Silabus 02 - Dasar Pakan Ternak [PDF]

Citation preview

SILABUS MATA PELAJARAN



Nama Sekolah Bidang Keahlian Program Keahlian Kompetensi Keahlian Mata Pelajaran Durasi (Waktu)



: : : : : :



SMK Agribisnis dan Agroteknologi Agribisnis Ternak Agribisnis Ternak Ruminansia (C2) Dasar-dasar Pakan Ternak 144 JP (@ 45 menit)



KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Agribisnis Ternak Ruminansia pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional. KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis Ternak Ruminansia. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung



Kompetensi Dasar 3.1



4.1.



1 Memahami karakteristik bahan pakan dan pakan ternak (ruminansia, unggas, aneka ternak).



Indikator Pencapaian Kompetensi 2 3.1.1 Menjelaskan pengertian pakan 3.1.2. Menunjukan bahan pakan berdasarkan jenisnya, kandungan nutrisinya serta kegunaannya.



Mengidentidf 4.1.1. Mengelompokanikasi kelompokan pengelompok bahan pakan an bahan berdasarkan pakan dan jenisnya, pakan ternak kandungan (ruminansia, nutrisinya, unggas, kegunaannya aneka dan kualitasnya. ternak) 4.1.2. Memilih bahan pakan sesuai dengan jenis dan kebutuhan hewan yang dipelihara



Materi Pokok 3 Macam jenis pakan ternak, sumber, nutrisi serta kegunaannya



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 12 jp  Mengamati jenisjenis bahan pakan.  Mencari data (dalam buku sumber) untuk mengidentifikasi bahan pakan berdasarkan jenisnya, sumbernya, kandungan nutrisinya dan kegunaannya.  Berdiskusi untuk mengelompokan bahan pakan  Membuat kesimpulan tentang pengelompokan bahan pakan  Mempresentasika n hasil diskusi tentang pengelompokan



Penilaian 6 Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar 3.2



4.2.



Indikator Pencapaian Kompetensi



1 Mengevaluas i kualitas bahan pakan ternak (ruminansia, unggas, aneka ternak) secara fisik



2 3.2.1. Menjelaskan pengertian mutu dalam perspektif ilmu pakan ternak 3.2.2. Membedakan ciri-ciri bahan pakan bermutu dan bahan pakan tidak bermutu, berdasarkan ciri-ciri fisik dan kandungan nutrisinya.



Melakukan uji kualitas bahan pakan ternak (ruminansia, unggas, aneka ternak) secara fisik



4.2.1. Melakukan uji mutu pakan dengan menggunakan pengindraan (melihat, membaui, meraba, merasa)/uji organoleptik



Materi Pokok 3 Menguji mutu bahan pakan ternak



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 20 jp  Mencari informasi dalam buku sumber tentang pengertian mutu dalam perspektif bahan pakan  Mengamati berbagai jenis bahan pakan yang telah disediakan  Mencari data tentang ciri-ciri bahan pakan bermutu  Berdiskusi untuk mengelompokan bahan pakan berdasarkan mutunya  Melakukan uji organoleptik terhadap bahan pakan  Mempresentasika n hasil uji organoleptik  Melakukan uji lab



Penilaian 6 Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar 1



3.3.



Indikator Pencapaian Kompetensi 2 4.2.2. Melakukan uji lab sederhana terhadap mutu pakan (uji kadar air, kandungan protein, kandungan serat kasar, dll.)



Menerapkan 3.3.1. Menjelaskan penggunaan jenis-jenis alatperalatan alat yang untuk dibutuhkan membuat untuk pakan ternak menyusun bahan pakan ternak dan kegunaannya. 3.3.2. Menjelaskan prosedur penggunaan masing-masing alat pembuat pakan



Materi Pokok 3



Membuat pakan ternak:  Menyiapkan alat  Menyiapkan bahan  Mengoperasikan alat



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 sederhana terhadap bahan pakan.  Membuat kesimpulan tetang mutu bahan pakan sesuai hasil pengujian.  Membuat laporan hasil uji lab sederhana. 8 jp















Mencari informasi dalam buku sumber tentang prosedur pembuatan pakan ternak Mengamati alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membbuat pakan ternak. Melakukan identifikasi terhadap alat-alat pembuatan pakan



Penilaian 6



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar



Indikator Pencapaian Kompetensi



Materi Pokok



1



2



3



4.3.



Menggunaka 4.3.1. Menunjukan n peralatan alat-alat yang untuk dibutuhkan membuat untuk pakan ternak menyusun bahan pakan ternak sesuai dengan kegunannya. 4.3.2. Mendemonstrasi kan penggunaan alat-alat untuk pembuatan pakan



3.4.



Memahami kaidah tabel komposisi bahan pakan



3.4.1. Menjelaskan fungsi tabel kompisisi bahan pakan



Menggunakan Tabel Komposisi Pakan



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 (nama dan kegunaan)  Mempresentasika n hasil identifikasi  Mempraktikan cara pembuatan pakan ternak dengan menggunakan alat dan bahan yang tersedia  Membuat kesimpulan tentang penggunaan alat dalam pembuatan pakan  Mempresentasika n hasil praktik penggunaan alat untuk pembuatan pakan 8 jp



 



Mengamati tabel komposisi bahan pakan Mencari data



Penilaian 6



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara



Kompetensi Dasar



Indikator Pencapaian Kompetensi



1 ternak (ruminansia, unggas, aneka ternak)



2 3.4.2. Menjelaskan cara menggunakan tabel komposisi bahan pakan



4.4.



Mengintepres 4.4.1. Membaca tabel tasi makna komposisi bahan tabel pakan komposisi 4.4.2. Menginterpretasi bahan pakan kan hasil ternak pembacaan tabel (ruminansia, komposisi bahan unggas, pakan aneka ternak)



3.5.



Menerapkan pemanfaatan tabel kebutuhan nutrisi ternak (unggas, ruminansia dan aneka ternak)



3.5.1. Menjelaskan fungsi tabel kebutuhan nutrisi ternak (unggas, ruminansia dan aneka ternak) 3.5.2. Menjelaskan cara menggunakan



Materi Pokok 3



Menggunakan Tabel kebutuhan nutrisi ternak



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran Penilaian (JP) 4 5 6 (dari buku (Tes Lisan) sumber) tentang Ketrampilam cara  Penilaian menggunakan Unjuk tabel Kerja  Observasi  Belajar secara kelompok untuk membaca tabel  Membuat kesimpulan tentang cara menggunakan tabel  Mempresentasika n hasil pembacaan tabel 8 jp











Mengamati tabel kebutuhan ternak terhadap nutrisi Mencari data (dari buku sumber) tentang cara menggunakan tabel



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar 1



Indikator Pencapaian Kompetensi 2 tabel



4.5.



Menggunaka n tabel kebutuhan nutrisi ternak (unggas, ruminansia dan aneka ternak)



3.6.



Menganalisis 3.6.1. Menghitung  hasil kebutuhan formulasi nutrisi untuk pakan ternak ternak unggas unggas (sesuai jenis dan  fase) 3.6.2. Menyusun formulasi pakan  untuk ternak unggas (sesuai



Materi Pokok 3



4.5.1. Membaca tabel kebutuhan nutrisi ternak (unggas, ruminansia dan aneka ternak) 4.5.2. Menginterpretasikan hasil pembacaan tabel kebutuhan nutrisi ternak (unggas, ruminansia dan aneka ternak) Menghitung kebutuhan bahan pakan ternak unggas. Menyusun formulasi pakan ternak unggas Menilai kelayakan ransum



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5  Belajar secara kelompok untuk membaca tabel  Membuat kesimpulan tentang cara membaca tabel  Mempresentasika n hasil pembacaan tabel



16 jp











Mencari data dalam buku sumber tentang cara menghitung kebutuhan pakan ternak unggas Belajar dalam kelompok untuk meghitung kebutuhan



Penilaian 6



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar 1



4.6.



Indikator Pencapaian Kompetensi 2 jenis dan fase) 3.6.3. Menganalisis kelayakan formulasi pakan unggas sesuai dengan kebutuhan unggas setiap fase



Menyajikan 4.6.1. Mepresentasikan formulasi formulasi pakan pakan ternak unggas sesuai unggas hasil dengan perhitungan menggunaka 4.6.2. Mempresentasik n tabel an hasil analisis komposisi kelayakan bahan pakan formulasi pakan ternak unggas untuk setiap fase. 4.6.3. Meramu pakan unggas sesuai hasil perhitungan



Materi Pokok 3



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 nutrisi ternak unggas  Bekerja kelompok untuk menyusun formulasi pakan sesuai fasepertumbuhan ternak unggas  Membuat kesimpulan tentang cara membuat formulasi pakan ternak unggas  Mempresentasika n hasil diskusi tentang cara menyusun formulasi pakan ternak.  Praktik menyusun pakan unggas sesuai hasil perhitungan  Membuat kesimpulan tentang hasil



Penilaian 6



Kompetensi Dasar



Indikator Pencapaian Kompetensi



Materi Pokok



1



2



3



3.7.



4.7.



Menerapkan 3.7.1. Menghitung pembuatan kebutuhan formulasi nutrisi ternak pakan ternak ruminansia ruminansia (sesuai tipe dan fase) 3.7.2. Menyusun formulasi pakan ternak ruminansia (sesuai tipe dan fase) Melakukan 4.7.1. Memilih dan formulasi menetukan pakan ternak kebutuhan ruminansia bahan pakan dengan tabel ruminansia



Membuat formulasi pakan ternak ruminansia



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 praktik penysunan pakan ternak unggas.  Menyajikan hasil praktik penyususnan pakan ternak unggas. 16 jp















Mencari materi dalam buku sumber tentang kebutuhan ternak rumianansia terhadap nutrisi serta cara perhitungannya Diskusi kelompok untuk belajar cara menghitung kebutuhan ternak ruminansia terhadap nutrisi Presentasi hasil diskusi tentang cara menghitung kebutuhan pakan



Penilaian 6



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar



3.8.



Indikator Pencapaian Kompetensi



1 komposisi bahan pakan ternak



2 (sesuai formula yang dibuat) 4.7.2. Meramu pakan ternak rumininansia (sesuai tipe dan fase) berdasarkan hasil perhitungan



Menerapkan pembuatan formulasi



3.8.1. Menghitung kebutuhan nutrisi aneka



Materi Pokok 3



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5  Secara kelompok belajar menyusun formulasi pakan berdasarkan contoh kasus (kerja kelompok)  Mempresentasikan hasil pekerjaan masing-masing kelompok tentang cara menyusun formulasi pakan.  Bekerja kelompok untuk meramu pakan ternak ruminansia sesuai dengan fase perkembangganny a.  Membuat laporan hasil praktik meramu pakan ternak ruminansia. 12 jp







Mencari materi dalam buku sumber tentang



Penilaian 6



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan



Kompetensi Dasar



4.8.



Indikator Pencapaian Kompetensi



1 pakan aneka ternak



2 ternak (sesuai tipe dan fase) 3.8.2. Menyusun formulasi pakan aneka ternak (sesuai tipe dan fase)



Melakukan formulasi pakan aneka ternak dengan tabel komposisi bahan pakan ternak



4.8.1. Memilih dan menetukan kebutuhan bahan pakan aneka ternak (sesuai formula yang dibuat) 4.8.2. Meramu pakan aneka ternak (sesuai tipe dan fase) berdasarkan hasil perhitungan



Materi Pokok 3



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 kebutuhan aneka ternak terhadap nutrisi serta cara perhitungannya  Diskusi kelompok untuk belajar cara menghitung kebutuhan aneka ternak terhadap nutrisi  Presentasi hasil diskusi tentang cara menghitung kebutuhan pakan  Secara kelompok belajar menyusun formulasi pakan berdasarkan contoh kasus (kerja kelompok)  Mempresentasikan hasil pekerjaan masing-masing kelompok tentang cara menyusun formulasi pakan.  Bekerja kelompok



Penilaian 6  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar



Indikator Pencapaian Kompetensi



Materi Pokok



1



2



3



3.9.1. Menjelaskan tujuan budidaya hijauan pakan ternak 3.9.2. Menjelaskan prosedur budidaya hijauan pakan ternak



Budidaya Hijaiuan Pakan Ternak:  Penyiapan lahan  Penyediaan bibit  Penanman  Pemeliharaan  Pemanenan  Rejuvinasi



3.9.



4.9.



Menerapkan budidaya hijauan pakan ternak



Melakukan budidaya hijauan pakan ternak



4.9.1. Menyiapkan lahan untuk budidaya hijauan pakan ternak 4.9.2. Menyeleksi bahan tanam



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 untuk meramu pakan aneka ternak sesuai dengan fase pertumbuhannya.  Membuat laporan hasil praktik meramu pakan aneka ternak 16 jp















Mencari bahan dalam buku sumber tentang budidaya hijauan pakan ternak (HPT) Berdiskusi tentang: Tujuan budidaya HPT dan Cara membudiayakan HPT Mempresentasika n hasil diskusi tentang tujuan dan cara budidaya HPT.



Penilaian 6



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar 1



3.10. Menerapkan pengawetan hijauan pakan ternak



Indikator Pencapaian Kompetensi 2 hijauan pakan ternak 4.9.3. Menanam bahan tanam hijauan pakan ternak 4.9.4. Memelihara kebun HPT 4.9.5. Memanen HPT



3.10.1



3.10.2



Menjelaskan tujuan dari pengawetan hijauan pakan ternak Menjelaskan prinsip pengaweta



Materi Pokok 3



Pengawetan hijauan pakan ternak (HPT):  Tujuan  Prinsip  Prosedur



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5  Melakukan percobaan untuk mempraktikan: penyiapan lahan HPT, penyiapan bahan tanam HPT, pemeliharaan kebuh HPT, dan pemanenan HPT.  Membuat kesimpulan tentang budidaya HPT  Mempresentasika n hasil kegiatan praktik budidaya HPT. 12 jp



 



Mengamati HPT yang sudah diawetkan Mencari data dalam buku sumber tentang: tujuan, prinsip dan prosedur



Penilaian 6



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk



Kompetensi Dasar



Indikator Pencapaian Kompetensi



1 3.10.3



3.10.4



4.10. Melakukan pengawetan hijauan pakan ternak



4.10.1



4.10.2



2 hijauan pakan ternak Menjelaskan bahan dan alat yang diperlukan untuk pengawetan hijauan serta fungsinya Menjelaskan prosedur pengawetan hijauan pakan ternak Menyeleksi bahan hijauan untuk diawetkan Menentukan alat yang dibutuhkan untuk pengawetan hijauan pakan ternak



Materi Pokok 3



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran Penilaian (JP) 4 5 6 pengawetan HPT. Kerja  Diskusi kelompok  Observasi tentang pengawetan HPT  Membuat kesimpulan tentang: tujuan pengawetan HPT, prinsip pengawetan HPT, alat dan bahan yang diperlukan untuk pengawetan HPT serta prosedur pengawetan HPT.  Melakukan percobaan tentang cara pengawetan HPT  Berdiskusi tentang hasil percobaan  Mempresentasika n hasil percobaan tentang pengawetan HPT



Kompetensi Dasar 1



Indikator Pencapaian Kompetensi 2 4.10.3. Mendmonstrasikan cara pengawetan hijauan pakan ternak



3.11. Menerapkan 3.11.1. Menjelaskan pengolahan tujuan dari hijauan pengolahan pakan ternak hijauan pakan ternak 3.11.2. Menjelaskan prinsip pengolahan hijauan pakan ternak 3.11.3. Menjelaskan bahan dan alat yang diperlukan untuk pengolahan hijauan serta fungsinya 3.11.4. Menjelaskan prosedur pengolahan



Materi Pokok 3



Pengolahan HPT:  Tujuan  Prinsip  Prosedur



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5  Membuat kesimpulan tentang prosedur pengawetan HPT. 16 jp



 



 



Mengamati HPT yang sudah diolah Mencari data dalam buku sumber tentang: tujuan, prinsip dan prosedur pengolahan HPT. Diskusi kelompok tentang pengolahan HPT Membuat kesimpulan tentang: tujuan pengolahan HPT, prinsip pengawetan HPT, alat dan bahan yang diperlukan untuk



Penilaian 6



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (Tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kompetensi Dasar 1



Indikator Pencapaian Kompetensi 2 hijauan pakan ternak



4.11. Melakukan 4.11.1. Menyeleksi pengolahan bahan hijauan hijauan untuk diolah pakan ternak 4.11.2. Menentukan alat yang dibutuhkan untuk pengolahan hijauan pakan ternak 4.11.3. Mendemonstrasikan cara pengolahan hijauan pakan ternak



Materi Pokok 3



Alokasi Waktu Kegiatan Pembelajaran (JP) 4 5 pengolahan HPT serta prosedur pengawetan HPT.  Melakukan percobaan tentang cara pengolahan HPT  Berdiskusi tentang hasil percobaan  Mempresentasika n hasil percobaan tentang pengolahan HPT  Membuat kesimpulan tentang prosedur pengolahan HPT.



Penilaian 6