Proposal Usaha Ukk [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA NAMA



: HUSNI MUHAMAD HATA



KELAS



: XII BDP 2



NIS



: 13426 SMK 1 WONOSOBO Jl. Bhayangkara No.12,Wonosobo 2020/2021



Lembar Pengesahan Laporan ini telah disahkan dari pihak sekolah pada :



Hari



:



Tanggal



:



Mengetahui Pembimbing



Dastam Suyanto, S.Pd.mm NIP : 197306082007011010



Mengetahui Ketua Kompetensi Keahlian



Agus Tri Suprianto, S.E. NIP.197308302007011007



Kata Pengantar Segala puji syukur saya ucapkan kepada Allah SWT atas beribu nikmat ataupun karunia-Nya yang telah diberikan, sehingga terselesaikan tepat waktu, proposal yang berjudul “ Cireng 7 Benua”



Proposal ini mungkin tidak akan selesai tanpa bantuan dari pihak-pihak tertentu. Maka, saya ucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang sudah membantu, diantaranya sebagai berikut: 1. 2. 3. 4.



Bapak Imam Tejo Marwoto selaku Kepala Sekolah SMKN1WONOSOBO Bapak Agus Tri Suprianto selaku Ketua Ketua Kompetensi Keahlian BDP Bapak Dastam Suyanto selaku Pembimbing dam Bapak Safrudin selaku Wali Kelas XII BDP 2



Saya menyadari bahwa didalam proposal ini terdapat kekurangan dan jauh dari apa yang kami harapkan. Untuk itu saya menerima kritik maupun saran yang dapat membangun dalam perbaikan dimasa depan



Wonosobo, Penyusun



DAFTAR ISI



Lembar Pengesahan..............................................................................................................................ii Kata Pengantar.....................................................................................................................................iii DAFTAR ISI............................................................................................................................................iv BAB I......................................................................................................................................................1 PENDAHULUAN.....................................................................................................................................1 1.



Latar Belakang...........................................................................................................................1



2.



Visi Dan Misi Usaha....................................................................................................................1 A.



Visi.........................................................................................................................................1



B.



Misi........................................................................................................................................1



BAB II.....................................................................................................................................................2 RENCANA PRODUK YANG DIBUAT.........................................................................................................2 1.



Kondisi Umum Dan Potensi Sumber Daya.................................................................................2



2.



Sekilas Tentang Cireng 7 Benua.................................................................................................2



3.



Bahan dan peralatan yang dibutuhkan......................................................................................2 A.



Bahan Utama.........................................................................................................................2



B.



Peralatan................................................................................................................................2



4.



Skema dan urutan produksi.......................................................................................................3



5.



Pengemasan..............................................................................................................................3



6.



Promosi Dan Pemasaran............................................................................................................3



BAB III....................................................................................................................................................4 RENCANA PEMASARAN PRODUK..........................................................................................................4 1.



ANALISIS SWOT..........................................................................................................................4 B.



Kekurangan (Weaknes)..........................................................................................................4



C.



Peluang (Opportunity)...........................................................................................................4



D.



Ancaman (Threath)................................................................................................................4



2.



MARKETING MIX........................................................................................................................4 A.



Tempat (Place).......................................................................................................................5



B.



Harga (Price)..........................................................................................................................5



C.



Barang (Product)....................................................................................................................5



D.



Promosi (Promotion).............................................................................................................5



E.



Barang (People).....................................................................................................................5



F.



Fisik Produk (Physical Evidence)............................................................................................5



G. 3.



Proses (Process).....................................................................................................................5 PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL.................................................................................6



A.



Perhitungan Modal...............................................................................................................6



B.



Alat........................................................................................................................................6



C.



HPP........................................................................................................................................6



4.



Perhitungan Laba Rugi...............................................................................................................7



5.



Analisa Keuntungan...................................................................................................................7



BAB IV....................................................................................................................................................8 PENUTUP...............................................................................................................................................8 1.



KESIMPULAN..............................................................................................................................8



2.



SARAN........................................................................................................................................8



3.



LAMPIRAN.................................................................................................................................8



BAB I PENDAHULUAN 1. Latar Belakang Didalam sebuah perdagangan ataupun pemasaran, banyak ditawarkan berbagai produk khusunya kuliner. Dinegara Indonesia banyak sekali kuliner yang memang sangat terkenal da fenomenal, karena masing masing daerah ataupun wlayah diindonesia memiliki kuliner yang berbeda ataupun makanan khasnya. Dengan adanya hal tsb saya memiliki tujuan untuk menambah kuliner masakan yang ada diwonosobo. Memang wonosobo memiliki makanan khas berbagai macam tetapi saya ingin menambahnya, karena melihat potensi sumber daya alam yang cukup banyak. Produk yang akan saya buat yaitu cireng, makanan ini memang bukan berasal dari wonosobo tapi saya ingin memopulerkannya diwonosobo. Menurut saya diwonosobo jarang sekali wisata kuliner yang menawarkan sebuah cireng dengan berbagai rasa. Dan kali ini saya akan mewujudkannya tentu dengan harga yang mudah dijangkau. 2. Visi Dan Misi Usaha A. Visi Menjadikan cireng sebagai makan yang sehat dan disukai oleh berbagai jenis usia dengan harga yang terjangkau. B. Misi Misi dalam menjalankan bisinis kuliner ialah : 1. 2. 3. 4.



Menciptakan lapangan kerja disekitar tempat produksi Menambah makanan khas yang ada dikota wonosobo Mengutamakan kualitas dan harga yang terjangkau Memanfaatkan sumber daya alam menjadi produk yang memiliki harga jual.



BAB I RENCANA PRODUK YANG DIBUAT 1. Kondisi Umum Dan Potensi Sumber Daya Kabupaten wonosobo merupakan salah satu kabupaten yang memiliki sumber aya alam cukup banyak, lahan usaha yang luas dan tanah yang subur. Apabila hal tsb tidak dimanfaatkan maka ekonomi diwonosobo tidak dapat berjalan dengan lancar, Sehingga dengan adanya seseorang yang mampu mengolah sumber daya alam maka dapat menambah lapangan kerja maupun jumlah pendapatan sebuah ekonomi keluarga. Dengan adanya produk yang saya buat yaitu Cireng 7 benua dapat menambah lapangan kerja berupa orang yang memproduksi dan juga orang yang mencari bahan baku utama yaitu singkong. 2. Sekilas Tentang Cireng 7 Benua Cireng 7 Benua yang saya buat tentu saja bukan hanya cireg yang memiliki satu warna ataupun satu varian rasa, Namun Cireng yang kami buat memiliki berbagai warna dan juga rasa yang tentunya unik dan kami sesuaikan dengan namanya yaitu 7 Benua yang artinya memiliki varian rasa seperti makanan” diseluruh benua. Tentu bukan semua rasa namun hanya kami pilih ciri khasnya saja. Dan semua bahan kami utamakan berasal dari Wonosobo 3. Bahan dan peralatan yang dibutuhkan A. Bahan Utama o Tepung Tapioka 250 Gram o Iris halus daun bawang o Garam 1 sdt o Minyak untuk menggoreng (Membeli sudah matang) o Bawang putting yang sudah dihaluskan 3 siung o Merica bubuk o Daging Ayam o Sosis B. Peralatan o Wajan o Kompor o Panci



4. Skema dan urutan produksi Contoh pembuatan Cireng Rasa Kaldu



Rebuslah air didaalam panci hingga mendidih



Setelah adonan menjadi kalis maka mudah dibentuk



Lalu ambilah sedikit adonan dan masukan daging ayam yang sudah ditumis sebagai isian, lalu pipihkan dan bentuk sesuai dengan keinginan anda.



Lalu tuangkan tepung terigu yang sudah disiapkan



Angkat untuk kemudian diaduk sampai adonan menjadi kalis dan tercampur merata dengan bahan lainyya.



Kemudian panaskan minyak goreng, penggorengan dilakukan dalam api sedang



Terus aduk hingga menggumpal dan mengendap



Masukan daun bawang,merica bubuk,garam, bawang putih, Serta kaldu ayam yang sudah disiapkan.



Goreng cireng sampai berubah warna



5. Pengemasan Dilakukan untuk mengetahui teknologi produk yang dihasilkan, dan menguji berapa lama produk dapat bertahan dengan mutu dan kualitasnya. Teori yang diberikan berkaitan dengan sifat fisik dan karakteristik bahan, pengetahuan tentang pengemasan dan labeling product. 6. Promosi Dan Pemasaran Setelah kegiatan diatas selesai dilaksanakan maka akan dilakukan kegiatan promosi dan pemasaran produk. Untuk pemasaran sendiri kami memulai dengan melakukan sosialisasi atau pengenalan produk kepada khalayak. Kami juga melakukan promosi dengan bertemu langsung kepada pembeli melalu bazar, mengikuti event dan stand, pekan raya ataupun tempat-tempat dimana biasa orang ramai berkumpul, seperti tempat wisata dan lain lain. Selain itu semua kami juga memanfaatkan kemajuan teknologi yaitu dengan memasarkan produk secara online.



BAB III RENCANA PEMASARAN PRODUK 1. ANALISIS SWOT Prospek pengembangan Cireng 7 Benua Wonosobo ini dikajikan berlandaskan analisis SWOT (Strength,Weaknes,Opportunity,and Treath) sebagai berikut A. .Kekuatan (Strength)



o Produk Tidak Menggunakan Bahan Kimia Disini kami membuat produk yang menggunakan bahan alami dan juga tidak menggunakan bahan kimia yang membahayakan. o Varian Rasa Dan Warna Produk kami yang buat bukan hanya produk yang biasa” saja namun kami memberikan kesan unik dan menarik agar konsumen menjadi penasaran. Dalam hal varian rasa tidak main” kami menggukan rasa dari makanan khas berbagai Benua. o Harga Harga yang kami tawarkan pun tidak tinggi tetapi mudah dijangkau oleh kalangan remaja terutama pelajar. Cireng 7 Benua kami jual seharga Rp10.000-Rp15.000 Per 12 biji dalam 1 bungkus. B. Kekurangan (Weaknes) Skala Prioritas Cireng ini terbatas dikarenakan adanya kendala bahan baku yang harganya kadang naik kadang turun, Untuk bahan baku utamanya adalah singkong. Sehingga membingungkan untuk menentukan harga bagi konsumen. C. Peluang (Opportunity) o Masih sedikit orang yang memproduksi cireng didaerah wonosobo, apalagi produk yang kami buat cukup unik dan menawarkkan hal baru bagi konsumen. o Banyaknya keingnan konsumen untuk mencoba hal baru atau unik. o Kami bisa mengandalkan teknologi yang semakin maju untuk bersaing dimasa akan dating, dengan adanya hal tersebut juga dapat meningkatkan kualitas ekonomi diwonosobo. D. Ancaman (Threath) Ancaman yang kami hadapi adalah adanya pengusaha baru atau produk baru yang tentu dapat mengambil konsumen. Karena konsumen memiliki rasa penasaran terhadap produk baru.



2. MARKETING MIX A. Tempat (Place) a. Rumah : Pembuatan Cireng 7 Benua dilakukan dirumah. b. Pemasaran : Pemasaran produk kami memilih media online dan juga tempat” yang ramai, Kami menjual dalam bentuk mentah Dan matang.



B. Harga (Price) Produk kami memiliki harga yang terjangkau namun mengutamakan kesehatan karena dibuat dengan bahan alami dan tidak menggunakan pengawet. C. Barang (Product) Produk yang kami buat merupakan produk yang inovatif karena kami mengembangkan produk yang sudah ada menjadi produk baru atau produk yang berbeda dari aslinya. D. Promosi (Promotion) Untuk pemasaran sendiri kami memulai dengan melakukan sosialisasi atau pengenalan produk kepada khalayak. Kami juga melakukan promosi dengan bertemu langsung kepada pembeli melalu bazar, mengikuti event dan stand, pekan raya ataupun tempat-tempat dimana biasa orang ramai berkumpul, seperti tempat wisata dan lain lain. Selain itu semua kami juga memanfaatkan kemajuan teknologi yaitu dengan memasarkan produk secara online dimedia social. E. Barang (People) Pembuatan dan pemasaran cireng 7 benua dilakukan oleh banyak penjual karena kami melakukan distribusi produk kepada pedagang” lainnya yang sekiranya bisa berjualan produk kami. F. Fisik Produk (Physical Evidence) Dalam pemasaran Cireng 7 Benua, Menggunakan mika/Box Plastik sebagai kemasan produk kami. Karena mudah didapatkan ditoko-toko,simple,dan harganya pun relative murah. G. Proses (Process) Proses pembuatan Cireng 7 Benua dilakukan secara manual dan sedikit sentuhan mesin. Disini kami sangat memperhatikan saat pengolahan singkong menjadi tepung karena disinilah hal yang paling utama dalam menentukan tekstur cireng yang tentu saja sangat mempengaruhi tingkat daya beli konsumen.



3. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL A. Perhitungan Modal Tepung Terigu1kg



: Rp.10.000



Minyak



: Rp.15000



Daging Ayam1kg



: Rp.30.000



Bumbu-bumbu



: Rp.10.000



Sosis



: Rp.20.000



Lain-lain



: Rp.10.000 + Rp.95.000



B. Alat Kompor



: Rp.150.000



Wajan



: Rp.50.000



Panci



: Rp.40.000



Lain-lain



: Rp.20.000 + Rp.260.000



C. HPP 1. Bahan baku



= Rp.95.000



2. Jumlah produk



= 15 bungkus



3. HPP



= 95.000 :20 = 6.333(HPP)



4.



Perhitungan Laba Rugi Laba : 30% x Rp. 6.333 = Rp. 1.899 (per bungkus) Harga Jual



: Rp.6.333 + Rp. 1.899 = Rp. 8.232



5. Analisa Keuntungan Laba perhari : Rp. 1.899 x 20 bungkus = Rp. 37.980 Laba perbulan



: Rp 37.980 x 30 = Rp. 1.139.400



BAB IV PENUTUP 1. KESIMPULAN Saya berharap produk yang saya buat dapat diterima dan disukai oleh semua masyarakat sera dapat menembus kuliner dunia. Selain itu saya juga menjaga kualitas produk agar menarik konsumen. Dalam penjualan produk saya tidak melihat dari segi kentungan yang besar tetapi seberapa banyak produk yang laku terjual, karena sekecil apapun keuntungan apabila terjual banyak makan akan jadi laba yang besar. 2. SARAN Dalam menghadapi pangsa pasar kita diharapkan dapat menciptakan peluang usaha yang menguntungkan. Hal ini dapat terwujud apabila kita kreatif dan inovatif dalam menciptakan suatu produk dan mengembangkan usaha yang berawal dari nol. Dengan itu kami dapat membuka lowongan pekerjaan yang bagi masyarakat dan tentunya memanfaatkan sumber daya alam yang ada disekitar kita. Kritik dan saran saya harapkan untuk perbaikan proposal ini 3. LAMPIRAN