SAP Nutrisi Untuk Post Operasi [PDF]

Citation preview

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP) NUTRISI UNTUK PENYEMBUHAN LUKA PADA PASIEN POST OPERASI



q



Disusun oleh : AVIANTY DWI CAHYA 5020031014



PROGRAM STUDI PROFESI NERS FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS FALETEHAN TAHUN 2021



SATUAN ACARA PENYULUHAN Masalah



: Informasi mengenai nutrisi untuk penyembuhan luka post operasi



Pokok Bahasan



: Nutrisi untuk penyembuhan luka



Sub Pokok Bahasan



: Nutrisi untuk penyembuhan luka post operasi



Sasaran



: Pasien dan keluarga pasien di Ruang Perawatan Bedah (Anggrek 1)



Waktu



: 20 Menit



Tanggal



: 8 April 2021



Tempat



: Kamar Pasien



I. Tujuan Instruksional Umum Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu memahami nutrisi yang baik untuk penyembuhan luka post operasi II. Tujuan Instruksional Khusus Setelah diberikan penjelasan selama 20 menit diharapkan sasaran dapat : 1.



Menyebutkan pengertian nutrisi



2.



Menyebutkan tujuan pemenuhan nutrisi



3.



Menyebutkan jenis makanan yang untuk bagi penyembuhan luka



4.



Menyebutkan tata cara pelaksanaan untuk memenuhi nutrisi



III. Pokok Materi 1.



Pengertian nutrisi



2.



Tujuan pemenuhan nutrisi



3.



Jenis makanan yang baik untuk penyembuhan luka post operasi



4.



Tata cara pelaksanaan untuk memenuhi nutrisi



IV. Kegiatan Belajar Mengajar -



Metode : Ceramah, tanya jawab



-



Langkah – langkah kegiatan : A. Kegiatan Pra Pembelajaran 1. Mempersiapkan materi, media dan tempat 2. Kontrak waktu B. Membuka Pembelajaran 1.



Memberi salam



2.



Perkenalan



3.



Menjelaskan pokok bahasan



4.



Menjelaskan tujuan



C. Kegiatan inti 1.



Penyuluh menyampaikan materi



2.



Sasaran menyimak materi



3.



Sasaran mengajukan pertanyaan



4.



Penyuluh menjawab pertanyaan



5.



Penyuluh menyimpulkan jawaban



D. Penutup 1.



Evaluasi



2.



Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi



3.



Memberi salam



V. Media Dan Sumber 



Media







Sumber : -



: Leaflet



Persatuan Ahli Gizi Indonesia. 1982. Penuntun Diet. Jakarta : PT Gramedia



-



Depkes. 1995. Panduan 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang. Jakarta : Depkes



-



Mary Courtney Moore. 1997. Pedoman Terapy Diet dan Nutrisi Edisi 2.



VI. Evaluasi 



Prosedur



: Post test







Jenis tes



: Pertanyaan secara lisan







Butir soal



: 3 soal



1.



Jelaskan pengertian dan tujuan nutrisi untuk penyembuhan luka post operasi?



2.



Sebutkan jenis makanan yang baik untuk penyembuhan luka post operasi?



3.



Sebutkan



tata



cara



memenuhi nutrisi? VIII.



Lampiran Materi dan Media



pelaksamaam



untuk



Lampiran Materi



Nutrisi Untuk Penyembuhan Luka Post Operasi A. Pengertian Nutrisi Nutrisi adalah makanan yang mengandung cukup nilai gizi dan tenaga untuk perkembangan, dan pemeliharaan kesehatan secara optimal. Diet pasca operasi adalah makanan yang diberikan kepada pasien setelah menjalani pembedahan. Pengaturan makanan sesudah pembedahan tergantung pada macam pembedahan dan jenis penyakit penyerta. B. Tujuan Pemenuhan Nutrisi Karena tujuan diet pasca-operasi adalah untuk mengupayakan agar status gizi pasien segera kembali normal untuk mempercepat proses penyembuhan dan meningkatkan daya tahan tubuh pasien, dengan cara sebagai berikut: 1. Memberikan kebutuhan dasar (cairan, energy, protein). 2. Mengganti kehilangan protein, glikogen, zat besi, dan zat gizi lain. 3. Memperbaiki ketidakseimbangan elektrolit dan cairan. 4. Mencegah dan menghentikan perdarahan. C. Jenis Makanan Yang Baik Untuk Penyembuhan Luka Post Operasi



Diantara makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air yang cukup, maka yang paling penting untuk penyembuhan luka adalah protein dan vitamin C. Alasannya: protein dan vitamin C sangat penting peranannya dalam proses penyembuhan luka. Selain itu vitamin C punya peranan penting untuk mencegah terjadinya infeksi dan perdarahan luka.



Makanan yang mengandung karbohidrat







1. Nasi 2. Ubi 3. Jagung 4. Pisang 5. Apel 6. Kurma 7. Kentang Makanan yang mengandung protein















1.



Protein nabati (tempe, tahu, kacang kacangan)



2.



Protein hewani (Hati, telur, ayam)



Makanan yang mengandung lemak 1.



Ikan



2.



Alpukat



3.



Biji-bijian



4.



Kacang-kacangan



Makanan yang mengandung Vitamin C 1.



Jeruk



2.



Jambu



3.



Pepaya



4.



Bayam



D. Tata Cara Pelaksanaan untuk Pemenuhan Nutrisi 1. Tingkatan konsumsi makanan yang mengandung protein dan vitamin C. 2. Bila mual: a. Makanlah dengan porsi sedikit tapi sering b. Sajikan ketika masih hangat c. Sebelum makan, minum air hangat d. Hindari makanan dengan berbumbu tajam