RUA Kelompok 4 [PDF]

Citation preview

BUSSINES PLAN



Oleh: Kelompok 4 Kelas I Helena Tionida Purba



(145040101111053)



Narti Mariana Sitorus



(145040101111134)



Dini Angelia Ambarita



(145040101111154)



Yuni Fransiska Sitanggang



(145040101111156)



Rokaya Dina Simatupang



(145040101111177)



Sri Rejeki Pasaribu



(145040101111182)



PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2016 I.



RINGKASAN EKSEKUTIF A. Nama Perusahaan : Home Made Food Alamat



: Jl. Sumbersari Kec. Lowokwaru Kota. Malang



No Telpon



: Home Industri



B. Orang-orang yang terkait dengan dengan perusahaan: Nama : Sri Rejeki Pasaribu



C.



Alamat



: Jl. Sumbersari Gg.III no 216, Malang



No. Telepon



: 081331594747



Nama



:Narti Mariana Sitorus



Alamat



: Jl. Sumbersari no 292 c, Malang



No. Telepon



: 082234029027



Nama



:Yuni Sitanggang



Alamat



: Jl. Sumbersari no 176, Malang



No. Telepon



: 082167749724



Nama



: Rokaya Dina



Alamat



: Jl.Sumbersari no.305, Malang



No. Telepon



: 085338155138



Nama



: Helena Tionida



Alamat



: Jl. MT Haryono no. 112A



No. Telepon



: 082218320356



Nama



: Dini Angelia Ambarita



Alamat



: Jl. Bend. Sigura-gura V 14a, Malang



No. Telepon



: 082370806846



Perusahaan Home Made Food yang merupakan Home Industri bergerak dibidang kuliner. Produk yang dihasilkan yakni donut labu kuning yang kami buat dengan variasi topping yang menarik. Produk yang kami produksi adalah donut yang bernama JELDO RING. Donat banyak dijumpai di Indonesia dan harganya pun terjangkau, sehingga kami sepakat membuat usaha donat berbahan dasar labu kuning. Respon dari konsumen sangat positif terhadap makanan ini karena selain sebagai camilan dapat juga dijadikan sarapan atau makanan penunda lapar. Kami menyediakan produk kami hanya di toko HOME MADE FOOD karena kami masih membuka satu outlet saja.



D. Uraian Singkat Mengenai Pasar Target pasar yang kami tuju yakni di sekitar Malang, terutama sekitaran universitas Brawijaya, dan di Mall Town Square. Target konsumen yang kami tuju yakni Mahasiswa dan masyarakat kalangan menengah kebawah dan menengah keatas.



E. Uraian Singkat Mengenai Strategi Menghasilkan produk yang unik dengan bahan dasar beda dari donat yang biasanya dijual dipasaran. Target pasas yang kami tuju yakni SD sampai Mahasiswa kisaran umur sekitar 7 tahun sampai 50 tahun ke atas. Dan lokasi pasar yang kami tuju yakni berupa bazar Brawijaya yang akan dilaksanakan di Mall Town Square dan sekitaran kampus Brawijaya, sehingga target pasar yang kami tuju lebih banyak mahasiswa Brawijaya. Selain strategi pemasaran yang kami lakukan dengan mengikuti bazar kami juga akan menawarkan langsung produk dengan menjajahkan donat dan membuka outlet donut dengan nama “ JELDO RING”. Cara lain yaitu dengan melakukan promosi melalui berbagai social media seperti instagram, facebook, line, dan lain- lain. Donat yang berbahan dasar labu kuning dengan berbagai macam varian rasa dengan topping yang menarik. Donut yang kami jual dengan harga Rp 3.000,00/ psc sangat terjangkau di semua kalangan. F. Uraian Singkat Mengenai Pengalaman Manajemen dan Teknisi Perusahan kami memilki beberapa orang penting selain pegai diantaranya pemimpin, manajer keuangan, manajer produksi, manajer pemasaran. Masing-masing manajer memilki tugas yang dipaparkan dalam job description berikut ini: a) Manajer (Manager)  Bertanggung jawab terhadap kegiatan operasional usaha termasuk terhadap pengelolaan, pengembangan dan pengendalian operasi usaha  Mengawasi dan mengevaluasi kinerja setiap tenaga kerja  Menjalin hubungan baik dengan pihak luar (eksternal) b) Bagian Keuangan (Financial Section)  Bertanggung jawab terhadap segala yang berhubungan dengan pencatatan, pemasukan dan penggunaan keuangan perusahaan Membuat laporan keuangan/ neraca laba-rugi Melaporkan keadaan keuangan perusahaan kepada manager setiap bulannya. c) Bagian Produksi (Production Section)  Mangajukan kebutuhan bahan yang berhubungan dengan proses produksi  Menyediakan kebutuhan konsumen atas menu yang telah dipesan  Melaporkan penggunaan bahan kepada manager perusahaan  Memeriksa persediaan bahan baku  Menyampaikan pesanan dari konsumen ke bagian dapur. d) Bagian Pemasaran (Marketing) Mempromosikan produk “JELDO RING” Merumuskan segmentasi, targeting, positioning produk sesuai dengan strategi yang ditetapkan Menjalin hubungan baik dengan konsumen  



  



G. Bagan dan tabel yang memperlihatkan pokok-pokok perkiraan keuangan



Dana yang kami butuhkan untuk memulai usaha HOME MADE FOOD yakni sebesar Rp 159.000,00 untuk memproduksi sekitar 150 donut labu kuning. Dana yang kami keluarkan untuk membeli bahan baku dan toping:



No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18



Alat dan Bahan Labu Kuning Tepung terigu tinggi protein Telur Ragi Instant Mentega Gula Susu bubuk Fullcream Minyak Goreng Cokelat Batang Green Tea Batang Cokelat putih Batang Strawberry Batang Avocado Batang Choco chips Keju Kemasan Tabung Gas Cetakan Donat Total



Satuan (Kg&Unit) 2 Kg 2,5 Kg 4 butir 14 gr 900 gr 800 gr 250 gr 1l 1 batang 1 batang 1 batang 1/2 batang 1/2 batang 200 gr 25 gr 20 kotak 5 Kg 1 buah



Jumlah Rp 15.000,00 Rp 25.000,00 Rp 5.000,00 Rp 3.000,00 Rp 9.000,00 Rp 10.000,00 Rp 15.000,00 Rp 12.000,00 Rp 7.500,00 Rp 7.500,00 Rp 7.500,00 Rp 3.000,00 Rp 3.000,00 Rp 3.500,00 Rp 7.500,00 Rp 5.000,00 Rp 18.000,00 Rp 3.000,00 Rp 159.000,00



II. PERNYATAAN VISI DAN MISI A.Visi Wirausaha terhadap perusahaan Visi perusahaan kami yaitu:”Menjadi Produk terkemuka di bidang agribisnis dengan model usaha pertanian terpadu yang



efisien,



modern,



dan



berkelanjutan”.



Adapun yang menjadi misi perusahaan yaitu: Misi 1. 2. 3. 4.



Melestarikan dan mengembangkan makanan tradisional sebagai salah satu budaya indonesia Mengutamakan kualitas dalam hal apapun baik melalui pelayanan dan penyajian Mengembangkan inovasi-inovasi produk maupun pelayanan Pemberdayaan segenap potensi sumber daya alam dan manusia



B.Penjelasan mengenai bidang bisnis yang digeluti perusahaan Bidang bisnis/usaha yang kelompok kami rintis bergerak di bidang kuliner, dengan pemasarannya masih dalam bentuk stand, dan kami mulai menjajakan produk kami secara personal kepada mahasiswa universitas brawijaya dan masyarakat umum. Donat labu yang kami tawarkan berasal dari sayuran yang berkualitas dan sehat dan bebas bahan



pengawet, sehingga menciptakan cita rasa yang berkualitas. Pengenalan produk dilakukan secara langsung melalui promosi dari mulut ke mulut para konsumen. Produk jeldo ini kami produksi sedemikian rupa supaya dengan tujuan: 1. Memperoleh keuntungan 2. Memenuhi kebutuhan konsumen dan pasar 3. Menggali bakat kelompok kami dalam berbisnis donat. C.Nilai-nilai dan prinsip-prinsip yang dianut perusahaan Adapun nilai-nilai yang dianut oleh perusahaan kami yaitu Nilai pancasila, nilai ini sangat penting dianut dalam membangun sebuah usaha, karena dalam nilai ini terdapat juga nilai- nilai yang lain seperti nilai keTuhanan, moral, kesopanan dan sebagainya. D.Penjelasan mengenai keunikan perusahaan dan keunggulan kompetitifnya Produk yang kami tawarkan adalah jeldo ring yang merupakan donat labu kuning yang memiliki ciri khas yakni: 1. Makanan ringan yang sehat, praktis, dan harganya pun terjangkau 2. Donat yang memiliki rasa dan topping yang unik 3. Dapat dikonsumsi kapan dan dimana saja. Selain ciri khas yang yang dimiliki oleh produk kami yaitu, memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, seperti kandungan vitamin, karbohidrat yang tinggi, juga sangat cocok untuk dikonsumsi yang sedang diet. Keunikan yang dimiliki produk ini berbeda dengan donat pada umumnya yang mengandung atau berbahan dasar tepung ataupun kentang, karena donat ini berbahan dasar labu dengan rasa yang sangat unik. III. PROFIL BISNIS DAN INDUSTRI A. Analisis Industri 1. Latar belakang dan tinjauan industri Masyarakat pada zaman ini lebih konsumtif khususnya terhadap cemilan- cemilan. Pada zaman ini juga telah banyak konsumen yang mementingkan kesehatan dan mulai mengkonsumsi makanan sehat bahkan makanan organic maupun makanan bebas pengawet. Perusahaan kami muncul dengan membawa suatu perubahan makanan/ cemilan yang lebih sehat.Kami sengaja memproduksi donat yang berbahan dasar labu dan bebas bahan pengawet, sehingga dapat memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin meningkat. Jika diperhatikan hampir dikebanyakan tempat banyak sekali yang menjual donat dengan berbagai variasi rasa, bentuk dan ukuran juga harga. Dengan begitu rasa donat sudah tidak asing lagi dilidah masyarakat. Akan tetapi jika dilihat lebih dalam lagi ternyata kebanyakan donat yang dijual adalah berbahan dasar tepung terigu dan ada juga yang berbahan dasar kentang. Perusahaan kami menginovasikan donat yang banyak disukai masyarakat tersebut dengan bahan dasar dan topping yang unik dan berbeda. Perusahaan kami pun menggunakan bahan dasar labu kuning yang tidak hanya saja rasanya yang unik tetapi juga menyehatkan karena labu kaya akan vitamin A, C dan E dan mineral, yang berfungsi untuk membantu meningkatkan



kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas, serta mengandung beta karoten yang dapat mencegah penyakit paru-paru serta kanker usus besar dan juga kesehatan jantung. Selain dari manfaat untuk kesehatan toppingnya didesign lucu dengan bentuk emoticon, dengan berbagai varian rasa untuk menarik penampilan luarnya. Tren bahwa masyarakat sekarang lebih menyukai produk makanan yang lebih sehat dengan bahan bahan alami. Selain itu tren yang kami miliki yaitu rasa donat yang unik dan belum ada sebelumnya. Donat ini berbahan dasar labu kuning. Tren yang lain yaitu dari segi topping yang menarik, yaitu dengan bentuk emoticon. Dimasa awal perkenalan produk ini cukup disambut dengan baik oleh konsumen karena rasanya yang unik dan gurih. Berbeda dari produk donat lainnya, karena terbuat dari bahan dasar labu kuning sehingga konsumen yang melihat saja langsung tertarik. Saat ini produk ini masuk dalam proses pertumbuhan, menjadi lebih baik dan lebih baik lagi. Faktor kunci kesuksesan perusahaan ini yaitu dengan memiliki rasa optimisme yang tinggi maka perusahaan ini bisa berkembang dan lebih maju lagi. B. Pandangan



untuk



tahap-tahap



pertumbuhan



di



masa



depan



Untuk tahap pertumbuhan dimasa depan diprediksikan bahwa produk donat labu ini akan laku dengan cepat dipasaran nantinya. Hal ini dikatakan karena dari perkembangannya dari awal melakukan trial error donat ini sudah dapat diterima oleh konsumen karena rasanya yang unik dan belum pernah ada, jadi konsumen pun langsung tertarik untuk mengkonsumsinya. Lalu dari percobaan tersebut perusahaa kami lebih optimis untuk memproduksi donat ini kembali dan nantinya akan dipasarkan kemasyarakat luas. Selain memberikan terster secara langsung kepada konsumen juga dilakukan promosi melalui media social Facebook, twiter, instagram, line dan lain- lain. Agar pertumbuhan penjualannya dapat lebih meningkat.



C. Sasaran dan Tujuan Perusahaan Adapun sasaran pemasaran perusahaan kami yaitu, semua kalangan mulai dari anak anak hingga dewasa, karena begitu banyaknya manfaat yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi donat berbahan dasar labu ini. Adapun kegiatan produksi yang dilakukan dari awal hingga menjadi donat dengan target produksi yang kami laksanakan berjumlah 150 pcs donat jeldo ring per hari yaitu sebagai berikut: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Kukus labu kuning selama 20 menit, lalu sisihkan Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan menjadi satu, kemudian aduk rata Masukkan labu kuning halus, lalu aduk dengan adonan hingga merata Masukkan kuning telur dan mentega, garam, uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 20 menit Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera. Diamkan selama 20 menit sampai mengembang Lalu goreng dengan minyak panas, dengan api sedang, hingga kuning keemasan Angkat dan tiriskan donat, lalu hiasi dengan toping sesuai selera.



Adapun bahan bahan yang digunakan untuk pembuatan donat yaitu sebagai berikut: a. Bahan donat  2 Kg labu kuning  2,5 Kg Tepung Terigu yang tinggi protein  200 gr susu full cream bubuk  150 gr ragi  400 gr margarine  20 butir telur  1 Kg minyak goreng  1 bungkus garam halus  1 kg gula pasir b. Bahan Topping  4 batang cokelat  3 batang green tea  2 batang strawberry  200 gr avocado bubuk  200 gr oreo bubuk  100 gr vanilla bubuk Sasaran keuangan perusahaan kami yaitu dengan memperoleh untung yang tidak terlalu besar akan tetapi dapat memuaskan kosumen. Harga donat akan dipatok Rp.6000/ kotak, dengan rincian 1 kotak isi 2 donat. Jadi setelah dijumlahkan didapatkan keuntungan kotor sebesar Rp.291.000 per sekali produksi. Berikut merupakan perkiraan biaya/ pengeluaran perusahaan kami: No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18



Alat dan Bahan Labu Kuning Tepung terigu tinggi protein Telur Ragi Instant Mentega Gula Susu bubuk Fullcream Minyak Goreng Cokelat Batang Green Tea Batang Cokelat putih Batang Strawberry Batang Avocado Batang Choco chips Keju Kemasan Tabung Gas Cetakan Donat Total



Satuan (Kg&Unit) 2 Kg 2,5 Kg 4 butir 14 gr 900 gr 800 gr 250 gr 1l 1 batang 1 batang 1 batang 1/2 batang 1/2 batang 200 gr 25 gr 20 kotak 5 Kg 1 buah



Jumlah Rp 15.000,00 Rp 25.000,00 Rp 5.000,00 Rp 3.000,00 Rp 9.000,00 Rp 10.000,00 Rp 15.000,00 Rp 12.000,00 Rp 7.500,00 Rp 7.500,00 Rp 7.500,00 Rp 3.000,00 Rp 3.000,00 Rp 3.500,00 Rp 7.500,00 Rp 5.000,00 Rp 18.000,00 Rp 3.000,00 Rp 159.000,00



IV. STRATEGI BISNIS A. Citra dan



posisi



yang



diinginkan



dalam



pasar.



- Citra yang diinginkan Jeldo Ring dalam pasar adalah perusahaan donat yang nikmat, mudah sehat, dan aman untuk



dikonsumsi



- Posisi Soft Tech : menjadi perusahaan donat yang nama dan rasanya diingat pelanggan, dan menjadi perusahaan donat yang berkualitas dan terpercaya. B. Analisis SWOT a. Strength Keistimewaan dari produk kami terletak pada bahan bakunya yang menggunakan labu kuning dan tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga terjamin sehat namun tidak mengabaikan kualitas dari cita rasa produk yang dibuat karena banyak usaha donat-donat sejenisnya yang diproduksi oleh pesaing yang tidak mengutamakan aspek kesehatan dari produknya. b. Weaknesess Produk yang kelompok kami tawarkan baru, sehingga belum memungkinkan mendapat perhatian dari konsumen secara cepat dan langsung, sehingga diperlukan strategi promosi yang mencakup masyarakat luas yang efisien dan efektif. Bisnis donat jeldo ring bergantung pada kemampuan innovator dalam mengembangkan usaha yang termasuk baru, sehingga memerlukan kerja keras dalam memperkenalkan donat jeldo ring kepada konsumen. c. Opportunity Produk donat jeldo ring diyakini memiliki kesempatan untuk berkembang dan mampu menembus pasar industry rumah tangga di malang. Selain jarang produsen yang menjual donat labu, memungkinkan usaha bisnis kami berjalan dengan lancer dan banyak di apresiasi konsumen terutama mahasiswa. d. Threat Hambatan yang kami dapati dalam usaha donat jeldo ring yaitu kurang pekanya sebagian konsumen terhadap produk yang memiliki suatu usaha hal penting bagi kebutuhan diri konsumen sendiri. Konsumen lebih mementingkan harga yang murah namun dapat membahayakan kesehatan konsumen, atau lebih memilih produk yang mahal tanpa mengetahui kualitas produk tersebut baik atau tidak. C. Problem yang berpotensi muncul 1. Harga bahan bahan yang selalu mengalai turun dan naik 2. Adanya persaingan dengan usaha yang sejenis 3. Tidak tercapainya terget produksi 4. Keterlambatan pasokan bahan D. Hambatan dan resiko Perencanaan kontingensi, yaitu perencanaan yang memuat tindakan alternatif untuk mengantisipasi kondisi yang di luar perkiraan



E. Strategi kompetitif (kepemimpinan biaya, diferensiasi, fokus) Perusahaan kami tidak membuat strategi kompetitif berupa persaingan harga a terhadap produk yang lain melainkan dengan memanfaatkan diferensiasi produk. Diferensiasi produk yang dimaksudkan disini yaitu kami memilih produk yang terbuat dari bahan- bahan yang alami, seperti labu kunig dan juga tidak mengandung bahan pengawet juga tentunya halal. V. PRODUK DAN JASA PERUSAHAAN A. Deskripsi Produk yang kami buat yaitu jeldo ring. Jeldo ring ini memiliki bentuk ring, kemudian kami beri topping bermacam-macam seperti emoticon, sangkar laba-laba, zigzag dan lain sebagainya. Kami juga akan membuat varian rasa topping jeldo ring kami ini juga bermacam-macam seperti rasa coklat, green tea, strawberry, oreo bubuk, avocado bubuk dan vanila bubuk. Tujuan varian rasa yang bermacam-macam ini untuk memenuhi kebutuhan konsumen, karena tidak semua konsumen ingin rasa coklat saja. Jeldo ring ini sangat banyak manfaatnya buat pelanggan, konsumen yang akan mengkonsumsi jeldo ring tidak mengalami gangguan dibidang kesehata, seperti gangguan di pencernaan. Kemudian jeldo ring yang kami pasarkan juga memiliki kualitas yang baik tanpa bahan pangawet dan cocok dikonsumsi oleh semua kalangan. Keunikan dari jeldo ring ini adalah dalam berbentuk ring. Selain itu kami juga membuat topping yang berbeda dengan produsen lainnya, yang biasanya produsen donat hanya memberi topping seres, sehingga akan kami membuat varian topping yang berbeda seperti gambar emoticon, sangkar laba-laba, zigzag dan lain sebagainya. B. Perlindungan hak paten atau merek dagang Dengan adanya produk kami yang inovatif, kami akan membuat merek dagang yang berbeda dengan outlet lain dan merek dagang yang lebih tinggi dari outlet lain. Kemudian merek yang kami punya tersebut akan digunakan untuk mengindentifikasi keaslian produk yang kami hasilkan. Selain itu juga perusahaan kami akan mendapatkan nilai yang tinggi dimata konsumen. C. Uraian mengenai proses produksi Bahan baku yang akan digunakan dalam proses memproduksi jeldo ring ini adalah labu kuning, tepung terigu, susu full cream bubuk, Blueband, telur, minyak goreng, gula pasir, dan untuk toppingnya kami menggunakan bahan baku seperti coklat, coklat putih, greentea, strawberry dan oreo.Sedangkan untuk rincian biaya dalam memproduksi jeldo ring sebesar Rp. 288.000,00 untuk satu kali produksi. Untuk bahan baku labu kuning dan campuran bahan baku lainnya kami beli dari pasar yang ada di Kota Malang dan kami membelinya berdasarkan labu kuning yang masih keliatan baru dipanen dan masih mempunyai



kualitas yang bagus. Semua bahan baku kami beli dipasar karena bertujuan untuk menghemat biaya untuk memproduksi produk kami. D. Penawaran produk atau jasa di masa yang akan datang Perusahaan kami memprediksi penawaran/pembelian produk jeldo ring kami dimasa yang akan datang akan lebih meningkat, karena bahan baku yang kami buat memiliki manfaat yang lebih dari donat-donat yang lainnya. Dan apabila produk jeldo ring kami ini sukses dalam hal pemasaran, kami akan lebih meningkatkan dalam penambahan produk, kemudian meningkatkan kualitas produk jeldo ring kami ini dan kami akan membuat dengan adanya inovasi yang baru juga. Sehingga permintaan dimasa datang produk jeldo ring kami ini akan lebih meningkat dari sebelumnya.



VI.



STRATEGI PEMASARAN A. Target pasar Target pasar kami disini yaitu semua kalangan dimulai dari anak – anak,orangtua maupun remaja yang menggemari makanan yang unik.Target lokasi tempat tinggal yang kami bidik adalah MATOS (Malang Town Square dan Kampus Universitas Brawijaya fakultas pertanian.Untuk lebih jelasnya spesifikasi target pasar kami akan dijelaskan dibawah ini.



1. Profil demografis  umur pembeli produk  Demografis 2.



 Ekonomi Karakteristik pelanggan yang penting  Karakteristik geografi  Karakteristik psikografis



:Semua Umur :MATOS (Malang Town Square dan Fakultas pertanian universitas Brawijaya. : Semua golongan ekonomi : Khusus Malang :Semua golongan kelas sosial yang menyukai makanan yang praktis dan lezat.



B. Motivasi pelanggan untuk membeli Dilihat dari perkembangan pasar saat ini, segala sesuatu terlihat serba cepat dan praktis, misalnya makanan yang serba instant (makanan kaleng, minuman kaleng, mie instant dan lain sebagainya). Hal inilah yang memotivasi kami untuk membuat produk yang praktis,mudah dan sehat tanpa bahan pengawet yaitu donat labu. Dimana kami mengambil olahan makanan dari pertanian yang kurang diminati banyak orang apabila hanya dikonsumsi



begitu saja Sebagai langkah awal untuk menarik pelanggan, kami memberikan tester pada



peluncuran awal produk kami. Selain itu kami juga memberi bermacam – macam bentuk dan topping ( sesuai keinginan pelanggan ). Dengan kata lain pelanggan bisa memesan produk dengan emoticon tertentu.



C. Ukuran dan tren pasar Sebagai pemula (new entrants), Bisnis kami menargetkan pasarnya di Sosek lantai 1(bazaar kecil) dengan membuka STAND kami sehingga mahasiswa dapat membelinya dengan bebas dan bazar besar kami akan kami lakukan di MATOS (Malang Town Square) dimana tempat ini merupakan tempat yang sangat banyak dikunjungi oleh semua kalangan yang ingi berbelanja. Untuk saat ini, potensi pasar masih terbuka luas karena masih sedikit pesaing di bisnis seperti yang kami jalani saat ini. Melihat peluang di atas, kami memiliki keyakinan bahwa pasar akan meningkat. Tingkat penetrasi pasar diprediksikan akan berkembang cepat seiring dengan kebutuhan konsumen yang ingin serba cepat,murah enak dan praktis. Untuk lebih jelasnya akan kami gambarkan melalui proyeksi penjualan produk di bagian analisa laporan keuangan.



D. Periklanan dan promosi Dalam mempromosikan produk kami ini,kami menggunakan media social berupa instagram,facebook dll. Internet tidak lagi bisa terlepas dari kehidupan masyarakat. Karena sekarang internet sudah menjadi suatu kebutuhan yang sangat penting dimana dengan mudah mendapatkan informasi serta dapat menjalin relasi.Dengan demikian produk kami dapat terjual secara cepat.Dalam informasi yang diberikan tidak hanya harga dan gambar tetapi juga dimuat berbagai informasi tentang jenis produk yang ditawarkan, harga, serta manfaat – manfaat yang dapat diperoleh melalui produk kami. Biaya media yang kami keluarkan tidak ada masih karena kami menggunakan instagram,facebook dan media social kami sendiri.Selain itu kami hanya memposting foto,harga serta manfaatnya . Frekuensi penggunaan internet kami yaitu dalam satu harinya aka memposting sebanyak 2 foto produk kami yang memiliki banyak varian rasa dan membuat harga dan informasi yang lengkap agar para konsumen lebih memahaminya.Kami akan membuat sebuah website khusus(instagram khusus) untuk memberikan informasi kepada pelanggan mengenai perusahaan dan produk kami serta untuk melakukan transaksi penjualan produk. Rencana pmbuatan donat ini dapat dilihat diberbagai media social dan tentunya kami akan membagikan cara pembuatan donat labu ini juga. E. Penetapan harga 1. Struktur biaya a. Tetap No



Alat dan Bahan



Satuan



Jumlah



.



(Kg&Unit) 16



Kemasan



20 kotak



Rp 5.000,00



17



Tabung Gas



5 Kg



Rp 18.000,00



18



Cetakan Donat



1 buah



Rp 3.000,00



b. Variabel No Alat dan Bahan



Satuan



Jumlah



1



Labu Kuning



(Kg&Unit) 2 Kg



Rp 15.000,00



2



Tepung terigu tinggi 2,5 Kg



Rp 25.000,00



3



protein Telur



4 butir



Rp 5.000,00



4



Ragi Instant



14 gr



Rp 3.000,00



5



Mentega



900 gr



Rp 9.000,00



6



Gula



800 gr



Rp 10.000,00



7



Susu bubuk Fullcream



250 gr



Rp 15.000,00



8



Minyak Goreng



1l



Rp 12.000,00



9



Cokelat Batang



1 batang



Rp 7.500,00



10



Green Tea Batang



1 batang



Rp 7.500,00



11



Cokelat putih Batang



1 batang



Rp 7.500,00



12



Strawberry Batang



1/2 batang



Rp 3.000,00



13



Avocado Batang



1/2 batang



Rp 3.000,00



14



Choco chips



200 gr



Rp 3.500,00



15



Keju



25 gr



Rp 7.500,00



Strategi penetapan harga yang ditetapkan oleh perusahaan yaitu strategi penetapan harga yang disesuaikan dengan pengeluaran (modal) dan dapat segera menutup biaya pengembangan dan promosi awal perusahaan. Citra perusahaan dan produk yang ingin kami tumbuhkan di mata masyarakat adalah perusahaan yang memiliki produk berkualitas tinggi dengan harga yang sesuai dengan kualitasnya dan memiliki rasa yang unik tentunya. Harga dari donat yang kami buat tidak semahal donat yang dijual di JCO.Donat kami ini menyesuaikan harga dan bentuk serta struktur yang kami buat.Karena donat kami merupakan donat rumahan sehingga harga yang kami patok tidak terlalu besar dengan harga donat lainnya.Harga donat kami hanya 6000 1 kotak karena masih merupakan donat rumahan yang diproduksi secara mandiri dan higenies serta terjamin kualitasnya. Strategi distribusi



1. Saluran distribusi yang akan digunakan Menujualnya secara langsung kepada mahasiswa yang ada di universitas brawijaya khususnya fakultas pertanian dan membukan STAND yang ada di depan SOSEK dan MATOS. 2. Teknik dan insentif penjualan Insentif yang akan diberikan oleh perusahaan kepada para penjual adalah dengan memberikan tester (uji coba produk) secara langsung agar pembelinya percaya dan pemberian diskon untuk pemesanan dalam jumlah tertentu. VII. LOKASI DAN TATA LETAK A. Lokasi Tempat strategis merupakan yang sangat penting, yaitu letak dari penjualan produk dikatakan strategis bilamana lokasinya dekat dengan kalangan kaum muda seperti mahasiswa ataupun lokasi sekolah. Dimana produk yang ditawarkan termasuk suatu produk yang diminati oleh kalangan anak-anak, remaja maupun dewasa. Selain itu, lokasi juga harus dekat dengan lalu lintas umum. Sehingga apabila pelanggan melakukan pemesan secara langsung tidak terbebani dengan lokasi yang terlalu jauh. Jadi kami membuka lokasi produksi sekaligus pemasarannya yaitu disekitaran kampus Uiversitas Brawijaya, yaitu di Jalan sigura- gura. Bukan hanya lokasi yang penting untuk dipertimbangkan dalam membangun suatu usaha. Namun juga pergerakan lalu lintas, dimana keadaan jalur lalu lintas umum yang padat dan ramai oleh masyarakat, baik kalangan tua maupun muda penting mendapat perhatian. Hal ini dikarenakan sudah seharusnya keberadaan jalur lalu lintas yang selalu dilewati oleh umum, memenuhi kebutuhan dari setiap konsumen. Bahkan lapang tempat parkir yang seharusnya tersedia apabila konsumen melakukan keputusan untuk singgah, sekedar menikmati produk yang ditawarkan secara langsung dilokasi penjualan. Namun disela padatnya jalur lalu lintas yang melintasi lokasi penjualan, keadaan lalu lintas yang dimaksudkan pun tidak menimbulkan kemacetan yang berlebihan sehingga minat pelanggan yang bersedia singgah. Untuk tarif sewa perusahaan menggunakan rumah sendiri sebagai tempat produksi dan penjualan produk dari perusahaan sendiri, sehingga tidak memerlukan tarif sewa. Tenaga kerja yang dirasa telah memenuhi kebutuhan bagi pemilik modal untuk mengangkat beberapa karyawan sebagai pekerjanya, sehingga keuntungan yang didapat tidak terkuras untuk membayar para karyawan yang dipekerjakan, atau dengan kata lain harus terjadi perhitungan antara pendapatan dan pengeluaran, yaitu pendapatan harus lebih besar dari pengeluaran. Penekanan yang terpenting yaitu adanya perhitungan kebutuhan yang terlebihdahulu telah dipikirkan secara matang. Memiliki perhitungan tingkat upah maksimum yang akan diberikan kepada karyawan. Sehingga apabila pendapatan dari sipemodal mengalami surplus, pemodal memiliki perhitungan seberapa besar kenaikan gaji



yang akan diberikan. Hal tersebut diharapkan dapat menjadi penyemangat para karyawan untuk menghasilkan kinerja yang lebih baik lagi. B. Tata Letak Persyaratan ukuran dari tata letak tempat penjualan disesuaikan dengan modal yang dimiliki produsen. Sehingga tidak terjadi ketimpangan antara bentuk tempat penjualan dengan produk yang dijual produsen. Analisis dampak lingkungan merupakan salah satu alat bagi pengambil keputusan untuk mempertimbangkan akibat yang mungkin ditimbulkan oleh suatu rencana usaha dan atau kegiatan terhadap lingkungan hidup guna mempersiapkan langkah untuk menanggulangi dampak negatif dan mengembangkan dampak positif. Ergonomi yaitu ilmu yang mempelajari perilaku manusia dalam kaitannya dengan pekerjaan mereka. Secara singkat ergonomi ialah penyesuaian tugas pekerjaan dengan kondisi tubuh manusia ialah untuk menurunkan stress yang akan dihadapi. Masalah ergonomi pada perusahaan yaitu: 1. Posisi Kerja Terdiri dari posisi duduk dan posisi berdiri, posisi duduk dimana kaki tidak terbebani dengan berat tubuh dan posisi stabil selama bekerja. Sedangkan posisi berdiri dimana posisi tulang belakang vertikal dan berat badan tertumpu secara seimbang pada dua kaki. 2. Proses Kerja Pada saat bekerja, para pekerja dapat menjangkau semua peralatan kerja sesuai denga posisi saat bekerja. 3. Tata Letak tempat kerja Display harus terlihat jelas waktu melakukan aktivitas kerja. 4. Kelelahan fisik Kelelahan fisik akibat kerja yang berlebihan, dimana masih dapat dikompensasi dan diperbaiki performanya seperti semula. Kalau tidak terlalu berat kelelahan ini bisa hilang setelah istirahat dan tidur yang cukup. Rencana tata letak produksi dan penjualan produk yaitu lokasi proses pembuatan donat: 1. Tempat bahan Tempat alat dan bahan dijadikan pada satu lokasi dimana tempat tersebut sejuk dan jauh dari benda-benda berbau tajam sehingga tidak merusak bahan-bahan. Tempat bahan baku diletakkan di kulkas yang berada dekat dengan tempat memasak, dengan alasan untuk mempermudah pekerja dalam mengambil bahan-bahan masakan saat bekerja. 2. Tempat peralatan masak Tempat peralatan masak diletakkan di dekat penggorengan dan tempat mengadon donat supaya saat akan memasak, pekerja tidak kesulitan dalam menjangkaunya. Sehingga mempermudah dalam proses membuat donat. 3. Tempat memasak



Tempat memasak di letakkan dekat dengan tempat penyimpanan alat-alat masak dan tempat mencuci peralatan masak dengan tujuan agar mempermudah pekerja dalam menjangkau peralatan masak, sehigga mengurangi resiko kecelakaan. 4. Kamar mandi Kamar mandi di letakkan di luar dapur atau jauh dari lokasi dapur, supaya tidak menimbulkan bau yang tidak sedap di dapur. Khususnya untuk bahan makanan. VIII. Analisis Pesaing A. Pesaing yang ada 1) Siapa mereka Pesaing yang dimiliki oleh donat labu ataupun JELDO RING ini yaitu perusahaan ataupun outlet outlet penjual donat biasa maupun donat kentang. Karena memang jenis donat tersebut telah ada sejak lama, dan donat labu ini merupakan inovasi dari donat tersebut. 2) Kekuatan Donat merupaka makanan yang sangat popular dimasyarakat dan disukai oleh banyak orang. Sehingga hal tersebut tidak menyebabkan surutnya minat masyarakat untuk mengonsumsi donat karena rasanya yang enak dan santai. Sebab itu kami menginovasikan suatu produk donat baru yang terbuat dari bahan baku labu kuning, untuk memberi variasi rasa donat dimasyarakat. 1) Kelemahan Produk yang kami inovasikan belum dapat memenuhi sesua permitaan pasar dan permintaan konsumen. B. Calon pesaing 1) Siapa mereka PT Donat Kentang 2) Dampaknya terhadap perusahaan Anda Dapat mengakibatkan omset yang berkurang bagi perusahaan kami, karena memiliki perusahaan saingan dengan produk yang sama meskipun bahan baku yang berbeda. URAIAN TIM MANAJEMEN A. Manajemen dan karyawan kunci 1. Latar belakang Pemimpin dan tim manager lainnya yang telah dipilih untuk menjalankan visi dan misi perusahaan merupakan para manager yang memiliki keahlian disetiap bidangnya. Pemimpin yang telah kami pilih merupakan manajemen kunci yang berlatarbelakang dari pertemanan kami sewaktu menempuh perguruan tinggi yaitu di Universitas Brawijaya Malang. Berawal dari pertemanan di Universitas Brawijaya, diyakini susunan menajemen kunci akan bekerja sama untuk memajukan perusahaan ini. 



2. Pengalaman, keahlian, dan pengetahuan yang mereka bawa ke dalam perusahaan Pemimpin (Sri Rejeki Pasaribu)



Pemimpin pada perusahaan ini memiliki ciri-ciri kepribadian yaitu kontroler. Dimana kontroler tersebut merupakan ciri-ciri yang memiliki keahlian seperti pembawaannya kuat, mendominasi dan sistem aturan yang dianut jelas. Sehingga perusahaan ini kami serahkan kepada pemimipin untuk membuat perusahaan ini semakin lebih maju. 



Manager Produksi (Yuni Fransiska Sitanggang dan Narti Mariana Sitorus) Manager produksi pada perusahaan ini memiliki ciri-ciri kepribadian yaitu fasilitator. Dimana fasilitator



tersebut merupakan ciri-ciri yang memiliki keahlian seperti pekerja keras, tenaga ahli, bekerja karena menginginkan pengakuan dan melihat resiko cendrung avoid the risk. Sehingga dalam proses produksi perusahaan ini kami serahkan kepada manager produksi untuk menghasilkan produk yang maksimal. 



Manager Keuangan (Dini Angelia Ambarita) Manager keuangan pada perusahaan ini memiliki ciri-ciri kepribadian yaitu analitik. Dimana analitik tersebut



merupakan ciri-ciri yang memiliki keahlian seperti teliti, hati-hati, pemikir formal dan perfeksionis. Sehingga dalam mengitung biaya, laba, dan keuntungan perusahaan ini kami serahkan kepada manager keuangan agar perusahaan ini dapat menghasilkan keuntungan yang maksimal. 



Manager Pemasaran (Rokaya Dina Simatupang dan Helena Tionida Purba) Manager pemasaran pada perusahaan ini memiliki ciri-ciri kepribadian yaitu advocator. Dimana advocator



tersebut merupakan ciri-ciri yang memiliki keahlian seperti pandai bergaul, berambisi kuat, memiliki relationship yang kuat, ramah dan simpatik. Sehingga dalam pemasaran produk kami serahkan kepada manager pemasaran agar produk yang kami hasilkan dapat terjual dipasaran dan memiliki nilai plus dimata konsumen.







B. Daftar Riwayat Hidup (Curriculum Vitae) Pemimpin



Nama



: Sri Rejeki Pasaribu



Jenis Kelamin



: Perempuan



Tempat Tanggal Lahir



: Tarutung, 02 Januari 1996



Alamat Sekarang



: Jl. Sumbersari Gg. III Malang



Alamat Asal



: Tarutung, Sumatra Utara



Agama



: Kristen Protestan



Kewarganegaraan



: Indonesia



Status



: Belum Menikah



Kesehatan



: Sangat Baik



Golongan Darah



:O



Nomor HP



: 081331594747



Hobby



: Mendengar musik dan travelling



Tinggi/Berat Badan



: 155 cm / 55 kg



Email



: [email protected]



Instagram



: dini.ang



Motto Hidup



: Ora Et Labora (bekerja sambil berdoa)



Pengalaman Organisasi



:-



Pendidikan



: SDN 173123 Hutabarat, Tarutung (2002-2008) SMPN 3 Tarutung (2008-2011) SMAN 1 Tarutung (2011-2014) Perguruan Tinggi UB (2014 – sekarang)







Manager Produksi 1



Nama



: Yuni Fransiska Sitanggang



Jenis Kelamin



: Perempuan



Tempat Tanggal Lahir



: Kotapinang, 14 Juni 1996



Alamat di Malang



: Jl. Sumbersari Gg.3B No.176 Malang



Alamat Asal



: Kotapinang, Labuhanbatu Selatan



Agama



: Kristen Protestan



Kewarganegaraan



: Indonesia



Status



: Belum Menikah



Kesehatan



: Sangat Baik



Golongan Darah



:B



Nomor HP



: 082167749724



Hobby



: Menulis, Travelling



Tinggi/Berat Badan



: 160cm / 50kg



Email



: [email protected]



Instagram



: Yunitanggang



Motto Hidup



: Life is Choice



Pengalaman Organisasi



: Panitia



Pendidikan



: SDN 112224 Kotapinang (2002-2008) SMPN 1 Kotapinang (2008-2011) SMAS Santo Thomas 3 Medan (2011-2014) Perguruan Tinggi UB (2014 – sekarang)







Manager Produksi 2



Nama



: Narti Mariana Sitorus



Jenis Kelamin



: Perempuan



Tempat Tanggal Lahir



: Balam, 02 Juni 1996



Alamat Sekarang



: Jl. Sumbersari No 292C Malang



Alamat Asal



: Balam Sempurna, Riau



Agama



: Kristen Protestan



Kewarganegaraan



: Indonesia



Status



: Belum menikah



Kesehatan



: Sangat baik



Golongan Darah



:A



Nomor HP



: 082234029027



Hobby



: Mendengar musik



Tinggi/Berat Badan



:153cm / 51kg



Email



: [email protected]



Instagram



: nartimariana



Motto Hidup



: Optimisme bagian dari kesuksesan



Pengalaman Organisasi



: Panitia dalam komunitas Kristen



Pendidikan



: SDS Methodist (2002-2008) SMPN 4 Bagan Sinembah (2008-2011) SMAS Cahaya Medan (2011-2014) Perguruan Tinggi UB (2014 – sekarang)







Manager Keuangan



Nama



: Dini Angelia Ambarita



Jenis Kelamin



: Perempuan



Tempat Tanggal Lahir



: Sibuntuon, 18 September 1996



Alamat Sekarang



: Jl. Bend.sigura-gura V No.14A Malang



Alamat Asal



: Sibuntuon, Simalungun



Agama



: Kristen Protestan



Kewarganegaraan



: Indonesia



Status



: Belum Menikah



Kesehatan



: Sangat Baik



Golongan Darah



:O



Nomor HP



: 082370806846



Hobby



: Travelling



Tinggi/Berat Badan



: 155 cm / 54 kg



Email



: [email protected]



Instagram



: dini.ang



Web blog



: Blog.ub.ac.id/diniangeli



Motto Hidup



: You can do it, if you believe



Pengalaman Organisasi



: Pengurus PMK fakultas pertanian UB 2016/2017 Pengurus Ikatan Alumni( IKABTIM) 2015/2016



Pendidikan



: SDN 091396 (2002-2008) SMPS GKPS 3 P.Siantar (2008-2011) SMAS RK Bintang Timur P.Siantar (2011-2014) Perguruan Tinggi UB (2014 – sekarang)







Manager Pemasaran 1



Nama



: Rokaya Dina Mandasari Simatupang



Jenis Kelamin



: Perempuan



Tempat Tanggal Lahir



: Tapanuli Utara, 21 September 1996



Alamat Sekarang



: Jl. Sumbersari No. 305 Malang



Alamat Asal



: Tembilahan, Riau



Agama



: Kristen Protestan



Kewarganegaraan



: Indonesia



Status



: Belum Menikah



Kesehatan



: Sangat Baik



Golongan Darah



:O



Nomor HP



: 085338155138



Hobby



: Main musim



Tinggi/Berat Badan



: 161 cm / 65 kg



Email



: [email protected]



Instagram



: dina_simatupang



Motto Hidup



: Never give up



Pengalaman Organisasi



:-



Pendidikan



: SDS 021 Pisifera Rumbai Jaya (2002-2008) SMPS Santa Theresia Pasir Penyu (2008-2011) SMAN 1 Tembilahan Hulu (2011-2014) Perguruan Tinggi UB (2014 – sekarang)







Manager Pemasaran 2



Nama



: Helena Tionida



Jenis Kelamin



: Perempuan



Tempat Tanggal Lahir



: Bandung, 26 Oktober 1996



Alamat Sekarang



: Jl. MT.Haryono No.112A Malang



Alamat Asal



: Jl. Foker 1 No.20 Cimahi



Agama



: Kristen Protestan



Kewarganegaraan



: Indonesia



Status



: Belum Menikah



Kesehatan



: Sangat Baik



Golongan Darah



:O



Nomor HP



: 082218320356



Hobby



: Mendengarkan Musik



Tinggi/Berat Badan



: 155cm / 50kg



Email



: [email protected]



Instagram



: tionidaoni



Motto Hidup



: Do the best



Pengalaman Organisasi



:-



Pendidikan



: SDK Baptis (2002-2008) SMPN 4 Cimahi (2008-2011) SMAN 6 Cimahi (2011-2014) Perguruan Tinggi UB (2014 – sekarang)



XI.



PERKIRAAN KEUANGAN A. Laporan keuangan 1. Laporan laba rugi 1.1 Biaya Variabel



No



Uraian



Jumlah



Harga



1



Labu Kuning



(Kg&Unit) 2 Kg



2



Tepung terigu tinggi protein



2,5 Kg



Rp 25.000,00



3



Telur



4 butir



Rp 5.000,00



4



Ragi Instant



14 gr



Rp 3.000,00



5



Mentega



900 gr



Rp 9.000,00



6



Gula



800 gr



Rp 10.000,00



7



Susu bubuk Fullcream



250 gr



Rp 15.000,00



8



Minyak Goreng



1l



Rp 12.000,00



9



Cokelat Batang



1 batang



Rp 7.500,00



10



Green Tea Batang



1 batang



Rp 7.500,00



11



Cokelat putih Batang



1 batang



Rp 7.500,00



12



Strawberry Batang



1/2 batang



Rp 3.000,00



13



Avocado Batang



1/2 batang



Rp 3.000,00



14



Choco chips



200 gr



Rp 3.500,00



15



Keju



25 gr



Rp 7.500,00



16



Kemasan



20 kotak



Rp 5.000,00



17



Tabung Gas



5 Kg



Rp 18.000,00



Total



Rp 15.000,00



Rp 156.000,00



1.2 Biaya Tetap Uraian



Jumla



Harga



Jumlah Harga



h



Masa Pakai



Biaya Akhir (Thn)



Penyusutan (Thn)



Rp1.000,00



Rp250,00



(Thn Peralata n sendok



3



Rp2.000,00



Rp6.000,00



) 4



Kompor



1



Rp125.000,0



Rp125.000,00



10



Rp55.000,0



Rp7.000,00



Gas Baskom Kuali



2 1



0 Rp5.000,00 Rp50.000,00



Rp10.000,00 Rp50.000,00



5 8



0 Rp3.000,00 Rp30.000,0



Rp400,00 Rp2.500,00



Saringan Panci



1 1



Rp10.000,00 Rp90.000,00



Rp10.000,00 Rp90.000,00



5 8



0 Rp5.000,00 Rp40.000,0



Rp1.000,00 Rp6.250,00



Serbet Cetakan



1 1



Rp3.000,00 Rp3.000,00



Rp3.000,00 Rp3.000,00



2 4



0 Rp1.000,00 Rp1.000,00



Rp1.000,00 Rp500,00



Donat Total



Rp297.000,0



Rp19.400,0



0



0



1.3 Jumlah Biaya Usaha No 1. 2.



Jenis Biaya Biaya Tetap Biaya Variabel



Jumlah Biaya Rp297.000,00 Rp 156.000,00



1.4 Penerimaan, Pendapatan, dan R/C Ratio N o 1.



Jumlah Produksi



Harga per Unit (Rp)



80 Buah Donat Rp3.000,00 Laba π = TR – TC = Rp240.000 – Rp156.000 = Rp84.000 2. Neraca 3. Laporan arus kas B. Analisis BEP (Break Even Point) BEP Unit BEP unit=



¿



TFC P−V



Rp297.000 ( Rp3.000−Rp2.000)



= 59 unit (donat) BEP Rupiah



Penerimaan per Hari (Rp) Rp240.000,00



BEP rupiah=P x BEP unit



= Rp3.000 x 59 unit = Rp177.000 C. Analisis Rasio RC Ratio = TR : TC = Rp240.000/Rp156.000 = 1,53 Dari data pada tabel analisis biaya di atas menunjukkan bahwa usaha JELDO RING layak untuk dilakukan karena keuntungan masih dapat diperoleh perusahaan (R/C Ratio>1)



XI.LAMPIRAN Dokumen-dokumen pendukung seperti: hasil riset pemasaran, bagan organisasi, laporan keuangan, daftar riwayat hidup, dan lain-lain. 1. Hasil riset pemasaran 2. Bagan organisasi



3. Laporan keungan 4. Dokumentasi Produksi