Proposal Usaha Puyuh [PDF]

Citation preview

BAB :



I



PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG USAHA Hulu Sungai Tengah peternakan puyuh masih jarang diusahakan .Usaha puyuh hanya ditujukan untuk menghasilkan telur ,namun dalam perkembangnnya kemudian bisa saja usaha dikembangkan untuk menghasilkan telur puyuh tetas menjual DOQ,menjual puyuh layer (siap bertelur) ,atau sebagai penghasil daging . Tujuan usaha harus dibuat dengan pertimbangan modal yang dimiliki . Penulis



tertarik



untuk



membuat



proposal



bisnis



puyuh



yang diberi



judul



“meningkatkan iproduktifitas puyuh” karana melihat potensi yang dimilikinya. Sosoknya yang kecil dan beratnya tidak lebih dari 150 gram per ekor ,tapi siapa sangka puyuh(quail) menyimpan potensi yang sangat besar dalam menghasilkan telur dan daging. Sebagai gambaran tentang puyuh bisa diperhatikan beberapa ilustrasi berikut : 1. Seekor ayam baik ayam ras maupun ayam kampung dengan berat kurang lebih 2 kg



menghasilkan telur



seberat



60-80 gram



(hanya



4 persen dari berat badannya)



sedengkan puyuh mampu menghasilkan telur seberat 10 gram (hampir 7 persen dari berat badannya). 2. Seekor ayam membutuhkan



waktu



tidak



kurang



dari



6 bulan



untuk mulai



bertelur ,sedangkan puyuh berumur 41 hari sudah mulai bertelur. 3. Harga telur ayam ras cendrung berfluktuasi dari waktu ke waktu ,sementara ,harga telur puyuh seperti halnya telur ayam kampung ,relative stabil. 4. Puyuh memiliki kemampuan produksi sekitar 300 butir telur per tahun sedikit lebih



rendah dari pada ayam negeri yang mencapai 325 butir per tahun. 5. Setelah masa produksi telur terlewati,daging puyuh masih bisa dikonsumsi sebagai santapan lezat. 6. Harga telur puyuh dijual secara enceran dengan harga 4.250-, per seperempat kilogram (isi 22butir) atau 200-, per butir. Dari beberapa ilustrasi di atas, peternakan puyuh menjadi sangat relevan bagi para usahawan yang bermodal kecil. Kecilnya modal usaha dan tingginya hasil produksi yang dihjasilkan murengindikasikasikan keuntungn yang menggiurkan. Di beberapa sentra peternakan puyuh,yang meliputi tiga provinsi di pulau Jawa,yaitu



1



Yogyakarta, Jawa Tengah (wilayah eks karesidenan Sakarta) dan Jawa Barat (Sukabumi) sudah mulai dikembangkan pola kemitraan.



1. TUJUAN USAHA Tujuan usaha pemeliharaan puyuh diharapkan bukan hanya untuk menghasilkan telur saja tapi juga bisa dikembangkan untuk menghasilkan telur puyuh tetas, menjual DOQ, menjual puyuh layer (siap bertelur) atau sebagai daging. Tujuan jangka pendek bisa ditetapkan waktu satu tahun dan ditujukan untuk menghasilkan



telur-telur konsomsi. Tujuan jangka menengah ,misalnya



dalam waktu 4- 5 tahun ke depan mampu menghasilkan



telur-telur konsomsi dan



DOQ yang berkualitas,baik untuk dipelihara sendiri atau dijual. Sementara itu tujuan jangka panjang ,misalnya untuk waktu 10 tahun ke depan ,usaha peternakan puyuh sudah bisa menghasilkan saluruh produk yang bisa di hasilkan dari usaha peternakan puyuh, yakni telur tetas, telur konsomsi ,DOQ berkualitas ,atau puyuh layer(siap telur) .



2.SKALA USAHA Skala usaha terkait



secara langsung dengan modal yang



dimiliki . Biasany



skala usaha dikelompukan berdasarkan jumlah pemilikan atau jumlah puyuh



yang



dipelihara dalam satu siklus produksi .jika jumlah puyuh yang dipelihara kurang dari 250 ekor ,termasuk skala rumah tangga . pemeliharaan puyuh sebanyak 250 -2400 ekor disebut usaha skala



kecil , pemeliharaan dengan jumlah 2400 -8000 ekor



disebut



dengan skala usaha menengah ,dan pemeliharaan jumlah lebih dari 8000 ekor disebut skala usaha besar. Berdasarkan pengmatan dilapangan ,usaha yang hasilnya cukup memadai adalah usaha dengan jumlah pemeliharaan sebanyak 3.000 – 4.000 ekor .Dalam skala usaha ini, peternak memperoleh



penghasilan bersih sebesar 1.500.000 per bulan dengan



asumsi harga pakan tidak lebih dari 2.500-, per kilogram dan harga telur puyuh tidak kurang dari 100-, per butir.



2



3. UPAYA –UPAYA MENCAPAI TUJUAN USAHA a. Memastikan motifasi kerja,kekuatan motifasi kerja akan membawa keberhasilan usaha yang dilakukan .Seseorang yang memiliki motivasi kerja yang kuat,tidak akan menyerah jika menghadapi permasalahan .Dia akan lebih kreatif dan selalu berusaha mencari jalan penyelesaiannya. b. Memastikan peliang pasar ,pasar merupakan mekanisme kuat yang mempengaruhi



keberhasilan dan keberlangsungn usaha. Apabila kita yakin bahwa peluang pasar baik ,beternak puyuh bisa dilakukan. c. Mempersiapkan modal yang cukup ,tidak ada seorang pun membuka usaha tanpa



modal .Mereka pasti mengeluarkan modal,walaupun dalam jumlah yang sangat sedikit dan diperoleh secara bertahap. Permodalan yang kuat akan berpengruh positif terhadap usaha berternak puyuh. d. kegiatan yang terarah



dan baik yang dilakukan dalam uasaha berternak puyuh



akan sangat berpengaruh pada keberhasilan



usaha. Dari pemilihan bibit,masa



pemeliharaan,sampai proses pasca panen.



BAB : II METODOLOLOGI PENELITIAN



1. MENINGKATKAN PRODUKTIFITAS PUYUH



3



Faktor yang sangat mempengaruhi produktifitas puyuh adalah pakan dan air minum. Selain



itu ,didukung oleh faktor lain seperti kandang , umur puyuh , cara



memelihara dan mempengruhi



mengendalikan



produktifitas



penykit .



puyuh , karena



Pakan



manjidi



apabila



faktor



pakan



utama



yang



diganti-ganti



akan



menyebabkan puyuh menjadi stres dan produksi telur menurun.Pemberian pakan harus sesuai dengan kebutuhan puyuh. A. Pakan Ternak Puyuh Sebenarnya pakan



ternak puyuh dapat diramu



dan dibuat sendiri . Jenis



pakan puyuh yang sangat sederhana dan mudah didapat berupa daun-duan segar ,seperti daun ubi ,daun singkong,sawi, selada air, bayam dan kangkung.Sebelum diberikan ,bahan-bahan tersebut dicuci kemudian potong kecil-kecil supaya mudah di patuk puyuh. Pemberian pakan seperti ini dapat menekan sifat kanibal puyuh atau mengurangi kegiatan saling mematuk antar puyuh . namun kenyataannya di lapangan para peternak jarang sekali membuat pakan sendiri . Mereka beralasan bahwa membuat pakan



sendiri kurang efektif dan merepotkan karena harus



menambah tenaga kerja. Akhirnya , para peternak lebih suka membeli pakan yang sudah tersedia di toko-toko pakan atau melalui supplier(pemasuk pakan). Setiap peternak memiliki takaran yang berbeda-beda .Namun secara umum mereka memberikan pakan sebanyak 20-30 g per hari untuk puyuh jantan dan betina. -



Umur Umur Umur Umur Umur Umur



puyuh puyuh puyuh puyuh puyuh puyuh



1-7 hari memerlukan pakan 2 g per hari. 1-2 minggu memerlukan pakan 4 g per hari 2-4 minggu memerlukan pakan 8 g per hari 4-5 minggu memerlukan pakan 13 g per hari 5-6 minggu memerlukan pakan 15 g per hari diatas 6 minggu memerlukan pakan 17- 19 g per hari.



Puyuh yang berumur 31-51 hari diberi pakan sebanyak



17,6 gram. Pada



umur 51-100 Hari diberi pakan sekitar 22,1 gram dan umur 101-150 hari di beri pakan sekitar 24-25 gram pakan di beri 2 kali sehari yaitu pagi dan siang hari sekitar pukul 14.00.



B. Air Minum



4



Menurut pengalaman liter per hari untuk



peternak, puyuh membutuhkan air minum sekitar 1



50 ekor puyuh. Air



minum diberikan 2-3 kali sehari yaitu



pagi, siang dan malam hari . Kebanyakan peternak memberikan air minum yang berasal dari air sumur atau air keran. Sebaiknya air yang diberikan kepada puyuh harus memenuhi syarat sebagai air berkualitas,seperti memiliki pH sekitar 6,8- 7,2 ,bebas dari logam-logam Meletakan



tempat



berat , memiliki kandungan E, coli yang rendah.



air minum jangan



terkena



cahaya



matahari



langsung



dan



kebersihan tempat air minum harus selalu di perhatikan . C. Sistem Perkandangan Kandang merupakan salah satu komponen penting dalam pemeliharaan puyuh, karena setiap hari puyuh tinggal disana. Kandang harus disesuaikan dengan sifat dan syarat-syarat hidup puyuh. Syarat-syarat tersebut sebagai bertikut : 1. Lokasi kandang harus jauh dari kebisingan ,puyuh termasuk burung yang peka terhadap suara . Jika dibiarkan di tempat bising , puyuh menjadi stress dan langsung berpengruh pada produktivitas telurnya. 2. Kandang harus terhindar dari percikan air,baik langsung maupun tidak langsung. Lokasi



yang lembap dapat



menyebabkan puyuh mudah terserang



penyakit. 3. Sirkulasi udara harus lancar. Kandang harus memiliki ventilasi udara supaya udara bisa diganti denga udara dari luar. 4. Kandang menghadap kea rah timur supaya sinar matahari pagi bisa masuk ke dalam kandang. Sinar matahari sangat diperlukan untuk menghangatkan tubuh Puyuh. 5. Yang harus



dpuyuh dan kandang. Sinar matahari juga barmamfaat untuk



membunuh bibit penyakit, menghindari kelembaban ,dan sebagai penyuplai vitamin D alami. Tidak hanya malam



hari puyuh memerlukan cahaya , pada



malam hari pun puyuh perlu media penghangat . Karena itu, kandang puyuh perlu penerangan yang cukup. 6. Lantai kandang bukan terbuat dari



tanah atau menempel pada tanah . Jarak



ideal antara tanah dan lantai kandang sekitar 40 cm. Paling baik lantai terbuat dari bahan tras. 7. Lokasi kandang puyuh harus jauh dari pemukiman karena kotoran burung puyuh berbau tajam. Jauh dari pemukiman juga untuk menghindari kebisingan bahan pertimbangan untuk menentukan perbandingan yang proporsional antara populasi puyuh dan luas kandang .



5



Patokan pertama Kepadatan kandang untuk umur layer dapat dihitung dengan menggunakan rumus beiperhatikan dalam membuat kandang produksi burung puyuh adalah



1.Kepadatan Populasi di Dalam Kandang Kandang puyuh yang ideal berukuran 200 x 75 x 35 cm. Ada dua patokan yang dapat dijadikan



Perbandingan antara populasi puyuh dan luas kandang bisa



menggunakan ketentuan dari para ahli di bidang puyuh. - Patokan pertama Kepadatan kandang untuk umur layer dapat dihitung dengan mengunakan rumus sebnagai berikut. KK = (L / 200) X 1 ekor Keterangan KK



= Kepadatan Kandang



L



= Luas Kandang (cm2)



200



= Angka konstanta



- Patokan kedua Perbandingan



antara



populasi puyuh dan luas kandang bisa menggunakan



ketentuan dari para ahli di bidang puyuh.



Umur ( Minggu )



Luas Kandang ( Cm2 / Ekor)



0–1



160 – 180



1–4



180 – 200



4–7



180 – 200



7 – 12



180 - 200



2.Suhu, Pencahayaan, dan Kelembapan Kandang



6



Suhu yang cocok untuk yang cocok untuk pertumbuhan dan perkembangan puyuh sekitar 20 – 25 C . Suhu yang terlalu tinggi akan menurunkan kesuburan sperma puyuh jantan. Selain itu, kerabang telur menjadi tipis dan mudah retak. Pencahayaan



secara



langsung



berpengaruh



terhdap



produktivitas



telur



.Pengaruhnya terhdap puyuh betina adalah meningkatnya pertumbuhan dan perkembngan ovarium .Pngaruhnya terhadap puyuh jantan adalah mempercepat proses pematangan sperma. Menurut penelitian , pemberian cahaya selama 16 jam per hari dapat meningkatkan produktifitas telur hingga 75%. Dengan waktu pemberian cahaya yang sama, puyuh



jantan



akan



mencapai



kematangan



kelamin



lebih



cepat. Dengan



pencahayaan,matang kelamin bisa dipercepat 36 hari . Kelembapan dalam kandang idealnya sekitar 30-80%.Jika kelembaapan terlalu tinggi,puyuh akan lebih mudah terserang peyakit. 3. Tempat Makan dan Minum Tempat makan dan minum dapat di buat dari bambu,pipa paralon atau PVC , papan kayu ,atau plastik. Supaya tidak membasahi dan mengotori kandang, kadua tempat



tersebut



diletakan



di



luar



kandang .Tempat



makan



dan



minum



ditempatkan di sepanjang sisi depan dan belakang kandang atau di kedua sisisampingnya. 4. Tempat Bertelur Bila kandang yang digunakan



adalah sistem litter ,sebaiknya tempat bertelur



disediakan secara khusus supaya telur tidak rusak akibat tertimbun atau terinjak . Tempat bertelur harus diberi alas berupa pasir dengan ketebalan 1 cm. Sebelum dipakai pasir harus di cuci terlebih dahulu. Dalam kandang baterai, tempat bertelur tidak perlu dibuat terpisah. Hanya saja lantai dibuat agak miring supaya telur yang keluar bisa langsung menggelinding dan ditampung di tempat penempungan yang telah disediakan. 5. Penerangan Untuk



menghangatkan



tubuh



puyuh



yang



dipelihara ,penerangan



harus



diberikan .Minimum penerangan diberikan selama 16 jam per hari.Namun jangan 7



sampai



gelap



gulita , setidaknya



tetap



ada



cahaya



meskipun



remang-



remang.Karena dalam kondisi gelap gulita ,puyuh jadi stres, bergerombol dan berdesakan di satu tempat, kadar oksigen dalam kandang akan berkurang, dan puyuh sering tabrakan hingga terluka, tidak jarang puyuh ada yang mati. Dalam keadaan lampu remang-remang ketenangan istirahat dan bertelur tatap terjaga. Daya lampu yang di gunakan sebaiknya disesuaikan dengan cuaca. Pada siang hari, cukup 25-40 watt, dan pada malam hari atau ketika hujan sebesar 40-60 watt. Namun untuk daerah dingin , pada siang hari tetap dipasang lampu dangan daya 40- 60 watt. Ukuran kandang puyuh bisa berdasarkan patokan kepadatan puyuh yaitu 1 m2 untuk 100 ekor anak puyuh, atau berukuran 0,9 x 0,6 x0,21 m untuk satu kotak dan ke atasnya terdiri dari 6 susun. .



2. PENAGGULANGAN PENYAKIT PUYUH A. Penyakit Yang Disebabkan Bakteri. 1. Radang Usus Penyakit



ini disebsbkan bakteri



anaerobik dan menyerang bagian usus.



Penularan radang usus tergolong cepat , dalam waktu 21 hari akan menyebabkan kematian. Puyuh yang terserang penyakit ini akan menunjukan gejala lesu, mata sering tertutup , kotoran cair, dan bulu kusam. Apabila puyuh terserang penyakit ini , langkah pertama yang harus dilakukan adalah memisahkan puyuh yang sakit dengan yang sehat .kemudian, di karantinakan dan disuntik memakai Kanamycin dosis 2-3 mg/ ekor. Bisa juga diobati memakai Streptomycin dosis 1 gram per 5 liter air yang dicampurkan ke dalam air minum. 2. Pullorum



8



Pullorum disebut juga berak kpur atau berak putih. Penyebabnya adalah bakteri Salmonella pullorum. Tanda utama puyuh terserang penyakit ini adalah kotorannya berwarna putih. Tanda-tanda umum lainnya adalah sayap tampak lemas dan menggantung , lesu , nafsu makan hilang sesak nafas , dan bulu mengerut. Pengobatannya dapat dilakukan dengan furazolidone. Untuk mencegah penularannya , puyuh yang mati harus dibakar dan dikubur. 3. Coccidiosis Penyakit ini dikenal juga dengan penyakit berak darah. Penyebabnya adalah protozoa Coccidia. Hewan bersel satu ini senang hidup di usus hingga menyebabkan radang usus. Untuk menghindari



terjadinya serangan penykit ini , hanya satu



syaratnya yaitu kandang dan lingkungan harus benar-benar bersih. Namun jika kandang terlanjur dicemari Coccidia , sebaiknya kandang disiram dengan larutan amoniak 20% atau diterjen panas. Sementara puyuh



yang terinfeksi bisa diobati



dengan Beiko sebanyak 2 cc/liter air selama 2 hari.



B. Penyakit Yang Disebabkan Virus 1. Tetelo Penyakit tetelo dikenal juga dengan sebutan Newcastle disease (ND). Puyuh yang terserang



tetelo menunjukkan gejala tampak



lesu, nafsu makan menurun,



nmafas menjadi sesak ,sering merasa haus serring bersin, suka ngorok, kotoran cair berwarna putih hijau, dan produksi telur menurun. Sampai saat ini, virus penyebab tetelo



belum ada obatnya.Untuk langkah



pencegahan caranya, kebersihan kandang harus tetap terjaga. Kandang harus juga diberi kapur , lalu ditambah NaOH 2% dan formalin 1-2%. Selain dijaga kebersihan kandang, puyuh juga diberi vaksin ND. 2. Quail Bronchitis



9



Penyakit ini disebabkan oleh virus quail bronchitis atau adenovirus. Puyuh yang terserang penyakit ini menunjukkan gejala antara lain tampak sulit bernafas ,batuk , tubuh kusam. Penyakit



gemetar, lesu, mata dan hidung mengeluarkan lender, dan bulu ini



belum



ada



obatnya. Karena itu,



pencegahannya



dalah



meningkatkan gizi dan sanitasi kandang. 3. Cacar Unggas Puyuh yang terserang penyakit cacar unggas menunjukkan gejala keropengkeropeng di bagian kulit yang tidak berbulu. Jika puyuh terserang , obat yang bisa diberikan berupa yodiyum tincture dan suntikan vitamin A. Cara pencegahan terbaik adalah melalui vaksinasi dipteria dan mengisolasi kandang yang sudah terkontaminasi virus Pox.



3. ANALISIS USAHA PETERNAKAN PUYUH Asumsi yang digunakan sebagai berikut : -



Masa produktif puyuh atau puyuh mulai bertelur 40 hari Masa produktif sekitar 300 hari. Nilai kandang per set Rp 170.000 , peralatan seperti tempat minum , bola lampu, kabel fitting , sekelar,dan nilai biaya peralatan Rp 0,127/ ekor/ hari. Jika diasumsikan kandang dan alat dapat bertahan selama 4 tahun , biaya penyusutan setiap tahun sebesar 25%.



-



Kebutuhan pakan . Untuk 2.000 ekor puyuh ,setiap minggunya dibutuhkan 6 sak atau 30 kg



pakan. Harga pakan sebesar Rp 1.900/kg. Analisis usaha beternak puyuh skala besar atau kapasitas 10.000 ekor tanpa melakukan pembibitan sendiri sebagai berikut : a.Investasi - Sarana : Kandang 50 set berisi 200 ekor peralatan Peralatan



Rp Rp



10



8.500.000 457.000 +



Rp



8.957.000



Rp Rp Rp Rp Rp



8.000.000 146.880.000 5.508.000 8.226.000 + 168.614.000



Total biaya sarana -



Biaya oprasional ( variable ) DOQ 10.000 ekor @ Rp 800 Pakan 0bat dan vaksin Tenaga kerja Total biaya oprasional



Total biaya investasi = Total biaya sarana + Total biaya oprasional = Rp 177.571.000 b. Biaya Tetap - Penyusutan sarana 25% x Rp 8.957.000 c. Total Biaya Produksi = Total biaya oprasional + biaya tetap = Rp 168.614.000 + 2.239.250 d. Pendapatan -Telur -Apkir betina dan jantan - Kotoran



Rp 2.239.250 = Rp 170. 853.250 Rp 179.071.200 Rp 14.630.000 Rp 300.000 + Rp 194.001.200



e. Analisis Biaya Mamfaat - Keuntungan = Penjualan - total biaya produksi = Rp 194.001.200 - Rp 170.853.250



Rp 23.147.950



- Jangka waktu pengembalian modal = Biaya investasi X masa pemeliharaan Keuntungan = Rp 177.571.000 X 1 tahun Rp 23.147.950 = 7,7 tahun . Dalam waktu 7,7 tahun modal usaha sudah bisa kembali. f. Analisa R/C dan BEP - BEP



= Biaya tetap



: 1 – Biaya variable Pendapatan



= Rp 2.239.250



: 1- Rp 168.614.000 Rp 194.001. 200



11



= Rp 17.111.662 Dengan demikian ,usaha beternak puyuh tidak akan rugi jika pendapatan yang di peroleh sebesar Rp 17.111.662



BAB : lll KESIMPULAN



Beternak puyuh masih sangat prospek, artinya masih memiliki peluang pasar yang sangat besar. Usaha beternak puyuh dapat dijadikan sebagai sumber mata pencaharian. Produk beternak puyuh berupa telur, daging, bulu, kotoran ,atau bibit saat ini masih sngat terbatas. Puyuh “si mungil yang penuh potensi’.



12



DAFTAR PUSTAKA



Redaksi



AgroMedia, Puyuh: Si



Mungil



Pustaka,2002



13



Yang



Penuh



Potensi,Jakarta: AgroMedia



14