Silabus 01 - Dasar Pemeliharaan Ternak [PDF]

Citation preview

SILABUS MATA PELAJARAN



Nama Sekolah Bidang Keahlian Program Keahlian Kompetensi Keahlian Mata Pelajaran Durasi (Waktu)



: : : : : :



SMK Agribisnis dan Agroteknologi Agribisnis Ternak Agribisnis Ternak Ruminansia (C2) Dasar-dasar Pemeliharaan Ternak 144 JP @ 45 menit



KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Agribisnis Ternak Ruminansia pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional. KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis Ternak Ruminansia. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung



Kompetensi Dasar



Indikator Pencapaian Kompetensi



1 3.1. Menerapkan prosedur Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3)



3.1.1. 3.1.2.



3.1.3.



3.1.4. 3.1.5. 3.1.6.



4.1 Menerapkan prosedur



2 Menjelaskan konsep  K3 dalam agribinsis ternak Mengidentifikasi resiko kerja dan lingkungan kerja dalam agribisnis  ternak Mengidentifikasi material berbahaya dan bahaya lain di lokasi kerja dalam  agribinsis ternak Menerapkan sistem manajemen K3 dalam agribinsis ternak Menerapkan prosedur cara kerja aman dalam agribinsis ternak Menerapkan pertolongan pertama pada kecelakaan dalam agribinsis ternak



4.1.1. Melaksanakan prosedur K3 dalam agribinsis ternak



Materi Pokok 3 Pengenalan dan penerapan K3 dasar ditempat kerja Prosedur kesehatan dan keselamatan kerja (K3) Panduan sistim manajemen kesehatan dan keleslamatan kerja (K3)



Alokasi Waktu (JP) 4 16 jp



Kegiatan Pembelajaran 











5 Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang prosedur kesehatan dan keselamatan kerja (K3) Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang prosedur kesehatan dan keselamatan kerja (K3) Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang prosedur kesehatan dan keselamatan kerja (K3)



Penilaian 6 Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3)



3.2 Memahami anatomi dan fisiologi ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.1.2. Melakukan prosedur pertolongan pertama pada kecelakaan dalam agribinsis ternak 4.1.3. Melakukan pengendalian proses selama kegiatan dalam agribinsis ternak



3.2.1. Menjelaskan fungsi bagian-bagian anatomi dan fisiologi ternak 3.2.2. Menjelaskan anatomi dan fisiologi dalam kegiatan seleksi ternak 3.2.3. Menerapkan anatomi dan fisiologi dalam kegiatan pemberian pakan ternak 3.2.4. Menjelaskan sistim organ sirkulasi dan rspirasi ternak 3.2.5. Menerapkan anatomi dan fisiologi dalam kegiatan reproduksi











 



  



Anatomi dan fisiologi ternak Sistim pencernaan ternak Sistim organ sirkulasi Sistim respirasi Sistim reproduksi ternak



16 jp











Mengolah data tentang prosedur kesehatan dan keselamatan kerja (K3) Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang prosedur kesehatan dan keselamatan kerja (K3) Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang anatomi dan fisiologi ternak Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang prosedur anatomi dan



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



ternak 3.2.6. Menerapkan teori anatomi dan fisiologi untuk kegiatan kesehatan ternak 4.2 Mengidentifikasi anatomi ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.2.1. Mengidentifikasi bagian-bagian tubuh eksterior ternak 4.2.2. Mengidentifikasi sistem anatomi dan fisiologi pencernaan ternak 4.2.3. Mengidentifikasi sistem anatomi dan fisiologi reproduksi ternak



3.3 Memahami perkandangan ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



3.3.1. Menjelaskan faktorfaktor yang mempengaruhi pemilihan kandang 3.3.2. Menjelaskan persyaratan kandang 3.3.3. Menjelaskan bangunan kandang, lokasi dan tata letaknya 3.3.4. Menjelaskan jenisjenis dan kontruksi



























Sistim perkandanan ternak Macam-macam bentik, tipe dan model kandang ternak Lokasi dan persyaratan perkandangan ternak



8 jp











fisiologi ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang anatomi dan fisiologi ternak Mengolah data tentang anatomi dan fisiologi ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang anatomi dan fisiologi ternak Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang perkandangan ternak Mengumpulkan dan mendiskusikan



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



kandang 3.3.5. Menjelaskan bagianbagian kandang 4.3 Mengidentifikasi perkandangan ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)







4.3.1. Mengidentifikasi spesifikasi kandang berdasarkan tipe, bentuk/model dan fungsi kandang 4.3.2. Menghitung kebutuhan luas kandang











3.4 Menerapkan pengaturan lingkungan dan iklim mikro kandang ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



3.4.1. Menerapkan komponen iklim mikro 3.4.2. Menjelaskan faktorfaktor yang mempengaruhi iklim mikro kandang 3.4.3. Menerapkan prosedur pengaturan iklim mikro kandang 3.4.4. Mengidentifikasi alat















Pengelolaam lingkungan dan iklim mikro Prosedur pengaturan lingkungan dan iklim mikro kandang Alat dan bahan



12 jp







data tentang perkandangan ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang perkandangan ternak Mengolah data tentang perkandangan ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang perkandangan ternak Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang pengelolaan pengaturan iklim mikro kandang



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja



dan bahan pengaturan lingkungan dan iklim mikro kandang 4.4 Melakukan pengaturan lingkungan dan iklim mikro kandang ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.4.1. Melakukan prosedur pengaturan lingkungan dan iklim mikro kandang 4.4.2. Menghitung kebutuhan alat dan bahan pengaturan lingkungan dan iklim mikro kandang



pengaturan iklim mikro



















ternak  Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang pengelolaan pengaturan iklim mikro kandang ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang Mengolah data tentang pengelolaan pengaturan iklim mikro kandang ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang pengelolaan pengaturan iklim mikro kandang ternak



Observasi



3.5 Menerapkan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak) 4.5 Melakukan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



3.5.1. Menjelaskan fungsi bahan-bahan dan peralatan sanitasi 3.5.2. Menjelaskan tahapan sanitasi kandang peralatan dan lingkungan 3.5.3. Mengidentifikasi bahan-bahan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan 4.5.1. Menghitung kebutuhan bahanbahan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan 4.5.2. Melakukan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan



















Macam dan jens-jenis bahan danitasi kandang dan lingkungan Macam dan jenis peralatan sanitasi kadang dan lingkungan Prosedur sanitasi kandang dan lingkungan Pengaruh / dampak sanitasi bagi lingkungan dan masyarakat



12 jp















Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan ternak Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan ternak



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi











3.6 Menerapkan pengoperasian peralatan farm ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



3.6.1. Memilih jenis-jenis peralatan farm pada agribisnis ternak 3.6.2. Menjellaskan bagianbagian peralatan farm pada agribisnis ternak 3.6.3. Menjelaskan prosedur atau cara kerja peralatan farm pada agribinis ternak 3.6.4. Menerapkan perawatan dan perbaikan peralatan farm pada agribisnis



 







Jenis-jenis peralatan farm Prosedur pengoperasian farm Pengelolaan dan perawatan peralatan farm



8 jp











Mengolah data tentang sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan ternak Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang pengoperasian peralatan farm ternak Mengumpulkan dan mendiskusikan



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



ternak 4.6 Melakukan pengoperasian peralatan farm (ternak ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.6.1. Menunjukkan bagianbagian peralatan farm pada agribisnis ternak 4.6.2. Mengoperasikan peralatan farm pada agribisnis ternak















3.7 Menerapkan pemilihan bibit ternak (ruminansia, unggas dan



3.7.1. Menjelaskan ciri-ciri ternak yang baik secara eksterior / performan untuk tujuan pemeliharaan 3.7.2. Menjelaskan ciri-ciri



 



Ciri-ciri ternak yang baik Prosedur pemilihan bibit ternak yang



12 jp







data tentang pengoperasian peralatan farm ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang pengoperasian peralatan farm ternak Mengolah data tentang pengoperasian peralatan farm ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang pengoperasian peralatan farm ternak Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara



aneka ternak)



4.7 Melakukan pemilihan bibit ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



ternak yang baik berdasarkan  keturunannya untuk tujuan pemeliharaan 3.7.3. Menerapkan strategi / cara mendapatkan bibit ternak yang baik 3.7.4. Menerapkan pemilihan bibit



baik Judging/penila ian ternak







4.7.1. Melakukan penilaian (judging) terhadap ternak 4.7.2. Melakukan pemilihan bibit ternak sesuai tujuan pemeliharaan















3.8 Menerapkan penanganan /



3.8.1. Menjelaskan tingkah laku ternak 3.8.2. Menjelaskan bagian-







Performan atau tingkah laku ternak



12 jp







masalah tentang (tes Lisan) pemilihan bibit Ketrampilam ternak  Penilaian Mengumpulkan Unjuk Kerja dan  Observasi mendiskusikan data tentang pemilihan bibit ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang pemilihan bibit ternak Mengolah data tentang pemilihan bibit ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang pemilihan bibit ternak Mengamati untuk mengidentifikasi



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan



handling ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



bagian tubuh ternak 3.8.3. Menerapkan strategi penanganan / handling ternak



4.8 Melakukan penanganan/ handling ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.8.1. Mengidentifikasi peralatan penanganan / handling ternak 4.8.2. Melakukan pengukuran bagianbagian tubuh ternak ternak 4.8.3. Melakukan penanganan / handling ternak dengan menggunakan tali temali 4.8.4. Melakukan penanganan / handling ternak dengan menggunakan peralatan farm















Bentuk eksterior ternak Peralatan penanganan / handing ternak Prosedur penanganan / handling ternak



















dan merumuskan masalah tentang penanganan / handling ternak Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang penanganan / handling ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang penanganan / handling ternak Mengolah data tentang penanganan / handling ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang penanganan / handling ternak







Wawancara (tes Lisan)



Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



3.9 Menerapkan pemberian pakan dan air minum pada ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.9 Melakukan perencanaan pemberian pakan dan air minum pada ternak



3.9.1. Menjelaskan bahanbahan pakan ternak berdasarkan sumber pakan dan kandungan nutrisinya 3.9.2. Menjelaskan bahanbahan pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya 3.9.3. Menjelaskan jenisjenis pakan ternak berdasarkan bentuk dan tujuannya 3.9.4. Menerapkan standar kebutuhan pakan dan air minum 3.9.5. Menerapkan pola, strategi dan frekuensi pemberian pakan dan air minum 3.9.6. Menjelaskan cara pemberian dan jadwal pemberian pakan ternak 4.9.1. Mengidentifikasi bahan-bahan pakan ternak melalui uji organoleptik 4.9.2. Membuat perencanaan pemberian pakan ternak























Pengenalan bahan pakan ternak Standar kebutuhan bahan pakan ternak Metode dan formulasi bahan pakan ternak Pengelolaan pemberian pakan dan air minum pada ternak Uji organoleptik



16 jp















Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang pengelolaan pemberian pakan dan air minum pada ternak Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang pengelolaan pemberian pakan dan air minum pada ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang pengelolaan pemberian pakan dan air minum pada



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



(ruminansia, unggas dan aneka ternak)











3.10 Menganalisis hasil pencatatan /recording pemeliharaan ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



 3.10.1 Menjelaskan fungsi data-data administrasi pencatatan / recording  ternak 3.10.2 Menjelaskan format dan data pengisian pencatatan / recording  ternak 3.10.3 Menganalisis format aspek legalitas pencatatan / recording



Pencatatan / recording Aspek legalitas pencatatan / recording ternak



12 jp







ternak Mengolah data tentang pengelolaan pemberian pakan dan air minum pada ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang pengelolaan pemberian pakan dan air minum pada ternak Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang pencatatan / recording pemeliharaan ternak



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



ternak 4.10 Menyajikan format pencatatan/recor ding pemeliharaan ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.10.1 Membuat format dan data pengisian recording /pencatatan ternak 4.10.2 Menghitung dan menganalisis data pencatatan / recording ternak 4.10.3 Menyajikan format dan data pencatatan / recordiing ternak



















Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang pencatatan / recording pemeliharaan ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang pencatatan / recording pemeliharaan ternak Mengolah data tentang pencatatan / recording pemeliharaan ternak Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang pencatatan / recording



pemeliharaan ternak 3.11 Menerapkan pemanenan ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.11 Melakukan pemanenan ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



3.11.1. Menerapkan persyratan pemanenan ternak 3.11.2. Menjelaskan faktor – faktor yg mempengaruhi waktu pemanenan 3.11.3. Menerapkan waktu yang tepat untuk pemanen 4.11.1 Melakukan persiapan /strategi pemanenan/penjualan ternak 4.11.2 Melakukan pemanen/penjualan ternak







 



Syarat dan faktor-faktor yang mempengaruhi pemanenan Strategi pemanenan Prosedur pemanenan ternak



8 jp























Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang pemanenan ternak Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang pemanenan ternak Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang pemanenan ternak Mengolah data tentang pemanenan ternak Mengkomunikasi kan dan



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi



meyimpulkan data tentang pemanenan ternak 3.12 Menerapkan penanganan limbah. (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



4.12 Melakukan penanganan limbah ternak (ruminansia, unggas dan aneka ternak)



3.12.1 Menjelaskan karateristik lingkungan peternakan yang sehat 3.12.2 Menerapkan karakteristik limbah ternak 3.12.3 Menerapkan dampak limbah ternak terhadap lingkungan 3.12.4 Menerapkan dampak limbah ternak terhadap lingkungan 3.12.5 Menerapkan teknikteknik pengolahan limbah ternak 4.12.1 Melakukan pengolahan limbah ternak menjadi kompos dan bokhasi 4.12.2 Memodifikasi teknik pengolahan limbah ternak







 







Karateristik dan jenis limbah ternak Dampak limbah ternak Prosedur pengolahan limbah ternak Pemanfaatan limbah ternak untuk kehiduppan



12 jp



















Mengamati untuk mengidentifikasi dan merumuskan masalah tentang pengelolaan penanganan limbah Mengumpulkan dan mendiskusikan data tentang pengelolaan penanganan limbah Mengeksplorasi / ekaperimen data tentang pengelolaan penanganan limbah Mengolah data



Pengetahuan  Tes Tertulis  Penugasan  Wawancara (tes Lisan) Ketrampilam  Penilaian Unjuk Kerja  Observasi







tentang pengelolaan penanganan limbah Mengkomunikasi kan dan meyimpulkan data tentang pengelolaan penanganan limbah