Proses Pembuatan Toge [PDF]

Citation preview

1. Kacang hijau atau kacang kedelai yang sudah kita siapkan, pertama-tama harus dicuci bersih terlebih dahulu.



2. Setelah itu, biji-biji yang sudah bersih dimasukkan ke dalam baskom dan ditambahkan air sampai baskom penuh dan biji terendam semua. Rendam biji selama seharian penuh, kurang lebih sekitar 24 jam, agar biji mekar. Jika ditemukan biji yang mengapung, sebaiknya buang singkirkan karena biji tersebut memiliki kualitas yang buruk.



3. Penyemaian Awal Setelah perendaman dilakukan, di hari kedua kita akan menyemai biji menggunakan karung beras. Letakkan tempat untuk menyemai di ruangan yang sedikit lembab dan tidak terkena sinar matahari secara langsung. Misalnya saja di sekitar tempat yang terdapat kran air. Setelah tempatnya siap, biji yang sudah ditiriskan setelah direndam, selanjutnya diletakkan di atas karung beras. Ratakan dan jangan sampai biji menumpuk di satu tempat saja.



4. Pada hari ketiga, biji yang kita semai akan mulai berkecambah. Agar tidak terjadi kebusukan, lakukan pencucian pada bakal kecambah secara berkala saat pagi, siang, dan



juga sore. Setelah dicuci, biji yang mulai berkecambah bisa diletakkan lagi pada tempat penyemaian.



5. Pada hari keempat, kamu sudah bisa memanen tauge. Sebelum diolah, sebaiknya cuci dahulu tauge sampai bersih.