Proposal Usaha - Kel 1 [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA “TAHU GAK SIH ? JAJANAN TAHU KEKINIAN”



KELOMPOK 1 By : Asri Yulianti, Lisnawati, Yudha Dewantara R.



KATA PENGANTAR Puji syukur atas kehadirat tuhan yang maha esa yang telah melimpahkan rahmat dan karuniaNya kepada kita semua, sehingga dapat menyelesaikan proposal ini. Proposal ini disusun dalam rangka menyelesaikan tugas mata kuliah “Pengantar Bisnis”. Tidak lupa kami ucapkan terima kasih kepada: 1. Allah SWT yang sudah memberi kelancaran atas pembuatan proposal ini. 2. Orang tua yang selalu memberikan do’a. 3. Teman –teman yang selalu memberi dukungan langsung maupun tidak langsung. Penyusun menyadari bahwa proposal ini belum sepenuhnya sempurna, karena masih banyak kesalahan dan kekurangan. Dengan ini penyusun berharap proposal ini akan berguna bagi pembaca.



Bandung, 23 November 2021



Penyusun



i



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR..................................................................................................................................i DAFTAR ISI...............................................................................................................................................ii BAB I..........................................................................................................................................................1 PENDAHULUAN.......................................................................................................................................1 1.1 Latar Belakang...................................................................................................................................1 1.2 Visi Usaha.........................................................................................................................................1 1.3 Misi Usaha.........................................................................................................................................2 1.4



Tujuan..........................................................................................................................................2



1.5



Manfaat........................................................................................................................................2



1.6 Struktur Organisasi............................................................................................................................2 1.7 Deskripsi Usaha.................................................................................................................................2 BAB II.........................................................................................................................................................3 PEMBAHASAN.........................................................................................................................................3 2.1 Aspek Produksi..................................................................................................................................3 2.2 Jenis Produk......................................................................................................................................3 2.3 Waktu Kegiatan Usaha......................................................................................................................3 2.4 Jumlah Tenaga Kerja.........................................................................................................................3 2.5 Modal................................................................................................................................................3 2.5.1 Kebutuhan Modal.......................................................................................................................3 2.5.2 Biaya Produksi Per Hari.............................................................................................................4 2.5.3 Proses Produksi...........................................................................................................................5 2.6 Pendapatan.........................................................................................................................................5 2.7



Pemasaran....................................................................................................................................6 ii



2.7.1



Strategi Pemasaran...............................................................................................................6



2.7.2 Gambaran Lingkungan Usaha.....................................................................................................6 2.8 Promosi..............................................................................................................................................6 PENUTUP...................................................................................................................................................7 3.1 Kesimpulan........................................................................................................................................7 3.2 Saran..................................................................................................................................................7



iii



Deskripsi Umum Nama Usaha : TAHU GAK SIH ? “Jajanan tahu kekinian” Bentuk



: Kelompok



Jenis



: Industri Kecil



Pemilik



: Asri Yulianti, Lisnawati, Yudha Dewantara R.



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Dalam mendirikan usaha ini kami melihat situasi & kondisi di zaman sekarang, masyarakat banyak yang tertarik pada makanan pada rasanya yang enak dan murah. Selain itu, kami melihat masyarakat sekarang mulai berhati-hati pada kesehatan tentang kebersihan produk dan nilai gizi nya. Maka dari itu kami mendirikan usaha ini dengan berlandaskan kepuasan konsumen agar tetap terjaga rasa dan kesehatannya. Kami memilih bahan utama makanannya adalah tahu. Selain mempunyai nilai gizi protein dan kalsium harganya pun terjangkau dan mudah di olah. Produk yang akan kami kembangkan adalah tahu walik, ini merupakan jajanan yang mula – mula nya berasal dari Banyuwangi yang mempunyai nama jajanan unik yaitu tahu walik. Walik ini artinya “Terbalik”, selain nama yang unik jajanan ini juga membuat masyarakan penasaran akan rasa dan bentuknya. Maka dari itu kami mencoba ingin mengembangkan tahu walik menjadi lebih dikenal masyarakat luas. 1.2 Visi Usaha Visi usaha ini adalah untuk menjadikan usaha ini diminati masyarakat banyak dan mendapatkan keuntungan yang maksimal.



1



1.3 Misi Usaha 



Menerapkan sikap yang ramah dan sopan kepada konsumen dengan pelayanan yang baik.







Memperkenalkan produk kepada masyarakat banyak.







Menjaga citra usaha dengan baik untuk menjaga konsumen tetap membeli produk.







Dengan harga yang murah diharapkan memuaskan konsumen.



1.4 Tujuan 



Memperoleh keuntungan yang maksimal.







Melatih kemandirian, dan.







Memajukan kuliner di lingkungan masyarakat.



1.5 Manfaat 



Menciptakan lapangan pekerjaan baru.







Meningkatkan pendapatan.







Memenuhi kebutuhan konsumen.



1.6 Struktur Organisasi DIREKTUR YUDHA DEWANTARA MANAGER PEMASARAN



MANAGER KEUANGAN



PEMASARAN ASRI YULIANTI



LISNAWATI



1.7 Deskripsi Usaha Usaha yang dijalankan adalah usaha kecil yang didirikan yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan yang memanfaatkan tahu sebagai bahan utamanya. Usaha ini mungkin jarang diminati lebih serius oleh orang, akan tetapi produk ini sudah mulai ramai dipasaran. Maka dari itu, kami menuaikan dalam proposal ini untuk mengolah produk ini menjadi makanan yang menarik bagi konsumen dan berbeda dari yang lainnya. Dan kami akan mengembangkan usaha ini agar lebih maju lagi.



2



BAB II PEMBAHASAN 2.1 Aspek Produksi Dalam pembuatan tahu walik ini memungkinkan untuk menarik minat masyarakat di sekitar. Produk ini akan dikemas dengan rapi menggunakan sejenis kertas kraft yang dibuat menjadi box kecil agar lebih higienis. Pada kemasan juga terdapat logo unik kami untuk menarik minat dan perhatian. Selain produk utama kami juga memberikan variasi sambal matah dan sambal kecap yang akan dibungkus dengan plastic pe klip kecil supaya kebersihan makanan tetap terjaga. Dalam aspek harga kami menawarkan harga sebesar Rp. 19.000/Box berisi 8 pcs tahu walik. Kami juga memberlakukan dalam setiap pembelian 10 box maka ada potongan 10% dari total pembelian, hal ini dilakukan untuk menarik minat konsumen. 2.2 Jenis Produk Macam – macam produk yang di perjualkan: a) Tahu Walik Crispy Polos. b) Tahu Walik Crispy Isi Ayam. c) Tahu Walik Crispy Isi Sayur. d) Tahu Crispy. 2.3 Waktu Kegiatan Usaha Kegiatan ini dilakukan pada : 



Hari senin – jumat mulai dari jam 08.00 – 17.00.







Hari sabtu & minggu dari jam 08.00 – 20.00







Hari libur diberlakukan bergilir seminggu sekali untuk setiap karyawan.



2.4 Jumlah Tenaga Kerja Diperlukan 4 orang yaitu, dua orang sebagai pembuat dan dua orang sebagai display & kasir.



3



2.5 Modal 2.5.1 Kebutuhan Modal *Biaya Alat No.



Item



Unit



Biaya



Jumlah



1.



Gerobak & Etalase



1



Rp. 2.000.000



Rp. 2.000.000



2.



Kompor Gas



1



Rp. 350.000



Rp. 350.000



3.



Alat Penggorengan



1 Unit



Rp. 300.000



Rp. 300.000



4.



Parutan wortel



1



Rp. 8.000



Rp. 8.000



5.



Tempat Sendok & Garpu



1



Rp. 15.000



Rp. 15.000



Total Rp. 2.673.000 *Biaya Tetap Per Bulan No. Ket 1. Biaya Tenaga Kerja 2.



Biaya Kemasan



Volume 2 Orang



Biaya Rp. 1.500.000



Total Rp. 3.000.000



1.500 Pcs box



Rp. 3.600



Rp. 5.400.000 Total Rp. 8.400.000



2.5.2 Biaya Produksi Per Hari No



Item



.



Satuan



Harga Satuan



Jumlah



1.



Tahu



400 Pcs



Rp. 388/Pcs



Rp. 155.555



2.



Terigu



2 Kg



Rp. 8.000/Kg



Rp. 16.000



3.



Penyedap



2 Bungkus



Rp. 2.000



Rp. 2.000



4.



Saos Pedas



1 Botol



Rp. 9.000



Rp. 9.000



5.



Minyak Goreng



2 Kemasan



Rp. 25.000



Rp. 50.000



6.



Wortel



1 Kg



Rp. 5.000



Rp. 5.000



7.



Bihun



3 Kemasan



Rp. 4.000



Rp. 12.000



8.



Cabe Rawit



3 Ons



Rp. 6.000



Rp. 18.000



9.



Kecap



1 Botol



Rp. 10.000



Rp. 10.000



10.



Ayam Fillet



500 gr



Rp. 50.000



Rp. 50.000



11.



Box Packing



50



Rp. 3.600



Rp. 180.000



4



Total Rp. 507.555 *Keterangan Harga tahu/pcs merupakan hasil bagi dari harga tahu/box yaitu Rp. 28.000 (Isi 72 Pcs)



2.5.3 Proses Produksi Cara membuat tahu walik crispy isian : a. Bahan -



Tahu sumedang goreng.



-



Minyak goreng.



-



Tepung beras.



-



Tepung tapioca



-



Tepung terigu.



-



Bawang putih,merica bubuk & penyedap.



-



Cabe rawit



-



Bihun



-



Wortel



-



Ayam Fillet



b. Cara Membuat -



Pertama membuat isian tahu dengan wortel dan bihun, kemudian ayam suir yang telah di bumbui.



-



Membuat adonan aci untuk lapisan tahu.



-



Belah tahu sumedang lalu balikkan hingga bagian dalam tahu ada di luar.



-



Masukan sedikit adonan aci ke dalam tahu.



-



Isikan adonan isi ke bagian dalam yang sudah di balikkan, tekan hingga padat.



-



Taburi diluar tahu dengan tepung beras.



-



Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tahu hingga tahu terendam minyak.



-



Ketika sudah matang angkatlah dan tiriskan.



-



Tahu siap untuk di sajikan.



5



2.6 Pendapatan No



Keterangan



. 1.



Total



Penjualan Penjualan per bulan



12.000 Pcs Tahu



Rp.19.000/Box Rp. 28.500.000 ( Isi 8 )



2.



Biaya Produksi Biaya produksi satu hari



Rp. 507.555 x 30 Rp. 15.226.650 Rp. 18..226.650 hari



Tenaga Kerja



2 Orang x Gaji



Rp. 3.000.000



( Rp. 1.500.000 ) 3



Pendapatan Bersih Penjualan – Biaya Produksi = Rp. 28.500.000 – Rp. 21.226.650 = Rp. 10.273.350



2.7 Pemasaran 2.7.1



Strategi Pemasaran 



Menentukan tempat penjualan yang stategis.







Menetapkan harga yang terjangkau dan relative murah.







Melakukan pelayanan yang nyaman serta terpadu dengan mengoptimalkan kualitas jasa yang ditawarkan







Memenuhi kepuasan konsumen.



2.7.2 Gambaran Lingkungan Usaha Pembagian pasar ditujukan untuk lingkungan perkantoran,kampus dan sekolah. Hal ini dilakukan karena wilayah ini merupakan wilayah yang strategis serta memiliki akses yang baik, berada pada lokasi ramai dan produk kami banyak dibutuhkan di wilayah ini. Dilokasi pemasaran begitu banyak persaingan dalam bisnis ini, mungkin perlu diwaspadai dalam bisnis ini adanya Long Comitment dalam upaya terus meningkatkan kualitas dalam hal pelayanan dan pengembangan tenaga SDM [Sumber Daya Manusia] yang berkompeten.



6



2.8 Promosi  Melakukan interaksi komunikasi dari teman dekat dan kerabat.  Membuat sebuah poster atau banner.  Melakukan promosi dengan virtual system di Instagram, Whatsapp dll.



BAB III PENUTUP 3.1 Kesimpulan Kesimpulan yang tersampaikan diatas adalah dalam mendirikan usaha diperlukan berbagai macam hal yang perlu disiapkan. Mulai dari strategi usaha sampai dengan berapa modal yang dibutuhkan untuk mendirikan usaha tersebut. Dengan adanya niat untuk mendirikan usaha maka kita akan mendapatkan hal positif lainnya yang didapatkan, misalnya menciptakan lapangan kerja untuk orang lain. Usaha “Tahu Gak Sih ?” ini adalah usaha kecil yang tidak memerlukan modal yang besar, hanya saja perlu persiapan yang matang untuk kedepannya. 3.2 Saran - Menjadi seorang pengusaha harus mempunyai niat yang matang, percaya diri dan tekun. - Harus mempunya inovasi dan kreatifitas. - Semangat dan pantang menyerah. - Jika ada hambatan atau kegagalan jadikanlah sebagai pembelajaran untuk kedepannya dan motivasi kepada diri kita.



7