Proposal Susu [PDF]

Citation preview

PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA “SEJARAH” (Susu Enak Jahe Merah) Minuman menyehatkan dan meningkatkan daya tahan tubuh



BIDANG KEGIATAMN : PKM KEWIRAUSAHAAN



Disusun Oleh : Muhammad Ikhsanul Kahfi (211030700512)



STIKES WIDYA DHARMA HUSADA TANGERANG Jl. Pajajaran no 1, Pamulang Barat., Kecamatan Pamulang, Kota Tangerang Selatan, Banten 15417 Tahun Ajaran 2021/2022



1



PENGESAHAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN



1. Judul Kegiatan



: Sejarah (susu enak jahe merah) Minuman



Menyehatkan Dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh 2. Bidang Kegiatan



: PKM-K



3. Penulis a. Nama lengkap



: Muhammad Ikhsanul Kahfi



b. Tempat tanggal lahir



: Jakarta, 10 Desember 2002



c. NIM



211030700512



d. Jurusan



: S1 Farmasi Klinis Dan Komunitas



e. Institut/Universitas/Politeknik



: Stikes Widya Dharma Husada



f. Alamat lengkap



: Dasana Indah Blok RI 16 NO 26 Kelapa



Dua, Tangerang 4. Dosen Pendamping a. Nama lengkap dan gelar b. NIDN/NIDK c. Alamat Rumah dan No Tel./Hp



: Ns. Rita Dwi Pratiwi, S.Kep., Msc 0412028703 : Griya Mutiara Indah Serpong nomor 7,



Rawakalong, Gunung Sindur Bogor 5. Jangka waktu pelaksaan



: 10 September 2021



2



Pamulang, 3 September 2021



Menyetujui,



Kepala Stikes Widya Dharma Husada



(Andriyani Rahmah Fahriati, S.Far, M.Far)



NIDN. 0412028703



Wakil Ketua 1



Penulis



(Muhammad Ikhsanul Kahfi)



NIM. 211030700512



Dosen Pembimbing



Stikes Widya Dharma Husada



(……………..)



NIDN.



(Ns. Rita Dwi Pratiwi, S.kep.,msc)



NIDN. 0412028703



3



DAFTAR ISI



LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................................... 2,3 DAFTAR ISI ............................................................................................................... 4 BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang ................................................................................................. 5 1.2 Perumusan masalah…...................................................................................... 5 1.3 Tujuan kegiatan… ........................................................................................... 5 1.4 Manfaat kegiatan… ......................................................................................... 5



BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Analisa Produk ............................................................................................. 6 2.2 Analisa Pemasaran… .................................................................................... 6 2.3 Perhitungan Ekonomi ................................................................................... 6,7 BAB III. METODE DAN PELAKSAAN 3.1 Alat dan Bahan ................................................................................................ 8 3.2 Proses pembuatan… ........................................................................................ 8 3.3 proses pemasaran… ......................................................................................... 9 BAB VI. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran biaya … ......................................................................................... 10 4.2 Jadwal kegiatan…......................................................................................... 10 LAMPIRAN .................................................................................................. 11,12 4



BAB I PENDAHULUAN



1.1 Latar Belakang



Indonesia merupakan negara tropis yang memiliki potensi besar dalam pengembangan tanaman obat. Iklimnya yang strategis memberi ruang bagi beragam spesies tanaman obat untuk berkembang biak. Jahe (Zingiber officinale) merupakan salah satu spesies tanaman obat yang umum dibudidayakan di Indonesia. Jahe adalah tanaman herba, tegak, tinggi sekitar 30-60 cm. Walaupun morfologi jahe agak mirip dengan tanaman rimpang lain seperti kunyit dan temulawak, jahe memiliki aroma yang khas yaitu memberi kesan menyegarkan dan pedas. Jahe juga memiliki manfaat bagi kesehatan manusia seperti melancarkan peredaran darah, meningkatkan gairah seksual (afrodisiak), menghambat terjadinya ejakulasi dini, meningkatkan sistem tubuh, merangsang regenerasi tubuh, menghangatkan badan, dan antiradang. Susu jahe merupakan produk minuman yang memiliki manfaat menyehatkan bagi tubuh. Penambahan susu ke dalam produk jahe dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan kandungan nutrisi, namun proses pembuatan susu jahe tersebut membutuhkan waktu yang cukup lama. Seiring perkembangan jaman yang dituntut serba cepat, maka saya menciptakan suatu produk susu jahe merah.



1.2 Perumusan Masalah A. Bagaimana inovasi produk minuman jahe B. Bagaimana selama ini pemanfaatan jahe sebagai produk Kesehatan 1.3 Tujuan Kegiatan Supaya yang meminum susu jahe merah ini mendapatkan khasiat didalamnya 1.4 Manfaat Kegiatan Mendapatkan khasiat yang terdapat pada susu jahe merah dan dapat menjadi yang menyehatkan



5



BAB II



GAMBARAN UMUM RANCANA USAHA



Dalam rangka untuk meningkatkan keanekaragaman produk minuman yang bersifat ekonomis, praktis dan menyehatkan saya menciptakan suatu produk yang memiliki inovasi tersendiri. Produk minuman jahe siap saji yang bernilai ekonomis dengan berbagai variasi rasa yang dikemas didalam gelas cup plastik sehingga lebih praktis dan tidak melupakan harga yang cukup bersahabat serta memiliki khasiat yang menyehatkan tubuh. Produk ini kami namakan SEJARAH (susu enak jahe merah). Ukuran botol susu ini merupakan sebuah inovasi baru dari penggabungan beberapa rasa yang dipadukan kedalam sebuah minuman. Kami membuat produk ini dengan mengkombinasikan rasa manisnya susu dan madu, pedasnya rasa jahe, hangatnya jahe didalam tubuh. Keunggulankeunggulan produk kami yaitu variasi rasa, kemasan yang lebih praktis, dan lebih nikmat bila disajikan hangat. Salah satu keunikan minuman susu yang akan kami produksi adalah variasi rasa yang terdiri dari bahan-bahan yang bermanfaat baik bagi kesehatan diantaranya kami akan menggunakan susu kental manis putih, dan madu. 2.1 Analisa produk



Produk yang berbahankan jahe merah yaitu susu jahe merah



2.2 Analisa penjualan



Harga yang relatif sangat murah dan masyarakat yang ingin menyegarkan dan juga menyehatkan tubuh. Kami menaruh harga RP.5.000 saja 2.3 Perhitungan Ekonomi



No Uraian



Vol.Bahan



Satuan



Harga



1



Air



20



liter



Rp.5.000



2



Jahe biasa



1.8



kg



Rp.12.600



3



Jahe merah



200



gram



Rp.3.000



Jumlah total



6



4



Pandan,



gula 1



set



Rp.1.000



Kaleng



Rp.80.000



kg



Rp.2.000



aren, kayumanis, garam 5



Susu



krimmer 8



foyu 6



Gas elpiji



7



Kebutuhan



3



Rp.25.640



Rp.145.305



bahan pembatu : gelas plastic dll



Hasil penjualan dari 64 gelas susu jahe merah adalah 1 gelas = Rp.5000 64 x 5000 = Rp.320.000



Keuntungan perhari jika penjualan habis (laku) (hasil penjualan 64 gelas susu) – (modal usaha perhari) = keuntungan Rp 320.000 – Rp 145.305 = Rp 174.695



7



BAB III METODE DAN PELAKSANAAN



3.1



Alat dan Bahan A…Alat : 1. Pisau 2. Wadah plastic, talenan 3. Blender 4. Botol 5. Sendok 6. Kompor B. Bahan : 1. Air 2. Jahe biasa 3. Jahe merah 4. Pandan 5. Kayumanis 6. Gula aren 7. Susu krimmer



3.2 Proses pembuatan 1.



Rebus air, gula aren



2. Masukan jahe yang sudah dibakar dan di keprek. Tambahkan garam, masak sampai sisa airnya separuh 3. Tuangkan susu, daun pandan, kayu manis. sampai didih sekali 4. Matikan api 5. Saring dan siap dihidangkan



8



3.3 Proses pemasaran A. Strategi pemasaran 1. Secara langsung : membuka stand di pinggir jalan 2. Secara tidak langsung : memasangkan produk memalui media sosial B. Harga 1 botol seharga Rp. 5.000 C. Lokasi Usaha ini berlokasi di daerah bonang kelapa dua D. Promosi 1. Membuat brosur 2. Membuat logo 3. Membuat pamphlet E. Kemasan menarik Untuk menarik konsumen maka dalam kemasan dibuat semenarik mungkin



9



BAB VI



BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN



4.1 Anggaran biaya



Format ringkasan anggaran biaya PKM-K



No Jenis pengeluaran



Biaya (Rp)



1



Perlengka[pan yang dibutuhkan



Rp. 500.000



2



Bahan habis pakai



Rp. 300.000



3



perjalanan



Rp. 100.000



4



Laporan, dokumentasi



Rp. 100.000



5



Lain lain (konsumsi



Rp. 100.000



Total anggaran biaya



Rp. 1.100.000



4.2 jadwal kegiatan



No



Rencana kegiatan



Bulan ke 1



1



Promosi



2



Pengumpulan bahan



3



Uji kelayakan bahan



4



Proses pembuatan



5



Pengemasan dan pemasaran



6



Pembuatan laporan



2



3



4



5



10



LAMPIRAN I



Biodata Penulis



1. Nama lengkap



: Muhammad Ikhsanul Kahfi



Tempat tanggal lahir



: Jakarta, 10 Desember 2002



Alamat



: Dasana indah blok RI 16 No 26 Kelapa Dua,



Tangerang NIM



211030700512



Jenis kelamin



: Laki Laki



Program studi



: S1 Farmasi Klinis Dan Komunitas



No telepon/Hp



: 081574956638



Alamat E-mail



: [email protected]



Biodata Dosen Pendamping



2. Nama lengkap



: Ns. Rita Dwi Pratiwi,S.Kep,..MSC



Jenis kelamin



: Perempuan



Program studi



: Departemen Of Nursing



NIDN/NIP



0412028703



Tempat tanggal lahir



: Gunung Kidul, 12 Febuari 1987



Alamat E-mail



: [email protected]



No telephone/Hp



: 089529263441



11



LAMPIRAN II



Anggaran biaya PKM KEWIRAUSAHAAN A. Perlengkapan yang dibutuhkan



No 1. 2. 3. 4. 5.



Material Bright gas spanduk kompor panci Sendok besar



Kuantitas 5 1 1 1 1 Total



Harga satuan Rp. 20.000 Rp. 100.000 Rp. 150.000 Rp. 100.000 Rp. 40.000



jumlah Rp. 110.000 Rp. 100.000 Rp. 150.000 Rp. 100.000 Rp. 40.000 Rp. 500.000



kuantitas 2 galon 2 kg 2 kg 2 kg 5 buah 10 lembar 5 lembar Total



Harga satuan Rp. 20.000 Rp. 25.000 Rp. 25.000 Rp. 15.000 Rp. 15.000 Rp. 5.000 Rp. 1.000



juamlah Rp. 40.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000 Rp. 30.000 Rp. 75.000 Rp. 50.000 Rp. 5.000 Rp. 300.000



B. Bahan habis pakai



No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Material Air Jahe biasa Jahe merah Gula aren Susu krimmer Pandan kayumanis



C. Perjalanan



no 1.



material Transporasi beli bahan



kuantitas 1



Harga satuan Rp. 100.000



Total



Jumlah Rp. 100.000 Rp. 100.000



D. Laporan dokumentasi no 1. 2.



material Dokumentasi Membeli material



kuantitas 5 5 Total



Harga satuan Rp. 10.000 Rp. 10.000



jumlah Rp. 50.000 Rp. 50.00 Rp. 100.000 12



SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN WIDYA DHARMA HUSADA TANGSEL Jalan padjajaran No.1 Pamulang, Kota Tangerang selatan



SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA



yang bertandatangan dibawah ini : Nama



: Muhammad Ikhsanul Kahfi



NIM



: 211030700512



Program studi : S1 Farmasi Klinis Dan Komunitas Fakultas



: Stikes Widya Dharma Husada



Dengan ini menyatakan bahwa proposal kreativitas mahasiswa kewirausahaan (PKM-K) saya dengan judul Sejarah (Susu Enak Jahe Merah) minuman menyehatkan dan meningkatkan daya tahan tubuh Yang diusulkan untuk anggaran 2021 bersifat orisional dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bila mana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia di tuntut dan diproses sesuai deangan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenarbenarnya Pamulang, 5 September 2021 Yang menyatakan Mengetahui wakil ketua III



Ida Listiana, SST, M.Kes NIDN. 0418117401



M Ikhsanul Kahfi NIM. 211030700512 13



Daftar pustaka



Riko, Budi. 2016. Dampak Globalisasi di Indonesia. https://globalisasi.blogspot.com/2016/01/01-dampak-globalisasi-di-Indonesia.html. (1 Januari 2015).



Yusuf, Muhammad. 2018. Pendapatan Negara di Asia Tenggara. https://ekonomiproject.blogspot.com/2018/02/02-negara-asia-tenggara.html (2 Februari 2018)



Aulia, Putri. 2006. Analisis Kepuasan Masyarakat terhadap Pelayanan Puskesmas. Skripsi. Jakarta. Politeknik Kesehatan. Ada juga Luthfi, Rio. 2016. Pengaruh Junk Food terhadap Balita. Skripsi. Bandung.



14