Sni Minyak Biji Jarak [PDF]

Citation preview

Minyak Biji Jarak Kaya Manfaat, SNI Mutu Minyak Biji Jarak Minyak biji jarak atau yang lebih dikenal dengan minyak kastroli ini memiliki nama latin Ricinus communis Linn. Minyak biji jarak diperoleh dari proses ekstraksi biji tanaman jarak, di dalam minyak biji jarak terdapat 90% kandungan asam risinoleat, asam sebasat dan asam dikarboksilat. Zat-zat tersebut memiliki fungsi yang bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Tidak hanya berfungsi sebagai kesehatan tubuh, akhir-akhir ini minyak biji jarak mulai dikenal sebagai sumber energi alternatif biodiesel, tentunya diperlukan formulasi dan teknologi khusus untuk mengolah biji jarak sebagai sumber alternatif energi bahan bakar. Minyak biji jarak yang dimanfaatkan untuk kesehatan dan kecantikan memerlukan jaminan mutu kelayakan edar agar tidak membahayakan kesehatan konsumen. Untuk menghasilkan minyak biji jarak yang berkualitas, Badan Standardisasi Nasional (BSN) telah menetapkan Standar Nasional Indonesia (SNI) minyak biji jarak dengan Nomor SNI : 01-1904-1990. Terdapat beberapa tahapan uji mutu yang dipersyaratkan, seperti tahapan cara pengambilan contoh, cara uji, cara penandaan dan cara pengemasan. Minyak biji jarak terbagi atas dua jenis mutu, mutu I (Refined Deodorized Ricinus Castor), mutu II (Refined Ricinus Castor Oil). Cara pengambilan contoh harus memenuhi syarat yaitu orang yang telah berpengalaman dan mempunyai ikatan dengan suatu badan hukum, contoh diambil secara acak sebanyak pangkat dua dari jumlah drum dengan maksimum 30 drum dari tiap partai yang dikirim. Cara uji minyak biji jarak meliputi penentuan warna, penentuan kadar air, kadar air minyak biji jarak mutu 1 yaitu 0,25 dan mutu II sebesar 0,35. Selain itu cara uji juga dilakukan dengan menentukan kelarutan dalam ethanol 95%, penentuan bobot jenis, penentuan indeks bias, penentuan bilangan Iod (metode Wijs), penentuan bilangan penyabunan, penentuan bilangan acetyl dan bilangan asam.



Cara penandaan minyak biji jarak pada tiap pengiriman, bagian luar harus diberikan keterangan dengan cat yang tidak mudah luntur yang memuat keterangan lokasi negara produksi, nama perusahaan atau eksportir, nama barang, kode produksi, berat bersih, negara tujuan dan keterangan lain yang diperlukan. Cara pengemasan disajikan dalam wujud cairan, “ in bulk” atau dikemas dalam drum bersih dan kering berukuran 200 liter dengan head space 5-10 persen. Drum minyak biji jarak dibuat dari bahan yang bersifat tidak menyemari isi dan melindungi produk dari kontaminasi luar. Sumber : Dewan Standardisasi Nasional



Minyak Biji Jarak (Ricinus Castor Oil)      



    



Nomor SNI : 01-1904-199 Minyak biji jarak dihasilkan dari biji buah tanaman jarak (Ricinus communis Linn) Biji jarak pagar mengandung rendemen minyak nabati sebesar 35 sampai 45 persen Pada satu Ha lahan dapat menghasilkan 12.500 liter atau 12.5 kl minyak jarak Minyak biji jarak terdapat 90% kandungan asam risinoleat, asam sebasat dan asam dikarboksilat. Zat-zat tersebut memiliki fungsi yang bermanfaat bagi tubuh. Minyak biji jarak kaya manfaat, yang bisa dimanfaatkan untuk kesehatan, kecantikan bahkan sebagai energi alternatif. Minyak biji jarak terbagi atas dua jenis mutu, mutu I (Refined Deodorized Ricinus Castor), mutu II (Refined Ricinus Castor Oil) Skala warna mutu I dan II warna kuning 2,2 kuning dan o,3 merah Kadar air minyak biji jarak mutu 1 yaitu 0,25 dan mutu II sebesar 0,35 Bilangan asetil mutu I dan II adalah 140 % Bilang asam mutu I dan II adalah 4%



No



Jenis Mutu



Satuan



1



Warna, skala warna Lovibond



-



2



Kenampakan



-



Jernih dan bebas dari benda tarsus pansikan



Jernih dan bebas dari benda tarsus pensikan



3 4 5



Bau Kadar air, b/b Kelarutan dalam etanol 95% pada suhu 25 ° C



% -



Tidak bau 0.25 Dalam perbandingan 1 bagian berat minyak dengan 3,5 bagian berat alcohol (95%) campuran tetap jernih selama 5 menit pada kondisi pengujian



6 7 8



Bobot jenis 25 ° C/25 ° C Indeks bias nd25 Bilangan Jodium (Metode Wijs) Bilangan penyabunan Kadar zat yang tidak tersabunkan Bilangan asetil Bilangan asam



9 10 11 12



Persyaratan Mutu I Mutu II Warna kombinasi 2,2 kuning dan Warna kombinasi 2,2 kuning 0,3 merah dan 0,3 merah



-



0,961 – 0,963 1,475 – 1,479 82 - 90



0.35 Dalam perbandingan 1 bagian berat minyak dengan 3,5 bagian berat alcohol (95%) campuran tetap jernih selama 5 menit pada kondisi pengujian 0,961- 1,963 1,475 – 1,479 82 -90



%



177 - 187 0,7



177 - 187 1,0



% %



140 2



140 2



Caption : Minyak Biji Jarak Kaya Manfaat, Mutu SNI Minyak Biji Jarak