Siomay Ayam [PDF]

Citation preview

Resep Siomay Ayam



ayam, resep dan foto oleh: @putriipermanaa



Resep siomay



Bahan Isian:            



400 gram daging ayam, cincang halus 500 gram udang, potong dadu (jangan terlalu halus) 1 butir telur 5 siung bawang putih, haluskan. 3 batang daun bawang iris tipis ambil bagian putihnya saja 2 sdm saus tiram 1/2 sdt merica halus. 200 gram tepung sagu 2 sdm tepung terigu Garam, gula pasir secukupnya. 1 buah wortel (parut, untuk taburan) ambil bagian yang orange/pinggirnya saja ya. Kulit siomay instan/homemade.



Bahan Tambahan:  



10 lembar daun kol (rebus sebntar, buang bagian pangkalnya, lipat) 1 buah pare (potong bulat, buang bagian dalamnya/biji)



 



5 buah tahu potong segitiga 10 buah kentang, ukuran kecil/sedang rebus hingga matang.



Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang Enak Lembut dan Nikmat Bahan Bumbu Kacang:           



300 gram kacang tanah goreng 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 15 biji cabe merah keriting 2 lembar daun jeruk Secukupnya gula jawa Secukupnya kecap Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng 500 ml air 5 butir jeruk limau, untuk perasan.



Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Camilan Enak Gurih dan Lezat



Bumbu Kacang



Cara Membuat Bumbu Kacang: 1. Haluskan kacang tanah goreng dengan blender terlebih dahulu. Sisihkan. 2. Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan daun jeruk menggunakan blender. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. 3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan kedalam tumisan, tambahkan juga 500ml air, gula jawa, garam dan kecap. Masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak. 4. Angkat dan sisihkan.



Cara Membuat Siomay Ayam: 1. Campur semua bahan isian (kecuali wortel dan tepung sagu) hingga tercampur rata sambil diuleni, setelah tercampur rata, tambahkan tepung sagu, aduk-aduk lagi hingga



2. 3. 4. 5. 6.



rata. Koreksi rasa, apabila ada yang kurang, bisa ditambahkan gula atau garam hingga pas. Ambil kulit siomay, lalu isi dengan bahan isian. Tambuhkan taburan wortel dibagian atasnya. Iris bagian tengah tahu, lalu tambahkan bahan isian didalamnya. Rendam pare dengan air garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit bahan isiannya dibagian dalam pare. Siapkan kukusan, beri olesan minyak goreng agar tidak lengket. Tata semua bahan dengan rapi didalam kukusan, lalu kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Sajikan bersama dengan siraman bumbu kacang dan perasan jeruk limau diatasnya.