan dalam segi produksi, dievaluasi dari alat dan bahan yang digunakan dalam membuat produk. Jika dirasa kurang efisien, dapat diganti dengan alternatif yang lebih baik.



BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya No.



Jenis Pengeluaran



Biaya (Rp)



1.



Bahan Habis Pakai



Rp16.200.000



2.



Perjalanan



Rp 600.000



3.



Lain-lain



Rp 2.880.000



Total Tabel 4. Ringkasan Anggaran Biaya



Rp19.680.000



4.2 Jadwal Kegiatan No



Keterangan



Bulan 1 1



2



1



Persiapan Produksi



2



Desain Kemasan Produk



3



Riset dan Pemantapan Pasar



4



Pelaksanaan Produksi Pembuatan produk Pengemasan produk



5



Labelisasi Produk Pelabelan BPOM RI



6



Pemasaran



Bulan 2 3



4



1



2



Bulan 3 3



4



1



2



Bulan 4 3



4



1



2



3



Bulan 5 4



1



2



3



4



7



Evaluasi Kegiatan



8



Laporan Akhir



Tabel 5. Jadwal Kegiatan DAFTAR PUSTAKA Wibowo, C. Ab., Febyta, R. Della, Qibriyah, M., Adelina, A. I., & Ilhami, M. K. (2018). “OMNATO (Oyister Mushroom Dry Nata Nutrient Obtain): Berbasis Limbah Olahan Jamur Tiram” BIDANG. August. Yanti, A. K. D., Abiyyu, N., Aisya, F. M., Khariroh, I. L., & Al Kareem, A. S. (2018). PROVID: Pemanfaatan Keratinoid Ekstrak Bulu Ayam dan Pistia stratiotes Sebagai Keratin Treatment. August.



LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping Ketua A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Kota, tanggal-bulantahun Ketua/Anggota Tim Tanda tangan ( Nama Lengkap )



Anggota 1 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Kota, tanggal-bulantahun Ketua/Anggota Tim Tanda tangan ( Nama Lengkap )



Anggota 2 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Kota, tanggal-bulantahun Ketua/Anggota Tim Tanda tangan ( Nama Lengkap )



Anggota 3 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3 C. Penghargaan Yang Pernah Diterima No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K. Kota, tanggal-bulantahun Ketua/Anggota Tim Tanda tangan ( Nama Lengkap )



Dosen Pendamping A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap (dengan gelar) 2 Jenis Kelamin P 3 Program Studi 4 NIP/NIDN 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan Gelar Akademik Sarjana Nama Institusi Jurusan/Prodi Tahun Masuk-Lulus C. Rekam Jejak Tri Dharma PT Pendidikan/Pengajaran No Nama Mata Kuliah 1 2 3 Penelitian No Judul Penelitian 1 2 3 Pengabdian Kepada Masyarakat No Judul Pengabdian kepada Masyarakat 1 2 3



S2/Magister



S3/Doktor



Wajib/Pilihan



SKS



Penyandang Dana



Tahun



Penyandang Dana



Tahun



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K Kota, tanggal-bulantahun Dosen Pendamping



Tanda tangan ( Nama Lengkap )



Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Perlengkapan yang diperlukan - Suku Cadang - Microcontroller - Sensor - Kit - Software - Aplikasi - Alat Ukir - Alat Lukis - Lain-lain



Volume Harga Satuan (Rp)



2.Bahan Habis Pakai - Bahan Kimia Lab - Bahan Logam/kayu dan sejenisnya - Pakaian Tari - Kanvas dan cat - Bibit Tanaman/simplisia - Pupuk dan sejenisnya - Penyimpan data - Bahan lainnya sesuai produk PKM - ATK (terbatas) paket/eceran - Lainnya



Nilai (Rp)



SUB TOTAL (Rp)



Volume Harga Satuan (Rp)



Nilai (Rp)



SUB TOTAL (Rp) 3.Perjalanan - Keperluan pembelian bahan - Keperluan ujicoba (kampus ke lokasi ujicoba pp) - Untuk perjalanan luar kota - Biaya rental/travel pp - Akomodasi (hari) - Uang makan tim - Lainnya



Volume Harga Satuan (Rp)



2 2



Nilai (Rp)



at cost 300.000 75.000 SUB TOTAL (Rp)



4. Lain-lain - Sewa server/Hosting - Sewa Domain - SSL



Volume Harga Satuan (Rp)



Nilai (Rp)



- Biaya Jasa layanan instrumentasi



- Biaya Jasa perbengkelan - Biaya percetakan produk - Biaya Uji coba produk - Biaya publikasi - Biaya penggandaan laporan (khusus PTS) - Biaya sewa lab (maksimum) termasuk penggunaan alat lab - Biaya berlangganan internet (bulanan) - Biaya pemakaian pulsa - Lainnya



1.500.000



SUB TOTAL (Rp) TOTAL 1+2+3+4 (Rp) (Terbilang



)



Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas



No 1 2 3 4 5



Nama /NIM



Program Studi



Bidang Ilmu



AlokasiWaktu (jam/minggu)



UraianTugas



Lampiran 6. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana



KOP PERGURUAN TINGGI SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertandatangan dibawah ini: Nama



: ………………………………………..



NIM



: ………………………….……………..



Program Studi : …………………………………….….. Fakultas



:……………………………….………..



Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul........................yang diusulkan untuk tahun anggaran.........adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.



Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya. Kota, Tanggal-BulanTahun Dosen Yang Pendampi menyatakan, ng, Meterai Rp. 6.000 Tanda tangan ( NIDN/NID K.



Mengetahui,



(Nama Lengk ap) NIM.



Wakil/Pembantu Dekan atau Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/ Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa Tanda tangan (Nama Lengkap) NIP/NIK.