Skripsi Body Scrub Kafein [PDF]

Citation preview

FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS SEDIAAN KRIM BODY SCRUB YANG MENGANDUNG AMPAS KOPI (Coffea arabica L.) SKRIPSI



OLEH: RENI ESTER PERTIWI HAREFA NIM 141501042



PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2018



Universitas Sumatera Utara



FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS SEDIAAN KRIM BODY SCRUB YANG MENGANDUNG AMPAS KOPI (Coffea arabica L.) SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara



OLEH: RENI ESTER PERTIWI HAREFA NIM 141501042



PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2018 ii Universitas Sumatera Utara



iii Universitas Sumatera Utara



KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan kasih-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul “Formulasi dan Uji Efektivitas Sediaan Krim Body Scrub Yang Mengandung Ampas Kopi (Coffea arabica L.)”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi dari Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Krim body scrub adalah kosmetika perawatan yang dapat menghilangkan lapisan kulit yang mati pada kulit tubuh, mencerahkan kulit, mengabsropsi kotoran dan sebagai abrasiver. Butiran kasar yang dimiliki ampas kopi dapat menggantikan fungsi silika atau garam dalam krim body scrub. Tujuan penelitian ini adalah formulasi dan uji efektivitas sediaan krim body scrub yang mengandung ampas kopi. Hasil penelitian menunjukkan formulasi krim body scrub ampas kopi meningkatkan kondisi kulit menjadi lebih baik. Penulis berharap agar skripsi ini kiranya dapat bermanfaat bagi peneliti selanjutnya. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa hormat dan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dengan penuh kesabaran selama penelitian. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., sebagai dosen penguji, dan Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi beserta seluruh dosen pengajar di Fakultas Farmasi atas bimbingan dan ilmu yang diberikan kepada penulis selama duduk di bangku perkuliahan. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ayahanda Yuniolis Harefa dan Ibunda Dariati Telaumbanua, Tante Kristina Harefa, Tante Sayati iv Universitas Sumatera Utara



Harefa, keempat saudara penulis (Martha, Daniel, Meilinda, Michael), serta keluarga besar, sahabat yang selalu mendoakan, memberikan dukungan baik moril maupun materil. Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu sangat diharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya bidang farmasi. Medan, 26 November 2018 Penulis,



Reni Ester Pertiwi Harefa NIM 141501042



v Universitas Sumatera Utara



SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS



Saya yang bertanda tangan di bawah ini, Nama : Reni Ester Pertiwi Harefa Nomor Induk Mahasiswa : 141501042 Program Studi : Reguler Farmasi Judul Skripsi : Formulasi dan Uji Efektivitas Sediaan Krim Body Scrub Yang Mengandung Ampas Kopi (Coffea arabica L.) Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang saya buat adalah asli karya sendiri dan bukan plagiat. Apabila di kemudian hari diketahui skripsi saya tersebut terbukti plagiat karena kesalahan sendiri, maka saya bersedia diberi sanksi apapun oleh Program Studi Sarjana Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Saya tidak akan menuntut pihak manapun atas perbuatan saya tersebut. Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya dan dalam keadaan sehat.



Medan, 23 November 2018



Reni Ester Pertiwi Harefa NIM 141501042



vi Universitas Sumatera Utara



DAFTAR ISI JUDUL ..................................................................................................................... i HALAMAN JUDUL .............................................................................................. ii LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. iii KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS .......................................................... vi ABSTRAK ........................................................................................................... vii ABSTRACT ........................................................................................................ viii DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiv BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .................................................................................................. 1 1.2 Perumusan Masalah .......................................................................................... 3 1.3 Hipotesis............................................................................................................ 3 1.4 Tujuan Penelitian .............................................................................................. 4 1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................................ 4 1.6 Kerangka Pikir .................................................................................................. 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 6 2.1 Uraian Tumbuhan.............................................................................................. 6 2.1.1 Sistematika tumbuhan .................................................................................... 6 2.1.2 Sinonim .......................................................................................................... 6 2.1.3 Morfologi tumbuhan ...................................................................................... 6 2.1.4 Daerah tumbuh ............................................................................................... 7 2.1.5 Kandungan kimia ........................................................................................... 8 2.1.6 Asam klorogenat ............................................................................................ 8 2.1.7 Kafein ........................................................................................................... 10 2.2 Ampas Kopi .................................................................................................... 10 2.3 Kulit ................................................................................................................ 11 2.3.1 Struktur kulit ................................................................................................ 12 2.3.2 Fungsi kulit .................................................................................................. 14 2.3.3 Jenis kulit ..................................................................................................... 15 2.4 Body scrub....................................................................................................... 16 2.5 Krim ................................................................................................................ 17 2.6 Uraian bahan ................................................................................................... 18 2.6.1 Asam stearat ................................................................................................. 18 2.6.2 Setil alkohol ................................................................................................. 19 2.6.3 Trietanolamin ............................................................................................... 19 2.6.4 Propilen glikol .............................................................................................. 19 2.6.5 Metil paraben ............................................................................................... 20 2.6.6 Propil paraben .............................................................................................. 20 2.6.7 Parfum .......................................................................................................... 20 2.6.8 Aquadest....................................................................................................... 21 2.7 Skin analyzer ................................................................................................... 21 2.7.1 Pengukuran kondisi kulit dengan skin analyzer ........................................... 22 2.7.2 Parameter pengukuran.................................................................................. 23 BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 24 vii Universitas Sumatera Utara



3.1 Alat dan Bahan ................................................................................................ 24 3.1.1 Alat-alat ........................................................................................................ 24 3.1.2 Bahan ........................................................................................................... 24 3.2 Sukarelawan .................................................................................................... 24 3.3 Teknik Pengumpulan dan Identifikasi Sampel ............................................... 25 3.3.1 Teknik pengumpulan sampel ....................................................................... 25 3.3.2 Identifikasi tumbuhan .................................................................................. 25 3.3.3 Pengolahan sampel ....................................................................................... 25 3.4 Pemeriksaan karakterisasi sampel ................................................................... 26 3.4.1 Penetapan kadar air ...................................................................................... 26 3.4.2 Penetapan kadar sari larut air ....................................................................... 26 3.4.3 Penetapan kadar sari larut etanol.................................................................. 27 3.4.4 Penetapan kadar abu total ............................................................................ 27 3.4.5 Penetapan kadar abu tidak larut asam .......................................................... 27 3.5 Skrinning Fitokimia ........................................................................................ 27 3.5.1 Pemeriksaan alkaloida .................................................................................. 28 3.5.2 Pemeriksaan flavonoida ............................................................................... 28 3.5.3 Pemeriksaan tanin ........................................................................................ 28 3.5.4 Pemeriksaan steroida/triterpenoida .............................................................. 28 3.5.5 Pemeriksaan glikosida .................................................................................. 29 3.5.6 Pemeriksaan saponin .................................................................................... 29 3.6 Formula dan Pembuatan Sediaan Krim Body Scrub Ampas Kopi.................. 30 3.6.1 Formula standar............................................................................................ 30 3.6.2 Formula modifikasi krim body scrub ampas kopi........................................ 30 3.6.3Prosedur pembuatan basis krim .................................................................... 31 3.6.4 Formula mengandung ampas kopi ............................................................... 31 3.7 Evaluasi Mutu Fisik Sediaan Krim Body Scrub.............................................. 32 3.7.1 Pemeriksaan homogenitas ............................................................................ 32 3.7.2 Penentuan tipe emulsi sediaan ..................................................................... 32 3.7.3 Uji stabilitas fisik ......................................................................................... 32 3.7.4 Analisis pH ................................................................................................... 33 3.8 Uji Iritasi Kulit ................................................................................................ 33 3.9 Pengujian Efektivitas Sediaan Krim Body Scrub Ampas Kopi ...................... 34 3.10 Analisis Data ................................................................................................. 35 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 36 4.1 Hasil Identifikasi Sampel ................................................................................ 36 4.2 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi Sampel ........................................................ 36 4.3 Hasil Pemeriksaan Skrinning Fitokimia.......................................................... 38 4.4 Hasil Pembuatan Sediaan Krim Body Scrub ................................................... 38 4.5 Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan Krim Body Scrub .................................... 39 4.5.1 Hasil pemeriksaan homogenitas sediaan krim body scrub .......................... 39 4.5.2 Hasil penentuan tipe emulsi sediaan krim body scrub ................................. 39 4.5.3 Hasil pengamatan stabilitas sediaan krim body scrub ................................. 40 4.5.4 Hasil pengukuran pH sediaan krim body scrub ........................................... 41 4.6 Hasil Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan .......................................................... 43 4.7 Hasil Pengujian Efektivitas Sediaan Krim Body Scrub .................................. 43 4.7.1 Kadar air (moisture) ..................................................................................... 44 4.7.2 Kehalusan (evenness) ................................................................................... 46 4.7.3 Pori-pori (pore) ............................................................................................ 49 viii Universitas Sumatera Utara



4.7.4 Noda (spot) ................................................................................................... 51 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................................ 54 5.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 54 5.2 Saran................................................................................................................ 54 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 55 LAMPIRAN .......................................................................................................... 58



ix Universitas Sumatera Utara



DAFTAR TABEL 2.1 Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer ......................................... 23 3.1 Formulasi modifikasi sediaan krim body scrub ampas kopi ........................... 30 3.2 Komposisi konsentrasi 0%, 5%, 10%, 15% dan 20% ..................................... 31 4.1 Hasil pemeriksaan karakterisasi ampas kopi................................................... 36 4.2 Hasil pemeriksaan skrinning sampel ............................................................... 38 4.3 Data penentuan tipe emulsi sediaan krim body scrub ..................................... 40 4.4 Hasil pengamatan stabilitas sediaan krim body scrub..................................... 41 4.5 Data pengukuran pH sediaan krim body scrub ............................................... 42 4.6 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan ..................................................... 43 4.7 Data hasil pengukuran kadar air pada kulit sukarelawan ................................ 44 4.8 Data hasil pengukuran kehalusan pada kulit sukarelawan .............................. 47 4.9 Data hasil pengukuran pori pada kulit sukarelawan ....................................... 49 4.10 Data hasil pengukuran noda pada kulit sukarelawan .................................... 52



x Universitas Sumatera Utara



DAFTAR GAMBAR 1.6 Kerangka pikir ................................................................................................... 5 2.1 Struktur kimia asam klorogenat ........................................................................ 9 2.2 Strukur kimia kafein ........................................................................................ 10 2.3 Struktur kulit ................................................................................................... 12 4.1 Grafik hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit sukarelawan ........... 45 4.2 Grafik persentase pemulihan kadar air (moisture) pada kulit sukarelawan .... 45 4.3 Grafik hasil pengukuran kehalusan (evenness) pada kulit sukarelawan ......... 48 4.4 Grafik persentase kenaikan kehalusan (evenness) pada kulit sukarelawan .... 48 4.5 Grafik hasil pengukuran pori-pori (pore) pada kulit sukarelawan .................. 50 4.6 Grafik persentase penurunan pori-pori (pore) pada kulit sukarelawan ........... 50 4.7 Grafik hasil pengukuran banyak noda (spot) pada kulit sukarelawan ............ 53 4.8 Grafik persentase penurunan noda (spot) pada kulit sukarelawan .................. 53



xi Universitas Sumatera Utara



DAFTAR LAMPIRAN 1. Hasil identifikasi tumbuhan .......................................................................... 58 2. Bagan pengolahan ampas kopi ........................................................................ 59 3. Bagan pembuatan sediaan body scrub ampas kopi (coffea sp.) ...................... 60 4. Contoh surat pernyataan sukarelawan ............................................................. 61 5. Perhitungan penetapan kadar air dari ampas kopi........................................... 62 6. Perhitungan penetapan kadar sari yang larut dalam air .................................. 63 7. Perhitungan penetapan kadar sari yang larut dalam etanol ............................. 64 8. Perhitungan penetapan kadar abu total dari ampas kopi ................................. 65 9. Perhitungan penetapan kadar abu yang tidak larut dalam asam ..................... 66 10. Gambar alat dan bahan .................................................................................... 67 11. Gambar hasil uji homogenitas sediaan krim body scrub ampas kopi ............. 70 12. Gambar hasil uji tipe emulsi sediaan krim body scrub ampas kopi ................ 71 13. Gambar sediaan krim body scrub dan pengaplikasiannya .............................. 72 14. Gambar hasil pengukuran menggunakan skin analyzer .................................. 73 15. Hasil data uji spss ............................................................................................ 80 16. Perhitungan persentase aktivitas sediaan krim body scrub ampas kopi .......... 92



xii Universitas Sumatera Utara



BAB I PENDAHULUAN



1.1 Latar Belakang Kulit merupakan “selimut” yang menutupi permukaan tubuh dan memiliki fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai macam gangguan dan rangsangan dari luar. Kulit merupakan organ yang esensial dan vital serta merupakan cermin kesehatan dan kehidupan. Kulit yang sehat, bersih, segar dan terawat bisa menjadi milik semua orang jika perawatan dilakukan dengan tepat dan teratur. Dengan kulit yang bersih, terawat tentu akan memancarkan daya tarik seseorang dan menimbulkan kepercayaan diri. Kulit juga memiliki kemampuan untuk terus melakukan regenerasi, mengganti sel-sel kulit mati dengan sel-sel kulit baru (Achroni, 2012). Perawatan adalah tindakan yang dilakukan dalam mempertahankan atau mengembalikan sesuatu pada kondisi kulit sehat dan segar. Perawatan kulit terdiri atas dua bagian yaitu perawatan dari dalam dan perawatan dari luar. Perawatan kulit dari dalam adalah merawat kulit dengan mengkonsumsi bahan makanan yang dapat menyehatkan kulit, sedangkan perawatan kulit dari luar adalah perawatan yang dilakukan secara langsung pada kulit agar terlihat cantik, cerah dan sehat (Darwati, 2013). Perawatan kulit dari luar dapat menggunakan sediaan kosmetika krim body scrub. Body scrub atau dalam beberapa produk ditulis dengan istilah lulur mandi merupakan lulur yang digunakan saat tubuh dalam keadaan basah (mandi). Penggunaannya adalah dengan mengoleskan pada seluruh bagian tubuh lalu menggosoknya perlahan. Lulur jenis ini relatif lebih cocok digunakan untuk 1 Universitas Sumatera Utara



pemilik kulit sensitif karena butiran scrub yang lebih kecil dan lembut, penggunaannya saat kulit dalam keadaan basah, dan terdapat bahan pembawa yang berfungsi melicinkan kulit sehingga akan terhindar dari iritasi saat penggosokan (Novitasari, 2018). Salah satu bentuk sediaan kosmetik body scrub yang beredar di pasaran adalah dalam bentuk sediaan krim. Krim merupakan bentuk sediaan setengah padat mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai (Ditjen POM, 1995). Krim mempunyai daya tarik estetika yang lebih besar karena sifatnya tidak berminyak dan kemampuan menyerap dalam kulit pada saat pengolesan (Ansel, 1989). Indonesia merupakan negara penghasil kopi ketiga di dunia setelah Brazil dan Vietnam. Pada tahun 2012 Indonesia mampu memproduksi paling sedikit 748 ribu ton atau 6,6 % dari produk kopi dunia. Kopi ini dihasilkan dari perkebunan kopi yang luasnya mencapai 1,3 juta hektar (Hartono, 2013). Berdasarkan banyaknya jumlah kopi yang ada, maka berimbas terhadap ampas kopi yang dibuang ke lingkungan. Ampas kopi merupakan residu padat atau endapan dari seduhan biji kopi yang sudah diolah dan hanya sedikit memiliki sari. Ampas kopi dapat dimanfaatkan untuk perawatan kulit, diantaranya untuk mengangkat sel-sel kulit mati di permukaan kulit dan menghaluskan kulit. Butiran kasar yang dimiliki ampas kopi dapat menggantikan fungsi silika atau garam dalam body scrub (Agustiningsih, 2017). Pemanfaatan ampas kopi hingga saat ini belum maksimal. Pengembangan perkebunan, khususnya kopi yang dilakukan saat ini secara tidak langsung juga akan menambah jumlah ampas kopi yang dihasilkan. Oleh karena itu, perlu sebuah terobosan baru guna mengolah ampas kopi agar dapat dimanfaatkan dan 2 Universitas Sumatera Utara



tidak terbuang sia-sia. Selain itu, ampas kopi yang tersedia di lingkungan sebagai limbah lebih ekonomis dibandingkan memakai ekstrak kopi atau kopi bubuk murni (Tokimoto dkk., 2005). Berdasarkan latar belakang di atas, maka dilakukan penelitian mengenai formulasi sediaan krim body scrub yang mengandung ampas kopi.



1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan uraian di atas, maka perumusan masalah dalam penelitian ini adalah: 1.



Apakah ampas kopi dapat diformulasikan dalam sediaan krim body scrub?



2.



Apakah perbedaan konsentrasi ampas kopi pada sediaan krim body scrub mempengaruhi efektivitas?



3.



Apakah penggunaan sediaan krim body scrub yang mengandung ampas kopi menunjukkan peningkatan kondisi kulit menjadi lebih baik selama empat minggu perawatan?



1.3 Hipotesis Berdasarkan latar belakang di atas, maka perumusan masalah dalam penelitian ini adalah: 1.



Ampas kopi dapat diformulasikan dalam sediaan krim body scrub.



2.



Perbedaan konsentrasi ampas kopi pada sediaan krim body scrub mempengaruhi efektivitas.



3.



Penggunaan sediaan body scrub yang mengandung ampas kopi menunjukkan peningkatan kondisi kulit menjadi lebih baik selama empat minggu perawatan. 3 Universitas Sumatera Utara



1.4 Tujuan Penelitian Adapun tujuan penelitian ini adalah: 1.



Untuk mengetahui ampas kopi dapat diformulasikan dalam sediaan krim body scrub.



2.



Untuk mengetahui perbedaan konsentrasi ampas kopi pada sediaan krim body scrub dapat mempengaruhi efektivitas.



3.



Untuk mengetahui penggunaan sediaan body scrub yang mengandung ampas kopi menunjukkan peningkatan kondisi kulit menjadi lebih baik selama empat minggu perawatan.



1.5 Manfaat Penelitian Manfaat penelitian ini adalah sebagai sumber informasi kepada masyarakat mengenai pemanfaatan ampas kopi (Coffea arabica L.) yang diformulasikan menjadi sediaan krim body scrub sehingga dapat meningkatkan daya guna dari pemanfaatan ampas kopi lebih bernilai ekonomis dalam sediaan kosmetika.



4 Universitas Sumatera Utara



1.6 Kerangka Pikir Variabel bebas



Variabel terikat



Parameter



Ampas kopi segar yang sudah kering



Evaluasi sediaan krim body scrub



Formulasi krim body scrub ampas kopi



 Uji Homogenitas  Uji Stabilitas (bau, warna)  Uji pH  Uji Tipe emulsi



Uji Iritasi



   



Uji Efektivitas



   



Tidak mengiritasi Kulit kemerahan Kulit gatal-gatal Kulit bengkak Kadar air Kehalusan Pori Noda



Gambar 1.1 Kerangka pikir penelitian



5 Universitas Sumatera Utara



BAB II TINJAUAN PUSTAKA



2.1



Uraian Tumbuhan



2.1.1



Sistematika Tumbuhan Menurut Herbarium Medannese (Meda) USU, sistematika dari kopi adalah



sebagai berikut: Kingdom



: Plantae



Divisi



: Spermatophyta



Kelas



: Dicotyledoneae



Ordo



: Gentianales



Famili



: Rubiaceae



Genus



: Coffea



Spesies



: Coffea arabica L.



Nama lokal



: Kopi



2.1.2 Sinonim Coffea corymbulosa Bertol.; Coffea laurifolia Salisb.; Coffea moka Heynh.; Coffea sundana Miq.; Coffea vugaris Moench (Ditjen Farmalkes, 2015). 2.1.3



Morfologi Tumbuhan Tanaman kopi Arabika merupakan jenis tanaman berkeping dua (dikotil)



dan memiliki akar tunggang. Pada akar tunggang, ada beberapa akar kecil yang tumbuh ke samping (melebar) yang sering disebut akar lateral. Pada akar lateral ini terdapat akar rambut, bulu-bulu akar, dan tudung akar. Seorang bernama Linnaeus merupakan orang yang pertama mendeskripsikan spesies kopi (Coffea arabica L.) pada tahun 1753 (Panggabean, 2011). 6 Universitas Sumatera Utara



Bunga kopi Arabika memiliki mahkota yang berukuran kecil, kelopak bunga berwarna hijau, dan pangkalnya menutupi bakal buah yang mengandung dua bakal biji. Benang sari pada bunga ini terdiri dari 5-7 tangkai yang berukuran pendek. Kopi Arabika umumnya akan mulai berbunga setelah berumur ± 2 tahun, buah tanaman kopi terdiri atas daging buah dan biji. Daging buah terdiri atas tiga lapisan, yaitu



kulit luar (eksokarp), lapisan daging (mesokarp) dan



lapisan kulit tanduk (endokarp) yang tipis tapi keras. Buah kopi umumnya mengandung dua butir biji, tetapi kadang-kadang hanya mengandung satu butir atau bahkan tidak berbiji (hampa) sama sekali. Keunggulan dari kopi arabika itu sendiri antara lain bijinya berukuran besar, beraroma harum, dan memiliki cita rasa yang enak (Tim Karya Tani Mandiri, 2018). Tanaman kopi arabika mempunyai batang berkayu dan tegak. Tanaman ini selalu tumbuh ke atas seperti tanaman berbatang keras lainnya. Cabangnya selalu berpasangan dan cenderung merunduk. Kopi Arabaika yang tumbuh di alam liar dapat tumbuh sampai 12 m tingginya. Meskipun demikian, kopi Arabika yang dibudidayakan di perkebunan kopi, tinggi maksimalnya hanya sekitar 3 m. Daunnya kecil berwarna hijau terang. Bunganya berbentuk seperti bintang, berwarna putih, dan berbau harum. Rangkaian bunga ini kemudian berubah menjadi buah berwana hijau yang panjangnya 8-12,5 mm. Seiring waktu, warna buah ini berubah-ubah menjadi kuning, merah, bahkan ungu. Setiap buah kopi mengandung biji kopi yang berbentuk seperti kacang tanah (Tim Karya Tani Mandiri, 2018). 2.1.4



Daerah Tumbuh Kopi Arabika merupakan jenis kopi tertua yang dikenal dan dibudidayakan



di dunia dengan varietas-varietasnya. Kopi Arabika menghendaki iklim subtropik 7 Universitas Sumatera Utara



dengan bulan-bulan kering untuk pembungaannya. Di Indonesia, tanaman kopi arabika sangat cocok untuk tumbuh di Daratan Tinggi Gayo yang memiliki letak geografis antara 3º45’0” LU-4º59’0” LU dan 96º16’10” BT-97º55’10” BT. Wilayah ini didominasi oleh ketinggian tempat antara 900-1700 m dpl yang merupakan habitat ideal untuk budidaya kopi arabica (Ellyanti dkk., 2012). Pada suhu 25ºC, kegiatan fotosintesis tumbuhannya akan menurun dan akan berpengaruh langsung pada hasil kebun. Mengingat belum banyak jenis kopi Arabika yang tahan akan penyakit karat daun, dianjurkan penanaman kopi Arabika tidak di daerah-daerah di bawah ketinggian 800 mdpl (Sihombing, 2011). 2.1.5



Kandungan Kimia Biji kopi mengandung jumlah polisakarida sekitar 50% yang tersusun



membentuk dinding sel. Polisakarida berkontribusi terhadap karakteristik organoleptik minoman kopi seperti creaminess (viskositas), mouth-feel (rasa dalam mulut), komponen aroma, dan stabilitas busa. Tiga polisakarida utama dalam kopi yaitu arabinogalactan, mannan dan cellulose (Fischer dkk., 2012). Kandungan lemak pada biji kopi berkisar antara 12-18% tergantung varietas kopi. Komponen lemak terbesar dalam kopi adalah diterpene yang berupa cafestol dan kahweol (Wang dan Lim 2015). Kandungan kopi yang dianggap paling penting adalah kafein dan asam klorogenat yang memiliki efek farmakologis yang bermanfaat secara klinis untuk menstimulasi susunan syaraf pusat, relaksasi otot polos terutama otot polos bronkus dan stimulasi otot jantung. Kafein termasuk salah satu derivat xantin yang mengandung gugus metil (Maramis dkk., 2013). 2.1.6



Asam Klorogenat Menurut Farah dan Carmen (2006), asam klorogenat pada kopi terdiri dari 8 Universitas Sumatera Utara



9 isomer utama diantaranya 3 isomer dari CQA (3-, 4- dan 5-CQAs), 3 isomer dari CQAs (3,4-,3,5-. dan 4,5-diCQAs)dan tiga dari FQAs (3-,4-, dan 5-FQA).



Gambar 2.1 Struktur Kimia Asam Klorogenat (Susan dkk., 2015) Asam klorogenat adalah suatu senyawa yang termasuk kedalam komponen fenolik, mempunyai sifat yang larut dalam air dan terbentuk dari esterifikasi asam quinic dan asam transcinnamic tertentu seperti asam kafein, asam ferulic, dan asam pcoumaric. Subgrup utama dari isomer asam klorogenat pada kopi adalah asam caffeoylquinic (CQA), asam feruloylquinic (FQA), asam dicaffeoylquinic (diCQA) dan asam p-couma-roylquinic (p-CQA) pada jumlah yang lebih kecil (Farah dkk., 2006). Banyak penelitian yang melaporkan bahwa dengan dilakukannya proses penyangraian, asam klorogenat dapat terurai menjadi derivat fenol dan dapat menyebabkan nilai kandungannya menjadi berkurang didalam biji kopi tersebut. Nilai asam klorogenat pada biji kopi hijau berbeda dengan biji kopi yang sudah disangrai. Selain itu, biji kopi pada setiap daerah memberikan nilai kandungan asam klorogenat yang berbeda. Berdasarkan penelitian Yen, dkk., (2005) ditemukan sejumlah setara kandungan fenolat dalam residu ampas kopi. Mussatto dkk., (2011) menganalisis ampas kopi dan memverifikasi keberadaan konten asam klorogenik. Penelitian oleh Aprilia (2013) menemukan rata-rata sebesar 80 – 222 mg/100 g kandungan asam klorogenik dari 10 jenis residu ampas kopi berbeda yang dikumpulkan dari 9 Universitas Sumatera Utara



berbagai kedai kopi. 2.1.7



Kafein Kafein, 1,3,7-trimethyl-xanthine, alkaloid purin, adalah



senyawa inti



yang terkandung dalam kopi. Meskipun kandungan kafein dalam ampas kopi lebih rendah dibandingkan dari biji kopi, sejumlah besar kafein masih tetap ada. Berbagai konsentrasi kafein (0,007 - 0,5%) telah didapat melalui penelitian tergantung pada proses ekstraksi dan sumber ampas kopi (Camposvega dkk., 2015).



Gambar 2.2 Struktur kimia kafein (Herman, 2012). Kafein semakin banyak digunakan dalam kosmetik karena sifat aktivitas biologisnya tinggi dan kemampuan menembus barrier kulit. Formulasi topikal yang tersedia secara komersial, biasanya mengandung 3% kafein. Untuk tujuan kosmetik, kafein digunakan untuk membantu melindungi sel terhadap radiasi UV, memperlambat proses fotoaging kulit, dan meningkatkan mikrosirkulasi darah (Herman, 2012).



2.2



Ampas Kopi Ampas kopi adalah residu padat sebagai hasil dari perlakuan antara bubuk



kopi dan air panas dan merupakan residu utama dalam industri kopi. Ampas kopi tersedia sangat banyak di lingkungan sebagai limbah sehingga lebih ekonomis dibandingkan memakai ekstrak kopi atau kopi bubuk murni (Tokimoto dkk., 2005). Menurut penelitian Cameron dan O’Melly (2016) ampas kopi adalah



10 Universitas Sumatera Utara



produk limbah utama yang dihasilkan oleh proses ekstraksi kopi espresso. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa residu ampas kopi masih mengandung sejumlah senyawa bioaktif tertentu seperti senyawa fenolik, asam klorogenik, flavonoid, dan senyawa organik (Acevedo dkk., 2013). Menurut penelitian Aprilia (2013), ampas kopi juga memiliki zat antibakteri alami dan juga dikenal sebagai abrasiver (pengampelas) yang berfungsi sebagai penghalus kulit. Menurut Yhulia dan Niker (2015) ampas seduhan kopi memiliki aktivitas antioksidan yaitu mengandung antioksidan sebesar 3,88% dan aktivitas antioksidan 16,01% penghambatan. Selain kafein, tanin dan polifenol, ampas kopi juga mengandung mineral, melanoidin, lipid dan wax, lignin, protein dan polisakarida (selulosa dan hemiselulosa kurang lebih 50% dalam ampas kopi anhidrat). Komponenkomponen ini memiliki karakteristik dan kualitas tinggi yang dapat di eksploitasi. Dalam bidang kosmetik, ampas kopi dapat dimanfaatkan kedalam bentuk sediaan scrubs, masker exfoliating, serum wajah dan antiselulit. Dalam bidang kosmetik, ampas kopi dapat dimanfaatkan kedalam bentuk sediaan scrubs, masker exfoliating, serum wajah dan antiselulit (Talpekar dan Borikar, 2016).



2.3



Kulit Kulit adalah organ tubuh yang terletak paling luar dan membatasinya dari



lingkungan hidup manusia. Luas kulit orang dewasa sekitar 1,5 m² dengan berat kira-kira 15% berat badan. Kulit merupakan organ yang esensial dan vital serta merupakan cermin kesehatan dan kehidupan. Kulit juga sangat kompleks, elastis dan sensitif, serta bervariasi pada keadaan iklim, umur, seks, ras, dan lokasi tubuh. (Wasitaatmadja, 1997). 11 Universitas Sumatera Utara



2.3.1 Struktur Kulit



Gambar 2.3 Struktur kulit ( Shimizu, 2007). Kulit terdiri dari lapisan luar yang disebut epidermis dan lapisan dalam atau lapisan dermis, serta lapisan subkutan. a. Epidermis Lapisan epidermis berada di paling luar, dibentuk oleh zat tanduk (keratin), atau merupakan lapisan dermis (korium) yang sudah tua. Pada orang tertentu bagian kulit ini memberi gambaran seperti sisik tipis. Lapisan paling dalam epidermis dinamakan lapisan basal atau stratum gorneum. Epidermis terdiri dari empat lapisan, diantaranya : 1. Lapisan Basal / stratum gorneum Terdiri dari sel-sel kuboit yang tegak lurus terhadap dermis, tersusun sebagai tian pagar atau palisade, dan merupakan lapisan terbawah dari epidermis. Dalam lapisan ini, terdapat melanosit yaitu sel dendritik yang membentuk melanin yang berfungsi sebagai pelindung kulit dari sinar matahari. 2. Lapisan Malphigi/ stratum spinosum Yaitu merupakan lapisan epidermis paling tebal, terdiri atas sel polygonal. Sel-sel ini memiliki protoplasma yang menonjol dan terlihat seperti duri.



12 Universitas Sumatera Utara



3.



Lapisan Granular/ stratum granulosum Merupakan lapisan yang terdiri atas butir-butir granul keratohialin yang basofilik.



4.



Lapisan Tanduk / stratum korneum Yaitu lapisan yang banyak mengandung keratin. Lapisan ini merupakan protein fibrous insoluble yang membentuk pertahanan terluar dari kulit. Fungsinya



untuk



mengusir



mikroorganisme



patogen,



mencegah



kehilangan cairan berlebih dari dalam tubuh, unsur utama yang memadatkan rambut atau kuku. b. Dermis Dermis merupakan lapisan yang berada di bawah lapisan epidermis. Lapisan ini terdiri dari beberapa jaringan ikat yang memiliki dua lapisan.  Pars papilaris, terdiri atas sel fibroblast yang memproduksi kolagen.  Retikularis, yaitu lapisan yang memiliki banyak pembuluh darah, tempat akar rambut, kelenjar keringat, dan kelenjar sebaseus. c. Lapisan Subkutan Pada lapisan subkutan dapat ditemukan banyak pembuluh darah, saraf, dan folikel atau otot rambut, beserta merector pilli. Lapisan subkutan merupakan lapisan terdalam yang banyak mengandung sel liposit penghasil lemak. Lapisan ini merupakan jaringan adipose, yaitu jaringan yang berfungsi sebagai bantalan antara kulit dan struktur internal seperti otot dan tulang. Lapisan ini juga berfungsi sebagai jaringan mobilitas kulit, perubahan kontur dan penyekatan panas, serta tempat penumpukan energi (Sarwadi, 2014).



13 Universitas Sumatera Utara



2.3.2 Fungsi Kulit Kulit merupakan selimut yang menutupi permukaan tubuh dan memiliki fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai macam gangguan dan rangsangan luar. Fungsi perlindungan ini terjadi melalui sejumlah mekanisme biologis, seperti pembentukan lapisan tanduk secara terus-menerus (keratinisasi dan pelepasan selsel yang sudah mati), respirasi dan pengaturan suhu tubuh, produksi sebum dan keringat, dan pembentukan pigmen melanin untuk melindungi kulit dari bahaya ultra violet matahari, sebagai peraba dan perasa, serta pertahanan terhadap tekanan dan infeksi dari luar. Kulit melindungi bagian dalam tubuh manusia terhadap gangguan fisik maupun mekanik, misalnya tekanan, gesekan, tarikan, gangguan kimiawi, seperti zat-zat kimia iritan (lisol, karbol, asam atau basa kuat lainnya), gangguan panas atau dingin, gangguan sinar radiasi atau sinar ultraviolet, gangguan kuman, jamur, bakteri atau virus. Ganguan fisik dan mekanik ditanggulangi dengan adanya bantalan lemak subkutis, tebalnya lapisan kulit dan serabut penunjang yang berfungsi sebagai pelindung bagian luar tubuh. Gangguan sinar ultraviolet diatasi oleh sel melanin yang menyerap sebagian sinar tersebut. Dengan adanya lemak pada kulit dapat melindungi kulit dari bahan – bahan kimia. Kulit sebagai organ tubuh yang paling penting mempunyai fungsi sebagai berikut (Wirakusumah, 1994):  Kulit sebagai pelindung. Kulit mempunyai kemampuan untuk memilih bahan-bahan yang penting bagi tubuh sehingga dapat mencegah bakteri dan zat kimia masuk ke dalam tubuh. Selain itu, kulit dapat melindungi tubuh terhadap benturan fisik, sinar matahari, panas dan dingin. 14 Universitas Sumatera Utara



 Kulit mengatur suhu tubuh. Kulit membantu dan menjaga suhu tubuh agar tetap normal dengan cara melepaskan keringat ketika tubuh terasa panas. Keringat tersebut menguap sehingga tubuh terasa dingin. Demikian pula sebaliknya, bila seseorang merasa kedinginan, pembuluh darah dalam kulit akan menyempit sehingga tubuh akan tertahan.  Kulit menjaga kelembaban dengan mencegah keluarnya cairan dalam jaringan tubuh. Lapisan kulit bersifat padat dan kencang terutama dari dalam tubuh. 2.3.3 Jenis Kulit Jenis-jenis kulit berdasarkan ciri-cirinya terbagi atas tiga bagian: a. Kulit normal Merupakan kulit ideal atau kulit dambaan. Dengan ciri-ciri kulit bertekstur halus atau lembut, terlihat cerah, tampak segar, pori-porinya kecil, elatis, memiliki kelembaban yang bagus serta tidak berminyak dan tidak kering. b. Kulit berminyak Adalah kulit yang mempunyai kadar minyak di permukaan kulit yang berlebihan sehingga tampak mengkilap, kotor, kusam, biasanya pori-pori kulit lebar sehingga kesannya kasar dan lengket. c. Kulit kering Kulit kering memiliki kadar minyak atau sebum yang sangat rendah, sehingga terlihat pecah-pecah karena kulit tidak mampu mempertahankan kelembabannya. Ciri dari kulit kering adalah kulit terasa kaku, kering, kusam, bersisik dan mudah timbul keriput. Garis atau kerutan sekitar pipi, mata dan sekitar bibir dapat muncul dengan mudah pada wajah yang berkulit kering. (Wasitaatmadja, 1997). 15 Universitas Sumatera Utara



2.4



Body Scrub Body scrub atau dikenal juga dengan istilah lulur mandi atau lulur badan



merupakan lulur yang digunakan saat tubuh dalam keadaan basah (mandi). Luluran adalah aktivitas menghilangkan kotoran, minyak atau sel kulit mati yang dilakukan dengan pijatan diseluruh badan. Hasilnya dapat langsung terlihat, kulit lebih halus, kencang, harum, dan sehat bercahaya (Fauzi, 2012). Body scrub (lulur badan) merupakan perawatan tubuh oleh dalam keadaan tubuh basah dengan menggunakan berbagai ramuan, seperti herbal lulur badan. Tujuan penggunaan dari body scrub (lulur badan) adalah untuk mengangkat sel kulit mati, kotoran, dan membuka pori-pori sehingga pertukaran udara bebas dan kulit menjadi lebih cerah dan putih. Meskipun termasuk masih baru di dunia barat, scrub tubuh ini sudah menjadi tradisi di negara-negara timur tengah selama berabad-abad. Body scrub yang baik mempunyai butiran sehingga ketika dipegang dan dioleskan terasa kasar sehingga semua kotoran yang menempel pada kulit dapat terangkat. Butiran itu tidak boleh terlalu kasar supaya tidak melukai kulit, terlalu halus sehinggatidak berfungsi sebagai pengampelas, terlalu runcing, dan terlalu bulat sehingga licin dan tidak bekerja sebagai pengampelas (Fauzi, 2012). Berikut beberapa manfaat body scrub untuk tubuh (Fauzi, 2012): a. Membuang sel kulit mati lebih maksimal. Setiap hari kulit mengalami regenerasi. Mandi adalah usaha membersihkan kulit dan membuang sel kulit mati. Namun mandi saja tak cukup membersihkan semua sel kulit mati, yang akhirnya menumpuk dan menyebabkan kulit kusam. Body scrub membantu pengelupasan kulit dengan lebih sempurna.



16 Universitas Sumatera Utara



b. Menyehatkan kulit. Dengan membersihkan lapisan sel kulit mati, berarti kulit menjadi lebih sehat. Kulit yang bersih akan merangsang tumbuhnya sel kulit baru, yang akan menampilkan kulit yang lebih halus dan bersih. c. Menghaluskan kulit. Body scrub bekerja seperti mengampelas kulit, sehingga kulit kasar akan hilang. Sesudah memakai body scrub, kulit tubuh akan terasa lebih licin dan halus. Manjakan kulit dengan melakukan scrub minimal 2 minggu sekali, dan hal ini bisa dilakukan sendiri tanpa harus memboroskan uang untuk datang ke salon.



2.5



Krim Menurut FI ed. III, krim adalah bentuk sediaan setengah padat, berupa



emulsi yang mengandung air tidak kurang dari 60%, dan dimaksudkan untuk pemakaian luar. Adapun menurut FI ed. IV, krim adalah bentuk sediaan setengah padat yang mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai. Secara garis besar krim terdiri dari 3 komponen yaitu bahan aktif, bahan dasar dan bahan pembantu. Bahan dasar terdiri dari fase minyak dalam fase air yang dicampur dengan penambahan bahan pengemulsi (emulgator) kemudian akan membentuk basis krim (Muliyawan dan Suriana, 2013). Sebagai sediaan luar, krim harus memenuhi beberapa persyaratan berikut: a. Stabil selama pemakaian. Oleh karena itu, krim harus bebas dari inkompatibilitas, stabil pada suhu kamar dan kelembaban yang ada di dalam kamar. 17 Universitas Sumatera Utara



b. Lunak. Semua bahan dalam keadaan halus dan seluruh produk menjadi lunak dan homogen. c. Mudah dipakai. Umumnya krim tipe emulsi adalah yang paling mudah dipakai dan dihilangkan dari kulit. d. Terdistribusi secara merata. Obat harus terdispersi merata melalui dasar krim padat atau cair pada penggunaan (Widodo, 2013). Krim terdiri dari emulsi minyak dalam air atau dispersi mikrokristal asam-asam lemak atau alkohol berantai panjang dalam air yang dapat dicuci dengan air atau disperse air dalam minyak tergantung tipe emulsi sediaan serta lebih ditujukan untuk pemakaian kosmetik dan estetika. Stabilitas krim akan rusak jika sistem campurannya terganggu oleh perubahan suhu dan komposisi, misalnya adanya penambahan salah satu fase secara berlebihan. Pengenceran krim hanya dapat dilakukan jika sesuai dengan pengenceran yang cocok yang harus dilakukan dengan teknik aseptis. Krim yang sudah diencerkan harus digunakan dalam waktu satu bulan (Syamsuni, 2006).



2.6



Uraian Bahan



2.6.1 Asam Stearat Asam stearat adalah campuran asam organik padat yang diperoleh dari lemak. Pemeriannya yaitu keras, berwarna putih atau kuning pucat, agak mengkilap, kristal padat atau serbuk putih atau putih kekuningan, bau lemah atau berasa lemak. Kelarutannya yaitu mudah larut dalam benzena, kloroform dan eter; larut dalam etanol (95%); praktis tidak larut dalam air. Memiliki titik lebur 6970oC. Penggunaannya dalam sediaan topikal sebesar 1-20%, meningkatkan stabilitas, memperbaiki tekstur dan meningkatkan konsistensi. Tidak hanya itu, 18 Universitas Sumatera Utara



asam stearat juga digunakan sebagai bahan pengemulsi ketika direaksikan dengan basa (Rowe dkk., 2009). 2.6.2 Setil Alkohol Setil alkohol berbentuk lilin, lempengan putih, granul atau dadu. Memiliki bau yang lemah dan tidak berasa. Kelarutannya yaitu larut dalam etanol (95%) dan eter, tidak larut dalam air, larut saat dilebur dengan minyak, parafin cair dan padat dengan titik lebur 45-520C. Dapat meningkatkan stabilitas, memperbaiki tekstur sediaan, dan meningkatkan konsistensi (Raymond, 2009). Dalam losion, krim dan salep, digunakan karena sifat emoliennya dan sebagai bahan pengemulsi. Sebagai emolien dan emulgator, digunakan dalam konsentrasi 2-5% (Rowe dkk., 2009). 2.6.3 Trietanolamin Trietanolamin merupakan cairan kental yang bening, tidak berwarna sampai kuning pucat dan memiliki bau ammoniak yang lemah, bersifat sangat higroskopis, memiliki titik lebur 20- 25°C dan pH 10,5. Kelarutannya yaitu mudah larut dalam air, metanol dan aseton. Digunakan sebagai bahan pengemulsi dengan konsentrasi 0,5-3%, pengatur pH pada sediaan topikal, dan sebagai humektan. (Rowe dkk., 2009). 2.6.4 Propilen Glikol Pemeriannya cairan kental, jernih, tidak berwarna, tidak berbau, rasa agak manis, higroskopik. Kelarutan dapat campur dengan air, dengan etanol (95%) P, dan dengan kloroform P, larut dalam 6 bagian eter P, tidak dapat campur dengan eter minyak tanah P, dan dengan minyak lemak. Jarak didih pada suhu 1850C sampai 1890C tersuling tidak kurang dari 95,0 % v/v (Depkes RI, 1979). Propilen glikol banyak digunakan pelarut dan pembawa dalam pembuatan sediaan farmasi 19 Universitas Sumatera Utara



dan kosmetik. Propilen glikol telah banyak digunakan sebagai pelarut, humektan dan pengawet dalam berbagai formulasi parenteral dan nonparenteral (Rowe dkk., 2009). 2.6.5 Metil Paraben Metil paraben mengandung tidak kurang dari 99,0% dan tidak lebih dari 101,0% C8H803. Pemerian metil paraben berbentuk kristal tidak berwarna atau serbuk kristal putih; tidak berbau atau hampir tidak berbau dan berasa sedikit terbakar. Kelarutannya larut dalam 500 bagian air, dalam 20 bagian air mendidih, dan dalam 3,5 bagian etanol (95%) P, dan dalam 3 bagian aseton P, mudah larut dalam eter P, dan dalam larutan alkali hidroksi (Ditjen POM, 1979). Dapat digunakan sendiri, kombinasi dengan pengawet paraben lain atau dengan antimikroba lainnya. Lebih efektif terhadap gram negatif daripada gram positif. Penggunaan dalam sediaan topikal sebanyak 0,02-0,3% sebagai antimikroba, efektif pada pH 4-8 (Rowe dkk., 2009). 2.6.6 Propil paraben Propil paraben mengandung tidak kurang dari 99,0% dan tidak lebih dari 101,0% C10H1203. Propil paraben digunakan sebagai bahan pengawet dengan konsentrasi 0,01- 0,6%. Aktivitas antimikroba ditunjukkan pada pH antara 4-8. Secara luas digunakan sebagai bahan pengawet dalam kosmetik, makanan, dan produk farmasetika. Penggunaan kombinasi paraben dalam meningkatkan aktivitas antimikroba. Kelarutan yang sangat larut dalam aseton dan eter, mudah larut dalam etanol dan metanol, sangat sedikit larut dalam air. Titik didih propil paraben 295oC (Raymond, 2009).



20 Universitas Sumatera Utara



2.6.7 Parfum Pemilihan parfum yang digunakan pada sediaan krim biasanya didasarkan atas nilai keindahan, tetapi sudah pasti jika wangi yang ditimbulkan dari parfum menambah daya tarik dari konsumen untuk memilih produk yang ditawarkan produsen (Lachman dkk., 1994). 2.6.8 Aquadest Aquadest adalah air murni yang diperoleh dengan cara penyulingan. Air murni dapat diperoleh dengan cara penyulingan, pertukaran ion, osmosis, atau dengan cara yang sesuai. Air murni lebih bebas kotoran maupun mikroba. Air murni digunakan dalam sediaan-sediaan yang membutuhkan air terkecuali untuk parenteral, aquadest tidak dapat digunakan (Ditjen POM, 1979).



2.7



Skin Analyzer Pada analisis konvensional, diagnosis dilakukan dengan mengandalkan



kemampuan pengamatan semata. Hal ini dapat dijadikan diagnosis yang bersifat subjektif dan bergantung pada sisi analisis secara klinis-instrumental dan tidak adanya rekaman hasil pemeriksaan yang mudah dipahami pasien (Aramo, 2012). Skin analyzer merupakan seperangkat alat yang dirancang untuk mediagnosis keadaan pada kulit. Skin analyzer ini memberikan informasi mengenai kadar normal kelembaban, sebum (minyak) permukaan kulit, flek, poripori, sensitivitas dan garis kerutan dari kulit (Aramo, 2012). Skin analyzer terdiri dari beberapa alat pengukur yaitu dua buah kamera (perbesaran 60x dan 10x), alat cek kelembaban dan stik busa pengukur minyak, juga terdapat lampu UV yang digunakan untuk mensterilkan kamera sehingga tidak terjadi iritasi dikulit dikarenakan pemakaian yang bergantian pada kulit yang 21 Universitas Sumatera Utara



berbeda. Skin analyzer dilengkapi dengan pengaturan warna lampu (biru, pink dan orange). Lampu biru (normal 1) digunakan untuk dapat melihat minyak, permukaan kulit, pori-pori dan kerutan. Lampu orange (polarizing) digunakan untuk melihat flek dan pigmentasi. Sedangkan lampu pink (normal 2) digunakan untuk melihat keratin pada kulit (Aramo, 2012). 2.7.1 Pengukuran Kondisi Kulit dengan Skin Analyzer Menurut Aramo (2012), beberapa pengukuran yang dapat dilakukan dengan menggunakan Skin analyzer, yaitu: 1. Moisture (Kadar air) Pengukuran kadar air dilakukan dengan menggunakan alat moisture checker yang terdapat dalam perangkat Skin analyzer Aramo. Caranya dengan menekan tombol power dan dilekatkan pada permukaan kulit. Angka yang ditampilkan pada alat merupakan persentase kadar air dalam kulit yang diukur. 2. Evennes (Kehalusan) Pengukuran kehalusan kulit dilakukan dengan perangkat Skin analyzer pada lensa perbesaran 60x dan menggunakan lampu sensor biru (normal). Kamera diletakkan pada permukaan kulit yang akan diukur kemudiaan tekan tombol capture untuk memfoto dan secara otomatis hasil berupa angka dan kondisi kulit yang didapatkan akan tampil pada layar komputer berupa foto (image). 3.



Pore (pori) Pengukuran besarnya pori pada kulit secara otomatis akan keluar pada saat melakukan pengukuran pada kehalusan kulti. Gambar yang telah terfoto pada pengukuran kehalusan kulit juga akan keluar pada kotak bagian pori22 Universitas Sumatera Utara



pori kulit. Hasil berupa angka dan penentuan ukuran pori secara otomatis akan keluar pada layar komputer berupa foto (image). 4. Spot (Noda) Pengukuran banyaknya noda yang dilakukan dengan perangkat Skin analyzer pada lensa perbesaran 60x dan menggunakan lampu sensor jingga (terpolarisasi). Kamera diletakkan pada permukaan kulit yang akan diukur kemudian tekan tombol capture untuk memfoto dan secara otomatis hasil berupa angka dan penentuan banyakknya noda yang didapatkan akan tampil pada layar komputer berupa foto (image). 5. Wrinkle (Keriput) Pengukuran keriput dilakukan dengan perangkat Skin analyzer pada lensa perbesaran 10x dan menggunakan lampu sensor biru (normal). Kamera diletakkan pada permukaan kulit yang akan diukur kemudiaan tekan tombol capture untuk memfoto dan secara otomatis hasil berupa angka dan kondisi kulit yang didapatkan akan tampil pada layar komputer. 2.7.2 Parameter Pengukuran Hasil pengukuran kulit dengan menggunakan Skin analyzer dapat dilihat kriterianya pada Tabel 2.1. Tabel 2.1Parameter Hasil Pengukuran dengan Skin Analyzer (Aramo, 2012). Pengukuran Parameter (%) Moisture Dehidrasi Normal Hidrasi (Kelembaban) 0-29 30-50 51-100 Evennes Halus Normal Kasar (Kehalusan) 0-31 32-51 52-100 Pori (Pori) Kecil Beberapa besar Sangat besar 0-19 20-39 40-100 Spot (Noda) Sedikit Beberapa noda Banyak noda 0-19 20-39 40-100 Wrinkle Tidak keriput Berkeriput Berkeriput parah (Keriput) 23 Universitas Sumatera Utara



BAB III METODE PENELITIAN



Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental yang meliputi tahap pengumpulan dan penyiapan sampel, pembuatan sediaan krim body scrub ampas kopi dengan konsentrasi 5%, 10%, 15% dan 20%, evaluasi sediaan (uji homogenitas, uji pH, penentuan tipe emulsi, uji stabilitas sediaan), uji iritasi dan uji efektivitas sediaan krim body scrub dengan menggunakan Skin Analyzer Aroma (Aroma SG) pada sukarelawan di Laboratorium Kosmetologi dan Laboratorium Fitokimia Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.



3.1



Alat dan Bahan



3.1.1 Alat Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah: alat-alat gelas, batang pengaduk, cawan porselen, kertas perkamen, lumpang dan alu, neraca analitik (Boeco Germany), pot plastik, pH meter (Hanna), sudip, skin analyzer dan moisture checker (Aramo SG). 3.1.2 Bahan Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: ampas kopi, air suling (aquadest), asam stearat, setil alkohol, propilen glikol, trietanolamina (TEA), parfum, propil paraben, metil paraben, larutan dapar pH asam (4,01), larutan dapar pH netral (7,01), metilen blue. 3.1.3 Sukarelawan Sukarelawan yang dijadikan sebagai panelis pada uji iritasi dan penentuan efektivitas sediaan adalah mahasiswi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera 24 Universitas Sumatera Utara



Utara berjumlah 15 orang dengan kriteria sebagai berikut: 1. Wanita berbadan sehat 2. Usia antara 20-30 tahun 3. Tidak ada riwayat penyakit yang berhubungan dengan alergi 4. Bersedia menjadi sukarelawan (Ditjen POM, 1985).



3.1.4 Teknik pengumpulan dan Identifikasi sampel 3.1.5 Teknik pengumpulan sampel Pengumpulan



sampel



dilakukan



secara



purposif



yaitu



tanpa



membandingkan dengan bahan yang sama dari daerah lain. Sampel yang digunakan adalah ampas kopi segar yang telah kering yang diperoleh dari biji kopi arabika roasted varietas lokal yang digiling langsung dengan menggunakan mesin kopi espresso automatic kemudian diseduh. 3.1.6 Identifikasi tumbuhan Identifikasi sampel dilakukan di herbarium Medannese Universitas Sumatera Utara, Medan. Hasil identifikasi dapat dilihat pada lampiran 1. 3.1.7 Pengolahan sampel Persiapan sampel yaitu penggilingan biji kopi dan pengeringan. Sebanyak 5 gram biji kopi arabika digiling langsung dengan menggunakan mesin kopi espresso automatic dalam 100 ml air panas pada suhu 920C, kemudian diseduh. Biji kopi yang sudah digiling akan menghasilkan minuman kopi dan ampas kopi segar yang masih basah. Ampas kopi yang masih basah dikeringkan dengan nyala api kecil untuk menurunkan kandungan air yang terdapat di dalam ampas kopi. Hal ini bertujuan untuk memperoleh ampas kopi segar yang telah kering dan tidak cepat berjamur. 25 Universitas Sumatera Utara



3.2



Pemeriksaan karakterikstik sampel Parameter pemeriksaan karakteristik sampel meliputi: penetapan kadar air,



penetapan kadar sari larut air, penetapan kadar sari larut etanol, penetapan kadar abu total, penetapan kadar abu tidak larut dalam asam. 3.2.1 Penetapan kadar air a. Penjenuhan toluen: Sebanyak 200 ml toluen dan 2 ml air suling dimasukkan ke dalam labu alas bulat, didestilasi selama 2 jam, kemudian toluen didinginkan selama 30 menit dan volume air pada tabung penerima dibaca dengan ketelitian 0,05 ml. b. Penetapan kadar air simplisia: Sebanyak 5 g simplisia yang telah ditimbang seksama dimasukkan ke dalam labu alas bulat berisi toluen tersebut, lalu dipanasan hati-hati selama 15 menit, setelah toluen mendidih kecepatan tetesan diatur lebih kurang 2 tetes perdetik sampai bagaian terdestilasi, bagian dalam pendingin dibilas dengan toluen. Destilasi dilanjutkan selama 5 meit kemudian tabung penerima dibiarkan dingin sampai suhu kamar, setelah air dan toluen memisah sempurna volume air dibaca sesuai dengan kandungan air yang terdapat dalam bahan yang diperiksa. Kada air dihitung dalam persen (WHO, 1992). 3.2.2 Penetapan kadar sari larut air Sebanyak 5 g serbuk simplisia, dimaserasi selama 24 jam dalam 100 ml air-klorofrom (2,5 ml kloroform dalam air suling 100 ml) dalam labu bersumbat sambil sesekali dikocok selama 6 jam pertama, dibiarkan selama 18 jam, kemudian disaring. Diuapkan 20 ml filtrat sampai kering dalam cawan penguap 26 Universitas Sumatera Utara



yang berdasar rata yang telah dipanaskan dan ditara. Sisa dipanaskan pada suhu 105°C sampai bobot tetap. Kadar dalam persen sari yang larut dalam air dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan di udara (Depkse RI, 1995). 3.2.3 Penetapan kadar sari larut etanol Sebanyak 5 gram serbuk simplisia dimaserasi selama 24 jam dalam 100 ml etanol 96% dalam labu bersumbat sambil dikocok sesekali selama 6 jam pertama, kemudian dibiarkan selama 18 jam, disaring, lalu 20 ml filtrat diuapkan sampai kering dalam cawan penguap berdasar rata yang telah ditara dan sisanya dipanaskan pada suhu 105°C sampai bobot tetap. Kadar sari larut dalam etanol dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan (Depkes RI, 1995). 3.2.4 Penetapan kadar abu total Serbuk simplisia sebanyak 2 g yang telah digerus, ditimbang seksama dimasukkan dalam krus porselin yang telah dipijar dan ditara, kemudian diratakan. Krus dipijarkan perlahan-lahan pada suhu 550°C hingga arang habis, lalu didinginkan dan ditimbang hingga diperoleh bobot tetap. Kemudian dihitung kadar abu total (WHO, 1992). 3.2.5 Penetapan kadar abu tidak larut asam Abu yang telah diperoleh dalam penetapan abu didinginkan selama 25 ml asam klorida encer selama 5 menit, bagian yang tidak larut dalam asam dikumpulkan, disaring dengan kertas saring bebas abu, dicuci dengan air panas, dipijarkan sampai bobot tetap, kemudian didinginkan dan ditimbang. Kadar abu yang tidak larut dalam asam dihitung terhadap bobot yang dikeringkan di udara (Depkes RI, 1995).



27 Universitas Sumatera Utara



3.3



Skrinning Fitokimia Skrining fitokimia simplisia ampas kopi meliputi pemeriksaan senyawa



alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, glikosida, dan steroid/triterpenoid. 3.3.1 Pemeriksaan alkaloida Sebanyak 0,5 gram serbuk simplisia ditimbang, kemudian ditambahkan 1 ml asam klorida 2N dan 9 ml air sulit, dipanaskan di atas penangas air selama 2 menit, dididinginkan dan disaring. Filtrat dipakai untuk tes alkaloida, diambil 3 tabung reaksi, lalu kedalam masing-masing tabung reaksi dimasukkan 0,5 ml filtrat. Pada tabung pertama ditambakan 2 tetes pereaksi Meyer, tabung kedua ditambahkan 2 tetes pereaksi Bouchardat, dan tabung ketiga ditambahkan 2 tetes pereaksi Dragendorff. Alkaloida disebut positif jika terjadi endapan atau kekeruhan paling sedikit dua dari tiga percobaan di atas (Depkes RI, 1995). 3.3.2 Pemeriksaan flavonoida Sebanyak 10 gram serbuk simplisia ditimbang kemudian ditambahkan 100 ml air panas, didihkan selama 5 menit dan disaring dalam keadaan panas, filtrat yang diperoleh kemudian diambil 5 ml lalu ditambahkan 0,1 gram serbuk Mg dan 1 ml asam klorida pekat dan 2 ml amil alkohol, lalu dikocok, dan dibiarkan memisah. Flavonoida positif jika terjadi warna merah, kuning, jingga pada lapisan amil alkohol (Farnsworth, 1996). 3.3.3 Pemeriksaan tanin Sebanyak 0,5 g serbuk simplisia disari dengan 10 ml air suling kemudian disaring, filtratnya diencerkan dengan air sampai tidak berwarna. Larutan diambil sebanyak 2 ml dan ditambahkan 1 sampai 2 tetes pereaksi besi (III) klorida 1%. Jika terjadi warna hijau, biru atau kehitamana menunukkan adanya tanin (Farnsworth, 1966). 28 Universitas Sumatera Utara



3.3.4 Pemeriksaan steroid/triterpenoid Sebanyak 1 gram serbuk simplisia dimaserasi dengan n-heksana selama 2 jam, lalu disaring. Filtrat diuapkan dalam cawan penguap, pada sisa ditambahkan 2 tetes asam asetat anhidrida dan 1 tetes asam sulfat pekat. Timbul warna biru atau hijau menunjukkan adanya steroid dan timbul warna merah, pink atau ungu menunjukkan adanya triterpenoid (Farnsworth, 1996). 3.3.5 Pemeriksaan glikosida Serbuk simplisia ditimbang sebanyak 3 g kemudian disari dengan 30 ml campuran 7 bagian volume etanol 96% dan 3 bagian volume air. Direfluks selama 30 menit, lalu didinginkan dan disari. Diambil 20 ml filtrat ditambahkan 25 ml timbal (II) asetat 0,4 M, lalu dikocok selama 5 menit dan disaring. Filtrat disari dengan 20 ml campuran 3 bagian kloroform dan 2 isopropanol dilakukan berulang sebanyak 3 kali. Kumpulan sari air diuapkan pada temperatur tidak lebih dari 50°C. Sisanya dilarutkan dalam 2 ml metanol. Larutan sisa digunakan untuk percobaan berikut, yaitu 0,1 ml larutan percobaan dimasukkan ke dalam tabung reaksi, diuapkan dipenangas air. Sisa dilarutkan dalam 2 ml air suling dan 5 tetes pereaksi molish, kemudian secara perlahan ditambahkan 2 ml asam sulfat pekat. Glikosida positif jika terbentuk cincin ungu (Depkes RI, 1995). 3.3.6



Pemeriksaan saponin Sebanyak 0,5 g serbuk simplisia diamsukkan ke dalam tabung reaksi dan



ditambahkan 10 ml air panas, didinginkan kemudian dikocok kuat-kuatkan selama 10 detik, timbul busa yang mantap tidak kurang dari 10 menit setinggi 1 sampai 10 cm, pada penambahan 1 tetes asam klorida 2 N, buih tidak hilang (Depkes RI, 1995). 29 Universitas Sumatera Utara



3.4



Formula dan Pembuatan Sediaan Krim Body Scrub Ampas Kopi



3.4.1 Formula standar Formula standar yang digunakan (Lestari, 2017) R/ Arang aktif cangkang sawit



3.4.2



15%



Madu



5%



Setil alkohol



1%



Propilen glikol



5%



Trietanolamin (TEA)



1,2%



Asam stearat



15%



Gliserin



5%



Silica



2,5%



Parfum



0,01%



Akuades



ad 100 ml



Formula modifikasi krim body scrub ampas kopi Formula yang digunakan dimodifikasi tanpa menggunakan madu dan



gliserin karena fungsinya sama dengan propilen glikol yaitu sebagai humektan. Dan tanpa menggunakan silika, karena fungsinya digantikan dengan ampas kopi sebagai scrub dalam sediaan. Tabel 3.1 Formulasi modifikasi sediaan krim body scrub ampas kopi Bahan Konsentrasi 0% 5% 10% 15% Setil alkohol (g) 1 1 1 1 Asam stearat (g) 15 15 15 15 Trietanolamin (g) 2 2 2 2 Propilen glikol (g) 5 5 5 5 Metil paraben(g) 0,3 0,3 0,3 0,3 Propil paraben (g) 0,05 0,05 0,05 0,05 Ampas kopi (g) 5 10 15 Parfum 3 tetes 3 tetes 3 tetes 3 tetes Aquadest ad (ml) 100 100 100 100



20% 1 15 2 5 0,3 0,05 20 3 tetes 100



30 Universitas Sumatera Utara



3.4.3



Prosedur pembuatan basis krim Ditimbang semua bahan yang diperlukan. Pisahkan bahan menjadi dua



kelompok yaitu fase minyak dan fase air. Fase minyak terdiri dari asam stearat dan setil alkohol, dilebur di atas penangas air dengan suhu 70ºC, kemudian ditambahkan propil paraben (massa I). Fase air yang terdiri dari propilen glikol, trietanolamin dan metil paraben dilarutkan di dalam air panas dengan suhu 70°C (massa II). Masukkan massa I ke dalam lumpang panas, lalu masukkan massa II sedikit demi sedikit digerus konstan sampai terbentuk massa krim. Setelah terbentuk massa krim, dicampurkan dengan ampas kopi sesuai konsentrasi sedikit demi sedikit, digerus sampai terbentuk krim yang homogen. Ditambahkan 3 tetes parfum, dihomogenkan sampai terbentuk basis krim. 3.4.4



Formula mengandung ampas kopi Konsentrasi ampas kopi yang digunakan adalah 5%, 10%, 15% dan 20%.



Formula dasar krim yang tidak mengandung ampas kopi digunakan sebagai blanko. Formulasi masing-masing konsentrasi sediaan krim body scrub dapat dilihat pada Tabel 3.2. Tabel 3.2 Komposisi konsentrasi 0%, 5%, 10%, 15% dan 20%. Konsentrasi Bahan F0 F1 F2 F3 Ampas kopi 0 5 10 15 Basis 100 95 90 85 Keterangan : F0 : krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : krim body scrub ampas kopi 5% F2 : krim body scrub ampas kopi 10% F3 : krim body scrub ampas kopi 15% F4 : krim body scrub ampas kopi 20%



F4 20 80



Cara pembuatan untuk formula yang mengandung ampas kopi adalah ampas kopi yang telah ditimbang ditambahkan basis krim yang telah dibuat sedikit demi sedikit. Gerus hingga merata dan terbentuk krim homogen. 31 Universitas Sumatera Utara



3.5



Evaluasi Mutu Fisik sediaan krim body scrub Analisis terhadap krim body scrub meliputi: pemeriksaan homogenitas,



penentuan tipe emulsi, uji stabilitas fisik, uji pH, uji iritasi kulit sukarelawan, dan uji efektivitas sediaan krim body scrub terhadap sukarelawan. 3.5.1 Pemeriksaan homogenitas Sejumlah tertentu sediaan jika dioleskan pada kaca objek atau bahan lain yang transparan yang cocok, sediaan harus menunjukkan susunan homogen, tidak terlihat adanya butiran kasar (Ditjen POM, 1979). 3.5.2



Penentuan tipe emulsi sediaan Menurut Syamsuni (2006), penentuan tipe emulsi dapat ditentukan dengan



pengenceran fase dan pewarnaan dengan metilen biru. Pengenceran fase dilakukan dengan mengencerkan 0,5 gram sediaan dengan 25 ml air dalam beaker gelas. Jika sediaan terdispersi secara homogen dalam air, maka sediaan termasuk emulsi tipe m/a sedangkan jika sediaan tidak terdispersi secara homogen dalam air, maka sediaan termasuk emulsi tipe a/m (Ditjen POM, 1985). Pewarnaan dilakukan dengan menambahkan larutan metilen biru sebanyak 1 tetes dengan 1 tetes sediaan,lalu diaduk merata. Bila metilen biru tersebar merata berarti sediaan tersebut emulsi tipe m/a, tetapi bila metilen biru tersebar tidak merata berarti sediaan tersebut emulsi tipe a/m (Ditjen POM, 1985). 3.5.3



Uji stabilitas fisik Masing-masing formula krim dimasukkan ke dalam pot plastik, disimpan



pada suhu kamar dan diukur parameter-parameter kestabilan seperti bau, warna, dan terpisahnya emulsi selama penyimpanan 12 minggu dengan interval pengamatan pada saat sediaan selesai dibuat, penyimpanan 0 (selesai dibuat), 2, 4, 6, 8, 10 dan 12 minggu (National Health Surveillance Agency, 2005). 32 Universitas Sumatera Utara



3.5.4



Analisis pH Penentuan pH sediaan dilakukan dengan menggunakan alat pH meter.



Cara: alat terlebih dahulu dikalibrasi dengan menggunakan larutan dapat standar netral (pH 7,01) dan larutan dapar pH asam (pH 4,01) hingga alat menunjukkan harga pH tersebut. Kemudian elektroda dicucu dengan air suling, lalu dikeringkan dengan tisu. Sampel dibuat dalam masing-masing konsentrasi yaitu ditimbang 0,25 gram sediaan dan dilarutkan hingga 25 ml air suling. Kemudian elektroda dicelupkan dalam larutan tersebut. Dibiarkan alat menunjukkan harga pH sampai konstan. Angka yang ditunjukkan pH meter merupakan pH sediaan (Rawlins, 2003).



3.6



Uji Iritasi Kulit Uji iritasi dilakukan terhadap sediaan dengan tujuan untuk mengetahui



sifat iritatif sediaan. Sediaan yang dipilih untuk uji iritasi ini adalah sediaan dengan konsentrasi tertinggi yaitu konsentrasi 20%. Teknik yang digunakan pada uji iritasi ini adalah uji pakai (usage test). Uji iritasi ini dilakukan pada 15 orang sukarelawan. Caranya, krim dengan konsentrasi tertinggi yaitu 20% dioleskan di bagian kulit belakang telinga atau pada bagian bawah lengan sukarelawan kemudian dibiarkan 24 jam. Setelah 24 jam dihitung dari pengolesan pertama, diamati reaksi yang terjadi. Reaksi iritasi positif ditandai oleh adanya kemerahan, gatal-gatal, atau bengkak pada kulit belakang telinga atau bagian bawah lengan



yang di beri perlakuan



(Wasitaatmadja, 1997).



33 Universitas Sumatera Utara



3.7



Pengujian Efektivitas Sediaan Krim Body Scrub Ampas Kopi Pengujian efektivitas dilakukan terhadap sukarelawan sebanyak 15 orang



dan dibagi menjadi 5 kelompok, yaitu : a. Kelompok I



: 3 sukarelawan untuk krim body scrub F0 (blanko)



b. Kelompok II



: 3 sukarelawan untuk krim body scrub F1 (5%)



c. Kelompok III



: 3 sukarelawan untuk krim body scrub F2 (10%)



d. Kelompok IV : 3 sukarelawan untuk krim body scrub F3 (15%) e. Kelompok V



: 3 sukarelawan untuk krim body scrub F4 (20%)



Semua sukarelawan diukur kondisi awal kulit pada area uji yang telah ditandai dengan menggunakan skin analyzer yang meliputi: 1. Kadar air (moisture), dengan menggunakan alat moisture checker yang terdapat dalam perangkat skin analyzer Aramo. 2. Kehalusan (evenness), menggunakan lensa perbesaran 60x (normal lens) dengan sensor warna biru. 3. Pori (pore), menggunakan lensa perbesaran 60x (normal lens) dengan sensor warna biru. 4. Noda (spot), yang menggunakan lensa perbesaran 60x (polarizing lens) dengan sensor warna jingga. Perawatan mulai dilakukan dengan mengaplikasikan krim body scrub hingga merata pada punggung tangan yang telah ditandai, krim body scrub diaplikasikan berdasarkan kelompok yang telah ditetapkan di atas. Perubahan kondisi kulit diukur saat sebelum aplikasi krim body scrub dan setelah aplikasi krim body scrub setiap minggu selama 4 minggu dengan menggunakan alat skin analyzer.



34 Universitas Sumatera Utara



3.8



Analisis Data Data hasil penelitian dianalisis menggunakan program SPSS (Statistical



Product and Service Solution) 17. Langkah pertama data dianalis dengan menggunakan metode Kolmogorov-Smirnov untuk menentukan homogenitas dan normalitasnya. Kemudian jika data normal, dilanjutkan dengan dianalisis menggunakan metode One Way Anova untuk menentukan perbedaan rata-rata diantara kelompok. Jika terdapat perbedaan, dilanjutkan dengan uji Post Hoc Tukey HSD untuk melihat perbedaan nyata antar perlakuan. Sedangkan jika data tidak normal, dilanjutkan dengan dianalisis menggunakan metode Kruskal wallis untuk menentukan perbedaan rata-rata diantara kelompok. Jika terdapat perbedaan, dilanjutkan dengan uji Post Mann-Whitney untuk melihat perbedaan nyata antar perlakuan.



35 Universitas Sumatera Utara



BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN



4.1 Hasil identifikasi sampel Identifikasi sampel dilakukan di Herbarium Medanese, Departemen Biologi FMIPA USU. Hasil menunjukkan sampel yang digunakan adalah kopi arabica (Coffea arabica L.). Hasil Identifikasi dapat dilihat pada Lampiran 1 halaman 59.



4.2 Hasil pemeriksaan karakterisasi sampel Karakteristik sampel ampas kopi yang diperoleh, dapat dilihat pada Tabel 4.1 dibawah ini: Tabel 4.1 Hasil pemeriksaan karakteristik ampas kopi No Parameter Hasil Pemeriksaan (%) 1. Kadar air 5,96% 2. Kadar sari larut air 23,62% 3. Kadar sari larut etanol 14,21% 4. Kadar abu total 2,75% 5. Kadar abu tidak larut asam 0,27%



Monografi simplisia ampas kopi tidak terdaftar pada buku materia medika Indonesia (MMI) maupun pada farmakope herbal Indonesia, sehingga tidak ada acuan dalam menentukan parameternya. Karakterisasi simplisia meliputi penetapan kadar air, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol, kadar abu total, kadar abu tidak larut asam dilakukan dengan tujuan menjamin keseragaman mutu. Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi pemeriksaan karakterisasi sampel, diantaranya adalah bahan baku sampel, cara pembuatan dan penyimpanan sampel. Selain itu pemeriksaan ini juga menentukan jumlah cemaran dan pengotor yang



36 Universitas Sumatera Utara



terkandung pada sampel. Penetapan kadar air sangat penting untuk memberi batas maksimal kandungan air dalam sampel, karena jumlah air yang tinggi dapat menjadi media tumbuhnya bakteri dan jamur sehingga dapat merusak senyawa yang terkandung dalam sampel (Depkes RI, 2000). Syarat kadar air untuk simplisia pada umumnya kurang dari 10%. Apabila kadar air lebih besar 10% maka sampel tersebut akan mudah ditumbuhi kapang pada saat penyimpanan sehingga mutu sampel akan menurun. Penetapan kadar sari dilakukan menggunakan dua pelarut, yaitu air dan etanol. Penetapan kadar sari larut air bertujuan untuk mengetahui kadar senyawa kimia bersifat polar yang terkandung di dalam sampel, sedangkan penetapan kadar sari larut etanol dilakukan untuk mengetahui kadar senyawa larut dalam etanol baik senyawa polar dan non polar. Hasil pengujian kadar sari yang larut air didapatkan nilai sebesar 23,62% dan pada pengujian kadar sari yang larut etanol didapatkan nilai sebesar 14,21%. Hasil penetapan kadar sari menunjukan kadar sari yang larut dalam air lebih besar dari pada kadar sari larut etanol. Hal ini menunjukan bahwa senyawa yang larut dalam air lebih banyak seperti glikosida, gula, gom, protein, enzim dan asam-asam organik sedangkan senyawa yang larut dalam etanol adalah steroid antrakinon, steroid, flavonoid, saponindan tanin (Depkes RI, 1995). Parameter kadar abu merupakan persyaratan dari jumlah abu fisiologik bila simplisia dipijar hingga seluruh unsur organik hilang. Penetapan kadar abu dimaksudkan untuk mengetahui kandungan mineral setelah pemijaran yang meliputi abu fisiologis yang berasal dari jaringan tanaman itu sendiri yang terdapat di dalam sampel maupun non fisiologi yang merupakan residu dari proses pengekstraksian. Kadar abu tidak larut asam menunjukkan jumlah silikat seperti 37 Universitas Sumatera Utara



pasir dan tanah yang terdapat pada simplisia dengan cara melarutkan abu total dalam asam klorida (WHO, 1992). Hasil pengujian kadar abu total ampas kopi diperoleh kadar abu total sebesar 2,75% dan kadar abu tidak larut asam sebesar 0,27%.



4.3 Hasil pemeriksaan skrinning sampel Hasil pemeriksaan skrinning ampas kopi dapat dilihat pada tabel 4.2 berikut ini: Tabel 4.2 Hasil skrinning fitokimia ampas kopi No. Golongan Senyawa Hasil 1. Alkaloid + 2. Flavonoid + 3. Tanin + 4. Steroid 5. Tirterpenoid + 6. Glikosida + 7. Saponin Keterangan : ( +) = mengandung golongan senyawa ( - ) = tidak mengandung golongan senyawa



Berdasarkan pemeriksaan skrinning fitokimia ampas kopi menunjukkan hasil yaitu memiliki kandungan senyawa kimia golongan alkaloid, flavonoid, tanin, glikosida dan tritepenoid.



4.4 Hasil pembuatan sediaan krim body scrub Sediaan krim body scrub dibuat dengan menggunakan formula standar body scrub (Lestari, 2017). Formula yang digunakan dimodifikasi tanpa menggunakan madu dan gliserin karena fungsinya sama dengan propilen glikol yaitu sebagai humektan. Dan tanpa menggunakan silika, karena fungsinya digantikan dengan ampas kopi sebagai scrub dalam sediaan. Ampas kopi yang



38 Universitas Sumatera Utara



ditambahkan dalam sediaan krim body scrub dengan konsentrasi masing-masing 5% , 10%, 15% dan 20%. Sediaan yang diperoleh berupa body scrub berbentuk krim, bewarna coklat muda hingga cokelat kehitaman dan berbau khas kopi.



4.5



Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan krim body scrub



4.5.1 Hasil pemeriksaan homogenitas sediaan krim body scrub Homogentias berpengaruh terhdadap efektivitas terapi karena berhubungan dengan kadar obat yang sama pada setiap pemakaina, jika sediaan homogen maka kadar zat aktif pada saat pemakaian diasumsikan akan sama, setiap bagian zat aktif harus memiliki kesempatan yang sama utuk menempati tempat terapi, sebaliknya setiap bagian tempat terapi memiliki kesempatan yang sama untuk dapat kontak dengan zat aktif, kondisi ini dapat tercapai bila sediaan homogen (Swastika, 2013). Hasil pemeriksaan homogenitas terhadap blanko menunjukkan bahwa sediaan tidak memperlihatkan adanya butir-butir kasar pada saat sediaan dioleskan pada kaca transparan. Pemeriksaan homogenitas terhadap formula F0, F1, F2, F3 dan F4 menunjukkan bahwa partikel ampas kopi bercampur secara merata saat sediaan dioleskan pada kaca transparan. Hal ini menunjukkan bahwa sediaan yang dibuat memiliki susunan yang homogen (Ditjen POM, 1979). Hasil uji homogenitas dapat dilihat pada lampiran 11 halaman 71. 4.5.2 Hasil penentuan tipe emulsi sediaan krim body scrub Hasil uji tipe emulsi sediaan krim body scrub, untuk semua sediaan krim menunjukkan warna biru metil dapat homogen atau tersebar merata di dalam krim sehingga dapat dibuktikan bahwa sediaan krim yang dibuat mempunyai tipe emulsi minyak dalam air (m/a). Hasil yang sama juga ditunjukkan oleh pengujian 39 Universitas Sumatera Utara



dengan cara pengenceran, dimana krim dapat diencerkan dengan air. Sehingga krim yang dibuat bertipe emulsi m/a. Hasil penentuan tipe emulsi sediaan krim dapat dilihat pada Tabel 4.3 dan gambarnya pada lampiran 12 halaman 72. Tabel 4.3 Data penentuan tipe emulsi sediaan krim body scrub No. Formula Kelarutan metil biru Kelarutan dalam air Ya Tidak Larut air Tidak larut air 1 F0  x  x 2 F1  x  x 3 F2  x  x 4 F3  x  x 5 F5  x  x Keterangan : x : tidak larut  : larut F0 : sediaan krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5% F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10% F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15% F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20% 4.5.3



Hasil pengamatan stabilitas sediaan krim body scrub Ketidakstabilan formulasi dapat dideteksi dalam beberapa hal dengan



suatu perubahan dalam penampilan fisik, warna, bau, rasa dan tekstur dari formulasi tersebut. Umumnya suatu emulsi dianggap tidak stabil secara fisik jika semua atau sebagian dari cairan fase dalam tidak teremulsikan dan membentuk suatu lapisan yang berbeda pada permukaan atau dasar emulsi. Oleh sebab itu, perlu dilakukan uji evaluasi selama 3 bulan dan dianggap sebagai stabilitas minimum yang harus dimiliki oleh suatu emulsi (Ansel, 1989). Evaluasi stabilitas sediaan dilakukan selama penyimpanan 12 minggu dengan interval pengamatan setiap 0 (selesai dibuat), 2, 4, 6, 8, 10, dan 12 minggu. Sediaan krim body scrub disimpan pada suhu kamar dan diamati perubahan bau, warna dan pemisahan fase. Berdasarkan data yang diperoleh,



40 Universitas Sumatera Utara



menunjukkan bahwa masing-masing formula yang telah diamati selama 12 minggu memberikan hasil yang baik yaitu tidak mengalami perubahan warna, bau dan pemisahan fase. Hasil evaluasi stabilitas dari tiap parameter dapat dilihat dalam Tabel 4.4. Tabel 4.4 Hasil pengamatan stabilitas sediaan krim body scrub Waktu (Minggu) Parameter Formula 2 4 6 8 F0 putih putih putih putih F1 CM CM CM CM Warna F2 CT CT CT CT F3 CT CT CT CT F4 CH CH CH CH F0 khas khas khas khas F1 khas khas khas khas Bau F2 khas khas khas khas F3 khas khas khas khas F4 khas khas khas khas F0 F1 Pemisahan F2 Fase F3 F4 Keterangan : : tidak terjadi perubahan  : terjadi perubahan F0 : sediaan krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5% F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10% F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15% F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20% CM : Cokelat muda CT : Coklat tua CH : Coklat kehitaman



10 putih CM CT CT CH khas khas khas khas khas -



12 putih CM CT CT CH khas khas khas khas khas -



Gambar sediaan krim body scrub ampas kopi setelah dibuat dan setelah disimpan selama 12 minggu dalam suhu kamar dapat dilihat pada lampiran 13 halaman 73. 4.5.4



Hasil pengukuran pH sediaan krim body scrub Pengukuran pH sediaan krim body scrub dilakukan dengan menggunakan



41 Universitas Sumatera Utara



alat pH meter (Hana Instrument). Dari data, diperoleh hasil pengukuran pH sediaan krim body scrub pada saat selesai dibuat, diperoleh pH sediaan krim body scrub F0 : 6,5; F1: 6,4; F2: 6,3; F3: 6,2; F4: 6,1 . Sedangkan setelah penyimpanan 12 minggu terjadi perubahan pH pada setiap sediaan krim body scrub yaitu F0: 6,4; F1: 6,3; F2: 6,2; F3: 6,1; F4: 6,0. Setelah penyimpanan 12 minggu pH yang diperoleh mengalami sedikit penurunan jika dibandingkan dengan pH sediaan pada saat selesai dibuat. Hasil pengukuran pH dapat dilihat pada Tabel 4.5. Tabel 4.5 Data pengukuran pH sediaan krim body scrub ampas kopi No. Formula Lama pengamatan (Minggu) 0 2 4 6 8 10 1 F0 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,4 2 F1 6,4 6,4 6,4 6,4 6,3 6,3 3 F2 6,3 6,3 6,3 6,2 6,2 6,2 4 F3 6,2 6,2 6,2 6,2 6,1 6,1 5 F4 6,1 6,1 6,1 6,1 6,0 6,0 Keterangan : F0 : sediaan krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5% F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10% F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15% F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20%



12 6,4 6,3 6,2 6,1 6,0



Penurunan pH juga terjadi dengan bertambahnya waktu penyimpanan namun pH yang diperoleh berada dalam rentang persyaratan pH kulit yaitu 4,56,5. Jika krim memiliki pH yang terlalu asam dapat menyebabkan iritasi kulit karena semakin alkalis atau semakin asama yang dapat menyebabkan kulit menjadi kering, sedangkan pH terlalu basa maka dapat menyabkan kulit bersisik (Swastika, 2013). Karena itu hendaknya pH kosmetik diusahakan sama atau sedekat mungkin dengan pH fisiologis kulit, yaitu antara 4,5-6,5. Kosmetik demikian disebut kosmetik dengan pH-balanced (Tranggono, 2007). Selain itu perubahan pH juga dapat disebabkan oleh faktor lingkungan seperti suhu, penyimpanan yang kurang baik, dan terjadi oksidasi (Young, 1972). 42 Universitas Sumatera Utara



4.6



Hasil Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan Berdasarkan dari hasil uji iritasi yang dilakukan pada 15 sukarelawan yaitu



dilakukan dengan cara mengoleskan sediaan krim body scrub di bagian punggung tangan, menunjukkan bahwa semua sukarelawan memberikan hasil negatif terhadap parameter reaksi iritasi. Parameter yang diamati yaitu adanya kulit merah, gatal-gatal, ataupun adanya pembengkakan. Dari hasil uji iritasi yang dilakukan, disimpulkan bahwa sediaan yang dibuat aman untuk digunakan. Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan yang dioleskan krim pada kulit di bagian lengan bawah dan dibiarkan selama 24 jam. Tabel 4.6 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan Pengamatan Sukarelawan F0 F1 F2 F3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kemerahan - - - - - - - - - Gatal-gatal - - - - - - - - - Bengkak - - - - - - - - - Keterangan : (-) : tidak mengiritasi (+) : kulit kemerahan (++) : kulit gatal-gatal (+++) : kulit bengkak F0 : sediaan krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5% F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10% F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15% F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20%



11 -



12 -



F4 13 -



14 -



15 -



Dari tabel diatas, diperoleh hasil yang menunjukkan tidak ada efek iritasi berupa gatal, kemerahan dan bengkak pada kulit yang ditimbulkan oleh sediaan krim body scrub yang dioleskan ke kulit



4.7



Hasil Pengujian Efektivitas Sediaan Krim Body Scrub Pengukuran efektivitas dilakukan dengan mengukur kondisi awal dari kulit



43 Universitas Sumatera Utara



sukarelawan yang meliputi kadar air (moisture), kehalusan (evenness), ukuran pori-pori (pore), dan banyak noda (spot). Hal ini bertujuan agar bisa melihat seberapa besar pengaruh krim body scrub dari ampas kopi yang digunakan dalam perawatan kulit, dilihat dari persen pemulihan. Diukur kondisi awal kulit dengan menggunakan skin analyzer Aramo-SG. 4.7.1 Kadar Air (Moisture) Data hasil pengukuran kadar air kulit sukarelawan selama empat minggu dapat dilihat pada Tabel 4.7 Tabel 4.7 Data hasil pengukuran kadar air pada kulit sukarelawan For Rela Waktu (Minggu) %Pening mu wan Kondisi Minggu Minggu Minggu Minggu katan la Kadar Air Awal 1 2 3 4 F0 1 28 28 29 30 31 3,00 2 27 29 31 31 32 5,00 3 26 30 31 33 33 7,00 Rata-rata 27,00 29,00 30,33 31,33 32,00 5,00 F1 25 26 28 31 33 34 8,00 27 27 30 30 31 33 6,00 26 29 31 32 32 34 5,00 Rata-rata 27,33 29,67 31,00 32,00 33,67 6,33 F2 1 26 31 32 34 36 10,00 2 29 31 31 33 34 5,00 3 28 32 34 34 35 7,00 Rata-rata 27,67 31,33 32,33 33,67 35,00 7,33 F3 1 28 32 32 34 36 8,00 2 29 32 33 34 35 6,00 3 28 33 34 35 38 10,00 Rata-rata 28,33 32,33 33,00 34,33 36,33 8,00 F4 1 28 32 34 36 38 10,00 2 29 33 33 35 37 8,00 3 30 34 35 37 39 9,00 Rata-rata 29,00 33,00 34,00 36,00 38,00 9,00 Keterangan: Dehidrasi 0-29; Normal 30-50; Hidrasi 51-100 (Aramo, 2012) F0 : sediaan krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5% F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10% F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15% F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20%



44 Universitas Sumatera Utara



Data pada Tabel 4.7 menunjukkan selama empat minggu perawatan dengan pemberian sediaan krim body scrub seminggu sekali secara rutin, kadar air pada kulit sukarelawan mengalami peningkatan terutama dari formula F4 memiliki persentase peningkatan kadar air yang lebih tinggi dari formula F0, F1, F2, dan F3. Grafik hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit sukarelawan dan grafik persentase pemulihan dapat dilihat pada Gambar 4.1 dan 4.2.



Kadar Air



Kadar Air (Moisture) Pada Kulit Sukarelawan 40 38 36 34 32 30 28 26 24



F0 F1 F2 F3 0



1



2



3



F4



4



Waktu (Minggu) Gambar 4.1 Grafik hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit sukarelawan



Persentase Peningkatan Kadar Air (Moisture) pada Kulit Sukarelawan Kadar Air



10 8 6 4 2 0 F0



F1



F2



F3



F4



Waktu (Minggu) Gambar 4.2 Grafik persentase pemulihan kadar air (moisture) pada kulit sukarelawan Data selanjutnya dianalisis dengan menggunakan uji non parametrik yaitu Uji Kruskal Wallis untuk mengetahui efektivitas formula terhadap kelembapan kulit sukarelawan. Hasil analisis statistik dari pengukuran kadar air menunjukkan 45 Universitas Sumatera Utara



adanya perbedaan yang signifikan (p ≤ 0,05) antar formula setelah pemakaian krim body scrub selama 4 minggu. Data selanjutnya diuji menggunakan MannWhitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda. Nutrisi, aktivitas dan lingkungan merupakan faktor yang sangat penting mempengaruhi kadar air pada kulit. Kulit harus mampu menjaga kadar air untuk mempertahankan fungsinya sebagai kulit yang sehat. Apabila kadar air menurun secara drastis, akan menyebabkan kulit menjadi kering, kasar (Mitsui, 1997). Kemampuan kulit dalam menyerap (absorbsi) sangat dipengaruhi oleh metabolisme, kelembaban dan ketebalan kulit (Darmawan, 2013). Berdasarkan penelitian Rodrigues (2016), bahwa kopi mempunyai mekanisme yang sama seperti asam hialuronat dalam meningkatkan kelembapan kulit. Asam hialuronat pada dermis berfungsi untuk mengatur keseimbangan air, tekanan osmotik, aliran ion dan juga dapat menstabilkan struktur kulit interaksi oleh elektrostatik (Stern, 2008).



4.7.2 Kehalusan (Evenness) Pengukuran kehalusan kulit (evenness) dengan menggunakan perangkat skin analyzer lensa perbesaran 60x dan metode pembacaan normal dengan warna lampu sensor biru. Dari hasil data yang diperoleh dapat dilihat bahwa kondisi awal kehalusan kulit sukarelawan berkisar pada kondisi normal. Setelah penggunaan krim body scrub, semua kelompok formula menunjukkan peningkatan kehalusan kulit dengan persentase peningkatan rata-rata masingmasing 14,75%; 15,70%; 17,65%; 18,42% dan 19,47%. Formula 4 menunjukkan rata-rata peningkatan kehalusan kulit paling besar 19,47%. Data selanjutnya dianalisis dengan menggunakan uji non parametrik yaitu



46 Universitas Sumatera Utara



Uji Kruskal Wallis untuk mengetahui efektivitas formula terhadap kehalusan kulit sukarelawan. Hasil analisis statistik dari pengukuran kadar air menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan (p ≤ 0,05) antar formula setelah pemakaian krim body scrub selama 4 minggu. Data selanjutnya diuji menggunakan MannWhitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda. Tabel 4.8 Data hasil pengukuran kehalusan pada kulit sukarelawan For Rela Waktu (Minggu) mu wan Kondisi Minggu Minggu Minggu Minggu la Awal 1 2 3 4



% Penurunan kehalusan kulit F0 1 39 39 39 36 34 12,82 2 42 40 40 39 36 14,29 3 41 41 39 37 34 17,07 Rata-rata 40,67 40,00 39,33 37,33 34,67 14,75 F1 1 42 40 39 37 35 16,67 2 40 41 36 35 33 17,50 3 39 38 38 38 34 12,82 Rata-rata 40,33 39,67 37,67 36,67 34,00 15,70 F2 1 40 39 37 35 33 17,50 2 38 37 34 33 31 18,42 3 41 38 37 36 34 17,07 Rata-rata 39,67 38,00 36,00 34,67 32,67 17,65 F3 1 37 36 34 32 30 18,92 2 38 37 35 34 32 15,79 3 39 39 38 35 31 20,51 Rata-rata 38,00 37,33 35,67 33,67 31,00 18,42 F4 1 37 35 33 32 30 18,92 2 39 38 36 36 31 20,51 3 37 34 34 30 30 18,92 Rata-rata 37,67 35,67 34,33 32,67 30,33 19,47 Keterangan: Halus 0-31; Normal 32-51; Kasar 52-100 (Aramo, 2012). F0 : sediaan krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5% F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10% F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15% F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20%



47 Universitas Sumatera Utara



Ketika kulit terlalu sering terpapar oleh sinar matahari, kolagen dan elastin yang berada dalam lapisan kulit akan rusak. Sehingga sel-sel mati yang pada stratum korneum menyebabkan permukaan kulit menjadi kurang halus. Akibatnya kulit tampak lebih kasar (Bogadenta, 2012). Kulit terasa kasar, kusam dan bersisik akibat menurunnya kemampuan kulit untuk melepaskan selkulit yang lama untuk dapat diganti dengan sel kulit yang baru (Wasiaatmadja, 1997). Grafik pengaruh pemakaian body scrub terhadap peningkatan kehalusan kulit sukarelawan selama empat minggu perawatan dapat dilihat pada Gambar 4.3 dan gambar 4.4.



Kehalusan



Kehalusan (Evenness) Pada Kulit Sukarelawa 40



F0 F1



35



F2 F3



30 0



1



2



3



4



F4



Waktu (Minggu) Gambar 4.3 Grafik hasil pengukuran kehalusan sukarelawan



(evenness) pada



kulit



Persentase Penurunan Kehalusan (Evenness) pada Kulit Sukarelawan Kehalusan



20 18 16 14 F0



F1



F2



F3



F4



Formula Gambar 4.4 Grafik persentase kenaikan kehalusan (evenness) pada kulit sukarelawan



48 Universitas Sumatera Utara



4.7.3 Pori-Pori (Pore) Pengukuran besar pori menggunakan perangkat skin analyzer yaitu dengan lensa perbesaran 60 kali dengan warna lampu sensor berwarna biru, pada saat melakukan pengukuran kehalusan kulit, maka secara otomatis pengukuran pori ikut terbaca. Hasil pengukuran besar pori dapat dilihat pada Tabel 4.9. Tabel 4.9 Data hasil pengukuran pori pada kulit sukarelawan For Rela Waktu (Minggu) % penurunan mu wan Kondisi Minggu Minggu Mingg Minggu besar pori la Awal 1 2 u 4 3 F0 1 38 38 37 37 37 2,63 2 39 38 38 37 36 7,69 3 38 37 37 36 35 7,89 Rata-rata 38,33 37,67 37,33 36,67 36,00 6,09 F1 1 39 38 38 37 36 7,69 2 37 37 37 36 35 5,41 3 38 37 36 35 34 10,53 Rata-rata 38,00 37,33 37,00 36,00 35,00 7,89 F2 1 39 39 38 37 36 7,69 2 38 37 37 36 35 7,89 3 36 35 35 33 32 11,11 Rata-rata 37,67 37,00 36,67 35,33 34,33 8,85 F3 1 36 35 34 33 32 11,11 2 37 37 36 35 34 8,11 3 39 38 37 36 35 10,26 Rata-rata 37,33 36,67 35,67 34,67 33,67 9,82 F4 1 37 36 35 34 33 10,81 2 38 37 37 35 34 10,53 3 36 35 34 33 32 11,11 Rata-rata 37,00 36,00 35,33 34,00 33,00 10,81 Keterangan: Kecil 0-19; Sedang 20-39; Besar 40-100 (Aramo, 2012). F0 : sediaan krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5% F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10% F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15% F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20%



49 Universitas Sumatera Utara



Data yang diperoleh setelah perawatan selama empat minggu selanjutnya dianalisis dengan uji Kruskal Wallis dan diperoleh nilai p > 0,05 tidak adanya perbedaan yang signifikan antar formula dalam mengecilkan ukuran pori kulit sukarelawan. Grafik pengaruh pemakaian krim body scrub terhadap ukuran pori kulit sukarelawan selama empat minggu perawatan dapat dilihat pada Gambar 4.5. Dan persentrase penurunan pori-pori pada kulit sukarelawan dapat dilihat pada Gambar 4.6. Pori-Pori (Pore) Pada Kulit Sukarelawan Besarnya Pori



40 38 F0



36



F1 34



F2



32



F3



30



F4 0



1



2



3



4



Waktu (Minggu) Gambar 4.5 Grafik hasil pengukuran ukuran pori-pori (pore) pada kulit sukarelawan Persentase Penurunan Pori-Pori (Pore) Pada Kulit Sukarelawan 12 11



Pori



10 9 8 7 6 F0



F1



F2



F3



F4



Formula Gambar 4.6 Grafik persentase penurunan ukuran pori-pori (pore) pada kulit sukarelawan 50 Universitas Sumatera Utara



Pori- pori pada dasarnya adalah lubang kecil pada kulit dimana folikel rambut tumbuh yang menjaga kulit manusia terhidrasi dengan memproduksi sebum. Faktor genetik berperan dalam menetukan ukuran pori, namun tidak ada yang dapat dilakukan untuk mengubah faktor tersebut (Nurlaili, 2013). 4.7.4 Noda (Spot) Sel utama kedua (setelah keratinosit) adalah melanosit yang ditemukan dalam lapisan basal. Pada melanosit disintesa granul pigmen yang disebut melasom. Melasom mengandung bikroma cokelat yang disebut melanin. Hiperpigmentasi adalah kondisi dimana melamin disintesis secara berlebihan. Hal ini terjadi karena banyaknya paparan sinar matahari (UV) sehingga sel melanosit menginisasi sintesis melanin. Semakin banyak sinar matahari yang terkena kulit menyebabkan semakin aktifnya pembentukan melanin dan menimbulkan pembentukkan bercak-bercak noda gelap berwarna cokelat pada kulit (Qadir, 2009; Prianto, 2014). Noda pada kulit merupakan salah satu masalah kulit yang menyebabkan kulit menjadi kusam, gelap dan tampak tidak bersih. Menurut Hutapea (2005), secara normal noda terbentuk dikarenakan kulit yang terpapar sinar matahari akan merangsang menghasilkan lebih banyak pigmentasi yang berfungsi menyaring sinar matahari yang berlebihan. Semakin banyak sinar matahari yang terkena kulit, semakin aktif pembentukan melanin. Melanosom mengandung bokroma coklat yang disebut melanin yang berfungsi dalam penetuan warna dari kulit (Achroni, 2012). Pengukuran banyaknya noda dilakukan dengan perangkat skin analyzer lensa perbesaran 60 kali dengan lampu sensor jingga. Hasil pengukuran kondisi kulit sukarelawan menunjukkan bahwa pada kondisi awal, semua kelompok 51 Universitas Sumatera Utara



sukarelawan memiliki noda yang banyak menjadi sedang (47-34).



Setelah



penggunaan krim body scrub ampas kopi, dapat dilihat bahwa formula F0, F1, F2, F3 dan F4 menunjukkan adanya efek pengurangan noda dengan persentase pemulihan 4,35%; 6,38%; 11,63%; 12,60%; 14,63%. Hasil pengukuran besar pori semua kelompok sukarelawan selama empat minggu dapat dilihat pada Tabel 4.10 di bawah ini. Tabel 4.10 Data hasil pengukuran banyak noda pada kulit sukarelawan For Rela Waktu (Minggu) % penurunan mu wan Kondisi Minggu Minggu Mingg Minggu banyak noda la Awal 1 2 u 4 3 F0 1 45 44 44 43 43 4,44 2 47 47 46 46 45 4,26 3 46 46 45 44 44 4,35 Rata-rata 46,00 45,67 45,00 44,33 44,00 4,35 F1 1 42 42 41 40 38 9,52 2 45 44 43 42 39 13,33 3 47 46 46 45 44 6,38 Rata-rata 44,67 44,00 43,33 42,33 40,33 9,70 F2 1 45 44 43 42 40 11,11 2 43 42 41 39 38 11,63 3 41 40 39 38 36 12,20 Rata-rata 43,00 42,00 41,00 39,67 38,00 11,63 F3 1 44 42 40 39 38 13,64 2 42 41 39 38 37 11,90 3 41 40 38 37 36 12,20 Rata-rata 42,33 41,00 39,00 38,00 37,00 12,60 F4 1 42 40 38 37 36 14,29 2 40 38 36 35 34 15,00 3 41 39 37 37 35 14,63 Rata-rata 41,00 39,00 37,00 36,33 35,00 14,63 Keterangan: Sedikit 0-19; Sedang 20-39; Banyak 40-100 (Aramo, 2012) F0 : sediaan krim body scrub tanpa ampas kopi (blanko) F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5% F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10% F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15% F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20%



52 Universitas Sumatera Utara



Data yang diperoleh selanjutnya dilakukan analisa SPSS menggunakan uji Kruskal Wallis dan diperoleh nilai p > 0,05 yang menunjukkan bahwa tidak adanya perbedaan yang signifikan antar formula dalam mengurangi bercak-bercak noda pada kulit sukarelawan pada minggu kedua, minggu ketiga dan minggu keempat. Grafik pengukuran banyaknya noda sukarelawan dapat dilihat pada Gambar 4.7. dan Persentase penurunan noda pada kulit sukarelawan dapat dilihat pada Gambar 4.8. Noda (Spot) pada Kulit Sukarelawan



Noda



46 44 42



F0



40



F1



38



F2



36



F3 F4



34 0



1



2



3



4



Waktu (Minggu) Gambar 4.7 Grafik hasil pengukuran banyaknya noda (spot) pada kulit sukarelawan Persentase Penurunan Noda (Spot) pada Kulit Sukarelawan 16



Noda



14 12 10 8 6 4 F0



F1



F2



F3



F4



Formula Gambar 4.8 Grafik persentase penurunan jumlah noda (spot) pada kulit sukarelawan 53 Universitas Sumatera Utara



BAB V KESIMPULAN DAN SARAN



5.1 Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan: a. Ampas kopi (Coffea arabica L.) dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan krim body scrub. b. Perbedaan konsentrasi ampas kopi (Coffea arabica L.) dalam sediaan krim body scrub memberikan efek yang berpengaruh dengan konsentrasi paling baik yaitu 20% dibandingkan dengan konsentrasi 5%, 10%, 15% dan blanko. c. Penggunaan sediaan krim body scrub yang mengandung ampas kopi (Coffea arabica L.) 20% menunjukkan peningkatan kondisi kulit menjadi lebih baik, meliputi kadar air pada kulit yang meningkat (9%), kulit semakin halus (19,47%), pori-pori kulit semakin mengecil (10,81%) serta berkurangnya jumlah noda (14,63%) selama empat minggu perawatan.



5.2 Saran Disarankan pada penelitian selanjutnnya digunakan bahan bermanfaat lain yang dapat dijadikan sebagai bahan dalam pembuatan scrub, misalnya menggunakan kulit jeruk.



54 Universitas Sumatera Utara



DAFTAR PUSTAKA Acevedo,F., Rubilar, M., Scheuermann, E., Cancino, B., Uquiche, E., Garces, M., dkk. 2013. Bioactive Compounds of Spent Coffee Grounds, a Coffee Industrial Residue. Symposium on Agricultural and Agroindustrial Waste Management III. Brazil. Halaman 1-4. Achroni, K. 2012. Semua Rahasia Kulit Cantik dan Sehat Ada Di Sini. Cetakan Pertama. Yogjakarta: Penerbit Javalitera. Halaman 13, 87. Agustiningsih, S., dan Sri, D. 2017. Pemanfaatan Ampas Kopi dan Biji Kurma Dalam Pembuatan Lulur Tradisional Perawatan Tubuh Sebagai Alternatif “Green Cosmetics”. E-Jurnal Universitas Negeri Surabaya. 06(01) : 42. Ansel, H.C. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi Keempat. Jakarta: Penerbit UI-Press. Halaman 491. Aprilia, A.A. 2013. Antimicrobial and Antioxidant Activities of Microwave Assisted Extracts from Coffee Ground Residue in Chiang Rai Province, Thailand. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Halaman 2-5. Aramo. 2012. Skin and Hair Diagnosis System. Sungnam: Aram Huvis Korea Ltd. Halaman 1-10. Bogadenta, A. 2012. Antisipasi Gejala Penuaan Dini dengan Kesaktian Ramuan Herbal. Yogyakarta: Buku Biru. Halaman 15. Cameron, A., dan O’Malley, S. 2016. Coffee Ground Recovey Program Summary Report Planet Ark. Halaman 5. Camposvega, R., Loarca-Pina, G., Vergara-Castaneda, H., Omah, D., B. 2015. Spent Cofee Ground: A Review on Current Research and Future Prospects. Trends in Food Science & Technology. Halaman 1, 3, 10, 11. Darmawan, A.B. 2013. Anti-Aging Rahasia Tampil Muda di Segala Usia. Yogyakarta: Media Pressindo. Halaman 61-62. Darwati, 2013. Cantik dengan Herbal. Jakarta: Tribun Media. Halaman 31. Depkes RI. 2000. Parameter Standart Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Depkes RI. Halaman 14-17. Swastika, A., Mufrod, dan Purwanto. (2013). Aktivitas Antioksidan Krim Ekstrak Sari Tomat. Traditional Medicine Journal. 18(3): 132-140. Ditjen Farmalkes. 2015. Materia Kosmetika Bahan Alam Indonesia. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI. Halaman 296. Ditjen POM. 1979. Farmakope Indonesia. Edisi ketiga. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 8, 33. Ditjen POM. 1985. Formularium Kosmetika Indonesia. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 29. Ditjen POM. 1995. Farmakope Indonesia. Edisi Keempat. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman 8. Farah, Adriana., Tomas De P., Daniel P. M., Luiz C.T., Peter R.M. 2006. Chlorogrnic Acids and Lactones in Regular and Water-Decaffeinated Arabica Coffees. J. Agric. Food Chem. 54(2) : 374-381. Farnsworth, Norman. R,. 1996. Biological and Pytochemical Screening of Plants. Journal Of Pharmaceutical Sciences. 55(3): 225-276. Fauzi, A.R., dan Nurmalina, R. 2012. Merawat Kulit dan Wajah. Jakarta: PT Elex Media Komputindo. Halaman 129-130.



55 Universitas Sumatera Utara



Hartono. 2013. Siaran Pers”Produksi Kopi Nuantara Ketiga Terbesar di Dunia”. Diterbitkan oleh: Kementerian Perindusrian (Kemenperin) tanggal 25 Juli 2013. Herman, A., P. 2013. Caffeine’s Mechanisms of Actions and Its Cosmetic Use. Skin Pharmacol Physiol. 26(8) : 11. Lachman, L., Lieberman, H.A., dan Kanig, J.L. 1994. Teori dan Praktek Farmasi Industri. Edisi III. Jakarta: Universitas Indonesia Press. Halaman 11171118. Lestari, U., Faizar, F., dan Putri, M.S. 2017. Formulasi dan Uji Sifat Fisik Lulur Body Scrub Arang Aktif Dari Cangkang Sawit (Elaeis guineensis Jacg) Sebagai Detoksifikasi. Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi. 19(1): 74-79. Maramis, R.K., Citraningtyas, G., dan Wehantouw, F. 2013. Analisis Kafein dalam Kopi Bubuk di Kota Manado meggunakan Spektrofotometri UVVis. Jurnal Ilmiah Farmasi (2): 04. Mitsui, T. 1997. New Cosmetic Science. Edisi Kesatu. Amsterdam: Elsevier B.V. Halaman 13, 19-21. Muliyawan, D., dan Suriana, N. 2013. A-Z Tentang Kosmetik. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo. Halaman 23. National Health Surveillance Agency. 2005. Cosmetic Products Stability. Guide Brazil: ANVISA. Halaman 19. Novitasari, N.K.A. 2018. Uji Angka Lempeng Total dan Identifikasi Staphylococcus aureus Pada Lulur Tradisional. Karya Tulis Ilmiah. Jurusan Analisis Kesehatan. Politeknik Kemenkes Denpasar. Denpasar. Halaman 9-10. Nurlaili. 2013. Bahan Ajar Dasar Kecantikan Kulit.Jakarta: Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Halaman 80. Panggabean, E. 2012. Buku Pinter Kopi. Jakarta: PT. Wahyumedia. Prianto, J. 2014. Cantik Panduan Lengkap Merawat Kulit Wajah. Jakarta: Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Halaman 129-137. Qadir, M.I. 2009. Medicinal and Cosmetological Importance of Aloe Vera. International Journal of Natural Theraphy. 2:21-26. Rawlins, E., A. 2003. Bentley’s Textbook of Pharmaceutics. Edisi Kedelapan belas. London: Bailierre Tindall. Halaman 22, 355. Raymond, Row C. Shekey Daul. 2009. Handbook of Pharmaceutical Exipient 6th. London: Pharmaextade Press. Halaman 96, 155. Rodrigues, F., Mathias, R., Ferreira, M., Amaral, M.H., Oliveira, M.B.P.P. 2016. In Vitro and In Vivo Comparative. Study of Cosmetic Ingredients Coffee Silverskin and Hyaluronic Acid. Elsevier. 25: 2. Rowe, R.C. 2009. Handbook of Pharmaceutical Excipients. 6th edition. London: The Pharmaceutical Press. Halaman 592, 697. Sarwadi, S. 2014. Buku Pintar Anatomi Tubuh Manusia. Jakarta: Dunia Cerdas. Halaman 75. Shimizu, H. 2007. Shimizu’s Textbook of Dermatology. Japan: Nakayama Shoten Publisher. Halaman 2. Sihombing, T.P. 2011. Studi Kelayakan Pengembangan Usaha Pengolahan Kopi Arabika (studi kasus PT. Sumatera Speciality Coffees). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Halaman 6. Stern, R dan Maibach HI. 2008. Hyaluronan in Skin: Aspects of Aging and Its Pharmacologic Modulation. Clin Dermatol. 26:106. 56 Universitas Sumatera Utara



Susan, Hall., Ben D., Shailendra A.,Andrew K., Devinder A., Catherine M. 2015. A Review of the Bioactivity of Coffee, Caffeine and Key Coffee Constituens on Inflammatory Responses Linked to Depression. Food Research International.76 :626-636. Syamsuni. 2006. Farmasetika Dasar dan Hitungan Farmasi. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Halaman 102. Talpekar, P., dan Borikar M. 2016. Formulation, Develepment and Comparative Study of Facial Scrub Using Synyhetic and Natural Exfoliant. Research Journal of Topical Cosmetic Sciences. 7(1): 1-8. Tim Karya Tani Mandiri. 2018. Rahasia Sukses Budidaya Kopi. Penerbit Nuansa Aulia: Bandung. Halaman 9-19. Tokimoto T, Kawasaki N, Nakamura T, Akutagawa J, Tanada S. 2005. Removal of leads ions in drinking water by coffee ground as vegetable biomass. Journal of Colloid and Interface Science. 1(2) : 56-61. Tokimoto T, Kawasaki N, Nakamura T, Akutagawa J, Tanada S. 2005. Removal of leads ions in drinking water by coffee ground as vegetable biomass. Journal of Colloid and Interface Science. 1(2) : 56-61. Tranggono, R.I, dan Fatma L. 2007. Buku Pengangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Halaman 4. Wang X and Lim LT. 2015. Physicochemical Characteristics of Roasted Coffee. J Elsivier Coffee in Health and Disease Prevention. Wasitaatmadja, S.M. 1997. Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta: Universitas Indonesia Press. Hal. 26-27, 62-63. Widodo, H. 2013. Ilmu Meracik Obat untuk Apoteker. Yogyakarta: D-Medika. Hal. 167-172. Wirakusumah, E.S. 1994. Cantik dan Bugar dengan Ramuan Nabati. Edisi Keempat. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya. Halaman 3-6. World Health Organization. 1992. Quality Control Methods for Medicinal Plant Material. Switherland: WHO. Halaman 27-30. Yen, W., J., Wang, B., S., Chang, L., W., dan Duh, P., D. 2005. Antioxidant Properties of Roasted Coffee Residues. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53(7) : 2658-2663. Yhulia, P., dan Niken, W.P. 2015. Aplikasi Tapioka Teroksidasi Pada Enkapsulasi Antioksidan Dari Ampas Seduhan Kopi Dengan Teknik Coacervation. Laporan akhir. Program Studi Teknologi Hasil Pertanian. Universitas Jember. Jember. Halaman 1. Young, A. 1972. Practical Cosmetic Science. London: Mills & Boon Limited. Halaman 51-53.



57 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 1. Hasil Identifikasi Tumbuhan



58 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 2. Bagan pengolahan ampas kopi Biji Kopi Arabica (5 gram)



Air Panas (100 ml)



diseduh pada suhu 92°C



Mesin automatic grinder



Minuman Kopi



Ampas Kopi Segar yang masih basah/lembab (25 g)



dikeringkan



Ampas kopi segar yang telah kering ( 10 g)



59 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 3. Bagan pembuatan sediaan body scrub yang mengandung ampas kopi Fase Minyak/ Massa I (asam stearat, setil alkohol, propil paraben)



Fase Air/ Massa II (gliserin, propilen glikol, trietanolamin dan metil paraben)



Masukkan kedalam cawan, dilebur di atas penangas air



Larutkan di dalam air panas (±70oC)



Masukkan massa I ke dalam lumpang panas, lalu masukkan massa II digerus konstan sampai terbentuk massa krim



Massa krim terbentuk



Dicampur massa krim dengan ampas kopi (5%, 10%, 15%, 20%) sedikit demi sedikit, digerus sampai terbentuk krim body scrub yang homogen



Tambahkan 3 tetes parfum, homogenkan sampai terbentuk massa krim.



Krim tanpa ampas kopi (blanko)



Tambahkan 3 tetes parfum,homogenkan sampai terbentuk massa krim body scrub. Krim body scrub ampas kopi dengan konsentrasi 5%, 10%, 15% dan 20%



60 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 4. Contoh surat pernyataan sukarelawan



SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN IKUT SERTA DALAM PENELITIAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini Nama lengkap : Umur



:



Alamat



:



Telah mendapat penjelasan secukupnya bahwa punggung tangan saya akan digunakan sebagai daerah yang akan diuji. Setelah mendapat penjelasan secukupnya tentang manfaat penelitian ini maka saya menyatakan SETUJU untuk ikut serta dalam penelitian RENI ESTER PERTIWI HAREFA dengan judul “FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS SEDIAAN BODY SCRUB YANG MENGANDUNG AMPAS KOPI (Coffea sp.) SEBAGAI PERAWATAN KULIT”sebagai usaha untuk mengetahui apakah sediaan body scrub yang dihasilkan mampu memberikan efek perawatan pada kulit. Saya menyatakan sukarela dan bersedia untuk mengikuti prosedur penelitian yang telah ditetapkan Persetujuan ini saya buat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan dari pihak manapun. Demikian surat pernyataan ini dibuat untuk dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.



Medan,



2018



Sukarelawan



Nama lengkap 61 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 5. Perhitungan penetapan kadar air dari ampas kopi Penetapan kadar air



No.



Berat sampel (g)



Volume air (ml)



1.



5,02



0,3



2.



5,04



0,3



3.



5,01



0,3



1. 2. 3.



62 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 6. Perhitungan penetapan kadar sari yang larut dalam air Penetapan kadar sari yang larut dalam air



No.



Berat sampel (g)



Berat cawan kosong (g)



Berat setelah diuapkan (g)



1.



5,02



62,44



62,68



2.



5,04



60,03



60,27



3.



5,01



64,62



64,86



1. 2. 3.



63 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 7. Perhitungan penetapan kadar sari yang larut dalam etanol Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol



No.



Berat sampel (g)



Berat cawan kosong (g)



Berat setelah diuapkan (g)



1.



5,02



60,03



60,18



2.



5,04



62,38



62,51



3.



5,01



64,55



64,69



1. 2. 3.



64 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 8. Perhitungan penetapan kadar abu total dari ampas kopi Penetapan kadar abu total



No.



Berat sampel (g)



Berat abu (g)



1.



2,02



0,057



2.



2,04



0,058



3.



2,01



0,052



1. 2. 3.



65 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 9. Perhitungan penetapan kadar abu yang tidak larut dalam asam Penetapan abu yang tidak larut dalam asam



No.



Berat sampel (g)



Berat abu (g)



1.



2,02



0,004



2.



2,04



0,006



3.



2,01



0,005



1. 2. 3.



66 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 10. Gambar alat dan bahan



Skin analyzer



Moisture checker



Lumpang dan alu



Alat gelas



67 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 10.(Lanjutan)



Penangas air



Timbangan analitik



pH meter



Biji Kopi yang digunakan



68 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 10.(Lanjutan)



Mesin penggiling kopi



Ampas kopi segar yang basah



Pengeringan ampas kopi



Hasil kopi yang telah dikeringkan



69 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 11. Gambar hasil uji homogenitas sediaan krim body scrub ampas kopi



Keterangan: F0 : sediaan krim tanpa ampas kopi (blanko); F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5%; F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10%; F3 : sediaan krim body scrub ampas kopi 15%; F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20%.



70 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 12. Gambar hasil uji tipe emulsi sediaan krim body scrub ampas kopi



A



B



Keterangan: A : dengan cara pewarnaan metilen biru; B : dengan cara pengenceran ; F0 : sediaan krim tanpa ampas kopi (blanko); F1 : sediaan krim body scrub ampas kopi 5%; F2 : sediaan krim body scrub ampas kopi 10%; F3: sediaan krim body scrub ampas kopi 15%; F4 : sediaan krim body scrub ampas kopi 20%.



71 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 13. Gambar sediaan body scrub dan pengaplikasiannya



F0



F2



F3



F4



F2



F3



F4



F1



A



F0



F1



B



C



Keterangan: A : sediaan krim body scrub ampas kopi setelah dibuat; B : sediaan krim body scrub ampas kopi setelah disimpan 12 minggu; C : Pengaplikasian sediaan krim body scrub ampas kopi pada punggung tangan suka relawan



72 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 14. Gambar hasil pengukuran menggunakan alat skin analyzer 1. Kadar Air Kondisi awal



Minggu I



Minggu II



73 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 14 (lanjutan) Minggu III



Minggu IV



2. Kehalusan Kondisi awal



74 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 14 (lanjutan) Minggu I



Minggu II



Minggu III



75 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 14 (lanjutan) Minggu IV



3. Pori Kondisi awal



Minggu I



76 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 14 (lanjutan) Minggu II



Minggu III



Minggu IV



77 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 14 (lanjutan) 4. Noda Kondisi awal



Minggu I



Minggu II



78 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 14 (lanjutan)



Minggu III



Minggu IV



79 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15. Hasil data uji SPSS Kadar Air (Moisture) Tests of Normality Kolmogorov-Smirnova Formula Statistic df Sig. Kadar Air F0 ,175 3 . Kondisi F1 ,253 3 . Awal F2 ,253 3 . F3 ,385 3 . F4 ,175 3 . Kadar Air F0 ,175 3 . Minggu 1 F1 ,253 3 . F2 ,385 3 . F3 ,385 3 . F4 ,175 3 . Kadar Air F0 ,385 3 . Minggu 2 F1 ,175 3 . F2 ,253 3 . F3 ,175 3 . F4 ,175 3 . Kadar Air F0 ,253 3 . Minggu 3 F1 ,175 3 . F2 ,385 3 . F3 ,385 3 . F4 ,175 3 . Kadar Air F0 ,175 3 . Minggu 4 F1 ,385 3 . F2 ,175 3 . F3 ,253 3 . F4 ,175 3 . a. Lilliefors Significance Correction



Shapiro-Wilk Statistic df Sig. 1,000 3 1,000 ,964 3 ,637 ,964 3 ,637 ,750 3 ,000 1,000 3 1,000 1,000 3 1,000 ,964 3 ,637 ,750 3 ,000 ,750 3 ,000 1,000 3 1,000 ,750 3 ,000 1,000 3 1,000 ,964 3 ,637 1,000 3 1,000 1,000 3 1,000 ,964 3 ,637 1,000 3 1,000 ,750 3 ,000 ,750 3 ,000 1,000 3 1,000 1,000 3 1,000 ,750 3 ,000 1,000 3 1,000 ,964 3 ,637 1,000 3 1,000



Kruskal-Wallis Test Statisticsa,b Kadar Air Kadar Air Kondisi Awal Chi-Square df Asymp. Sig.



4,800 4 ,308



Kadar Air Kadar Air Minggu 1 Minggu 2 11,714 4 ,020



9,575 4 ,048



Minggu 3



Kadar Air Minggu 4



12,113 4 ,017



12,242 4 ,016



80 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) Uji Mann-whitney -



F0 dengan F1 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1



Kadar air Minggu 2



Kadar air Kadar air Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



4,000



3,000



3,000



3,000



,500



Wilcoxon W



10,000



9,000



9,000



9,000



6,500



-,225



-,674



-,696



-,674



-1,798



,822



,500



,487



,500



,072



1,000b



,700b



,700b



,700b



,100b



Z Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F0 dengan F2 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



3,000



,000



1,000



,500



,000



Wilcoxon W



9,000



6,000



7,000



6,500



6,000



Z



-,674



-1,993



-1,623



-1,798



-1,964



,500



,046



,105



,072



,050



,700b



,100b



,200b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F0 dengan F3 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2



Kadar air Kadar air Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



1,000



,000



,000



,000



,000



Wilcoxon W



7,000



6,000



6,000



6,000



6,000



Z



-1,623



-1,993



-1,993



-1,993



-1,964



,105



,046



,046



,046



,050



,200b



,100b



,100b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)]



81 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) -



F0 dengan F4 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



,500



,000



,000



,000



,000



Wilcoxon W



6,500



6,000



6,000



6,000



6,000



Z



-1,771



-1,964



-1,993



-1,964



-1,964



,077



,050



,046



,050



,050



,100b



,100b



,100b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F1 dengan F2 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



4,000



1,000



2,000



,500



1,000



Wilcoxon W



10,000



7,000



8,000



6,500



7,000



-,225



-1,623



-1,124



-1,798



-1,623



,822



,105



,261



,072



,105



1,000b



,200b



,400b



,100b



,200b



Z Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F1 dengan F3 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



2,500



,000



,500



,000



,000



Wilcoxon W



8,500



6,000



6,500



6,000



6,000



Z



-,899



-1,993



-1,771



-1,993



-1,993



,369



,046



,077



,046



,046



,400b



,100b



,100b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)]



82 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) -



F1 dengan F4 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



1,500



,000



,000



,000



,000



Wilcoxon W



7,500



6,000



6,000



6,000



6,000



Z



-1,328



-1,964



-1,964



-1,964



-1,993



,184



,050



,050



,050



,046



,200b



,100b



,100b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F2 dengan F3 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



3,500



1,000



3,000



2,000



2,000



Wilcoxon W



9,500



7,000



9,000



8,000



8,000



Z



-,471



-1,650



-,674



-1,291



-1,124



,637



,099



,500



,197



,261



,700b



,200b



,700b



,400b



,400b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F2 dengan F4 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



2,000



,500



1,500



,000



,000



Wilcoxon W



8,000



6,500



7,500



6,000



6,000



Z



-1,124



-1,798



-1,328



-1,993



-1,964



,261



,072



,184



,046



,050



,400b



,100b



,200b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)]



83 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) -



F3 dengan F4 Test Statisticsb Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kadar air Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



2,500



2,500



2,000



,500



1,500



Wilcoxon W



8,500



8,500



8,000



6,500



7,500



Z



-,943



-,943



-1,124



-1,798



-1,328



,346



,346



,261



,072



,184



,400b



,400b



,400b



,100b



,200b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)]



84 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) Kehalusan Tests of Normality Kolmogorov-Smirnova Formula Statistic Kehalusan Kondisi Awal



Kehalusan Minggu 1



Kehalusan Minggu 2



Kehalusan Minggu 3



Kehalusan Minggu 4



df



Shapiro-Wilk



Sig.



Statistic



df



Sig.



F0



,253



3



.



,964



3



,637



F1



,253



3



.



,964



3



,637



F2



,253



3



.



,964



3



,637



F3



,175



3



.



1,000



3



1,000



F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3



,385 ,175 ,253 ,175 ,253 ,292 ,385 ,253 ,385 ,292 ,253 ,253 ,253 ,253 ,253 ,253 ,385 ,175 ,253 ,175



3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3



. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .



,750 1,000 ,964 1,000 ,964 ,923 ,750 ,964 ,750 ,923 ,964 ,964 ,964 ,964 ,964 ,964 ,750 1,000 ,964 1,000



3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3



,000 1,000 ,637 1,000 ,637 ,463 ,000 ,637 ,000 ,463 ,637 ,637 ,637 ,637 ,637 ,637 ,000 1,000 ,637 1,000



Uji Kruskal-Wallis Test Statisticsa,b Kehalusan Kondisi Awal Chi-Square df Asymp. Sig.



7,766 4 ,101



Kehalusan Kehalusan Kehalusan Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 8,730 4 ,068



9,410 4 ,052



8,179 4 ,085



Kehalusan Minggu 4 10,731 4 ,030



85 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) Uji Mann-whitney -



F0 dengan F1 Test Statisticsb Kehalusan Kehalusan Kondisi Awal Minggu 1



Mann-Whitney U Wilcoxon W Z Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



Kehalusa Kehalusa Kehalusan n n Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



4,000 10,000 -,225



4,000 10,000 -,225



1,000 7,000 -1,623



3,500 9,500 -,443



3,000 9,000 -,696



,822



,822



,105



,658



,487



1,000b



1,000b



,200b



,700b



,700b



F0 dengan F2 Test Statisticsb Kehalusa Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan n Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



2,500



,500



,000



,500



1,000



Wilcoxon W



8,500



6,500



6,000



6,500



7,000



Z



-,886



-1,771



-2,023



-1,771



-1,623



,376



,077



,043



,077



,105



,400b



,100b



,100b



,100b



,200b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F0 dengan F3 Test Statisticsb Kehalusa Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan n Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



,500



,500



,000



,000



,000



Wilcoxon W



6,500



6,500



6,000



6,000



6,000



Z



-1,771



-1,771



-1,993



-1,964



-1,993



,077



,077



,046



,050



,046



,100b



,100b



,100b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)]



86 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) -



F0 dengan F4 Test Statisticsb Kehalusa Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan n Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



,500



,000



,000



,500



,000



Wilcoxon W



6,500



6,000



6,000



6,500



6,000



Z



-1,798



-1,964



-1,993



-1,771



-2,023



,072



,050



,046



,077



,043



,100b



,100b



,100b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F1 dengan F2 Test Statisticsb Kehalusa Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan n Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



3,500



1,500



2,000



1,500



2,000



Wilcoxon W



9,500



7,500



8,000



7,500



8,000



Z



-,443



-1,328



-1,107



-1,328



-1,124



,658



,184



,268



,184



,261



,700b



,200b



,400b



,200b



,400b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F1 dengan F3 Test Statisticsb Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



,500



1,000



1,500



,500



,000



Wilcoxon W



6,500



7,000



7,500



6,500



6,000



Z



-1,771



-1,528



-1,328



-1,771



-1,964



,077



,127



,184



,077



,050



,100b



,200b



,200b



,100b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)]



87 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) -



F1 dengan F4 Test Statisticsb Kehalusa Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan n Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



,500



,500



,500



1,000



,000



Wilcoxon W



6,500



6,500



6,500



7,000



6,000



Z



-1,798



-1,771



-1,771



-1,528



-1,993



,072



,077



,077



,127



,046



,100b



,100b



,100b



,200b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F2 dengan F3 Test Statisticsb Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



1,500



3,000



4,500



2,500



1,500



Wilcoxon W



7,500



9,000



10,500



8,500



7,500



Z



-1,328



-,674



,000



-,886



-1,328



,184



,500



1,000



,376



,184



,200b



,700b



1,000b



,400b



,200b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)] -



F2 dengan F4 Test Statisticsb Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



1,000



1,500



1,500



2,500



,500



Wilcoxon W



7,000



7,500



7,500



8,500



6,500



Z



-1,550



-1,328



-1,348



-,886



-1,798



,121



,184



,178



,376



,072



,200b



,200b



,200b



,400b



,100b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)]



88 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) -



F3 dengan F4 Test Statisticsb Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kehalusan Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4



Mann-Whitney U



3,500



2,000



2,500



3,500



2,500



Wilcoxon W



9,500



8,000



8,500



9,500



8,500



Z



-,471



-1,091



-,886



-,443



-,943



,637



,275



,376



,658



,346



,700b



,400b



,400b



,700b



,400b



Asymp. Sig. (2tailed) Exact Sig. [2*(1tailed Sig.)]



89 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) Pori (Pore) Tests of Normality Kolmogorov-Smirnova Formula Statistic Pori Kondisi Awal



Pori Minggu 1



Pori Minggu 2



Pori Minggu 3



Pori Minggu 4



df



Shapiro-Wilk



Sig.



Statistic



df



Sig.



F0



,385



3



.



,750



3



,000



F1



,175



3



.



1,000



3



1,000



F2



,253



3



.



,964



3



,637



F3



,253



3



.



,964



3



,637



F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3 F4



,175 ,385 ,385 ,175 ,253 ,175 ,385 ,175 ,253 ,253 ,253 ,385 ,175 ,292 ,253 ,175 ,175 ,175 ,292 ,253 ,175



3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3



. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .



1,000 ,750 ,750 1,000 ,964 1,000 ,750 1,000 ,964 ,964 ,964 ,750 1,000 ,923 ,964 1,000 1,000 1,000 ,923 ,964 1,000



3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3



1,000 ,000 ,000 1,000 ,637 1,000 ,000 1,000 ,637 ,637 ,637 ,000 1,000 ,463 ,637 1,000 1,000 1,000 ,463 ,637 1,000



Uji Kruskal-Wallis Test Statisticsa,b Pori Kondisi Awal Chi-Square df Asymp. Sig.



2,593 4 ,628



Pori Minggu 1 3,635 4 ,458



Pori Minggu 2 4,712 4 ,318



Pori Minggu 3 6,465 4 ,167



Pori Minggu 4 6,748 4 ,150



90 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 15 (lanjutan) Noda (Spot) Tests of Normality Kolmogorov-Smirnova Formula Statistic Noda Kondisi Awal



Noda Minggu 1



Noda Minggu 2



Noda Minggu 3



Noda Minggu 4



df



Shapiro-Wilk



Sig.



Statistic



df



Sig.



F0



,175



3



.



1,000



3



1,000



F1



,219



3



.



,987



3



,780



F2



,175



3



.



1,000



3



1,000



F3



,253



3



.



,964



3



,637



F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3 F4 F0 F1 F2 F3 F4



,175 ,253 ,175 ,175 ,175 ,175 ,175 ,219 ,175 ,175 ,175 ,253 ,219 ,292 ,175 ,385 ,175 ,328 ,175 ,175 ,175



3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3



. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .



1,000 ,964 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 ,987 1,000 1,000 1,000 ,964 ,987 ,923 1,000 ,750 1,000 ,871 1,000 1,000 1,000



3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3



1,000 ,637 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 ,780 1,000 1,000 1,000 ,637 ,780 ,463 1,000 ,000 1,000 ,298 1,000 1,000 1,000



Uji Kruskal-Wallis Test Statisticsa,b Noda Kondisi Awal Chi-Square df Asymp. Sig.



,455 1 ,500



Noda Minggu 1 1,263 1 ,261



Noda Minggu 2 ,784 1 ,376



Noda Minggu 3 1,190 1 ,275



Noda Minggu 4 1,765 1 ,184



91 Universitas Sumatera Utara



Lampiran 16. Perhitungan persentase aktivitas body scrub yang mengandung ampas kopi sebagai perawatan kulit  Peningkatan kadar air o F0 1. x 100% =3% 2. x 100% = 5% 3. x 100% = 7% Rata-rata = x 100% = 5% o F1 1. x 100% = 8% 2. x 100% = 6% 3. x 100% = 5% Rata-rata = x 100% = 6,33% o F2 1. x 100% = 10% 2. x 100% = 5% 3. x 100% = 7% Rata-rata = x 100% = 7,33% o F3 1. x 100% = 8% 2. x 100% = 6% 3. x 100% = 10% Rata-rata = x 100% = 8% o F4 1. x 100% = 10% 2. x 100% = 8% 3. x 100% = 9% Rata-rata = x 100% = 9%  Peningkatan kehalusan kulit o F0 1.



x 100% = 12,82%



2.



x 100% = 14,29%



3.



x 100% = 17,07%



Rata-rata =



o



F1



1.



x 100% = 16,67%



2.



x 100% = 17,50%



3.



x 100% = 12,82%



Rata-rata = x 100% = 15,70% o



F2



1.



x 100% = 17,50%



2.



x 100% = 18,42%



3.



x 100% = 17,07%



Rata-rata =



x 100%



= 17,65% o



F3



1.



x 100% =18,92%



2.



x 100% = 15,79%



3.



x 100% =20,51%



Rata-rata = x 100% = 18,42% o



F4



1.



x 100% = 18,92%



2.



x 100% = 20,51%



3.



x 100% = 18,92%



Rata-rata = x 100% = 19,47%



x 100%



= 14,75%



92 Universitas Sumatera Utara



 Penurunan banyak noda o F0



Lampiran 16 (lanjutan)  Penurunan besar pori-pori o F0 1.



x 100% = 2,63%



2.



x 100% = 7,69%



3.



x 100% = 7,89%



Rata-rata = o



F1 x 100% = 7,69%



2.



x 100% = 5,41%



3.



x 100% = 10,53%



Rata-rata = o



2.



x 100% = 7,89%



3.



x 100% = 11,11%



Rata-rata = o



x 100% = 4,26%



3.



x 100% = 4,35%



1.



x 100% = 9,52%



2.



x 100% = 13,33%



3.



x 100% = 6,38%



o



F2 x 100% = 7,69%



2.



Rata-rata =



x 100% = 7,89%



1.



x 100% = 4,44%



Rata-rata = x 100% = 4,35% o F1



x 100% = 6,09%



1.



1.



= 9,70% F2



1.



x 100% = 11,11%



2.



x 100% = 11,62%



3.



x 100% =12,20%



Rata-rata = x 100% = 11,63%



x 100% = 8,85



o



F3



1.



x 100% = 13,64%



2.



x 100% = 11,90%



3.



x 100% = 12,20%



F3



1.



x 100% = 11,11%



2.



x 100% = 8,11%



3.



x 100% = 10,26%



Rata-rata =



Rata-rata = x 100% = 12,60%



x 100% = 9,82% o



o



x 100%



F4



F4



1.



x 100% = 14,29%



1.



x 100% = 10,81%



2.



x 100% = 15%



2.



x 100% = 10,53%



3.



x 100% = 14,63%



3.



x 100% = 11,11%



Rata-rata =



Rata-rata = x 100% = 14,63%



x 100%= 10,81%



93 Universitas Sumatera Utara