Sap Asam Urat [PDF]

Citation preview

SATUAN ACARA PENYULUHAN PENCEGAHAN ASAM URAT A. Topik Athritis Gout atau Asam Urat B. Sub Topik Pencegahan Athritis Gout atau Asam Urat C. Rencana Waktu dan Tempat Pelaksanaannyan Hari



: Kamis, 15 Maret 2020



Waktu



: 9.00-9.30



Tempat



: Balai Desa Kelurahan Jumantono rt.05 rw.12



D. Pembicara Nurul Cahya Widyaningrum E. Sasaran Masyarakat Kelurahan Jumantono rt.05 rw.12 F. Tujuan Instruksional Umum Setelah dilakukan penyuluhan selama 30 menit diharapkan masyarakat Kelurahan Jumantono rt.05 rw.12 mampu memahami cara pencegahan asam urat. G. Tujuan Instruksional Khusus Setelah dilakukan penyuluhan tentang penyakit asam urat selama 30 menit diharapkan masyarakat Kelurahan Jumantono rt.05 rw.12 mampu : 1. Menjelaskan tentang definisi asam urat 2. Dapat menjelaskan 3 dari 5 penyebab asam urat 3. Dapat menyebutkan 5 dari 9 tanda dan gejala terjadinya asam urat 4. Dapat menyebutkan 4 dari 6 penatalaksanaan diet untuk penderita asam urat 5. Dapat menyebutkan 5 bahan makanan yang boleh dan tidak boleh diberikan pada penderita asam urat



H. Media 1. Leaflet 2. Laptop 3. LCD 4. Powerpoint I.



Metode



J.



1.



Ceramah



2.



Tanya jawab



Materi Terlampir : 1. Pengertian asam urat 2. Penyebab asam urat 3. Tanda dan gejala asam urat 4. Penatalaksanaan diet bagi penderita asam urat 5. Bahan makanan yang menjadi pantangan dan yang dianjurkan bagi penderita asam urat



K. Kegiatan Operasional No. 1.



Waktu 3 menit



Kegiatan Penyuluh Pembukaan :



Kegiatan Peserta



-



Menyampaikan salam



-



Menjawab salam



-



Perkenalan



-



Mendengarkan



-



Menjelaskan Topik yang -



Memperhatikan



akan dibahas 2.



15 menit



Tujuan pembelajaran



-



Memperhatikan



- Kontrak waktu Inti Kegiatan Pembelajaran:



-



Mendengarkan



-



Mendengarkan,



-



Menjelaskan definisi asam urat



dan



Menjelaskan tentang



materi penyuluhan



penyebab asam urat -



menyimak,



Menyebutkan tanda dan



memperhatikan



gejala terjadinya asam urat -



Menyebutkan tentang penatalaksanaan diet



-



Menyebutkan tentang makanan yang boleh dan tidak boleh diberikan



-



-



Memberikan kesempatan



-



Mengajukan



beberapa



kepada sasaran untuk



pertanyaan dari materi



bertanya



yang diberikan



Menjawab pertanyaan



-



Menyimak jawaban yang diberikan



4.



10 menit



Evaluasi : -



5.



2 menit



Bertanya sebagai bahan



-



Menjawab dengan benar



-



Menjawab salam



evaluasi Penutup -



Mengucapkan salam



L. Evaluasi 1. Apa penyakit asam urat itu ? 2. Apa penyebab asam urat? 3. Apa gejala asam urat? 4. Apa makanan yang dapat menyebabkan asam urat?



Lampiran Materi Penyuluhan Asam Urat



A. Pengertian Penyakit Asam Urat dan Penyebabnya Penyakit asam urat merupakan akibat dari konsumsi zat purin secara berlebihan. Purin diolah tubuh menjadi asam urat, tapi jika kadar asam urat berlebih, ginjal tidak mampu mengeluarkan sehingga kristal asam urat menumpuk dipersendian. Akibatnya sendi terasa nyeri, bengkak dan meradang. Purin sendiri adalah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup. Dengan kata lain, dalam tubuh makhluk hidup terdapat zat purin ini, lalu karena makhluk tersebut dimakan, maka zat tersebut pindah ketubuh yang memakannya. Berbagai tumbuhan dan buah-buahan juga terdapat zat purin. Selain itu purin juga dapat berasal dari perusakan sel-sel tubuh secara normal ataupun karena adanya penyakit. Semakin hari, semakin banyak orang yang tidak memperhatikan pola makan dan apa saja kandungan dari makanan yang dikonsumsi. Hal inilah yang membuat pola makannya menjadi buruk dan dapat meningkatkan risiko asam urat. Asam urat tidak hanya menyerang orang-orang berusia lanjut. Sekarang ini, banyak orang-orang yang berusia muda sudah memili kadar asam urat yang tinggi. Kadar asam urat bisa tinggi disebabkan karena terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung purin tinggi. Misalnya, saat mencerna makanan yang mengandung purin, ttubuh akan secara otomatis memprosuksi asam urat. Jadi siapa saja yang mengonsumsi makanan dengan kadar purin yang tinggi akan memiliki kadar asam urat yang tinggi pula. Termasuk mereka yang berusia dibawah 30 tahun,bahkan yang masih berusia remaja. Asam urat pada usia muda juga bisa disebabkan oleh factor genetic. Ini artinya mereka yang memiliki anggota keluarga berpenyakit asam urat berisiko mengalami kondisi yang sama. Apalagi kalau dittambah dengan kurangnya menjaga pola makan dan gaya hidup sehat. B. Penyebab Asam Urat 1.



Dalam banyak kasus, orang menderita kadar asamu urat tingi karena alasan genetika



2.



Diet yang tak sehat juga dapat menjadi salah satuu factor penyebabnya, asupan makan dari makanan yang tinggi purin, sirup jagung fruktosa tinggi, dan gula pasir dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat.



3.



Masalah ginjal, hal ini bisa berakibat berkurangnya ekskresi asam urat oleh ginjal.



4.



Penurunan berat badan yang cepat dapat meningkatkan kadar asam urat.



5.



Beberapa obat, seperti diuretic thiazide, dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dengan mengganggu kerja ginjal.



C. Gejala dan Tanda Penyakit Asam Urat Beberapa gejala asam urat yang biasa dialami oleh penderita penyakit asam urat : 1.



Pada waktu pagi yaitu pada saat bangun tidur dan pada waktu malam hari biasanya persendian terasa nyeri



2.



Rasa nyeri pada sendi biasanya terjadi berulangg kali



3.



Tanda yang ditimbulkan seperti rasa nyeri di persendian, linu, ngilu, kesemutan, membengkak dan meradang berwarna kemerahan.



4.



Nyeri dipersendian biasanya terjadi di bagian seperti jari tangan, jari kaki, pergelangan tangan, siku, tumit dan dengkul.



5.



Untuk kasus yang lebih parah persendian akan mengalami sakit saat mengalami pergerakan.



6.



Pusing



7.



Demam



8.



Malas



9.



Nafsu makan berkurang



D. Diet Makanan Terbaik Untuk Penderita Asam Urat 1.



Makanan tinggi serat Makan-makanan yang tinggi serat dapat membantu untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah. Ini karena serat dapat membantu menyerap asam urat dalam aliran darah, dan kemudian mengeluarkannya melalui ginjal. Ini bukan berarti harus makan banyak-banyak makanan yang berserat, posisinya hanya lebih baik mengganti makanan tidak sehat sebelumnya. Sayur dan buah umumnya tinggi serat.



2. Minyak zaitun Gunakan minyak zaitun cold pressed untuk memasak, menggantikan mentega atau minyak nabati. Minyak yang telah mengalami panas atau pengolahan akan berubah menjadi tengik dengan cepat. Minyak yang tengik dapat menghancurkan vitamin E dalam tubuh, dimana yang diperlukan tubuh untuk mengontrol kadar asam urat.



3.



Dosis sehat vitamin C Untuk membantu mengurangi kadar asam urat dalam tubuh, minum secara teratur 500 miligram vitamin C akan menurunkan kadar asam urat dalam waktu satu atau dua bulan.



4.



Makanan yang kaya antioksidan Buah-buahan dan sayuran seperti paprika merah, tomat,blueberry, apel, dan brokoli merupakan sumber yang kaya vitamin dan antioksidan. Antioksidan adalah vitamin yang akan mencegah molekul radikal bebas menyerang organ dan jaringan sel, serta dapat membantu menurunkan kadar asam urat.



5.



Pilih karohidrat kompleks Lebih banyak makan biji-bijian, buah-buahan dan sayuran, daripada makanmakanan karbohidrat olahan seperti roti putih, kue dan permen. Karena makanan yang kaya karbohidrat kompleks akan membuat kenyang lebih lama, dan mencegah makan terlalu banyak guna menjaga berat badan yang sehat.



6.



Buah ceri Ceri mengandunng senyawa kimia yang dapat membantu untuk menetralkan asam urat, yang memungkinkan tubuh untuk mengeluarkanny bersama limbah tubuh. Beberapa penelitian merekomendasikan untuk mengonsumsi 30 sampai 40 ceri setiap empat jam selama serangan asam urat.



7.



Cuka sari apel Cuka sari apel mentah bisa membantu meringankan kadar asam urat tinggi dengan mengubah nilai pH darah. Tapi cuka apel disini adalah yang masih mentah, belum disuling atau dipasteurisasi dan bisa didapatkan di toko makanan kesehatan.



8.



Minum bayak air Minum banyak air putih untuk memantu menyiram asam urat dari tubuh anda. Minimal minum 8 gelas air setiap hari. Air adalah media yang akan membantu ginjal untuk mengeluarkan kotoran dari tubuh anda.



E. Makanan yang perlu dihindari atau dibatasi bagi penderita asaam urat tinggi Hindari makanan-makanan berikut,karena hanya akan memperburuk nyeri asam urat dan akan memperlambat proses pengobatan asam urat 1. Jeroan, termasuk hati, ginjal, jantung limpa, otak, babat, usus, dan paru 2. Kaldu daging



3. Sosis atau produk daging lainnya 4. Bebek 5. Burung 6. Ikan sarden dan ikan makarel 7. Makanan laut lainnya, seperti kerang, udang, dan kepiting 8. Ragi 9. Minuman yang mengandung soda 10. Alcohol Makanan yang masih boleh dimakan oleh penderita asam urat, tetapi dalam jumlah yang sedikit. Makanan-makanan ini mengandung purin tetapi dalam jumlah yang sedang. Makanan ini yaitu : 1. Daging dan ayam yang harus dibatasi hanya 50 gram/hari 2. Ikan, seperti ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan bawal, ikan bandeng dibatasi hanya 50 gram/hari 3. Kacang-kacangan, seperti kacang hijau, kacang tanah, dan kacang kedelai dibatasi hanya 25 gram/hari 4. Produk kacang kedelai, seperti tahu dan tempe juga dibatasi hanya 25 gram/hari 5. Beberapa jenis sayuran,seperti bayam, kangkung, asparagus, buncis, daun dan biji melinjo, kapri, kacang polong, dan kembang kol paling banyak hanya 100 gram/hari 6. Jamur juga dibatasi hanya 100 gram/hari



DAFTAR PUSTAKA



Etika,Nimas. 2018. “Apa Itu Asam Urat” (online). (https://hellosehat.com/penyakit /asamurat-encok/) Kusuma, Ella. 2013. “Satuan Acara Penyuluhan Arthritis Gout”. Makalah. (online). ( ellakusuma 93.blogspot.com/2013/11/sap-assam-urat.html?m=1) Medinaratu. 2015. “SAP Asam urat”. Makalah. (online). (https://maderinagadistunggal. Wordpress.com/2015/02/14/satuan-acara-penyuluhan-sap-asam-urat/) Shabrina,Andisa. 2018. “Penyakit Asam Urat di Usia Muda”. (online). (https://hello sehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/penyebab-asam-urat/) Veratamal, Arinda. 2018.”Daftar Makanan yang Harus Dihindari Oleh Penderita Asam Urat”. (online). (https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/daftar-makanan-yangharus-dihindari-oleh-penderita-asam-urat/)