Rafida Rahayu [PDF]

Citation preview

FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN MASKER GEL PEEL OFF EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus. Merr)



SKRIPSI Untuk Memenuhi Persyaratan Dalam menyelesaikan Program sarjana strata-1 Farmasi



Oleh Rafida Rahayu NIM SF14077



PROGRAM STUDI S-1 FARMASI SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BORNEO LESTARI BANJARBARU JULI 2018



ABSTRAK FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN MASKER GEL PEEL OFF EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus Merr) (Oleh Rafida Rahayu; Pembimbing : Aristha Novyra Putri, M.Farm., Apt, Dyera Forestryana, M.Si., Apt; 2018; 79 halaman) Kulit nanas biasa dijadikan limbah buangan di masyarakat, namun sekarang mulai dikembangkan menjadi produk kosmetika tradisional. Kulit nanas dipercaya memiliki aktivitas sebagai antioksidan karena mengandung senyawa flavonoid dan saponin. Masker gel pell off merupakan salah satu sediaan kosmetik yang digunakan secara topikal yang dapat membentuk lapisan film dan mudah dikelupas tanpa perlu membilasnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui formulasi masker gel peel off ekstrak kulit nanas dari berbagai variasi basis gel berupa Polyvynil Alkohol (PVA) konsentrasi 8%, 12%,16% dan 20% serta Hydroxypropyl Methylcelulose (HPMC) konsentrasi 2%-4% serta mengetahui karakteristik fisik sediaan masker gel peel off. Metode ekstraksi yang digunakan yaitu maserasi menggunakan pelarut etanol 96% didapat ekstrak sebanyak 187,17 g dengan rendemen 23,39 %. Hasil yang diperoleh dari penelitian yaitu ekstrak kulit nanas pada formula 1 dapat di formulasikan menjadi sediaan masker gel peel off dengan karakteristik fisik berupa organoleptis berwarna coklat pekat, memiliki bau khas ekstrak dan berbentuk agak kental. Uji homogenitas tidak adanya partikel pada sediaan. Uji daya sebar yang dimilliki 21,66 g.cm/sec dan uji pH 7. Uji viskositas yang didapat 2212 cPs. Nilai presentase daya regang atau elastisitas yaitu 160%. Memiliki uji kecepatan mengering 25 menit serta tidak mengiritasi kulit. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan variasi konsentrasi dari PVA dan HPMC mempengaruhi karakteristik sediaan. Semakin tinggi konsentrasi basis gel maka sediaan akan semakin kental. Kata Kunci: Masker gel peel off, PVA ,HPMC, ekstrak kulit nanas



ABSTRACT FORMULATION AND EVALUATION OF PEEL OFF MASK GEL OF PINEAPPLE (Ananas comosus Merr) PEEL EXTRACT (By Rafida Rahayu; Advisor : Aristha Novyra Putri, M.Farm., Apt, Dyera Forestryana, M.Si., Apt; 2018; 79 Page) Pineapple peel used as waste in the community, but now began to be developed into traditional cosmetics products. Pineapple peel is believed to have activity as an antioxidant because it contains flavonoid compounds and saponins. The pell off gel mask is one of the topical cosmetic preparations that can form film layers and easily peel off without need to rinse them. The purpose of this research is to know the formulation of peel gel mask from pineapple peel extract from variation gel of concentration 8%, 12%, 16% and 20% Polyvynil Alcohol (PVA) and Hydroxypropyl Methylcelulose (HPMC) concentration 2% -4%, and to know the physical characteristics of gel mask gel preparations peel off. Extraction method used is maceration using ethanol 96%, solvent obtained extract as much as 187,17 g with yield 23,39%. The results obtained from the research of pineapple peel extract on the formula 1 can be formulated into a gel preparation gel peel off with physical characteristics in the form of dark brown organoleptis, has a distinctive odor of extract and rather viscous. Test homogeneity in the absence of particles in the preparation. The tested power test is 21,66 g.cm/sec and the pH test is 7. Viscosity test obtained 2212 cPs. The percentage of strain or elasticity is 160%. It has a dryness test of 25 minutes and does not irritate the skin. Based on the research that has been done variations in



concentrations of PVA and HPMC affect the preparation characteristics. The higher the base gel concentration the gel preparation will be more viscous. Keywords: Mask gel peel off, PVA, HPMC, Pineapple peel extract.



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kosmetik adalah sediaan yang digunakan untuk seluruh bagian luar tubuh manusia (epidermis dan organ genital bagian luar) atau gigi dan membran mukosa disekitar mulut terutama untuk membersihkan, mewangikan, mengubah penampilan dan atau memperbaiki bau badan dan atau melindungi atau memelihara tubuh pada kondisi baik (BPOM, 2008). Berdasarkan cara pembuatan, kosmetik dibagi menjadi dua macam yaitu kosmetik tradisional dan kosmetik modern. Kosmetika modern yaitu kosmetika yang diproduksi secara pabrik dengan menggunakan bahan campuran zat kimia untuk mengawetkan kosmetika tersebut, sedangkan kosmetika tradisional menggunakan bahan alam yang diolah secara tradisional. Bahan dasar alami mulai dikembangkan menjadi produk perawatan kulit, seperti pelembab, penyegar, masker, pengeksfoliasi (pengangkatan sel kulit mati), perawatan jerawat, perawatan mata dan tubuh lainnya. Kosmetika berbahan dasar alamiah dipercaya memiliki khasiat tinggi serta lebih aman digunakan karena tidak menimbulkan efek samping seperti kosmetika yang berbahan dasar kimia (Surtiningsih, 2005). Salah satu contoh tanaman yang mulai dikembangkan menjadi produk kosmetika tradisional adalah tanaman nanas. Nanas (Ananas comosus Merr) sudah dikembangkan menjadi sediaan kosmetika seperti sabun cair yang memiliki kandungan enzim bromelain pada bagian batang yang secara ilmiah terbukti mampu mengurangi dan memecah ikatan glutanin-alanin dan arginin-alanin. Hal tersebut dapat menurunkan jumlah koloni Candida albicans yang merupakan salah satu jamur penyebab keputihan (Anggraini et al, 2012). Ekstrak bonggol nanas telah dibuat menjadi sediaan nanopartikel yang mampu menjaga kesehatan kulit dan memperbaiki sel kulit yang rusak serta dapat menutrisi kulit karena memiliki kandungan vitamin A dan C (Rahmat, 2016). Sari buah nanas mengandung asam ananasat dan asam sitrat yang telah dibuat menjadi sediaan masker gel peel off yang mampu melembutkan serta menyegarkan kulit. Enzim bromealin yang terkandung pada sari buah nanas juga dapat membantu proses pengelupasan sel kulit mati (Exfoliant) (Lestari et al, 2015). Ekstrak kulit nanas dibuat menjadi sediaan krim dan lotio tabir surya dengan memiliki kandungan flavonoid dan tanin yang dapat menahan paparan sinar matahari (Damogalad et al, 2013 ; Gurning et al, 2016). Menurut Hatam et al (2013) dan Nuralipah (2015), ekstrak etanol kulit nanas mengandung vitamin C, karotenoid dan flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC 50 sebesar 1.657,63 μg/mL, sehingga dapat digunakan untuk memperbaiki sel-sel kulit yang rusak akibat radikal bebas. Antioksidan diketahui mampu memperlambat proses penuaan dini, melembabkan kulit dan membuat kulit menjadi cerah sehingga dapat diaplikasikan menjadi sediaan kosmetika (Yumas, 2016). Bentuk sediaan kosmetika yang digunakan secara topikal salah satunya adalah masker. Masker digunakan untuk membersihkan dan merawat kulit wajah yang terlihat kusam. Salah satu jenis masker wajah yaitu masker gel peel off yang membentuk lapisan film oklusif (menghambat terjadinya penguapan air pada permukaan kulit) yang mengering dan dapat dikelupas setelah digunakan. Tujuan penggunaan dari masker gel peel off tersebut dapat meningkatkan kelembaban kulit serta meningkatkan efek dari senyawa utama pada bagian epitel dikarenakan oklusifitas lapisan polimer yang terbentuk (Priani, 2015). Masker gel peel off memiliki mekanisme kerja yang mampu meningkatkan suhu kulit wajah sehingga peredaran darah menjadi lancar karena cairan keringat dan sebagian cairan masker diserap oleh lapisan tanduk yang akan menguap dan menurunkan suhu kulit sehingga mampu menyegarkan kulit wajah (Hanifa, 2016). Oleh karena itu, pada penelitian ini akan dilakukan pembuat formulasi dan evaluasi sediaan masker gel peel off ekstrak kulit nanas (Ananas comosus Merr). Tujuan dilakukannya formulasi pada penelitian ini adalah untuk mengetahui berbagai variasi basis gel masker gel peel off



Polivinil Alkohol (PVA) sebagai pembentuk lapisan film serta Hidroksipropil Metilselulosa (HPMC) sebagai agen peningkat viskositas terhadap karakteristik fisik dari sediaan masker gel peel off ekstrak kulit nanas (Ananas comosus Merr) . Ekstrak kulit nanas memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi sebuah produk jadi, oleh karena itu pada formulasi dan evaluasi sediaan masker gel peel off ekstrak kulit nanas (Ananas comosus Merr) dapat menjadi alternatif perawatan kulit yang sederhana namun memiliki manfaat penggunaan yang sangat bagus dan mampu memberikan nilai ekonomis untuk limbah kulit nanas. 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan hal-hal diatas dapat dirumuskan beberapa masalah sebagai berikut: 1. Bagaimana formulasi sediaan masker gel peel off ekstrak kulit nanas (Ananas comosus Merr) dari berbagai variasi basis gel? 2. Bagaimana karakteristik fisik sediaan masker gel peel off ekstrak kulit nanas (Ananas comosus Merr)? 1.3 Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini : 1. Untuk mengetahui formulasi masker gel peel off ekstrak kulit nanas (Ananas comosus Merr) dari berbagai variasi basis gel. 2. Untuk mengetahui karakteristik fisik sediaan masker gel peel off ekstrak kulit nanas (Ananas comosus Merr) yang meliputi uji organoleptik, uji homogenitas, uji daya sebar, uji pH, uji viskositas, uji elastisitas, uji kecepatan mengering, uji iritasi. 1.4 Manfaat Penelitian Adapun manfaat yang diharapkan pada penelitian ini adalah : 1. Dapat digunakan untuk pemanfaatan limbah kulit nanas (Ananas comosus Merr) 2. Dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif perawatan kulit yang berasal dari bahan alam. 3. Dapat digunakan sebagai salah satu acuan dalam pembuatan produk jadi masker gel peel off ekstrak kulit nanas (Ananas comosus Merr)



DAFTAR PUSTAKA Andaryekti, R., Mufrod., dan Siti, M. 2015. Pengaruh Basis Gel Sediaan Masker Ekstrak Daun Teh Hijau ( Camellia sinensis Linn) pada Karakteristik Fisik dan Aktivitas Bakteri Staphylococcus Aureus ATCC 25923. Majalah Farmaseutik. Vol (11).2. Anggraini, D., Wiwik, S.R., Masril, M. 2012. Formulasi Sabun Cair dari Ekstrak Batang Nanas (Ananas comosus L). Untuk Mengetahui Jamur Candida albicans.Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia. 1(1) : 30-33. Apriana, R., Dina, R., dan Mia, F. 2017. Formulasi dan Uji Stabilitas Gel Anti Jerawat yang Mengandung Kuersetin serta Uji Efektivitas terhadap Staphyloccus epidermis. FMIPA Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru. Armadany, I.F., Hasnawati., dan Morita S.2015. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Antioksidan dari Ekstrak Sari Tomat (Solanum lycopersicum L. Var. Cucurbita). Majalah Farmasi. Pharmmauho. Universitas Halu Oleo, Kendari. Badan POM. 2014. Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2014Tentang Pedoman Uji Toksisitas Nonklinik secara In Vivo. BPOM, Jakarta. Badan POM.2008. Bahan Berbahaya dalam Kosmetik. BPOM,Jakarta. Damogalad, V., Hosea, J.E., Hamidah S.S. 2013. Formulasi Krim Tabir Surya Ekstrak Kulit Nanas(Ananas comosus L Merr) dan UjiIn Vitro NilaiSun Protecting Factor (SPF).PharmaconJurnal Ilmiah Farmasi Unsrat. 2(2): 39-44. Departemen Kesehatan.2008. Farmakope Herbal Indonesia. Edisi I, Jakarta. Gurning, H.E.T., Adeanne C.W., Widya A.L.2016. Formulasi Sediaan Losio dari Ekstrak Kulit Buah Nanas(Ananas comosus L (Merr)) sebagai Tabir Surya. Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi Unsrat. 5(3) : 110-115. Hadiati, S & Ni Luh P.I. 2008. Budidaya Nenas. Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika, Sumatera Barat. Hanifa, R. 2016. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Ekstrak Teh Putih (Camelia sinensis).Karya Tulis Ilmiah. Poltekkes Kemenkes Bandung, Bandung. Hatam, S.F., Edi, S., Jemmy, A. 2013. Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Kulit Nanas (Ananas comosus L (Merr)). Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi Unsrat. 5(3) : 110-115. Husnani & Moh Firdaus A.M. 2017. Optimasi Parameter Fisik Viskositas Daya Sebar dan Daya Lekat pada Basis Natrium CMC dan Carbopol 940 pada Gel Madu dengan Metode Simplex Lattice Design. Akademi Farmasi Yarsi, Pontianak. Illing, I, Wulan, S., Erfiana. 2017. Uji Fitokimia Ekstrak Buah Dengen. Jurnal Dinamika. 8(1) : 66-84. Izzati, M.K. 2014. Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Masker Gel Peel-Off Ekstrak Etanol 50% Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.). Skripsi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, UIN Syarif Hidayatullah, Jakarta. Jannah, B. 2009. Sifat Fisik Sabun Transparan dengan Penambahan Madu pada Konsentrasi yang Berbeda. Skripsi. Institusi Pertanian Bogor, Bogor. Kementrian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi.2017. Determinasi Tanaman Nanas. Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru. Kuncari, E. S., Iskandarsyah., Praptiwi. 2014. Evaluasi Uji Stabilitas Fisik dan Sineresis Sediaan Gel yang Mengandung Minoksidil, Apigenin, dan Perasan Herba Seledri (Apium graveolens L).Buletin Penelitian Kesehatan. 42(4): 213-222. Kusumawati, G.D. 2012. Formulasi Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Lidah Buaya (Aloe vera(L) Webb) dengan Gelling Agent Hydroxyprophyl Methylcellulose (HPMC) 4000 SM dan Aktivitas Antibakterinya terhadap Staphylococcus epidermis. Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta. Lestari, P.M., Sutyasningsih, M. Fadila. 2015. Carbomer 980 dalam Masker Gel Peel-Off Sari Buah Nanas (Ananas comosus L. Merr). Farmasains. 2(6): 264-268.



Mukhriani. 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif. Jurnal Kesehatan Volume VII No.2. Fakultas Ilmu Kesehatan UIN Alauddin, Makassar. Murti, R.W., N.A. Praditia, H.U. Hadifa, R. Kurniasih, F. Naqi, R. Wijayanti. 2015.Aktivitas Antioksidan dan Uji Iritasi Sediaan Masker Gell Peel Off Ekstrak Metanol Kulit Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L.). Semarang. Natalia, C. 2017. Potensi Antijerawat Masker Gel Peel-Off Ekstrak Daun Sirsak(Annona muricata L.)terhadapPropinibacterium acnes, Staphylococcus aureus danStaphylococcus epidermidis. Jurnal Skripsi. Program Studi Biologi, Universitas Atma Jaya Yogyakarta, Yogyakarta. Ningsih, W., Dodi, N., dan Deryana, R. 2017. Formulasi dan Efek Antibakteri Masker Peel Off Etanol Daun Dewa (Gynura pseudochina(Lour.) DC.) terhadap Stahphylococcus epidermis. Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia Yayasan Perintis, Padang. Novel, S.S. 2014. 500 Rahasia Cantik Alami Bebas Jerawat. Gramedia Widiasarana Indonesia, Jakarta. Nuralipah, R. 2015. Uji Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etanol Kulit Buah Nanas (Ananas comosus (L) Merr) dan Produk Olahannya dengan Metode DPPH. Jurnal Penelitian. UNISBA, Bandung. Oktavia, N.R. 2014. Efektivitas Beberapa Sabun Pembersih Wajah Antiacne terhadap Pertumbuhan Bakteri Propionobacterium Acnes. Laporan Penelitian. Program Studi Pendidikan Dokter, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, Jakarta. Purwati, Verryanti. 2016. Aktivitas Antioksidan dan Evaluasi Fisik Sediaan MaskerGel Peel Off dari Ekstrak Kulit Terung Ungu (Solanummelongena L.). Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal. 1(2): 10-21. Putri, M.P & Yunita Herwidiani Setawati. 2015. Analisis Kadar Vitamin C pada Buah Nanas Segar ( Ananas comosus (L.) Merr) dan Buah Nanas Kaleng dengan Metode Spektrofometri UVVIS. Jurnal Wiyata. Bakti Wiyata, Kediri. Rahayu, D.I. 2013. Pengaruh Penambahan Berbagai Komposisi Kayu Manis dan Madu dalam Pembuatan Acne Lotion terhadap Penyamaran Noda Jerawat pada Kulit Wajah Berminyak. Universitas Negeri Surabaya, Surabaya. Rahim, F., W. Ningsih, R. Silvani. 2013. Formulasi Masker Peel Off Ekstrak Etanol Rimpang Rumput Teki (Cyperus rotundus L.). Scientia. 3(2): 68-72. Rahmat, D., Dian, R., Liliek N., Meilda, A. B. 2016. Peningkatan Aktivitas Antimikroba Ekstrak Nanas (Ananas comosus (L). Merr) dengan Pembentukan Nanopartikel. Fakultas Farmasi Universitas Pancasila, Jakarta. Rowe, RC., Sheskey, PJ., and Quinn, ME.(eds).2009. Handbook of Pharmaceutical Excipients,6thed.,Pharmaceutical Press, London. Sembiring, B.Br., Ma’mun., dan Edi I.G.2006. Pengaruh Kehalusan Bahan dan Lama Ekstraksi terhadap Mutu Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb). Bul. Littro. Vol XVII No.2. 5358. Septiani, S., N. Wathoni, S.R. Mita. 2011. Formulasi Sediaan Masker Gel Antioksidan dari Ekstrak Etanol Biji Melinjo (Gnetun gnemon Linn.). 1-25. Setiawan, M.H. 2015. Isolasi dan Uji Daya Antimikroba Ekstrak Kulit Nanas (Ananas comosus L.Merr). Skripsi. Universitas Negeri Semarang, Semarang. Simaremare, E.S. 2014. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Gatal. Universitas Cendrawasih, Jayapura. Sukmawati, N.M.A., Arisanti, C.I.S., dan Wijayanti, N.P.A.D. 2013. Pengaruh Variasi Konsentrasi PVA, HPMC, dan Gliserin terhadap Sifat Fisika Masker Gel Peel Off Ekstrak Etanol 96 % Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L). FMIPA Universitas Udayana, Bali. Sulastri, A., dan Anis, Y C. 2017. Formulasi Masker Gel Peel Off untuk Perawatan Kulit Wajah. Universitas Padjadjaran, Bandung.



Sulastri, E., Yusriadi., dan Dinda, R. 2016. Pengaruh Pati Pragelatinasi Beras Hitam sebagai Bahan Pembentuk Gel terhadap Mutu Fisik Sediaan Masker Gel Peel Off. FMIPA Universitas Tadulako, Palu. Surtiningsih. 2005. Cantik dengan Bahan Alami. Penerbit PT Elex Media Komputindo, Jakarta. Syarifah, R.S., Dina M., dan Amila, G. 2015. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L) sebagai Antijerawat dan Uji Aktivitasnya terhadap Bakteri Propionibacterium Acnes. FMIPA Unisba, Bandung. Trisnayanti, N.K.A., Dewantara, I.G.N.A., Prasetia, I.G.N.J.A. 2015. Uji Iritasi Gelling Agent Semi Sintetik HPMC pada Kelinci. Jurnal Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Udayana, Bali. Wahyuning, N. 2016. Formulasi dan Evaluasi Gel Ekstrak Etanol Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus) dengan Basis HPMC. Karya Tulis Ilmiah. Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah, Ciamis. Yuliani, S.H., Y.Rahmadani, E.P., Istyatono. 2016. Uji Iritasi Sediaan Gel Penyembuh Luka Ekstrak Etanol Daun Binahong Menggunakan Slug Irritation Test. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia.14(2): 135-140. Yulin, H.R.2015. Uji Stabilitas Fisik Gel Masker Peel Off Serbuk Getah Buah Pepaya (Carica papaya L.) dengan Basis Polivinil Alkohol dan Hidroksipropil Metilselulosa. Skripsi.UIN Syarif Hidayatullah, Jakarta. Yumas, M. 2016. Formulasi Sediaan Krim Wajah Berbahan Aktif Ekstra Metanol Biji Kakao Non Fermentasi (Theobroma cacao L) Kombinasi Madu Lebah. Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Makassar. Yoemakna, L.A. 2017. Formulasi Ekstrak Sarang Burung Walet Putih (Aerodramus fuciphagus) sebagai Masker Wajah dalam Bentuk Peel Off Gel. Skripsi. Undergraduate thesis. Widya Mandala Catholic University Surabaya.