Sap Gizi Seimbang [PDF]

Citation preview

SATUAN ACARA PENYULUHAN “ GIZI SEIMBANG “



Disusun Oleh : Nama : DINI ANGGI YANTI NIM



: 1811020066



Kelas : 6A



PROGRAM STUDI KEPERAWATAN S1 FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2021



(SAP) SATUAN ACARA PENYULUHAN GIZI SEIMBANG PADA ANAK USIA SEKOLAH DI DESA NEGARAJATI



Pokok Bahasan



: Gizi Seimbang



Sub Pokok Bahasan



: Gizi Seimbang untuk Anak



Sasaran



: 3 anak usia sekolah



Waktu



: 1 x 30 menit



Hari/Tanggal



: Rabu, 3 Juni 2021



Tempat



: Rumah



PENYULUHAN I.



TUJUAN PENYULUHAN UMUM a. Tujuan Umum Setelah mendapatkan penyuluhan selama 30 menit tentang gizi seimbang pada anak, keluarga pasien dapat mengerti, memahami, dan melaksanakan pemenuhan gizi pasien secara adekuat. b. Tujuan Khusus Setelah diberikan penyuluhan selama 30 menit, sasaran diharapkan mampu: 1. Memahami pengertian gizi seimbang 2. Memahami Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada anak 3. Memahami Contoh Menu Makanan Seimbang Bagi Anak Usia 6-13 Tahun dengan aktivitas yang tinggi 4. Memahami Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak



II.



MATERI INTI PENKES 1. Pengertian gizi seimbang 2. Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada anak 3. Contoh Menu Makanan Seimbang Bagi Anak Usia 6-13 Tahun dengan aktivitas yang tinggi 4. Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak



III. No



KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR Waktu Kegiatan



. Penyuluh 1



3 menit



Pembukaan 1. 2. 3. 4.



2



3



Salam pembuka Perkenalan Apersepsi Mengkomunikasikan tujuan 10 menit Kegiatan inti Penyuluhan



5 menit



1. Menjelaskan dan menguraikan materi tentang : Pengertian gizi seimbang,Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada anak, Contoh Menu Makanan Seimbang Bagi Anak Usia 6-13 Tahun dengan aktivitas yang tinggi, Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak 2. Memberikan kesempatan kepada peserta penyuluhan untuk bertanya 3. Menjawab pertanyaan peserta penyuluhan yang berkaitan dengan materi yang belum jelas Demontrasi Penyuluh melakukan demontrasi dari topik utama yang akan disampaikan sesuai SOP



4



5 menit



Re-demontrasi Penyuluh menyajikan makanan dan minuman sehat ( gizi seimbang )



5



7 menit



Penutup



Peserta 1. Menjawab salam 2. Memperhatikan penyuluh 3. Berpartisipasi aktif 4. Memperhatikan penyuluh 1. memperhatikan penyuluhan dengan cermat 2. menanyakan hal-hal yang belum jelas 3. memperhatikan jawaban dari penyuluh



Memperhatikan apa yang disajikan oleh penyuluh



Memperhatikan penyuluh saat menyajikan makanan dan memakan makanan sehat tersebut Memperhatikan keterangan kesimpulan dari materi



1. menyimpulkan materi yang telah disampaikan 2. melakukan evaluasi penyuluhan dengan pertanyaan secara lisan 3. mengakhiri kegiatan penyuluhan



IV.



V.



VI.



penyuluhan yang telah disampaikan Menjawab pertanyaan yang telah diajukan oleh penyuluh Menjawab salam



METODE a. Ceramah b. Tanya Jawab c. Demontrasi (penyuluh) dan Re-demontrasi (peserta) MEDIA DAN ALAT a. Laptop b. Leaflet c. Alat sesuai dengan kebutuhan tema/sub pokok bahasan EVALUASI PROSES PENKES a. Formatif Proses kegiatan pembelajaran berjalan lancar, dan anak memperhatikan penyuluh dengan baik. b.



Sumatif Setelah diberikan pembelajaran selama 30 menit diberikan pertanyaan : 1. Apa yang dimaksud dengan gizi seimbang? 2. Bagaimana Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada anak ? 3. Sebutkan Contoh Menu Makanan Seimbang ? 4. Apa Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak ? Meningkatnya pengetahuan anak mengenai gizi seimbang ditandai dengan anak mampu menjawab pertanyaan evaluasi sebanyak 50% dengan benar



VII.



LAMPIRAN MATERI



“ GIZI SEIMBANG UNTUK ANAK “ A. Pengertian Gizi Seimbang



Gizi Seimbang adalah susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan mempertahankan berat badan normal untuk mencegah masalah gizi. Berbagai definisi atau pengertian mengenai Gizi Seimbang (Balanced Diet) telah dinyatakan oleh berbagai institusi atau kelompok ahli, tetapi pada intinya definisi Gizi Seimbang mengandung komponen-komponen yang lebih kurang sama, yaitu: cukup secara kuantitas, cukup secara kualitas, mengandung berbagai zat gizi (energi, protein, vitamin dan mineral) yang diperlukan tubuh untuk tumbuh (pada anak-anak), untuk menjaga kesehatan dan untuk melakukan aktivitas dan fungsi kehidupan sehari-hari (bagi semua kelompok umur dan fisiologis), serta menyimpan zat gizi untuk mencukupi kebutuhan tubuh saat konsumsi makanan tidak mengandung zat gizi yang dibutuhkan.



B. Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada anak 1. Konsumsi makanan bergizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai kebutuhan tubuh, usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan kondisi biologis 2. Memperhatikan variasi makanan 3. Rajin olahraga 4. Mengontrol berat badan 5. Menjaga kebersihan diri C. Contoh Menu Makanan Seimbang Bagi Anak Usia 6-13 Tahun dengan aktivitas yang tinggi



Contoh menu pagi hari



Contoh menu siang hari



Contoh menu malam hari



D. Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak KEKURANGAN 1. Malnutrisi (gizi buruk) 2. Pertumbuhan anak terganggu atau terhambat. 3. Daya tahan tubuh rendah KELEBIHAN 1. kelebihan berat badan 2. memperbesar resiko munculnya penyakit kronis: kencing manis, tekanan darah tinggi, penyakit jantung.